麻婆豆腐は手作りで！

初投稿になります 不定期更新になるかと思いますが、どうぞ宜しくお願いします☺️ さて、本日のご飯はお題通り麻婆豆腐でした 麻婆豆腐は市販で売られている素を使わず 自己流ですが毎回手作り ↑麻婆豆腐を作る上で花椒と豆豉は外せないです あとは鶏がらスープ、甜麺醤、豆板醤、醤油、酒、塩胡椒、ニンニク、生姜、鷹の爪などで味付け こうやって改めて書き出してみると結構色々入れてるのね〜 最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます 今回豆腐は一丁半使いましたがあっという間に無くなりました😲 ご飯に乗せて麻婆丼にしてもいいですね👍 ご馳走様でした！