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待ちに待ったイチジクの季節が到来。 今季初めて買ったイチジク、迷いに迷って大阪のイチジクを買ってみたのですがこれが大当たり。 6個くらい入っていると微妙なものが混ざりがちなのに全部最高に美味しくて感動。 絶対リピートすると決めて、明日は欲張
まだまだ暑いですねぇ。 気持ち的には寒いほうが苦手なんですけれど体は圧倒的に暑さに弱く、冷房を入れっぱなしでないと体調を崩します。 かといって、冷房に当たり続けるとやはりこれまた体調不良に。 というわけで実は昨日熱を出してしまいました。 例
今日は数か月前の写真を引っ張り出してきての記事。 日々、カメラを手に取らない日はないほどに写真を撮りまくって、その中から選別しているのでストック自体は大量にあります。 でもストック時期を長くしすぎると単純にその時の事を忘れてしまって文字にし
ほんの少しずつ成形にもなれてきたので、ちょっと複雑そうに見える成形にも挑戦していってます。 綺麗なロールパンやかっこいいクロワッサンが焼けるようになるのを目標にしているので、日常でも成形のあるパンを定期的に練習しようとトライ。 この手のパン
トール型のシフォンに憧れて型を買ったのですが、口コミでいくつか見ていて懸念していた底上げ問題に直面。 メレンゲの質が悪くてちょっとしぼんでしまった、型だしが下手みたいな失敗はあれど、ここ数年思いっきり失敗したなんてことはなかったんです。 と
ちょこちょこおまけコーナーにて、「器ゲットのためにがんばります！」なんて宣言をしてきましたが、今日は最近手に入れたお気に入りの器を使った写真を。 こういうの、テンション上がりますねぇ。 基本的には冒険心がなくて気に入った作家さん数名のものを
珍しくチョコレート味の生地を堪能したくなって作ってみたビターチョコマフィン。 マフィンは美味しいし、失敗しにくいし、特別な道具もいらず洗い物も比較的少ない上に、作業時間も短くやる気が起きないときにもささっと作れて素敵なお菓子。 しかも出来上
お菓子やパンを頻繁に使っているとちょいちょい半端に残る生クリーム問題。 開封してしまったら早急に使い切りたいなと思うので、よくカルボナーラで消費したりしています。 生クリームは冷凍できるので、きちんと絞って冷凍保存する方も多いようですがそち
結婚して10年に近づいているのですが、毎年結婚記念日は有馬温泉にいってちょっと良い旅館で美味しいものを食べて、お湯につかり、マッサージしてもらうのを楽しみにしています。 去年、結婚記念日のころにはコロナが大変騒がれていたので2年行けてないの
夕飯の時に、夫婦で共通して楽しめるアニメやYouTubeなどを見つつ、ゆったりお話しながらというスタイルが多いです。 YouTube動画は丁寧な生活を垣間見れるもの、料理、お菓子作りが主。 食べ物関連の動画が多いです。 私が気に入っている動
本日は↓の本からアプリコットとアーモンドのケーキ。 こちらは前日に作ったアプリコットのシロップ漬けです。 真ん中をへこませ気味で生地を入れて、アーモンドスライスをたっぷりと。 前夜にシロップ漬けの作業はありますけれど作業工程はいたってシンプ
さっそくですが、メルカリで手に入れた自慢のグラスの紹介から。 イッタラ サルヤトングラスのクリア これ、料理をまじめに頑張ってみようかなと練習し始めたころに人気だったと記憶しているのですが、いつの間にか廃盤。 今頃になって良いなぁと。 最近
パン作りにも少しずつ慣れてきたので、今回は色んな味のベーグルを作ろうと思って遊んでみました。 因みに、ほぼ見た目ではどの味か見分けがつかないので闇鍋形式です、うふふ。 さっそくですが、用意したのはこちら。 レーズン チーズ チョコ カシスチ
ごはんの記事、久しぶりに書く気がします。 普段、98％の確率で和食ばかり食べているのですが、ブログのタイトルに小麦が入っているのも影響してか、パンとお菓子がメインになりつつあります。 が！和食が好き。毎日お漬物と米があれば幸せなタイプです、
生地を発酵させるタイプのワッフルを焼きたくて買ったワッフルシュガー。 ワッフルも焼くんだけれど、気になっていたワッフルシュガーパンを焼いてみることに。 レシピはこちらの本から。 ちなみにワッフルシュガーとはこんな感じのあられっぽい形の砂糖の
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