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食材宅配の野菜セットを使った1週間分の献立レシピ紹介しています。 食の安全について興味のある方と情報を共有したいと思ってブログをはじめました。

価格や安全性、使いやすさを観点にoisix、大地を守る会、らでぃっしゅぼーや、パルシステムを比較。またその特徴的なサービスや商品、野菜セットを使った1週間献立レシピなども紹介しています。

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2021/03/07

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  • 楽健寺酵母

    だいぶ暖かくなってきましたね。楽健寺酵母を日向に出して一緒に日向ぼっこしています。今回ご紹介したいのは楽健寺酵母という酵母を使ったパンです。これは天然酵母の一種で、にんじん、林檎、ご飯、長芋をすりおろしたものをベースにして作る酵母です。奈良

  • アベイセイボリービスケットアソート[ラペリティフノルマン(Laperitif Normand)]

    コストコで気になっていたセイボリークッキーを購入してみました。箱の中に4種のアソートクッキーが入っています。箱にも個別の袋にも日本語の表記は一切ありません。メーカーは、ビスキュイトリードゥラバイユ、フランスの老舗焼き菓子メーカーです。袋裏側

  • なんちゃってお菓子、たこ焼きみたいだけどエクレアなんです!

    お友達のイベントに差し入れしました。「たこ焼き買ってきました。熱々だから火傷に気をつけてね。紅生姜たっぷりのせて食べてね。」お友達何も疑わずよく見ないで口に入れて目を白黒。ごめんね、これエクレアなんです。小さいシュークリームたくさん作って.

  • なんちゃってお菓子、たこ焼きみたいだけどエクレアなんです!

    お友達のイベントに差し入れしました。「たこ焼き買ってきました。熱々だから火傷に気をつけてね。紅生姜たっぷりのせて食べてね。」お友達何も疑わずよく見ないで口に入れて目を白黒。ごめんね、これエクレアなんです。小さいシュークリームたくさん作って.

  • 外食するとなぜか次の日のメニューも同じになるのは我が家だけ?

    昨日オリーブの丘で家族と食事しました。そこで食べたチキンの香草パン粉が美味しかったらしいです。画像は公式サイトからお借りしました。はい、その結果は、美味しかったから家でも食べたい、作って〜となります。鶏もも肉に塩胡椒で下味をつけて小麦粉をま

  • こんにゃくぽん

    私がよく作る我が家の常備菜を紹介します。要はこんにゃく炒めなのですが、お醤油ではなくてポン酢で味付けしています。ポン酢って冬の鍋の季節には活躍するけれど、鍋以外何か使い道あるの?鍋の季節終わると冷蔵庫に入ったままという話も聞くことあります。

  • お財布に優しいパルシステム!大地を守る会やらでぃっしゅぼーやで人気のあの商品もパルシステムならリーズナブルに買えます。

    安全性を重視して食材宅配を選んでいざ利用し始めてみたら、お値段が高くてきつく感じたことはありませんか?どんなに厳格で満足できる安全性でも購入し続けられないお値段だったら続けていくことは困難だと思います。そんな時、別の食材宅配でその同じ商品が

  • お財布に優しいパルシステム!大地を守る会やらでぃっしゅぼーやで人気のあの商品もパルシステムならリーズナブルに買えます。

    安全性を重視して食材宅配を選んでいざ利用し始めてみたら、お値段が高くてきつく感じたことはありませんか?どんなに厳格で満足できる安全性でも購入し続けられないお値段だったら続けていくことは困難だと思います。今回大地を守る会やらでぃっしゅぼーやの人気商品がパルシステムでお得に安く購入できるという情報をお届けします。

  • らでぃっしゅぼーやのお試しセット、今なら完熟パインが必ず入っています!

    私が申し込んだのはもう少し早い季節だったので入っていた果物は林檎でした。これもとてもおいしかったのですが、今の季節はなんとうらやましいことに完熟パイナップルが入っているんです!これ、ちょっと小さめですが味が濃くて香りがよくて最高においしいんですよ。しかも安全性にもとてもこだわられていて、一度食べてみる価値は十分すぎるくらいにあると思います。今がお試しのチャンスだと思います。ぜひ試してみて下さいね。

  • 充実したミールキッドのOisix、料理初心者はもちろん、一人暮らしの方におすすめしたい!

    世界的な流行り病の影響で、飲食店の営業時間は短縮されてしまい、満足な夕ご飯を得ることが出来ずコンビニに頼る回数が増えている方はいらっしせんかせんか?仕事が終わるのが遅く、疲れて帰宅した後に一から献立を考えてご飯を作るのは誰でもきついものです。充実のラインナップを誇るKit Oisix、お値段も2人前980円からとリーズナブルでどの料理も5種類以上の野菜が使われており栄養バランスも完璧、そして見た目にも美しく満足できる美味しさとボリュームです。2人前のキットは一人暮らしの方でも利用しやすいのではないでしょうか?また賞味期限の長い冷凍タイプがあるのも生活が不規則になりがちな方などにも便利だと思います。Kit Oisixはどれを選んでもカロリー、栄養バランスともに整った構成になっているので食べたいものを選択してレシピ通り作るだけで健康な食生活が叶います。特に私がOisixをお勧めしたいのは、一人暮らしを始めたばかりの方です。料理に慣れないうちは買ってきた材料が使いきれず無駄にしてしまったり、億劫になって外食しがちですが、Kit Oisixはレシピと必要な材料ぴったりだけが入っているので無駄がありません。作るのにかかる時間も主菜副菜合わせて20分と短い時間でできます。そして使っているうちに自然と料理を覚えることが出来ます。お得な牛乳など飲み放題も牛乳だけでなく卵やパンを選ぶことも出来るので登録しておくことで買い忘れも防げ、日常の食が充実することと思います。商品が届くのは宅配便なので時間も好きに選ぶことができるのも良いですね。

  • 充実したミールキットのOisix、料理初心者はもちろん、一人暮らしの方にこそお勧めです!

    世界的な流行り病の影響で、飲食店の営業時間は短縮されてしまい、満足な夕ご飯を得ることが出来ずコンビニに頼る回数が増えている方はいらっしせんかせんか?仕事が終わるのが遅く、疲れて帰宅した後に一から献立を考えてご飯を作るのは誰でもきついものです。充実のラインナップを誇るKit Oisix、お値段も2人前980円からとリーズナブルでどの料理も5種類以上の野菜が使われており栄養バランスも完璧、そして見た目にも美しく満足できる美味しさとボリュームです。2人前のキットは一人暮らしの方でも利用しやすいのではないでしょうか?また賞味期限の長い冷凍タイプがあるのも生活が不規則になりがちな方などにも便利だと思います。Kit Oisixはどれを選んでもカロリー、栄養バランスともに整った構成になっているので食べたいものを選択してレシピ通り作るだけで健康な食生活が叶います。特に私がOisixをお勧めしたいのは、一人暮らしを始めたばかりの方です。料理に慣れないうちは買ってきた材料が使いきれず無駄にしてしまったり、億劫になって外食しがちですが、Kit Oisixはレシピと必要な材料ぴったりだけが入っているので無駄がありません。作るのにかかる時間も主菜副菜合わせて20分と短い時間でできます。そして使っているうちに自然と料理を覚えることが出来ます。お得な牛乳など飲み放題も牛乳だけでなく卵やパンを選ぶことも出来るので登録しておくことで買い忘れも防げ、日常の食が充実することと思います。商品が届くのは宅配便なので時間も好きに選ぶことができるのも良いですね。

  • 坊さんの気絶、ペンギンも気絶?リスも気絶⁉︎

    世界には面白い名前の料理がたくさんあります。今回ご紹介する料理はİmam bayıldı(イマーム・バユルドゥ)、イスラムの僧侶(イマーム)の気絶(バユルドゥ)という名前なんです。美味しすぎてお坊さんが気絶する料理らしいです。ナスの中に玉ね

  • 坊さんの気絶、ペンギンも気絶?リスも気絶⁉︎

    世界には面白い名前の料理がたくさんあります。今回ご紹介する料理はİmam bayıldı(イマーム・バユルドゥ)、イスラムの僧侶(イマーム)の気絶(バユルドゥ)という名前なんです。美味しすぎてお坊さんが気絶する料理らしいです。ナスの中に玉ね

  • 我が家のポテトサラダ

    手作りマヨネーズとサワークリームで仕上げるコクのある美味しいポテトサラダです。お惣菜屋さんのサラダではなく、どちらかというとデリの味だと思います。肉料理の付け合わせやお酒のおつまみにもぴったりなのでぜひ使ってみてくださいね。

  • 我が家のポテトサラダ

    手作りマヨネーズとサワークリームで仕上げるコクのある美味しいポテトサラダです。お惣菜屋さんのサラダではなく、どちらかというとデリの味だと思います。肉料理の付け合わせやお酒のおつまみにもぴったりなのでぜひ使ってみてくださいね。

  • おもてなしにぴったりな3種のパテ

    パーティやお酒のおつまみにぴったりのおいしいパテです。フードプロセッサーで混ぜるだけで簡単に作れます。プロシュートやスモークサーモンを使って、高級レストランのような本格的な味を家庭で楽しみましょう。

  • おもてなしにぴったりな3種のパテ

    パーティやお酒のおつまみにぴったりのおいしいパテです。フードプロセッサーで混ぜるだけで簡単に作れます。プロシュートやスモークサーモンを使って、高級レストランのような本格的な味を家庭で楽しみましょう。

  • デコレーションサンドイッチ

    見た目はデコレーションケーキですが、実はサンドイッチ。それも豪華にプロシュートのパテ、スモークサーモンのパテ、卵のクリームを巻き込んだ贅沢仕立てです。お酒にとても良くあるのでイベント料理のメインにいかがでしょうか?とても華のある料理ですがわりと手軽に作ることが出来ます。クリスマスやお正月などのごちそうにぴったりです。

  • らでぃっしゅぼーやの桃制覇、2021年度に届いた全ての桃をレビューします。

    らでぃっしゅぼーやの桃制覇を1年分全部レビューしました。産地や品種、届いた桃の味、その桃を使って作ったケーキなど私の楽しみ方のすべてを記録しています。また大地を守る会の桃七会との比較もしています。らでぃっしゅぼーやの桃、大地を守る会の桃が気になる方は是非ご一読ください。

  • らでぃっしゅぼーやの桃制覇、2021年度に届いた全ての桃をレビューします。

    らでぃっしゅぼーやの桃制覇を1年分全部レビューしました。産地や品種、届いた桃の味、その桃を使って作ったケーキなど私の楽しみ方のすべてを記録しています。また大地を守る会の桃七会との比較もしています。らでぃっしゅぼーやの桃、大地を守る会の桃が気になる方は是非ご一読ください。

  • らでぃっしゅぼーやのメロン制覇、2021年度に届いたすべてのメロンを紹介します。

    らでぃっしゅぼーやの美味しい定期便をご存知ですか?事前に登録することで、稀少性の高いものや特別なものをらでぃっしゅぼーやの通常価格よりもお得に購入できます。今回その中からメロン制覇を利用してみました。全国のメロン産地からその時旬の一番おいしいメロンが届くサービスです。このメロンはもちろんらでぃっしゅぼーやの厳しい安全基準をクリアした無農薬、または有機栽培のメロンです。今年2021年のらでぃっしゅぼーやのメロン制覇の全商品をご紹介レビューします。

  • らでぃっしゅぼーやのメロン制覇、2021年度に届いたすべてのメロンを紹介します。

    らでぃっしゅぼーやの美味しい定期便をご存知ですか?事前に登録することで、稀少性の高いものや特別なものをらでぃっしゅぼーやの通常価格よりもお得に購入できます。今回その中からメロン制覇を利用してみました。全国のメロン産地からその時旬の一番おいしいメロンが届くサービスです。このメロンはもちろんらでぃっしゅぼーやの厳しい安全基準をクリアした無農薬、または有機栽培のメロンです。今年2021年のらでぃっしゅぼーやのメロン制覇の全商品をご紹介レビューします。

  • ツィトロ―ネンクーヘン(レモンクリームのケーキ)

    レモンカードはバターたっぷりでおいしいですが、このケーキでは記事の方にもバターをたくさん使いたいのでクリームはオリジナルのレモンクリームを使っています。きゅんと酸っぱいレモンクリームをたっぷり入れて焼いたバターケーキです。バターをしっかり泡立てて空気をたくさん含ませれば、ベーキングパウダーは入れなくてもしっとり柔らかく膨らんでくちどけ滑らかな美味しいケーキができます。割ると中からレモンクリームがとろりと出てきます。とてもおいしいのになぜか市販では見かけないケーキです。ぜひ作ってみて下さいね。

  • ツィトロ―ネンクーヘン(レモンクリームのケーキ)

    レモンカードはバターたっぷりでおいしいですが、このケーキでは記事の方にもバターをたくさん使いたいのでクリームはオリジナルのレモンクリームを使っています。きゅんと酸っぱいレモンクリームをたっぷり入れて焼いたバターケーキです。バターをしっかり泡立てて空気をたくさん含ませれば、ベーキングパウダーは入れなくてもしっとり柔らかく膨らんでくちどけ滑らかな美味しいケーキができます。割ると中からレモンクリームがとろりと出てきます。とてもおいしいのになぜか市販では見かけないケーキです。ぜひ作ってみて下さいね。

  • サニーレタスのオーリオリモーネ

    らでぃっしゅぼーやのぱれっとで届いた野菜のレシピを紹介しています。今回のぱれっとの種類は交換10種S卵10という商品でサニーレタスは無農薬のものが届きました。生でそのまま食べる野菜は、無農薬だと安心して食べられます。そしてらでぃっしゅぼーやの野菜は本当においしいんです。サニーレタスはとても柔らかくて舌触りが優しく、ただみずみずしいとか新鮮だというだけでなく滋味のようなものを感じます。オーリオリモーネっていうとたいそうな料理に思われそうですが、オイルとレモンのソースです。レタスなどの葉野菜を、レモンとオリーブオイルと塩胡椒で和えて食べるシンプルなサラダドレッシングですが、ヨーロッパではとてもポピュラーな食べ方だと思います。

  • サニーレタスのオーリオリモーネ

    らでぃっしゅぼーやのぱれっとで届いた野菜のレシピを紹介しています。今回のぱれっとの種類は交換10種S卵10という商品でサニーレタスは無農薬のものが届きました。生でそのまま食べる野菜は、無農薬だと安心して食べられます。そしてらでぃっしゅぼーやの野菜は本当においしいんです。サニーレタスはとても柔らかくて舌触りが優しく、ただみずみずしいとか新鮮だというだけでなく滋味のようなものを感じます。オーリオリモーネっていうとたいそうな料理に思われそうですが、オイルとレモンのソースです。レタスなどの葉野菜を、レモンとオリーブオイルと塩胡椒で和えて食べるシンプルなサラダドレッシングですが、ヨーロッパではとてもポピュラーな食べ方だと思います。

  • カロリー控えめレモンクリーム

    レモンカードは美味しいけれどバターが多くてこってりだし、アメリカンなレモンクリームは砂糖たっぷりで激甘です。そこで両方の良い所だけチョイスしてカスタード的な作り方でレモンクリームを作りました。らでぃっしゅぼーやの味か濃くておいしい卵黄を使い、レモン汁、砂糖、レモンゼストでカスタードのように固めました。卵黄とレモンの美味しさを活かすために牛乳は使わず水で作ります。コーンスターチではなく薄力粉でカスタードのように煮て仕上げに少しだけ無塩バターを加えて仕上げます。

  • カロリー控えめレモンクリーム

    レモンカードは美味しいけれどバターが多くてこってりだし、アメリカンなレモンクリームは砂糖たっぷりで激甘です。そこで両方の良い所だけチョイスしてカスタード的な作り方でレモンクリームを作りました。らでぃっしゅぼーやの味か濃くておいしい卵黄を使い、レモン汁、砂糖、レモンゼストでカスタードのように固めました。卵黄とレモンの美味しさを活かすために牛乳は使わず水で作ります。コーンスターチではなく薄力粉でカスタードのように煮て仕上げに少しだけ無塩バターを加えて仕上げます。

  • まるでレストランみたいな小さめ玉ねぎのイタリアングリル

    らでぃっしゅぼーやのぱれっとで、2週連続で小さい玉ねぎが届きました。小さい玉ねぎは何か料理を作る時に中途半端に残らず使い切れて便利ですよね。形もコロンとかわいいし食べやすいサイズなので、シンプルにグリルしてそのまま味わうことにしました。じっくり焼くととても甘くなって優しい味わいなんですよ。塩とオリーブオイル、ほんのりチーズの旨味を追加して焼くことでその甘みが引き立って最高のアンティパストになります。このような料理を作る時はらでぃっしゅぼーやのように有機野菜や減農薬野菜だと安心ですよね。安全だけじゃなく味もおいしいので、利用しているうちにこの玉ねぎグリルのようにだんだんシンプルに野菜そのものを味わる料理を作る機会が増えてきましたよ。

  • まるでレストランみたいな小さめ玉ねぎのイタリアングリル

    らでぃっしゅぼーやのぱれっとで、2週連続で小さい玉ねぎが届きました。小さい玉ねぎは何か料理を作る時に中途半端に残らず使い切れて便利ですよね。形もコロンとかわいいし食べやすいサイズなので、シンプルにグリルしてそのまま味わうことにしました。じっくり焼くととても甘くなって優しい味わいなんですよ。塩とオリーブオイル、ほんのりチーズの旨味を追加して焼くことでその甘みが引き立って最高のアンティパストになります。このような料理を作る時はらでぃっしゅぼーやのように有機野菜や減農薬野菜だと安心ですよね。安全だけじゃなく味もおいしいので、利用しているうちにこの玉ねぎグリルのようにだんだんシンプルに野菜そのものを味わる料理を作る機会が増えてきましたよ。

  • なんでもいれちゃう八宝菜

    らでぃっしゅぼーやに入会して約一ヶ月経ちました。毎週違う種類のぱれっとという野菜セットを購入してみています。工夫して料理してなるべく1週間で使い切るようにはしているのですが、少しずつ野菜が繰り越してしまい、葉野菜だいぶたまってきてしまいました。こんな時は八宝菜の出番です。野菜は炒めると嵩が減ってたくさん食べられますし、それをあんかけにした八宝菜はごはんにのせれば中華丼、焼きそばにかければあんかけ焼きそばになり副菜がなくても栄養的に満足な献立が成立します。切った野菜を順番に炒めて味をつけてとろみをつけるだけなので簡単です。この餡を覚えると、かに玉や白菜の中華風クリーム煮など応用もききますのでこの機会にチャレンジしてみてはいかがですか?

  • なんでもいれちゃう八宝菜

    らでぃっしゅぼーやに入会して約一ヶ月経ちました。毎週違う種類のぱれっとという野菜セットを購入してみています。工夫して料理してなるべく1週間で使い切るようにはしているのですが、少しずつ野菜が繰り越してしまい、葉野菜だいぶたまってきてしまいました。こんな時は八宝菜の出番です。野菜は炒めると嵩が減ってたくさん食べられますし、それをあんかけにした八宝菜はごはんにのせれば中華丼、焼きそばにかければあんかけ焼きそばになり副菜がなくても栄養的に満足な献立が成立します。切った野菜を順番に炒めて味をつけてとろみをつけるだけなので簡単です。この餡を覚えると、かに玉や白菜の中華風クリーム煮など応用もききますのでこの機会にチャレンジしてみてはいかがですか?

  • 野菜を食べる照り焼きタルタルチキン

    このメニューはチキン南蛮を簡単にもっとおいしく野菜たっぷりにできないかと考えて考案した料理です。今回ささみを使っていますが、胸肉でもモモ肉でもおいしくできます。簡単で安価にできる料理ですが、野菜嫌いな方でもこのメニューならば、意識しないままたくさん野菜摂取できますよ。

  • 野菜を食べる照り焼きタルタルチキン

    このメニューはチキン南蛮を簡単にもっとおいしく野菜たっぷりにできないかと考えて考案した料理です。今回ささみを使っていますが、胸肉でもモモ肉でもおいしくできます。簡単で安価にできる料理ですが、野菜嫌いな方でもこのメニューならば、意識しないままたくさん野菜摂取できますよ。

  • らでぃっしゅぼーやのぱれっと交換10種S卵10で作る1週間の献立メニュー

    今回のぱれっとはSという名前の通り少量の野菜が10種ということでしたが、どの野菜もわりと多めに感じました。ぱれっとの野菜は葉野菜、サラダ野菜、芋類、根菜、果菜とバラエティに富んでおり献立をたてやすくて良いですね。今回も私がぱれっとの野菜を利用して作った料理とレシピをご紹介します。らでぃっしゅぼーやの野菜はとても味が濃くおいしいので今回は特にシンプルに野菜を味わることに重点を置いたおいしいレシピをたくさん紹介したいと思います。また平飼いたまごがとても美味しいのでその美味しさを活かしたお菓子のレシピもご紹介します。

  • らでぃっしゅぼーやのぱれっと交換10種S卵10で作る1週間の献立メニュー

    今回のぱれっとはSという名前の通り少量の野菜が10種ということでしたが、どの野菜もわりと多めに感じました。ぱれっとの野菜は葉野菜、サラダ野菜、芋類、根菜、果菜とバラエティに富んでおり献立をたてやすくて良いですね。今回も私がぱれっとの野菜を利用して作った料理とレシピをご紹介します。らでぃっしゅぼーやの野菜はとても味が濃くおいしいので今回は特にシンプルに野菜を味わることに重点を置いたおいしいレシピをたくさん紹介したいと思います。また平飼いたまごがとても美味しいのでその美味しさを活かしたお菓子のレシピもご紹介します。

  • 春菊ジェノベーゼのスティックパイ

    今回のこのスティックパイは、他のパイ菓子を作っている時についでに良く作るおやつパイです。パイ生地を型で抜くと端切れのパイが余ります。それを使って家にあるジャムやソース、チョコレートなどを巻き込んでスティックに伸ばし焼くだけです。今回は、春菊で作ったジェノベーゼソースを使っておつまみにぴったりのパイを作りました。らでぃっしゅぼーやのチャイルド春菊を使ったジェノベーゼは風味も優しく緑黄色野菜そのままのたっぷりのビタミンとミネラルが摂取できます。

  • 春菊ジェノベーゼのスティックパイ

    今回のこのスティックパイは、他のパイ菓子を作っている時についでに良く作るおやつパイです。パイ生地を型で抜くと端切れのパイが余ります。それを使って家にあるジャムやソース、チョコレートなどを巻き込んでスティックに伸ばし焼くだけです。今回は、春菊で作ったジェノベーゼソースを使っておつまみにぴったりのパイを作りました。らでぃっしゅぼーやのチャイルド春菊を使ったジェノベーゼは風味も優しく緑黄色野菜そのままのたっぷりのビタミンとミネラルが摂取できます。

  • モーンクーヘン

    日本のケーキ屋さんではほぼ見かけない、ウイーン菓子のモーンクーヘンをcottaのタルト型を使って簡単に作るレシピです。青いポピーシードをたっぷり練り込んで作るバターリッチなクーヘンをタルト型でかわいく作ります。今回はタルト生地を作らずに冷凍パイシートを使い、風味を補うためにシュトロイゼルをたっぷりのせて焼きます。一番失敗しやすいタルト型へのパイの敷き込みがcottaのタルト型を使うことで簡単にきれいにできます。

  • モーントルテ

    日本のケーキ屋さんではほぼ見かけない、ウイーン菓子のモーントルテをcottaのタルト型を使って簡単に作るレシピです。青いポピーシードをたっぷり練り込んで作るバターリッチなクーヘンをタルト型でかわいく作ります。今回はタルト生地を作らずに冷凍パイシートを使い、風味を補うためにシュトロイゼルをたっぷりのせて焼きます。一番失敗しやすいタルト型へのパイの敷き込みがcottaのタルト型を使うことで簡単にきれいにできます。

  • スパゲッティコンタディーナ

    農園風スパゲッティのコンタディーナは、ソーセージなどの加工肉と野菜をたくさん使ったものならそう呼んでよいようです。他には特に決まりはないようなので私はいつもドライトマトで作る野菜パスタをこの名で呼んでいます。ミニトマトが安い時にたくさん買って家でセミドライトマトを作っています。それをオリーブやバジルの葉と一緒にペースト状に潰してドライトマトペーストとして使っています。市販のドライトマトペーストでも同じようにおいしく作れます。どんどん野菜を入れて炒めるだけでできてしまいますので野菜がたくさん食べられる良いメニューだと思います。余っている野菜を何でも入れて作っていますが、芋類以外なら何でも良く合います。隠し味にお醤油を入れて作るのですが、そのせいかちょっと焼きそばっぽい風味もあって懐かしい感じのするパスタです。

  • スパゲッティコンタディーナ

    農園風スパゲッティのコンタディーナは、ソーセージなどの加工肉と野菜をたくさん使ったものならそう呼んでよいようです。他には特に決まりはないようなので私はいつもドライトマトで作る野菜パスタをこの名で呼んでいます。ミニトマトが安い時にたくさん買って家でセミドライトマトを作っています。それをオリーブやバジルの葉と一緒にペースト状に潰してドライトマトペーストとして使っています。市販のドライトマトペーストでも同じようにおいしく作れます。どんどん野菜を入れて炒めるだけでできてしまいますので野菜がたくさん食べられる良いメニューだと思います。余っている野菜を何でも入れて作っていますが、芋類以外なら何でも良く合います。隠し味にお醤油を入れて作るのですが、そのせいかちょっと焼きそばっぽい風味もあって懐かしい感じのするパスタです。

  • エビとしめじのクリーミー里芋コロッケ

    食材宅配を利用していると野菜セットにあまり積極的に使ったことがない野菜が入っていて困ったことはないですか?今回らでぃっしゅぼーやを利用してぱれっとに入っている里芋を見た時このような悩みを持つ方が多いのでは?と思いました。普段里芋を買っても冷凍の皮を剥かれたものを使っていて生の泥付きのものを使ったことがない方も多いと思います。そんな方に泥付きの里いもが届いたら、困ってしまうのではないでしょうか?今回そんな方でも簡単にできる里芋を使って作るおいしいクリーミーで滑らかなコロッケをご紹介します。

  • エビとしめじのクリーミー里芋コロッケ

    食材宅配を利用していると野菜セットにあまり積極的に使ったことがない野菜が入っていて困ったことはないですか?今回らでぃっしゅぼーやを利用してぱれっとに入っている里芋を見た時このような悩みを持つ方が多いのでは?と思いました。普段里芋を買っても冷凍の皮を剥かれたものを使っていて生の泥付きのものを使ったことがない方も多いと思います。そんな方に泥付きの里いもが届いたら、困ってしまうのではないでしょうか?今回そんな方でも簡単にできる里芋を使って作るおいしいクリーミーで滑らかなコロッケをご紹介します。

  • バーニャカウダ

    バーニャカウダは、イタリアの冬の料理です。にんにく、アンチョビ、オリーブオイルで作ったソースを温めながら野菜をつけて食べるもので、最近では日本でもレストランだけでなくスーパーでソースを見かけるほどポピュラーな料理になりましたね。よく見かけるレシピでは生クリームを使うものが多いのですが、牛乳だけで作ることで手軽にできますし、カロリーも抑えられ日持ちも良くなります。作りやすい分量で作ると一度で使い切るには多めになってしまいますので、濃い目に煮詰めて冷蔵保存して、食べる時に牛乳で薄めて使います。温めながら食べてももちろんおいしいのですが、私のレシピはくどくないので冷たいままでもとてもおいしくいただけますよ。

  • バーニャカウダ

    バーニャカウダは、イタリアの冬の料理です。にんにく、アンチョビ、オリーブオイルで作ったソースを温めながら野菜をつけて食べるもので、最近では日本でもレストランだけでなくスーパーでソースを見かけるほどポピュラーな料理になりましたね。よく見かけるレシピでは生クリームを使うものが多いのですが、牛乳だけで作ることで手軽にできますし、カロリーも抑えられ日持ちも良くなります。作りやすい分量で作ると一度で使い切るには多めになってしまいますので、濃い目に煮詰めて冷蔵保存して、食べる時に牛乳で薄めて使います。温めながら食べてももちろんおいしいのですが、私のレシピはくどくないので冷たいままでもとてもおいしくいただけますよ。

  • とろりん厚揚げそぼろあん

    カブや大根を買った時、季節によっては立派な葉がついてくることがあると思います。そんな時どのように利用していますか?一般的にはみそ汁の具にしたり菜飯の具などでしょうか?もともと葉を食べるための葉野菜と違ってどうしても硬かったり筋が多かったり青臭さが強かったり、食べにくい面もあるかと思います。私が良く作るこのあんかけはひき肉と生姜と一緒に炒め煮して作ります。色は多少褪めてしまいますが柔らかく煮えた葉には美味しい肉の出汁がたっぷりしみて、独特の癖はなくなります。その柔らかく煮えた葉に、とろりとしたあんをからめて厚揚げでボリュームを出しました。おかずのひとつとしても、写真のようにごはんにのせてどんぶりにしてもおいしく召し上がれると思います。安価な材料だけで作れて主菜になるので家計ピンチの時にも強い味方になってくれるメニューです。

  • とろりん厚揚げそぼろあん

    カブや大根を買った時、季節によっては立派な葉がついてくることがあると思います。そんな時どのように利用していますか?一般的にはみそ汁の具にしたり菜飯の具などでしょうか?もともと葉を食べるための葉野菜と違ってどうしても硬かったり筋が多かったり青臭さが強かったり、食べにくい面もあるかと思います。私が良く作るこのあんかけはひき肉と生姜と一緒に炒め煮して作ります。色は多少褪めてしまいますが柔らかく煮えた葉には美味しい肉の出汁がたっぷりしみて、独特の癖はなくなります。その柔らかく煮えた葉に、とろりとしたあんをからめて厚揚げでボリュームを出しました。おかずのひとつとしても、写真のようにごはんにのせてどんぶりにしてもおいしく召し上がれると思います。安価な材料だけで作れて主菜になるので家計ピンチの時にも強い味方になってくれるメニューです。

  • 遺伝子組み換えについて知っておくべきことをわかりやすくレポートした映画、【パパ、遺伝子組み換えってなに?】

    健康で暮らすうえでも、今の子どもの安全な未来のためにもこの問題を避けることはできないと考えます。その視点に立った時、一番わかりやすくすべての要素を含んで可視化してくれているのが、この映画だと思います。パパ、遺伝子組み換えってなあに?はアメリカの10年位前の状況を映画にしたものですが、今では世界の国々でも遺伝子組み換えについてもっと学校で教えたり、国を挙げて禁止したりしているところもあるほどです。日本ではそのような取り組みはありません。だからこそなおさら、実際の状況を把握しておいたほうが良いと私は思います。

  • 遺伝子組み換えについて知っておくべきことをわかりやすくレポートした映画、【パパ、遺伝子組み換えってなに?】

    健康で暮らすうえでも、今の子どもの安全な未来のためにもこの問題を避けることはできないと考えます。その視点に立った時、一番わかりやすくすべての要素を含んで可視化してくれているのが、この映画だと思います。パパ、遺伝子組み換えってなあに?はアメリカの10年位前の状況を映画にしたものですが、今では世界の国々でも遺伝子組み換えについてもっと学校で教えたり、国を挙げて禁止したりしているところもあるほどです。日本ではそのような取り組みはありません。だからこそなおさら、実際の状況を把握しておいたほうが良いと私は思います。

  • らでぃっしゅぼーや今週のぱれっと12種Mで作る1週間分の献立レシピ

    らでぃっしゅぼーやに入会して4回目の配送日が来ました。今回のぱれっとは12種Mです。12種類のそれぞれ中ボリュームの野菜と平飼いたまごが6個のセットで税込み3638円でした。今まで届いたぱれっとの野菜は全てきれいに洗った清浄野菜でしたが、今回初めて2種類の野菜が泥付きできました。それは、里芋とカブでした。里芋はビニール袋に入っていましたが、カブはむき出しのまま箱に入れられていて泥が卵パックにたくさん落ちていました。らでぃっしゅぼーやは泥付きのままの野菜は届かないと錯覚していた私はちょっと驚きました。1品だけであれば、洗って水けをふいて冷蔵庫にしまう手間はそこまでではないので問題ないと思います。葉も食べられる新鮮な状態を保つために必要以上に手をかけずそのままの配送になったのだと理解しました。せっかくついているこの葉っぱも活かして今回も楽しく料理していこうと思います。

  • らでぃっしゅぼーや今週のぱれっと12種Mで作る1週間分の献立レシピ

    らでぃっしゅぼーやに入会して4回目の配送日が来ました。今回のぱれっとは12種Mです。12種類のそれぞれ中ボリュームの野菜と平飼いたまごが6個のセットで税込み3638円でした。今まで届いたぱれっとの野菜は全てきれいに洗った清浄野菜でしたが、今回初めて2種類の野菜が泥付きできました。それは、里芋とカブでした。里芋はビニール袋に入っていましたが、カブはむき出しのまま箱に入れられていて泥が卵パックにたくさん落ちていました。らでぃっしゅぼーやは泥付きのままの野菜は届かないと錯覚していた私はちょっと驚きました。1品だけであれば、洗って水けをふいて冷蔵庫にしまう手間はそこまでではないので問題ないと思います。葉も食べられる新鮮な状態を保つために必要以上に手をかけずそのままの配送になったのだと理解しました。せっかくついているこの葉っぱも活かして今回も楽しく料理していこうと思います。

  • 必ずサクサクに仕上がるにらのかき揚げ

    かつて家族ににら嫌いがいました。にらのどこが嫌いなのか聞いてみたら、味や匂いではなく、繊維が強くていつ飲み込んでよいのかわからない感じが苦手とのことでした。そこで考えたのがこのかき揚げです。サクサクのかき揚げはにらの匂いも和らぎ、葉に当るとさっくりなくなる感じで口に繊維も残りません。にら嫌いの方にぜひ試していただきたいレシピです。また、かき揚げを上手く作れないという方はぜひこのレシピを試してください。ほかの野菜でも同じ作り方でおいしいかき揚げ作れますよ。

  • 必ずサクサクに仕上がるにらのかき揚げ

    かつて家族ににら嫌いがいました。にらのどこが嫌いなのか聞いてみたら、味や匂いではなく、繊維が強くていつ飲み込んでよいのかわからない感じが苦手とのことでした。そこで考えたのがこのかき揚げです。サクサクのかき揚げはにらの匂いも和らぎ、葉に当るとさっくりなくなる感じで口に繊維も残りません。にら嫌いの方にぜひ試していただきたいレシピです。また、かき揚げを上手く作れないという方はぜひこのレシピを試してください。ほかの野菜でも同じ作り方でおいしいかき揚げ作れますよ。

  • 小松菜、にんじん、えのきだけのナムル

    小松菜、にんじん、えのきだけで作りましたが、ナムルは野菜1種類でも作れます。作り方も基本的には、ごま油と塩で味つけるだけなので簡単です。しっかり水けを切って作れば4日くらいは保存できます。ちょっとした箸休めにしたり、たっぷりサラダ代わりにしても良いと思います。とても使い勝手の良いおかずですので覚えておくと便利ですよ。

  • 小松菜、にんじん、えのきだけのナムル

    小松菜、にんじん、えのきだけで作りましたが、ナムルは野菜1種類でも作れます。作り方も基本的には、ごま油と塩で味つけるだけなので簡単です。しっかり水けを切って作れば4日くらいは保存できます。ちょっとした箸休めにしたり、たっぷりサラダ代わりにしても良いと思います。とても使い勝手の良いおかずですので覚えておくと便利ですよ。

  • れんこん鶏つくね団子の照り焼き

    れんこんと鶏ひき肉だけで作るシンプルな肉団子です。とても柔らかくふわふわなのでお子さまに喜ばれるメニューです。フードプロセッサーがあるとあっという間にできてしまいます。ない場合もおろし金があれば作れます。

  • れんこん鶏つくね団子の照り焼き

    れんこんと鶏ひき肉だけで作るシンプルな肉団子です。とても柔らかくふわふわなのでお子さまに喜ばれるメニューです。フードプロセッサーがあるとあっという間にできてしまいます。ない場合もおろし金があれば作れます。

  • 2層仕立てのかぼちゃのデリ風サラダ

    デパ地下のかぼちゃサラダを再現してみました。デパ地下のサラダと同じように作ると甘さも塩分も油分もとても多くカロリーも相当多くなってしまいます。なので半分はかぼちゃの味をそのまま活かしレモンのフレンチドレッシングで和え、残りの半分をコンデンスミルクやクリームチーズでリッチなペースト状に仕立て、その2つを合わせることでカロリーを控えました。甘さは多く加えずドライフルーツを加えることによってメリハリをつけています。木の実の食感、ドライフルーツの甘み、レモンドレッシングの酸味、かぼちゃの美味しさ多重に重なる味のバリエーションがおいしいサラダです。

  • 2層仕立てのかぼちゃのデリ風サラダ

    デパ地下のかぼちゃサラダを再現してみました。デパ地下のサラダと同じように作ると甘さも塩分も油分もとても多くカロリーも相当多くなってしまいます。なので半分はかぼちゃの味をそのまま活かしレモンのフレンチドレッシングで和え、残りの半分をコンデンスミルクやクリームチーズでリッチなペースト状に仕立て、その2つを合わせることでカロリーを控えました。甘さは多く加えずドライフルーツを加えることによってメリハリをつけています。木の実の食感、ドライフルーツの甘み、レモンドレッシングの酸味、かぼちゃの美味しさ多重に重なる味のバリエーションがおいしいサラダです。

  • ケールのポタージュ

    スティックブレンダーを使って作るケールを使ったおいしいポタージュです。だいぶ品種改良されて食べやすくなったとはいえケールは生で食べると独特の青臭さがあります。玉ねぎと一緒にクリームを少し加えてスープにすると癖も消えとてもおいしくいただけます。これなら野菜嫌いの方にもおいしく召し上がっていただけると思いますよ。

  • ケールのポタージュ

    スティックブレンダーを使って作るケールを使ったおいしいポタージュです。だいぶ品種改良されて食べやすくなったとはいえケールは生で食べると独特の青臭さがあります。玉ねぎと一緒にクリームを少し加えてスープにすると癖も消えとてもおいしくいただけます。これなら野菜嫌いの方にもおいしく召し上がっていただけると思いますよ。

  • 手作りマヨネーズと3種のディップソース

    手作りマヨネーズは、卵、酢、油、塩があれば作れます。通常卵黄だけで作りますがブレンダーがあれば全卵でも失敗なく簡単に作ることが出来ます。全卵で作るマヨネーズは味が軽めで様々な食材と相性が良いのでプラスアルファしてディップソースを作ってバリエーションを楽しむと野菜がたくさん食べられます。

  • 手作りマヨネーズと3種のディップソース

    手作りマヨネーズは、卵、酢、油、塩があれば作れます。通常卵黄だけで作りますがブレンダーがあれば全卵でも失敗なく簡単に作ることが出来ます。全卵で作るマヨネーズは味が軽めで様々な食材と相性が良いのでプラスアルファしてディップソースを作ってバリエーションを楽しむと野菜がたくさん食べられます。

  • 明太子とスティックブロッコリーのクリームスパゲッティー

    春に美味しいスティックブロッコリーを使った明太子スパゲッティです。クリームを使ってマイルドに仕上げたソースはクリーミーでおいしく野菜にもとても良く合います。ブロッコリーやキャベツ、スナップエンドウなどお好みのお野菜をたくさん入れておいしくアレンジして食べてみて下さいね。もちろん、明太子クリームだけでもおいしいパスタになります。パスタだけでなく茹でたジャガイモにかけてチーズをのせてグラタンのようにしてもおいしい応用の利く明太子ソースです。

  • 明太子とスティックブロッコリーのクリームスパゲッティー

    春に美味しいスティックブロッコリーを使った明太子スパゲッティです。クリームを使ってマイルドに仕上げたソースはクリーミーでおいしく野菜にもとても良く合います。ブロッコリーやキャベツ、スナップエンドウなどお好みのお野菜をたくさん入れておいしくアレンジして食べてみて下さいね。もちろん、明太子クリームだけでもおいしいパスタになります。パスタだけでなく茹でたジャガイモにかけてチーズをのせてグラタンのようにしてもおいしい応用の利く明太子ソースです。

  • らでぃっしゅぼーやの低温殺菌牛乳と大地を守る会パスチャライズ飛騨比べてみた。

    安全にこだわっておいしいものを探してきた私が、今までで一番おいしいと思っている牛乳は、飛騨牛乳のパスチャライズ飛騨です。私は関東住みなので大地を守る会でしかコンスタントに買うことはできません。毎週欠かさずに注文しています。今回らでぃっしゅぼーやにも入会したのでおいしいといわれている低温殺菌牛乳を購入しパスチャライズ飛騨との見比べてみました。味だけでなく栄養成分、牛の飼料、殺菌方法も比較してみました。

  • らでぃっしゅぼーやの低温殺菌牛乳と大地を守る会パスチャライズ飛騨比べてみた。

    安全にこだわっておいしいものを探してきた私が、今までで一番おいしいと思っている牛乳は、飛騨牛乳のパスチャライズ飛騨です。私は関東住みなので大地を守る会でしかコンスタントに買うことはできません。毎週欠かさずに注文しています。今回らでぃっしゅぼーやにも入会したのでおいしいといわれている低温殺菌牛乳を購入しパスチャライズ飛騨との見比べてみました。味だけでなく栄養成分、牛の飼料、殺菌方法も比較してみました。

  • らでぃっしゅぼーやのぱれっと14種ssで作る常備菜と主菜

    らでぃっしゅぼーやの入会して3週目、三回目の商品が届きました。今回のぱれっとは14種ssという少量で多品目の野菜が届くセットを選択してみました。ビニール袋に入っているので写真ではちょっとわかりにくいかもしれませんが、実にさまざまな種類が揃っていて開けていて楽しかったです。量は確かに少なめ目なものが多く、利用する際の組み合わせに少し頭を悩ませていますが、よく見るとサラダ素材が少なめ多種類になっている気がします。この材料を使って一週間の作り置きを紹介します。

  • らでぃっしゅぼーやのぱれっと14種ssで作る常備菜と主菜

    らでぃっしゅぼーやの入会して3週目、三回目の商品が届きました。今回のぱれっとは14種ssという少量で多品目の野菜が届くセットを選択してみました。ビニール袋に入っているので写真ではちょっとわかりにくいかもしれませんが、実にさまざまな種類が揃っていて開けていて楽しかったです。量は確かに少なめ目なものが多く、利用する際の組み合わせに少し頭を悩ませていますが、よく見るとサラダ素材が少なめ多種類になっている気がします。この材料を使って一週間の作り置きを紹介します。

  • 長芋とエリンギの和風ぺペロン炒め

    長芋は火を通して食べると意外とおいしいって知っていますか?今回はエリンギと一緒にだし醤油とニンニクで炒めてピリ辛に仕上げました。ごはんにもお酒にも合う簡単な副菜です。

  • 長芋とエリンギの和風ぺペロン炒め

    長芋は火を通して食べると意外とおいしいって知っていますか?今回はエリンギと一緒にだし醤油とニンニクで炒めてピリ辛に仕上げました。ごはんにもお酒にも合う簡単な副菜です。

  • シーフードマリネ

    良質な動物性たんぱく質というと肉や卵に目が行きがちですが、甲殻類、魚介類もかなり優秀です。疲労回復の効果があるタウリンを豊富に含み、肉よりも脂質が少なめです。今が旬の国産レモンをたっぷり使ってマリネを作ってみました。今回冷凍庫に揃っていた魚介類を全部使ったので多品目ですが、1種類でも何種類かでもおいしくできますのでお好きな魚介類で作ってみて下さい。

  • シーフードマリネ

    良質な動物性たんぱく質というと肉や卵に目が行きがちですが、甲殻類、魚介類もかなり優秀です。疲労回復の効果があるタウリンを豊富に含み、肉よりも脂質が少なめです。今が旬の国産レモンをたっぷり使ってマリネを作ってみました。今回冷凍庫に揃っていた魚介類を全部使ったので多品目ですが、1種類でも何種類かでもおいしくできますのでお好きな魚介類で作ってみて下さい。

  • 私の防災食についての考え方と選択について。選んだのは、無添加にこだわった防災食エコワン

    防災食というと長期保存できるもの、すぐ食べられるものというのが最初の私のイメージでした。長期保存ビスケットやレトルト惣菜、アルファ米のご飯や缶詰のパンなどを用意していました。しかし賞味期限が迫ってきたある日食べてみて愕然としました。おいしくないしとても喉が渇きます。被災していろいろ辛いことが重なっている時に、せめて食事くらいは美味しいと思えるものを口にしたいと思いました。できれば日頃食べている食事に近いものが防災食にあればよいと探してみました。そして出会ったのがエコワン防災食です。

  • 私の防災食についての考え方と選択について。選んだのは、無添加にこだわった防災食エコワン

    防災食というと長期保存できるもの、すぐ食べられるものというのが最初の私のイメージでした。長期保存ビスケットやレトルト惣菜、アルファ米のご飯や缶詰のパンなどを用意していました。しかし賞味期限が迫ってきたある日食べてみて愕然としました。おいしくないしとても喉が渇きます。被災していろいろ辛いことが重なっている時に、せめて食事くらいは美味しいと思えるものを口にしたいと思いました。できれば日頃食べている食事に近いものが防災食にあればよいと探してみました。そして出会ったのがエコワン防災食です。

  • らでぃっしゅぼーやのラーメンとんこつ味食べてみた

    日々の食事の支度では、手を抜きたくなる時もあります。そんな時もできれば添加物の入っていない安全な材料だけで作られたインスタント食品があると助かります。今回らでぃっしゅぼーやのカタログに載っていたインスタントラーメンを購入してみました。ラベルには、国産小麦をブレンドしたコシのある伸びにくい麵に化学調味料を使わずに作ったスープを添付した自信作です。と書かれています。早速作り、一緒に届いたぱれっとの野菜から、スナップエンドウとほうれん草、平飼いたまごのゆで卵をトッピングして食べてみました。

  • らでぃっしゅぼーやのラーメンとんこつ味食べてみた

    日々の食事の支度では、手を抜きたくなる時もあります。そんな時もできれば添加物の入っていない安全な材料だけで作られたインスタント食品があると助かります。今回らでぃっしゅぼーやのカタログに載っていたインスタントラーメンを購入してみました。ラベルには、国産小麦をブレンドしたコシのある伸びにくい麵に化学調味料を使わずに作ったスープを添付した自信作です。と書かれています。早速作り、一緒に届いたぱれっとの野菜から、スナップエンドウとほうれん草、平飼いたまごのゆで卵をトッピングして食べてみました。

  • 大根とホタテ缶の和風サラダ

    大根1本使い切りレシピとして、大根の皮と葉っぱセロリの葉のじゃこきんぴら、大根のステーキを紹介しました。この2つの料理で、皮と葉、真ん中部分を使ったので、残りはしっぽの辛い部分と葉に近い青い部分が残っています。今回はその2つの部分を使って和風サラダを作りたいと思います。和食の副菜にとても良く合います。

  • 大根とホタテ缶の和風サラダ

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  • 大根の皮と葉とセロリの葉のじゃこきんぴら

    つい最近、らでぃっしゅぼーやに入会しました。らでぃっしゅぼーやにはぱれっとという名の野菜セットがあります。ライフスタイルや好みで選べる何種類ものバラエティに富んだセットが用意されていてどれも安心で安全な有機野菜中心です。私ももちろん野菜セッ

  • 大根の皮と葉とセロリの葉のじゃこきんぴら

    つい最近、らでぃっしゅぼーやに入会しました。らでぃっしゅぼーやにはぱれっとという名の野菜セットがあります。ライフスタイルや好みで選べる何種類ものバラエティに富んだセットが用意されていてどれも安心で安全な有機野菜中心です。私ももちろん野菜セッ

  • らでぃっしゅぼーやのチキンブイヨンで大根ステーキ

    冬の大根は美味しいですね。たっぷり甘みを蓄積した冬の大根を使って主菜になるダイコンステーキを作りましょう。らでぃっしゅぼーやのチキンブイヨンを使って大根を炊いて、それを焼いてステーキにしていきます。こってり香ばしいバター醤油ソースとブイヨンのうまみをたっぷり抱えたジューシーな大根の組み合わせがおいしいですよ。チキンブイヨンはらでぃっしゅぼーやのものでなくとも、市販のブイヨンやチキンコンソメでもおいしく作れます。大根なのにごちそう風に仕上がるので金欠の時の主菜にもおすすめな一品です。

  • らでぃっしゅぼーやのチキンブイヨンで大根ステーキ

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  • らでぃっしゅぼーやのぱれっと10種Mで作る常備菜と主菜

    らでぃっしゅぼーやに入会して2週目の配達日が来ました。今回はぱれっとを前回の産地限定7種sから10種Mのセットに変更してみました。らでぃっしゅぼーやのぱれっとは固定ではなく毎週違うものを選択することも出来ます。いろいろ試して最終的に一番我が

  • らでぃっしゅぼーやオリジナル北海道小麦の山形食パン6枚とサラおやつプチパンミルク味を食べてみた

    日常的に良く食べる食品をらでぃっしゅぼーやで買ったらどうなのか気になりますよね?オリジナルで食パンを作っていて安全かもしれないけれど、美味しさはどうなの?って思いませんか?らでぃっしゅぼーやの食パンとおやつプチパンを実際に食べて、原材料や味をレビューしました。

  • にんじんのしりしり

    にんじんもツナ缶も卵も、何もない時に残っていがちな素材だと思います。そんな常備系素材だけでぱっとできておいしいご飯のおかずです。にんじんをじっくり炒めると甘くてとてもおいしくなります。その美味しさを活かしてあまり濃く味付けせずツナと卵でボリュームとコクを足した、食べ始めると止まらなくなっちゃう沖縄の伝統的お惣菜です。この料理でにんじんの美味しさに目覚めて、にんじん嫌いからにんじんスキーになった知り合いもいます。簡単で日持ちもするのでぜひ作ってみて下さいね。

  • 絶対失敗しないニラ玉

    中華料理屋さんの定番メニューにら玉は、家でも簡単に作れるメニューです。基本にらと卵があれば作れますし、調理時間もかからずごはんのメインのおかずにもなります。でも味付けが上手くいかなかったり、水っぽくなったり逆にパサパサに卵が硬くなってしまうことはありませんか?今回の作り方で作ると絶対に失敗なくいつもコンスタントにおいしいニラ玉ができます。今回はにらと卵以外ににんじんとしめじを入れましたが、好きな野菜を追加してボリュームのあるおいしいにら玉を楽しんでください。

  • 白菜の軸の明太子和え柚子風味&白菜の葉と油揚げのくたくた煮

    鍋や漬物に使った白菜が中途半端に残っていることって冬にはよくあると思います。葉っぱと軸に分けておいしい副菜を2品作ってしまいましょう。白菜の軸の明太子和えは一見、烏賊と明太子の和え物に見えますがそれよりもさっぱりとしていて、冷たい舌触りとほ

  • らでぃっしゅぼーやとパルシステムのそれぞれの平飼いたまごを食べ比べてみた

    25年間パルシステムを利用しています。今までいろんな卵を試して、パルシステムのコアフード平飼いたまごがお値段的にも味も安全性も最高だと思っていました。大地を守る会の岡崎おうはんのたまごもとてもおいしいです。今回らでぃっしゅぼーやのお試しをしてみたところその中に入っていた平飼いたまごがびっくりする美味しさでした。なので同じ条件でパルシステムとらでぃっしゅぼーやの平飼いたまごを食べ比べてみました。

  • ブロッコリーの茎のぺペロンお浸し

    ブロッコリーの茎は栄養があるけれど、茹でただけだと青臭くて食べにくい気がします。ニンニクを利かせた和風のだしにさっとゆでた茎を漬け込むとおいしい副菜になります。切り方を工夫するとまるで搾菜のようなコリコリした美味しさが楽しめます。お酒のおつまみにもごはんにも合うおいしい副菜が捨てちゃう部分で作れます。

  • 春菊のジェノベーゼソース

    春菊嫌いでもおいしく食べられるジェノベーゼソースのレシピです。バジルの代わりに春菊を使ってジェノベーゼを作ってみたら、あの春菊特有の癖が見事に消えてしまいオリーブの香る美味しいソースになりました。このソースを作ってパスタにするとおひたしやてんぷらにするよりもたっぷり春菊を食べることができます。もうこれで宅配などを利用していて苦手な春菊が来てしまっても困ることはありませんよ。すごくお勧めのレシピです。

  • らでぃっしゅぼーや産地限定7種sで1週間分の作り置き

    らでぃっしゅぼーやに入会してみました。今日最初の配達日でした。注文していた産地限定7種sセットのぱれっとの中身全てとその野菜を利用した1週間分の常備菜を紹介します。らでぃっしゅぼーやの野菜は産地も農薬の回数もきちんと毎回明記されて納品されます。果たしてその使い勝手はどうなのか?レポートします。

  • パルシステムおまかせ有機野菜セットで常備菜Vol.3

    パルシステムのおまかせ有機野菜セットで1週間分の献立を考えるシリーズの第三弾。今回は小松菜を使ったポタージュとにんじんを使ったオレンジ色のドレッシングなど野菜をおいしく食べられるレシピがたくさん。パルシステムのおまかせ有機野菜セットで届く野菜を全部紹介していますので、興味のある方はぜひご一読ください。

  • 小松菜とさつまいものポタージュ

    小松菜嫌いのお子さまって多くないですか?このポタージュは小松菜をたっぷり使い、さつまいもを入れることで小松菜特有の香りやえぐみなどの癖をやわらげ、ほんのり甘いおいしいスープに仕上げました。疲れている時や体調が悪い時でも、スープだったら飲めた

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