箸が止まらない！淡竹でやみつきメンマを作る

淡竹を使って、炒め物感覚でササッと作れるメンマのレシピです。5月中旬～6月に入ると淡竹（はちく）がでます。↓↓これが「淡竹」淡竹は、タケノコよりも柔らかく、あく抜きなしで調理ができます。過去記事でも、淡竹メンマのレシピをアップしているのです

味噌は自宅で作り育てる。

※この記事は2014年3月に下書き保存していたものを公開しています。味噌を手作りしています。私は味噌汁が大好き。おやつに味噌汁を飲んでいたくらい。今は亡き曾祖母の作った宮城県の仙台味噌の味が美味しくて、おいしくって。忘れられない味。結婚した

高額なサプリメントよりも、良質な野菜と食材で若々しくなるんだと思ったできごと。

いつもお世話になってる、有機野菜販売の八百屋があります。もう、4年位経つでしょうか？40代～70,80代の方の店員さん、農家のかたがお店によく出入りしてる姿を見て会話をするのですが、「あれ？」と感じたことがあったんですね。それは、みなさん、

安心して食べられるおいしい無添加の練り物を見つけました。

添加物たっぷりの練り物。添加物が気になって以来、練り物を食べるのを控えていました。しかも練り物って、体に良いイメージがなく元々好きではありませんでした。完全ベジタリアンの時は練り物は一切食べませんでした。ですが、家族が「練り物たべたいなー」

薬膳の効果。薬膳料理にハマってます

体の芯から温まる薬膳料理。以前、皮膚炎（脂漏性皮膚炎）になってしまった時、その時、随分と漢方薬にお世話になりました。そんな体のお助け的な食べ物・薬膳が再ブームです！！最近、薬膳火鍋セットを購入しました。こちら↓薬膳火鍋キット 2〜3人用×5

バイタミックスでスムージー生活再開☆

お久しぶりのスムージー生活再開しました☆一時的にスムージーをお休みしていたのですが、、、（というよりも、体が欲しがらなかったのです）ですが、人って「その時必要としている栄養」を体が教えてくれるんだなあと思います。スムージーを飲みたい！たっぷ

ゆるベジ主婦が食べるお手軽インスタント麺

ベジタリアンになったばかりのころ、インスタントラーメンは封印しようと決めました。ベジタリアンになって2年くらいでしょうか、市販のインスタント類はぜったいに食べなかったし買いませんでした。ですが、ベジになって5年たったいま、考えかたに大分変化

バイタミックス購入！カフェモカフラペチーノを作りました。

～バイタミックス購入までの過去記録～ミキサーの買い替え検討●バイタミックスを購入～バイタミックスを使ったベジタリアン料理・飲み物・デザートレシピ～●バイタミックスで作る、リンゴと人参の豆まめカレーこたつで冬の甘酒作り～砂糖なし動物食材を使わ

【調理時間10分】ショウガの効いた高野豆腐のから揚げ

高野豆腐を使ってから揚げ風にして食べると、すっごく美味しいんです。お酒のおつまみにもなるし、火を長時間通さなくてもいいので、時短料理になります。高野豆腐の代わりに「大豆たんぱく」をつかっても、本格的なから揚げ風になります！材料（5人分～）・

ベジタベルカレーに「ちょい足し」してオリジナルカレーを楽しもう♪

ハウスの「ハウス食品 ベジタベルカレー」をスーパーで見かけたときから、手軽にベジカレーを楽しめるようになりました。(^-^)今までは、スパイスから作っていたのですが、毎回「ザ・本格インドカレー！」を作ることも・・なかなか・・・(^^;)ねぇ