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米粉にハマり、米粉を入れたお菓子作りを主に紹介していきます♪

ブログタイトル
ヒマさえあればお菓子やパンを作ることばかり考えるhimapanのブログ
ブログURL
https://himapan.hatenablog.com/
ブログ紹介文
お菓子やパン作りに目覚めた40代後半の主婦が暇さえあれば何かを作っているブログです。作り方やレシピを紹介していきます♪
更新頻度(1年)

65回 / 92日(平均4.9回/週)

ブログ村参加:2021/06/19

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ひまパンさんの新着記事

1件〜30件

  • 開封したバニラエッセンスの消費期間が気になるので問い合わせてみました

    こんにちは。himapanです。 お菓子作りでよく使うバニラエッセンス。 スーパーで見かけるのはこのタイプですよね。 私はいつもこちらを使っていました(お値段がちょっと高め)。 オーガニックバニラビーンズペースト 50g | バニラ | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta*コッタ】 バニラエッセンスも、こちらのバニラビーンズベーストでもそうなのですが、 全部使いきれない・・・💧 のです。 お菓子で使うのはほんのチョットの量なので、なかなか減りません。 そんな状態で一年前に開封したこちらのバニラビーンズベースト。いつまで使っていいものか気になって気になって、ついに購入先のcottaに…

  • オレンジの食べ方。皮をむかないと食べてくれない。

    こんにちは。himapanです。 前日、実家から家庭菜園の野菜と一緒に送られてきたオレンジ(スーパーで買ったものだけど)。 私の場合、食べる時はみかんと同じように皮を剥いて食べますが、家族は皮を剥くのが面倒なのか、冷蔵庫にオレンジを入れておいても手を出しません。 実家からオレンジをもらったから食べてねー と言っても家族の反応は、、、、 予想通りの反応です・・・。 仕方なく、 オレンジ切っておいたよー 家族は、 うん。。。 食べるのか食べないのか分からない返事・・・。 しかし、放っておくといつのまにかお皿が空っぽになっています。 グレープフルーツも同様に切っておかないと手を出さない家族。 果物ナ…

  • 自家製のもので久しぶりにパンで朝食

    おはようございます。himapanです。 今日は朝から天気が良くて洗濯日和ですね☀ 私の朝食はいつもお米ですが、今日は珍しくパンにしてみました。 朝食の内容は、 ➀昨夜焼いた食パン ②友人にプレゼントするために作ったグラノーラの残り ③冷蔵庫に必ず常備している手作りつぶあん これらを合わせてつぶあん&バタートースト、ヨーグルト&グラノーラでいただきます😋 久しぶりに食べたつぶあんとバターの組み合わせ。最高です♪ 以前ならもっと食べられたのに、アラフィフのhimapanはこれでお腹いっぱいです。 最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。 興味のある方は読者登録やTwitterフォロー…

  • メープルシロップをもらったのでメープルシロップを使ってお返し

    こんにちは。himapanです。 先日3か月ぶりに友人と会い、お互いの近況報告で盛り上がりました。 会う前に主人から いつもLINEで連絡してるんだから会っても話すことはないんじゃない? いやいや、そんなことはありません。実際に会う方が話が盛り上がります(笑) 友人に会うたびに手作りのお菓子やパンをプレゼントするのですが、今回はそのお礼にメープルシロップをもらいました。 そのメープルシロップで何かを作って友人にプレゼント🎁したいと思い、グラノーラを作りました。 himapan.hatenablog.com 作り方は簡単! オートミール:油脂:砂糖の割合を4:1:1、 好きなナッツ、ドライフルー…

  • 作りたいのに作るタイミングを逃したパンとお菓子

    こんにちは。himapanです。 最近はカステラやスフレチーズケーキばかり作っていたので、久しぶりにドライフルーツ入りのパウンドケーキを作ろうと思います。 ドライフルーツ入りのパウンドケーキ作りには欠かせない富澤商店の洋酒漬フルーツミックス。 うめはら ミックスフルーツ / 400g これを使ってパウンドケーキ作ると劇的に美味しく仕上がります♪ フルーツパウンドケーキを作る準備をしていると家族から、 いつものスフレチーズケーキが食べたいなー えっ⁉ 数日前に作ったばかりですけど・・・ (すでに完食していますが) himapan.hatenablog.com 今日はパウンドケーキとチョコチップパ…

  • お菓子作りにもパン作りにも使えるハンドミキサー

    こんにちは。himapan です。 今日はパン作り、お菓子作りで愛用しているハンドミキサーを紹介します。 以前はホームベーカリーで生地ごね → 一次発酵までやったら、自分で成型してあんぱん、塩パンなどの食パン以外のパンを焼いていました。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); このやり方でもよかったのですが、次第に、 ●ホームベーカリーのパンケースを洗うのが面倒になってきた ●今まで使っていたハンドミキサーをもっと機能が良いものに買い換えたい 理由で前から気になっていたクイジナートのハンドミキサーを買うことにしました。 クイジナート…

  • 部屋干しでも外干しでも大きなタオルを干す時に便利なハンガー

    こんにちは。himapanです。 今日はお菓子やパンの話題ではなく、最近買ったハンガーに感動したので紹介したいと思います! 最近、週に一回は雨が降っていますよね。そんな時の洗濯物は部屋干しになってしまいます。 我が家にはハイテクな浴室乾燥はなく、洗濯機にも乾燥機能がありません・・・。 洗濯機についているのは温風が出る乾燥機能ではなく、風乾燥の「エアジェット乾燥」ですが、取扱説明書を読むのが苦手なので使ったことがありません😅 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 部屋干しで一番困るのが大判タオルを干すこと。場所を取りますよね💦 そん…

  • スパイスの効いたキャロットケーキの紹介~レシピ付き~

    こんにちは。himapanです。 涼しくなるとスパイスが効いたお菓子をよく食べるhimapan家族。 夏にも作りましたが、不思議と今の時期に食べる方が美味しく感じます。 レシピを紹介しますので、よかったら作ってみて下さい(^^) <材料> パウンドケーキ型 1個分 ●Mサイズ卵(常温) 1個 ●人参 110g ●レモン汁数滴 ●三温糖かきび糖 90g ●米油(なければ家庭にある油でも大丈夫) 60g ●薄力粉 40g ●米粉 50g ●重曹 1.5g ※重曹は必ず入れて下さい!! ●ベーキングパウダー 2.2g ●スパイス 3g(シナモン1.7g、オールスパイス1g、残りカルダモン、ナツメグ)…

  • 気づいたら増えていたボウルとゴムベラ。多すぎる・・・?

    こんにちは。himapanです。 今日は台所の引き出しの掃除をしていると、 ボウルとゴムベラ(かっこよく言えば「スパチュラ」)がたくさんあるなー と気づきました。パン作り、お菓子作りをするのでいつの間にか増えていたのです。 使っているボウルとゴムベラはこちら。 ポリカクックボール / 17cm×1個 ※他にもいろいろなサイズがあります。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 柳宗理のステンレスボウル。デザインが気に入って購入。 一番大きいサイズは深さがあるので、ハンドミキサーでカステラ作り、パン生地作り、 スポンジケーキ作りに便利…

  • ヒビ割れしたけど味は美味しいスフレチーズケーキ

    こんにちは。himapanです。 最近はカステラばかり焼いていたので、今日は約一か月ぶりにスフレチーズケーキを焼いてみました。 前回はパッカーンと表面が割れてしまったので今回はうまく出来るか不安・・・💧 前回のスフレチーズケーキです・・・。 himapan.hatenablog.com (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); いつもこちらのレシピを参考にしていますが、 recipe.cotta.jp 自分なりに変えた点は、 ●レモン汁を増やす ●焼き時間と温度を、オーブンの予熱200℃にして、焼く時に190℃で20分→140℃に下げ…

  • どうしても食べたくなるオートミールクッキー

    こんにちは。himapanです。 週に2日だけ仕事をしています。 パソコンを使って数字をチェックすることが多いので、夕方仕事が終わる頃には目も頭もクラクラしてぐったりです。 仕事が終わって家に帰ったら とりあえずビール🍺!! 若い頃はそうでしたが、アラフィフのhimapanは、 とりあえず甘いお菓子!! です。 いつも常備しているオートミールクッキーを食べようと思っていたら、 私がいない間に家族に食べられてしまいました・・・。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ザクザクしたオートミールクッキーがどうしても!どうしても!食べたか…

  • スーパーに買い物に行きたくない時の食事

    こんにちは。himapanです。 我が家から徒歩圏内にスーパーがあるのに、たまに買い物が面倒になってしまう時があります。 特に週末のスーパーは ●レジ並びに時間がかかる ●混んでいるからコロナ感染が怖い と言う理由もあります。 でも家族の食事の用意もしないといけないし😫、テイクアウトできる飲食店は近所にないし、デリバリーは高いので利用したくないし・・・💧 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); そんな時は常備しているチーズ、トマト、オリーブ、コーン、準強力粉を使ってピザを作ります。 ~材料~ ●準強力粉 200g ●塩 4g ●砂糖…

  • 無料でもらえるポケットティッシュの管理

    こんにちは。himapanです。 街中で配っているポケットティッシュや郵便ポストに広告と一緒に入っているポケットティッシュ。 鞄に入れてそのまま使うと、 鞄の中でグシャッとなってティッシュが取りにくくなる 気づいたら手を拭いたハンカチと一緒になって湿っぽくなってしまう なんてことはありませんか? 私はこれが嫌で嫌で定期的にポケットティッシュカバーを作るようになりました。 ずっと使っていると汚れてくるので、定期的に新しく作っています。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 裁縫をやっている方なら中途半端に残ってしまった布で簡単に作れ…

  • マフィン型を使ってかわいいチョコチップパン作り

    こんにちは。himapanです。 先日、手作りチョコチップパンの形について書きました。 himapan.hatenablog.com 今回はパンをきれいに丸くする方法を思いついたので紹介したいと思います(^^)/ 使う道具はお菓子作りに使うマフィン型です。 いつも通りにパン生地を作ったら、 ➀一次発酵したパン生地を6等分にして丸める ②20分ベンチタイム ③生地を丸め直してマフィン型に入れる ④二次発酵へ 二次発酵が終わりました。きれいに膨らんでいます👍 オーブンに入れる前に表面に卵を塗って焼きます。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push(…

  • 今度はパン検定「パンシェルジュ検定2級」を取得したお話です

    こんにちは。himapan です。 前回のブログでパンシェルジュ検定3級のお話をしました。 // himapan.hatenablog.com www.kentei-uketsuke.com 今回はパンシェルジュ検定2級についてお話します。 パンシェルジュ検定3級を受けて一年が経ち、パン作りも慣れてきたので「パンシェルジュ検定2級」を受けることにしました。 3級の時と同じように検定の申込みをしてテキストも購入。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); テキストが届いてパラパラ~、と見てみると、、 個人的な感想ですが、内容は3級より面…

  • 3COINS(スリーコインズ)で買った食器を洗う時に便利なもの

    こんにちは。himapanです。 先日、友人から「これ、知ってる?」と写真が送られてきました。 私:知らないよー。これ、なに?? 友人:食器を洗う時に便利だよー。 写真だけではどう便利なのかよく分からず、近所にある「3coins」に行ってみると、 なるほど、このことかー。 「スゴイ 売れてます!」 に惹きつけられて試しに買うことに。 www.palcloset.jp (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 早速、食器用洗剤をボトルに入れました。 写真のようにスポンジを持ったままボトルの上部を押すだけで洗剤が付く仕組みになっています。…

  • パン検定「パンシェルジュ検定3級」を取得したお話です

    こんにちは。himapanです。 「パンシェルジュ検定」というものをご存知でしょうか? 私が通っていたパン教室で一緒に習っていた生徒さんが、パンシェルジュ検定のことを先生に質問していたので、 どんな検定なんだろう?? と気になって調べてみると、 なるほど。これは面白そうです! www.kentei-uketsuke.com (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); まずは3級から受けてみよう! と思い立って、3級の申し込みをしてテキストも買ってやる気満々でした。 しかし、テキストが届きパラパラ~とページをめくると、、、 難しい・・・・…

  • 一個の卵でフィナンシェとクッキーの2種類のお菓子が作れます

    こんにちは。himapanです。 我が家で作る焼き菓子といえば、 ●パウンドケーキ ●ドロップクッキー ●フィナンシェ ●カステラ が定番です。 ●パウンドケーキには全卵を使用 ●クッキーには全卵もしくは卵黄を使用 ●フィナンシェには卵白を使用 ● カステラは全卵を使用 となっています。 フィナンシェが食べたくなって作った後は、残った卵黄でクッキーを作ります。 // 数年前に通っていたパン教室で、パン生地の発酵中にフィナンシェの作り方を教わったのですが、卵一個の卵白で4~5個のフィナンシェが作れることに驚きでした😲 その頃は焼き菓子には疎かったので、 「フィナンシェはお店で買うもの」 と勝手に…

  • 美味しくできたけど、何かが違うチョコチップパン

    こんにちは。himapanです。 久しぶりにチョコチップパンを作りました。 おそらく一年ぶりぐらいだと思います。 パン教室で習ったレシピ通りに作ってうまくできたのですが、 焼き上がりを見て、 美味しいけど、なんか、違う。 これでいいんだっけ? とすっきりしないモヤモヤした気持ちで家族にパンを出すと、 「あれ?いつものハート型じゃないの?」 そうだ!形が違うんだ!! // いつもはハート型にするのをすっかり忘れていました・・・。 年のせいでしょうか?何せアラフィフのhimapanですから…😅 本来ならこの形に作るはず。 (前に作って撮っておいた写真を探しました) ハート型の方が成形が楽なのですが…

  • ししとうの下処理で手がヒリヒリ。そんな時の対処法は?

    こんにちは。himapanです。 昨日、父が趣味でやっている家庭菜園の野菜が届きました。 その中にししとうもあったので、夕食の後に下処理して冷凍庫に入れた後、 右手の親指以外の指がヒリヒリしてきました。 なぜ? その時はあまり気にしていなかったけれど、時間が経つにつれヒリヒリからジンジンと痛くなってきました。 そしてそのままお風呂に入るとさらに痛みが強くなり、手も熱くなってきて、 痛い!!!!! まさにこの絵の通り痛いです。 もしかしてししとうのせい? 調べてみると、まさにその通りでした。 // ししとうは唐辛子の仲間であり、辛み成分のカプサイシンが皮膚を刺激する作用がある。 そして! カプサ…

  • ヨガをやっても「無心」になれないけどミシンではなれます

    こんにちは。himapanです。 そろそろ自分の枕カバーを新しくしようと思い、生地を買って作りました。 ミシンは使えるのですが簡単なものしか作れません・・・💧 でもミシンを使うのは好きです💛 私が使っている枕は無印良品で買った43㎝×63㎝サイズ。 そのため生地も結構使います💦 // 私が作る枕カバーは袋状でスポッと入れる簡単なもので、チャックは面倒なので付けません。 まず布端のほつれを防ぐためにまず裁ち目がかりをします。 あとはひたすら直線縫いをして長方形の枕カバーを作っていきます。 この裁ち目かがりと直線縫いをしていると、何故か「無」になれます。 そう思うのは私だけかもしれませんが・・・😅…

  • おうちでパンを作る方は何がきっかけで作るようになりましたか?

    こんにちは。himapanです。 私が購読しているブログに美味しそうな手作りパンを紹介している方々がいらっしゃいますが、 何がきっかげでパン作りを始めたのだろう? と気になる時があります。 私の場合、8年前に姉からもらったホームベーカリー(中古)で食パンを焼き始めたことがきっかけです。 ホームベーカリーは強力粉、砂糖、塩、スキムミルク、ドライイースト、バター、水を入れてボタンを押せば食パンが焼けます。 そのため、パンの知識は全くありませんでした。 // ホームベーカリーの食パンに飽きた頃、パンの知識がないのにハードルの高そうなシナモンロールやベーグルの作り方を調べて作ったことがあります。 【パ…

  • 初めて知った、カメラの「レンズ」が「レンズ豆」から名付けられたこと

    こんにちは。himapanです。 我が家ではスープをよく作ります。 ゴロゴロ具沢山のスープだったり、シンプルに豆と細かく刻んだ野菜スープだったり、ポタージュだったり。 スープによく使う豆はこの3つ。 ●キドニービーンズ ソル・レオーネ レッドキドニービーンズ(紙パック) 380g 価格:205円(2021/8/22 17:39時点)感想(12件) ●ひよこ豆 ソル・レオーネ ひよこ豆(380g*8コ)【ソル・レオーネ(SOLLEONE)】[缶詰] 価格:1,490円(2021/8/22 17:41時点)感想(2件) ●レンズ豆 令和1年産 アメリカ産レンズ豆 900g入り 【送料無料】【メール…

  • フレンチトーストは苦手だけど家族に作るのは好き

    こんにちは。himapanです。 先日家族から、 明日の朝食はフレンチトースト食べたい❣ とリクエストがあったので、久しぶりに食パンを焼きました。 焼き上がりはよかったのですが、型から出してみると、、、 矢印のぐるぐる巻きがイマイチですが💦、味は美味しくできました😋 食パンを作る時は練乳を入れてしっとりさせます。 // 実は、私はフレンチトーストの食感が苦手です(フレンチトースト好きの方には申し訳ないです🙏)。 なので、自分の分はスライスしてバター&ジャムで食べ、 家族用にフレンチトーストを作っていきます。 卵、砂糖、牛乳、バニラエッセンスを混ぜたら一度濾し、濾した卵液をパンを浸します。 フラ…

  • 最近になって気づいた、世間ではオートミールブームが流行っていること

    こんにちは。himapanです。 最近、「オートミール」という言葉を目にしたり聞いたりします。 職場でも「オートミールが腸活によい」と話題になったり、 姉からも「オートミールクッキーのレシピ教えて」と連絡がきたり、 子供が観てるYoutubeでもオートミールで作るクッキーを紹介していたり、 私が読者登録している方もオートミールを使ってパンやお菓子を紹介しています。 他にも、料理家ぐっち夫婦がダイエットレシピでオートミールを紹介しています。 veryweb.jp 言われてみれば、近所のスーパーでもいつもなら棚一杯に並んでいるオートミールが昨日は3個しかありませんでした。 // ちなみに私もオート…

  • 一週間の食事とおやつでどれぐらい小麦粉が登場したのか調べてみました

    こんにちは。himapanです。 皆さんは一週間で小麦粉を使った食事、お菓子をどれぐらい食べているでしょうか? そんなことをふと思いついたので、先週一週間で作って、食べた小麦粉料理&お菓子(強力粉、中力粉、薄力粉)をざっと書いていました。 手作り菓子編 ●カステラ(2回) ●グラノーラクッキー ●チョコチップクッキー // 手作りパン編 ●塩パン(2回) ●ライ麦パン(2回) 食事編 ●手作りピザ ●お好み焼き(2回) ●ラーメン ●うどん ●ギョーザ ●パスタ こうやってみると、様々なジャンルで小麦粉を食するのは日本人だけではないでしょうか? // オリンピックでは選手が選手村での食事で餃子…

  • 気が付いたら値上がりしていた野菜

    夕食にカレーを作ろうと思い、カレーに入れる野菜を買いに行くと野菜の価格高騰にびっくりです。カレーを作るか?別のものを作るか?迷ってしまいます。

  • パン作りやお菓子作りに使う卵を混ぜる時に便利な道具

    パン作りやお菓子作りに使う卵を混ぜる時に便利な道具を紹介します。

  • 【完全保存版】おうちで作れるしっとりカステラの作り方

    手作りカステラを何度も作って、理想のカステラが完成しました。レシピを紹介します。

  • 前回うまくできなかった手作り塩パンのリベンジ!!

    こんにちは。himapanです。 先日、塩パンがうまく作れなかったブログを書きました。 himapan.hatenablog.com 味も形も納得できず、すぐにリベンジです。 // 今回注意した点は、 ●中に入れる自家製粒あんをベースト状に潰す ●芯となるバターを巻く時、バターを包み込んでしっかり閉じる 巻き終わったら二次発酵へ。 二次発酵中にプレーンタイプの生地からバターが溶けだしてしまいました💦 焼き上がりました♪ 前回より成型がうまくできたと思います。 プレーンタイプはスッキリ、具入りだとどうしてもポッチャリになってしまいます・・・。 粒あん入りを切ってみました。 今回焼いたもの 前回焼…

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