10年越しで使っていた、3合炊きの炊飯器を買い替えるため、昨日ジョーシン電機へ行きました。 帰り道、父が今回、1回だけお世話になった、デイサービスの場所まで寄り道しました。 この施設があったからこそ、父は家に帰って来れました。 父は、要介護5で、褥瘡（じょくそう）がある。 褥瘡のある老人を引き受けてくれる施設は、なかなかありません。 ケアマネージャーが、やっと探し出してくれたのです。 www.moon99.net 3階建ての鉄筋コンクリート。 ピンク色の建物。 隣には、病院があって、その病院と渡り廊下でつながっていました。 父はここで、午前中に入浴（シャワー）をさせてもらって、昼食は食べなかっ…

昨日、父の病院の先生から、弟に連絡があったそうです。 父は、重い肺炎。 しかし、出された食事は、すべて食べているとのこと。 食べているなんて、救急搬送された、4月18日に比べたら、随分よくなっているように感じられます。 よかったです。 安心しました。 今後、退院ができるように、順調に回復してくれたらと願うばかりです。 100歳まで、長生きしてほしいです。 老人施設に入居出来たら、しょっちゅう父に会いに行って、色んな話がしたいです。 今日は、久し振りのフォカッチャをつくりました。 150gの強力粉と、50gの米粉（ミズホチカラ）で。 準強力粉のリスドォルが無い時、いつもは強力粉と薄力粉を合わせま…

退院後、6日間だけ自宅に帰ってきてくれた父。 短い帰宅でした。 その6日間は、父とのかけがえのない大切な時間になりました。 3日前まで、居てくれたのに、もうずっと昔のことのよう。 夢か幻を、見ていたような気さえします。 www.moon99.net 父は、亡くなったのではなく、再入院しただけなのに。 いなくなって寂しいです。 入院しても、また元気になるかはわからないとお医者様は言われました。 幸運に、もう一度退院できても、老後施設に入居になります。 もうこの家には、二度と帰らないでしょう。 父は、4月18日の夕方、点滴をしたまま救急搬送されました。 父が乗せられた救急車が動き出す頃、雨がポツリ…

今日は、私の父の誕生日です。 お父さん、96歳、おめでとう。 残念ですが、直接父に、「おめでとう」を言えません。 4月13日に退院した父は、昨日4/18、また入院したからです。 父と過ごす日々は、たった6日で終わりになってしまいました。 自宅で、入院前の状態くらいにまで、戻ってほしいと思っていたのに。 本当に残念です。 父のことを想うと、涙が出てきて、上手くかけるかわからないけれど、書けるところまで書かせてください。 退院した4月13日、14日の父は無表情で、感情のないロボットみたいでした。 2か月余りの入院生活で、心が折れてしまったのかと感じました。 環境が変わったせいか、食事も殆ど摂らない…

今日は、父の介護ベッドがきました。 まず、母のベッド。 すぐに解体されて搬出。 その後、父のこれまでのベッドを母の部屋へ。 こちらは母のベッドより少し時間がかかりました。 そして、空いたスペースに、新しい父の介護ベッドを組み立てて、設置。 父の褥瘡（床ずれ）部分が、ずっとベッドに触れないように、ベッドが動いてくれるようになっています。 なので、父の体の向きを変える必要がない、ということを今日知りました。 素晴らしいですね。 男性3人で来てくださり、テキパキと作業をしてくださいました。 母も喜んでいました。 新しい車椅子も届きました。 今度のは、リクライニング式です。 明日、父が退院します。 病…

今日は、パンはつくらず、クッキーを焼きました。 明日、父の介護ベッドがくるので、母のベッドを処分します。 そして、父のベッドを母の部屋へ。 このため、母の部屋の積み上げてある洋服や、押入れの中のバッグ類など、雑然としているところを整理整頓。 何も入っていない空き箱などを処分して、掃除機をかけました。 母のお洋服、多すぎでした。 たくさんないと、不安なのでしょうね。 実は、たくさんあるから不安なんですけどね。 そんなことは理解しようとしない人種です。 けれど、捨てればいいものに気づくように会話しながら作業しました。 ホコリだらけのところにいるので、くしゃみが何度も出ました。 今日は、旧NHK党の…

大阪府知事選挙の結果が出ました。 朝から暗澹たる気持ちになるのは、避けたいところですが・・・。 また維新。 しかも、維新がダントツという結果になりました。 大阪府知事選 統一地方選挙2023 NHK選挙WEB アップデート大阪という、聞き慣れない組織から出馬した2位の谷口真由美氏。 そして、4位の参政党の吉野敏明氏。 この両名は、今回3位になった辰巳孝太郎氏を当選させないために出てきてるように私の目には見えました。 しかし、両名の票数を合わせても、55万票ほどで、ダントツ1位、維新吉村の243万にはとても届かない差。 大阪市長も、また維新。 カジノは中止させようという声が方々から上がってい…

今日は、パン作りは無し。 昨日、あんぱんを作ろうとして、まさかの失敗・・・。 ネットで美味しそうなあんぱんの画像に引き寄せられて、そのレシピでつくりましたが、水の量が多すぎて、ベチョベチョになってしまったのです。 スクエア型に入れて、なんとか焼いて食べましたが、今日はパンはちょっと休憩にしました。 その代わり、布に刺繍をして、クロスを作ったし、雑巾も3枚縫えました。 母のキッチンの不要なモノも、母に見てもらって、少し処分。 一度に沢山だと、母は全部置いておこうとするので、少しずつ（笑）。 基本的にモノを捨てようとしない人に、捨てさせるのは、骨が折れますね。 あまりにも雑然と放ったらかしているの…

今日は、またカンパーニュを焼きました。 一切こねないやり方。 「おいしいひきだし」さんの動画を参考に。 www.youtube.com 前回の「ポーリッシュ法」とは違ったつくり方です。 量も増やして、前回は200グラム、今回は300グラム。 おそらくクープの入れ方が良くないので、形がよくないのですが、生地は弾力のあるフワフワで、味もとても美味しく出来て、その辺りは大満足です。 今日のカンパーニュの画像あり。↓ 昨日は、パンづくりをお休みしましたが、やっぱり、朝は「パンづくり」🍞🥐 パンづくりは集中しますので、それが心にも体にもいいのかなと思います。 今日は、満月ですね。 昨日、見つけたYouT…

今日、4月5日は、三浦春馬さんの33回目のお誕生日。 おめでとうございます。 退院の声が聞こえながら、まだ入院中の95歳の父。 褥瘡（床ずれ）があるために、準備することが多く、病院側もなかなか号令を出しにくいのかなという印象です。 しかしやっと、往診していただく病院が決まり、介護ベッドも、手配されることになりました。 介護ベッドはおそらく、一週間くらいで設置していただけると思います。 母のベッドを処分して、父が使っていたベッドを母の部屋へ移動していただく予定。 毎日、消毒に来ていただく看護師さんは、ケアマネージャーが手配してくださっています。 今年の一月は、私が車椅子を押して、散髪に行くことが…

今日は、4月4日。 1978年の、4月4日を、覚えておられますか？ お若い方は、ご存じないと思います。 「キャンディーズが解散した日」です。 私は、中学二年から三年になる間の春休みでした。 キャンディーズが解散してしまうなんて、私達はこれからどうやって生きて行けばいいんだろう・・・くらいに重大なこととして、私の中で受け止めていたことを思い出します。 ティーンエイジャーには、ズシリとくるんですよね。 懐かしいです。 今日は、パンはお休みにしようと思っていました。 しかし、YouTubeで米粉で丸パンを作っている動画を発見し、型に入れずにつくる米粉のパンをつくりたいという気持ちが高まりました。 w…

今日は、朝から「どら焼き」をフライパンでつくりました。 すごくいい色に焼けたのですが、画像撮り忘れ（笑）。 形がイマイチだったし、つくることに必死過ぎて画像のことなど全く忘れてしまうのです。 でも、母は、美味しいと言ってたくさん食べてくれました。 ありがとう。 ↓ このレシピを参考につくりました。 tomiz.com スイーツづくりは、クッキーばかり焼いているので、たまには和菓子にしようと思った次第です。 あんこがなかったので、蒸したさつま芋を細かく切って、黒蜜をからめて餡にしました。 正午くらいから、カンパーニュづくり。 朝、ポーリッシュ種を仕込んでいました。 ポーリッシュは、もうやらないと…

四月が始まりました。 今日はエイプリルフールでしたね。 夜になって、気づきました。 今日つくったパンは、パウンド型でつくるミニ食パン。 ミニ食パンは、今日で二回目。 ポーリッシュ法でつくりました。 ポーリッシュ法は、液種法とか、水種法とも言われていて、先にイーストと小麦粉と水を一定量混ぜて、長時間発酵させ、小麦粉にイーストを十分染み込ませる方法です。 一番早く出来るストレート法より、日にちが経って、三日目でも柔らかいと言われていますが、水分が多くて、こねにくいので、初心者には不向きだとつくづく感じました。 ↓ 今日のミニ食パンは、この二つの動画を参考につくりました。 www.youtube.c…

今日も、YouTubeの動画を参考にしながら、 インドのナンをフライパンで焼きました。 比較的短時間で出来ますが、それでもやはり、 パンづくりって時間がかかります。 だけど、楽しい。 フラットなお皿じゃないので、中央がちょっと陥没しているように見えます。 私のナンは、参考動画とは程遠い形状だけれど（笑）、味はとても美味しかったです。 www.youtube.com 丸くしたいのに、違う形になるのです。 何故だろう🥨🥐🍞 ご訪問、ありがとうございます。 にほんブログ村

今日もまた、朝からパン作りでした。 今の仕事が一段落する来月からは、 毎朝パン作りからスタートしようと思います。 今日は、チーズとベーコンの入った細長いパンを作りました。 レシピは、6年前の料理教室のブレッドコースに行ってた時のもの。 当時の資料を、まだ少し残しているのです。 パン作りをしたり、何を作るか考えたり。 心洗われるYouTubeの vlog を視聴していると、 世間に起こる様々なことが、そんなに大したことではないように感じてきます。 そして、世間の些末なことへの興味も薄れてきます。 一昨日、父の様子を見てきました。 退院に向けて、病院とケアマネさん達と、合計8名での話し合いが持たれ…

引き続き、休みの日は、パン作り中心の日々を送っております。 次はどんなパンをつくるか、考えるのが楽しくて仕方がないです。 www.moon99.net 最近作ったのは、 1．アップルのちぎりパン 2．フォカッチャ 3．にんじんのパン 4．オリーブソルト 5．ベーコンソルト 3と4は、画像があります。 オリーブソルトとベーコンソルトは、冷蔵庫長時間発酵ではなく、手ごねで作りました。 料理教室のブレッドコースに行っていたけれど、もう6年も前で、こね方の見極めがわからなくなってしまっています。 その内、わかってくると思います。 アンデス山脈の岩塩を買ったり、ドライのローズマリーも買いました。 大きな…

パン作りに夢中になってきました。 この一週間で、4度、作りました。 1．ハムとチーズのパン 2．きな粉のねじりパン 3．クランベリーのパン 4．カレーチーズのねじりパン この中で、2の「きな粉のねじりパン」が一番おいしかったです。 今日は、りんごのパンを作る予定です。 りんごを薄く切って、キビ砂糖とバターを散らして、200度のオーブンで25分焼きました。 パンは、生地をこねるのが大変ですが、冷蔵庫で8時間発酵させるという方法を知りまして、それでやっています。 一度、こねてやりましたが、手にいっぱい着いて結構大変でした（笑）。 2017年に、料理教室でブレッドコースに通っていました。 その時のテ…

95歳の父が、肺炎で入院してから3週間が経ちました。 そして、この1週間は、点滴をしなくても大丈夫になったので、退院が近づいているという連絡が、ケアマネージャーからありました。 よかったです。 肺炎は治ったけれど、褥瘡（床ずれ）の方は、まだ治っておらず。 毎日、看護師さんによる消毒が必要とのことで、訪問介護などを行う必要がありそうです。 私の仕事休みの日は、車椅子で、病院まで連れて行くこともできるのですが。 でも兎に角、よかったです。 母が寂しそうでしたし。 父が早く帰ってくるようにと、父母の引き出しや、トイレや、タンスなど、掃除をしまくりました。 父が入院してから、できるだけやりました。 昨…

今日は、14時15分から、入院している95歳の父とのオンライン面会でした。 母と二人で行きました。 総合受付で申し出て、座って待っていたら、間もなくパソコンの部屋に通してくれました。 オンライン面会は、15分おきに、次々と予約が入っているようでした。 父は、最初、誰が来てるかわからないようでしたが、最後の方はわかったようで、別れる時に手を振ってくれました。 母は、父がいないのが寂しくて仕方がない様子なので、父に「早く帰ってきてね」などと言いましたが、父に伝わったかどうかは不明です。 父は何もしゃべらないので、こちらから話しかけるのみでした。 父は、ちょっとほっそりしていた気もしますが、パソコン…

95歳の父の入院も、2週間になりました。 コロナのお陰で、面会は不可です。 どうしているのか、とても気になると思っていたら、その病院には「オンライン面会」があることがわかりました。 早速、申し込みをしました。 時間は、5分程度。 病室の父と、病院内の面会者とで、病院の中でのオンラインです。 ケアマネージャーから連絡があり、父の介護度が進んでいるので、再度介護認定を出す話を以前からしていたのですが、今日、父の介護保険証を取りに来てくださいました。 私が市役所まで行かなくても、ケアマネージャーが申請してくださるので助かります。 母の介護保険証も届き、「要介護1」とわかりました。 父が退院したら、父…