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最近飲みに行かれへんから、シャレでシェイカー買ったら、カクテル作るようになりました。 どんなカクテル作ったか覚えとくための日記です。
本日は、ギネス(GUINNESS)のエクストラスタウトをいただきました。コクがあって、ローストした香りで美味しいです。やっぱりグラスが悪いのか、注ぎ方が悪いのか泡がすぐに消えてしまいました。泡が大きいからグラスに不純物がつてたのかな？
本日は、ハイネケン（瓶）をいただきました。グラスが悪いのか、入れ方が悪いのかすぐに泡が消えていきました。自宅で久しぶりにビールを飲みました。スッキリさっぱりした味わい！！やっぱり焼肉にはビールですね。
本日は、マツイピュアモルトウィスキー倉吉 8年をトワイスアップでいただきました。説明文に書かれているように香りはバニラ香にオレンジのニュアンスを感じました。ほかにいろいろ書かれていましたが、私はそこまで感じることができませんでした。癖がなく、すんなり入って
本日は、あわじびーるのピルスナーをいただきました。泡の割合がよくないっすね。半々ぐらいになってしまいました。香り高くまろやかで飲みやすかったと思いますが期待はずれ感はありました。
本日は、モエ・シャンドンをいただきました。シャンパンは赤ワイン用のワイングラスでいただくようにしてます。こっちの方が、よく感じることができると思います。実は、どこかの百貨店のワインフェアでスパークリングワインを普通のワイングラスで試飲した時があって、ワイ
■材料ラム … 45mlライムジュース … 30mlグルナデンシロップ… 1tsp砂糖 … 0.5tsp■技法シェーク■コメントラムの香りを保ちながら、ライムの酸味と香り、グルナデンシロップと砂糖の甘さでアルコール度数は高いが、飲みやすいで
■材料【マミーテーラー】スコッチウィスキー … 40mlライムジュース … 20mlジンジャーエール … 適量【サガトガ・クーラー】ライムジュース … 20mlシュガーシロップ … 1tpsジンジャーエール … 適量■技法ビルド■コメントマミーテーラー
デュワーズ ホワイトラベルがなくなったのでSir MalcolmとOLD TAYLORを購入しました。スコッチとバーボン飲みくらべします。
■材料ウィスキー … 1/5水 … 4/5■技法ビルド■コメントホワイトラベルとは香りとまろやかさが違いますなぁ。しかも、2000円台なのでお手頃だと思います。わたしは、氷は入れません。
LIMONCELLO CASAL D'MEILIAがやってきた
レモンリキュールのLIMONCELLO CASAL D'MEILIA(リモンチェッロ カザル・デミリア)を購入しました。食後酒としてストレートでいただくもののようです。レモンの香りとさわやかな甘さでおいしいですが、実は、アルコール度数が30度のため、結構きついです。良く冷やしほうが甘
■材料ウィスキー … 1/2水 … 1/2■技法ビルド■コメントバニラのような香りがしていました。チョコレートといっしょにいただきました。めっちゃ相性良いですね。素敵なリラックスした時間でした。
■材料ウォッカ … 25mlカカオ・リキュール … 25mlレモンジュース … 10mlグレナデン・シロップ … 1dash■技法シェーク■コメント食後のデザート代わりに良いお酒です。チョコレートの風味にレモンの爽やかとグルナデン・シロップの甘さが加わ
■材料カルピス手摘みオレンジ … 15mlトマトジュース … 75mlレモンジュース … 75mlクレーム・ド・フランボワーズ … 15ml■技法シェーク■コメントアルコールが弱い妻のために作っているのでアルコール度数は1％ぐらいですか
左から順にホワイトキュラソー … GIFFARD CURACAO TRIPLE SEC (ジファール・キュラソー・トリプル・セック)クレーム・ド・カシス … GIFFARD CASSIS NOIR DE BOURGOGNE (ジファー
■材料・クレーム・ド・カカオ … 20ml・クレーム・ド・フランボワーズ … 20ml・パイナップルジュース … 10ml・ミルク … 10ml※本当はクレーム・ド・フランボワーズではなく、 ストロベリー・クリーム・リキュールを使う
本日は、インドミタ シャルドネ 2019をいただきました。うーん！？期待しすぎたかなぁ。カベルネ美味しかったもんなぁ。冷やさず飲んだからかなぁ。もっとすっきりとしていると思ったのですが・・・。ちゃんと冷やして飲んでみよう！！
■材料・ドライ・ジン … 20ml・ホワイト・キュラソー … 20ml・パイナップルジュース … 20ml■技法シェーク■コメントうめぇー！！パイナップルの甘さとオレンジの香りとアルコール度数は高いが、スッキリ飲めます。
■材料・テキーラ … 30ml・パイナップルジュース … 45ml・ライムジュース … 15ml■技法シェーク■コメントパイナップルの甘さと、ライムジュースの酸味とテキーラの香りのバランスがすごく良いです。アルコール度数はそれほど高くないかな？テキ
Dewar's12を購入しました。あわせて、Dewar's White Labelも購入しました。飲み比べてみます。
本日は、INDOMITA CABERNET SAUVIGNON 2019をいただきました。(インドミタ カベルネ・ソーヴィニョン)価格の割に、凝縮感がすごかったように感じます。フレッシュな果実香と果実味、渋みは少なかったです。複雑さはなく、単純ですが、おいしかった。
■材料ビール … 4/5クレーム・ド・カカオ … 1/5■技法ビルド■コメントチョコレートの甘さと香り、コクがプラスされるため、ビールの苦さが苦手な方にお勧めですね。ビールにしては、アルコール度数が少し上がりますね。
■材料ビール 1/2トマトジュース 1/2■技法ビルド■コメントすごく飲みやすいですね。アルコール度数が低くて、とても健康に良さそうです。
■材料カルピス手摘みオレンジ … 15mlトマトジュース … 75mlマンゴーリキュール … 15ml■技法シェーク■コメント勝手に健康的なカクテルだと思って作ってます。トマトジュースのリコピンとビタミンに加え、カルピスの乳酸菌がとれるんですよ。アルコー
■材料のむヨーグルト … 100mlクレーム・ド・カシス … 20mlクレーム・ド・フランボワーズ … 20ml■技法ビルド■コメントフランボワーズの甘さ、カシスの香りとコク、甘さとヨーグルトのまろやかさがハーモニーを奏でて飲みやすくて美味しい。
■材料ドライ・ジン … 30mlライムジュース … 30ml■技法シェーク■コメント今のレシピはジン45ml、ライムジュース15mlです。今のレシピよりアルコール度数が低くライムジュースの酸味のパンチがあります。どっちが美味しいのかなぁ。やっぱり今のレシピの方が洗練さ
■材料ウォッカ … 20mlドライ・ジン … 20mlクレーム・ド・カカオ … 20ml■技法シェーク■コメントクレーム・ド・カカオの甘さの中にドライ・ジンの味わいが感じられます。アルコール度数は高いが、おいしいです。
■材料シャンパン … 85mlクレーム・ド・フランボワーズ … 15ml■技法ビルド■コメント実はシャンパンでなく、スパークリングワイン（カヴァ）を使用しました。クリーミーな泡でなく、荒っぽかったです。ワイングラスに入れたから？かもしれませんが
■材料カルピス完熟いちご … 15mlトマトジュース … 120mlホワイト・キュラソー … 15ml■技法シェーク■コメント勝手に健康的なカクテルだと思って作ってます。トマトジュースのリコピンとビタミンに加え、カルピスの乳酸菌がとれるんですよ。アルコー
■材料 ウィスキー 水 1：1の割合■技法 ビルド■コメントテイスティンググラスで飲んでみました。より一層香りを感じられた気がします。
■材料カルピス完熟いちご … 15mlトマトジュース … 120mlクレーム・ド・フランボワーズ … 15ml■技法シェーク■コメント勝手に健康的なカクテルだと思って作ってます。トマトジュースのリコピンとビタミンに加え、カルピスの乳酸菌が
■材料スコッチ・ウィスキー … 45ml ライムジュース … 15mlジンジャーエール … 適量■技法ビルド■コメントウィルキンソンのジンジャーの辛さにライムジュースの酸味でむせてしまうほど強烈大人の味ですわ・・・。
■材料ウォッカ … 30mlブランデー … 20mlライムジュース … 10mlシュガーシロップ … 1tsp■技法シェーク■コメントこれもおいしかったですね。シュガーシロップのおかげでライムジュースの酸味が抑えられたことが理由だと思います。ライムジュー
■材料テキーラ … 30mlライムジュース … 30mlガムシロップ … 1dashグレナデンシロップ … 1dash■技法シェーク■コメントグルナデンシロップ入れすぎたかな？そうなると本来はもう少し色がうすくなるのかな？テキーラとライムの組み合わせは
■材料ウィスキー … 50ml水 … 200ml■技法ビルド■コメントバーテンダーの方がハイボールで一番奨めるウィスキーはDewar's のようなので買ってみました。千房で出てきたデュワーズのハイボールがあまりおいしくなかったため、いままで買ってなかったのです
■材料ホワイトキュラソー … 10mlトマトジュース … 120mlカルピス手摘みオレンジ（原液） … 15ml■技法シェーク■コメントクレーム・ド・カシスを使った時と違い、複雑さはなく、なぜかトマトジュース感が薄れるようです。トマトジュー
■材料クレーム・ド・カシス … 10mlトマトジュース … 120mlカルピス手摘みオレンジ（原液） … 15ml■技法シェーク■コメントカシスの香りと甘さを感じた後にトマトジュースの味が後追いでやってきます。妻用に作ったため、アルコール度数
左から順にブランデー … CAMPAGE DE RUSSIE (シャンパーニュ ド ルッシ)ウィスキー … Dewar's White Label (デュワーズ ホワイト ラベル)テキーラ … LOS CORRALES SILVER
BV LAND CACAOとDewar's White Lableがやってきた
本日は、BV LAND CACAOとDewar's White Lableを購入しました。
■材料ドライ・ジン … 45mlライムジュース … 15mlグレナデンシロップ … 1tps■技法シェーク■コメント作り方間違えた・・・。本当は、ギムレットにグルナデンシロップを静かし注ぐが正しいです。グルナデンシロップも含めて、シェークしてしまいました・
■材料ドライ・ジン … 45mlライムジュース … 15ml■技法シェーク■コメントスッキリとしていて、飲みやすい？私は、ライムの酸味とジンの辛さのみなので飲みにくかったです。ライムがあまり得意ではないかもしれません。写真撮るときに台を揺らしてしまい、ちょっと
■材料テキーラ … 45mlクレーム・ド・カシス … 15mlライムジュース … 15mlジンジャーエール … 適量■技法シェーク■コメントクレーム・ド・カシスの甘さと香りとコクとライムジュースの酸味とジンジャーエールの辛さと炭酸がバランスよく
■材料クレムードカシス … 10mlトマトジュース … 150mlカルピス手摘みオレンジ（原液） … 30ml■技法シェーク■コメントアルコールが弱い妻用に作ったのですが、妻はトマトジュースが嫌いなのですが、おいしく飲めたようです。カルピ
■材料ウォッカ … 45mlアップルジュース … 適量■技法ビルド■コメント透明の方のアップルジュースを買ってしまいました。ウィスキーの水割りと見分けがつかん。実際にウィスキーの水割りも同時に作っていたんですが、飲むときにどっちがどっちかわからんよう
■材料ホワイトラム … 45mlブランデー … 30mlオレンジジュース … 20mlレモンジュース … 20mlライムジュース … 15ml■技法シェーク■コメントまっず！！激マズですわ。今まで作ったカクテルで一番不味い。柑橘類の3種類が喧嘩しあってました。
■材料ホワイトラム … 45mlオレンジジュース … 60mlグルナデンシロップ … 10mlキュラソー … 1dash■技法ステア■コメント実は、お酒が弱い妻のために作ったため、下記で作りました。・ホワイトラム …10ml・オレンジジュース …120ml
■材料レモンジュース … 90mlグルナデンシロップ … 5mlカルピス手摘みオレンジ（原液） … 10ml■技法ビルド■コメントレモンジュースにグルナデンシロップとカルピス手摘みオレンジをそっと注ぎました。カルピス手摘みオレンジの色合い
■材料オレンジジュース … 30mlパイナップルジュース … 30mlレモンジュース … 30mlグルナデンシロップ … 5mlカルピス手摘みオレンジ（原液） … 10ml■技法シェーク■コメントオレンジジュース、パイナッ
■材料ウォッカ … 40mlライムジュース … 30mlジンジャーエール … 200ml■技法ビルド■コメントライムジュース入れすぎました。見たレシピはライム1個分って書いてあったので30mlぐらいかと他のレシピ見るとライムジュース15mlになっていました。氷入れな
■材料ブランデー … 20mlホワイトラム … 20mlホワイトキュラソー … 20mlレモンジュース … 1tsp■技法シェーク■コメントアルコール度数は高いが、最強のコンビ ホワイトキュラソーとレモンジュースがアルコール度数の高さを感じられないぐら
■材料ウォッカ 45mlトマトジュース 100mlレモンジュース 5ml■技法ビルド■使用したお酒ウォッカ … STOCK Prestige (ストック プレステージ)■コメントタバスコとか胡椒入れんでも、あんまりおいしくない。
■材料 ウィスキー … 30ml 水 … 30ml■技法 ビルド■使用したお酒・ウィスキー … 山崎 シングルモルト ウィスキー■コメント ウィスキーの香り、味わいが一番引き立つといわれている トワイスアップで山崎をいただきました。 チョコレートの濃厚さ
■材料ウィスキー … 45ml■技法ビルド？■使用したお酒
■材料ブランデー … 40mlホワイトラム … 20mlグレナデンシロップ … 1dash■技法シェーク■使用したお酒・ブランデー … CAMPAGE DE RUSSIE (シャンパーニュ ド ルッシ)・ホワイト・ラム … BACARDI SUPERIOR
■材料ウィスキー … 50ml水 … 250ml■技法ビルド■使用したお酒・ウィスキー … WIILIAM PEEL （ウィリアム ピール）■コメント水割りにしては薄めですが、とても甘さが引き立ちました。ストレートで飲むとやはりガツンとアルコールが
■材料オレンジジュース … 80mlパイナップルジュース … 60mlレモンジュース … 20mlグルナデンシロップ … 3dash■技法ビルド■コメントシンデレラとほぼ同じ材料だけど分量を変えて、グルナデンシロップをほんの少し加えるだけで随分と違うものに生ま
■材料オレンジジュース … 30mlパイナップルジュース … 30mlレモンジュース … 30ml■技法シェーク■コメントおいしい！！3種類のジュースの酸味、甘さがバランスよく混ざり合い、複雑な味わいになっています。べたですが、素敵なハーモニーを奏でてました
■材料ブランデー … 25mlドライ・ジン … 20mlトリプル・セック … 5mlレモンジュース … 10ml■技法シェーク■使用したお酒・ブランデー … CAMPAGE DE RUSSIE (シャンパーニュ ド ルッシ)・ジン
左から順にウィスキー … WILLIAM PEEL (ウィリアム ピール)ダークラム … MYERS'S RUM Original Dark (マイヤーズ ラム オリジナルダーク)ホワイトラム … BACARDI SUPERIOR
STOCK PrestigeとWILLIAM PEELがやってきた
ウォッカのSTOCK PrestigeとスコッチのWILLIAM PEELを購入しました。
■材料ウォッカ … 45ml水 … 45ml■技法ビルド■使用したお酒 ウォッカ … GILBEY'S VODKA (ギルビー ウォッカ)■コメントやっぱりウィスキーと一緒でウォッカと水の割合が1：1が味わいも香りも良くなるようです。
■材料ホワイトラム … 30mlジン … 30mlグレンナデンシロップ … 1tspレモンジュース … 1tsp■技法シェーク■使用したお酒・ホワイト・ラム … BACARDI SUPERIOR （バカルディ スペリオール）・ジン
■材料ブランデー … 5mlグルナデンシロップ … 5mlヨーグルト＆カルピス … 250ml■技法ビルド■使用したお酒 ブランデー … CAMPAGE DE RUSSIE (シャンパーニュ ド ルッシ)■コメント お酒が弱い妻に作りました
■材料テキーラ … 30mlパイナップルジュース … 45mlレモンジュース … 2tspグレナデンシロップ … 3drop■技法シェーク■使用したお酒テキーラ … LOS CORRALES SILVER (ロス・コラレス テキーラ シルバー)■コメントクラッ
■材料ホワイト・ラム … 40mlオレンジキュラソー … 10mlレモンジュース … 10ml■技法シェイク■使用したお酒・ホワイト・ラム … BACARDI SUPERIOR （バカルディ スペリオール）・ホワイトキュラソー … GIFFARD CURACAO TRIPLE
■材料ホワイト・ラム … 20mlドライ・ジン … 20mlレモンジュース … 20mlグレナデン・シロップ … 1tsp■技法シェイク■使用したお酒・ホワイト・ラム … BACARDI SUPERIOR （バカルディ スペリオール）・ジン
本日、BACARDI SUPERIORを購入しました。これでホワイトラムベースのカクテルが作れます。
■材料ウィスキー … 45mlレモンジュース … 20mlグレナデン・シロップ … 2tps炭酸水 … 適量■技法シェイク■使用したお酒・ウィスキー … CUTTY SARK (カティサーク)■コメント爽やかでバランスは良いがウィ
■材料ウォッカ … 48mlクレーム・ド・カシス … 12mlレモンジュース … 1tps■技法シェイク■使用したお酒 ウォッカ … GILBEY'S VODKA (ギルビー ウォッカ) クレーム・ド・カシス … GIFFARD CASSI
■材料ウォッカ … 40mlクレーム・ド・カシス … 10mlレモンジュース … 10ml■技法ステア■使用したお酒 ウォッカ … GILBEY'S VODKA (ギルビー ウォッカ) クレーム・ド・カシス … GIFFARD CASSIS
■材料ドライ・ジン … 45mlレモンジュース … 20mlグレナデンシロップ … 2tsp■技法シェイク■使用したお酒 ジン … BOMBAY SAPPHIRE (ボンペイ・サファイア)■コメント子供のころ、小児科でいただいた薬を思い
■材料ジャマイカ・ラム … 30mlホワイト・キュラソー … 15mlレモンジュース … 15mlグレナデンシロップ … 1tsp■技法シェイク■使用したお酒・ジャマイカ・ラム … MYERS'S RUM Original Dark (マイヤーズ ラム オリジナルダー
■材料クレムードカシス … 30mlオレンジジュース … 120ml■技法 ビルド■使用したお酒 クレームドカシス … GIFFARD CASSIS NOIR DE BOURGOGNE (ジファール・カシス・ノワール・ド・ブルゴーニュ)■コメント飲んだのは何十年ぶりですね
■材料テキーラ … 45mlオレンジジュース … 90mlグレナデンシロップ … 10ml■技法ビルド■使用したお酒テキーラ … LOS CORRALES SILVER (ロス・コラレス テキーラ シルバー)■コメント参考にした見本に近い形で再現できた。グレナデ
■材料 ウィスキー 水 1：1の割合■技法 ビルド■使用したお酒・ウィスキー … シングルモルト ウィスキー 白州■コメントスモーキーな香りが口の中に広がり、上品な作りのウィスキーがより一層素敵な味わいです。濃いチョコとも合いますね。リンドールとの相性も
■材料ウィスキー 50ml炭酸水 250ml■技法ビルド■使用したお酒・ウィスキー … CUTTY SARK (カティサーク)■コメント少しアルコール度数を低めにしています。300mlのグラスを使っているため、ウィスキー50ml、炭酸水250mlとしています。炭酸
■材料ウォッカ … 30mlホワイトキュラソー … 15mlレモンジュース … 15ml■技法シェイク■使用したお酒 ウォッカ … GILBEY'S VODKA (ギルビー ウォッカ) ホワイトキュラソー … GIFFARD CURACAO TRIPLE SEC
■材料 ウィスキー 水 1：1の割合■技法 ビルド■使用したお酒・ウィスキー … 山崎 シングルモルト ウィスキー■コメント 他のウィスキーと違い、トワイスアップで楽しめました。 他のウィスキーは、ハーフロックで飲まないとちときつい。 飲みやすく、香り高
本日は、ランゲ トレ プリュス オルランド アブリゴ2015をいただきました。パイナップルのような香りと味わい！！口の中にパイナップルの香りと味わいが広がり、すごくおいしいです。色合いもパイナップルを思わせるものです。辛口ですっきりしているため、飲みやすい！
■材料ウォッカ … 45mlオレンジジュース … 適量■技法ビルド■使用したお酒 ウォッカ … GILBEY'S VODKA (ギルビー ウォッカ)■コメント若干、傾いとるな！！飲みやすいなぁ。ほぼ、オレンジジュースオレンジジュース入
■材料テキーラ … 45mlクレームドカシス … 15mlレモンジュース … 10mlジンジャーエール … 適量カットレモン■技法ビルド■使用したお酒 テキーラ … LOS CORRALES SILVER (ロス・コラレス テキーラ シルバー)
■材料ウィスキー水※割合1：1■技法ビルド■使用したお酒ウィスキー … フロム・ザ・バレル■コメント美味しいですが、初めは結構きつく感じました。だんだんと馴染んでいきました。
LOS CORRALES SILVERとCUTTY SARKがやってきた
本日、LOS CORRALES SILVERとCUTTY SARKを購入しました。ウィスキー … CUTTY SARK (カーティサーク)テキーラ … LOS CORRALES SILVER (ロス・コラレス テキーラ シルバー)
■材料テキーラ … 40mlホワイトキュラソー … 5mlレモンジュース … 15ml塩 … 適量■技法シェイク■使用したお酒テキーラ … LOS CORRALES SILVER (ロス・コラレス テキーラ シルバー)■コメントアルコール度
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