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なかなか材料を揃えるのが大変だし、直接会って韓国料理が習えないかなぁ？はい！もちろんそちらもご用意しておりますよ！韓国料理って、なかなか材料を揃えるところが大変だったりしますよね？私が提案する韓国料理、Hikari's H
＜レッスンまでの流れ＞基本的に毎月《第3土曜のAM11時〜》*より、事前に配布するレシピをもとにLIVE配信にてレッスンを行います。ひと月に合計3〜5品のメニューをご紹介予定です。*お盆や年末年始、
Hikari’s Hansik ONLINE 参加申込み・退会方法
こちらの記事では、Hikari's Hansik ONLINE (会員制Instagramオンライン料理教室）への参加申し込み方法のご案内（月額制）です。一度お申し込みいただきますと、退会処理をされるまで会員専用のInstagra
「Hansik」＝「韓食」「韓食」とは韓国料理のことを指します。Hikari's Hansik ONLINE は、韓国料理に特化した月額会員制オンライン料理教室です。Hikari's Hansik On
「韓食（Hansik）」＝待ち合わせ好きなもの、興味があるものに集まる人たちは、きっと仲良くなれるはず。毎朝、Instagramで韓国語講座をやっている私が確信したことです。韓国料理がきっ
※こちらの記事はひかり畑のInstagramでライブ配信をしたもののレシピです。その時の映像と合わせてご覧下さい。■作りやすい分量（3〜4人前）酸っぱくなったキムチ 150g豚バラブロック肉 120g玉
意外に夏の定番だった！韓国料理の王道サムゲタンを家庭で作るレシピ
今年って梅雨入り宣言ありましたっけ？どうも「梅雨入りしました」って聞いてないような気がするのは私だけでしょうか？…なんて言っている間に、梅雨明けした新潟です。大人は暑い夏にバテバテ状態ですが、子どもは元気いっぱいで
韓国で超メジャーなカップラーメン。このカップラーメン、ご存知ですか？辛ラーメンは誰でも知っている袋ラーメンだと思いますが、このユッケジャンラーメン、知らない人がいないくらいの超ロングセラー商品です。マイルドな辛さと
【韓国料理レシピ】新ジャガのカリッカリのシン・ジャガイモチヂミ
シン・ジャガイモチヂミとは？シン・ゴジラにシン・ウルトラマン…。最近はどうやら「シン」が流行っているのか？ということで、私もその流行に乗ってみました！以前ご紹介した、ジャガイモチヂミ。https://yo
ダッケジャンクッパの作り方今回の記事はひかり畑のインターネットラジオ【ひかり畑のサタデーモッパン 】と連動しております。そちらも合わせてお聴きくださいね。https://open.spotify.com/episode/
チャンポンの作り方日本で中華料理と言えば？ラーメン、麻婆豆腐、餃子、チャーハン…。などなど想像しますよね。でも、韓国で中華料理と言えば…ジャージャー麺、タンスユク（酢豚）、そしてチャンポン。そうなん
味噌がミソ！？韓国伝統のポークソテーレシピであなたは今年のBBQでスターになれる！
こんにちは！ひかり畑のひかりです。畑ではラズベリーが次々と食べころを迎えています。食べるのが追いつかないくらい。実は、完熟のラズベリーってあまり売ってません。毎年どんどん増えるので大きな鉢で育てるのオススメです！梅雨入り前のこの季
夏こそ冷える！？さっぱりチゲで体の中から温めてむくみを撃退！
こんにちは！ひかり畑のひかりです。もう梅雨入りしている地域も増えてきましたね。新潟でも来週から雨マークがチラホラと…。いよいよ夏が近づいてきました。水族館へ行くと、なんだか涼しい気分になります。水の色がそうさせるのでしょうかね。イ
冷蔵庫にある◯◯を使って韓国で有名な広蔵市場のチヂミを作る方法
こんにちは！ひかり畑のひかりです。新型コロナウィルスが流行してからできなくなったこと。韓国旅行に行けない！もうこれは仕方がないことです。でも行きたい！広蔵市場で食い倒れたい！と言う方、多いのではない
子どもが大好きな料理ベスト3に入る！…かどうかは分かりませんが笑オムライスってお子さんが大好きですよね。でも、オムライスは手や洋服がケチャップだらけになってあとが大変なの…。そう、ケチャップとかって洗濯が大変なので
韓国ドラマで二日酔いの朝に食べている「アレ」本場のコンナムルキムチクッパのレシピ
こんにちは！ひかり畑のひかりです。うまくいかなくてやけ酒！気付いたらベッドに寝ていて昨日の記憶がない…。「あぁ、頭が痛い。」起きてキッチンに行くとスープが用意されている。韓国ドラマでありがちなシーンですね笑そのときに出てく
本場韓国の人気ブロガーさんがこぞってUPしている玉ねぎキムチのレシピをご紹介！
こんにちは、ひかり畑のひかりです！関西・関東では新玉ねぎが出ている頃ですね。ここ新潟ではもう少しで収穫というところ。農園の玉ねぎをフライングゲットしてみました。年中売り場に並んでいる玉ねぎ。でも、やはり新玉ねぎは嬉
【子育てママ必見！】本場韓国のYouTuberさんが作っていた○○を使ったおやつ（おつまみ）レシピ
こんにちは！ひかり畑のひかりです。今年の5月は雨が多いですね。農業の仕事もなかなか進まず、ヒヤヒヤしています。…が、それはそれ笑先週の日曜日は息子と水族館へ行ってきました。ペンギンを見たり、真剣な顔で何を見
恒例となった、酸っぱいキムチで作る本格韓国料理。 今回はサラダ感覚でご飯が食べられる、これから暑くなる季節にピッタリな、ツナサムジャンのご紹介です。
今日は、ニラと干し海老の和え麺のご紹介です。 いつもそうなのですが、今日も簡単で満足度の高いレシピです。 それでは早速作っていきましょう！
本物の本場キムチ屋が、韓国のブログで学んだキムチチムをご紹介します。酸っぱいキムチで作る、キムチと豚肉の豪快な料理。
こんにちは、ひかり畑のひかりです。ついに始まった私たちが最初に出荷する野菜。ニラです。そう、ニラ、です！農家になった時から大切にしてきた野菜の一つで、実はニラの旬は4月末から5月いっぱいくらいまで。意外に知られていないですよね？今
こんにちは！ひかり畑のひかりです。今日は日曜日ということで、息子を連れてこいのぼりを見てきました。昨日からは5度近く気温が下がった今日。大人は寒い寒いと縮こまっていましたが、子どもは風の子。寒さなんて関係なく走り回
4月になって新しい環境になった方も多いのでは？なんだかんだで、日々バタバタと忙しくなってしまいますよね。お昼ごはんはササっと食べたい…。それが美味しかったらそれだけでホッとしますよね。そんなあなたに、ピッタリのレシピをご紹介します
「やりたくないことはやらないだけなんです。」 もう何度観たかわからない、大好きな映画「かもめ食堂」に出てくるセリフだ。なんてことはない場面の、なんてことはない言葉が自分の座右の銘となっている。 『かもめ食堂』とは、フィンラ
「チョヌン タカマツラゴ ハムニダ…」 これは、私が妻と結婚の許しをもらいに初めて妻の両親に挨拶した時の出だしの言葉だ。 私の妻ひかりは、来日して20年ほど経っているので普通に話していれば全然わからないのだが、朝鮮をルーツ
「お水いっぱい飲んだからね。」 昨夜、息子が珍しくごはんをモリモリ食べ、食べ終わった後の息子のお腹をさすりながら、私が言った「お腹パンパンだね！」に対する息子の言葉だ。大人がよく使う、「昨日飲みすぎてむくんでるんだよね」と同じ手口
【音声配信】Stand.fmやPodcastの配信にマイクは必要か？
音声メディアがまた注目されているみたい！やってみようかな。ちょっと待って！その音声で大丈夫？ということで今回は、音声配信を始める時にマイクは必要かどうか？のお話です。結果から言うと、我が家は音声配信を開始してからこ
ついにひかり畑の即興夫婦トークラジオ『ひかり畑ラジオ』がはじまりましたよー！と言うわけで、私たちのあれこれをお伝えする番組、『ひかり畑ラジオ』と言う番組が始まりました。『ひかり畑ラジオ』ってどんな番組？この
ル・レクチェが届いた！でも、保存方法とか食べ頃・切り方などなどわからないことばっかりだわ…。大丈夫ですよー！こちらで詳しく説明致します！と言うわけで、今回の記事は、ル・レクチェを最大限美味しく食べてもらうために、保存方法か
キムチはどこで売っていますか？マルシェなどに出店しているとこんな声をよく頂きます。今までそれを掲載していなかったなんて、なんて商売が下手なんでしょうか汗というわけでこの記事では販売店のご紹介です！店舗販売は
・本場のキムチと言いつつ、韓国で食べたあの味とはちょっと違う。・「本場のキムチ」がありすぎてどこで買えば良いのかわからない。・キムチ買いたいけど匂いがするからなかなか遠くまで買いに行けない。そのようなお悩みがありましたら是非ひかり
トウモロコシの茹で方っていろいろあるけどどれが正解なんだろ？なんだか毎年そんな疑問にぶち当たりますよね。その疑問、こちらの記事で解決しましょう！なんたってトウモロコシ農家が教えるトウモロコシの茹で方です。自信を持ってご紹介
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