これが、今年最後のスイカになりました。秋作準備のため、スイカも今日を持て撤去します。今年は、本当に楽しませてくれたスイカです。素直に「ありがとう」です。三か月婆も楽しむスイカかな本当に6月から8月まで、三か月食べました。菜園、初めての経験です。さて、今日のアテはまたまた、カボチャです。よく食べますね。でも、もう直ぐ終わりでしょう。最後のスイカ
今日は、イノシシの食べ残した里芋を収穫そこで、今日のアテは、やはり「煮しめ」に成りました。どうしても「里芋＝煮しめ」。もっとレシピを増やさなければ。イノシシも我喰らう分残しけりイノシシは、サトイモは食べないようです。ただ茎を薙ぎ倒していただけです。目的は、カボチャだったようです。イノシシの食べ残し
そこで、今日のアテは「モーウィの梅肉和え」が加わりました。ポリポリした食感が良いですね。梅肉との相性もバッチリ。ポリポリと心地よい音旨さ増しさて、今日の収穫は又してもカボチャとピーマン。どんなレシピに挑戦しましょうか？。いい加減他の野菜も食べたいよ秋野菜の収穫が始るまで、耐えましょう。沖縄キュウリ（モーウィ）を頂いた
秋野菜に備えて、畝づくりです。6畝出来ました。さて、何を植えようか？。先ずはネギですよね。ついでに、こんなこともネギのペットボトル栽培。どうなりますかね？。へんてこな栽培方法村笑う最初に、スイカの立体栽培をやった時、拍手をする人がいました。今回は、どんな反応が起こるのでしょうか？。秋野菜の準備
今日のアテはキンキンに冷えたピーマンが主役です。最初は、塩コショウで。こんなもんか・・・。次に「もろみ」。モロキュウと同列。最後に梅肉。これは「梅キュウ」を超えた。なるほど、ピーマンにもこんな食べ方があった。ひと手間で激変するや采の味皆さん、ひと手間掛けて健康寿命伸ばしましょう。キンキンに冷えたピーマン
例年なら、とっくに枯れてるスイカがまだ、つるを伸ばしてます。そして、勝手に実が成ってます。でも、そろそろ秋作の準備をしなければ。こいつらを収穫したら終わりにしましょう。もうこれが最後の果実旨さ増すサイズは、小さくなりましたが、糖度は？。今年のスイカは、大豊作でした。スイカのど根性
今日の菜園アテは、ピーマンと玉ねぎの炒め物。久しぶりにカミさん編です。獲れすぎてレシピも尽きてどう喰らう本当に、今年の春野菜は、食べるのが大変でした。もう直ぐ、秋野菜が始ります。大根、蕪、白菜、青梗菜、ネギ、じゃが、ブロッコリー、カリフラワー、ほうれん草・・・。これも、食べるのに苦労しそうですね。今日のアテはピーマン
ピーマンがたくさん収穫できたので魚カツのついでに、かき揚げにしました。ピーマンだけでは寂しいので、玉ねぎと一緒に。見栄えは、イマイチですが、結構いけますね。魚カツは、もちろん「自家製ラッキョウタルタル」美味しいですよ。失敗も焼酎進む今日のアテ料理の失敗は、尽きませんがそれはそれで、晩酌が楽しくなります。今日の菜園アテは「ピーマンかき揚げ」
初めて植えた「ウド」。こんなに大きくなりました。そして、可愛い花を付けてます。ちょっと露出オーバー。でも「ウドの大木」とか言われますけど可愛い花ですね。来年は「ウド」の春が待っているでしょう。隅っこに植えたる采の春を待つさて、今日のアテは「カボチャの旨煮」。道場編。上手に出来るようになりました。後一品に丁度いいですね。菜園の野菜を喰らい尽くす。また。秋野菜に挑戦しましょう。ウドの大木
さて、今日の収穫はスイカとピーマンでした。ところで、スイカの食べ方は、性格が出ますね。カミさんは「かぶりつき」タイプ。婆様は、「種を取り除く」タイプ。私は、「スプーンで食べる」タイプ。ただし、種まで食べる。皆さんも、周りの人の「スイカの食べ方」を観察すると意外な発見があるかも？。ただし、本人に告げると険悪になるかも？。自分が美味しいと思う食べ方が一番ですね。種飛ばし競うスイカも楽しけり夏のスイカ。いろいろ楽しいですね。さて、今日のアテはさすがに、カボチャとピーマンに飽きました。私の好きな「レンコンと牛肉の旨煮」「キュウリの梅肉マヨ和え」と定番の「奴」。「梅干し」は、当然自家製です。スイカの食べ方で性格診断
今日のアテは、皆さんを参考に「俺流」で一品。「鳥胸肉の梅肉挟み揚げ」と「カボチャチップス」。どちらも、金星でした。何となく、自分流に料理をアレンジ出来るように成りました。これも「皆さんの動画が在ってこそ」なのです。これからも期待してます。親切なユーチュバーに支えられ本当に、人生を楽しくしてくれます。さて、明日は、どんなレシピを・・・・？。今日は我流で・・・。
栽培管理の後で勝手になっていたスイカ。収穫してみるとなんと見事な出来栄え。一番果や二番果に引けは取りません。カミさんと、婆様が、喜んで食べてます。三番果手入れ良ければ味も良し采達の元気を作るように手入れが大切ですね。さて、今日のアテは「カボチャの旨煮」。道場六三郎編。少しは、近づいてきましたかね？。もう少し「カボチャ」が、ほくっとしてほしいのですが？。後成り「スイカ」に！
これから、どうなって行くのでしょうか？。弱い人は、死んでいくのでしょうか？。社会の役に立たない「年金生活者」は・・・？。「見捨てられる」のでしょうね？。さて、今日のアテは「ピーマンの卵炒め」、カミさん編。カミさんも菜園野菜のレシピに苦労してます。それでも、菜園野菜は、美味しいですよ。連日過去最多
赤星病にやられながら、実を付けていた梨。小さいながら、実を付けています。食べて見ると、市販品より旨い。赤星病対策を考え、継続するか？。病気在りそれでも秋に実を熟すさて、イノシシに遣られたカボチャ。すでに、崩壊寸前なのですがまた、実を付け始めています。本当に、凄い生命力です。この生命力を最後まで見届けますか。伐採しようと思っていた梨
今日のアテは「アスパラの肉巻き」。今年は、アスパラをよく食べました。でも、今日が最後かもしれません。新芽が少なくなり、来年用に残す時期ですかね？。収穫の輪廻は続く次の春多年生作物は、収穫の見切りが難しいですね。アスパラは、初めての収穫なので試行錯誤です。来年は、ホワイトアスパラに挑戦しましょうか？。さて、菜園仕事は、曇りだったので果樹園の草刈り。放棄したい気分ですが美味しいプラムが・・・。そして、今日の収穫はピーマン。もう少し我慢して食べるか・・・。アスパラの肉巻き
「チャラりんこ」編。焼酎のアテにはグッドですね。ところで、菜園では又しても、イノシシに遣られました。やはり、新規開拓の畑は、徹底的な対策が必要ですね。様子が分かったので、この冬に徹底的な対策を講じましょう。現職時代の「知識」が役立つでしょうか？。学問と現場の違い身に染みるやはり、実際に経験しないと、理解は深まりません。南瓜さえ育てて分かるいろはかな本当に、野菜を育てるのは大変ですね。今日は、カボチャのチーズ焼き
今日は、懐かしい蓮の実をゲットしました。この種を取り出すとさらに、皮を剥きます。そした食べられます。いろいろな効能がありますよ。小さい頃、取りに行っては、良く叱られたものです。歩くことで「蓮の根を傷める」からでしょうか？。蓮の実や貧しき昔懐かしいチョコレートも無い時代。これが、美味しかったんですね。今では、健康食品ですよ。さて、今日のアテは「ピーマンと牛肉の甘辛炒め」でした。完全に「ピーマンレシピ」も尽きました。懐かしい「蓮の実」
今日の主役は「カボチャサラダ」です。後は、付けたし。今日のサラダは、実に上手く出来ました。作るたび素材も味も風任せ菜園で収穫出来る野菜を利用。季節によって、当然、違いますね。さて、菜園の収穫はピーマンとアスパラ1本。そろそろ撤収して、秋作の準備ですかね？。又しても「カボチャサラダ」
きょうは、お盆です。したがって今日のアテは、煮しめです。「カミさん編」40数年も連れ添うと、すっかり「カミさんの味」に成って来ました。菜園の里芋が間に合わなかったのが残念です。下手糞もいつの間にか母の味姫たちにとっては、掛け替えのない味。さて、近所の菜園探訪。初めて、落花生の花を見ました。その花が終わると地中につるを伸ばして、実を付ける。「落花生」とは、よくも名付けたものですね。もう直ぐ、食べられるでしょうか？。今日は、煮しめをアテに
ピーマンたっぷりの「青椒肉絲」でした。「コウケンテツ」編。さて、明日からお盆ですね。私の住んでる地区は、ほとんど旧盆です。やはり、新盆は季節が違いすぎます。因みに、今日は旧暦の7月14日のようですが？。丁度、お盆の中日ですね。やはり歳時記は、旧暦ですね。新暦や伝統行事に合わざりし一日は、一日です。新暦にこだわる必要もないですね。これが、明治の近代化だったのでしょうか？。今日のアテは
今日のアテは久しぶりに「さしみ」ですが、本当の主役はやはりカボチャです。少しは「道場六三郎」のレシピに近づいたような気がします。怒られますかね？。単純な「カボチャの煮物」ですが中々、上手く出来ません。単純なカボチャの煮物技詰まる例えば「魚の塩焼き」。味付けは「塩」だけです。でも、この加減が難しいですよね？。さて、今日の収穫はまたまた、ピーマン。明日のアテは、ピーマンですかね。今日もカボチャが主役
スマホに乗り換えました。楽天waifiが通信状態が不良だったのでUQに乗り換えました。さて、こちらはどうでしょうかね？。60歳以上では、割安なので乗り換えました。大規模通信障害を起こしたばかりですが教訓を学び取っているでしょうから？。砂の上歩くが如き社会かな本当に大丈夫な世の中ですかね？。近いうちに大混乱が起きますよ。さて、今日の晩酌はカボチャチップスでした。兎に角、カボチャ、カボチャです。遂にスマホ導入
今日の晩酌には「夏みかん」が初登場しました。まだまだ汁気が少ないのですが焼酎の旨味が、ぐっと増します。良い季節になりました。さて、菜園では里芋もイノシシに遣られました。食べる分けでなく、ミミズを漁っているようです。こちらが、イノシシの出入り口のようです。漁網を被せたので大丈夫でしょう。獅子達も命を懸けてウリ喰らう私の父は、マーシャル群島のミレー守備隊に配属されていました。当初は、平和でのんびりでしたが、後半は「餓鬼地獄」だったと。補給もなく、自給自足。毒魚を喰らって死んだ兵士も。毎日、草ばかり喰らっていた日々。ところが、カボチャ栽培が軌道に乗り「飢えから脱出した」と言ってました。そんな父の言葉を思い出しながら、今日もカボチャです。夏みかん登場
イノシシに齧られたカボチャです。齧られた部分を除けば食えそうです。被害状況は、明日にでも詳しく写真で。今日は、応急対策に汗を流しました。応急処置また荒らされて応急処置荒らされる度に応急処置ですね。さて、今日の晩酌は「イワシの刺身」と残り物の「カボチャサラダ」定番の冷奴でした。「イワシの刺身」正に旬で美味しいですね。またイノシシに遣られた
今日の収穫は、無しです。でも、明日からは、またピーマンの収穫が始るでしょう。さて、今日のアテは菜園アテのメインは、カボチャサラダです。カボチャと玉ねぎは、菜園作物。収穫ののちも楽しむ南瓜かなカボチャは、保存が効くので収穫後も当分楽しめそうです。もう少し、レシピを広げなければ。収穫が0になりました
1年間無料で使っていた「楽天モバイルルーター」。無料期間が過ぎた途端に、電源差し込み口が接続不良。他社に乗り換えも考えたが、やはり安い。新しいルーターを7890円で購入することにした。さて、今日の晩酌は久しぶりにビールです。「鶏モモの煮込み」は、コウケンテツ。カボチャは、道場流なのですが、上手く行きません。これからも試行錯誤が続きます。菜園は、スイカも終わり、寂しい限りです。キュウリも最後かも？。お盆を過ぎれば、秋野菜の準備です。仕方ありませんね。立秋や春と秋との分かれ道明日は、立秋。春野菜から秋野菜への衣替えですかね。楽天モバイルルーターが壊れた
さて、今日のアテは我が家流「イカ刺し」の食べ方です。イカ刺しに生卵、そして醤油をタップリ。これを「そうめん」のように「すすり」喰らう。私が小さい頃から親父がやっていた「イカ刺し」の食べ方です。焼酎にはピッタリですね。さて、菜園ではスイカ祭りも最終章です。交配した最後の4玉を収穫しました。それにしても今年のスイカは、2番玉まで丈夫に生育。合計すると45玉ほど収穫。初めて経験しました。スイカらが古希の祝い届けたる毎年、同じように栽培しているのですが結果は、天と地になります。菜園も奥深いですね。早速、姫たちに送りました。我が家流「イカ刺しの食べ方」
「カボチャの旨煮」は大失敗圧力掛け過ぎで、ぐちゃぐちゃになりました。でも、味は良い塩梅でした。「豚バラの梅肉カツ」は梅肉でアレンジしてみました。これは、最高のおつまみになりました。アテ料理アレンジするほど上達すこれからも、料理研究家の皆さんレシピを参考に菜園野菜を食べていきましょう。さて、今日の収穫はたったこれだけ。夏野菜も終わりですかね。今日のアテは道場流
今日の菜園アテは「ピーマンと油げの旨煮」。コウケンテツ編でした。そして、その主役はスイカポンチでした。人生で、これほどピーマンを食った経験は無いでしょう。そして今日の収穫もピーマンです。当分ピーマンのアテが続きそうです。さて、菜園の近所では小豆の花が咲き始めました。采たちの花もそれぞれおもしろき菜園を初めて、野菜たちの花を知ることとなりました。今日のアテは、またピーマン
菜園トマトが溜まったので今日は、トマトとチーズをピザ風に粉チーズが、いい味出しました。メインの「エビマヨ」。今日は、イマイチ。どうも下味を忘れたようです。料理には料理の基本さしすせそさて、菜園では結構な収穫です。カボチャは、少し早いのですがイノシシより早く収穫しました。畑の周りには、イノシシの足跡が沢山。「ミミズ」の漁り場所のようです。トマトチーズが旨い
「イワシの梅肉かば焼き」。「まかないチャレンジ編」。大葉と梅肉は、菜園製です。本当に梅肉が、いい味出してます。添え物の「キュウリサラダ」も最近、成りだしたキュウリと自家製梅肉。久々に菜園梅肉活躍す最近は、ラッキョウも忘れていますね。さて、今日の菜園は少し種類が増えてきました。でも、キュウリもトマトも満身創痍です。今日のアテは梅肉づくし
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スーパのレジの女性との会話。「やっと晴れたね」「でも、明日までです」本当に雨や曇りの日が多く種まきが出来ません。明日、蒔くことにしましょう。その後も雨の予報です。長雨や種をまく日を思案する気象庁に損害賠償でも打ちますか・・・？。さて、今日の菜園アテは「玉ねぎの天ぷら」。今一でしたが、ちゃんと食べられました。「かき揚げ」は、本当に難しいですね。一品の旨さ極めるプロの技さすが料理人ですかね？。そこまで行かなくても、美味しく作りたいですね。午後から青空
スーパーの特売「牛肉」。今日は、半額でした。したがって、今日のアテは牛丼風。中々「吉野家」になりません。私の「牛丼風」が旨いと思いますがあの味を出してみたいですね。どの出汁か試す種類も多かりし順列組み合わせを思い出します。楽しみながら一つ一つ。でも、残りが少なくなってきましたね。半額「牛肉」
朝のウォーキングは、霧雨の中。何ともうっとしい霧雨。結局、8㎞でウォークアップ。あと10日で、105㎞ウォークです。骨休めに良いのかも？。無事に「完歩」出来ることを祈ります。さて、今日のアテは「鯛の塩焼き」と「玉ねぎの卵炒め」。どちらも美味しく頂きました。玉ねぎや我が家の家計救いけり最近、やたらと野菜が高いのですが我が家は、玉ねぎとレタスで安上がり。今日も降ったり止んだり
「レタスと豚バラの旨味蒸し」コウケンテツ。レタスは、これに限ります。味付けは工夫ですかね？。レタスを加熱？。新鮮な驚きですね。研究家レタス加熱で皮むける常識に囚われていてはダメですね。しっかり、新時代に立ち向かうか？。今日はレタス
玉ねぎがどんどん収穫時期。保存方法もありますが旬を味わいましょう。今日のアテは、「玉ねぎ焼き」。玉ねぎと片栗粉、てんぷら粉で焼くだけ。これはイケますよ。酎のつまみにも。「ちゃらりんこ」レシピ。シシャモとの相性もグッド。焼くだけで酎のつまみに早変わりレシピの力は凄いですね！。料理研究家の皆さん、期待してます。兎に角「玉ねぎ」を食べよう！
今日のアテは新玉ねぎを使って「吉野家風牛丼」。吉野家より上手くできたかも？。でも、吉野家の味ではありません。お店の味は、何かポイントがありそうです。さて、昨日は久しぶりの「飲み会」。少し？。ずいぶん？。大いに行きすぎました。お陰で二日酔い。ウォーキングもお休み。久々に昔話に花が咲きそれにしても、みんな老いました。吉野家の味？
夏野菜を植え付け。キューリ、トマト、スイカ、ナス。雨よけハウスは、これだけ。ハウス外にピーマン、ゴーヤ。苗ものを植え付けました。後は、種まきです。夏野菜期待を込めて定植すさて、今年は、どんな結果になるのでしょうか？。これが楽しみです。夏野菜の植え付け
本当に美味しいくなりました。毎日1個食べてます。まさに大人の味。さて、今日のアテは「新玉ねぎのバター蒸し」。新玉ねぎは、これが一番ですね。後はトンテキと豆腐。今日も美味しいアテを頂きました。適当に作ったアテが至極なり人生、こんなもんですかね？。夏みかんが！
久しぶりにウォーキングを休みました。その後も雨が降ったり止んだり。一日、菜園作業は出来ませんでした。さて、今日のアテはウドです。成長し過ぎたのか、根元は堅かったですね。一番旨い食べごろは？。難しいですね。旬野菜食べごろ時期が難しいちょっと成長し過ぎてました。さて、今日のアテは「魚のバター醬油炒め」。今日も、美味しい酎を頂きました。またまた朝から雨
綺麗に畝づくりが出来ました。雨よけハウス内もネギを植えて準備万端。ネギ？。ウリハムシ除けの呪い・・・。さて、今日のアテは安売りの「チキンカツ」、「新玉ねぎ」たっぷりで「卵とじ」。一手間で「極旨」になりますね。「終わりのネギ」で「油揚げ」「ネギ」のバター醤油炒め。美味しいつまみです。総菜も一手間掛けてアテとなるネギも最後まで食べつくしましょうか・・。夏野菜の畑作り
今日は、カミさんの通院日。したがって今日のアテは「カツオのたたき」「魚のソースカツ」。どちらも美味しく、酎のアテになりました。カツオ君今日の我喉潤せりいよいよカツオの旬になりましたね。今日は通院日
大木になるようです。答えは、アマゾン原産の「イペー」です。木材として日本でも活用されています。熱帯らしく鮮やかな黄色ですね。ここまで育てるには、冬越しの大変な苦労がありました。わら被せビニール被せて寒しのぐ熱帯の植物を、よくぞ育てました。さて、菜園ではスイカとキュウリの畝が出来上がりました。後は、まだぬかるんでます。ところで、今日の昼はレトルトカレーの食べ比べ。今日の「肉旨」は、肉の旨さを感じました。それにしても「レトルトカレー」は終わりが見えません。この花の名前は？
今日のアテは「新玉ねぎ」たっぷりの牛丼。吉野家の味は出ませんでしたが、旨い。これからも挑戦しましょう。春雨とキュウリ、ハムの甘酢和え。これは旨かったですね。マヨネーズに飽きていたのでグッド。胃袋も旬の味を求めけりこれが今日のアテでした。今日のアテは「牛丼」
今年も季節となりました。摘み頃ですかね？。午前10時から午後2時まで摘んでこれだけ。釜炒りと揉みを数回繰り返し釜炒り茶の出来上がり。早速「新茶」を堪能。爽やかな香りとすっきりとした旨味。春風の喉を潤す新茶かな本当に初夏の贈り物ですね。この新茶を味わえる幸せ。ご先祖様に感謝ですね。釜炒り新茶
アスパラの豚バラまき。アスパラのシャキシャキと豚バラが旨い一品。「新玉ねぎのバター蒸し」。最高の組み合わせで、今日も・・・。日々のアテ酎に合わせて笑顔なり毎日、美味しい晩酌。本当に、人生のご褒美ですかね？。今日はアスパラ！
新玉ねぎが旬を迎えました。「新玉ねぎの卵炒め」。美味しいですね。「甘味と食感」最高。それと「ツブ貝」。酎のアテには最高です。大好きな熊本名物「辛子レンコン」。今夜も「酎」がどんどん。今だけのアテに囲まれ酎進む旬の食材は、シンプルが一番。新玉ねぎの卵炒め！
今日も昼過ぎから雨。完全に「心」が腐りました。心折る春の長雨くそったれ菜園の準備が全然出来ません。何もできないので「囲碁大会」。結果は、3戦全敗。何事も旨く行きません。こんな日は、やはり「酎」。今日のアテは「菜園レタスと豚バラの旨味蒸し」。コウケンテツは旨いですね。「新玉ねぎのバター麺つゆ煮」。この時期の定番になりました。お陰で、今日の不機嫌も吹っ飛びました。腐りました！
ウォーキングの時間は降りませんでしたが10時頃から雨が降り出し、1日中。菜園作業が全く出来ません。梅、桃、梨の実付きも良くありません。今年の果樹は、期待できないようです。天候の不順は果樹も打つ手なし所で、今日の日の出は5：59になりました。ウォーキングを始めるころには日の出が見れますね？。さて、今日のアテは頂いた「タケノコの味噌和え」。山椒の新芽を添えました。後は、イカのバター醤油炒め。今日も美味しい晩酌が出来ました。今日も雨
今日のアテは昨日の残りの「イワシ」、「ポテサラ」。そして、再び頂いた「タケノコ」。今日は「山椒の芽」と酢味噌和え。山椒の香りが酢味噌に広がり、最高です。「また、筍かではなく」美味しく食べる工夫。旬なればレシピも尽きるタケノコや今日も、美味しい筍のアテを頂きました。またタケノコを頂きました！
今日のアテはなんと「いわし」の塩焼き。初めての登場ですかね？。何匹でもイケそうです。イワシ君今日のアテは任せたぞ本当に美味しく頂きました。いくらでも食べられそうです。お陰で今日の酎も、最高。イワシ君最高！
鶏むね肉のハム。リュウジ編。何もしないで旨いです。でも、あと一工夫が欲しいですよ、リュウジさん。これに合う絶品のタレを。期待してます。さて、菜園は雨が降ったり止んだり。路地の野菜たちには、恵の雨です。やはり雨今日は新芽がピント立つ露地野菜には、本当に恵の雨ですね。でも、降りすぎは、また困ります。至高とまでは行かないが？
今日のアテは、シイラの天ぷら、新玉ねぎのかき揚げ。かき揚げの極意が分かりました。兎に角、からりとするまで待つこと。玉ねぎは、すぐ火が通るので、早めに揚げてしまいます。これが、NG。焦げ付くくらいまで揚げる。からりと上がります。天ぷらも芸の見事さ感じけりたかが天ぷら、されど天ぷら。頂く命を、如何に美味しく食らうか？。グルメ慣れして、命を頂いてることを忘れてませんか？。今日も、楽しく焼酎のハイボールを頂きました。かき揚げのコツが・・・
そこで、今日のアテにはグリンピースの甘煮。青臭い香りが旬を誘いますね。日替わりで旬を楽しむ今日のアテ昨日は、フキ。今日は、エンドウ。日替わりで旬が来ます。グリンピースの初収穫
キウイの雌木は、花盛りです。でも、雄木は蕾が固くて、まだ当分、咲きそうにありません。また、今年も収穫が望めそうにありません。早熟の女木に今年も遅れ取り何とか、合わせたいのですが？。さて、今日のアテはハンバーグです。コウケンテツ編。肉汁溢れて、姫が大喜び。焼酎も進みます。キウイの雄花が咲かない？
何と、半身で698円です。北海道産ツブ貝も格安。カツオは、もちろん刺身。ツブ貝は、醤油、みりん、酒、で煮込み。旨いです。姫も大喜び。酎も進みます。さて、菜園ではゴーヤもキュウリも元気なし。予備役を投入しましょう。予備役は優しく育て植え付ける二度と失敗しないために。ウクライナはどうでしょうか？。今日は、カツオが！
コウケンテツ編です。タレに酢を入れるのがコツですね。旨いです。酎が進みます。菜園では、今日も草刈り。一汗かきました。野良仕事衣も夏に替わりけりでも、再び寒くなる予報ですね。豚肉のぐるぐるステーキ
スズキの刺身、ハイ魚のフライ。それに玉ねぎサラダと奴。採れたて玉ねぎのサラダは、別格ですね。ハイ魚のフライを「自家製ラッキョウタルタル」。遊びに来た姫も喜んで食べてました。安物の魚も料理次第かな折角頂いた命。大切に、美味しく頂きましょう。感謝を込めて。さて、菜園では朝のウォーキング。ミカンの花が真っ盛りです。今日のアテは
今日のアテ、メインは「鳥チリ」。菜園アテは「新玉とアスパラの塩炒め」。単純な塩味ですが、素材の旨味が引き立ちます。お陰で、酎が進みます。さて、菜園ではカボチャを植え付けました。昨年は、別の畑に植え付けましたがイノシシに散々荒らされたので、元に戻りました。イノシシに追い払われた棚田かな何とかしなければですが・・・・。アスパラが旨い
僅か4本の果樹。このために草刈り。一汗かきました。でも、ちゃんと実をつけています。今年は、結構食べられそうですね？。実を見ればつらい草刈りものとせず馬の鼻先に人参ですかね？。実が付くと、管理に精が出ますね？。今日は草刈り
独孤独酌（どっこどくしゃく）一人寂しく晩酌を楽しむ。今日は頂いた焼酎。これは三年寝かした銘酒です。この焼酎を楽しむためにはバーベキュー。やはりロックですね。ぐいぐい。飲みすぎました。旨き酒あればついつい過ぎにけり今日も反省。独孤独酌
今日のアテは新玉ねぎと竹輪のかき揚げ風。一寸足りないので、エビの天ぷら。どちらも美味しく頂きました。もちろん、酎も進みました。さて、菜園は一日雨。午後から晴れるとの予報でしたが。天気予報あくまで予報と悟るべし宇宙から眺めていても、一時間後の天気は・・・？すでに、予報の限界ですかね・・・・？。独鈷晩酌
急いで種まき。これは枝豆。こちらは、インゲン豆（つるなし）。巻き付けると、すぐに雨。ベストタイミングでした。雨よけハウスにはスイカ、キューリ、トマト、ゴーヤを植え付け。今年も賑やかになりそうですね？。人の欲まだ足りないとまた植える本当に、食べきれないのに、また植えるのですね。いやいや、植える楽しみですよ。雨が降る前に
久しぶりに安物、牛ステーキ肉の特売。今日は、ワイン煮に挑戦。安物肉も圧力なべで30分も煮るとトロトロ。お陰で今日も、焼酎が進みます。新玉ねぎと卵の炒め物も、旨すぎます。さて、菜園では雨よけハウス外の畝を再整備雨よけハウス同様、石灰、堆肥、肥料を施し。耕して、再び畝立てしました。こちらも同様に。さて、この畝に何を植えましょうか？。毎年の野菜はすでに飽きにけりでも、カボチャにインゲン、トウモロコシですか？。サトイモは、別の場所にスタンバイです。安物牛肉も・・・
今日は、朝方雨だったので雨よけハウス内の春作準備。石灰と堆肥を施し、耕運。さらに、元肥をを施し、さらに耕運。春作の準備が出来ました。ベッド方式にしているので作業が簡単。でも、結果は・・・・？。さて、今日のアテはカツオのたたき、玉ねぎサラダ、豆腐。それと、昨日の残り物でした。本当に、玉ねぎが美味しいですね。玉ねぎの旨さ極めるサラダかな朝のウォーキング途中。ツツジが綺麗に咲きそろってました。春野菜の準備
玄関脇の藤左も右も綺麗に咲き始めました。3年は植え返していないと思うのですが？。さて、今日は、雑用で午前中が潰れました。春作の準備を始めたいのですが・・・。さて、今日のアテは新玉ねぎの「オニオンリング」と鶏むね肉の天ぷら。オニオンリングは、からり、サクッと。甘味が凝縮されて美味しいですね。鶏むね肉もパサつきません。お陰で「酎」が進みすぎます。良きアテと旨き酎あり不足なし古稀の爺は、これだけで満足なんですよね。遍路の次は、何をしましょうかね？。今日のオニオンリングは？
畑の片隅に植えてあるボタン。毎年、綺麗な花を咲かせてくれます。まだまだ、たくさん蕾があります。農作業一寸一服花愛でる菜園仕事の合間のブレイクタイムですね。さて、今日のアテはアスパラの肉巻きと新玉アスパラのサラダ。塩とオリーブオイルのサラダが上手いですね。遍路宿「さくら」さん、有難う。菜園のお陰で、毎日のアテが楽しみです。ボタンの花が咲きました
茶の芽が伸びてきたので、今日は茶摘み。例年より少し早いようです。摘んだ後は、早速、釜炒り。5回ほど、炒りと揉みを繰り返し完成しました。これを早速香りが最高ですね。爽やかな春の風が吹いているようです。いつの間にか失われた釜炒り茶。本当に美味しいですよ。お茶好きのカミさんが毎年楽しみにしてます。さて、今朝のウォーキング大量の新玉ねぎが廃棄されてました。食べられると思うのですが・・・？。もったいないですね。価格維持図るがために廃棄するということですかね・・・・？。さて、今日のアテは新玉ねぎとエビのかき揚げ。どうしてもかき揚げが上手くいきません。それとイワシの塩焼き。たまにはいいですね。美味しい。釜炒り新茶
我がマンションの近くまで往復2時間。毎月2回の通院です。したがって今日のアテは「カツオのたたき」と「鳥カシューナッツ」。それと昨日の玉ねぎサラダでした。でも、たまには総菜もいいものですね。明日からの料理作りのエネルギーになります。総菜や我が料理を引き立てるやはり、我が料理が一番ですね。お陰で、今日は、酎が今一ですね。今日はカミさんの通院日
遍路から帰って10日ほど経ちました。遍路って何だったのか？。三巡目にしておぼろげながら・・・？。やはり第一は健康です。鱈腹食って、鱈腹飲んで、結果は3キロ減量。結願の八十窪。12㎏減量の歩き遍路さんがいました。帰ったら見間違われますね？。私も、鱈腹食って、鱈腹飲んでそれでも4㎏減量です。毎日、40kmのウォーキングは健康にいいですね。さて、今日のアテは昨日の残り物のハンバーグと玉ねぎツナサラダ。メインは「鶏もも肉の醤油煮」。通常のアテに戻しました。これ以上のアテは、確実に太ります。古稀来たりアテも寂しくなりにけり鱈腹、食いたければ、運動あるのみですかね？。今日は、朝から雨
遍路の時は、雨に悩まされましたが家庭菜園では恵の雨です。昨日、雨を想定して枇杷に袋掛け。150房。ちょっと多すぎましたかね？。実が付けばついつい欲張る袋掛け実が付いていると、なかなか摘房出来ませんね。さて、今日のアテはハンバーグと梅肉和え新玉ねぎ。ハンバーグはコウケンテツ。梅肉和え新玉ねぎは、隣の爺様。皆さん、本当にシンプルな美味しい食べ方を知ってますね。お陰で、今日も酎が進みます。今日は雨
