野菜とワインのソムリエ アケミーナ。 おいしく食べて☆元気になろう！ をモットーにアンチエイジングを目指して活動中しています。
故郷をはなれて17年、田舎に戻り実家のサポートをしています。母はうつ病、糖尿病、認知症…。飲食レジャー産業に従事していたことや、イタリアでのホームステイの経験から、野菜やワインを得意分野としています。
［2024 新年のご挨拶 アケミーナの楽しい食卓 野菜はけんこうサプリ 野菜とワインのソムリエ アケミーナ 山口県］
ソムリエランキング1日16時10分頃、石川県能登地方を震源とする被災が起きています。新年を迎えたばかりというのに、心苦しい状況です。さてアケミーナは、半ば強引に時間を割き一年ぶりに美容室に行ってきました。旧年中のプライベートな出来事の羅列としては…認知症3年目の母の複雑骨折→リハビリ退院→エントランス工事会場にクマの足跡があって、数回中止にはなったけれどフリーマーケットに出店できたことリスフラン関節の捻挫で、娘が整骨院に長く通っていることついでに自分も骨折っぽい部位をかばって痛みが出ていることが判明ヒマラヤハイジャンプコンテストでは、娘が全国一位になりましたお仕事方面では、フリーペーパーほっぷアケミーナの楽しい食卓が、連載10年を経過し、星プラザカルチャーセンターでのワイン講座もそのくらい続いていおります...［2024新年のご挨拶アケミーナの楽しい食卓野菜はけんこうサプリ野菜とワインのソムリエアケミーナ山口県］
［アケミーナの楽しい食卓 うまみがギュッ！ ポテトサラダ ほっぷ117 けんこうサプリ 野菜とワインのソムリエ 山口県］
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。今年は、早い梅雨入りでしたね。4年ぶりにインフルエンザがはやり、ジメジメとした気候に、晴れ日との寒暖差。体調をくずして食欲が落ちていても、喉を通りやすいおかずは何かな…と考えてみました。そして、一品で色々栄養も摂れるもの。。。今回は、新じゃがの季節ということもあって、「ツナたっぷりポテトサラダ」に決めました。実は、畑でとれた新ジャガが、おいしくて、マヨネーズで和えてしまうのが、もったいないほどだったんですが。。。フリーペーパー「ほっぷ」アケミーナの楽しい食卓117【うまみがギュッ！ポテトサラダ】6月9日号掲載冷蔵庫で3～4日保存ok倍量の作り置きもおスススメ♪ポテトサラダのポイントは、塩とマヨネーズを加えるタイミングです。更に、じゃがいものマッシュは、できるだけ...［アケミーナの楽しい食卓うまみがギュッ！ポテトサラダほっぷ117けんこうサプリ野菜とワインのソムリエ山口県］
［アケミーナの楽しい食卓 鶏肉とそら豆の甜麺醤(テンメンジャン)炒め ほっぷ116 けんこうサプリ 野菜とワインのソムリエ 山口県］
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。コロナ前からの子供の希望がやっと叶い、フリーマーケット出店をしてみました。準備物やガソリン代、家族分のお昼を引いた残りは5千円。ハーブの苗も50円で売りましたよ。その公園の駐車場近くでクマのフンがみつかり、ニュースになっています。さて今回は、緑色の豆が美味しい季節。ふっくらと大きな「そら豆」の料理をご紹介させていただきます。フリーペーパー「ほっぷ」アケミーナの楽しい食卓116【鶏肉とそら豆の甜麵醬(テンメンジャン)炒め】5月19日号掲載塩ゆでだけじゃないよ！「そら豆」ポイントは、サヤから出した豆を塩ゆでする前に、豆の溝に包丁のかかとで、小さく切れめを入れて、味がしみ込みやすくすることです。塩ゆでは、すぐにできるので、ビール片手に最高のおつまみになります。冷えてく...［アケミーナの楽しい食卓鶏肉とそら豆の甜麺醤(テンメンジャン)炒めほっぷ116けんこうサプリ野菜とワインのソムリエ山口県］
［アケミーナの楽しい食卓 おみそ汁に赤ワイン ほっぷ115 けんこうサプリ 野菜とワインのソムリエ 山口県］
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。桜は雨で散り、大陸から黄砂の飛来が続いています。そのせいなのか、ダルいような気がしています。その影響で、コインランドリーを訪れるお客が倍になっているところもあるそうです。さて今回は、「春キャベツ」がやわらかくて美味しい時期ですし、キャベツを使って、シンプルなのに美味しいおみそ汁を作ってみました。確か高校生の時だったと思います。久しぶりに戻ってきたアケミーナの兄が、「なんだコレ、ウマいな！」とつぶやいた、想い出の具材で…フリーペーパー「ほっぷ」アケミーナの楽しい食卓115【野菜の甘みたっぷり！おみそ汁】4月14日号掲載食感や、味わいの異なる食材を合わせてより美味しく♪ポイントは、じゃがいもが煮くずれないようにコトコト煮るのと、キャベツの葉は硬い部分から時間差でいれ...［アケミーナの楽しい食卓おみそ汁に赤ワインほっぷ115けんこうサプリ野菜とワインのソムリエ山口県］
［アケミーナ誕生日のご挨拶 けんこうサプリ 野菜とワインのソムリエ 山口県］
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです誕生日のお祝いメッセージをくださった方々ありがとうございますそしてこのブログを読んでくださっている皆様もありがとうございますさて50年もののワインわたしの生まれ年のワイン琥珀色に変化していてドライシェリーのような味わいにテイスティングしてみたらとてもミネラリーでした植えていたワイン用ブドウ品種3種はシラーカベルネ・フランムールヴェードル9月に実り、ワインと共に講座でご提供させていただきましたブルーベリーのように小粒ながら甘く味わい深かったですヨーロッパのワイン産地でも房を少なくしてしかも腰を曲げて収穫するほど背丈を低く育てるブドウから造られた特別なワインがありそのお勉強に役立ちました10年余り前から始まったUターン生活野菜ソムリエの料理コラムは3月で114回目を迎...［アケミーナ誕生日のご挨拶けんこうサプリ野菜とワインのソムリエ山口県］
［アケミーナの楽しい食卓 手まり寿司 白ワイン ほっぷ114 けんこうサプリ 野菜とワインのソムリエ 山口県］
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。3月13日からマスク着用は「個人の判断で」と。この時期、花粉症もありますし、皆さんはどうされますか？さて今回は、1週間遅れの桃の節句祝いで「手まり寿司」2023年の旧暦では、は4月22日(土)なのだそうです。まだ、間に合ってますね？料理教室では最初から作りましたが、レシピでは簡単に、ちらし寿司の素を用いてご紹介させていただきます。それでも文字数が多くて、記事がキツキツになっています。↓黒酢入り↓永谷園すし太郎五目ちらし4人前×2セットフリーペーパー「ほっぷ」アケミーナの楽しい食卓114【手まり寿司】3月10日号掲載他にも、まぐろ、ボイルエビ、いくら、ほたて、イカなどお好みの具材で楽しんでみてください♪ポイントは、ご飯は少し固めに炊く方が、おいしくできあがること。...［アケミーナの楽しい食卓手まり寿司白ワインほっぷ114けんこうサプリ野菜とワインのソムリエ山口県］
［アケミーナの楽しい食卓 カステラでティラミス ほっぷ113 けんこうサプリ 野菜とワインのソムリエ 山口県］
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。10年に1度の大寒波が過ぎ、昼間は過ごしやすくなったような気もしますが、場所によっては積雪予報もあり、まだ寒い日が続いてます。しかし、電気代の値上がりにはビックリですね！どうしましょう…"(-""-)"さて今回は、昔お店で作っていた「ティラミス」を家庭的にアレンジしてご紹介させていただきます。本来は、よくシャルロットケーキのまわりに使われている骨粗しょう症のような、スカスカのフィンガービスケット「サヴォイアルディ」と、Bonomi/ボノミサボイアルディ（クッキー）20パック《food》＜400g＞イタリアヴェネト州トレビゾが発祥と言われているティラミスに使われることで有名なイタリアのフィンガ...フードライナークリーミーなマスカルポーネチーズ、エスプレッソルンゴ...［アケミーナの楽しい食卓カステラでティラミスほっぷ113けんこうサプリ野菜とワインのソムリエ山口県］
［アケミーナの楽しい食卓 もっちりカリカリ やみつきチヂミ 糖代謝にアリシン ほっぷ112 けんこうサプリ 野菜とワインのソムリエ 山口県］
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。底冷えしたかと思うと雨が降ったり、少しあたたかかったり寒暖差のある時期になりました。アケミーナは、正月の暴飲暴食が尾を引いて、吹き出物の跡が残っています。「きっと胃をわるくしたのだろう…」と思って胃カメラの検査にのぞんだのですが、結果はいたって健康で、「若々しい胃をしている」と、いわれました。とはいえ、大きくなったままの胃をそろそろ、元にもどしたいです。さて今回は、少ない材料で作れる韓国料理「チヂミ」をご紹介させていただきます。お店では、たっぷりの油をしいて表裏ひっくり返しては、押さえつけて薄く焼き、追い油で香ばしくしていましたよ。フリーペーパー「ほっぷ」アケミーナの楽しい食卓112【もっちりカリカリやみつきチヂミ】1月13日号掲載追い油なしでも美味しく満足のゆ...［アケミーナの楽しい食卓もっちりカリカリやみつきチヂミ糖代謝にアリシンほっぷ112けんこうサプリ野菜とワインのソムリエ山口県］
[新年のご挨拶 2023 野菜とワインのソムリエ アケミーナ 山口県］
ソムリエランキング新年明けましておめでとうございます。旧年中は格別のご厚情を賜りまして、誠にありがとうございました。これからも、変わらぬお引き立てのほどをよろしくお願い申し上げます。ほっぷアケミーナの楽しい食卓娘は、二分の一成人式を迎えるまでに成長しています。今年はうさぎ年、一体どんな年になるのでしょうね。娘がまだ幼かったころの動画を見つけたのでよかったら、ヒマつぶしにでもご覧になってみてください。☛動画【2018年懐かしの動画アケミーナ家娘歯が4本抜けた！他】おひとりずつには、お返事できかねますが、このブログの場をかりて皆様の更なるご多幸をお祈り申し上げ、新年のご挨拶とさせていただきます。寒さ厳しき折り、温かくしてお過ごしくださいませ。「おいしくたべて☆元気になろう！」いつも最後まで読んでくださり、あり...[新年のご挨拶2023野菜とワインのソムリエアケミーナ山口県］
【カチャトーラ クリスマス風 アケミーナの楽しい食卓 ほっぷ111 けんこうサプリ 野菜とワインのソムリエ 山口県】
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。皆様、お元気ですか？今年も残り1か月となり、朝晩が、急に冬らしい寒さになってきました。アケミーナは、コロナの後遺症中で、体力がもたず、苦しい思いをしております。さて今回は、キノコととり肉を煮込む、「猟師風の料理」という意味をもつイタリアンをご紹介させていただきますね。イタリアでは、うさぎ肉を使用することもあるんですよ。フリーペーパー「ほっぷ」アケミーナの楽しい食卓111【カチャトーラクリスマス風】12月9日号掲載一番のポイントは、とり肉の表面に小麦粉をまぶすことでこれをするかしないかで、同じお肉でも味わいが全然ちがってくるんですよ。「少しでも楽にしたなぁ～」と試作してみたんですが、子供は、「小麦粉がついていない方は、なんだか生っぽい気がする」といってイヤがってい...【カチャトーラクリスマス風アケミーナの楽しい食卓ほっぷ111けんこうサプリ野菜とワインのソムリエ山口県】
【参加者募集中！ ロゼスパークリングのテイスティング 山口新聞 星プラザカルチャーセンター 野菜とワインのソムリエ アケミーナ 山口県】
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。今回は、イヴ10日前単発講座のご案内をさせていただきます。通常よりお得な特別料金でワインについて学べますよ～。2022冬ロゼスパークリングワインのテイスティング日時12月14日（水）13：00～14：00場所山口新聞星プラザカルチャーセンター受講料2,500円(税込み)通常3,300円材料費1,000円(税込み)通常1,100円～内容ワイン1種類・チーズ・フランスパン・りんご※20歳以上の方※3名以上で開講※当日はアルコールのテイスティングがあるため、お車等の運転はお断りいたします。※最寄り駅JR下松北口から徒歩15分バス停：ゆめタウン下松東、ゆめタウン下松西下車徒歩5分お申込みTEL0833-45-1100星プラザカルチャーセンター(下松市)講師(社)日本ソム...【参加者募集中！ロゼスパークリングのテイスティング山口新聞星プラザカルチャーセンター野菜とワインのソムリエアケミーナ山口県】
【赤いアップルパイ けんこうサプリ ほっぷ110 アケミーナの楽しい食卓 野菜とワインのソムリエ 山口県】
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。さて今回は、取り急ぎ11月10日号掲載のスイーツレシピをご紹介させていただきます。おいしいですよ♪フリーペーパー「ほっぷ」アケミーナの楽しい食卓110【トースター焼きいも】11月11日号掲載冷凍パイシートを使って簡単に！作り方やポイントなどは、諸事情合って遅れてますが、少しずつ、追記させていただきますね。しばしお待ちを。。。<m(__)m>↓マリアージュするおススメワインはコレ↓【世界NO.1カヴァ(スペイン産スパークリング)】フレシネセミセコロゼ[スパークリングやや辛口ス...入数:1本サントリーそれでは皆様、よい日々をお過ごしくださいませ。「おいしくたべて☆元気になろう！」いつも最後まで読んでくださり、ありがとうございます。なでてくださいね～♪↓↓↓にほんブ...【赤いアップルパイけんこうサプリほっぷ110アケミーナの楽しい食卓野菜とワインのソムリエ山口県】
【トースター 焼き芋 けんこうサプリ ほっぷ アケミーナの楽しい食卓 野菜とワインのソムリエ 山口県】
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。さて今回は、美味しい秋の味覚。「さつまいも」のレシピをご紹介させていただきます。先日の、炊飯ジャー蒸しいもに引き続きですね。個人的な意見では、「焼き芋の方が甘いな〜」と思います。フリーペーパー「ほっぷ」アケミーナの楽しい食卓11010月14日号掲載【トースター焼き芋】たくさん作り置きしてご飯の代わりや豚汁、お弁当の具、おやつにも！焼きいもなら同じ重さの1膳で約50キロカロリー減。(もっとダイエット効果を期待するなら、レンチンや蒸したジャガイモをご飯の代用にしてみてください。)作り方は、洗ったサツマイモをアルミホイルに包んで、トースターで焼くだけ♪太さにより、45分～90分かかりますよ。甘みを最大限に引き出すこつは、65〜80℃の温度帯がなるべく長くなるようにして...【トースター焼き芋けんこうサプリほっぷアケミーナの楽しい食卓野菜とワインのソムリエ山口県】
炊飯器蒸し芋【送料込】紅はるか2kg サイズ色々『砂地』で育った南国高知のさつまいも
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。ダンボールを開けると、あま～い香りのする素敵なお芋ちゃんたちが届きました～♪同じカロリーなら、甘い方が断然、嬉しいですよね(^^)大・中ゴロゴロ↓【簡単！ジャーで蒸し芋】〈作り方〉洗ったさつま芋を、そのまま炊飯がまに入れて、高速メニューでスイッチオン！(太すぎるものは、縦や斜め半分に切っておいてください)全体で約1時間くらいそのままにしておきます。まだ、栗のようなかたさが残ることが多いので、ラップに包んで、竹串がスッと通るようになるまで電子レンジにかけてください。最初に炊飯器で甘さを引き出しておいて、後で電子レンジで火を通すわけですね。とても美味しかったですよ♪娘は、トースターで焼き芋づくり「どお？わたしにもできちゃうよ！」#マルシェルモニター参加中【送料込】紅...炊飯器蒸し芋【送料込】紅はるか2kgサイズ色々『砂地』で育った南国高知のさつまいも
【なすとさつま揚げの煮物 けんこうサプリ ほっぷ アケミーナの楽しい食卓 野菜とワインのソムリエ 山口県】
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。9月10日は中秋の名月、十五夜お月さま。さて今回は、夏にも美味しく、秋には絶品となる「なす」のレシピをご紹介させていただきます。フリーペーパー「ほっぷ」アケミーナの楽しい食卓1099月9日号掲載【なすとさつま揚げの煮物】なめらかな肉質で、トロリとした食感の秋なすさつま揚げの、美味しいお出汁と共に♪〈作り方の捕捉〉さつまあげはそのままでも美味しく召し上がれますが、湯通しされると、煮汁の白にごりを防げ、味がしみ込みやすくなります。調味料を加えたら、ゆすり混ぜていただくとよいですね。召し上がり方は、なすを割いて、煮汁を含ませていただくとより美味しいです。主人いわく、「作りたては、まだなすの紫色が残っているけれど、時間が経つと黒っぽくなり、まるで昆布にみえる」そうです。...【なすとさつま揚げの煮物けんこうサプリほっぷアケミーナの楽しい食卓野菜とワインのソムリエ山口県】
【冷製 明太子のパスタ 白ワイン けんこうサプリ ほっぷ アケミーナの楽しい食卓 野菜とワインのソムリエ 山口県】
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです今年の夏は、湿度が高すぎますよね。エアコンの他に、サーキュレーターを購入しました。さてこの度はお盆をはさんで原稿の締め切り日が少し延びまして「ごちそう感のある海鮮冷製パスタ」を、ご紹介させていただきます。フリーペーパー「ほっぷ」アケミーナの楽しい食卓1078月18日号掲載【冷製明太子のパスタ】こっくりとしたゴマだれ☆ワインにもビールにもよく合いますよレシピ詳細はコチラから↓【8／26頃アップ予定】青じそとレモン果汁でさっぱりと。麺をゆでるお湯の量は、800mlにしてみてください。カッペリーニ↓↓↓BARILLAバリラパスタカペリーニNo.1500g×2個[正規輸入品]イタリア産細いスパゲッティ、カペリーニは軽くて上品なソースとよく合います。カペリーニの繊細さと、ソ...【冷製明太子のパスタ白ワインけんこうサプリほっぷアケミーナの楽しい食卓野菜とワインのソムリエ山口県】
【バンバンジー(棒棒鶏) 白ワイン けんこうサプリ 免疫ケア アケミー 野菜とワインのソムリエ 山口県】
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。今回は、フリーペーパー「ほっぷ」7月8日号掲載の【アケミーナの楽しい食卓】からご紹介させていただきます。暑い夏に食欲そそるさっぱりとした鶏肉料理を。昔、中華料理店でアルバイトしていた時に作っていたものを、こんな感じだったよね・・・と、思い出しながら作りました。本当に美味しいので、よかったら試してみてくださいね♪ブログの終わりの方には、もっと簡単に栄養バランスをよく作る方法も書いています。【バンバンジー(棒棒鶏)】↓↓↓〈材料〉4人分◎鶏むね肉・・・250g◎きゅうり・・・中2本◎トマト・・・大1個◎♯塩・・・小さじ1/2◎♯ショウガ(薄切り)・・・3～4枚♪ショウガ(しぼり汁)・・・小さじ1/2◎♪白ねりごま・醤油・・・各大さじ3◎♪白すりごま・酢・・・各大さじ...【バンバンジー(棒棒鶏)白ワインけんこうサプリ免疫ケアアケミー野菜とワインのソムリエ山口県】
【バンバンジー(棒棒鶏) 白ワイン けんこうサプリ ほっぷ アケミーナの楽しい食卓 野菜とワインのソムリエ 山口県】
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです記録的に早い梅雨明けを迎えたかと思えば頻繁に届く豪雨予報天の川を眺めることはできませんでしたさてこの度は暑い夏にさっぱりとしたお肉料理をお肉ときゅうりとゴマをかけ合わせたレシピをご紹介させていただきます♪フリーペーパー「ほっぷ」アケミーナの楽しい食卓1067月7日号掲載【バンバンジー(棒棒鶏)】しっとりとした肉質に歯触りの良く瑞々しいきゅうりこっくりとしたゴマだれでお愉しみください☆ワインにもビールにもよく合いますよ。レシピ詳細はコチラから↓【7/14アップ予定<m(__)m>】細胞の生まれ変わりや体を守る“免疫体”をつくる材料になっているタンパク質成長期のお子様やアスリートにも大切な栄養素です。年齢が上がって食が細くなってくるとタンパク質不足になりやすいので体力...【バンバンジー(棒棒鶏)白ワインけんこうサプリほっぷアケミーナの楽しい食卓野菜とワインのソムリエ山口県】
【梅雨の体調不良に ゴーヤチャンプルー 白ワイン けんこうサプリ オメガ3 ほっぷ アケミーナの楽しい食卓野菜とワインのソムリエ 山口県】
※画像は厚揚げではなく、レンチン水切り豆腐で作っています。ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。今回は、「梅雨時期には、やっぱり『にがうり』ですかね～。」ということで、→前回のブログフリーペーパー「ほっぷ」6月10日号掲載の【アケミーナの楽しい食卓】レシピ詳細をお知らせさせていただきます。お子様にも食べやすくしてみたので、よかったら試してみてくださいね♪【厚揚げゴーヤチャンプルー】↓↓↓〈材料〉4人分◎豚うす切り肉・・・200g◎卵・・・2個◎厚揚げ豆腐・・・350gほど※熱くなるまでレンチンした木綿豆腐1丁(400g)でもOK！大きく切って500Wで2分半～様子を見て30秒ずつ追加し、ザルに上げて水気をきります。しばらくすると、ひっついてしまうのでばらしておいてください。◎ゴーヤ・・・中1本※苦味...【梅雨の体調不良にゴーヤチャンプルー白ワインけんこうサプリオメガ3ほっぷアケミーナの楽しい食卓野菜とワインのソムリエ山口県】
【厚揚げゴーヤチャンプルー けんこうサプリ オメガ3 ほっぷ アケミーナの楽しい食卓野菜とワインのソムリエ 山口県】
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。今回は、前回のレシピに対するコメントのお返事から。「ジャーマンポテトはカロリーが気になって敬遠しがちですが、今回は有吉先生のレシピを見て作ってみました。やっぱりビールにピッタリですよね（笑）」→野菜の中で高カロリーとされる食材も、米などの穀類や、バターをはじめとする油脂類と比べると、低カロリーで、様々な栄養を摂ることができますよ。芋やかぼちゃのようにカロリーが高い食材をおかずとする時は、ご飯を減らしたり、ご飯を食べないのもひとつの手だと思います(^^)ちなみにご飯100gは168kcal。これはアボカド可食部100gとほぼ同じカロリーになります。さつま芋は132kcal、かぼちゃが91kcal、じゃがいも、里芋、レンコンは、ご飯の半分以下のカロリーです。アケミー...【厚揚げゴーヤチャンプルーけんこうサプリオメガ3ほっぷアケミーナの楽しい食卓野菜とワインのソムリエ山口県】
【けんこうサプリ オメガ3 ほっぷ アケミーナの楽しい食卓 ジャーマンポテト 野菜とワインのソムリエ 山口県】
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。最近は何もかも値上げで、スーパーで買物をしても、レジで「えっ、そんなに買った？」と感じますよね。社会問題が、次々に上乗せされてしまっている気がします。さて今回は、新じゃがの季節ですし、来る6月には「父の日」ということで、ビールに合いそうな「ジャガイモ」の料理レシピをご紹介ご紹介させていただきます。フリーペーパー「ほっぷ」【ジャーマンポテト】5月20日号掲載おつまみや、お子様にも大人気の定番おかず！〈材料〉4人分◎◎ベーコン・・・8枚◎新じゃが・・・小3と1/2～中2個←皮がうすいデス※普通のじゃがいもでもOK◎たまねぎ・・・中1/2個◎スイートコーン・・・200g◎パセリ・・・適量※乾燥パセリでもOK◎炒め油(サラダ油)・・・大さじ2※少し値は張りますが、オメガ3を含...【けんこうサプリオメガ3ほっぷアケミーナの楽しい食卓ジャーマンポテト野菜とワインのソムリエ山口県】
【けんこうサプリ オメガ3 ほっぷ アケミーナの楽しい食卓 フランクフルトとキャベツ炒め ソムリエ 山口県】
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。今年はヒノキ花粉が、例年よりかなり多いみたいで、山へ行けば鼻がムズムズ…勘違いされないよう、アレルギー薬が欠かせません💦さて今回は春ですし、「キャベツ」を用いたスピード料理をご紹介させていただきます。フリーペーパー「ほっぷ」【フランクフルト炒めキャベツ添え】4月8日号掲載うまみの相乗効果でシンプルなのに美味♪〈材料〉8個分◎フランクフルト・・・2本◎キャベツ・・・中2～4枚◎炒め油（サラダ油）・・・大さじ1/2※少し値は張りますが、血液サラサラ効能がうたわれるオメガ3。それを含む「えごま油」がススメ。クセのないオイルが合います。◎コショウ・・・少々◎醤油・・・適量〈作り方〉キャベツは洗い、葉のかたい部分とやわらかい部分に切り分けます。かたいところは薄く切り、やわらかい...【けんこうサプリオメガ3ほっぷアケミーナの楽しい食卓フランクフルトとキャベツ炒めソムリエ山口県】
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【けんこうサプリ レモンのパウンドケーキ アケミーナの楽しい食卓 ソムリエ 】
ソムリエランキングこんにちは。「2回目の臨時休校」を受け、そのしわよせに、あくせくしているアケミーナです・・・さて今月は、お別れのシーズン、そして再出発の時でもありますし、贈り物にできそうな焼き菓子にしてみました。フリーペーパー「ほっぷ」【レモンのパウンドケーキ】3月11日号掲載濃厚で甘酸っぱい味♪〈材料〉紙トレイパウンドケーキ型Lサイズ2台分◎♪薄力粉・・・170g◎♪アーモンドパウダー・・・20g◎♪ベーキングパウダー・・・6g◎レモン…皮2個分・果汁40㏄◎卵・・・2個◎無塩バター・・・150g(室温戻し)◎グラニュー糖(生地用)・・・160g◎＃グラニュー糖(シロップ用)・・・180g◎牛乳・・・100㏄◎＃白ワイン･水・・・各60㏄※画像はレモンスライスを別途トッピングしてあります。〈作り方〉レモンは...【けんこうサプリレモンのパウンドケーキアケミーナの楽しい食卓ソムリエ】
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↓2015年12月14日のブログから↓今回のベジフルワイン会のテーマはシャルドネというブドウ品種から造られるワイン。シャルドネは小粒で丸い形をしたブドウでそれから造られるワインはクセがないことが特徴なんです。面白いんですよね、クセはないんだけれどいろんな顔を見せてくれるんです。私も大好きな世界品種のそんなところをワイン愛好家さんの中には、白ごはんに見立てる方もいます。シャルドネぶどう画像会では「シャルドネから造られる白ワインの特徴について」や耳にした方も多いでしょう「シャブリ」というワインについて等。シャブリ地区の「シャブリ」というワインにはいくつか格付け分類されていること、地質、ブルゴーニュの世界最高峰の1本100万円単位の白ワイン「モンラッシェ」のお話をして実際にシャルドネを用いた世界各国のワインでティステ...【ワインにお茶漬け！？ベジフルワイン会シャルドネ】
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【環境館 冷凍とレンチンで 野菜をむだなく 食べる技 おやこ教室 ソムリエ アケミーナ 山口県】
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。昨日山口県で、蔓延防止等重点措置が解かれ一旦締め切っていた講座の募集期日が、延期となりました。募集受付は、急遽今週24日までに延長となっております。応募を迷われていた方は、いらっしゃいませんか～？今年度も、昨年度に引き続き、またちがった形で野菜を美味しく食べきる方法をご紹介させていただきます。かしこく保存！調理して、食品ロスを減らしましょう。内容：野菜の冷凍保存、食品ロスについての話冷凍野菜と保存袋を使って調理試食は行いません。※各自お持ち帰りいただきます。日時：2022年2月27日(日)10時～11時場所：環境館周南市臨海町5番地対象者：周南市内在住の小学生親子12組受講料：小学生1人200円(材料費)持参物：計量カップ、型抜き、ウェットティッシュ申込方法：電話また...【環境館冷凍とレンチンで野菜をむだなく食べる技おやこ教室ソムリエアケミーナ山口県】
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【けんこうサプリ / ほっぷ 拡大版！連載100回記念 アケミーナの楽しい食卓 豚の角煮 中華バーガー 角煮まん 山口県 ソムリエ 】
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。立春を迎え、北京での冬季オリンピックが始まりましたね。しかし、それにしても寒い！こちら瀬戸内側でも雪がちらつきました。さてつい先月、「アケミーナの楽しい食卓」は、おかげさまで第100回目を迎え、それを記念した拡大版となりました。ありがとうございました。前回のブログでは内容を書ききれなくて、中華蒸しパンだけをご紹介していたのですが、今回は、その続きの「豚の角煮」をご紹介させていただきます。そのままおかずとして食べてもらってもよいですし、前回のブログもご覧いただき、「中華バーガー(角煮まん)」として楽しむのもおススメです。九州での出張講座の際に食べた角煮まんがおいしくて、それを再現したレシピになっています。フリーペーパー「ほっぷ」【角煮まん】1月14日号掲載白菜たっぷり！...【けんこうサプリ/拡大版！連載100回記念アケミーナの楽しい食卓豚の角煮中華バーガー角煮まん山口県ソムリエ】
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【連載100回記念拡大版！ ほっぷ アケミーナの楽しい食卓 中華蒸しパン リラックスに緑茶成分 野菜サプリ ソムリエ 】
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。全国でオミクロン株が感染拡大、罹患者数は18000人超に。子供の通っている学校も、臨時休校となりました。そんな渦中ではございますが、「アケミーナの楽しい食卓」は、おかげさまで第100回目を迎え、今回、記念拡大版となりました。出産、子育て、介護と奮闘しつつの8年と4カ月。一主婦が、アケミーナとして活動する機会を与えてくださり、ありがとうございます。この場をかりて、読者の皆様と関係者様に御礼申し上げます。さて今回は、アケミーナも大好きな中華蒸しパンをご紹介をさせていただきます。これまでスペースの関係で掲載できなかった「パンづくり」。ピザまん、あんまん、中華まん、なんでもござれの生地にしたつもりでいます。掲載記事の方は、それを使った「白菜たっぷり」の「中華バーガー(角煮まん...【連載100回記念拡大版！ほっぷアケミーナの楽しい食卓中華蒸しパンリラックスに緑茶成分野菜サプリソムリエ】
地域タグ：山口県
【健康サプリ 白髪 クロレラ 血流 リコピン 長寿 レスベラトール 野菜とワインのソムリエ アケミーナ 山口県】
健康や免疫への関心が高まり、サプリメントの販売が好調らしいですね。今回は、健康食品をご紹介させていただきます。最近は、お若い方でも食生活の偏りからかストレス性なのか、白髪が気になると聞きます。アケミーナの母も、白髪になるのが早かったので、「私もそうなるもの」と、思い込んでいましたが、来年50歳になりますが、まだ白髪染めをしていないんですよ。母は、昔から糖質が大好きな女性で、糖尿病を患っている、ふわふわの食パンや、甘い飲み物、マシュマロ、カステラが大好きな人。一方アケミーナは、糖質よりたんぱく源が好きなんです。チーズとゆでたまごを欠かしませんし、卓上にはスルメといりこが常備されています。そして、30代後半からクロレラを愛飲しているんです。母が認知症になり、食事の準備までしてあげなければならなくなりました。糖尿病の...【健康サプリ白髪クロレラ血流リコピン長寿レスベラトール野菜とワインのソムリエアケミーナ山口県】
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【健康サプリ リコピン レスベラトール ごちそう！ミネストローネパスタ アケミーナの楽しい食卓99 野菜とワインのソムリエ 山口県】
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。雨が降り、またグッと冷え込んでゆきますね。アケミーナは、赤サビ色の着色を見つけ腎臓出血の痕跡なのか、もしかしてホルモン異常？・・・と、病んでおります。さて今回は、クリスマス前に、冬でも「トマト」をしっかり食べられるレシピをご紹介させていただきます。2週間に一度、2倍量で作っている、アケミーナ宅の定番料理。冬場は、母の血圧が上がるのでしっかり食べてもらいんですよね。フリーペーパー「ほっぷ」【ミネストローネパスタ】12月10日号掲載イタリアのマンマの味♪〈材料〉4人分◎ベーコン・・・約60g◎♪調理済みミックスビーンズ・・・50g◎人参・玉ねぎ・・・中1/2個◎はなっこりーやブロッコリー・・・80g◎♪瓶詰めやレトルトのトマトソース・・・150g◎♪トマトケチャップ・・・...【ミネストローネパスタアケミーナの楽しい食卓99野菜とワインのソムリエ山口県】
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【ミネストローネパスタ アケミーナの楽しい食卓99 野菜とワインのソムリエ 山口県】
お元気ですか？ほっぷのレシピ記事血液サラサラクリスマスレシピ詳細→リンク先＃クリスマス#料理ブログ#リコピン#血流#サラサラ#野菜#ワイン#ソムリエ#アケミーナ#山口県【ミネストローネパスタアケミーナの楽しい食卓99野菜とワインのソムリエ山口県】
【鍋ひとつのレシピ かぼちゃのほうとう風 アケミーナの楽しい食卓98 野菜とワインのソムリエ 山口県】
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。先月に子供から風邪がうつり、体調がもどるまでに2週間。遅れてしまった雑多なことを整理するのに、さらに2週間かかってしまいました。ホント、健康第一ですね。さて今回は、栄養豊富な「かぼちゃ」を具材に、からだ温まるるレシピをご紹介させていただきます。フリーペーパー「ほっぷ」【具沢山！かぼちゃのほうとう風】11月12日号掲載鍋ひとつで作れる煮込み料理♪〈材料〉3～4人分◎ゆでうどん目安で640g◎豚薄切り肉100g◎大根中太2～3センチ◎人参中1/4本(細ければ1/2本)◎白菜中1～2枚◎太ねぎ・しめじ1/2本・パック◎かぼちゃ種・皮付きで150g◎生姜薄切り3枚くらい◎味噌大さじ2強◎いりこだしの素煮汁1ℓ分◎七味(一味)唐辛子適宜・適量〈作り方〉分量外の水1.2ℓを鍋に入...【鍋ひとつのレシピかぼちゃのほうとう風アケミーナの楽しい食卓98野菜とワインのソムリエ山口県】
【簡単 料理ブログ 干し椎茸の常備菜 アケミーナの楽しい食卓97 野菜ジュース 水 野菜とワインのソムリエ 山口県】
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。前月の中旬には朝晩が冷え始めていた気がしましたが、なんだか最近、暑さがしつこいですね。残暑見舞いは、本来、今頃なんじゃないの？と思うほどです。だって、月の満ち欠けを基準とした古来からの旧暦は、現在用いている太陽暦より1か月くらい遅れているからそう思うんですよね～。とはいえ、確実に秋の味覚も登場してきていますので、皆様、色々と味わっていらっしゃるところではないでしょうか。さて今回は、シイタケ好きな生徒さんのために、考えたレシピをご紹介させていただきます。日照量が減ってくる、これからに大切な栄養素の補給にもなるものです。フリーペーパー「ほっぷ」【干し椎茸の常備菜☆】10月8日号掲載うまみたっぷり！ちらし寿司やお弁当、そのままおかずにも♪〈材料〉4人分◎干し椎茸50g※「ど...【簡単料理ブログ干し椎茸の常備菜アケミーナの楽しい食卓97野菜ジュース水野菜とワインのソムリエ山口県】
【一周忌と三十七回忌 短命 オメガ3系脂肪酸 コスモス 野菜とワインのソムリエ アケミーナ 山口県】
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。最近過ごしやすくなり、結婚報道が盛んですね。昔働いていたレストランでも、この時期からがレストランウエディングのシーズンでした。1月は少なくて、お正月明けの問い合わせが異常に多かったんですよ。そして私たちは、結婚式をしていません。コスモスの淡い色。山草類の花が好きで、眺めて楽しんできていました。昨年の今ごろ、よく大豆を育てていたという、主人のお母さんが呼吸器不全で亡くなりました。以来、わたしにとってコスモスはお母さんをイメージさせる花になりました。あらためて見ると、コスモスの色って三色あるんですね。濃い紫ぎみのピンクと、うすいピンク、そして白。やさしげに風にゆれていましたよ。私たちの結婚前から認知症だったお母さんは、きっと自分の孫を、孫と理解することはできていなかったと...【一周忌と三十七回忌短命オメガ3系脂肪酸コスモス野菜とワインのソムリエアケミーナ山口県】
【彼岸 キャンプ ねこ 墓参り 大地 チリワイン 野菜とワインのソムリエ アケミーナ 山口県】
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。お彼岸、皆さんはお墓まいりをされましたか？私たちは、主人の実家のお墓の前で、プチキャンプをしてきました。ここには墓石が三つ、その他に三頭のネコのお墓もあります。最近、新型コロナウイルスの影響による巣ごもり生活から、ペット関連市場が、大きな成長を遂げているのだそうですね。業者から、ある話を聞きました。「ペットを飼いたいなら、敷金を3倍もらわないとならない」と、大家がこたえたら「じゃぁ、いいです」という会話があったそうです。そういえば田舎に戻るために賃貸マンションを空ける時、壁紙の張り替えなどに、相当かかったなぁ…と思い返しながら聞いていました。最近、「ペットを飼うのは、慎重に！」という意味合いのCMが流れていますよね。例年にも増して飼育放棄する人が増えているのだそうです...【彼岸キャンプねこ墓参り大地チリワイン野菜とワインのソムリエアケミーナ山口県】
【簡単 料理ブログ 里芋 衣(きぬ)かつぎ 黄身酢 アケミーナの楽しい食卓96 チリワイン 野菜とワインのソムリエ 山口県】
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。台風14号の接近に伴い、子供が給食後に戻ってくることになりました。連日、母の通院同伴をしていたので、今日こそは作業をしたかったけれど、やはり安全第一ですよね。さて今回は、前回の里芋料理の続きになります。「衣(きぬ)かつぎ」に添える黄身酢。↓↓↓フリーペーパー「ほっぷ」【衣(きぬ)かつぎ】9月10日号掲載白肌がスルリとあらわる伝統料理♪簡単料理ブログ「里芋衣(きぬ)かつぎ」→リンクこれは、和風マヨといってもよいでしょうか。ボイルエビやカニ、鶏肉など白っぽい色味をイメージできるお魚やお肉と相性がよいものです。例えば、魚の黄金焼きのようにお魚に絡めて焼けば、お節を艶やかにする一品にもなりますし、意外にも、幅広く料理に使える合わせ酢だと思います。【黄身酢】〈材料〉◎卵黄1ケ◎...【簡単料理ブログ里芋衣(きぬ)かつぎ黄身酢アケミーナの楽しい食卓96チリワイン野菜とワインのソムリエ山口県】
【簡単 衣(きぬ)かつぎ アケミーナの楽しい食卓96 チリワイン 大地の品質 野菜とワインのソムリエ 山口県】
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。唐突に米株式市場のお話から。医療品メーカーの、バイオジェンの株価が急落。バイオジェンは、認知症の新薬をエーザイと共同開発したわけですが、どうも販売ペースが遅く、それが影響しているようなんです。実はアケミーナの母は認知症なんですよね。他の病のこともあってお世話は大変ですし、母本人のためにも早く普及してほしかったんです。そんなことを、このブログでグチっています。さて！では今回は9月ですから、お芋でお月見を楽しめるレシピをご紹介させていただきます。フリーペーパー「ほっぷ」【衣(きぬ)かつぎ】9月10日号掲載白肌がスルリとあらわる伝統料理♪まるで平安時代の高貴な女性が、お顔を隠しているかのように見えませんか？〈材料〉2人分◎里芋小6個※中サイズなら4個◎黒いりゴマ少々↓以下お...【簡単衣(きぬ)かつぎアケミーナの楽しい食卓96チリワイン大地の品質野菜とワインのソムリエ山口県】
【簡単！エリンギで松茸風 炊き込みごはん ロワールワイン CCS 野菜とワインのソムリエ アケミーナ 山口県】
※画像の松茸はイメージですソムリエランキングこんにちはアケミーナです。パラリンピックは明るく素晴らしいパフォーマンスでしたね。元気と感動をもらいました。そして青果売り場では、「秋の味の王様」「松茸」の並ぶ季節となっています。今回は、9月1日から放送されている「松茸風味」のお料理をご紹介させていただきます。こちらは警察署の、忘年会お品書きにもなったことのあるお料理なんですよ。【エリンギで松茸風炊き込みごはん】CCSシティケーブル周南9月1日から9月15日まで放送〈材料〉約6膳分◎米3合◎油揚げ長方形1枚※同量のきざみ揚げもOK◎エリンギ1パック◎にんじん中太1/3本◎松茸風味のお吸い物の素3袋※化学的な味が苦手な場合、1袋減らして塩小さじ1/4を追加する(その分、香りは弱くなります)◎三つ葉少々◎スダチ適量〈作り...【簡単！エリンギで松茸風炊き込みごはんロワールワインCCS野菜とワインのソムリエアケミーナ山口県】
【コロナウイルス ワクチン接種 副反応 残暑 花火 コラーゲン飲料 野菜とワインのソムリエ アケミーナ 山口県】
ソムリエランキング残暑お見舞い申し上げます。子供と夏休みを過ごしているアケミーナです。こちら山口県もデルタ株が感染拡大し、ワイン講座や、子供のクラブチームの活動が休止となりました。アケミーナは、ワクチン接種2回目を8月中旬に済ませているのですが、今後、3回目の摂取を考えてゆかなければならないのでしょうかね。ワクチンが不幸な結果となる方もいらっしゃるのに、逆に抗体がつかない人や、薄れてしまう人もいるのだとか。アケミーナがコロナウイルスワクチンを接種してみてわかったことは、1回目より2回目の方が、「体の対応速度が速かった」ということです。「2回目の副反応の方が強く出る」と聞いていたのに、アケミーナの場合は逆でした。反応の出方はどちらも、頭→体→足と1日ずつ反応が下りていくような状態でした。「コロナウイルスワクチン接...【コロナウイルスワクチン接種副反応残暑花火コラーゲン飲料野菜とワインのソムリエアケミーナ山口県】
【簡単！ スイカのシャリシャリ シャーベット 野菜とワインのソムリエ アケミーナ 山口県】
ソムリエランキング【スイカをくり抜く子供たち：2017年】ビニール袋の中で、果肉をもみもみするのが楽しかったそうです♪こんにちはアケミーナです。今月13日号の「ほっぷ」の記事は、「スイカのぷるぷるゼリー」でした。↓↓↓フリーペーパー「ほっぷ」【スイカのぷるぷるゼリー】8月13日号掲載リコピンたっぷり☆夏を感じる涼やかゼリー！「スイカのぷるぷるゼリー」→リンク今回は、スイカジュースをしぼった後の果肉の料理法をご紹介させていただきます。【簡単スイカのシャリシャリシャーベット】〈材料〉◎果汁を絞って残った果肉110～220g◎レモン果汁小さじ1/2～1◎グラニュー糖大さじ1～2〈作り方〉果肉から種を取り除く。他の材料を合わせる。バット等に入れて1時間半以上凍らせる。【スイカとゴーヤの献立】スイカに含まれる美容・健康成...【簡単！スイカのシャリシャリシャーベット野菜とワインのソムリエアケミーナ山口県】
【スイカのぷるぷるゼリー アケミーナの楽しい食卓95 カレーと共にロゼワイン 野菜とワインのソムリエ 山口県】
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。つい先日まで、ひまわりが咲き誇り、暑い中でのマスク生活をしていたのに、ここ1週間で天候が激変!!早くも大気が不安定な状態になってしまいました。けれども、まだ身体の芯はほてっている状態かと思います。なので今回は、夏休みに親子で作れる、涼しげなスイーツをご紹介させていただきますね。フリーペーパー「ほっぷ」【スイカのぷるぷるゼリー】8月13日号掲載リコピンたっぷり☆夏を感じる涼やかゼリー！〈材料〉8カット分◎小玉スイカ1/2個（直径約15cm）◎粉ゼラチン10g◎♪レモン果汁小さじ4/5◎♪グラニュー糖大さじ2※上白糖なら大さじ2と1/3◎黒ゴマほんの少し〈作り方〉スイカの中身をスプーンでくりぬき、食品用ポリ袋に入れて口を結ぶ。皮は後で転がらないよう、ピッタリサイズのボウル...【スイカのぷるぷるゼリーアケミーナの楽しい食卓95カレーと共にロゼワイン野菜とワインのソムリエ山口県】
【コロナウイルスワクチン接種 簡単 レンチンとうもろこし 野菜とワインのソムリエ アケミーナ 山口県】】
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。新型コロナウイルスワクチンを接種しました。胃に優しい鎮痛剤を服用したはずなのに、口角が切れました。切れるから、笑おうにも笑えない…さて、先月7月9日号の「ほっぷ」の記事は、「とうもろこし」で2部構成のレシピでした。今回は2つめの、「レンチンとうもろこし」の方をご紹介させていただきます。フリーペーパー「ほっぷ」【焼きとうもろこし屋台風】7月9日号掲載ペロリと食べられるお祭りの味！「焼きとうもろこし屋台風」←レシピリンク【もう1品♪レンチンとうもろこし】<作り方>皮とひげ根をとりサッと洗います。ラップで包みレンジで加熱します。途中、上下左右の向きを入れ替えてもう一度(火傷注意)。加熱時間の目安は、1本につき500Wで2分30秒×2回、600Wなら2分×2回※本数を増やすな...【コロナウイルスワクチン接種簡単レンチンとうもろこし野菜とワインのソムリエアケミーナ山口県】】
【焼きとうもろこし 屋台風 アケミーナの楽しい食卓94 本格派 チリ スパークリングワイン 野菜とワインのソムリエ 山口県】
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。先日、豪雨で道が川になり、すごい濁流を目の当たりにしました。車が浸水してしまうのではないかという状況で、子供が登校した直後でした。各地で土砂災害が発生しています。さて、気分を入れ替えて、今回は屋台風のレシピをご紹介させていただきます。アケミーナが子供の頃に、家族旅行で行った九州の別府地獄。そこで食べた焼きとうもろこしが、今でも忘れられられないでいます。フリーペーパー「ほっぷ」【焼きとうもろこし屋台風】7月9日号掲載ペロリと食べられるお祭りの味！〈材料〉2～4人分◎とうもろこし2本◎♪しょうゆ大さじ1／2◎♪みりん大さじ1と1／2◎クッキングシート〈作り方〉とうもろこしが浮かぶくらいのたっぷりの湯を沸かしはじめます。とうもろこしは、皮とひげ根をとってフライパンに入る長さ...【焼きとうもろこし屋台風アケミーナの楽しい食卓94本格派チリスパークリングワイン野菜とワインのソムリエ山口県】
【鍋とエアコン 黒ビール 野菜とワインのソムリエ アケミーナ 山口県】
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。蒸し暑く不快指数の高い日が続いていますね。そんな中でも、水曜日は鍋の日。アケミーナの父が海鮮豚鍋を仕込む日。アケミーナにとっては、水曜日は両親の食事の世話が少ない日になります。今、糖尿病の母には、ダイエットが必要で週に0.3キロの減量を目標に行動しています。暑くても鍋物も快適に美味しく食べられるなんて、エアコンという文明の利器のおかげですよね。しかし、ネットでは「高齢の親はエアコン嫌い。めったにつけない」といった声が。年齢が高い世代ほど古いエアコンを使っている割合が多く、そうすると、電気代が多くかかり、そんな背景から「エアコンを使わず、うちわや扇風機を使うなど節電を意識した行動をとっている。」という人が、70代ではなんと39％も！アケミーナの母もまさにその一人なんです...【鍋とエアコン黒ビール野菜とワインのソムリエアケミーナ山口県】
【豚肉と玉ねぎの梅肉和え アケミーナの楽しい食卓93 サッポロ 黒ラベル 野菜とワインのソムリエ 山口県】
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。連日の猛暑日…気怠い季節…真夏日もあり、これからくる7月8月が思いやられます。さて、ブログを書く前に「大股早め歩き」で軽い汗をかいてきました。「梅雨時期は、慣れない暑さで気づきにくい」という熱中症。今回は、熱中症対策をかねたおかずおつまみをご紹介させていただきます。フリーペーパー「ほっぷ」【豚肉と玉ねぎの梅肉和え】6月11日号掲載玉ねぎの辛み、梅の酸味で食欲UP！〈材料〉約4人分◎豚うす切り肉200g◎玉ねぎ中1個◎梅干し中3個（たたき梅にすると大さじ2くらい)※チューブしそ梅なら大さじ1強♪◎砂糖大さじ2♪◎しょうゆ大さじ1◎あれば万能（小）ねぎ適量〈作り方〉梅干しの種を抜きます。果肉を包丁でたたいてペースト状にしてボウルに入れます。1に♪を加えます。玉ねぎを薄切り...【豚肉と玉ねぎの梅肉和えアケミーナの楽しい食卓93サッポロ黒ラベル野菜とワインのソムリエ山口県】
【しっとり鮮やか豆ごはん アケミーナの楽しい食卓92 父の日に サッポロ 黒ラベル 野菜とワインのソムリエ 山口県】
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。今年は梅雨入りが早いですね。梅雨明けも早まるのでしょうか。さて今回は、少しだけ手間をかけ、「グリーンピース」で作るおいしいごはんをご紹介させていただきます。フリーペーパー「ほっぷ」【しっとり鮮やか豆ごはん】5月21日号掲載ほんのり甘いお豆がおいしい！〈材料〉約7人分◎米3合◎エンドウ豆約40サヤ(可食部150g)◎昆布5×10センチ顆粒だしなら、炊き込みごはん米1合分相当で充分です。◎塩全体量で小さじ1※小さじ1/4と3/4に分けて使う。◎酒大さじ1と1/2〈作り方〉豆は、サヤの背の丸い方から割って実を取り出しボウルに入れます。水を加え、浮かんできたゴミがあれば取り除き、ザルにあげます。サヤの方はキッチンバサミで両端を切り落とし、洗って水けをきります。昆布は汚れがあれ...【しっとり鮮やか豆ごはんアケミーナの楽しい食卓92父の日にサッポロ黒ラベル野菜とワインのソムリエ山口県】
【甘夏のタルト アケミーナの楽しい食卓91 カサミンゴーのケーキ ほっぷ 野菜とワインのソムリエ 山口県】
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。店頭ではビターオレンジ系の柑橘が完熟！甘さが一段と増すして美味しいですよね♪さて、4月末にはゴールデンウィークがあり、そして5月には「母の日」というイベントごとも。今回は、心のこもったあまズっぱーい贈り物をご紹介させていただきます。フリーペーパー「ほっぷ」【甘夏のタルト】4月9日号掲載シネフリンの体脂肪燃焼効果に期待感！〈材料〉直径20㎝のタルト型1台分※20㎝より小さいと具があふれるので、その場合は他にアルミケースや、市販のクッキーでできたプチタルトを用意してください。◎市販の冷凍パイシート1枚◎甘夏2個※ハッサクでもOK！◎グラニュー糖大さじ2～(果肉のすっぱさをみて増やす)◎薄力粉･砂糖各25g◎卵M1個◎バニラオイルまたはエッセンス6滴くらい!!重石(パイ石3...【甘夏のタルトアケミーナの楽しい食卓91カサミンゴーのケーキほっぷ野菜とワインのソムリエ山口県】
【蕾菜（つぼみな）マヨ ほっぷ アケミーナの楽しい食卓90 六花亭ストロベリーチョコ 野菜とワインのソムリエ 山口県】
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。「見たことがあるけれど、なんだろう？」と思って手が出せない。「まったく知らない。」と、聞きました。今回は、福岡県で品種改良された、春の訪れを告げる新しいお野菜をご紹介させていただきます。フリーペーパー「ほっぷ」【蕾菜(つぼみな)マヨ】3月12日号掲載GABAの宝庫コリッとした触感に、ほのかな辛み〈材料〉2人分◎つぼみな1パック(約4個)◎マヨネーズ大さじ2〈作り方〉つぼみ菜を洗い、水気をきります。縦半分や四分の一に切ります。マヨネーズをつけて召し上がれ。画像↓からし菜の仲間↓蕾菜は火を通すと、辛みが飛ぶんですね。茹でても焼いても、揚げても、パスタの具材にしても、クセがなくてとても美味しいです。意外にも「生で食べる」のが、思いつかないようです。火を通す場合、そのコリコリ...【蕾菜（つぼみな）マヨほっぷアケミーナの楽しい食卓90六花亭ストロベリーチョコ野菜とワインのソムリエ山口県】
【キャベチョコカナッペ 泡盛コーヒー ほっぷ アケミーナの楽しい食卓89 野菜とワインのソムリエ 山口県】
ソムリエランキング画像：月刊トライアングル別冊「やまぐちのパン屋さん」提供分よりこんにちは、アケミーナです。昨年末からの最強寒波。そろそろ緩む頃かと期待していましたが、この4月並みの暖かさは月曜まで。また、真冬の寒さに逆戻りするのだそうですね。残念です。さてバレンタイン直前！何か用意されてますか？今回は、いつもの野菜がおいしい新メニューになる「チョコベジ」なるものをご紹介させていただきます。ほっぷ2月12日号掲載【シャキッサクッ！キャベチョコカナッペ】おやつでもビタミンCと食物繊維♪〈材料〉20枚分◎キャベツ中1～2枚◎ラスクやクラッカー20枚◎チョコレート20g◎加糖練乳大さじ1◎牛乳小さじ1～大さじ1チョコと練乳・牛乳の3つの材料は、湯煎したチョコペンで代用OK！少し状態は変わりますが、簡単にカラフルに仕上...【キャベチョコカナッペ泡盛コーヒーほっぷアケミーナの楽しい食卓89野菜とワインのソムリエ山口県】
【みかん鍋 獺祭 ほっぷ アケミーナの楽しい食卓88 野菜とワインのソムリエ 山口県】
ソムリエランキン皆様こんにちは、アケミーナです。コロナも天気も一気に雲行きがあやしくなりました。最近、鍋物ばかり食べています。さて今回は、実家に戻れない方々が多いので、郷土の温かみを感じる料理を、ご紹介させていただきます。“みかんの島”で生まれた名物「周防大島みかん鍋」！瀬戸内海の海の幸とみかんが、強力にコラボしています。ほっぷ1月15日号掲載【みかん鍋】実よりも多く含まれている栄養成分も摂取！焼きみかんを、魚介と煮込んで皮ごとどうぞ♪〈材料〉4人分◎鶏肉(団子やももの切り身)4個◎いわしつみれ（味付け缶でもok）4玉（又は1缶）◎カニの足（ちくわでもok）2本◎くずきり15g（はるさめでもok←使い方は袋表示参照）◎みかん(SSやSサイズ)2個※周防大島鍋奉行会では2S（直径約5cm）◎シイタケ（シメジでもo...【みかん鍋獺祭ほっぷアケミーナの楽しい食卓88野菜とワインのソムリエ山口県】
【参加者募集中！ 野菜 長持ちの技＆野菜 バレンタインスイーツ 野菜とワインのソムリエ アケミーナ 山口県】
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです♪早速ですが今回は、広報しゅうなん1/1情報掲載の、講座案内をさせていただきます。先に、対象者が、周南市に在住する方であることをお伝えしておきます。その他の地域の方、スミマセンm(__)m野菜ソムリエに習う野菜を長持ちさせる技と野菜でバレンタインスイーツ→ホワイトday兼用スタイルに対象者周南市内に在住する人日時1月30日（土）13時～15時予定3月6日（土）に延期場所環境館（周南市臨海町5番地）内容講義・お菓子作りのデモンストレーション（試食付き）定員20人（申し込み多数の場合は、抽選となります）応募者多数のため、抽選となりましたありがとうございます参加料200円（材料費）持参物飲み物、アルコールウエットティッシュ申込み1月16日（土）までに、電話またはメールで、環境...【参加者募集中！野菜長持ちの技＆野菜バレンタインスイーツ野菜とワインのソムリエアケミーナ山口県】
【お煮しめ ボジョレー ほっぷ アケミーナの楽しい食卓87 野菜とワインのソムリエ 山口県】
ソムリエランキン皆様こんにちは、アケミーナです。初の寒波がきておりますが、いかがお過ごしでしょうか。今年はコロナの影響で、例年と異なる「孤食用のお節が売れている」のだとか。さて今回は、普段のおかずから、お節にもなるお料理をご紹介させていただきます。ほっぷ12月11日号掲載【お煮しめ】お子さまにもおススメ☆甘めでこっくりとした味わい〈材料〉4人分◎鶏肉（胸やもも／皮はお好みで）80g◎里芋中3個◎ゴボウ・レンコン・ニンジン各中太1/3本◎板コンニャク1/2枚◎きぬさや1パック◎干し椎茸中2枚◎♪[砂糖大さじ1/2+ぬるま湯150cc]◎♯[砂糖大1,醤油大3/4,塩小1/2]鶏皮入り→照りのある濃厚な味わいに鶏皮無し→冷えても油が浮かず、さっぱりとしたお節風の仕上がり〈作り方〉干し椎茸は、早く戻すためにキッチンバ...【お煮しめボジョレーほっぷアケミーナの楽しい食卓87野菜とワインのソムリエ山口県】
【手ごねピザ 黒オリーブとパンチェッタ 本格派スパークリングと ほっぷ アケミーナの楽しい食卓86 野菜とワインのソムリエ 山口県】
ソムリエランキンこんにちは、アケミーナです。寒くなり、ストールや手袋といった冬小物の出番になりましたね。さて今回は、ご家庭で楽しめるクリスマス向けの料理を！と思いまして、手ごねのピザ生地で、アケミーナの一番好きなトッピングにしてみました。本来は豚の脂のチコリで作りますが、手に入らなかったので、料理教室では、お手製パンチェッタで作りました。少し早い、クリスマス気分になります♪ほっぷ11月13日号掲載【キノコとオリーブのピザ】上にのせる具やソースはお好みでどうぞ♪形を四角くするなどすると、魚を焼くビルトインコンロや、オーブントースターでも焼ける！〈材料〉直径20センチのパンタイプで2枚分クリスピータイプなら4枚分◎☆強力粉…200g◎☆塩…小さじ4/5◎☆オリーブ油…小さじ1◎☆ドライイースト…小さじ1と1/3(5...【手ごねピザ黒オリーブとパンチェッタ本格派スパークリングとほっぷアケミーナの楽しい食卓86野菜とワインのソムリエ山口県】
【栗の渋皮煮 TV CCS 七つ星食堂 野菜とワインのソムリエ アケミーナ 山口県】
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。早速ですが、ただいまシティケーブル周南さんで放送中のレシピをご紹介をさせていただきます。Point！栗が鍋の中で踊らない温度にしましょう！最初は強火→中火→弱火→とろ火材料表は、こちら↓※重曹は、約500gの栗に対して、大さじすりきり1杯×アク抜きをする回数です。なので、味の決め手となるのは素材と、砂糖と香りのみ。栗は鮮度が命ですから、買ってすぐ作れない場合は、氷温チルドか、一旦冷凍での保存をおススメします。なお、この回では、きび糖を使用しました。作り方↓↓↓栗を5～6個ずつ熱湯につけ、鬼皮を柔らかくしてから、外側のかたい鬼皮だけをむきます。栗が熱くなるので、栗を持つ手の方にだけ軍手をはめてもらってもよいです。「皮をむこう」とすると、中の黄色い実の部分までキズが入って...【栗の渋皮煮TVCCS七つ星食堂野菜とワインのソムリエアケミーナ山口県】
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ソムリエランキング1日16時10分頃、石川県能登地方を震源とする被災が起きています。新年を迎えたばかりというのに、心苦しい状況です。さてアケミーナは、半ば強引に時間を割き一年ぶりに美容室に行ってきました。旧年中のプライベートな出来事の羅列としては…認知症3年目の母の複雑骨折→リハビリ退院→エントランス工事会場にクマの足跡があって、数回中止にはなったけれどフリーマーケットに出店できたことリスフラン関節の捻挫で、娘が整骨院に長く通っていることついでに自分も骨折っぽい部位をかばって痛みが出ていることが判明ヒマラヤハイジャンプコンテストでは、娘が全国一位になりましたお仕事方面では、フリーペーパーほっぷアケミーナの楽しい食卓が、連載10年を経過し、星プラザカルチャーセンターでのワイン講座もそのくらい続いていおります...［2024新年のご挨拶アケミーナの楽しい食卓野菜はけんこうサプリ野菜とワインのソムリエアケミーナ山口県］
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。今年は、早い梅雨入りでしたね。4年ぶりにインフルエンザがはやり、ジメジメとした気候に、晴れ日との寒暖差。体調をくずして食欲が落ちていても、喉を通りやすいおかずは何かな…と考えてみました。そして、一品で色々栄養も摂れるもの。。。今回は、新じゃがの季節ということもあって、「ツナたっぷりポテトサラダ」に決めました。実は、畑でとれた新ジャガが、おいしくて、マヨネーズで和えてしまうのが、もったいないほどだったんですが。。。フリーペーパー「ほっぷ」アケミーナの楽しい食卓117【うまみがギュッ！ポテトサラダ】6月9日号掲載冷蔵庫で3～4日保存ok倍量の作り置きもおスススメ♪ポテトサラダのポイントは、塩とマヨネーズを加えるタイミングです。更に、じゃがいものマッシュは、できるだけ...［アケミーナの楽しい食卓うまみがギュッ！ポテトサラダほっぷ117けんこうサプリ野菜とワインのソムリエ山口県］
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。コロナ前からの子供の希望がやっと叶い、フリーマーケット出店をしてみました。準備物やガソリン代、家族分のお昼を引いた残りは5千円。ハーブの苗も50円で売りましたよ。その公園の駐車場近くでクマのフンがみつかり、ニュースになっています。さて今回は、緑色の豆が美味しい季節。ふっくらと大きな「そら豆」の料理をご紹介させていただきます。フリーペーパー「ほっぷ」アケミーナの楽しい食卓116【鶏肉とそら豆の甜麵醬(テンメンジャン)炒め】5月19日号掲載塩ゆでだけじゃないよ！「そら豆」ポイントは、サヤから出した豆を塩ゆでする前に、豆の溝に包丁のかかとで、小さく切れめを入れて、味がしみ込みやすくすることです。塩ゆでは、すぐにできるので、ビール片手に最高のおつまみになります。冷えてく...［アケミーナの楽しい食卓鶏肉とそら豆の甜麺醤(テンメンジャン)炒めほっぷ116けんこうサプリ野菜とワインのソムリエ山口県］
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。桜は雨で散り、大陸から黄砂の飛来が続いています。そのせいなのか、ダルいような気がしています。その影響で、コインランドリーを訪れるお客が倍になっているところもあるそうです。さて今回は、「春キャベツ」がやわらかくて美味しい時期ですし、キャベツを使って、シンプルなのに美味しいおみそ汁を作ってみました。確か高校生の時だったと思います。久しぶりに戻ってきたアケミーナの兄が、「なんだコレ、ウマいな！」とつぶやいた、想い出の具材で…フリーペーパー「ほっぷ」アケミーナの楽しい食卓115【野菜の甘みたっぷり！おみそ汁】4月14日号掲載食感や、味わいの異なる食材を合わせてより美味しく♪ポイントは、じゃがいもが煮くずれないようにコトコト煮るのと、キャベツの葉は硬い部分から時間差でいれ...［アケミーナの楽しい食卓おみそ汁に赤ワインほっぷ115けんこうサプリ野菜とワインのソムリエ山口県］
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです誕生日のお祝いメッセージをくださった方々ありがとうございますそしてこのブログを読んでくださっている皆様もありがとうございますさて50年もののワインわたしの生まれ年のワイン琥珀色に変化していてドライシェリーのような味わいにテイスティングしてみたらとてもミネラリーでした植えていたワイン用ブドウ品種3種はシラーカベルネ・フランムールヴェードル9月に実り、ワインと共に講座でご提供させていただきましたブルーベリーのように小粒ながら甘く味わい深かったですヨーロッパのワイン産地でも房を少なくしてしかも腰を曲げて収穫するほど背丈を低く育てるブドウから造られた特別なワインがありそのお勉強に役立ちました10年余り前から始まったUターン生活野菜ソムリエの料理コラムは3月で114回目を迎...［アケミーナ誕生日のご挨拶けんこうサプリ野菜とワインのソムリエ山口県］
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。3月13日からマスク着用は「個人の判断で」と。この時期、花粉症もありますし、皆さんはどうされますか？さて今回は、1週間遅れの桃の節句祝いで「手まり寿司」2023年の旧暦では、は4月22日(土)なのだそうです。まだ、間に合ってますね？料理教室では最初から作りましたが、レシピでは簡単に、ちらし寿司の素を用いてご紹介させていただきます。それでも文字数が多くて、記事がキツキツになっています。↓黒酢入り↓永谷園すし太郎五目ちらし4人前×2セットフリーペーパー「ほっぷ」アケミーナの楽しい食卓114【手まり寿司】3月10日号掲載他にも、まぐろ、ボイルエビ、いくら、ほたて、イカなどお好みの具材で楽しんでみてください♪ポイントは、ご飯は少し固めに炊く方が、おいしくできあがること。...［アケミーナの楽しい食卓手まり寿司白ワインほっぷ114けんこうサプリ野菜とワインのソムリエ山口県］
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。10年に1度の大寒波が過ぎ、昼間は過ごしやすくなったような気もしますが、場所によっては積雪予報もあり、まだ寒い日が続いてます。しかし、電気代の値上がりにはビックリですね！どうしましょう…"(-""-)"さて今回は、昔お店で作っていた「ティラミス」を家庭的にアレンジしてご紹介させていただきます。本来は、よくシャルロットケーキのまわりに使われている骨粗しょう症のような、スカスカのフィンガービスケット「サヴォイアルディ」と、Bonomi/ボノミサボイアルディ（クッキー）20パック《food》＜400g＞イタリアヴェネト州トレビゾが発祥と言われているティラミスに使われることで有名なイタリアのフィンガ...フードライナークリーミーなマスカルポーネチーズ、エスプレッソルンゴ...［アケミーナの楽しい食卓カステラでティラミスほっぷ113けんこうサプリ野菜とワインのソムリエ山口県］
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。底冷えしたかと思うと雨が降ったり、少しあたたかかったり寒暖差のある時期になりました。アケミーナは、正月の暴飲暴食が尾を引いて、吹き出物の跡が残っています。「きっと胃をわるくしたのだろう…」と思って胃カメラの検査にのぞんだのですが、結果はいたって健康で、「若々しい胃をしている」と、いわれました。とはいえ、大きくなったままの胃をそろそろ、元にもどしたいです。さて今回は、少ない材料で作れる韓国料理「チヂミ」をご紹介させていただきます。お店では、たっぷりの油をしいて表裏ひっくり返しては、押さえつけて薄く焼き、追い油で香ばしくしていましたよ。フリーペーパー「ほっぷ」アケミーナの楽しい食卓112【もっちりカリカリやみつきチヂミ】1月13日号掲載追い油なしでも美味しく満足のゆ...［アケミーナの楽しい食卓もっちりカリカリやみつきチヂミ糖代謝にアリシンほっぷ112けんこうサプリ野菜とワインのソムリエ山口県］
ソムリエランキング新年明けましておめでとうございます。旧年中は格別のご厚情を賜りまして、誠にありがとうございました。これからも、変わらぬお引き立てのほどをよろしくお願い申し上げます。ほっぷアケミーナの楽しい食卓娘は、二分の一成人式を迎えるまでに成長しています。今年はうさぎ年、一体どんな年になるのでしょうね。娘がまだ幼かったころの動画を見つけたのでよかったら、ヒマつぶしにでもご覧になってみてください。☛動画【2018年懐かしの動画アケミーナ家娘歯が4本抜けた！他】おひとりずつには、お返事できかねますが、このブログの場をかりて皆様の更なるご多幸をお祈り申し上げ、新年のご挨拶とさせていただきます。寒さ厳しき折り、温かくしてお過ごしくださいませ。「おいしくたべて☆元気になろう！」いつも最後まで読んでくださり、あり...[新年のご挨拶2023野菜とワインのソムリエアケミーナ山口県］
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。皆様、お元気ですか？今年も残り1か月となり、朝晩が、急に冬らしい寒さになってきました。アケミーナは、コロナの後遺症中で、体力がもたず、苦しい思いをしております。さて今回は、キノコととり肉を煮込む、「猟師風の料理」という意味をもつイタリアンをご紹介させていただきますね。イタリアでは、うさぎ肉を使用することもあるんですよ。フリーペーパー「ほっぷ」アケミーナの楽しい食卓111【カチャトーラクリスマス風】12月9日号掲載一番のポイントは、とり肉の表面に小麦粉をまぶすことでこれをするかしないかで、同じお肉でも味わいが全然ちがってくるんですよ。「少しでも楽にしたなぁ～」と試作してみたんですが、子供は、「小麦粉がついていない方は、なんだか生っぽい気がする」といってイヤがってい...【カチャトーラクリスマス風アケミーナの楽しい食卓ほっぷ111けんこうサプリ野菜とワインのソムリエ山口県】
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。今回は、イヴ10日前単発講座のご案内をさせていただきます。通常よりお得な特別料金でワインについて学べますよ～。2022冬ロゼスパークリングワインのテイスティング日時12月14日（水）13：00～14：00場所山口新聞星プラザカルチャーセンター受講料2,500円(税込み)通常3,300円材料費1,000円(税込み)通常1,100円～内容ワイン1種類・チーズ・フランスパン・りんご※20歳以上の方※3名以上で開講※当日はアルコールのテイスティングがあるため、お車等の運転はお断りいたします。※最寄り駅JR下松北口から徒歩15分バス停：ゆめタウン下松東、ゆめタウン下松西下車徒歩5分お申込みTEL0833-45-1100星プラザカルチャーセンター(下松市)講師(社)日本ソム...【参加者募集中！ロゼスパークリングのテイスティング山口新聞星プラザカルチャーセンター野菜とワインのソムリエアケミーナ山口県】
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。さて今回は、取り急ぎ11月10日号掲載のスイーツレシピをご紹介させていただきます。おいしいですよ♪フリーペーパー「ほっぷ」アケミーナの楽しい食卓110【トースター焼きいも】11月11日号掲載冷凍パイシートを使って簡単に！作り方やポイントなどは、諸事情合って遅れてますが、少しずつ、追記させていただきますね。しばしお待ちを。。。<m(__)m>↓マリアージュするおススメワインはコレ↓【世界NO.1カヴァ(スペイン産スパークリング)】フレシネセミセコロゼ[スパークリングやや辛口ス...入数:1本サントリーそれでは皆様、よい日々をお過ごしくださいませ。「おいしくたべて☆元気になろう！」いつも最後まで読んでくださり、ありがとうございます。なでてくださいね～♪↓↓↓にほんブ...【赤いアップルパイけんこうサプリほっぷ110アケミーナの楽しい食卓野菜とワインのソムリエ山口県】
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。さて今回は、美味しい秋の味覚。「さつまいも」のレシピをご紹介させていただきます。先日の、炊飯ジャー蒸しいもに引き続きですね。個人的な意見では、「焼き芋の方が甘いな〜」と思います。フリーペーパー「ほっぷ」アケミーナの楽しい食卓11010月14日号掲載【トースター焼き芋】たくさん作り置きしてご飯の代わりや豚汁、お弁当の具、おやつにも！焼きいもなら同じ重さの1膳で約50キロカロリー減。(もっとダイエット効果を期待するなら、レンチンや蒸したジャガイモをご飯の代用にしてみてください。)作り方は、洗ったサツマイモをアルミホイルに包んで、トースターで焼くだけ♪太さにより、45分～90分かかりますよ。甘みを最大限に引き出すこつは、65〜80℃の温度帯がなるべく長くなるようにして...【トースター焼き芋けんこうサプリほっぷアケミーナの楽しい食卓野菜とワインのソムリエ山口県】
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。ダンボールを開けると、あま～い香りのする素敵なお芋ちゃんたちが届きました～♪同じカロリーなら、甘い方が断然、嬉しいですよね(^^)大・中ゴロゴロ↓【簡単！ジャーで蒸し芋】〈作り方〉洗ったさつま芋を、そのまま炊飯がまに入れて、高速メニューでスイッチオン！(太すぎるものは、縦や斜め半分に切っておいてください)全体で約1時間くらいそのままにしておきます。まだ、栗のようなかたさが残ることが多いので、ラップに包んで、竹串がスッと通るようになるまで電子レンジにかけてください。最初に炊飯器で甘さを引き出しておいて、後で電子レンジで火を通すわけですね。とても美味しかったですよ♪娘は、トースターで焼き芋づくり「どお？わたしにもできちゃうよ！」#マルシェルモニター参加中【送料込】紅...炊飯器蒸し芋【送料込】紅はるか2kgサイズ色々『砂地』で育った南国高知のさつまいも
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。9月10日は中秋の名月、十五夜お月さま。さて今回は、夏にも美味しく、秋には絶品となる「なす」のレシピをご紹介させていただきます。フリーペーパー「ほっぷ」アケミーナの楽しい食卓1099月9日号掲載【なすとさつま揚げの煮物】なめらかな肉質で、トロリとした食感の秋なすさつま揚げの、美味しいお出汁と共に♪〈作り方の捕捉〉さつまあげはそのままでも美味しく召し上がれますが、湯通しされると、煮汁の白にごりを防げ、味がしみ込みやすくなります。調味料を加えたら、ゆすり混ぜていただくとよいですね。召し上がり方は、なすを割いて、煮汁を含ませていただくとより美味しいです。主人いわく、「作りたては、まだなすの紫色が残っているけれど、時間が経つと黒っぽくなり、まるで昆布にみえる」そうです。...【なすとさつま揚げの煮物けんこうサプリほっぷアケミーナの楽しい食卓野菜とワインのソムリエ山口県】
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです今年の夏は、湿度が高すぎますよね。エアコンの他に、サーキュレーターを購入しました。さてこの度はお盆をはさんで原稿の締め切り日が少し延びまして「ごちそう感のある海鮮冷製パスタ」を、ご紹介させていただきます。フリーペーパー「ほっぷ」アケミーナの楽しい食卓1078月18日号掲載【冷製明太子のパスタ】こっくりとしたゴマだれ☆ワインにもビールにもよく合いますよレシピ詳細はコチラから↓【8／26頃アップ予定】青じそとレモン果汁でさっぱりと。麺をゆでるお湯の量は、800mlにしてみてください。カッペリーニ↓↓↓BARILLAバリラパスタカペリーニNo.1500g×2個[正規輸入品]イタリア産細いスパゲッティ、カペリーニは軽くて上品なソースとよく合います。カペリーニの繊細さと、ソ...【冷製明太子のパスタ白ワインけんこうサプリほっぷアケミーナの楽しい食卓野菜とワインのソムリエ山口県】
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。今回は、フリーペーパー「ほっぷ」7月8日号掲載の【アケミーナの楽しい食卓】からご紹介させていただきます。暑い夏に食欲そそるさっぱりとした鶏肉料理を。昔、中華料理店でアルバイトしていた時に作っていたものを、こんな感じだったよね・・・と、思い出しながら作りました。本当に美味しいので、よかったら試してみてくださいね♪ブログの終わりの方には、もっと簡単に栄養バランスをよく作る方法も書いています。【バンバンジー(棒棒鶏)】↓↓↓〈材料〉4人分◎鶏むね肉・・・250g◎きゅうり・・・中2本◎トマト・・・大1個◎♯塩・・・小さじ1/2◎♯ショウガ(薄切り)・・・3～4枚♪ショウガ(しぼり汁)・・・小さじ1/2◎♪白ねりごま・醤油・・・各大さじ3◎♪白すりごま・酢・・・各大さじ...【バンバンジー(棒棒鶏)白ワインけんこうサプリ免疫ケアアケミー野菜とワインのソムリエ山口県】
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです記録的に早い梅雨明けを迎えたかと思えば頻繁に届く豪雨予報天の川を眺めることはできませんでしたさてこの度は暑い夏にさっぱりとしたお肉料理をお肉ときゅうりとゴマをかけ合わせたレシピをご紹介させていただきます♪フリーペーパー「ほっぷ」アケミーナの楽しい食卓1067月7日号掲載【バンバンジー(棒棒鶏)】しっとりとした肉質に歯触りの良く瑞々しいきゅうりこっくりとしたゴマだれでお愉しみください☆ワインにもビールにもよく合いますよ。レシピ詳細はコチラから↓【7/14アップ予定<m(__)m>】細胞の生まれ変わりや体を守る“免疫体”をつくる材料になっているタンパク質成長期のお子様やアスリートにも大切な栄養素です。年齢が上がって食が細くなってくるとタンパク質不足になりやすいので体力...【バンバンジー(棒棒鶏)白ワインけんこうサプリほっぷアケミーナの楽しい食卓野菜とワインのソムリエ山口県】
※画像は厚揚げではなく、レンチン水切り豆腐で作っています。ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。今回は、「梅雨時期には、やっぱり『にがうり』ですかね～。」ということで、→前回のブログフリーペーパー「ほっぷ」6月10日号掲載の【アケミーナの楽しい食卓】レシピ詳細をお知らせさせていただきます。お子様にも食べやすくしてみたので、よかったら試してみてくださいね♪【厚揚げゴーヤチャンプルー】↓↓↓〈材料〉4人分◎豚うす切り肉・・・200g◎卵・・・2個◎厚揚げ豆腐・・・350gほど※熱くなるまでレンチンした木綿豆腐1丁(400g)でもOK！大きく切って500Wで2分半～様子を見て30秒ずつ追加し、ザルに上げて水気をきります。しばらくすると、ひっついてしまうのでばらしておいてください。◎ゴーヤ・・・中1本※苦味...【梅雨の体調不良にゴーヤチャンプルー白ワインけんこうサプリオメガ3ほっぷアケミーナの楽しい食卓野菜とワインのソムリエ山口県】
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。今回は、前回のレシピに対するコメントのお返事から。「ジャーマンポテトはカロリーが気になって敬遠しがちですが、今回は有吉先生のレシピを見て作ってみました。やっぱりビールにピッタリですよね（笑）」→野菜の中で高カロリーとされる食材も、米などの穀類や、バターをはじめとする油脂類と比べると、低カロリーで、様々な栄養を摂ることができますよ。芋やかぼちゃのようにカロリーが高い食材をおかずとする時は、ご飯を減らしたり、ご飯を食べないのもひとつの手だと思います(^^)ちなみにご飯100gは168kcal。これはアボカド可食部100gとほぼ同じカロリーになります。さつま芋は132kcal、かぼちゃが91kcal、じゃがいも、里芋、レンコンは、ご飯の半分以下のカロリーです。アケミー...【厚揚げゴーヤチャンプルーけんこうサプリオメガ3ほっぷアケミーナの楽しい食卓野菜とワインのソムリエ山口県】
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。桜は雨で散り、大陸から黄砂の飛来が続いています。そのせいなのか、ダルいような気がしています。その影響で、コインランドリーを訪れるお客が倍になっているところもあるそうです。さて今回は、「春キャベツ」がやわらかくて美味しい時期ですし、キャベツを使って、シンプルなのに美味しいおみそ汁を作ってみました。確か高校生の時だったと思います。久しぶりに戻ってきたアケミーナの兄が、「なんだコレ、ウマいな！」とつぶやいた、想い出の具材で…フリーペーパー「ほっぷ」アケミーナの楽しい食卓115【野菜の甘みたっぷり！おみそ汁】4月14日号掲載食感や、味わいの異なる食材を合わせてより美味しく♪ポイントは、じゃがいもが煮くずれないようにコトコト煮るのと、キャベツの葉は硬い部分から時間差でいれ...［アケミーナの楽しい食卓おみそ汁に赤ワインほっぷ115けんこうサプリ野菜とワインのソムリエ山口県］
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです誕生日のお祝いメッセージをくださった方々ありがとうございますそしてこのブログを読んでくださっている皆様もありがとうございますさて50年もののワインわたしの生まれ年のワイン琥珀色に変化していてドライシェリーのような味わいにテイスティングしてみたらとてもミネラリーでした植えていたワイン用ブドウ品種3種はシラーカベルネ・フランムールヴェードル9月に実り、ワインと共に講座でご提供させていただきましたブルーベリーのように小粒ながら甘く味わい深かったですヨーロッパのワイン産地でも房を少なくしてしかも腰を曲げて収穫するほど背丈を低く育てるブドウから造られた特別なワインがありそのお勉強に役立ちました10年余り前から始まったUターン生活野菜ソムリエの料理コラムは3月で114回目を迎...［アケミーナ誕生日のご挨拶けんこうサプリ野菜とワインのソムリエ山口県］
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。3月13日からマスク着用は「個人の判断で」と。この時期、花粉症もありますし、皆さんはどうされますか？さて今回は、1週間遅れの桃の節句祝いで「手まり寿司」2023年の旧暦では、は4月22日(土)なのだそうです。まだ、間に合ってますね？料理教室では最初から作りましたが、レシピでは簡単に、ちらし寿司の素を用いてご紹介させていただきます。それでも文字数が多くて、記事がキツキツになっています。↓黒酢入り↓永谷園すし太郎五目ちらし4人前×2セットフリーペーパー「ほっぷ」アケミーナの楽しい食卓114【手まり寿司】3月10日号掲載他にも、まぐろ、ボイルエビ、いくら、ほたて、イカなどお好みの具材で楽しんでみてください♪ポイントは、ご飯は少し固めに炊く方が、おいしくできあがること。...［アケミーナの楽しい食卓手まり寿司白ワインほっぷ114けんこうサプリ野菜とワインのソムリエ山口県］
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。10年に1度の大寒波が過ぎ、昼間は過ごしやすくなったような気もしますが、場所によっては積雪予報もあり、まだ寒い日が続いてます。しかし、電気代の値上がりにはビックリですね！どうしましょう…"(-""-)"さて今回は、昔お店で作っていた「ティラミス」を家庭的にアレンジしてご紹介させていただきます。本来は、よくシャルロットケーキのまわりに使われている骨粗しょう症のような、スカスカのフィンガービスケット「サヴォイアルディ」と、Bonomi/ボノミサボイアルディ（クッキー）20パック《food》＜400g＞イタリアヴェネト州トレビゾが発祥と言われているティラミスに使われることで有名なイタリアのフィンガ...フードライナークリーミーなマスカルポーネチーズ、エスプレッソルンゴ...［アケミーナの楽しい食卓カステラでティラミスほっぷ113けんこうサプリ野菜とワインのソムリエ山口県］
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。底冷えしたかと思うと雨が降ったり、少しあたたかかったり寒暖差のある時期になりました。アケミーナは、正月の暴飲暴食が尾を引いて、吹き出物の跡が残っています。「きっと胃をわるくしたのだろう…」と思って胃カメラの検査にのぞんだのですが、結果はいたって健康で、「若々しい胃をしている」と、いわれました。とはいえ、大きくなったままの胃をそろそろ、元にもどしたいです。さて今回は、少ない材料で作れる韓国料理「チヂミ」をご紹介させていただきます。お店では、たっぷりの油をしいて表裏ひっくり返しては、押さえつけて薄く焼き、追い油で香ばしくしていましたよ。フリーペーパー「ほっぷ」アケミーナの楽しい食卓112【もっちりカリカリやみつきチヂミ】1月13日号掲載追い油なしでも美味しく満足のゆ...［アケミーナの楽しい食卓もっちりカリカリやみつきチヂミ糖代謝にアリシンほっぷ112けんこうサプリ野菜とワインのソムリエ山口県］
ソムリエランキング新年明けましておめでとうございます。旧年中は格別のご厚情を賜りまして、誠にありがとうございました。これからも、変わらぬお引き立てのほどをよろしくお願い申し上げます。ほっぷアケミーナの楽しい食卓娘は、二分の一成人式を迎えるまでに成長しています。今年はうさぎ年、一体どんな年になるのでしょうね。娘がまだ幼かったころの動画を見つけたのでよかったら、ヒマつぶしにでもご覧になってみてください。☛動画【2018年懐かしの動画アケミーナ家娘歯が4本抜けた！他】おひとりずつには、お返事できかねますが、このブログの場をかりて皆様の更なるご多幸をお祈り申し上げ、新年のご挨拶とさせていただきます。寒さ厳しき折り、温かくしてお過ごしくださいませ。「おいしくたべて☆元気になろう！」いつも最後まで読んでくださり、あり...[新年のご挨拶2023野菜とワインのソムリエアケミーナ山口県］
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。皆様、お元気ですか？今年も残り1か月となり、朝晩が、急に冬らしい寒さになってきました。アケミーナは、コロナの後遺症中で、体力がもたず、苦しい思いをしております。さて今回は、キノコととり肉を煮込む、「猟師風の料理」という意味をもつイタリアンをご紹介させていただきますね。イタリアでは、うさぎ肉を使用することもあるんですよ。フリーペーパー「ほっぷ」アケミーナの楽しい食卓111【カチャトーラクリスマス風】12月9日号掲載一番のポイントは、とり肉の表面に小麦粉をまぶすことでこれをするかしないかで、同じお肉でも味わいが全然ちがってくるんですよ。「少しでも楽にしたなぁ～」と試作してみたんですが、子供は、「小麦粉がついていない方は、なんだか生っぽい気がする」といってイヤがってい...【カチャトーラクリスマス風アケミーナの楽しい食卓ほっぷ111けんこうサプリ野菜とワインのソムリエ山口県】
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。今回は、イヴ10日前単発講座のご案内をさせていただきます。通常よりお得な特別料金でワインについて学べますよ～。2022冬ロゼスパークリングワインのテイスティング日時12月14日（水）13：00～14：00場所山口新聞星プラザカルチャーセンター受講料2,500円(税込み)通常3,300円材料費1,000円(税込み)通常1,100円～内容ワイン1種類・チーズ・フランスパン・りんご※20歳以上の方※3名以上で開講※当日はアルコールのテイスティングがあるため、お車等の運転はお断りいたします。※最寄り駅JR下松北口から徒歩15分バス停：ゆめタウン下松東、ゆめタウン下松西下車徒歩5分お申込みTEL0833-45-1100星プラザカルチャーセンター(下松市)講師(社)日本ソム...【参加者募集中！ロゼスパークリングのテイスティング山口新聞星プラザカルチャーセンター野菜とワインのソムリエアケミーナ山口県】
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。さて今回は、取り急ぎ11月10日号掲載のスイーツレシピをご紹介させていただきます。おいしいですよ♪フリーペーパー「ほっぷ」アケミーナの楽しい食卓110【トースター焼きいも】11月11日号掲載冷凍パイシートを使って簡単に！作り方やポイントなどは、諸事情合って遅れてますが、少しずつ、追記させていただきますね。しばしお待ちを。。。<m(__)m>↓マリアージュするおススメワインはコレ↓【世界NO.1カヴァ(スペイン産スパークリング)】フレシネセミセコロゼ[スパークリングやや辛口ス...入数:1本サントリーそれでは皆様、よい日々をお過ごしくださいませ。「おいしくたべて☆元気になろう！」いつも最後まで読んでくださり、ありがとうございます。なでてくださいね～♪↓↓↓にほんブ...【赤いアップルパイけんこうサプリほっぷ110アケミーナの楽しい食卓野菜とワインのソムリエ山口県】
