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儲かる!キッチンカーの開業マニュアル
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元オーナーが教える知らなきゃ絶対損!なキッチンカーの実践的㊙情報ブログ
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ブログ村参加:2021/07/11

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TETSUさんの新着記事

1件〜30件

  • 2021年7月のキッチンカー出店募集情報

    こちらはネットなどで公募されているキッチンカーの出店募集情報をまとめています!

  • 2021年6月のキッチンカー出店募集情報

    こちらはネットなどで公募されているキッチンカーの出店募集情報をまとめています!

  • キッチンカー料理を自分で撮影するなら「絶対に買っておきたいアイテム」が100均で!?

    以前、キッチンカーの料理写真について解説しましたが、今回は100均でも購入できるある商品をご紹介したいと思います! こちらを使えば料理の写真が10倍は美味しそうにみえること間違い無し!!また、背景が無いので簡単に透過出来るのもおススメポイントです!

  • キッチンカーに常備しておきたい『備品』20選!!!

    今回はキッチンカーの設備等では無く、営業してきた経験から置いておいた方が良いよ!という実践的な備品のご紹介になるので、これから始められる方や営業される方にはぜひ見ておいて欲しい『備品20選』となっています!!!

  • これからのキッチンカーの役割とは?!

    最近は、キッチンカーの存在も一般に良く知られるようになり、自治体と災害時の包括協定やランチ難民、買い物難民の解消に向けた取り組みを行っているキッチンカー協会も多くなってきました! これらはキッチンカーの地位向上、社会貢献として行われていますが、

  • キッチンカーのリースとレンタルについて

    ここでは新車の購入・中古車の購入と別の方法として、いま流行りのキッチンカー・移動販売車の『リースとレンタル』について解説していきます!キッチンカーのリースやレンタルって可能なの?その疑問にお答えします!!

  • キッチンカーのアルコール販売

    今回はキッチンカーの『アルコールの販売許可』について解説していきます! キッチンカーでよくお酒の販売を行っているのを見かけると思いますが場合によっては許可が必要なこともあるので、チェックしておいて下さいね!! 実は届け出や許可が必要な場合がありますので注意して下さいね!!

  • キッチンカーVS露店!どっちが売れる??

    イベントメインで出店しているとキッチンカーと露店どちらも出店している現場に遭遇することも多くあります! そこで皆さんが気になるのは「どちらの方が売れるの??」ということです。TETSU☆もキッチンカーと露店どちらも経験ありますが

  • キッチンカーでも使える資金調達方法

    キッチンカーを始められる方に検討して欲しいのが、補助金・給付金・融資などです! 以前にお話したようにキッチンカーの開業費が安いとは言うものの数百万円というお金がかかることも・・・そこで『キッチンカーでも使える資金調達方法』を解説していくので見ていきましょう!!

  • キッチンカーの見積書と請求書

    今回は『見積書と請求書』について解説していきます! 面倒ですが、キッチンカーを続ける中でこうした事務処理は必ず発生します! 例えば買取の依頼があった場合は、電話で「分かりました!OKです」で契約完了という訳にはいきません。

  • キッチンカーのお金と経理

    ここでは『キッチンカーのお金』について解説します! キッチンカーを始めると思った以上にお金がかかります・・・ 例えば、車代、整備代、機材代、備品代、旅費交通費、保険代、販促費、水道光熱費、地代家賃、仕入れ代、人件費など様々な費用があります!

  • キッチンカーのSNS

    結論から言うと『キッチンカーのSNS利用』は必須です! HPでもお話ししましたが、最近は出店申請の際にSNSアカウントを入力するのが当たり前になっています。主催者からもイベントの情報発信を求められることが多く、フォロワー数が多ければ審査で有利になる可能性もあります!!

  • キッチンカーのHP作成

    いまやどこの企業も飲食店もHPを持っている時代となりました!そこでキッチンカーを始めたけど、HPも作った方が良い?と悩まれている方も多いかもしれません!! そこで今回は『キッチンカーのHP』について解説していきます!

  • 売れる!!キッチンカーのメニューの作り方

    キッチンカーでは『販促』が何より重要です!というお話をしましたが、メニューも販促物のひとつになります! メニューについてもキッチンカーならではのメニュー作成方法について解説していくので参考にしてくださいね!!

  • 映える!キッチンカーで使える写真

    キッチンカーでは『写真』をよく使います!! メニューや横断幕などの販促品はもちろん、SNSに投稿するキッチンカーの出店風景やお店の紹介、出店の審査でも必ず用いられます。また、飲食業界では料理の写真は実物の3倍増し!!と言われるように

  • おススメ!キッチンカーの販促方法

    キッチンカーでは『販促』が何より重要です! 販促とは販売促進の略であり、販促がしっかりしていないとどれだけ美味しい料理を作っても意味が無くなってしまいます。 逆に販促がしっかりしていれば、売上UPは当然ながら、イベントの主催者等から直接声をかけてもらえることも多くなり、極端に言うと全然美味しくない料理でも売れます!

  • キッチンカーのライセンス

    『キッチンカーのライセンス』と言うとよくわからないですよね? しかし、キッチンカーを続けていると「これってライセンス取得してる?」と聞かれることがあります。ここで聞かれているライセンスというのはいわゆる商標登録のことで、同じ名前や類似の名前を使う場合は管理者からライセンス=承諾を得る必要があるのです! 特にキッチンカーで販売するにあたっては『商品の名前』、『お店の名前』などが問題になることがあります!!

  • キッチンカーのフランチャイズ(FC)加盟

    具体例としては、キッチンカーのフランチャイズで多いのはロングポテト・クレープ・メロンパン等のフランチャイズがありますね!! 特に関西のクレープキッチンカーは9割くらいがフランチャイズとも言われています!!

  • キッチンカー協会に会員登録するには面談必須!?

    ひとつ前のお話ではキッチンカーの出店先を紹介してくれる様々な協会や民間事業者をご紹介しましたが、仲介業者に登録するには『面談』が必要なことが多いです! 「まだ読んでないよ!」という方はこちらから

  • キッチンカーの出店交渉をしてみたら

    出店について色々と説明してきましたが、実際の『出店交渉や出店先探し』についてTETSU☆の経験をお話ししていきたいと思います!

  • キッチンカーで出店する際の種類

    キッチンカーでの出店は出店先や方法によって『種類』が分かれます。種類によって準備や気を付けておきたいコトがあるのでそれぞれの種類について見ておきましょう! キッチンカー業者とひとくちに言っても、実は商業施設メイン

  • キッチンカーの出店先探し

    出店先をどうすれば見つけることが出来るの?と思う方は多いと思います!!そして、経験から言うと見つけるのは正直、とても大変です!(笑) なので、キッチンカーを始めた人のまず1番目の難関・お悩みになるのがこの『出店先探し』となります。

  • キッチンカーで出店する際の流れ

    ここでは今までの解説を踏まえ、実際に『出店する際の流れ』について解説していきます! おおまかには以下のステップで進んでいきます。その際、注意しておきたいのは出店には枠があるので出店が確定するまでは油断しないようにしておいて下さいね!!

  • 露店の営業許可

    今回、解説するのは『露店の営業許可取得』についてです!露店であれば参加できるイベントというのは数多く存在するので、露店出店も選択肢のひとつとして考えてみてはいかがでしょうか? というのも使用可能なスペースの関係から

  • キッチンカーの検便検査

    今回、解説するのはキッチンカーの『検便検査』についてです!食品を提供する側として、常に衛生に気を使うことは大切ですよね!! 実際、最近ではキッチンカーもかなりの衛生基準が求められるようになり、関東の方の仲介業者さんに案件を紹介してもらう場合は、

  • キッチンカーのPL保険(生産物賠償責任保険)

    キッチンカーで営業を行う際に必要な保険は、自動車に関する「自動車保険」ともう一つあるのをご存じですか?? それが今回お話しする『PL保険(生産物賠償責任保険)』と言われるものです!この保険は第三者に引き渡した物や製品、業務の結果に起因して賠償責任を負担した場合の損害を、

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