いただいているコメントのお返事等 リアクションができず申し訳ございません。 言葉がうまく出せなくなりまして(●´ω｀●) 自分の言葉で書くこともできなくてですね。 これだけしか書けません。 冬眠から目覚めたら、またよろしくお願いします。 これを読んでくださった方の新しい年が、よいものとなりますように。
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いただいているコメントのお返事等 リアクションができず申し訳ございません。 言葉がうまく出せなくなりまして(●´ω｀●) 自分の言葉で書くこともできなくてですね。 これだけしか書けません。 冬眠から目覚めたら、またよろしくお願いします。 これを読んでくださった方の新しい年が、よいものとなりますように。
タイトル通り、しばらく冬眠します 皆様のブログは、こっそり覗きます 冬眠の前に、カロリー摂らないと！ そんな感じで冬眠前といえば、揚げ物ですよね 今日のご飯 ●カワハギのから揚げ 里芋コロッケ ●白菜の鰹節和え ●切干し大根の煮物 早速、里芋コロッケからいきますか しっかり火を通して潰した里芋に、分かりにくいですが炒めた鶏ひき肉も入ってます しっかり混ぜましょう 小麦粉、卵、パン粉をつけて柔らかいので冷蔵庫でお休みしていただきます 中火でこんがり揚げてください 後は、ツルンと肌を目指したいカワハギですね tontun.hatenablog.com 塩をまぶし、片栗粉つけて揚げます 今日もツルん…
今日は、肉 そんな今日のご飯 ●白菜とひき肉のそぼろあんかけって定番 ●大根ときゅうりの酢の物 きゅうりって今の時期はきゅうり感ない ●レバーの塩コショウ炒め そんな感じで、早速白菜とひき肉のそぼろあんかけから作っていきましょう 平仮名多いな そぼろ餡かけ よし 油をひかずに、ひき肉と生姜炒めます ごま油で炒めてもよいですね 白菜食べたいだけと 鶏がらスープの素、酒、醤油を回しかけて蓋します 砂糖はお好みで ほぼ外の葉っぱなので青い しんなり火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみ付けして完成です これはきっとレバーの写真 寄りすぎて自分でも分からない 牛乳に浸して洗います 牛乳なかったら水で とり…
じゃがいも・芋です さつまいも・芋です 里芋・芋です どれも土の中で、もっさりしてます かぼちゃ・ウリ科の野菜 だがしかし、かぼちゃとじゃがいもを一緒に食べると 芋2種類食べた感がある そんなかぼちゃ煮ていきましょう 切り方適当にも程があるね 甘いかぼちゃなので水と酒、醤油だけです 崩れるタイプなので、いい感じに煮て終わりましょう 芋代表、じゃがいも これも溶けるタイプの芋なので、レンジで火を通します 特に面白いものないのでゆで卵、マヨネーズ、わさび入れてサラダに 仕上げに塩もみきゅうり入れて、芋です 後は適当に何か炒めましょう 鶏肉、玉ねぎをざっと炒めて砂糖と酒 しめじと醤油も入れて火を通し…
生臭さはいらない 11月、乾燥する季節ですね 水分補給は年中大事 カワハギのような、ツルン肌目指しましょう 皮がツルンとむけるカワハギですね 人の肌も月1くらいで、いらない部分だけめくれたらいいのにって思う そんなことを思いつつ水、酒、生姜、砂糖、醤油で煮るだけです 煮る被りですが、里芋と鶏そぼろの煮物も作っていきます トレイから鶏ひき肉お鍋にひっくり返して、生姜 ざっと炒めたら里芋とこんにゃくも入れます 水、砂糖、酒、醤油、こちらも生姜入れて煮るだけです お好みで水溶き片栗粉でとろみづけですね カワハギも煮えたらば ●カワハギ煮 ●里芋と鶏そぼろの煮物 ●根菜汁も生姜入り 保湿大事ですね
そんな煮物作っていきます 手羽先、こんにゃく、生姜 酒、昆布だし、水、醤油でひたすら煮ていきましょう 灰汁はお取りください 仕上げに、油揚げにお餅を入れたものも煮て完成です 汁物被りですが 白菜、水で戻した干し椎茸、しめじ、春雨 鶏がらスープの素、酒、水と醤油で煮ていきます 入っている調味料も微妙に被ってる どちらもしっかり煮たら完成です 横にしてみましょう ●突き刺さったおでんみたい🍢 ●鍋かこれは 鍋とおでんみたいなメニューですね
そんな感じで鯛めし作っていきます 今日のご飯 ●アジの塩焼き ●きんぴられんこん ●鯛めし ●切り干し大根のサラダ 鯛はこの辺で捌いて塩をまぶし、冷凍していました tontun.hatenablog.com アジと共に焼いておきましょう お米2合洗って浸水 酒と醤油大さじ2、昆布だしと水で2合分の水分にします 炊飯器空いてなかったので圧力鍋にお米、水分 焼いた鯛 丸っとね 尻尾は折りました 蓋をして強火、しゅっしゅとしたらば弱火で5分 最後数秒強火にして火を止めます 圧が下がったら、もやっと出来上がりです 身と全体混ぜて完成です れんこんのきんぴらでも作りますか れんこん、小さいのも大きいのも…
シャバシャバ ほぼ水みたいな状態 そこまでではないですが この辺で作ったピーマンの肉詰めに使ったソース tontun.hatenablog.com 微妙に残ったので、シャバシャバハヤシライス作っていきます 各々、ケチャップやソースでいい感じにしてください とりあえず薄切りにした玉ねぎをバターで炒めます 玉ねぎをバターで炒めるのか バターで玉ねぎを炒めるのか 一緒 しんなりするまで炒めましょう 豚肉細かくして入れまして、しっかり火を通します 火を止めたら小麦粉大さじ3程 シチューと同じですね tontun.hatenablog.com しっかり混ぜ合わせます 残ったソースと水を合わせて煮込んでい…
普段食べているこんにゃくとまた違い ほっそい糸こんにゃくも、またこんにゃく 今日のご飯 ●色々隠されたつくね団子？ ●糸こんにゃくとごぼうのきんぴら ●キャベツの胡麻和え きんぴらから、にゃくにゃくと作っていきましょう 細切りにしたごぼう、人参、切らないと食べにくい糸こんにゃく 水、砂糖、醤油で煮るだけです 仕上げにお好みでゴマですね にゃくにゃくと出来上がります ピーマンの肉詰めに使ったお肉が多かったので tontun.hatenablog.com 色々隠して焼いていきます 豆腐はこれ以上攻められないので、水でふやかしたオートミール いい感じに丸めて焼いていきます 成形できるかできないか、ギ…
ピーマンの肉詰め ピーマンを縦に割って肉を詰めるもよし 輪切りにして詰めるもよし だいたい、横にいきますな tontun.hatenablog.com 縦にしたピーマンの肉詰めいきましょう 肉だね作っていきます お好みのひき肉、生玉ねぎ、卵、ナツメグ 豆腐はお好みで しっかり混ぜます 色々混ざりましたな ピーマンのへた部分も刻んで入れてます 上部分だけを取り除いたピーマンに粉をまぶし、パンパンに詰めましょう そんな詰めた写真はなかったので、フライパンで焼いていきます あんまり見ない、立ってるピーマンの図ですね 寝ているのは、半分に切ったピーマンです しっかり焦げ目つけます 水入れて蒸していきま…
お好み焼きは色々隠せますね tontun.hatenablog.com ハンバーグも然り tontun.hatenablog.com 基本的に、粉物と合わせてソースをかけたら別のもの バレなかったらいいんです とりあえず前日のごぼうサラダ残りました tontun.hatenablog.com ざっくり切り刻んで、お好み焼きにしていきましょう 残ったごぼうサラダ、いけそうな所を切ったキャベツ 小麦粉、卵、昆布だし、水を混ぜます もう、何を入れたかわかるまいよ フライパンで焼いていきます 人参は見た目でわかりますね 活きのいいごぼうとかいたら、ばれそう しっかり焼けたら完成です カリッと系ですね …
とりあえず、この3つが定番ぽいですが 肉豆腐と言えば、牛肉イメージしますね 牛さんはお高いので、豚さんで 牛肉降ってこないかな 定期的に言ってたら、そのうち降ってきたりもします tontun.hatenablog.com そんな感じで白菜が美味しいですね 肉豆腐に入れるもの 肉 豆腐 白菜 ネギ 白滝 きのこ 〆はうどんか雑炊か とりあえず白菜 いけそうな所、好き勝手切りましょう 砂糖、酒、水、出汁はお好みで入れたり入れなかったり お鍋系はお家によって色々ですね そんな感じで白菜ざっと煮えたら豚肉、太めの白滝と醤油 しっかり煮ていきます 後はごぼうのサラダでも しっかり火を通したごぼうと人参に…
突如、きゅうりが現れた！ とかでなく、なんやかんやで1本だけきゅうりがありました しかし、こんなサイズでもない tontun.hatenablog.com どちらかというと、わさびサイズでしたね そんなきゅうりが、そこに1本あったとする さて、どうするという大層なお話でもないので サラダにしましょう 今日のご飯 ●人参入り生姜焼き ●れんこんとこんにゃくの煮物 ●里芋ときゅうりのサラダ じゃがいもなかったので、里芋サラダ作っていきます しっかり火を通した里芋、ゆで卵に鰹節 潰しながら、マヨネーズ加えていきます よく混ざったら、塩もみしたきゅうり よく混ぜて完成です お好みで醤油入れても 生姜を…
鍋なんぞによく入っている？？設定の鶏団子 寒くなると食べたくなりますな 鶏団子作りましょう トレーからひっくり返しただけなので、模様も付いている四角い鶏ひき肉と豆腐 豆腐は好みの問題なので、入れても入れなくてもです しっかり混ぜていきます 鶏団子だけだと寂しいので、里芋、人参、玉ねぎ、戻した干し椎茸 酒と水で煮ていきます 皮剥いただけの里いもは沸騰して掃除が大変なので、蓋せずに煮ていきましょう それか、予めレンジで火を通しておきます 煮えたらば、何の写真かわからない感じで鶏団子丸めて入れます 灰汁を取ってお醤油で味付けですね お好みで仕上げにネギなんぞあれば入れてください 盛り付けたらば ●塩…
魔改造料理、久しぶりでしょうか この時のご飯は、ほぼ魔改造ですね tontun.hatenablog.com セブンイレブンの鶏そぼろご飯？もらったので 魔改造していきます 出来上がるのはチャーハンです 匂いは生姜と甘辛のにおい とりあえずボウルにひっくり返します 四角いねってだけの写真です お野菜が足りないので、ピーマンと玉ねぎをフライパンで炒めていきます 他にもお惣菜もらったので、いけそうな物切り刻んで炒めます 面倒なら、そのままお弁当としてお食べください 温めたご飯を入れまして まだ四角 しっかり炒めほぐし散らかします 結構頑固ですね 味付けは甘辛に仕上げたいので、卵にお砂糖と醤油を入れ…
チキンタッカルビ 野菜と鶏肉を甘辛コチュジャンで炒め、麺やチーズを合わせることもある韓国料理 タッカルビ？ダッカルビ？呼び議論については、興味あったら調べてください 「タッ」が鶏を、「カルビ」あばら骨を意味するみたいですね 結果、肉 そんな感じで今日のご飯 ●チキンタッカルビらない ●里芋の煮物 ●白菜の和え物 チキンタッカルビらないから作っていきます 辛いの苦手なんです 玉ねぎと鶏肉、少し焦げ目がつくまで炒めます キャベツのいける所をたくさん入れまして 醤油を回しかけて、砂糖と味噌も入れます 蓋をしてしっかり蒸します お好みで溶けるタイプのチーズ 混ぜて味足りなかったらお醤油入れてください …
最近、迷ってばかりですな tontun.hatenablog.com 人生に迷いがなくなる日はくるのだろうかと 思ったり思わなかったりしつつ 今日のご飯 ●焼肉 ●稲荷ずしの揚げ煮？ 焼き肉の時のほかのおかず迷いがちです 稲荷寿司作ろうと思っていました 思うだけではどうしようもないので、 砂糖、水、醤油、出汁をフライパンに入れて沸かします 油抜きした油揚げ食べたいだけ 汁気がなくなるまで煮ていきます 油揚げ冷ましていたら、日本の牛さんもらったので メニュー変更 切った油揚げ、こんにゃく、人参、稲荷寿司の揚げの水分が残っていたら一緒に入れます 水、昆布だし、お好みで砂糖入れてしっかり煮ていきまし…
アジの南蛮漬けの汁は、沸かすのかどうかから始まり tontun.hatenablog.com 酸っぱくするのか甘くするのかも迷いがち 考えつつ、この辺で増えたアジ 塩をまぶして冷凍庫に入れていました tontun.hatenablog.com 取り出して片栗粉まぶします 薬味苦手なので、なめろうとお刺身という選択肢はなし 中身取るだけなので、一向に三枚おろしにいかない 煮付けか、から揚げかフライか南蛮漬けか とりあえず小さめなので、丸っとそのまま揚げます その間 玉ねぎ、刺さりそうな生人参をタッパーなんぞに入れます 酢多め、醤油、砂糖を入れておきます 揚げ散らかしたアジを入れましょう 1日くら…
相変わらず、足音を立てて歩く歩き方がわかりません tontun.hatenablog.com 手を軽く触れてください系の自動ドアが反応してくれず 何回試しても反応せず ついに、人外認定されたのだろうかと思いました 次のお客さんがくるまで待っていました 何で私の時は開いてくれなかったのか そんな感じで、今日も白身魚のフライだけを揚げて油を捨てるのはもったいない 米粉ドーナツ揚げましょう お豆腐入れて気持ちヘルシーに お豆腐半丁くらいでしょうか 泡だて器で潰します しっかり潰したら 卵 これもしっかり混ぜます てんさい糖と白砂糖が混ざってますので、大さじ2くらいいれます これもまたしっかり混ぜて、…
ナポリタンの正しい食べ方はやりましたね tontun.hatenablog.com チキンライスもケチャップ使いますが、ナポリタンほどお口は汚れない とりあえず、ちょっとだけヘルシー？なチキンライス作っていきます お野菜多めにして、ご飯の量を減らしましょう 大きめに切って食感を出し、噛む回数を増やすのも大事です レンジで先に火を通した方が時短ですね 玉ねぎと人参にしっかり火が通ったら、これも大きめに切った生のピーマンと椎茸 具は色々たくさん入れましょう 皮や、無駄な脂を取り除いた鶏もも肉とアスパラも入れます むね肉やささみだと、よりヘルシーですね しっかり炒めてケチャップ ざっと水分飛ばしてお…
生姜焼きというと、豚肉イメージですが 鶏肉で作っても生姜焼きですね そもそも生姜を入れれば、全て生姜焼きと呼んでいいでしょう あくまで私的には 〇〇ニンニク風味とかあるのに 生姜は何故、生姜焼きと前面にくるのか そんなことを考えつつ玉ねぎ、鶏もも肉、太めに切った生姜を炒めます すりおろしでもなんでも 直で食べたかったので、生姜生姜してます 玉ねぎと鶏肉の色がざっと変わったらば、味醂と醤油 水分が多い新玉ねぎなので、蓋をして火を通します 砂糖はお好みですな しっかり火を通して完成です 後は茹でたキノコ、わかめ、春雨 簡単にポン酢で味付け 盛り付けたらば ●鶏もも肉の生姜焼き 汁気があるのにお皿を…
正直なタイトルですね 卵が残り少なかったので さほどとじられていない、豚肉とキャベツの卵とじ 豚肉に酒と醤油を揉み込みます 手が汚れる しばし置いておきましょう 手は洗って下さい フライパンに油をひいたらば 炒め散らかしていきます 春キャベツはやはり柔らかい ざっくり切って、フライパンに入れます お肉を漬けて置いたお汁も入れて、しかと炒めます 名前を出された卵も溶いて入れましょう お好み加減に炒めて完成ですね 後は塩もみした大根に砂糖とお酢 しばし置いたらば ●どの辺がとじられているのか分からない卵とじ ●焼き魚 ●大根はいつも白い 正直、とじられていない
大根おろしはたくさん食べたいですが やる気の分しか、すりおろせませんね とりあえず、やる気の分だけすりおろします 結構やる気に満ち溢れた日でした この溝部分の大根おろしも もったいないので水で流しつつ、お鍋に入れます 大根おろし、胸肉、適当に切った大根 とっても大根ですね 味付けは酒、醤油、味醂、お好みの出汁 しっかり煮て完成です 途中で灰汁を取ってもいいですが 灰汁かおろしかの区別は、付かないと思われます 煮ている間にアスパラでも炒めましょう 生姜とアスパラですな ざっと炒め散らかし、酒と醤油を入れて火を通します 面倒ならめんつゆで しっかり火が通ったらば ●大根で煮た大根煮 ●キャベツサラ…
干し椎茸 干からびた椎茸ですね 生椎茸の30倍のビタミンDがあるって設定です 見えませんが うまみ成分もたっぷりです これも見えませんが 水からじっくり戻すというのがいいですが 忘れたりして時間のない時はお湯に任せたり、レンジに任せたりしましょう 干し椎茸の戻し汁は、使うのが当たり前みたいな雰囲気がありますが 真っ当な料理ブログは、干し椎茸の戻したお汁苦手です 捨てます 潔い それでも椎茸から味が出てくるので、椎茸味ですね とりあえず椎茸メインで食べるので、半分くらいの大きめに切ります 崩れやすい男爵イモ、鶏肉、こんにゃく 水、酒、醤油で煮ていきます ずっと椎茸の味しますが、しっかり煮ていきま…
頭ネタが続きます tontun.hatenablog.com 頭痛も頭も痛くないので安心して下さい そんな感じで、親子丼の頭だけ 丼気分じゃなかっただけです 玉ねぎ、昆布出汁多め、酒、醤油、砂糖も少しですね 鶏肉も入ってます もやっと煮ましょう ここに豆腐を入れても美味しい 色々話題の卵を溶いて、白身から入れます 黄身も入りますね お好み加減にしたら、親子丼の頭だけです 後は茹でたタコとわかめで酢の物 砂糖とお酢をよく馴染ませたらば ●親子丼の頭だけ 鶏はどこ ●野菜 ●たことわかめの酢の物 鶏肉多分入れたはず
ケンミン焼ビーフンを買いました とってもピーマン押しでしたが 時期じゃないのでいいやと、ピーマンは買いませんでした 作り方 1、熱したフライパンに油を入れ、豚肉を1枚ずつ並べます ビーフンを乗せて、その上に野菜を乗せます 2、水を入れて蓋をしたら中火で3分加熱 3、途中で裏返し、水分飛ばしたら完成って設定ですね ケンミン 即席焼ビーフン 65g×30袋 【ケンミン食品 米麺 家庭用 簡単 インスタント】価格：3,278円（税込、送料別) (2023/4/20時点) 楽天で購入 とりあえず始めましょう フライパンにゴマ油をひいて お肉ないので、直で麺 麺ですね 味はしっかりめについてます 火が通…
揚げだし豆腐 木綿や絹ごし豆腐に粉をつけて揚げ散らかし とろっとあんや大根おろし、ネギなどの薬味を乗せて食べる お豆腐なのに、ちょっとカロリー感じる美味しい食べ物ですね 真っ当な料理ブログは、ネギなどの薬味が許されないのであんかけに とりあえずお豆腐お好みのサイズに切って水切りしておきます 片栗粉つけましょう 余分な粉は払い落として下さい 揚げ散らかしている間に上に乗せるあん 玉ねぎ、人参 お好みの出汁200ml、醤油と味醂を大さじ2 玉ねぎ多いので、味ちょっと濃いめでしっかり煮ましょう キノコなんぞ入れてもよろしいですね しっかり煮えたら、水溶き片栗粉でとろみづけして お豆腐にかけたら完成で…
頭痛が痛い そんな言葉はありません でもまあ、頭痛が痛い日もありますね 頭が痛いわけでもない 調子が悪いわけでもない 頭痛が痛い そんな時 多々ありますね 大人しく豚汁でも作りましょう 具をたくさん入れた味噌汁、豚汁 一品完成形ですね 新玉ねぎ、ごぼう、人参、じゃがいも 色々入れていきましょう 玉ねぎとゴボウは浮きますな 水からしっかり煮ます しっかり煮たら豚肉 豚肉入れたら灰汁取りましょう 野菜だけの時は取りませんね 頭痛が痛いので 豚肉煮えたらお豆腐も入れて、お好みの味噌とかして完成です 後は頭痛が痛い時のキャベツサラダ 茹でたキャベツに砂糖、醤油、ゴマを入れてしっかり混ぜます しばし馴染…
もやし1袋 スーパーによりますが、だいたい15円～お高くても50円ちょっとですかね 真っ当な料理ブログなので、細かい所はツッコミませんし 好きな値段で購入して下さい そんなもやし 味噌汁に入れてよし、お好み焼き的な物にしてもよし ヒゲは引きちぎってよしですね tontun.hatenablog.com そしてやっぱり野菜炒めが美味しいので野菜炒めに とりあえず、ざっと洗います ヒゲは好きにして下さい 水気を切っておきまして 先に硬い食材、玉ねぎと人参炒めます 新玉ねぎの美味しい時期ですね 新玉ねぎの良さ、シャキシャキ感を全部潰すのが真っ当な料理ブログです しっかり炒めて豚肉も入れます 肉野菜炒…
手羽先…羽の先端部分 (脂肪分とコラーゲンが多いが、肉付きは少なめ) 唐揚げなんぞ定番ですね 手羽元…手羽先と胸を繋いでいる部分 (手羽先に比べて脂肪が少なく、あっさりしている) 濃い目の味付けに向いている どちらを選ぶかは気分 そして、何故この2択なのかって感じですね もも肉や胸肉、ささみなんぞもありますのに そんな感じで今日は手羽元で ゴリゴリしてますね 大根、酒、水、醤油で煮ていきます ゴリゴリっと煮ていきましょう 圧力鍋の方が早いですが、ゆで卵入れたかったので 灰汁を取りつつ、しっかり煮ます しっかり煮えたら、ゆで卵も入れましょう 何故ゆで卵を後入れしたかと言うと、最初入れる気なかった…
べきべきしてますね 生野菜サラダは冷たく 温野菜サラダは温かく では、下は冷たいのに上が温かい場合 そのサラダはなんと言う？ ぬるま湯かな とりあえず、太めの千切りにしたキャベツを茹でます 春キャベツですね 柔らかくて美味しいですな 水気を切っておきます よく水気を絞りボウルに移したら ゆで卵、マヨネーズ、醤油に見えるバルサミコ酢合わせます 甘めが好きならお砂糖入れて下さい バルサミコ酢なかったら、砂糖とお酢入れてください お皿に盛っておきます 味イメージはチキン南蛮のタルタルです フライパンに豚肉入れて炒めましょう 豚肉の色が変わってきたら 砂糖、酒大さじ2、味醂、醤油大さじ1程入れてしっか…
たけのこの美味しい時期ですね tontun.hatenablog.com この辺で下茹でしていた、たけのこ 冷凍していましたので、煮ましょう もちろん、軽く凍ってます 上からお出汁かけたら、分かりませんでしょう 出汁、水、酒、醤油で煮ていきます 特にやることないので、以上です 仕上げにお好みで何かしらの練り物なんぞ入れて下さい 冷蔵庫が寂しくなってきたので、冷凍庫を探ってみたわけですが 冷蔵庫にこんにゃくがいました こんにゃくの冷凍は、人生経験として一度やってみて下さい ごま油で炒めます 水分が跳ねるので、ある程度炒めたら蓋して下さい 掃除したかったら、そのまま炒め続けて下さい 水分が飛んでき…
油と脂の違い 油・常温で液体のもの 植物性油脂を指す 脂・固体のものを脂 動物性油脂を指す 真っ当な料理ブログなので、市販の固形ルー使うだけですが カレーは入れたもの全てを摂取しますね カレーは肉と脂でできている ここのお肉余ったので、カレーにしましょう tontun.hatenablog.com 玉ねぎと、食べやすく切ったお肉 お好みで何かスパイス入れましょう 入れなくても何の問題もないですね しっかり煮込んでいきます 脂よ 煮込む間に、何かもう一品欲しかったので 玉ねぎ被りですが、フライパンに玉ねぎ入れます 酒、お好みの出汁、水、醤油、砂糖入れて煮ます 味イメージは親子丼です 玉ねぎがしっ…
激しいタイトルですね 食らうより、喰らうの方が肉っぽい そんな感じで焼き肉のタレ作りましょう tontun.hatenablog.com 2022年の8月に作った焼き肉のタレ 材料、分量こんな感じです 材料 味噌・430g 醤油・900ml 味醂・430ml お酒・250ml 砂糖・480g ごま油・100ml ニンニク・63g バナナ・250g 玉ねぎ・250g 仕上げのゴマ・お好みで 今回追加で人参2本と、リンゴ1個入れてます 言い忘れてましたが、上の分量の5倍の量で作ってます 無くなったので、また1年分？作ります いや、上記の分量でもう無いの？飲んだの？水代わりに飲んだの？ と思われるか…
どう食べたいか、どう調理したいのかにもよりますが ブリの切り身とアラを売っていた場合、どちらを買うのか 私はアラ買いました 赤いボウルに赤い血が映えますね 熱湯かけてよく洗います 最近気付いたのですが、煮る前に食べやすく切るべきですね そんなことを思いつつ、酒、砂糖、醤油、生姜を入れて煮ます 灰汁を取りつつ煮るだけです その間にフライパンでひき肉炒めます この辺で炒めたひき肉です tontun.hatenablog.com もっさり春キャベツも入れましょう 鶏ガラスープの素と酒、お醤油入れてしっかり混ぜます お好みで砂糖入れて下さい 茹でた春雨もぼんやり入れます ボケてますね よく炒めて完成で…
白和え 白にするのか黒にするのか tontun.hatenablog.com はたまた、豆腐は裏ごしするのか問題ありますね tontun.hatenablog.com 好きに作りましょう そして揚げ出し豆腐 tontun.hatenablog.com 1年くらい作っていなかったので、揚げ出し豆腐作ろうと思っていたのですが 気が変わったので、白和え作ります 豆腐一丁水切りしておきます 絹ごしですけど、お好みで 合わせる具、こんにゃく、人参、水で戻した干し椎茸 こんにゃくってますね 水200ml、砂糖大さじ1、醤油大さじ2でしっかり煮ます 水気が多かったら水気切っておきます 裏ごししたいなら、して…
春キャベツの美味しい、春ですね この辺で、キャベツキャベツ言ってたからか tontun.hatenablog.com 春キャベツ2個貰い 今現在キャベツが2個と半分くらいある、真っ当な料理ブログ 写真はないですが 嘘つく理由もないので、信じて下さい 発言には気を付けましょうね そんな感じで、お好みのうどん準備しておきます フライパンにごま油をひいてひき肉炒めます 他にも使う予定なので、お肉多めです しっかり解凍されてます お肉に火が通ったら、酒、味噌 お好みで砂糖も入れます 鶏ガラスープの素も入れたらば、キャベツ好きなだけ入れましょう キャベツたっぷり キャベツが、気持ちの分だけしんなりしたら…
ChatGPT(チャットジーピーティー) 質問や疑問をチャットで投げかけると、まるで人と対話しているかのような自然な文章を返してくれるチャットAI OpenAIが2022年11月に公開 最近はGPT-4が話題ですね ChatGPTだけだと情報が色々出てくるので ChatGPT 公式で検索かけるのが一番だと思われます メールアドレス、電話番号、パスワードを考えれば後は登録するだけです 名前は本名じゃなくても登録できます 日本語で質問すると、日本語で返ってきます 後は質問を投げかければ、答えてくれますよと とりあえず真っ当な料理ブログなので 晩御飯を作って下さいと入力してみました そりゃそうだって…
そんな夜ですね 牛乳にレモンを混ぜて、チーズにする というのは、よくある話ですが レモンが無かったので、お酢でいきます 牛乳400mlを、沸騰させないように温めます 周りが少し泡立つくらいでしょうか 火を止めてお酢大さじ2を入れます さっと混ぜたらすぐに分離しますね ザルとキッチンペーパーを使って濾していきます ほぼ水分ですね できれば1日くらい冷蔵庫に置いて水切りしたいです とりあえずチーズ完成です 下の水分、ホエーはドリンクを作ったり ヨーグルトなんぞに混ぜたり、お菓子に使ったり、カレーとか 何か適当にお使い下さい 茹でたキャベツ、チーズ、鰹節、醤油を合わせてキャベツサラダの完成です 案外…
照り焼き的な食べ物は、見た目にも美味しそうですし お口の中に広がる甘辛い味で、ご飯が進みますね 珍しくみりんがあるので、さほど照りってない照り炒め作ります じゃがいも適当に切って、レンジが許されるお皿に入れたらば 水を少し入れてラップします 600wで5分程 芋芋してますね 600wで5分だと、完全には火通りませんね そもそもこの写真、レンジに入れる前です その間に鶏モモ肉をフライパンで炒めます アスパラ炒めた後なので、緑色のアスパラが顔を覗かせていると初めて知った そんなことを考えつつ じゃがいもをお皿に残ったお水と共に入れましょう 酒、みりん、醤油を入れたらざっと混ぜます 蓋をして火を通し…
