【キッチンカーでカフェ開業】キャッシュレス決済はどれがいい？

【キッチンカーでカフェ開業】キャッシュレス決済はどれがいい？「キッチンカーでカフェ開業」した際には、現金での「支払い」だけではなく、様々なキャッシュレス決済に対応できるようにしておきたいと考えています。もちろん、お店側に「決済手数料」がかか

【キッチンカーでカフェ開業】備品（紙カップ、マドラー、ストロー、メニューボード）

【キッチンカーでカフェ開業】備品（紙カップ、マドラー、ストローなど）について脱サラして1年程経過してもなお、なかなか開業という「スタート地点」までたどり着けていない「キッチンカーでカフェ開業」のプロジェクトですが、少しずつ前進して言っており

【キッチンカー用のポータブル冷蔵庫 おすすめ】楽天市場ランキング2022年9月

【キッチンカー用のポータブル冷蔵庫 おすすめ】楽天市場ランキング2022年9月言うまでもないことですが、「キッチンカー営業」に限らず飲食店栄養において食材を冷凍・冷蔵する事は衛生管理上とても重要なことです。つまり冷凍庫・冷蔵庫って表立って目

【コーヒドリップスケール×楽天市場】評価高いドリップスケール20選【2022年8月】

【ドリップスケール】楽天市場でレビューの高いドリップスケール20選【2022年8月】以前の記事で私が所有しているドリップスケールでお勧めの物を紹介しました。これはドリップを上達させたい方にはほんとにおすすめなのですが、いかんせんお値段が少々

【スペシャルティコーヒー】楽天市場上位ランキングの豆10選 2022年8月

【スペシャルティコーヒー】楽天市場上位ランキングの豆10選 2022年8月楽天市場で販売しているコーヒー豆でスペシャルティコーヒーがどのくらいあるのか気になったので調べてみました。調査方法 情報取得日：2022年8月29日 楽天市場で「

【楽天市場】キッチンカーに使えそうな大容量ポータブル電源2022年8月

【楽天市場】キッチンカーに使えそうな大容量ポータブル電源2022年8月キッチンカーで1日（8時間）営業の間に無理なく使えそうな大容量ポータブル電源を楽天市場の中から探してみました。調査手法 「大容量 ポータブル電源」というキーワード検索で

【美味しいアイスコーヒー】急冷、作り置、水出し、氷出し「レシピ4選」と味比較

【美味しいアイスコーヒー】急冷、作り置、水出し、氷出し「レシピ4選」と味比較暑い季節、体の中からさっぱりしたい時に飲む「アイスコーヒー」は、筆舌に尽くしがたい美味しさがあります。体の中から冷やすことで、気持ちもリフレッシュできますよね。しか

【コーヒーの資格】どんな種類があるの？その特徴を表で比較しました。

【コーヒーの資格】どんな種類があるの？その特徴を表で比較しました。私は、キッチンカーでカフェ開業するにあたりコーヒーの勉強に日夜励んでいます。その中で自分のスキルアップ、レベルアップのためにコーヒー関連の資格をいろいろ調べてみました。（今現

【結局なに？】スペシャルティコーヒーとは？定義、歴史背景、どこで飲める？

【結局なに？】スペシャルティコーヒーとは？定義、歴史背景、どこで飲める？2022年現在、「スペシャルティコーヒー」という言葉が広く認知されるようになってきました。それに伴い「スペシャルティーコーヒー」を扱うお店（小売店・飲食店）も、年々増加

【賃貸物件でも大丈夫】食洗機のタンクへの給水を10倍楽にする方法

【賃貸物件でも大丈夫】食洗機のタンクへの給水を楽にする方法現代における日常生活の強い味方「食洗器」！！愛用されている方も多いのではないでしょうか？僕自身もその一人です。コーヒー器具、カップ、食器などをめちゃくちゃきれいに洗ってくれるので、ほ

「カルディー」や「ジュピター」のような輸入食品を扱うおすすめ通販サイト5選

「カルディー」や「ジュピターコーヒー」のような輸入食品を扱うおすすめ通販サイト5選「カルディーコーヒー」「ジュピターコーヒー」のように多くの輸入食品を扱うお店！！「そんなお店を見るのが楽しくて好き！！」という方も多いのではないでしょうか。で

【キッチンカー／移動販売】開業時の都道府県毎「営業許可申請」はどうなっている？

【キッチンカー・移動販売】開業時の都道府県毎「営業許可申請」はどうなっている？基本的に「キッチンカー開業」の際の「営業許可申請」は、営業エリアを管轄する保健所毎に「営業許可申請」が必要です。しかも、営業エリア間で営業許可の審査基準に地域差が

【速報】「キッチンカーでカフェ開業」主役の「キッチンカー」が納車されました。

【キッチンカーでカフェ開業】ついに主役の「キッチンカー」が納車されました。今回は、速報的な記事なのでかなり短いです！！先日（2022年4月中旬）、ようやく「キッチンカー」が納車されました。（1月上旬に正式に発注したから、3か月たったという事

【キッチンカーでカフェ開業】デザイン素人の僕のロゴ制作奮闘記

【キッチンカーでカフェ開業】デザイン素人の僕のロゴ制作奮闘記本日（2022年4月22日）、ようやくキッチンカーカフェのロゴを完成させました！！以下2パターンあります。昨年末から試行錯誤し、「これで完成だあ！！」って思っていた「案」が数日たっ

【キッチンカーに興味ある方へ】キッチンカーでカフェ開業するまでの進捗具合まとめ

【キッチンカーに興味ある方へ】キッチンカーでカフェ開業するまでの進捗具合まとめキッチンカーの準備過程をスタート時から「現在（随時更新）」に至るまでをまとめました。以前の記事【「キッチンカーカフェ」のメリット・デメリット・開業への7ステップ」

【キッチンカー・キャンプ】ポータブル電源「ASAGAO AS2K-JP」実力は？

【キッチンカー、車中泊、キャンピングカー用】大容量の「ポータブル電源ASAGAO AS2K-JP」を購入しました。ついに、キッチンカーで使う用の大容量ポータブル電源を購入しました。ASAGAO 「AS2K-JP」なんと蓄電容量「2028Wh

【まとめ】「コーヒー器具」「コーヒーグッズ」の表にしました。

【まとめ】「コーヒー器具」「コーヒーグッズ」の表にしました。「ドリップコーヒーを主軸とするキッチンカー」を開業しようとしている僕が、今所有している「コーヒー器具」「コーヒー関連グッズ」を一覧にしてみました。おうちカフェを楽しみたい方などにも

キッチンカーカフェの名前は「Goshen Cafe」。名前の由来について

キッチンカーカフェの名前は「GoshenCafe」です。名前の由来は？このブログを更新するのは、4か月ぶりです。少しばかり気を抜いていたらあっという間に4か月という月日が過ぎていました。そんなしばらくぶりの記事更新ですが、水面下では、「キッ

【カフェオレでラテアート】コーヒーがベースのカフェオレでラテアートはできる？

「カフェ開業＠キッチンカー」奮闘記 第28歩:【カフェオレでラテアート】コーヒーがベースのカフェオレでラテアートはできる？10年位前に、「カプチーノ」でアートを描く「デザインカプチーノ」たるものが流行っていました。そして2021年12月現在

【ラテアート上達】subminimalナノフォーマーで高質なスチームドミルク作る

細かい「カフェ開業＠キッチンカー」奮闘記 第27歩:【ラテアート上達への近道】subminimalナノフォーマーで高質なスチームドミルク作る今回は、「Subminimalのナノフォーマー」という「お家でラテアートを楽しむためのツール」のご紹