お酒大好き、ズボラおばさんのリアルな家呑みとネコ

レンジ蒸しナスのめんつゆがけ、鱈のフライ（お惣菜）など

今日のお酒のアテ。＾＾今日も夕方までずっと実家の片付けをして、帰りにお惣菜を買って来ました。作ったのはレンジ蒸しナスだけ。ナスを薄く切ってお皿に並べ、ふんわりラップをしてレンジで3分くらい。ラップがキュ――――っと張り付きました。＾＾；3分は長かったかも。

2023/04/30 19:30

お惣菜あれこれ、エビフライとかイカの酢の物とか

兄帰省3日目、実家の片付けでクタクタです。昨日まではそんなでも無かったけど、精神的にもグッタリ・・。1、2日目は、兄も私もお互いに気を使いながら片付けを進めてたけど、結局、何事も兄基準。一緒に居る時間が増えれば増えるほど、考えの相違が増えてきます。兄は人の言

2023/04/29 19:30

昨日の夜ごはんと家呑み、銀鮭の塩麹とふきのとう味噌

昨日の午後から兄が帰省していて、私も実家でバタバタしています。その話はまたブログ1号でぼちぼちと。夜は、兄が蕎麦を食べたいとの事で外食しました。（母は寒いから外に出たくないと言うので2人で）ほんとは私も夜に炭水化物はあまり摂りたくないんだけど・・。兄お気に

2023/04/28 08:00

ピーマンの肉詰め、厚揚げ焼き、レンジで焼きナス、キャベツのお浸し

今日のお酒のアテ。＾＾ピーマンの肉詰め。豚ミンチ、パン粉、マヨ、塩胡椒をビニール袋の中で混ぜて、スプーンを使ってピーマンに詰めました。手を汚さずに出来ました♪タレはウスターソース、ケチャップ、醤油等を適当に混ぜ合わせたもの。美味しかったです。＾＾揚げ焼き

2023/04/26 19:00

ぶりアラ塩焼き、ナスの鶏ちゃん味噌炒め、カマボコ、野菜サラダ

今日のお酒のアテ。＾＾またブリアラを買ってきました♪今日は塩焼きです！ブリから脂が出てパリっと焼けましたよ～。＾＾レモン汁をふって食べました。すっごく美味しい～～。(ﾟoﾟ) ノこれはお酒が進んじゃいますよ。煮るより簡単でいいですね。＾＾長ナス。普通のナスの2倍

2023/04/25 19:00

豚肉生姜焼き、ふき味噌さといも、キャベツの煮物ほか

今日のお酒のアテ。＾＾しゃぶしゃぶ用の豚ロース肉（カナダ産の安いやつ）を生姜焼きにしました。タレは生姜（チューブ）、酒、醤油、みりん。簡単に美味しく出来ました(^^♪ふきのとうみそです。元夫の京都土産。京都まで競馬に行ってきたらしいですよーーー。( ﾟДﾟ)コロ

2023/04/24 19:00

鶏の唐揚げ（惣菜）、魚肉ソーセージと卵炒め、人参キムチ他

今日のお酒のアテ。＾＾かなり手抜きです。簡単な炒め物や、残り物を並べただけ。鶏ムネ肉の唐揚げ。またドラッグストア「クスリのアオキ」のお惣菜です。安い物なので味もそれなりでした。魚肉ソーセージと卵炒め。ソーセージはいつもは斜め輪切りだけど、今日は縦に四角く

2023/04/22 19:00

酢豚（惣菜）、ひきわり納豆オムレツ、明宝ハム、キュウリ浅漬け

今日のお酒のアテ。＾＾ドラッグストア「クスリのアオキ」のお惣菜です。美味しい味付けで野菜もたくさん入ってました。「クスリのアオキ」はお惣菜も充実しています♪ひきわり納豆オムレツ。卵1個、ひきわり納豆1パック、ネギを混ぜて焼いただけ。（味付けは納豆に付いて

2023/04/21 19:00

ぶりアラ煮付け、明宝ハム、厚揚げ他いろいろ煮、小豆かぼちゃ

今日のお酒のアテ。＾＾ブリあらを買って来ました。生姜とネギをたっぷり入れて煮付けに。味が染みています。臭みもなくて美味しい～。＾＾岐阜旅行のお土産「明宝ハム」。ご当地グルメです。「明宝ハム」にも種類が色々あってこれは「明宝ソーセージ」。定番の明宝ハムの姉

2023/04/20 19:00

焼き鯖寿し、わかさぎの天ぷら、厚揚げ煮ほか

今日のお酒のアテ。＾＾福井県の名物「焼き鯖寿し」です。肉厚の焼き鯖の下には生姜がしいてあり、真ん中には煮椎茸が挟んであります(^^♪鯖は脂がのってふっくら柔らく、椎茸と生姜もバランスよく美味しさが口の中に広がります♪わかさぎの天ぷら。塩とレモン汁をふって食べ

2023/04/19 19:00

鶏ちゃん焼き、グリーンピースの含め煮、キュウリとカニカマのマヨサラダ、

今日のお酒のアテ。＾＾岐阜旅行（郡上八幡）で買った『鶏ちゃんみそ』。使いやすいチューブ式。420円だったかな。300g入りで、一人分にしたら20食分はあります。キャベツを一番下に引いて厚揚げ、鶏ムネ肉、鶏ちゃんみそをのせました。（鶏肉を炒める前に30分ほと漬け込むと

2023/04/17 19:00

ナスの煮びたし、竹の子天ぷら、具沢山のコールスローサラダ他

今日のお酒のアテ。＾＾ナスの煮浸し。皮面を焼いてからだし汁を入れて蓋をし、味が染みこむまで弱火でふつふつ。色がいまいちですが、トロトロに柔らかくて美味しいです。＾＾竹の子の天ぷら。旬ですね～♪シャキシャキした食感で食べ応えがありました。＾＾具沢山コールス

2023/04/16 19:00

じゃがいもと鶏のジェノベーゼ炒め、卵とキノコのキッシュ、イワシの唐揚げ他

今日のお酒のアテ。＾＾（焼酎カップの中は赤ワインです）じゃがいもと鶏のジェノベーゼ。じゃがいも、鶏むね肉、しめじ、ブロッコリーを炒めて、パスタ用のバジルペーストを絡めました。これを使用。↓彩りに人参。バジルの風味が香り良く、ワインに合いました。＾＾パン屋

2023/04/15 19:00

野菜たっぷりキムチチャプチェ、イカとキュウリの酢の物、サバ南蛮漬け、厚揚げ他

今日のお酒のアテ。＾＾白菜キムチを使ったチャプチェです。お湯で戻した緑豆春雨と、白菜キムチ、玉ねぎ、人参、ピーマン、豚肉。鶏ガラスープの素を加えてゴマ油で炒めました。白菜キムチで味がしまりました。使い切りにもなった！ 「骨取りさばの南蛮漬け」ディスカウン

2023/04/14 19:00

鶏ムネ肉のネギ塩だれ、太ゴボウのキンピラ、椎茸チーズ、磯辺チクワ他

今日のお酒のアテ。＾＾鶏ムネ肉のネギ塩だれ。鶏ムネ肉を蒸して、ゴマ油、ネギ、塩、レモン汁、鶏ガラスープで炒めました。レモンが効いてさっぱりと美味しいです。＾＾ゴボウのキンピラ。ゴボウはしばらく水に晒してゴマ油炒め、甘辛ダレを加えて煮詰めて出来上がりです。

2023/04/12 19:00

業務スーパー冷凍イカのキムチ炒め、サニーレタスの豚肉巻き、椎茸マヨチーズ焼き

今日のお酒のアテ。＾＾業務スーパーの「いかカット」で、今日はキムチ炒めです。いかカット、白菜キムチ、もやし、ニラ、舞茸。今回も冷凍のまま放りこみましたが、柔らかくてぷりぷり。旨味のあるキムチと絡んで、とっても美味しかったです♪サニーレタスの豚肉巻きです。

2023/04/10 19:00

業務スーパーの「いかカット」、Newバーガー、小豆かぼちゃ他

今日のお酒のアテ。＾＾業務スーパーの「いかカット」。500g入り379円（税別）。アメリカオオアカイカですって。（舌噛みそう）＾＾；スーパーなどで売られている安い冷凍イカの代表的なものだそう。産地（漁獲国）はペルー、アメリカ、中国。モヤシとニラと一緒にオイスター

2023/04/09 19:00

ピーマンの肉詰め、厚揚げ煮、菜の花の胡麻和え、人参サラダ

今日のお酒のアテ。＾＾冷凍焼けしてた豚ミンチを解凍してパン粉、マヨ、塩胡椒。ピーマンの肉詰めです。片栗粉とかつけなかったから、ちょっと肉離れしちゃったけどまずまずの出来。＾＾ウスターソース、ケチャップ、醤油等をまぜた自家製ソースで食べました。美味しかった

2023/04/08 19:00

豆腐ふわふわキムチ焼き、ホタルイカ、ししゃもフライ、里芋煮他

今日のお酒のアテ。＾＾豆腐、卵、キムチ、ニラ、片栗粉、和風顆粒ダシ。ホイッパーで混ぜ合わせて、ごま油で焼くだけ。150gの豆腐で2枚出来ました♪フワフワ＆モッチリです。＾＾低糖質、低カロリー、ヘルシーなのでお腹いっぱいになっても罪悪感なし！地場のホタルイカ。

2023/04/07 19:00

冷凍ハンバーグ、目玉焼き、エリンギチーズ、人参サラダ他

今日のお酒のアテ。＾＾ニチレイの冷凍ハンバーグ。（着色料、保存料、化学調味料不使用）たまに買います。朝や昼ご飯に、あと1品！って時にレンチンだけで食べれるので便利♪自家製のタレ（ウスターソース、トマトケチャップ等）を絡めました。ファミレスのハンバーグみたい

2023/04/05 19:00

今日の朝昼ごはんと晩酌、赤カレイの煮付け、新じゃが甘辛煮ほか

朝ごはん。ご飯（もち麦・押し麦・玄米）、目玉焼き、エリンギとブロッコリーと豚肉のオイスターソース炒め（昨日の残り）、人参サラダ、具沢山味噌汁、粉緑茶。お昼ごはん。ローソンのブラン食パン（明太子・豆乳シュレッド・マヨ）、人参サラダ、具沢山味噌汁、豆乳バナナ

2023/04/04 19:00

ブリの煮付け、エリンギと豚肉とブロッコリーのオイスターソース炒め、人参サラダ

今日のお酒のアテ。＾＾照り焼きか煮付けが迷ったけど、今日は煮付けにしました。生姜をたっぷり入れたので、臭みもなく美味しいです♪エリンギと豚肉とブロッコリーのオイスター炒め。ささっと炒めただけ。簡単です。＾＾コクがあって美味しい～。レタスとキュウリと人参ラ

2023/04/03 19:00

マカロニ黒ゴマサラダ、エリンギ焼き、刺身コンニャク、奈良漬け

今日のお酒のアテ。＾＾マカロニ黒ゴマサラダです。マカロニ、キュウリ、ハム、マヨネーズ、フレンチドレッシング、黒すりゴマ、レモン汁、亜麻仁油、塩胡椒。グルコマンナン入りのマカロニで作りました。黒ゴマが香ばしいです。＾＾エリンギ焼き味付けは塩胡椒とガーリック

2023/04/02 19:00