スーパーの特売「牛肉」。今日は、半額でした。したがって、今日のアテは牛丼風。中々「吉野家」になりません。私の「牛丼風」が旨いと思いますがあの味を出してみたいですね。どの出汁か試す種類も多かりし順列組み合わせを思い出します。楽しみながら一つ一つ。でも、残りが少なくなってきましたね。半額「牛肉」
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ネットを見ていると「幻の日本酒」。海外での評価が高く、すぐに売り切れ。「精米歩合がうんたらかんたら」。宣伝が旨いですね。安い純米酒を買って、ホワイトリカーでいろいろとブレンドすると、日本酒の意味が分かります。高い吟醸酒は、水と醸造用アルコールでブレンドされたお酒です。安い純米酒こそが、水で薄めた日本酒です。水と安い醸造用アルコールで薄めた酒を高く売る。これが日本酒の正体です。味覚より値段で決める愚かさややはり、焼酎が一番ですね。さて、菜園ではハウス内の整理をしました。お世話になったブロッコリーも撤去。夏作の準備を進めましょう。酒のうん蓄
梨の木は、自家受粉しなようです。したがって、品種を違えて2本植え付ける。思い通りに、昨年は実りました。されば、今年は積極的に交配をやってみましょう。花を交互に交配します。結果が楽しみですね。ミツバチの仕事を奪う受粉かなやはり虫さんたちに感謝ですかね。さて、今日のアテはほうれん草のゴマ醤油。主客は、昨日の残り物です。ほうれん草。まだまだ食べられました。梨の交配
梅の実が大きくなり始めました。でも、昨年と比べると着果量が少ない。昨年は、鈴なり状態で、70kgの収穫。今年は、せいぜい20㎏でしょう。本当に、表、裏がはっきりしてきました。これは、管理方法が間違っているのでしょう。付け焼刃やはり今年は裏の年これまで、コンスタントに収穫があったのですが？。さて、今日のアテは菜園ネギと馬筋の煮込みでした。電磁圧力鍋で「ほったらかし」でした。梅の実が！
アスパラがニョキニョキ伸びだしました。それで、今夜のアテはこうなりました。根元部分は薄皮を剥いで湯がきました。初めてアスパラの美味しさを知りました。まだ知らぬ味と出合える楽しさやこれまでも、結構食べていた筈なのですが。菜園のアスパラは違いますね。食わされる料理と楽しむ料理はまったく別物ですね。さて、菜園では梨の花が咲き始めました。支柱を立てておいたエンドウも4本仕立てで誘因しました。アスパラにょきにょき
今日はお花見をしながら晩酌です。本当に静かで、満開の桜を愛でながら至福の一時です。花咲けば花に喩えて酒を酌む本当に飲んべーは、ただ飲むために生きているのですよ。さて、菜園では開削した水路で「オタマジャクシ」が動き出していました。本当に、命の営みは尽きることないようですね。でも、人間は、自分で終末を迎えるのでしょうね。お花見晩酌
昨夜の嵐は、凄かったですね。でも、婆様桜はほとんど影響が無かったようです。路面の落花を見てもこの程度でした。君に進む金屈指更に尽くせ一杯の酒花に嵐の例えも有るぞ人生別離たるでしたかね。井伏鱒二によれば「サヨナラだけが人生さ」となるのですね。俳句的に言えば酒飲めば心ウキウキ明日も晴私は、美味しい焼酎だけで至福の人生です。でも、どうなって行くのか不安定な時代になりましたね。昨夜の嵐は・・・。
皆さん、男性の中に女性が一人いると「紅一点」とよく言いますが「紅一点」の花の名前は知ってますか？。今朝のウォーキング緑の中に山桜が綺麗です。でも、山桜ではありません。万緑叢中紅一点動人春色すべからく多しの漢詩が出典です。この漢詩の「題」が「柘榴のうた」でした。さて、菜園では空豆とエンドウに誘因支柱を立てました。それにしても、今朝は結構冷え込みました。春浅くまだ植え付けを躊躇する私の故郷では4月21日の祭りの後と決められていました。やはり、祭りが一つの区切りなのですね。紅一点の花は？
朝、ウォーキングに出ると濃い霧に覆われていました。50m先も見えないほどです。お陰で霜は降りませんでしたが結構、冷え込んでました。霧隠す桜日に日に開花する着実に桜の開花が進んでいます。我が菜園では寒肥を施した果樹の株元に、雑草が生い茂ってます。早速、草取りです。午前中で、桃の木の除草を終了。午後は、いつもの碁打ちです。そして、今日のアテは菜園に残っている「ネギ」、「ニンジン」を牛肉と「旨煮風」に纏めてみました。結構、焼酎が進みますね。霧の朝
10時ころから雨。後は、終日雨、雨、雨。畑仕事はお休み。さて、私たち夫婦が婆様を介護している集落は。20戸ほどの小さな集落です。集落の地区名が「恵理」。恵みの里ですよ。氏神様は「権現さん」なのですがいろいろ「曰く因縁」があるようです。そして「ご神木」は、なんと「なぎ」の木です。この木が「ご神木」の神社を見たことがありません。神々も好みの樹木選びけり神様も好みが、色々有るようですね。日本全国の神社の「ご神木」を調査すると、面白いことが分かりそうですね。雨の一日
度々、お裾分け有難うございます。昨日は、シイタケ。今日は牡蠣。山幸と海幸を毎日アテに。人生至福の一時ですね。本当に有難うございます。裾分けに至福の人生感じけり毎日毎日、感謝感謝ですね。養殖牡蠣しか知らない人は一度食べてごらん・・・。またまた地牡蠣
今日は、取れたてのシイタケを頂きました。肉厚で見事なシイタケです。今夜は、これをバター焼きにして焼酎のアテにしましょう。アテの写真を撮り忘れました。シイタケの香り楽しみ酎進むやはり晩酌には「美味しいアテ」が必要ですね。さて、菜園では哀しい出来事です。今年から管理する水田の溝にタバコの吸い殻やゴミが散乱。交通量の多い道路沿いなので仕方ないのでしょうか？。近隣の水路は、もっと酷い有様。日本人は・・・・？。ですか。取れたてのシイタケ
婆様が縁側から毎日見ている桜ちらほらと咲き始めました。1週間もすれば花見が出来そうです。毎年、この桜を見ながら「花見の宴」です。また仰ぐ桜花（さくらばな）こそ見事なり毎年毎年の花を精一杯楽しみましょう。さて、菜園では桃の花がどんどん咲き始めています。そろそろ交配ですかね。婆様桜も
2年前に植えたアーモンド。綺麗な花を付けました。でも、中々大きくなりません。「たわわに稔った実を収穫する。」もう少し長生きしないと無理のようです。毎日のウォーキングに励みましょう。そう言えば犬を飼っていた菜園仲間。愛犬を亡くして、次は無いと。「飼っても、最後まで面倒見切れない。」高齢者趣味の種類も限度あり果樹は、何もしなくても成長しますが動物は、飼育しないといけませんね。やはり家庭菜園。今日はアスパラ二本をゲットしました。アーモンドの花
近所の「ツツジヶ丘公園」の桜も咲き始めました。後、三日もすれば5分咲きですかね。夏野菜の植え付けが急かされますが4月早々に大雪が降ったこともありました。温暖化やっぱり歳時記尊重す人類の活動は、200万年。その間に、幾多の気候変動を経験しています。「先人たちの言い伝え」を大切にしましょう。桜が咲き始めた
桃の花が一気に咲き始めました。今年も美味しい実を沢山付けてくれるでしょう山椒の新芽も伸びだしました。春が一気に駆け寄ってきたようです。夏野菜の準備が忙しくなります。桃咲きて野良仕事を急かされるさて、今日もタラの芽で一杯でした。昨日、飲みすぎてアップを忘れていました。桃の花が咲き始めた
残っていた白菜こう成りました。ハムと干しエビのコールスロー。あっさりして美味しかったですよ。後、残っているのは、ネギとニンジン。秋野菜そろそろ〆の時期となるさて、いよいよ夏野菜の準備ですね。最後の白菜
ウォーキング途中で注目していた「タラの芽」程よい塩梅の取りごろ。何時もの買い出しを済ませ取りに行くと・・・。先客に取られてました。とほほほ・・・。泣く泣く、残っていた小さいのを収穫漁師の格言に「親の敵と魚は、見つけ次第取れ」というのがあります。正に、その通りを経験しました。旬彩や後悔するより先に取れ次からは、見つけ次第取りますぞ。でも、晩酌には御覧の通り、天ぷらが座りました。お陰で「酎」が進みます。さて、菜園では梅の木に可愛い実が付き始めました。今年も豊作で在りますように。タラの芽で一杯
「土佐みずき」ですかね？。本当に綺麗ですね。桜以前に春爛漫ですよね。春告げる花はいろいろ多かりしそれなのに、なぜ「桜」なのでしょうか？。散り際の見事さも「桜」以上ですけど。単に、入学式（関東）の頃満開だっただけ。ちなみに、九州では、入学式の頃は、桜は跡形もありません。うんちくが長くなりました。今日のアテは「菜園ネギと豚モルモンの炒め物」です。完全に自力で味付けしてみました。イマイチ？。でも焼酎が進みます。さて、菜園では早くも「アスパラ」です。ちょっと季節が違いすぎるのかな？戸惑ってます。次々と花が！
一夜にしてマンサクの花が満開です。昨日のワーキングでは全く気付かなかったのですが。急に春が来ました。5km地点の折り返しでは今日もタヌキがお出迎え。可愛いですね。一日に10日も進む季節かな本当に新幹線並みのスピードですね。そして、花冷えが来るんですよね。さて、菜園では不知火をすべて収穫。収穫時期を探るため10日ごとに一個づつ食べてましたが丁度いい塩梅と判断。すべて収穫しました。糖度が乗って美味しいですよ。マンサクの花が満開
朝のウォーキングでタヌキが出現。私のような「古だぬき」ではなく本物の野生のタヌキです。丸々太って、いい毛並みをしています。襟巻に持って来いですね。陽気に誘われ、食べ物をあさりに来たのでしょうか？。さらに、もう一匹現れましたが、写真撮れませんでした。春陽気タヌキもつられて餌あさり人だけでなく、動物たちも春を待ちわびていたのですね？。さて、菜園では籾殻を巻いた湿田の耕運をしました。前回の耕運でかなり水分が抜けています。籾殻でどんな変化になるか？。楽しみです。そして、今日のアテは有明海の「うば貝と菜園ネギのみそ炒め」です。随分と久しぶりに「うば貝」を食べました。懐かしい味です。有明海の「あさり」の産地偽装が問題となってますが私の小さい頃には「あさり」は、いなかったように思います？。みんな、「うば貝」、「ハマグリ」、「...タヌキが出現
今朝の暖かさは？。ウォーキングの毛糸帽子がデニム風に変わりました。さらに、アンダーを一枚省略。昨日の霜の朝が、噓のようです。タバコ農家も慌てて植え付けです。そこで、漢詩風に一句夜明けて寒気消滅し暖気充満す金峰三山は黄砂に煙り木瓜は正に開かんと欲し人の服は軽くなる沃野千里天高く雲雀鳴き農夫植え付けを急かされる写真で見ると今日から、たばこの植え付けが始まりました。タバコは、霜に弱く、霜の予報が出なくなったので植え付けを始めたとのことです。本当に自然の摂理のままですね。漢詩風に「春」
今日は、恥を晒して晩酌アテの風景です。今日の一品は「豚肉の長芋巻」です。後は、昨日の残り物。冷奴は、毎日欠かせません。毎日、一品手作り。でも、これも結構大変です。碁会所に行った日は、遅くなるので「惣菜」。サラリーマンの皆さんアテを作ってくれるカミさんに感謝しましょう。現職時代は、ほとんど外で晩酌でしたが。さて、菜園では昨日ゲットした籾殻を大量に散布。これを耕せば、排水が改善するかも？。今日の「つまみ」
パソコンのUSBが作動しない。何故か分からないが、たまに作動しない日がある。翌日になると、不思議なことに作動する。原因が、全く理解できない。パソコンの機嫌損ねたへぼ写真私の写真がお粗末なのでストライキでしょうか？。悪戦苦闘の末、何とか写真を取り込めました。今日は、もみ殻を軽トラ満載で頂いてきました。明日にも湿田にまき、再び耕運しましょう。さて、菜園では最後の切干大根作りです。物になるでしょうかね？。パソコンのストライキが直ればいいのですが？。パソコンのストライキ
碁仇の庭「枝垂れ梅」これまで、剪定方法を試したり、肥料を試したりいろいろな試行錯誤を繰り返しましたが毎年、イマイチでした。長年の苦労が実ったのか？。梅が「哀れに」思ったのか？。本当に綺麗に咲きました。我が菜園でも木瓜が今にも咲きそうになりました。蕪も沢山、花芽を付けています。正に、春爛漫を迎える準備が整いました。でも、今朝は霜の朝。ウォーキングに毛糸の帽子が欠かせません。天気予報また次の日も霜注意「春よ来い来い」ですね。さて「今日のアテ」は「白菜サラダ」と「自家製ラッキョウタルタル」ヒレカツ。と定番「冷奴」でした。毎日のことながら「焼酎」が旨いですね。枝垂れ梅が満開
チンゲン菜の花芽が伸びてきたので今日は、これをお浸しにして頂きました。まさに旬の味ですね。秋野菜春を告げたる旬となる収穫し忘れた青梗菜が、春の旬となりました。本当に野菜たちは、季節の彩りを与えてくれます。この自然の恩恵に感謝ですね。あるがまま自然に従い生きる日々核戦争の跡も、淡々と地球の歴史は進むのでしょうね。菜の花を食す
二本の排水路を掘削した湿田。少し乾いて来たので管理機で耕運。僅か6馬力の管理機ですが何とか、畑の形が出来ました。堆肥やもみ殻などを投入し、再耕運すれば結構、いい畑になるかもしれません。後は、イノシシ対策だけですね日々少しこつこつやれば出来上がる水路を掘削する前には、大いに悩みました。でも、今となっては、明日からの栽培を夢見てます。更に、今日は、ウドを植え付け。中々見つからなかったのですがたまたま立ち寄ったホームセンターで3株ゲットできました。早速、植え付けました。今年は、無理でしょうが来年に期待しましょう。また一つ楽しみが増えました。今日のアテは牛と菜園野菜のうま煮でした。乾杯。湿田改良
土曜日は、近所の碁会所へ。8段の人が待ち構えていた。4局打って2対2でした。実利主義で、私の苦手なタイプ。私は、超好戦的です。結果は、取るか、取られるか？。これが私の囲碁スタイル。「囲碁は、石と石の戦い。」これが私の信条です。「地の取り合い」？。完全に間違ってます。囲碁は、戦いのゲームです。コンピューターでも解決できない最高のゲームですよ。コンピューター同士で戦っても確実に勝敗がつきます。正に「神のゲーム」ですね。うんちくが長くなりました。戦争を止める手筋はどこにあるさて、菜園では、干して置いた大根が丁度いい塩梅に乾燥しました。明日は、これを漬けましょうかね。土曜日も囲碁三昧
どんどん伸びています。これから当分は、昼の野菜は・・・・。夜は白菜サラダ。毎日、菜園の野菜漬けです。野菜食い糖尿病も改善す私は、糖尿病ではありませんがカミさんの食後血糖も改善されているようです。ブロッコリーの脇芽が
今日は、碁仇から地牡蠣を頂きました。早速、蒸して晩酌のアテに。養殖牡蠣と違って味が濃いですね。お陰で酎ハイが進む進む。老いらくの趣味がもたらすこの旨さ養殖牡蠣しか食べたことのない人には分かりませんね。さて、菜園では最後の白菜を収穫。大根も後一本となり最後の切干かも？。次に期待しましょう。地牡蠣のおすそ分け
今朝は、田園風景が霧に沈んでしまいました。これは、春が近づいている証でもあります。春一番いまだに吹かぬ朝の霧本当に春一番が無いのでしょうか？。さて、外葉を除くと綺麗な白菜を漬物にしました。これが最後でしょう。後一株残っていますが、これは料理用です。本当に今年は、お世話になりました。白菜君ありがとう。朝霧
今年は、本当に雨が少ないですね。正月以来「まとまった雨」の記憶がありません。今日も予報では「まとまった雨」と言ってましたが「ほんのお湿り」程度でした。3月になると「菜種梅雨」と呼ばれる長雨があるのですが、明日からは晴。その内に、一気に付けが回ってくるのでしょうか？。人間の我儘ゆえに温暖化さて、今日のアテは最後の「秋じゃが」を使った「肉じゃが」です。またまた、独孤晩酌です。独鈷ではなく「独孤」でした。コロナ禍、一人で楽しむことですね。それにしてもウクライナの人たちは・・・。義援金募集は在りませんね。久しぶりの雨
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スーパーの特売「牛肉」。今日は、半額でした。したがって、今日のアテは牛丼風。中々「吉野家」になりません。私の「牛丼風」が旨いと思いますがあの味を出してみたいですね。どの出汁か試す種類も多かりし順列組み合わせを思い出します。楽しみながら一つ一つ。でも、残りが少なくなってきましたね。半額「牛肉」
朝のウォーキングは、霧雨の中。何ともうっとしい霧雨。結局、8㎞でウォークアップ。あと10日で、105㎞ウォークです。骨休めに良いのかも？。無事に「完歩」出来ることを祈ります。さて、今日のアテは「鯛の塩焼き」と「玉ねぎの卵炒め」。どちらも美味しく頂きました。玉ねぎや我が家の家計救いけり最近、やたらと野菜が高いのですが我が家は、玉ねぎとレタスで安上がり。今日も降ったり止んだり
「レタスと豚バラの旨味蒸し」コウケンテツ。レタスは、これに限ります。味付けは工夫ですかね？。レタスを加熱？。新鮮な驚きですね。研究家レタス加熱で皮むける常識に囚われていてはダメですね。しっかり、新時代に立ち向かうか？。今日はレタス
玉ねぎがどんどん収穫時期。保存方法もありますが旬を味わいましょう。今日のアテは、「玉ねぎ焼き」。玉ねぎと片栗粉、てんぷら粉で焼くだけ。これはイケますよ。酎のつまみにも。「ちゃらりんこ」レシピ。シシャモとの相性もグッド。焼くだけで酎のつまみに早変わりレシピの力は凄いですね！。料理研究家の皆さん、期待してます。兎に角「玉ねぎ」を食べよう！
今日のアテは新玉ねぎを使って「吉野家風牛丼」。吉野家より上手くできたかも？。でも、吉野家の味ではありません。お店の味は、何かポイントがありそうです。さて、昨日は久しぶりの「飲み会」。少し？。ずいぶん？。大いに行きすぎました。お陰で二日酔い。ウォーキングもお休み。久々に昔話に花が咲きそれにしても、みんな老いました。吉野家の味？
夏野菜を植え付け。キューリ、トマト、スイカ、ナス。雨よけハウスは、これだけ。ハウス外にピーマン、ゴーヤ。苗ものを植え付けました。後は、種まきです。夏野菜期待を込めて定植すさて、今年は、どんな結果になるのでしょうか？。これが楽しみです。夏野菜の植え付け
本当に美味しいくなりました。毎日1個食べてます。まさに大人の味。さて、今日のアテは「新玉ねぎのバター蒸し」。新玉ねぎは、これが一番ですね。後はトンテキと豆腐。今日も美味しいアテを頂きました。適当に作ったアテが至極なり人生、こんなもんですかね？。夏みかんが！
久しぶりにウォーキングを休みました。その後も雨が降ったり止んだり。一日、菜園作業は出来ませんでした。さて、今日のアテはウドです。成長し過ぎたのか、根元は堅かったですね。一番旨い食べごろは？。難しいですね。旬野菜食べごろ時期が難しいちょっと成長し過ぎてました。さて、今日のアテは「魚のバター醬油炒め」。今日も、美味しい酎を頂きました。またまた朝から雨
綺麗に畝づくりが出来ました。雨よけハウス内もネギを植えて準備万端。ネギ？。ウリハムシ除けの呪い・・・。さて、今日のアテは安売りの「チキンカツ」、「新玉ねぎ」たっぷりで「卵とじ」。一手間で「極旨」になりますね。「終わりのネギ」で「油揚げ」「ネギ」のバター醤油炒め。美味しいつまみです。総菜も一手間掛けてアテとなるネギも最後まで食べつくしましょうか・・。夏野菜の畑作り
今日は、カミさんの通院日。したがって今日のアテは「カツオのたたき」「魚のソースカツ」。どちらも美味しく、酎のアテになりました。カツオ君今日の我喉潤せりいよいよカツオの旬になりましたね。今日は通院日
大木になるようです。答えは、アマゾン原産の「イペー」です。木材として日本でも活用されています。熱帯らしく鮮やかな黄色ですね。ここまで育てるには、冬越しの大変な苦労がありました。わら被せビニール被せて寒しのぐ熱帯の植物を、よくぞ育てました。さて、菜園ではスイカとキュウリの畝が出来上がりました。後は、まだぬかるんでます。ところで、今日の昼はレトルトカレーの食べ比べ。今日の「肉旨」は、肉の旨さを感じました。それにしても「レトルトカレー」は終わりが見えません。この花の名前は？
今日のアテは「新玉ねぎ」たっぷりの牛丼。吉野家の味は出ませんでしたが、旨い。これからも挑戦しましょう。春雨とキュウリ、ハムの甘酢和え。これは旨かったですね。マヨネーズに飽きていたのでグッド。胃袋も旬の味を求めけりこれが今日のアテでした。今日のアテは「牛丼」
今年も季節となりました。摘み頃ですかね？。午前10時から午後2時まで摘んでこれだけ。釜炒りと揉みを数回繰り返し釜炒り茶の出来上がり。早速「新茶」を堪能。爽やかな香りとすっきりとした旨味。春風の喉を潤す新茶かな本当に初夏の贈り物ですね。この新茶を味わえる幸せ。ご先祖様に感謝ですね。釜炒り新茶
アスパラの豚バラまき。アスパラのシャキシャキと豚バラが旨い一品。「新玉ねぎのバター蒸し」。最高の組み合わせで、今日も・・・。日々のアテ酎に合わせて笑顔なり毎日、美味しい晩酌。本当に、人生のご褒美ですかね？。今日はアスパラ！
新玉ねぎが旬を迎えました。「新玉ねぎの卵炒め」。美味しいですね。「甘味と食感」最高。それと「ツブ貝」。酎のアテには最高です。大好きな熊本名物「辛子レンコン」。今夜も「酎」がどんどん。今だけのアテに囲まれ酎進む旬の食材は、シンプルが一番。新玉ねぎの卵炒め！
今日も昼過ぎから雨。完全に「心」が腐りました。心折る春の長雨くそったれ菜園の準備が全然出来ません。何もできないので「囲碁大会」。結果は、3戦全敗。何事も旨く行きません。こんな日は、やはり「酎」。今日のアテは「菜園レタスと豚バラの旨味蒸し」。コウケンテツは旨いですね。「新玉ねぎのバター麺つゆ煮」。この時期の定番になりました。お陰で、今日の不機嫌も吹っ飛びました。腐りました！
ウォーキングの時間は降りませんでしたが10時頃から雨が降り出し、1日中。菜園作業が全く出来ません。梅、桃、梨の実付きも良くありません。今年の果樹は、期待できないようです。天候の不順は果樹も打つ手なし所で、今日の日の出は5：59になりました。ウォーキングを始めるころには日の出が見れますね？。さて、今日のアテは頂いた「タケノコの味噌和え」。山椒の新芽を添えました。後は、イカのバター醤油炒め。今日も美味しい晩酌が出来ました。今日も雨
今日のアテは昨日の残りの「イワシ」、「ポテサラ」。そして、再び頂いた「タケノコ」。今日は「山椒の芽」と酢味噌和え。山椒の香りが酢味噌に広がり、最高です。「また、筍かではなく」美味しく食べる工夫。旬なればレシピも尽きるタケノコや今日も、美味しい筍のアテを頂きました。またタケノコを頂きました！
今日のアテはなんと「いわし」の塩焼き。初めての登場ですかね？。何匹でもイケそうです。イワシ君今日のアテは任せたぞ本当に美味しく頂きました。いくらでも食べられそうです。お陰で今日の酎も、最高。イワシ君最高！
一夜にして桜の絨毯になりました。満開の桜は二日でした。本当に「花の命」は短いですね。花よりも人の命は重かりし優位な人材が、どれほど散っていったのでしょうか？。桜の花の命と比べられてはたまりません。さて、今日のアテは「トンカツ」の卵とじ。いわゆる「かつ丼」。姫との思い出が蘇ります。夜半の雨
今日のアテは、シイラの天ぷら、新玉ねぎのかき揚げ。かき揚げの極意が分かりました。兎に角、からりとするまで待つこと。玉ねぎは、すぐ火が通るので、早めに揚げてしまいます。これが、NG。焦げ付くくらいまで揚げる。からりと上がります。天ぷらも芸の見事さ感じけりたかが天ぷら、されど天ぷら。頂く命を、如何に美味しく食らうか？。グルメ慣れして、命を頂いてることを忘れてませんか？。今日も、楽しく焼酎のハイボールを頂きました。かき揚げのコツが・・・
そこで、今日のアテにはグリンピースの甘煮。青臭い香りが旬を誘いますね。日替わりで旬を楽しむ今日のアテ昨日は、フキ。今日は、エンドウ。日替わりで旬が来ます。グリンピースの初収穫
キウイの雌木は、花盛りです。でも、雄木は蕾が固くて、まだ当分、咲きそうにありません。また、今年も収穫が望めそうにありません。早熟の女木に今年も遅れ取り何とか、合わせたいのですが？。さて、今日のアテはハンバーグです。コウケンテツ編。肉汁溢れて、姫が大喜び。焼酎も進みます。キウイの雄花が咲かない？
何と、半身で698円です。北海道産ツブ貝も格安。カツオは、もちろん刺身。ツブ貝は、醤油、みりん、酒、で煮込み。旨いです。姫も大喜び。酎も進みます。さて、菜園ではゴーヤもキュウリも元気なし。予備役を投入しましょう。予備役は優しく育て植え付ける二度と失敗しないために。ウクライナはどうでしょうか？。今日は、カツオが！
コウケンテツ編です。タレに酢を入れるのがコツですね。旨いです。酎が進みます。菜園では、今日も草刈り。一汗かきました。野良仕事衣も夏に替わりけりでも、再び寒くなる予報ですね。豚肉のぐるぐるステーキ
スズキの刺身、ハイ魚のフライ。それに玉ねぎサラダと奴。採れたて玉ねぎのサラダは、別格ですね。ハイ魚のフライを「自家製ラッキョウタルタル」。遊びに来た姫も喜んで食べてました。安物の魚も料理次第かな折角頂いた命。大切に、美味しく頂きましょう。感謝を込めて。さて、菜園では朝のウォーキング。ミカンの花が真っ盛りです。今日のアテは
今日のアテ、メインは「鳥チリ」。菜園アテは「新玉とアスパラの塩炒め」。単純な塩味ですが、素材の旨味が引き立ちます。お陰で、酎が進みます。さて、菜園ではカボチャを植え付けました。昨年は、別の畑に植え付けましたがイノシシに散々荒らされたので、元に戻りました。イノシシに追い払われた棚田かな何とかしなければですが・・・・。アスパラが旨い
僅か4本の果樹。このために草刈り。一汗かきました。でも、ちゃんと実をつけています。今年は、結構食べられそうですね？。実を見ればつらい草刈りものとせず馬の鼻先に人参ですかね？。実が付くと、管理に精が出ますね？。今日は草刈り
独孤独酌（どっこどくしゃく）一人寂しく晩酌を楽しむ。今日は頂いた焼酎。これは三年寝かした銘酒です。この焼酎を楽しむためにはバーベキュー。やはりロックですね。ぐいぐい。飲みすぎました。旨き酒あればついつい過ぎにけり今日も反省。独孤独酌
今日のアテは新玉ねぎと竹輪のかき揚げ風。一寸足りないので、エビの天ぷら。どちらも美味しく頂きました。もちろん、酎も進みました。さて、菜園は一日雨。午後から晴れるとの予報でしたが。天気予報あくまで予報と悟るべし宇宙から眺めていても、一時間後の天気は・・・？すでに、予報の限界ですかね・・・・？。独鈷晩酌
急いで種まき。これは枝豆。こちらは、インゲン豆（つるなし）。巻き付けると、すぐに雨。ベストタイミングでした。雨よけハウスにはスイカ、キューリ、トマト、ゴーヤを植え付け。今年も賑やかになりそうですね？。人の欲まだ足りないとまた植える本当に、食べきれないのに、また植えるのですね。いやいや、植える楽しみですよ。雨が降る前に
久しぶりに安物、牛ステーキ肉の特売。今日は、ワイン煮に挑戦。安物肉も圧力なべで30分も煮るとトロトロ。お陰で今日も、焼酎が進みます。新玉ねぎと卵の炒め物も、旨すぎます。さて、菜園では雨よけハウス外の畝を再整備雨よけハウス同様、石灰、堆肥、肥料を施し。耕して、再び畝立てしました。こちらも同様に。さて、この畝に何を植えましょうか？。毎年の野菜はすでに飽きにけりでも、カボチャにインゲン、トウモロコシですか？。サトイモは、別の場所にスタンバイです。安物牛肉も・・・
今日は、朝方雨だったので雨よけハウス内の春作準備。石灰と堆肥を施し、耕運。さらに、元肥をを施し、さらに耕運。春作の準備が出来ました。ベッド方式にしているので作業が簡単。でも、結果は・・・・？。さて、今日のアテはカツオのたたき、玉ねぎサラダ、豆腐。それと、昨日の残り物でした。本当に、玉ねぎが美味しいですね。玉ねぎの旨さ極めるサラダかな朝のウォーキング途中。ツツジが綺麗に咲きそろってました。春野菜の準備
玄関脇の藤左も右も綺麗に咲き始めました。3年は植え返していないと思うのですが？。さて、今日は、雑用で午前中が潰れました。春作の準備を始めたいのですが・・・。さて、今日のアテは新玉ねぎの「オニオンリング」と鶏むね肉の天ぷら。オニオンリングは、からり、サクッと。甘味が凝縮されて美味しいですね。鶏むね肉もパサつきません。お陰で「酎」が進みすぎます。良きアテと旨き酎あり不足なし古稀の爺は、これだけで満足なんですよね。遍路の次は、何をしましょうかね？。今日のオニオンリングは？
畑の片隅に植えてあるボタン。毎年、綺麗な花を咲かせてくれます。まだまだ、たくさん蕾があります。農作業一寸一服花愛でる菜園仕事の合間のブレイクタイムですね。さて、今日のアテはアスパラの肉巻きと新玉アスパラのサラダ。塩とオリーブオイルのサラダが上手いですね。遍路宿「さくら」さん、有難う。菜園のお陰で、毎日のアテが楽しみです。ボタンの花が咲きました
茶の芽が伸びてきたので、今日は茶摘み。例年より少し早いようです。摘んだ後は、早速、釜炒り。5回ほど、炒りと揉みを繰り返し完成しました。これを早速香りが最高ですね。爽やかな春の風が吹いているようです。いつの間にか失われた釜炒り茶。本当に美味しいですよ。お茶好きのカミさんが毎年楽しみにしてます。さて、今朝のウォーキング大量の新玉ねぎが廃棄されてました。食べられると思うのですが・・・？。もったいないですね。価格維持図るがために廃棄するということですかね・・・・？。さて、今日のアテは新玉ねぎとエビのかき揚げ。どうしてもかき揚げが上手くいきません。それとイワシの塩焼き。たまにはいいですね。美味しい。釜炒り新茶
我がマンションの近くまで往復2時間。毎月2回の通院です。したがって今日のアテは「カツオのたたき」と「鳥カシューナッツ」。それと昨日の玉ねぎサラダでした。でも、たまには総菜もいいものですね。明日からの料理作りのエネルギーになります。総菜や我が料理を引き立てるやはり、我が料理が一番ですね。お陰で、今日は、酎が今一ですね。今日はカミさんの通院日
遍路から帰って10日ほど経ちました。遍路って何だったのか？。三巡目にしておぼろげながら・・・？。やはり第一は健康です。鱈腹食って、鱈腹飲んで、結果は3キロ減量。結願の八十窪。12㎏減量の歩き遍路さんがいました。帰ったら見間違われますね？。私も、鱈腹食って、鱈腹飲んでそれでも4㎏減量です。毎日、40kmのウォーキングは健康にいいですね。さて、今日のアテは昨日の残り物のハンバーグと玉ねぎツナサラダ。メインは「鶏もも肉の醤油煮」。通常のアテに戻しました。これ以上のアテは、確実に太ります。古稀来たりアテも寂しくなりにけり鱈腹、食いたければ、運動あるのみですかね？。今日は、朝から雨
遍路の時は、雨に悩まされましたが家庭菜園では恵の雨です。昨日、雨を想定して枇杷に袋掛け。150房。ちょっと多すぎましたかね？。実が付けばついつい欲張る袋掛け実が付いていると、なかなか摘房出来ませんね。さて、今日のアテはハンバーグと梅肉和え新玉ねぎ。ハンバーグはコウケンテツ。梅肉和え新玉ねぎは、隣の爺様。皆さん、本当にシンプルな美味しい食べ方を知ってますね。お陰で、今日も酎が進みます。今日は雨
やっと草取りが終わりました雨よけハウスの外も我が菜園になりました。お昼は、頂いたタケノコで「混ぜご飯」。カミさん編です。晩酌のアテは「タケノコとフキ」の煮物。魚肉ソーセージと玉ナギのマヨ炒め。手軽で旨い。まかないチャレンジ編。おかげで今日も、焼酎が進みます。手作りのアテにほろ酔う夕暮れや毎日、美味しく飲める酎。人生至福の一時です。最近の菜園
