今日のアテは新玉ねぎを使って「吉野家風牛丼」。吉野家より上手くできたかも？。でも、吉野家の味ではありません。お店の味は、何かポイントがありそうです。さて、昨日は久しぶりの「飲み会」。少し？。ずいぶん？。大いに行きすぎました。お陰で二日酔い。ウォーキングもお休み。久々に昔話に花が咲きそれにしても、みんな老いました。吉野家の味？
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今日は、大根の間引き。「間引き菜」が楽しみにしていた「間引き菜」が沢山取れたので魚肉ソーセージと卵で炒めました。二日酔いも忘れて焼酎が進みます。飲んべーの我を無くして傷だらけさてさて、「昨夜は何をやらかしたやら」。全く記憶が飛んでます。70歳にもなった爺が、恥さらしなもんです。美味しいお酒、節度を持って飲みましょう。今日のアテは「大根間引き菜」
今日は、50年来の二人と8か月ぶりの飲み会です。コロナが少し落ち着いて来たので、連絡がありました。夜の街も寂れていることでしょうね？。コロナ来ていつもの店も閉店すそうなっていなければいいのですが？。さて、菜園では、柿が色づき始めました。一つ食べて見ると、昨年よりも甘いようです。毎日の楽しみが増えました。それでは、夜の街の視察に行ってまいります。久しぶりの飲み会
今日は、蕪の間引きをしましたそれで、間引き菜が結構取れたので、今日のアテは「油揚げとの菜炒め」になりましたがあまりにも「間引き菜」が少なすぎました。間引き菜もすべてを腹に収めけり菜園の野菜たち、無駄なく食べましょう。今日のアテは間引き菜
昨日は、姫2が一年ぶりに帰ってきました。コロナ禍で中々会えなくなりました。姫に菜園御馳走を。「里芋の餡かけ」を作りました。大好評で、パクパク。嬉しいですね。お世辞でも箸がどんどん無意識にさて、菜園では大根と蕪が大きくなりました。そろそろ間引きですかね？。スーパーにも「大根間引き菜」が販売されていました。またまた「里芋の餡かけ」
里芋が豊作なので、兎に角「里芋レシピ」。「里芋のひき肉餡かけ」です。里芋が柔らかくて、本当に美味しいですね。私のオリジナルレシピなのですが、随分と上手くなりました。経験を重ねて味に深みます本当に、料理は積み重ねた経験ですかね？。そのセンスもあるでしょうけど？。さて、今日は、果樹園の草刈り。写真が上手く撮れてませんでした。今日のアテは「里芋あんかけ」
イノシシに散々悩まされた畑。雑草が伸び放題。そろそろ刈時ですか？。これからは、そんなに伸びることも無いでしょう。こんな所を草刈りするのは「シブがき隊」のためです。今年も、大きい実が沢山なっています。良い干し柿が出来そうです。柿の実も人の優しさ感じけり昨年の剪定が良かったのでしょうか？。さて、今日のアテは「長芋と竹輪のチーズ焼き」、「ふぐの刺身」、「冷奴」。ところで、「養殖フグは毒無し」を知ってますか？。フグは、食べた餌の毒素をため込んでいるのだそうです。従って、養殖フグには毒が蓄積されない。実際に、散々食べて来ましたが、全く問題なしでした。皆さんも、どんどん食べてください。今年も渋柿大豊作
「里芋田楽風」と「栗きんとん」プラス定番「冷奴」。日本酒だったら顰蹙を浴びそうですね。でも、焼酎には結構合います。カミさんも褒めてくれました。さて、菜園ではチンゲン菜が芯くい虫に遣られて全滅しそうです。やはり路地は、無理なのでしょうか？。仕方なく白菜の片隅に播き直しました。虫戦争孫氏に兵法聞きたいが孫氏もそこまでは、思案の外ですかね？。余ったスペースにレタスを6株植えました。たまには、こんなアテも！
私としたことが、焼酎を切らしました。そこで、料理のために買っておいた「ジン」。このハイボールで晩酌。香りが良くて、甘みもあって旨い。若い頃に飲んだ「ジン」と違います。中々いけますね！。時々飲みましょう。時々は他人の酒も飲んで見る最も、これまで随分と色々飲みました。これからも色々飲みましょうか？。さて、菜園では彼岸の中日に備えて「里芋」を収穫。結構、良い芋が掘れました。散々、イノシシに苦労した里芋栽培でしたが結果は、良かったようです。ジンで晩酌
突然「朝焼け」が綺麗になりました。正に、秋の訪れです。今朝の最低気温は「15度」。肌寒い気温です。猛暑から一夜過ぎれば秋深し台風一過の気候変動は、地球温暖化の比ではありません。これが温暖化なのでしょうか・・・？。さて、菜園ではチンゲン菜に、居ました居ました「芯くい虫」。「手で取る」ですべて駆除。虫との戦いが始まりました。さて、今日のアテは「ちむどんどん」のモウーウィ（沖縄キュウリ）の出番です。またまた晩酌が進みます。感動の朝焼け
今日は、爽やかな秋晴れ。朝のウォーキングも汗のかき方が全然違います。今朝の最低気温は、16度。台風や秋を連れて過ぎ去りぬ早速、白菜の種を蒔きました。間引き菜を楽しむために、筋蒔きです。タップリと散水して完了。さて、今日の「アテ」は「長芋と豚小間」の炒め物と「はも皮」。今日も、美味しい晩酌です。爽やかな秋晴れ
過去最低気圧で接近。この時点で、高潮を覚悟しました。私の菜園は、標高2．8m。私の実家は、干拓地。堤防が決壊すれば海になります。幸い、最悪を逃れました。でも、これからは毎年悩まされることになりそうです。温暖化昔の災害あぶり出すさて、温暖化でしょうか？。過去にも似たような災害があります。さて、菜園では狙った通りに大根が発芽したのですがベッドの土が崩壊。予想外です。暫く、様子を見ることにしました。ネギはペットボトル作戦が効果を発揮。路地は、倒れています。まずまずの効果ですかね？。さて、今日のアテはヘルシーに「コノシロの刺身」、「冷奴」、「長芋のゆかり和え」。今日は、さっぱり。昨日の「ステーキ煮込みが」こたえました。一安心！
我が家には、最悪のコース。先ずは、トイレの水確保。400Lを準備しました。これ以上は軽トラに積めません。この地区は、簡易水道なので停電したら水が出ません。一番の問題は、水洗トイレ。婆様もカミさんも一番の悩みです。ポットンと違い水が無いと役に立ちません。特に、婆様は、1時間ごとにトイレ漬け。快適さ災害くれば役立たず台風に限らず、災害では便利さがネック。さて、今日のアテは台風で暇になったので安物の「アメリカ産ステーキ肉」をビール煮。こうすると、柔らかくて美味しく頂けます。安物も料理一つで旨くなり「ステーキ肉」でも煮込みに使う。いろいろアレンジしましょう。我が家には最悪の台風
ジャガイモの芽が出始めました。今年も、いい収穫が出来そうな予感です。虫除けハウスには大根と蕪を種まき。今年は、間引き菜を楽しむために、筋蒔きにしました。じゃがの芽も吹きだしました。秋野菜が楽しみです。その前に「栗」。拾てきた「栗」を圧力鍋で、湯がくこと10分。渋皮までポロリと剥けます。この手がありました。栗を無駄なく頂けそうです。じゃがの芽が出ました
現在の予報中心線だと我が地方にとっては最悪。1週間の停電を覚悟。少しでもいいから、東に逸れてくれることを祈るのみ。中心の右と左では、天国と地獄。いい加減右か左に決めてくれでも、今回は厳しそうです。さて、今日のアテは完全に昨日の残り物です。カミさんの通院日だったので「かき揚げ」の総菜を買ってみましたがやはり、自分で揚げる「かき揚げ」が最高ですね。台風14号は最悪のコース
毎日が猛暑日。いい加減にしてくれ。炎天下では、畑仕事など出来ません。暑さ寒さも彼岸まで彼岸過ぎれば、楽になりますかね？。温暖化種まく時期も神頼み天気予報もアテになりません。それでも菜園では彼岸花が咲き始め、紫式部の実も綺麗に色づき始めました。季節は、着実に移り変わっているようです。さて、今日のアテはカボチャサラダでした。さんざん食べたカボチャも、今日で終わりかも？。次は、チンゲン菜の間引き菜が収穫出来そうです？。何なんだ、この暑さ！
この写真で伝わりますかね？。3時過ぎですが、熱風が吹いてます。外に出れば「くた～」とするような熱波。台風に伴うフェーンでしょうか？あと、数日続きそうです。そして、急に肌寒くなる予報です。種まきを、いかがしましょうか？天気予報信じて明日は種をまくこの暑さも、後三日で収まれば、種まきですかね？。故人曰く暑さ寒さも彼岸まで23日が彼岸の中日ですね。なれば、種まきしますかね？。さて、今日のアテはカミさん編の「里芋と油げ」の煮物（小鉢）。イノシシが食べ残した里芋でした。今日の熱波は！
通路に防草シートを張って「虫除けハウス」の完成。昨年は、ヨトウムシに遣られましたが、今年は・・・。ここまでやって、虫にやらやられたら、自然の摂理ですかね。目に見えぬ虫の命に兜脱ぐ本当に、凄い生命力ですね。さて、今日のアテは「里芋のつるりん」（自家製）、「ホタルイカの醤油漬け」、「アジの浜焼き」。いずれも美味しかったです。日本酒が似合いますね・・・。でも、焼酎でも、結構いけました。防虫ハウスの完成
今日の菜園アテは、またカボチャです。でも、メインの「ハマグリの酒蒸し」。本当に久しぶりに食べましたが「旨い」。プリっとした身が、焼酎にピッタリです。やはり、アサリよりハマグリですね。今日のアテこの一品で決まりけりさて、栽培ベッド作り。やっと理想の形が出来ました。隣と比較すると、波板が綺麗に並んでいます。膨らみも無く、一直線で綺麗です。やっと、満足できるレベルになりました。しかも、施工時間も大幅短縮。「波板設置に、こんな極意があるのか」。次回からは、スムーズに行きそうです。それにしても、この暑さは何とかならないのでしょうか？。今日は、10：30で作業終了です。今日のアテは、またカボチャ
今朝のウォーキングは名月がお出迎えです。昨日は、雲間からでしたが、今朝は良い月でした。名月や名残の月も艶ややかに空気の澄んだ、朝方が綺麗に見えますね。さて、菜園では、ベッド作りを再開しましたがあまりの暑さにギブアップ。ここまでで終了。仕事も雑です。それにしても今日の暑さは、異常です。これでは、秋野菜の種まきも出来ません。今朝のウォーキング
今日は、名月ですね。この集落では「芋付き」の日です。子供たちが家々を回るので「プレゼントのお菓子」を準備。「子供たちの健やかな成長」を願います。さて、菜園では、朝から栽培ベッドの試作に試行錯誤。いろいろ思案した末に波板を利用した、ベッド風の畝になりました。現場では理論を越えた事実あり何事も、頭の中だけでは、上手く行きません。さて、これが野菜たちの生育にどうんな影響を及ぼすか？。それは、これからの楽しみです。取り合えず、一日畑仕事をしたので、草臥れました。アテを作る気力もないので「今日のアテ」は、惣菜。疲れた時は、手抜きです。今日は名月
秋作準備のため、まだ収穫出来るピーマン。本当に楽しませてくれましたが秋作のため撤収しました。撤収後堆肥、石灰、元肥に足して油粕。耕運して、後は畝づくりですが、午前11時半、作業の限界です。後は、日没後ですかね。無理せずに日々を楽しむ心がけさて、今日のアテは菜園野菜が在りません。沖縄名物「海ぶどう」です。海ブドウこれにはやはり泡盛か今度、試してみましょう。ピーマンも最後になりました
最後のカボチャを収穫。一つは、握りこぶしほどでした。試しに掘った里芋。まずまず。そこで今夜のアテは「里芋のつるりん」と芝エビ。里芋を収穫すると、ミニ芋が沢山。これは「つるりん芋」に限ります。美味しいですよ。里芋や大中小に並びけり小粒の芋も楽しみがありますよ。最後のカボチャ
今日の収穫はピーマン。そこで、今夜のアテも「ピーマンと油げのくった煮」コウケンテツ編。ピーマンもさることながら、油げが旨い。油げも采の力で旨くなる美味しい組み合わせ。これからもよろしく。さて、菜園ではニンジンと春菊を種まき。写真では分かりませんね。これから、数度に分けて撒く予定です。これまでは、一度だけの巻きっぱなしでしたが播種時期をずらして、撒きます。収穫がどうなるか？。農業高校の実習ですかね？。再びピーマン登場
朝方は、結構吹きましたが昼頃には、収まりました。菜園は、ピーマンが多少傾い程度で、青梗菜の苗も元気そのものです。柿の実もほとんど落ちていません。ネギもピンピンしてます。ほとんど影響が無かったので一安心。また、来るかもしれませんが？。根を張った野菜は自然の為すがままこの試練を乗り越えて、収穫の喜び。さて、次は、白菜、大根、蕪などの種まきですかね？。台風一過
台風11号は、勢力もコースも台風19号と同じレベルです。これはやばい。電柱が倒れ、停電が1週間。トイレの水対策が第一。水洗トイレは、水が無いと無意味です。お風呂に水を張って、準備OK.。後は「梅干し」と「おにぎり」さえあれば空腹は凌げます。電気ガス、止まって飯食う知恵を持て当然と思っていることが途絶えた時如何に生き延びるか？。常に心掛けておきましょう。さて、今日の菜園アテは鳥皮がイカに変わりました。むき出しのピーマン。この台風で全滅でしょうかね？。台風19号の再来か？
朝のウォーキングで、道端の栗を拾て帰ると早速、こうなりました。もちろん美味しいですよ。初栗や妻の病気が気にかかる糖尿病予備軍ですから、食べすぎなければいいのですが？。元来、食いしん坊だから「糖尿病」になるのです。さて、菜園ではチンゲン菜が芽吹き始めました。哀しいことに、梅の木に毛虫が「うじゃうじゃ」です。こんなの初めて！。天変地異の前触れですかね・・・。秋野菜には、害虫が付かないように土手の草を完全焼却しておきました。秋の味覚が始まった！
朝のウォーキング。虹がお出迎えです。この道を歩き始めて、初めての光景です。自然の不思議さを体感出来ました。さて、菜園では「秋じゃが」を植え付けをしました。「春じゃが」は、タバコ農家に消毒されるので作りません。タバコの病気を「ジャガイモ」が運ぶそうなんです。農家に迷惑は、掛けられません。夜明けの虹
今日のアテは「カボチャのチーズ焼き」、「ちゃらりんこ編」。何度か挑戦しましたが、今回はグッド。本当の旨さが分かりました。「レンコンの明太子和え」リュウジ編。これも、今回が一番いい出来でした。厨房の腕も冴えて旨さまし「菜園アテ作り」にも魂が入ってきました。カボチャのチーズ焼き
今日のアテはカミさんの「ピーマン肉炒め」と「サザエ蒸し」。珍しく「さざえ」料理で焼酎が進みます。海幸もしょせん酎の添え物かあくまで、酎が主役なんです。酎を旨く飲むために、アテが有るんです。さて、菜園ではスイカを撤去しました。本当に有難う。すっきりなって、ピーマンだけが元気です。でも、ピーマンも秋作のために、もう直ぐ撤去ですかね？。元気があるのに、寂しいですけれど。またピーマンのアテ
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今日のアテは新玉ねぎを使って「吉野家風牛丼」。吉野家より上手くできたかも？。でも、吉野家の味ではありません。お店の味は、何かポイントがありそうです。さて、昨日は久しぶりの「飲み会」。少し？。ずいぶん？。大いに行きすぎました。お陰で二日酔い。ウォーキングもお休み。久々に昔話に花が咲きそれにしても、みんな老いました。吉野家の味？
夏野菜を植え付け。キューリ、トマト、スイカ、ナス。雨よけハウスは、これだけ。ハウス外にピーマン、ゴーヤ。苗ものを植え付けました。後は、種まきです。夏野菜期待を込めて定植すさて、今年は、どんな結果になるのでしょうか？。これが楽しみです。夏野菜の植え付け
本当に美味しいくなりました。毎日1個食べてます。まさに大人の味。さて、今日のアテは「新玉ねぎのバター蒸し」。新玉ねぎは、これが一番ですね。後はトンテキと豆腐。今日も美味しいアテを頂きました。適当に作ったアテが至極なり人生、こんなもんですかね？。夏みかんが！
久しぶりにウォーキングを休みました。その後も雨が降ったり止んだり。一日、菜園作業は出来ませんでした。さて、今日のアテはウドです。成長し過ぎたのか、根元は堅かったですね。一番旨い食べごろは？。難しいですね。旬野菜食べごろ時期が難しいちょっと成長し過ぎてました。さて、今日のアテは「魚のバター醬油炒め」。今日も、美味しい酎を頂きました。またまた朝から雨
綺麗に畝づくりが出来ました。雨よけハウス内もネギを植えて準備万端。ネギ？。ウリハムシ除けの呪い・・・。さて、今日のアテは安売りの「チキンカツ」、「新玉ねぎ」たっぷりで「卵とじ」。一手間で「極旨」になりますね。「終わりのネギ」で「油揚げ」「ネギ」のバター醤油炒め。美味しいつまみです。総菜も一手間掛けてアテとなるネギも最後まで食べつくしましょうか・・。夏野菜の畑作り
今日は、カミさんの通院日。したがって今日のアテは「カツオのたたき」「魚のソースカツ」。どちらも美味しく、酎のアテになりました。カツオ君今日の我喉潤せりいよいよカツオの旬になりましたね。今日は通院日
大木になるようです。答えは、アマゾン原産の「イペー」です。木材として日本でも活用されています。熱帯らしく鮮やかな黄色ですね。ここまで育てるには、冬越しの大変な苦労がありました。わら被せビニール被せて寒しのぐ熱帯の植物を、よくぞ育てました。さて、菜園ではスイカとキュウリの畝が出来上がりました。後は、まだぬかるんでます。ところで、今日の昼はレトルトカレーの食べ比べ。今日の「肉旨」は、肉の旨さを感じました。それにしても「レトルトカレー」は終わりが見えません。この花の名前は？
今日のアテは「新玉ねぎ」たっぷりの牛丼。吉野家の味は出ませんでしたが、旨い。これからも挑戦しましょう。春雨とキュウリ、ハムの甘酢和え。これは旨かったですね。マヨネーズに飽きていたのでグッド。胃袋も旬の味を求めけりこれが今日のアテでした。今日のアテは「牛丼」
今年も季節となりました。摘み頃ですかね？。午前10時から午後2時まで摘んでこれだけ。釜炒りと揉みを数回繰り返し釜炒り茶の出来上がり。早速「新茶」を堪能。爽やかな香りとすっきりとした旨味。春風の喉を潤す新茶かな本当に初夏の贈り物ですね。この新茶を味わえる幸せ。ご先祖様に感謝ですね。釜炒り新茶
アスパラの豚バラまき。アスパラのシャキシャキと豚バラが旨い一品。「新玉ねぎのバター蒸し」。最高の組み合わせで、今日も・・・。日々のアテ酎に合わせて笑顔なり毎日、美味しい晩酌。本当に、人生のご褒美ですかね？。今日はアスパラ！
新玉ねぎが旬を迎えました。「新玉ねぎの卵炒め」。美味しいですね。「甘味と食感」最高。それと「ツブ貝」。酎のアテには最高です。大好きな熊本名物「辛子レンコン」。今夜も「酎」がどんどん。今だけのアテに囲まれ酎進む旬の食材は、シンプルが一番。新玉ねぎの卵炒め！
今日も昼過ぎから雨。完全に「心」が腐りました。心折る春の長雨くそったれ菜園の準備が全然出来ません。何もできないので「囲碁大会」。結果は、3戦全敗。何事も旨く行きません。こんな日は、やはり「酎」。今日のアテは「菜園レタスと豚バラの旨味蒸し」。コウケンテツは旨いですね。「新玉ねぎのバター麺つゆ煮」。この時期の定番になりました。お陰で、今日の不機嫌も吹っ飛びました。腐りました！
ウォーキングの時間は降りませんでしたが10時頃から雨が降り出し、1日中。菜園作業が全く出来ません。梅、桃、梨の実付きも良くありません。今年の果樹は、期待できないようです。天候の不順は果樹も打つ手なし所で、今日の日の出は5：59になりました。ウォーキングを始めるころには日の出が見れますね？。さて、今日のアテは頂いた「タケノコの味噌和え」。山椒の新芽を添えました。後は、イカのバター醤油炒め。今日も美味しい晩酌が出来ました。今日も雨
今日のアテは昨日の残りの「イワシ」、「ポテサラ」。そして、再び頂いた「タケノコ」。今日は「山椒の芽」と酢味噌和え。山椒の香りが酢味噌に広がり、最高です。「また、筍かではなく」美味しく食べる工夫。旬なればレシピも尽きるタケノコや今日も、美味しい筍のアテを頂きました。またタケノコを頂きました！
今日のアテはなんと「いわし」の塩焼き。初めての登場ですかね？。何匹でもイケそうです。イワシ君今日のアテは任せたぞ本当に美味しく頂きました。いくらでも食べられそうです。お陰で今日の酎も、最高。イワシ君最高！
一夜にして桜の絨毯になりました。満開の桜は二日でした。本当に「花の命」は短いですね。花よりも人の命は重かりし優位な人材が、どれほど散っていったのでしょうか？。桜の花の命と比べられてはたまりません。さて、今日のアテは「トンカツ」の卵とじ。いわゆる「かつ丼」。姫との思い出が蘇ります。夜半の雨
今日は牛肉との炒め煮。牛肉とタケノコが旨くマッチしました。我ながら美味しいタケノコ料理が出来ました。初めての味付けにしては上出来。何やら料理に自信が出ました。タケノコや我が料理の腕を上げにけりあとは、新玉ねぎのサラダ。「普通のマカロニサラダ」ですが新玉ねぎが効きました。毎日、美味しい酎が頂けます。感謝今日も筍
筍のお裾分けを頂きました。早速「味噌汚し」になりました。柔らかくて本当に美味しいですね。有難うございました。菜園では、レタスが収穫時期。「豚肉とレタスの旨味蒸し」コウケンテツ。姫も絶賛の味でした。旬野菜レシピ探して今日のアテ菜園でできた野菜。如何にしてアテにしますか？。明日もレタスですかね？。筍の旬！
今日は、ウドとアスパラを収穫。早速、今日のアテになりました。アスパラは、カルパッチョ風。ウドは、マヨ味噌で。あとは「鶏肉醤油煮」。「タコの煮つけ」。旬野菜今日のレシピはカルパッチョ今日も美味しい晩酌となりました。ウドにアスパラ！
新棚ネギを収穫早速、こうなりました。旨いですね！皆さん試してください。近くの桜立った二日で満開になりました。桜には悲しき思い詰まりけり皆さんの感じ方はどうなんですかね？。さて、今日のアテは新玉ねぎのバター醤油蒸し。新玉ねぎは、これに限ります。新玉ねぎ
コウケンテツ編です。タレに酢を入れるのがコツですね。旨いです。酎が進みます。菜園では、今日も草刈り。一汗かきました。野良仕事衣も夏に替わりけりでも、再び寒くなる予報ですね。豚肉のぐるぐるステーキ
スズキの刺身、ハイ魚のフライ。それに玉ねぎサラダと奴。採れたて玉ねぎのサラダは、別格ですね。ハイ魚のフライを「自家製ラッキョウタルタル」。遊びに来た姫も喜んで食べてました。安物の魚も料理次第かな折角頂いた命。大切に、美味しく頂きましょう。感謝を込めて。さて、菜園では朝のウォーキング。ミカンの花が真っ盛りです。今日のアテは
今日のアテ、メインは「鳥チリ」。菜園アテは「新玉とアスパラの塩炒め」。単純な塩味ですが、素材の旨味が引き立ちます。お陰で、酎が進みます。さて、菜園ではカボチャを植え付けました。昨年は、別の畑に植え付けましたがイノシシに散々荒らされたので、元に戻りました。イノシシに追い払われた棚田かな何とかしなければですが・・・・。アスパラが旨い
僅か4本の果樹。このために草刈り。一汗かきました。でも、ちゃんと実をつけています。今年は、結構食べられそうですね？。実を見ればつらい草刈りものとせず馬の鼻先に人参ですかね？。実が付くと、管理に精が出ますね？。今日は草刈り
独孤独酌（どっこどくしゃく）一人寂しく晩酌を楽しむ。今日は頂いた焼酎。これは三年寝かした銘酒です。この焼酎を楽しむためにはバーベキュー。やはりロックですね。ぐいぐい。飲みすぎました。旨き酒あればついつい過ぎにけり今日も反省。独孤独酌
今日のアテは新玉ねぎと竹輪のかき揚げ風。一寸足りないので、エビの天ぷら。どちらも美味しく頂きました。もちろん、酎も進みました。さて、菜園は一日雨。午後から晴れるとの予報でしたが。天気予報あくまで予報と悟るべし宇宙から眺めていても、一時間後の天気は・・・？すでに、予報の限界ですかね・・・・？。独鈷晩酌
急いで種まき。これは枝豆。こちらは、インゲン豆（つるなし）。巻き付けると、すぐに雨。ベストタイミングでした。雨よけハウスにはスイカ、キューリ、トマト、ゴーヤを植え付け。今年も賑やかになりそうですね？。人の欲まだ足りないとまた植える本当に、食べきれないのに、また植えるのですね。いやいや、植える楽しみですよ。雨が降る前に
久しぶりに安物、牛ステーキ肉の特売。今日は、ワイン煮に挑戦。安物肉も圧力なべで30分も煮るとトロトロ。お陰で今日も、焼酎が進みます。新玉ねぎと卵の炒め物も、旨すぎます。さて、菜園では雨よけハウス外の畝を再整備雨よけハウス同様、石灰、堆肥、肥料を施し。耕して、再び畝立てしました。こちらも同様に。さて、この畝に何を植えましょうか？。毎年の野菜はすでに飽きにけりでも、カボチャにインゲン、トウモロコシですか？。サトイモは、別の場所にスタンバイです。安物牛肉も・・・
今日は、朝方雨だったので雨よけハウス内の春作準備。石灰と堆肥を施し、耕運。さらに、元肥をを施し、さらに耕運。春作の準備が出来ました。ベッド方式にしているので作業が簡単。でも、結果は・・・・？。さて、今日のアテはカツオのたたき、玉ねぎサラダ、豆腐。それと、昨日の残り物でした。本当に、玉ねぎが美味しいですね。玉ねぎの旨さ極めるサラダかな朝のウォーキング途中。ツツジが綺麗に咲きそろってました。春野菜の準備
玄関脇の藤左も右も綺麗に咲き始めました。3年は植え返していないと思うのですが？。さて、今日は、雑用で午前中が潰れました。春作の準備を始めたいのですが・・・。さて、今日のアテは新玉ねぎの「オニオンリング」と鶏むね肉の天ぷら。オニオンリングは、からり、サクッと。甘味が凝縮されて美味しいですね。鶏むね肉もパサつきません。お陰で「酎」が進みすぎます。良きアテと旨き酎あり不足なし古稀の爺は、これだけで満足なんですよね。遍路の次は、何をしましょうかね？。今日のオニオンリングは？
畑の片隅に植えてあるボタン。毎年、綺麗な花を咲かせてくれます。まだまだ、たくさん蕾があります。農作業一寸一服花愛でる菜園仕事の合間のブレイクタイムですね。さて、今日のアテはアスパラの肉巻きと新玉アスパラのサラダ。塩とオリーブオイルのサラダが上手いですね。遍路宿「さくら」さん、有難う。菜園のお陰で、毎日のアテが楽しみです。ボタンの花が咲きました
茶の芽が伸びてきたので、今日は茶摘み。例年より少し早いようです。摘んだ後は、早速、釜炒り。5回ほど、炒りと揉みを繰り返し完成しました。これを早速香りが最高ですね。爽やかな春の風が吹いているようです。いつの間にか失われた釜炒り茶。本当に美味しいですよ。お茶好きのカミさんが毎年楽しみにしてます。さて、今朝のウォーキング大量の新玉ねぎが廃棄されてました。食べられると思うのですが・・・？。もったいないですね。価格維持図るがために廃棄するということですかね・・・・？。さて、今日のアテは新玉ねぎとエビのかき揚げ。どうしてもかき揚げが上手くいきません。それとイワシの塩焼き。たまにはいいですね。美味しい。釜炒り新茶
我がマンションの近くまで往復2時間。毎月2回の通院です。したがって今日のアテは「カツオのたたき」と「鳥カシューナッツ」。それと昨日の玉ねぎサラダでした。でも、たまには総菜もいいものですね。明日からの料理作りのエネルギーになります。総菜や我が料理を引き立てるやはり、我が料理が一番ですね。お陰で、今日は、酎が今一ですね。今日はカミさんの通院日
遍路から帰って10日ほど経ちました。遍路って何だったのか？。三巡目にしておぼろげながら・・・？。やはり第一は健康です。鱈腹食って、鱈腹飲んで、結果は3キロ減量。結願の八十窪。12㎏減量の歩き遍路さんがいました。帰ったら見間違われますね？。私も、鱈腹食って、鱈腹飲んでそれでも4㎏減量です。毎日、40kmのウォーキングは健康にいいですね。さて、今日のアテは昨日の残り物のハンバーグと玉ねぎツナサラダ。メインは「鶏もも肉の醤油煮」。通常のアテに戻しました。これ以上のアテは、確実に太ります。古稀来たりアテも寂しくなりにけり鱈腹、食いたければ、運動あるのみですかね？。今日は、朝から雨
遍路の時は、雨に悩まされましたが家庭菜園では恵の雨です。昨日、雨を想定して枇杷に袋掛け。150房。ちょっと多すぎましたかね？。実が付けばついつい欲張る袋掛け実が付いていると、なかなか摘房出来ませんね。さて、今日のアテはハンバーグと梅肉和え新玉ねぎ。ハンバーグはコウケンテツ。梅肉和え新玉ねぎは、隣の爺様。皆さん、本当にシンプルな美味しい食べ方を知ってますね。お陰で、今日も酎が進みます。今日は雨
やっと草取りが終わりました雨よけハウスの外も我が菜園になりました。お昼は、頂いたタケノコで「混ぜご飯」。カミさん編です。晩酌のアテは「タケノコとフキ」の煮物。魚肉ソーセージと玉ナギのマヨ炒め。手軽で旨い。まかないチャレンジ編。おかげで今日も、焼酎が進みます。手作りのアテにほろ酔う夕暮れや毎日、美味しく飲める酎。人生至福の一時です。最近の菜園
6時に宿を出発。雨が今にも振り出しそうである。人通りのない坂出の街を通り抜ける。79番天皇寺。寺と神社が混在。ぽつぽつ雨が。河童を着ることに。道を歩いていると、傘のお接待。風で傘が役に立たないと丁重に辞退。すると、千円の接待。ありがたく頂く。しばらく歩くとコンビニ。先ほどの千円で朝食。80番国分寺。松が綺麗です。これからが急坂。後はゆるりと81番白峰寺。すっかりガスっている。82番への途中お接待。お茶を一本頂く。本当にありがたい。感謝、感謝。82番根来寺。雲の中です。そそくさと下ります。長い遍路道をくねくねと歩いて83番一宮寺。分けのわからない遍路道。人通りのない高松市中心部。今夜の宿へ。今夜の宿は、お風呂が大きく、食事もグウー。この地区に欲しい宿ができました。お勧めの宿です。明日は、いよいよ結願です。遍路26日目
昨夜の宿は、古い旅館でしたがお風呂は、広々。夕食は、猪肉とマテ貝。本当にジビエですね。逆打ちの遍路さんと楽しいひと時。6時30に出発。逆打ちさんは出発してました。70番本山寺。本山寺を過ぎるとため池の風景が広がります。71番弥谷寺。階段で有名なお寺です。でも、別格箸蔵寺に比べれば軽いもんです。73番出釈迦寺。香川平野が一望です。素晴らしい眺めです。72番曼荼羅寺です。ここは前後しました。次は甲山寺。自転車の遍路さんが元気に出発。善通寺です。。76番金層寺。一歩一歩着実にですかね？。「すき屋」で昼食。77番道隆寺。78番郷照寺は無理か？。しばらく歩いていくと、間に合いそうだ。ドンドンスピードアップ。20分前に到着。今夜の宿へ。遍路25日目
屋島寺本堂。源平屋島の合戦跡地。両岸が埋め立てられ、面影はありません。那須与一が立った石もあるそうですが？。八栗寺。楼門の次に鳥居。本殿と本堂がごちゃぎちゃ。立派な宝塔があるのでお寺ですね。平賀源内の生家。ここの出身だったんですね。86番志度寺境内に入ると、上半身裸の高齢者が花を植えている。すると、事務員のような女性が「先生、患者さんです。」となんと医者だったんですね。一緒に作業していた女性に尋ねると「医者で住職」だそうです。境内の雰囲気も住職の自然観を表しているようです。87番長尾寺。人っ子一人いません。いよいよ最後の札所です。遍路交流館。今回はスルーします。直ぐ傍の道の駅。大好きな海苔巻きで、昼食。88番大窪寺に到着。本堂付近にも人影がありません。今回の荷物も、これで解放されます。歩き疲れた最後の札所...遍路26日目
昨日お世話になった「藤川旅館」。古い旅館ですが、今風にセットされてます。お風呂が広いのがいいですね。夕食は、イノシシ肉とマテ貝。逆うちのお遍路さんと楽しいひと時。是非一泊をお勧め。早朝に出発。本山寺。一人きりの参拝です。次の弥谷寺。写真が見つかりません。確かに撮影したのですが？。差審の順番が分からなくなりました。遍路25日目
