今日も「お節づくり」です。こちらは、エビマヨ。リュウジ編こちらは「筑前煮」。くまの限界編。これは、お勧めです。素直に美味しいです。これらを味見しながら今日の晩酌です。菜園野菜が大活躍。来年は、ゴボウも自家製にしましょうか？。菜園の恵みで新春迎えけり明日は、「初日の出」が見られそうです。「皆さんの幸せな一年」を祈願しましょう。来年もよろしくお願いします。今日も「お節づくり」
今日から「お節」を作り始めました。今日のアテは「お節の味見」です。「紅白なます」は、まずまずの出来栄え。「田作り」は、ナッツを入れて一工夫。「栗きんとん」は、すべて栗の贅沢仕様。「田作り」以外は、菜園仕様。さて、明日も続きますよ。采たちの支えてくれるお節かな「菜園野菜ここにあり」ですね。明日は・・・・。お楽しみに。お節作り
今日の菜園アテは「ニンジンしりしり」コウケンテツ編。ニンジンが、こんなに甘く美味しいとは！。ニンジン嫌いな子供に食べさせてほしいですね。ニンジンや旨さ知られず馬の餌ニンジンが可哀そうですね。さて、今日は、墓掃除と買い出し。いよいよ後2日ですね。明ければ、古希となります。「ニンジンしりしり」が旨い
今日は門松を作りました。皆さん、一年が早いと言われますが私は、長く感じます。農作業に追われる日々で本当に長く感じます。特に夏は、炎天下での作業。「早く涼しくなれ」と願っても、涼しくならない。本当に長い残暑でした。一年（ひととせ）を短く長くそれぞれに皆さんの一年はどうでしたか？。毎日毎日を楽しく過ごしましょう。さて、今日のアテは肉豆腐とキャベツ焼き。菜園のネギ、大根、ニンジン、キャベツ。みんな大活躍です。また松飾ですね
今日のアテは、ネギ、白菜、ニンジンと牛肉。すき焼き風煮込みになりました。少し薄味でしたが、美味しく頂きました。アテ旨し焼酎旨し師走かなさて、今日の冷え込みは野菜たちが、霜の衣を的っています。天気が良い分、放射冷却で気温が下がりました。朝のウォーキングも寒かったです。それと、今日は3回目の「白菜漬け」。本当に美味しく頂けますね。すき焼き風アテ
久しぶりに良い天気。日差しが暖かい。遠くの山々は雪化粧ですがのんびりとした時間が過ぎています。冬将軍疲れを癒す小春日か冬将軍も連日では疲労困憊。たまには休みましょうね。それにしても、今日は暖かい日でした。小春日和
今日も一日冷蔵庫の中。マンションの障子が破れかぶれだったので障子の張替。綺麗になりました。糊が乾いてから霧吹き。10年以上ほったらかしでした。外からの見栄えが悪いと思い張替。綺麗になりました。障子張り気も改まる師走かな大掃除の季節。いよいよ新年かと気も引き締まります。年が明ければ「古希」です。「人生70才、古代稀なる」。杜甫の漢詩は「せいぜい酒を楽しみましょう」。と言う意味です。これからも「美味しいお酒」を頂ましょう。さて、今日の菜園アテは「おでん」。味染み染みで最高に旨い味に仕上がりました。お陰で「焼酎」が進みました。こんな日は「おでん」が旨い
ウォーキングに出ると「雪」です。風も強い。心が折れましたが強行。いつもの皆さん。元気良いですね。私も見習いたいと思いました。私より一回り以上の方々ですから。古希迎えまだ青二才と呼ばれけり傘寿過ぎた方々ばかりですから。さて、今日の菜園アテは白菜と卵の「中華風炒め」。暖まりました。隣は「鶏モモ肉の塩焼き」。単純な味付けが美味しいですね。朝から雪
夕方から霙が降り出した。明日は、積雪か？。今朝、久しぶりにマンション近くの小山をウォーキング。冬至と言うのに「もみじ」が紅葉です。本当に南国ですね。冬至来て色を増したる「もみじ」かなでも、明日は、きっと積雪ですね？。既に霙になっています。霙が降り出した
今日は、朝から雨模様。何時もの通りウォーキング。時々雨が降りましたが無事に完歩。でも、その後は一日雨でした。菜園でもやる事ありません。退屈な一日です。そこで、今日のアテは菜園野菜とホルモンの煮込みです。寒い日は兎に角煮込み温まる今日のような日には最適です。今日は「ホルモン煮込み」
今朝は、氷点下。朝のウォーキングも冷たかったですね。庭の流しには氷が張ってました。ほうれん草も霜で真っ白になってました。でも、昼過ぎになると小春日和で気分の良い日でした。寒波にもほっと一息小春日やさて、今日のアテは「菜園豚汁」でした。里芋、ニンジン、大根、白菜の菜園野菜と豚肉。これだけで作って見ました。これは、結構いけます。ポッカポッカで焼酎も進みました。今日の寒さは！
今日の「菜園アテ」は「白菜の卵の中華風炒め」。数日前にも作りましたが、簡単で美味しいです。白菜の消費には打って付け。白菜や毎日食って通じ良し本当に、毎朝快調ですよ。さて、菜園では、今日も一日冷蔵庫です。ここ数年、こんなに寒い12月は経験ありません。お陰で、干し柿に全くカビが発生しません。白粉を吹いた干し柿が・・・。寒波また良しですか。今日も「白菜」
今日は、朝から雪が降ったり止んだり。「朝ウォーキング」も風と雪で中止。最高気温が6度。一日中冷蔵庫の中です。こんな寒波の中でも、タバコ農家は作付け準備に追われてます。政治家さん達は「気楽にタバコ増税」と言いますが一度タバコ栽培を経験してほしいですよね。「タバコは健康に悪い」と言うなら「禁煙法」。適当にタバコを野放しにして税金を稼ぐ。私の大好きな焼酎も同じです。税金を絞るための蒸留器そして、その税金は、どこへ行くのでしょうか？。こんな寒い日は、鍋に限ります。「鶏肉と菜園野菜鍋」。ネギ、ニンジン、白菜、春菊。菜園野菜のオンパレードです。懐も体もポッカポッカですね。今日のアテは「すき焼き風鳥鍋」
今日は「豚肉蒸し」を作って見たかったのでこんなアテになりました。ところが「豚肉蒸し汁」。「白菜と卵」の中華風スープに利用すると本当に絶品の「白菜中華スープ」になりました。残り物利用するほど上達す菜園は、一日雨。何も出来ません。退屈なので「アテ作り」。こんな日も、骨休めに良いですかね？。絶品「白菜スープ」
今日のアテは「からしレンコン」。昨日の残りの「水餃子」と「からしレンコン」。お袋が健在な頃は、手作りを楽しんでました。今日は、惣菜で買ってきました。これ、私の大好物で、焼酎のアテにピッタリ。レンコンの穴に詰まっているのは「からし味噌」。この「からし味噌」が秘伝なんですね。家庭には家庭の味の秘伝あり皆さんの家庭にも「秘伝」が在りますよね。さて、今日はカミさんの通院で、菜園はお休み。また、明日！。からしレンコン
昨日はキャベツ、今日は白菜。白菜タップリ、ニンジン、ネギ。水餃子と言うより、菜園野菜スープに餃子が加わったようです。水餃子野菜に主役取られたるさて、菜園では2回目の白菜漬け。寒くなったので美味しくなりそうです。それと竹林整備が大体終わりました。来年も、美味しいタケノコを頼みます。白菜たっぷり水餃子
今日は、気温が上がらず、寒い日だったのでアテに「麺無しチャンポン」を作りました。温かくて美味しいです。でも、隣は冷奴？。「チャンポン」は、長崎中華街が起源のようですが沖縄の「チャンプルー」も同じで九州一帯で普通に食べられてます。旬野菜ごっちゃに煮込んで消費する型にハマらず、いろいろ楽しんでみましょうか？。さて、菜園では2回目の切干大根作りです。「ポリポリ、パリパリ」本当に美味しいですよ。お試しください。今日のアテは「麵無しチャンポン」
入院待ちしていた婆様が今日、入院しました。本人も体が自由に動かなくなったので納得。入院すると、ほとんど面会出来ません。不測の事態でも死に目に会えないのです。婆様が回復することを祈るのみです。さて、菜園ではカマキリが瀕死の状態で横たわっています。突いてみると、まだ動いています。婆様と重なってしまいました。がんばれカマキリ。命尽く一瞬までは生きている最後まで、死力を尽くして生きるのですね。さて、菜園では枇杷の花が次々と咲きしました。来年も豊作が期待できそうです。さて、今日のアテは昨日の残り物でした。婆様が入院
チンゲン菜、ニンジン、ネギ。火鍋野菜が揃ったので火鍋にしました。リュウジ編。久しぶりの激辛。体がポカポカです。鍋一つ体芯からポッカポカ菜園野菜に救われてますね。さて、今日は、柿の剪定。すっきりと散髪。来年も美味しい実をお願いします。1っ個残しているのは、鳥と来年の豊作を願ってです。火鍋を作った！
ほうれん草が大きく成って来たので初収穫。散々虫に食われていますがこれも美味しい証拠でしょう。そして「ゴマ醤油和え」になりました。もちろん「カツ節と醤油」でも旨いです。ほうれん草茹でてカツ節旨かりしシンプルな食べ方が一番美味しいのでしょうね？。今日のアテは「ほうれん草」
菜園のジャガとニンジンで「肉じゃが」。白菜と柿で「サラダ」。今日は、菜園祭りです。12月になって甘柿が美味しくなりました。この柿の収穫時期がやっと分かりました。たかが柿獲る時期知るに五六年全く情報が無かったので、やっと分かりました。折角、庭にある柿の木。せめて美味しく食べてあげましょう。今日は「肉じゃが」と
キャベツ、ニンジン、柿を使ったサラダ。さくら食堂編メインの「やみつき鳥」はリュウジ編。正直、作り過ぎたと思いましたが？。これが、ぱくぱく。明日まで残るでしょうか？。世間では「野菜が高い」と言ってますが我が家では、食べるのに苦労してます。菜園や健康家計助かりし少しでも土地のある方は、菜園を始めましょう。ベランダ菜園も良いですね。菜園バンザイ。今日の菜園アテは？
最近は、午後暇なので、ちょっと散策。近くの村で千体佛なる史跡を発見。断崖に「千体」の仏像が彫られています。弘法大師の伝説もあるようです。小西行長により徹底的に仏教が弾圧された歴史があります。その時に惨殺された僧侶の供養塔ですかね？。岩肌に掘られた仏何語るさて、今日の「菜園アテは」。「キャベツの卵焼き」けんます編。焼酎が進みました。千体佛！
何時もの通り朝5時に起床。何やら婆様の部屋が騒がしい。トイレに起きようとしたが、起きれないようだ。すったもんだの末、どうにか起き上がると押し車で、かろうじてトイレへ。何時もなら再び横になるのだが今日は、そのまま座らせておくことに。これで病院に行くまでの時間稼ぎ。結果は、脊椎の圧迫骨折。明日からは寝たきりになるでしょうね？。突然に寝たきりになる覚悟いる今は、健康はつらつ。でも、何時かは婆様になるのでしょうね。さて、菜園ではカマキリが最後の力で、虫を食べてます。「がんばれカマキリ」。私だけでも応援してあげましょう。さて、今日の菜園アテは「大根のはりはり漬け」と「白菜漬け」です。どちらも初登場です。う～ん今日は日本酒か？。婆様狂騒曲
ブロッコリーを収穫していると大きな虫が蠢いていました。まだまだ、日中は活動できるのでしょう。お昼に収穫した脇芽ですけど、本当に大きく育ってます。さて、今日のアテは？「白菜と豚肉の中華炒め」けんます編。少しアレンジしましたが、寒い日には、良いですね。采煮込み体の芯まで温まる煮込みに変えたので、本当にほっこり。まだ虫が動いている！
昨日の残り物の「おでん」。味染み染みで、本当に美味しいですね！。大根、里芋、コンニャク。「美味い」の一言。お陰で焼酎が進みます。一日の時焦っては、美味しい料理は出来ませんね。さて、菜園では権現神社のイチョウが色づき沢山の実が落ちています。早速、拾い集めてこうなりました。さて、どんなレシピにしましょうか？。「おでん」は翌日が旨い
今日は、一日曇りで気温も上がらずこの時期としては、寒い日です。そこで今日のアテは「おでん」を作りました。リュウジ編。それと、近所の方から頂いた「落花生」。これがまた美味しいですね！。内はこれ私はこれと交換す隣近所で、作物の遣り取り。無駄が無くていいですね。さて、今日の菜園は切干大根と白菜づけをしました。また、焼酎が進むことでしょう。やはり「おでん」か？
寒い日は鍋に限ります。「鶏むね肉と白菜の塩鍋」奥園敏子編。少しアレンジしましたが、本当に美味しい。寒波来て卓の上には鍋座るこれから鍋の日が続きそうですね。さて、菜園では2回目の干し柿つくりです。寒さも加わり、熟れた渋柿。出来栄えはどうでしょうかね？。今日は鍋
昨日は、忘年会。現職時代から通い詰めた居酒屋。巷で有名な「森伊蔵」を「呑んだこと無い」と言うとお猪口一杯御馳走してくれた。芋焼酎特有の香りが感じられない。味は、すっきりとして飲みやすい。この焼酎が人気がある理由が分からない。癖が無く、飲みやすい焼酎だったら私が毎日飲んでいる「米一石」で十分。癖が有るから楽しめる。焼酎の味の決め手は香りかなさて、今日の菜園アテは「大根かき揚げ」かっちゃん編です。塩味だけで、カリカリとろーり。美味しく頂きました。大根にもいろいろな食べ方がありますね。森伊蔵を呑んだ
「ブログリーダー」を活用して、himanosuku64さんをフォローしませんか？
スーパのレジの女性との会話。「やっと晴れたね」「でも、明日までです」本当に雨や曇りの日が多く種まきが出来ません。明日、蒔くことにしましょう。その後も雨の予報です。長雨や種をまく日を思案する気象庁に損害賠償でも打ちますか・・・？。さて、今日の菜園アテは「玉ねぎの天ぷら」。今一でしたが、ちゃんと食べられました。「かき揚げ」は、本当に難しいですね。一品の旨さ極めるプロの技さすが料理人ですかね？。そこまで行かなくても、美味しく作りたいですね。午後から青空
スーパーの特売「牛肉」。今日は、半額でした。したがって、今日のアテは牛丼風。中々「吉野家」になりません。私の「牛丼風」が旨いと思いますがあの味を出してみたいですね。どの出汁か試す種類も多かりし順列組み合わせを思い出します。楽しみながら一つ一つ。でも、残りが少なくなってきましたね。半額「牛肉」
朝のウォーキングは、霧雨の中。何ともうっとしい霧雨。結局、8㎞でウォークアップ。あと10日で、105㎞ウォークです。骨休めに良いのかも？。無事に「完歩」出来ることを祈ります。さて、今日のアテは「鯛の塩焼き」と「玉ねぎの卵炒め」。どちらも美味しく頂きました。玉ねぎや我が家の家計救いけり最近、やたらと野菜が高いのですが我が家は、玉ねぎとレタスで安上がり。今日も降ったり止んだり
「レタスと豚バラの旨味蒸し」コウケンテツ。レタスは、これに限ります。味付けは工夫ですかね？。レタスを加熱？。新鮮な驚きですね。研究家レタス加熱で皮むける常識に囚われていてはダメですね。しっかり、新時代に立ち向かうか？。今日はレタス
玉ねぎがどんどん収穫時期。保存方法もありますが旬を味わいましょう。今日のアテは、「玉ねぎ焼き」。玉ねぎと片栗粉、てんぷら粉で焼くだけ。これはイケますよ。酎のつまみにも。「ちゃらりんこ」レシピ。シシャモとの相性もグッド。焼くだけで酎のつまみに早変わりレシピの力は凄いですね！。料理研究家の皆さん、期待してます。兎に角「玉ねぎ」を食べよう！
今日のアテは新玉ねぎを使って「吉野家風牛丼」。吉野家より上手くできたかも？。でも、吉野家の味ではありません。お店の味は、何かポイントがありそうです。さて、昨日は久しぶりの「飲み会」。少し？。ずいぶん？。大いに行きすぎました。お陰で二日酔い。ウォーキングもお休み。久々に昔話に花が咲きそれにしても、みんな老いました。吉野家の味？
夏野菜を植え付け。キューリ、トマト、スイカ、ナス。雨よけハウスは、これだけ。ハウス外にピーマン、ゴーヤ。苗ものを植え付けました。後は、種まきです。夏野菜期待を込めて定植すさて、今年は、どんな結果になるのでしょうか？。これが楽しみです。夏野菜の植え付け
本当に美味しいくなりました。毎日1個食べてます。まさに大人の味。さて、今日のアテは「新玉ねぎのバター蒸し」。新玉ねぎは、これが一番ですね。後はトンテキと豆腐。今日も美味しいアテを頂きました。適当に作ったアテが至極なり人生、こんなもんですかね？。夏みかんが！
久しぶりにウォーキングを休みました。その後も雨が降ったり止んだり。一日、菜園作業は出来ませんでした。さて、今日のアテはウドです。成長し過ぎたのか、根元は堅かったですね。一番旨い食べごろは？。難しいですね。旬野菜食べごろ時期が難しいちょっと成長し過ぎてました。さて、今日のアテは「魚のバター醬油炒め」。今日も、美味しい酎を頂きました。またまた朝から雨
綺麗に畝づくりが出来ました。雨よけハウス内もネギを植えて準備万端。ネギ？。ウリハムシ除けの呪い・・・。さて、今日のアテは安売りの「チキンカツ」、「新玉ねぎ」たっぷりで「卵とじ」。一手間で「極旨」になりますね。「終わりのネギ」で「油揚げ」「ネギ」のバター醤油炒め。美味しいつまみです。総菜も一手間掛けてアテとなるネギも最後まで食べつくしましょうか・・。夏野菜の畑作り
今日は、カミさんの通院日。したがって今日のアテは「カツオのたたき」「魚のソースカツ」。どちらも美味しく、酎のアテになりました。カツオ君今日の我喉潤せりいよいよカツオの旬になりましたね。今日は通院日
大木になるようです。答えは、アマゾン原産の「イペー」です。木材として日本でも活用されています。熱帯らしく鮮やかな黄色ですね。ここまで育てるには、冬越しの大変な苦労がありました。わら被せビニール被せて寒しのぐ熱帯の植物を、よくぞ育てました。さて、菜園ではスイカとキュウリの畝が出来上がりました。後は、まだぬかるんでます。ところで、今日の昼はレトルトカレーの食べ比べ。今日の「肉旨」は、肉の旨さを感じました。それにしても「レトルトカレー」は終わりが見えません。この花の名前は？
今日のアテは「新玉ねぎ」たっぷりの牛丼。吉野家の味は出ませんでしたが、旨い。これからも挑戦しましょう。春雨とキュウリ、ハムの甘酢和え。これは旨かったですね。マヨネーズに飽きていたのでグッド。胃袋も旬の味を求めけりこれが今日のアテでした。今日のアテは「牛丼」
今年も季節となりました。摘み頃ですかね？。午前10時から午後2時まで摘んでこれだけ。釜炒りと揉みを数回繰り返し釜炒り茶の出来上がり。早速「新茶」を堪能。爽やかな香りとすっきりとした旨味。春風の喉を潤す新茶かな本当に初夏の贈り物ですね。この新茶を味わえる幸せ。ご先祖様に感謝ですね。釜炒り新茶
アスパラの豚バラまき。アスパラのシャキシャキと豚バラが旨い一品。「新玉ねぎのバター蒸し」。最高の組み合わせで、今日も・・・。日々のアテ酎に合わせて笑顔なり毎日、美味しい晩酌。本当に、人生のご褒美ですかね？。今日はアスパラ！
新玉ねぎが旬を迎えました。「新玉ねぎの卵炒め」。美味しいですね。「甘味と食感」最高。それと「ツブ貝」。酎のアテには最高です。大好きな熊本名物「辛子レンコン」。今夜も「酎」がどんどん。今だけのアテに囲まれ酎進む旬の食材は、シンプルが一番。新玉ねぎの卵炒め！
今日も昼過ぎから雨。完全に「心」が腐りました。心折る春の長雨くそったれ菜園の準備が全然出来ません。何もできないので「囲碁大会」。結果は、3戦全敗。何事も旨く行きません。こんな日は、やはり「酎」。今日のアテは「菜園レタスと豚バラの旨味蒸し」。コウケンテツは旨いですね。「新玉ねぎのバター麺つゆ煮」。この時期の定番になりました。お陰で、今日の不機嫌も吹っ飛びました。腐りました！
ウォーキングの時間は降りませんでしたが10時頃から雨が降り出し、1日中。菜園作業が全く出来ません。梅、桃、梨の実付きも良くありません。今年の果樹は、期待できないようです。天候の不順は果樹も打つ手なし所で、今日の日の出は5：59になりました。ウォーキングを始めるころには日の出が見れますね？。さて、今日のアテは頂いた「タケノコの味噌和え」。山椒の新芽を添えました。後は、イカのバター醤油炒め。今日も美味しい晩酌が出来ました。今日も雨
今日のアテは昨日の残りの「イワシ」、「ポテサラ」。そして、再び頂いた「タケノコ」。今日は「山椒の芽」と酢味噌和え。山椒の香りが酢味噌に広がり、最高です。「また、筍かではなく」美味しく食べる工夫。旬なればレシピも尽きるタケノコや今日も、美味しい筍のアテを頂きました。またタケノコを頂きました！
今日のアテはなんと「いわし」の塩焼き。初めての登場ですかね？。何匹でもイケそうです。イワシ君今日のアテは任せたぞ本当に美味しく頂きました。いくらでも食べられそうです。お陰で今日の酎も、最高。イワシ君最高！
鶏むね肉のハム。リュウジ編。何もしないで旨いです。でも、あと一工夫が欲しいですよ、リュウジさん。これに合う絶品のタレを。期待してます。さて、菜園は雨が降ったり止んだり。路地の野菜たちには、恵の雨です。やはり雨今日は新芽がピント立つ露地野菜には、本当に恵の雨ですね。でも、降りすぎは、また困ります。至高とまでは行かないが？
今日のアテは、シイラの天ぷら、新玉ねぎのかき揚げ。かき揚げの極意が分かりました。兎に角、からりとするまで待つこと。玉ねぎは、すぐ火が通るので、早めに揚げてしまいます。これが、NG。焦げ付くくらいまで揚げる。からりと上がります。天ぷらも芸の見事さ感じけりたかが天ぷら、されど天ぷら。頂く命を、如何に美味しく食らうか？。グルメ慣れして、命を頂いてることを忘れてませんか？。今日も、楽しく焼酎のハイボールを頂きました。かき揚げのコツが・・・
そこで、今日のアテにはグリンピースの甘煮。青臭い香りが旬を誘いますね。日替わりで旬を楽しむ今日のアテ昨日は、フキ。今日は、エンドウ。日替わりで旬が来ます。グリンピースの初収穫
キウイの雌木は、花盛りです。でも、雄木は蕾が固くて、まだ当分、咲きそうにありません。また、今年も収穫が望めそうにありません。早熟の女木に今年も遅れ取り何とか、合わせたいのですが？。さて、今日のアテはハンバーグです。コウケンテツ編。肉汁溢れて、姫が大喜び。焼酎も進みます。キウイの雄花が咲かない？
何と、半身で698円です。北海道産ツブ貝も格安。カツオは、もちろん刺身。ツブ貝は、醤油、みりん、酒、で煮込み。旨いです。姫も大喜び。酎も進みます。さて、菜園ではゴーヤもキュウリも元気なし。予備役を投入しましょう。予備役は優しく育て植え付ける二度と失敗しないために。ウクライナはどうでしょうか？。今日は、カツオが！
コウケンテツ編です。タレに酢を入れるのがコツですね。旨いです。酎が進みます。菜園では、今日も草刈り。一汗かきました。野良仕事衣も夏に替わりけりでも、再び寒くなる予報ですね。豚肉のぐるぐるステーキ
スズキの刺身、ハイ魚のフライ。それに玉ねぎサラダと奴。採れたて玉ねぎのサラダは、別格ですね。ハイ魚のフライを「自家製ラッキョウタルタル」。遊びに来た姫も喜んで食べてました。安物の魚も料理次第かな折角頂いた命。大切に、美味しく頂きましょう。感謝を込めて。さて、菜園では朝のウォーキング。ミカンの花が真っ盛りです。今日のアテは
今日のアテ、メインは「鳥チリ」。菜園アテは「新玉とアスパラの塩炒め」。単純な塩味ですが、素材の旨味が引き立ちます。お陰で、酎が進みます。さて、菜園ではカボチャを植え付けました。昨年は、別の畑に植え付けましたがイノシシに散々荒らされたので、元に戻りました。イノシシに追い払われた棚田かな何とかしなければですが・・・・。アスパラが旨い
僅か4本の果樹。このために草刈り。一汗かきました。でも、ちゃんと実をつけています。今年は、結構食べられそうですね？。実を見ればつらい草刈りものとせず馬の鼻先に人参ですかね？。実が付くと、管理に精が出ますね？。今日は草刈り
独孤独酌（どっこどくしゃく）一人寂しく晩酌を楽しむ。今日は頂いた焼酎。これは三年寝かした銘酒です。この焼酎を楽しむためにはバーベキュー。やはりロックですね。ぐいぐい。飲みすぎました。旨き酒あればついつい過ぎにけり今日も反省。独孤独酌
今日のアテは新玉ねぎと竹輪のかき揚げ風。一寸足りないので、エビの天ぷら。どちらも美味しく頂きました。もちろん、酎も進みました。さて、菜園は一日雨。午後から晴れるとの予報でしたが。天気予報あくまで予報と悟るべし宇宙から眺めていても、一時間後の天気は・・・？すでに、予報の限界ですかね・・・・？。独鈷晩酌
急いで種まき。これは枝豆。こちらは、インゲン豆（つるなし）。巻き付けると、すぐに雨。ベストタイミングでした。雨よけハウスにはスイカ、キューリ、トマト、ゴーヤを植え付け。今年も賑やかになりそうですね？。人の欲まだ足りないとまた植える本当に、食べきれないのに、また植えるのですね。いやいや、植える楽しみですよ。雨が降る前に
久しぶりに安物、牛ステーキ肉の特売。今日は、ワイン煮に挑戦。安物肉も圧力なべで30分も煮るとトロトロ。お陰で今日も、焼酎が進みます。新玉ねぎと卵の炒め物も、旨すぎます。さて、菜園では雨よけハウス外の畝を再整備雨よけハウス同様、石灰、堆肥、肥料を施し。耕して、再び畝立てしました。こちらも同様に。さて、この畝に何を植えましょうか？。毎年の野菜はすでに飽きにけりでも、カボチャにインゲン、トウモロコシですか？。サトイモは、別の場所にスタンバイです。安物牛肉も・・・
今日は、朝方雨だったので雨よけハウス内の春作準備。石灰と堆肥を施し、耕運。さらに、元肥をを施し、さらに耕運。春作の準備が出来ました。ベッド方式にしているので作業が簡単。でも、結果は・・・・？。さて、今日のアテはカツオのたたき、玉ねぎサラダ、豆腐。それと、昨日の残り物でした。本当に、玉ねぎが美味しいですね。玉ねぎの旨さ極めるサラダかな朝のウォーキング途中。ツツジが綺麗に咲きそろってました。春野菜の準備
玄関脇の藤左も右も綺麗に咲き始めました。3年は植え返していないと思うのですが？。さて、今日は、雑用で午前中が潰れました。春作の準備を始めたいのですが・・・。さて、今日のアテは新玉ねぎの「オニオンリング」と鶏むね肉の天ぷら。オニオンリングは、からり、サクッと。甘味が凝縮されて美味しいですね。鶏むね肉もパサつきません。お陰で「酎」が進みすぎます。良きアテと旨き酎あり不足なし古稀の爺は、これだけで満足なんですよね。遍路の次は、何をしましょうかね？。今日のオニオンリングは？
畑の片隅に植えてあるボタン。毎年、綺麗な花を咲かせてくれます。まだまだ、たくさん蕾があります。農作業一寸一服花愛でる菜園仕事の合間のブレイクタイムですね。さて、今日のアテはアスパラの肉巻きと新玉アスパラのサラダ。塩とオリーブオイルのサラダが上手いですね。遍路宿「さくら」さん、有難う。菜園のお陰で、毎日のアテが楽しみです。ボタンの花が咲きました
茶の芽が伸びてきたので、今日は茶摘み。例年より少し早いようです。摘んだ後は、早速、釜炒り。5回ほど、炒りと揉みを繰り返し完成しました。これを早速香りが最高ですね。爽やかな春の風が吹いているようです。いつの間にか失われた釜炒り茶。本当に美味しいですよ。お茶好きのカミさんが毎年楽しみにしてます。さて、今朝のウォーキング大量の新玉ねぎが廃棄されてました。食べられると思うのですが・・・？。もったいないですね。価格維持図るがために廃棄するということですかね・・・・？。さて、今日のアテは新玉ねぎとエビのかき揚げ。どうしてもかき揚げが上手くいきません。それとイワシの塩焼き。たまにはいいですね。美味しい。釜炒り新茶
我がマンションの近くまで往復2時間。毎月2回の通院です。したがって今日のアテは「カツオのたたき」と「鳥カシューナッツ」。それと昨日の玉ねぎサラダでした。でも、たまには総菜もいいものですね。明日からの料理作りのエネルギーになります。総菜や我が料理を引き立てるやはり、我が料理が一番ですね。お陰で、今日は、酎が今一ですね。今日はカミさんの通院日
遍路から帰って10日ほど経ちました。遍路って何だったのか？。三巡目にしておぼろげながら・・・？。やはり第一は健康です。鱈腹食って、鱈腹飲んで、結果は3キロ減量。結願の八十窪。12㎏減量の歩き遍路さんがいました。帰ったら見間違われますね？。私も、鱈腹食って、鱈腹飲んでそれでも4㎏減量です。毎日、40kmのウォーキングは健康にいいですね。さて、今日のアテは昨日の残り物のハンバーグと玉ねぎツナサラダ。メインは「鶏もも肉の醤油煮」。通常のアテに戻しました。これ以上のアテは、確実に太ります。古稀来たりアテも寂しくなりにけり鱈腹、食いたければ、運動あるのみですかね？。今日は、朝から雨
遍路の時は、雨に悩まされましたが家庭菜園では恵の雨です。昨日、雨を想定して枇杷に袋掛け。150房。ちょっと多すぎましたかね？。実が付けばついつい欲張る袋掛け実が付いていると、なかなか摘房出来ませんね。さて、今日のアテはハンバーグと梅肉和え新玉ねぎ。ハンバーグはコウケンテツ。梅肉和え新玉ねぎは、隣の爺様。皆さん、本当にシンプルな美味しい食べ方を知ってますね。お陰で、今日も酎が進みます。今日は雨
