家で自作するラーメンは、具沢山か汁そばみたいなもののどちらかになりがちで、あまり醤油味は作らないのですが、なぜ…
食いしん坊で健康・ダイエットマニアの夫と、ケチケチ創作妄想料理家の妻の日々のおうちごはんの記録です。たまに研究と称した外ごはん、テイクアウトも。(シンガーソングライター崎山蒼志君の応援もしています。)
買い物帰り、いつもはあまり通らない路地を歩いていると突如視線の先にケーキ屋さんが。 こんなところにあったっけ?…
スーパーの店頭で久しぶりに不揃い長芋を見かけたのでいそいそ購入。とろろをするときは持ち手がないと手が痒くなるの…
Dinner 鶏手羽の山椒焼きとカブとホタテの柑橘ディルマリネ寿司
撮影担当も私は何故だか急激に酢飯が食べたくなったこの日。ちょろっと回転寿司でも行っちゃうか?とも思いましたが、…
ふるさと納税の秋鮭の麹漬けは5切れも入っていたのでひとりご飯にも使っちゃう。ちょっと焼きすぎた。少し食べる分に…
鶏肉をミンチにしてロール白菜にしました。 今年は白菜お安いですね。 ディルを元気なうちに使いたいので、フレッシ…
ディルタルも好きですがディルたまも好き。デイル入り玉子サラダです。今回はバゲットサンドにしました。デイルを混ぜ…
ディルがあったら一度は作りたいのがこちら、サラダ寿司。今回はメイン食材に鮭の麹漬けを使ってみました。その他、ゆ…
今年も妻恋坂のセブンイレブンで宇野商店の福豆売るのかなーと考えながら歩いていたら、セブンの店先に1月末から販売…
牡蠣はフライが一番好きですが揚げ物は面倒なので、パン粉をつけてココットグリルで焼きました。同時に秋鮭の麹漬けも…
おろし生姜と醤油、酒で軽く下味をつけた鶏肉と蓮根、椎茸をココットグリルで焼いてから、出汁で軽く煮て大根おろしを…
アニメ『平家物語』と 大河ドラマ『鎌倉殿の13人』初回見ました
大河ドラマ、一応初回を見ることが多いですが、飽きっぽいので多くて5回くらいまでしか見られません。一度見逃すとど…
鏡開きのこの日、夕食後におしるこを作りました。撮影担当はあんこ好きなので普通の、私はあんこはそんなにたくさん食…
ふるさと納税のほっけの干物は5枚も入っているのでふたたび登場。こうして2周目に入ったもののありますが、まだ食べ…
撮影担当が富士そばみたいな鶏とほうれん草のお蕎麦が食べたいというので作りました。あと、個人的に好きなのでわかめ…
鶏肉をミンチにしてロール白菜にしました。今年は白菜お安いですね。ディルを元気なうちに使いたいので、フレッシュト…
土鍋にキャベツお肉、生姜の千切り、ネギ、椎茸をラザニア的な層状に重ねてぎゅうぎゅうに詰め、蒸し鍋にしました。 …
冷凍しておくと何かという時に便利なしらすと刻んだ大根葉を使ってお粥です。他に冷凍庫にあると安心するものとしては…
Dinner ツナと春キャベツの和風パスタと鱈とほうれん草、カブのシチュー
キャベツが沢山あるとつい回鍋肉にしがちなのですが、今回は違うものにしたいと思い、ツナと長ネギ、きのこと一緒に和…
バーガーキングの今だけホットドッグチーズソース無料🌭とギルティバタコロ🍔とクーポンでてりやきワッパーセット
バーガーキングで今だけホットドッグのチーズソースが無料というので食べてしまいました。さらに、撮影担当がコロッケ…
牡蠣が特売の日に合わせてスーパー買い出し。 が、1パックに入ってる量が少ない、、、 これだと足りないと撮影担当…
福島屋の見切り品の半額バゲットでパンペルデュ。 見切り品だけあってかなりのカッティンコッティン具合で切るのも一…
ドミノピザ🍕L半額クーポンでクワトロカマンベールミルフィーユ、そしてお米⁉︎
L半額クーポンがあったのでひさびさのピザ。 我が家は加工肉がのったピザがあまり得意でないので、肉類少なめのクワ…
すべて作り置き、仕上げて盛り付けただけの定食。美味しいのでまぁいいか。お皿は青い模様でそろえてみました。そうい…
撮影担当、多忙及び気象状況などの都合によりひとりご飯です。ひとりご飯、簡単なものでささっと済ませることも多いで…
この日は七草粥の日。それに備えて、前に安売りのセリを買った時に冷凍しておいたものと、お正月に実家でもらった小さ…
ふるさと納税の返礼品、まだ全種類一周してないのですが、撮影担当が食べたいというので宗八カレイ再び。カレイやっぱ…
色がかなりすごいのですが、八丁味噌を使ってるからで、しょっぱくはないです。冷凍のお肉類を解凍するにが面倒だった…
撮影担当多忙により急遽ひとりご飯となったので、簡単にうどん。調理用のお鍋と丼両の両方を洗う手間を省くためひとり…
何が何だかわからないビジュアルですが、高菜と納豆のチャーハンです。本当は豚肉を入れたかったのですが、冷凍してあ…
バルサミコ酢と黒酢を1:1くらいにした酢鶏です。その他の具は蓮根、アーリーレッドです。これはこれで十分美味しか…
ちょっと前に食べたバインミーリエンのフォーが玉ねぎの甘さを感じるものだったので、最初に少し玉ねぎをカリッと炒め…
なぜか最近ホットドッグを食べたがる撮影担当。 そう言われると、私までその気持ちが伝染してきて、どこかにホットド…
親戚に頂いたというあんこう鍋セットを母から分けてもらいました。 あん肝入りの鍋つゆとあんこうの身がセットになっ…
年末の八百屋さんで買った1円、打ち間違いじゃなくほんとに1円、のもやしをたっぷり使ってちゃんぽんです。 そして…
お正月は、元旦、2日とそれぞれの実家に顔を出し、実家でもらった焼き鳥で今年初の家夕食です。 母と家庭菜園で引っ…
安売りのネギをたくさん買ったので、年越し蕎麦は鶏南蛮と決めてました。温かいのと冷たいの、どちらがいいか撮影担当…
この日は大晦日。何があるというわけでもないけれど、なんとなくお料理に手間をかけるのが面倒で、豚ロース厚切りと冷…
【洋菓子】エリティエのHAKUSANとフレジエ、ケークオフリュイ
年末、撮影担当が職場の方からお菓子をいただいてきたので、お返しを買いに白山のエリティエに行ってみました。 自分…
塩鯖をハーブと白ワイン、レモン汁、オリーブオイルでマリネしてからココットグリルで焼きました。これ、簡単だけれど…
撮影担当が仕事納めの帰りにお土産のミスドを買ってきてくれました。ありがとうございます。むぎゅっとドーナツはそん…
八百屋さんに行ったら早くも春キャベツが並んでいてびっくり。 お値段も98円でお買い得。 春キャベツがあると作り…
焼きそば屋さんぽいのは焼きそば、ラーメン屋さんぽいのは炒麺(チャーメン)と勝手に区別してます。 今回のは炒麺。…
まだまだ全種類一周できてません、ふるさと納税返礼品です。 本当にこんなにたくさんありがたい。 冷凍庫がパンパン…
生のちゃんぽん麺が半額になっていたので買いました。生麺、冷凍にできるので、賞味期限間近でもまぁいいやと。そして…
少し前というか結構前に買った山家のお弁当のご飯が多かったので、半分残して冷凍しておいたのですが、撮影担当もわた…
ふるさと納税の返礼品、まだまだ新顔のお魚が登場します。 今回はゾーリカレイ、とのこと。 ちょっとちいちゃい。 …
Dinner Xmasフライドチキン風クリスピーグリルドチキン
お肉類はだいたいお得な大容量で買って、すぐに使う分以外は小分けで冷凍してしまうので、ふるさと納税の返礼品で冷凍…
思ったより早く夕食にしないといけなくなったとき、お肉さえあれば大体いつも冷蔵庫にある材料で手間なくできるのがこ…
高菜漬けをいただいたので豚肉、きのことパスタにしました。 もっと何か野菜を入れたいなという気もしましたが、何を…
ふるさと納税の返礼品シリーズ、今回は鰯の丸干しです。 ものすごい立派です‼︎ 大きさもそうなんですが、焼いたら…
豚とベビーホタテ、蓮根、かぶ、とあるものをかき集めてオイスターソースと豆豉醬で炒めました。 帆立を入れるとXO…
もやしとニラがあったので、とろみをつけた麺にしました。ちょっと豆板醤で辛味もつけてます。味のイメージとしてはス…
お持ち帰り🍱TOKYO LIGHT BLUE HONGO-3のぶっかけうどん、鶏点、ちくわ天セット
夕方前の中途半端な時間、お腹空いたなーと思いながら買い物へ。この時間なら空いてるかも、といつも行列のうどん屋さ…
フレッシュバジルが安く手に入ったら作ろうとずっと思っていた三杯鶏。 見切り品のバジルを買ったのでやっと作ること…
大根やかぶの葉っぱはすぐ食べない分は刻んで冷凍しておきます。炒飯やパスタ、お粥、汁物などにささっと使えて便利。…
小伝馬町から馬喰町にくると、この辺は何度も来たことがあるので安心感。 この辺りもおしゃれなお店が路地のそこかし…
さて、腹ごしらえもしたのでまだまだ歩きます。 丸の内からなんとなく歩いていると、最近できた常盤橋の東京トーチと…
鰹のたたきが特売だったのでまたもや。 ソースは少し前に作ったdancyuに載っていたコールスローが美味しかった…
クリスマス散歩②【カレー】FISHのお持ち帰りカレー(キーマ/チキン)
東御苑を出るとちょうどお昼時。 お腹が減ったので、何かないかなー、丸の内ならFISH(カレー屋さん)があったは…
今年は曜日の並びがよかったのでクリスマスイブの夜に長距離散歩をする予定でしたが雨になるとの予報。ぎゃび。 お散…
クリスマスポタリング🚲⑤【パン】マールツァイトのミルク酵母パン
うぐいすと穀雨で腹ごしらえして元気も出たし、行きと同じ道で帰るのもつまらないので茗荷谷方面へ回ってみることにし…
またもやふるさと納税の返礼品より、今回は金目鯛です。 赤魚は特売のことがあってもさすがに金目鯛はそんなに安いこ…
クリスマスポタリング🚲④【カフェ】うぐいすと穀雨 でクリスマス限定ランチ
雑司ヶ谷なんて遠いよなーと思いながらもインスタをフォローしていたうぐいすと穀雨。が、改めて場所を調べたら目白に…
*ノエルマフィン*ノエルスコーン*ケークシュトーレン*ケークタタン 前店のギャリコ時代に食べたノエルマフィンと…
スーパーに行ったら国産牛豚の合い挽き肉が半額になっていたけれど消費期限が明後日で、ならばまぁ大丈夫だろうと買っ…
クリスマスポタリング🚲②自由学園明日館で100年目のクリスマスとシュトーレン
そんなこんなで、自由学園明日館の中を初めて見学できました。 喫茶付きの見学券を買うと実際に使われていた食堂で日…
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家で自作するラーメンは、具沢山か汁そばみたいなもののどちらかになりがちで、あまり醤油味は作らないのですが、なぜ…
まったくクリーム味っぽくは見えないですが、クリーミーな仕上がりです。長ネギを入れたので、白だしを加えてやや和風…
ここのところ飲み会続きの撮影担当。前日も飲み会だったのですが、食べ物がよくなかったのか、お酒がよくなかったのか…
見た感じなにが何やらですが、酸辣湯麺です。 麺はマルボシの中華そば使用です。 近所のスーパーでマルボシの中華そ…
かなり前、安売りの鰤を買ったとき、鰤だったらなにが食べたいか撮影担当にたずねると、鰤大根、という意外な答え。そ…
ここのところお野菜が全体的にお高いですが、北海道のかぼちゃとじゃがいもだけがややお手頃のような気がする今日この…
なんでか急に温かいおろし蕎麦が食べたくなったので作りました。このときはまだ大根やネギは普通に買えるほどの値段だ…
気づいたら青海苔の色がめちゃめちゃくすんでいた。悲しい。青海苔と紅生姜がつくと焼きそばは一気に豪華になる気がし…
撮影担当が朝食に食パンを食べたいというので、どのメーカーのどの食パンがいいか吟味した結果、セブンイレブンのパン…
この日の夕食はひとりごはんだったので、夕方にラクーアに買い物に行ったついでに、東京ドームシティのデパ地下みたい…
マッシュルームは色が悪くなりやすいので、買ってきたら半割り、スライスに分けてアイラップに入れて冷凍してます。い…
神田のシェキッチン、JITAに週一で出店中というこちらのお店、普段はお昼の営業だけれど、この日は夜の特別営業と…
元レシピはじゃがいもと鶏肉で作るものなので、よく考えたら今回使った材料は一切かぶってませんでした。でも、家にあ…
キャベツが微妙に余っている時にはポタージュにして冷凍してます。ただのスープにして冷凍すると、食感やテクスチャが…
近頃は野菜も魚もお肉のも何もかもが高いけれど、唯一鰤だけ安い時が結構あるかも?海水温の変化でよく獲れるようにな…
青ネギとワカメ入りのかき玉うどん。最近は冷凍の讃岐風うどんより、ゆでうどんのほわほわした感じが好み。やわ麺党と…
前日の夜、スーパーに行ったら、そもそも特売だったマグロのお刺身がさらに半額に値下げされていたので買いました。結…
油断していると、意外と豆腐の賞味期限が迫っていることが多い気がします。このときもまさしくそうで、とにかく豆腐を…
年度末だったので、撮影担当は会食の機会も多く、ひさしぶりにひとりごはんの続く日々。 この日は、水菜を食べたかっ…
みはしの春のあんみつといえば桜あんみつですが、今年はお持ち帰りのみのお花見あんみつというものを見つけました。毎…
茄子と蓮根、鶏肉を大葉と合わせたく、それならば甘味噌炒めかと思いましたが、ちょっとひねって甜麺醤で中華甘味噌炒…
茄子、ピーマン、しめじ、鶏肉、ココナッツミルク、と気づいたらいい感じに材料が揃っていたのでグリーンカレーにしま…
鰹のたたきをコチュジャンと柑橘酢ベースのタレで和えて、春菊とサラダ仕立てにしました。春菊の苦味と鰹の鉄っぽさ、…
フレンチ惣菜とスイーツがメインのお店かと思いが、数種類だけパンもあります。 でも、パンが欲しいなと思って通りか…
実家の小松菜、小松菜の菜の花みたいなのがまじっていて、なんとなく甘みが強いような。 売っているのとは違う感じ。…
イカとフレッシュトマト、大葉のパスタが好きですが、普通のイカ、高くて買えないので、特売で買ったホタルイカで作り…
菜の花の黄色のイメージのせいか、菜の花と玉子の組み合わせが好きです。特にオムレツ。今回、菜の花を入れすぎたので…
ラウール(Snow Man)が、パリでガレット食べてから、自分でもガレットを作っているという話を聞いて、無性に…
刻んだ春菊を炒めてご飯と混ぜながらいただく混ぜチャーハン、参考にしている元レシピでは、じゃこを入れてました。で…
頂き物の明太高菜と実家の水菜があったので、ひき肉を足して和風パスタにしました。 漬物と水菜は自分ではあまり買わ…
撮影担当がカムパネルラでパンを買って来てくれました。すっごい久しぶりに食べた。というか、今まで買ったことがある…
この日は昼間に実家に行く用事があり、お昼ごはんをたくさん出してくれたのであまりお腹が減らず。 結局、夕食は軽く…
急遽新宿に行く用事ができたので、これ幸いとばかりに、ちょうどニューマンでやっていたパンまつりをのぞいてみました…
蓮根と茄子の組み合わせが個人的に好きです。食感はかなり違いますが、どちらも油と合うし、相性のいい味付けも似てい…
私が夕食の汁物でしばしば作る、大根、きのこ、ネギ、高野豆腐の具沢山お味噌汁、心の中では豚汁と呼んでいます。 豚…
豚のヒレのかたまり肉が安かったのでめずらしく買ってみました。分厚く切ったけれど、叩いたので結局そこそこ薄くなっ…
豆乳と白だしで和風クリームソースにしました。豆乳のカレーが意外と簡単にクリーミーに仕立てられたので、豆乳のクリ…
早朝の千鳥ヶ淵の桜です。五分から七分咲きくらいだったかなぁ。この時から2週間くらいしてからたまたまこの辺りを通…