どうする令和の初節句！

ハーフバースデー、お正月も過ぎ、街中のデコレーションはバレンタイン＆ホワイトデー一色ですが、離乳食が始まったばかりのベビたんにはちょっと早い。ということで、かなり先になるけど、次なる家族行事は初節句！男の子なら鯉のぼり🎏、女の子ならお雛様🎎ですが、年明け頃から、どうするかずっと迷っていました。節句の飾り…買う？？昭和生まれの自分は、小学校くらいまでは母が飾ってくれた思い出があるものの、今時のご家庭ではどうなんですかね。皆飾ってるのかな？気になって何人かの方に尋ねてみたところ、＜ママ友さん＞ ・親王飾り（お内裏様とお雛様だけの飾り）を買った ・じーじが買う気満々で贈ってくれた ・自分の時のものを…

赤ちゃんがいる部屋のネズミ対策…

ネズミが食パンをかじり、リビング＆キッチンに出没したことが判明して1週間。ベビーモニターは相変わらず無人の時間帯に動作を検知。これ、やっぱりネズミに反応してるのかなあ～。今回かじられていたのは、開封した食パン、砂糖、パスタ。ウチのキッチンにあるものの中で、他にどんなものがかじられそうか業者の方に伺ったところ、沢山買っておいたスパイスの山を見て、「シナモンとかはかじるかも」と。えー！買ったばっかりなのに！被害に遭ったら辛い！匂いの元になりそうな粉類やスパイスを瓶やタッパーで密封して、更に冷蔵庫へ。これで多少マシになると良いけど…！！最近のべびたんは、床にべったりくっついてずりばいの練習中。手を突…

ブログのタイトルが変わりました！

ブログのタイトルが変わりました！ 『おどる・いのる・ねむる』あらため、 『ダーリンはお坊さん』となります！ 今後とも宜しくお願い致します😃🙏🏻

うまれる

この度、妊娠しました！39歳の高齢出産。 人生初の田舎暮らしで、病院選びも大変。 年齢的にも環境的にも色々あるけど、 この年齢だから見つめられることも、 この時代だからできることも、 色々あるはず！！赤ちゃんをハッピーにできるように、 これからも夫婦で頑張ります😃

しんこん25_仏前結婚式

「コロナだし、結婚式は無理かなぁ」 と思っていた入籍時ですが、住職からは、「落ち着いたらいつかできるはず」とずっと言っていただいていました。そしてこの度、実際に、お寺で結婚式をさせて頂くことになりました！お寺での結婚式は、「仏前結婚式」となります。そもそも洋風のチャペルや結婚式場の人前式の参列しかない私は、着物なんだろうなというくらいしかイメージが湧きませんでした。でもこの仏前結婚式、知れば知るほど奥が深い！ということで、仏前結婚式＆披露宴の準備のレポートをしていきたいと思います😃👘.:*.｡o○o｡.*:._.:*.｡o○o｡.*:._.:*.｡o○o｡.*:.🍗🍛東海3県カレーMAP 🇮🇳…

サモサチャット🇮🇳インド・ネパールカレー食べ歩きメモ🇳🇵

🇮🇳インド・ネパールカレー食べ歩きメモ🇳🇵 大好きなカレーの食べ歩き中、 お店の方に教えてもらったり、 調べたことをメモしています📝 専門的な内容ではありませんが、 ご参考にどうぞー🙏🏻🤔サモサチャットとは？ @カリスマ（愛知県名古屋市中区伏見）・サモサのアレンジ料理 ・サモサとは https://chaitaliganesh.hatenablog.com/entry/2021/11/26/073716 ・軽く崩したサモサにきゅうり・玉ねぎなどのみじん切りをトッピング ・ヨーグルトのソースで仕上げる ・カレーやターリーのサイドメニュー＜所感＞ ・メイン張れるボリュームかつカロリー ・辛くなくて…

かんたん！梅マヨきゅうり🥒

お寺の裏の老梅。毎年沢山の梅の実がなるようです。毎年、先代のお庫裡さんが大量の梅干しや梅酒を漬けていたそうですが、漬けるのが目的で、よく召し上がっていた訳ではなかったとか。そのため、普段は食べ物をしまわない場所まで総動員で、お寺の中も、家の中も、納戸という納戸、押し入れという押入れから、大量の梅干しが見つかりました。残念ながらカビて食べられない保存状態のものが多く、何十年保存されたのかわからないまま、土に帰すことになりました。そうした状況ですので、「沢山実がなるとはいえ、梅干し漬けるのも考えものだね…」と結論づいたはずなのに、なぜか今年、主人が梅干しを漬けました。そもそも、スーパーに行っても、…

しんこん24_しんせいかつ

初めての除夜の鐘付きのお手伝いで、気付いたら明けている新年。そして、大般若が終わったと思ったら、迎えている新年度。もう今週は花まつり…という、あまりにもあっという間の毎日。今はまだお寺のことはお手伝いで、私の作業量は大したことはありませんが、1月下旬にお寺に引っ越し、生活スタイルがガラリと変わりました。現在、標高400mの山の中。電車は遠い昔に廃線。バスは1日2本。近隣の小学校は数年前に廃校。毎朝鶯の鳴き声と稜線の朝日で目覚める田舎暮らしです。今までのアパートは駅まで徒歩10分でしたが、毎朝通勤のために山道を車で降り、そこから電車に乗り換えることに。田舎と都会の往復、所要時間は3時間。普通なら…

アンナプルナ（名古屋市千種区）

🍛東海3県カレーMAP 06🇮🇳🇳🇵アンナプルナ 愛知県名古屋市千種区内山3丁目25−6 https://goo.gl/maps/8NwR81AWn8yYf6PJ6 🚃JR中央線🚇名古屋市営地下鉄 千種駅 徒歩3分主人と名古屋で所用を済ませた帰り、電車待ちの間に、ササッと夕飯を食べて行っちゃおう、ということで、気になっていたお店に行きました！千種駅ロータリーから横断歩道を渡ってすぐ！ビルの地下なので、どんな様子なのかは分からず、ずっと行ってみたかったのです。以前に投稿した「アンナプルナ」さんとは別のカレー屋さんです！というのも、「アンナプルナ」はヒマラヤの山の名前で、サンスクリットで「豊穣の神…

サプナ 栄店（名古屋市中区栄）

🍛東海3県カレーMAP 05🇮🇳🇳🇵 サプナ栄店 愛知県名古屋市中区栄3丁目4−5 スカイル9階 🚇名古屋市営地下鉄 栄駅 徒歩5分 https://goo.gl/maps/vMtpWUwgd5PohWS68 インド・ネパール料理屋さん、コスパも良くて、美味しくて、1人でもグループでも入りやすい！でも、一点だけ不便なところが。 どうやらお店の方の国の習慣のようなのですが、ランチタイムが終わると早々にお店が閉まって、ディナーまではお休みの所が多いのです。 なので、ランチ時間を逃し、お腹ぺこぺこで、「今日はがっつりカレー食べたい！」と思っても、ランチのラストオーダーに間に合わない時もあります😭 で…

アジアンキッチンアスカ（愛知県犬山市）

🍛東海3県カレーMAP 04🇮🇳🇳🇵 アジアンキッチンアスカ 愛知県犬山市五郎丸上前田59−2 🚗名古屋鉄 犬山口駅 車で3分 https://goo.gl/maps/Nq1UEJHomujseR1L6 愛知県犬山市。愛知県民なら遠足で必ず行く3大テーマパーク、 「リトルワールド」 「モンキーパーク」 「明治村」 も有名ですが、最近では、日本の良さを目と舌で味わえる犬山城や城下町もお客様が賑わっています！ 和菓子アレンジのスイーツやカフェドリンクなど、心惹かれるものは沢山あるのですが、実は帰りは寄りたいところがありました。それが、「アジアンキッチンアスカ」さんです！口コミ評価が高かったので、期…

にんじんサラダ

ウマ娘人気、続いてますね。 ウチは二期まで夫婦2人揃って観ました。 何となくそれ以降、 にんじんばっかり食べてる気がする！🐴😳にんじんには収穫時期が異なる 「夏人参」「冬人参」があるらしい！ シーズンで産地が異なるそうで、 単純に北側と南側にわかれるのかな？ と思ったら、全然違いました😅初夏→徳島県 秋→北海道 冬→千葉県徳島、知らなかったー！😳なお、今は2月なので冬人参。 にんじんは寒い方が糖度が増すらしいので、 美味しいにんじんも見つかりやすいかも。また、出荷前の洗浄で、 皮はかなり薄くなるので、 しっかり洗えば皮ごといただいても 大丈夫だそうです🙆🏻‍♀️煮物は皮を剥いた方が綺麗に仕上が…

あつあつ！ふわふわ！長芋ステーキ

居酒屋の定番メニュー！ 本当はネギと海苔もかけたかったのですが、 醤油と鰹節だけで十分美味しかったです👍🏻ちなみに、長芋を料理する時の痒みは、 シュウ酸カルシウムが針状に結晶化し、 それが付着することで起こるらしいです。 「針状」なんてめっちゃ攻撃的やん😳でも、熱には弱いので、 お湯（40℃くらい）で洗うと良いようです！うちではどれだけ多くても食べ切ってますが、 もし長芋が余るようであれば、 皮を剥いて酢水（3%くらい）につけたら、 冷凍保存もできるそうですよ。 すりおろすと、生の状態よりも フワフワに仕上がるらしいー✨ただ、その都度すりおろすのも面倒なので、 擦った状態で冷凍したい時もありま…

スパイスチーズケーキ

バレンタイン。 主人へは手袋🧤💝をプレゼントしたので、 お菓子はどうしようかなと思ったのですが、 折角なのでケーキを焼きました。このレシピは卵の泡立てがなく簡単です！ 卵を泡立ててケーキを焼く時、 ケーキ生地と予熱の仕上がりのタイミングが 同時になるかハラハラしますが、 これならのんびり作れます。型は、去年のバレンタインに送った 野田琺瑯のホーローの容器。 ケーキを焼いたのは初めてですが、 熱伝導も良く、使いやすかったです👍🏻試しにカルダモンとクローブを入れたら、 甘みと香りが独特になって、 コレはコレで合うな！って感じでした。他のスパイス料理と同じく、 翌日の方がスパイスが落ち着いて深みが出…

あったか♡そば湯汁

節約料理について。 食品や光熱費のロスをいかに少なくするか… 毎回の課題ですが、今回はそば湯活用！「そば湯って飲んだりするのに 捨てるのはもったいないな🤔」と活用方法を探したら、 スープや汁物にする方法がありました！ いやー、シンプル過ぎて気がつかなかったー！実際にやってみましたところ、 ・灰汁が結構出る ・結構塩味がついている ・自然なとろみがつく ・後味に蕎麦の香りが立って美味しいって感じでしたー！ これからはどんどん活用します！📝レシピはこちら🍲 🍲あったか♡そば湯汁🥢 https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1240063786/.:*.｡o○o｡.*:…

🤔クローブとは？🇮🇳インド・ネパールカレー食べ歩きメモ🇳🇵

🇮🇳インド・ネパールカレー食べ歩きメモ🇳🇵 大好きなカレーの食べ歩き中、 お店の方に教えてもらったり、 調べたことをメモしています📝 専門的な内容ではありませんが、 ご参考にどうぞー🙏🏻🤔クローブとは？ ※写真はクローブを使った料理・ココアパウダーのようなごく細かい茶色の粉 ・バニラのような甘い刺激的な香りのスパイス ・漢方薬としても利用される ・フトモモ科チョウジノキの花蕾を乾燥したもの ・丁子（和） ・丁には釘の意味があり、釘に似た形 ・抗菌作用や抗酸化作用がある＜所感＞ ・ちょっとでもすごく香りが立つ ・味がかなり変わる 入れ過ぎるとちょっとえぐみが出るけど 翌日以降は消える ・確かカロ…

🍲濃厚！鶏レバーの甘辛煮🐓

鶏レバーの甘辛煮🐓✨お惣菜コーナーで見つけると、つい買っちゃう大好物です。 レバーが苦手な方は、「苦い」「クセが強い」という印象をお持ちの方も少なくないと思います。何回か作っているうちに、改善できる自分なりのコツを見つけました。この4つです！①なるべく新しいものを使う ②沸騰したお湯で軽く下茹でして水ですすぐ ③ごく弱火でゆっくり煮る ④火が通ったら加熱し過ぎずに冷ます過程で味を染み込ませる①なるべく新しいものを使う いつもならお肉は半額とか値引きになってるものを買うのですが、レバーだけは定価で新しいものを買います。そして、買ったその日のうちに調理します。これが1番のコツかなと思います。②沸騰…

🤔ベサン粉とは？🇮🇳インド・ネパールカレー食べ歩きメモ🇳🇵

🇮🇳インド・ネパールカレー食べ歩きメモ🇳🇵 大好きなカレーの食べ歩き中、 お店の方に教えてもらったり、 調べたことをメモしています📝 専門的な内容ではありませんが、 ご参考にどうぞー🙏🏻🤔ベサン粉とは？ ↑写真右・ベイスン、ベッスンとも呼ばれる ・ひよこ豆の粉 ・グルテンフリー ・高タンパク ・インド、ネパール、パキスタン、 バングラディシュで日常的に使用される ・お菓子、フライの衣などに使う ・鉄分や葉酸を多く含む ・使用する際は香りが立つまできちんと加熱する＜所感＞ ・小麦粉みたいなサラサラ感 ・きな粉の様な風味＜実食済メニュー＞ ・ラドゥ ・パコラ.:*.｡o○o｡.*:._.:*.｡o…

🤔カルダモンとは？🇮🇳インド・ネパールカレー食べ歩きメモ🇳🇵

🇮🇳インド・ネパールカレー食べ歩きメモ🇳🇵 大好きなカレーの食べ歩き中、 お店の方に教えてもらったり、 調べたことをメモしています📝 専門的な内容ではありませんが、 ご参考にどうぞー🙏🏻🤔カルダモンとは？・ショウズク属（Elettaria）と アモムム属（Amomum）の 種子から作られるスパイス ・ショウズクからできるのはグリーンカルダモン ・イギリスおよびインド亜大陸原産 ・世界で3番目に高価な香辛料 ・最古のスパイスの1つ ・ユーカリや柑橘系の香り ・スパイスの女王 ・ストレス改善に効果有＜所感＞ ・柑橘系の爽やかな香り ・食べた瞬間に 「インド料理レストランのアレだ！」 と思い当たった…

【目指せ自家製インドスイーツ】ラドゥに挑戦🐘💕

ラドゥといえば、ガネーシャ様がお好きな、インドの代表的なスイーツ！！寝ても覚めてもガネーシャ様にプージャーする身としては、ガネーシャ様にラドゥをお供えするのが夢でした✨参考📝ラドゥとは🤔 （🇮🇳インドネパールカレー食べ歩きメモ🇳🇵） https://chaitaliganesh.hatenablog.com/entry/2021/11/26/193858 ただ、一部のインド料理レストランでしか販売はしていないし、手作りするにも、スーパーでパッと揃う材料ではありません。 そして、スパイス類は一旦買ってしまうと収集がつかなくなりそうで、「手を出したらあかん」「沼や」と言う気持ちで自制していたのです…