ナパの高コスパワイン-Rosso di Ca’momi ロッソディカモミ 2018

ワインの仕事を離れると、ワインを飲む機会がぐっと減りますね。いや、別に飽きた訳ではないのですが、生活費におけるワインのコストがなかなか痛いのです。安くてまずいワインは飲みたくないし…なんて舌はワガママですし笑でもどうしても飲みたくなってしま

What is Dashi?

Dashi is the base of Japanese food.Let’s think about it deeper together.What is Dashi?Dashi is the one of broth.Broth is

赤なのか白なのか-ワインの選び方

最初に立ちはだかるワイン選びの壁。それは赤ワインなのか、白ワインなのかということ。飲もうと決めたのに、いきなり二択を求められる飲み物も珍しいですよね。ワイン玄人ならそんな悩みと楽しみの一つだとおもいますがまだワインに馴染みがない人が選ぶとき

ビール党こそノンアルコールビールを飲むべき7つの理由とメリット

様々な理由で注目を集めるビールテイスト飲料、すなわちノンアルコールビール。10年以上、生粋のビール党であり元ソムリエでもある私がいま、飲んでいるのがノンアルコールビール。そう言うと大抵は「健康を気にしちゃって～」とか「痩せようとしてるの？」

本当においしいノンアルコールビールとは？ソムリエが味でおすすめを選んでみた

ここ数年ノンアルコールビールがめざましい進化を遂げているのをご存知でしょうか？数年前までは、味気ない、ビールとは程遠い、と酷評されることも多かったですが、今のノンアルコールビールはビールの代わりとなりえるまでに進化しております。そんなノンア

【やばいきゅうり】を作ってみた ※アレンジレシピあり

こんにちは。空前絶後のきゅうり党、どうもOisyです。この記事ではやばいシリーズ第二弾やばいきゅうり、つくっていきますよ。 →第一弾のやばい漬けはこちらからやばいきゅうりとは…やばいきゅうりとは、Youtubeチャンネル"くまの限

【無印良品】デュラムセモリナ粉で手打ちパスタを作ってみた※コツとレシピあり

パスタは生地から練ってみたい党のOisyです。この生地…あ、間違えた。この「記事」では無印良品の「生地からつくる 手打ちパスタ200g（2人前）」(税込190円)を作ってみました。無印良品公式のティザー映像。実は2013年には発売されていた

【ヤバい漬け。】を作ってみた。※アレンジレシピあり

こんにちは。漬けものはメインディッシュと考える党代表のOisyです。元々漬け物は好きではありましたが、自分でぬか漬けをはじめてみて漬け物沼にハマりつつあります。 →ぬか漬け日記はこちらそんな、私ですがYoutubeでやばいものを見つけてしま

【やってみた】手作りとろ〜りプリンをつくってみた

とろとろプリンしか勝たんこんにちは。デザート担当KoisyですKoisyこの記事は助手のKoisyが書いています。この記事では、最近ハマっているとろ〜りプリンを作っていきます。最近夜になるといそいそとプリン作りたい欲が湧いてきます。とは言っ

【余り物活用】具材で考えるパスタのアイデア集

パスタを作りたい時に、今ある材料で何ができるか。そのアイディアを集めました。作る上での簡単なポイント、レシピとともに備忘録として残していきます。

【無印良品】毎日かき混ぜ不要の”発酵ぬかどこ”をはじめてみた

無印良品の発酵ぬかどここの記事は、無印良品の毎日"発酵ぬかどこ"の成長記録です。Koisyぬかどこって毎日混ぜたり、手間が大変なんじゃないの？Oisy無印良品の"発酵ぬかどこ"なら毎日混ぜないでもぬか

【春の定番】 ホタルイカと春キャベツのペペロンチーノを作ってみた

めちゃくちゃおいしい春の定番パスタ！自分で作るパスタが一番美味しい党代表のOisyです。春の旬であるホタルイカと春キャベツを使ったパスタを作ってみました。この組み合わせはトマトベースもいいですが今回はオイルベースで。ふんだんに隠し技を使った

【ズボラ飯】超初心者向け、一番楽なお米の炊き方

白米っておいしいよねこんにちはズボラ料理研究家のOisyです。巷に溢れるお米の炊き方ってやれ浸水しろーやれ透明な水になるまで研げーなどいろんなルールがありますよね。もちろんどれも正しいのですがズボラ的観点からみると正しくない。なぜならめんど

【朝飯】 5分でできる出汁茶漬けの作り方

こんにちは。朝からしっかり食べる協会、会長のOisyです。この記事では忙しい朝でも、難なく出汁茶漬けを食べるを食べたい方必見のレシピをご紹介したいきます。想像してください目覚めの悪い朝、かつおだしの香りで目覚める日本人の本能二日酔いのダルさ

「嫌なことから全部抜け出せる 凡人くんの人生革命」を読んでみた

この記事ではブログ初心者のためのブログ「ヒトデブログ」を運営されているヒトデさんが執筆されている本、「嫌な事から全部抜け出せる 凡人くんの人生革命」のレビューをしていきます。

吉野家の新メニュー「ねぎラー油牛丼」がうますぎる件に着いて

吉野家の新メニューがうますぎて感動したので急遽コラムをこさえました。 いや、ちょっと今回の新メニューはうますぎる。 個人的には吉野家の過去メニュー史上No.1だとおもっているのでぜひお試しいただきたい。