うさぎ肉の白ワイン煮込み

レシピは、ウサギの肉に火を通した後、セロリ、玉ねぎ、人参等と一緒に炒めていきます。柔らかく、くせのないウサギの肉をシンプルな味付けで頂く。奥深い風味豊かな滋味あふれる料理です。

鶏胸肉のピッツァイオーラ

今日のレシピは、鶏胸肉のピッツァイオーラです。 名前から想像するとおり、トマト、ケッパー、イタリアン … ピッツァイオーラはトマト、ケイパー、イタリアンパセリなどを使うソースです。 レシピは鶏むね肉を使いますが、脂身の少ない豚肉や七面鳥の肉でも美味しくできます。 シンプルな味付けなので、大人も子供も一緒に楽しめる料理です。