最初に日本語でブログを書いて、あとからベトナム語で作文し、追加します。Trước hết, tôi sẽ viết blog này bằng tiếng Nhật.Sau đó mình sẽ đổi sang tiếng Việt và thêm vào.4月のホーチミン市は暑いです。1年で一番暑い時期で、毎日37度オー
ホーチミン市での海外移住生活。日々のローカルごはんや街の風景をお届けします。 日本にも拠点を作り、寒い冬はベトナムで過ごし、春は日本に桜を見に行き、コロナ終息後の往来をします。
海外移住を考えている人の参考になれば、うれしいです。
最初に日本語でブログを書いて、あとからベトナム語で作文し、追加します。Trước hết, tôi sẽ viết blog này bằng tiếng Nhật.Sau đó mình sẽ đổi sang tiếng Việt và thêm vào.4月のホーチミン市は暑いです。1年で一番暑い時期で、毎日37度オー
【ベトナム語】 ②Bánh kẹp chuối nướng 焼きバナナのホットケーキ
道路を歩いていると、歩道車道を問わず、いろいろな屋台が出ています。バス停を降りたところです。最近、新しい屋台に変わりました。(前は、10円パンでした。)Đây là nơi tôi xuống trạmxe buýt.Gần đây đã thay đổi sang một gian hàng mới.(
【ベトナム語】 ①メニューに値段の書いてない食堂で、ごはんを食べる。
ブログも長く書いていると、マンネリ化した記事になります。新しくできたカフェやレストランの紹介は、だれもがしています。内容の薄い記事は、何を伝えたいのかわかりません。自分は、ベトナムの食文化とベトナム語を理解したい。今までもベトナム語で記事を書いて、日
日越のちがいについて、書いてみましょう。① 日本は車は左側通行、ベトナムは右側通行。だから、道路を渡るときに、「右見て、左見て、右見る。」 癖がついていると、危ないです。② 日本はトイレットペーパーは便器の中、ベトナムはゴミ箱に入れる。でも、自宅マ
奈良で満開の桜を見て、ベトナムに戻りました。日本もベトナムも空港が変化していて、びっくりしました。(1) 変化した関西空港奈良を始発電車に乗り、天王寺から関空快速を利用します。天王寺05:54 → 関空06:43 に到着します。07:30には、搭乗ゲートにい
10年パスポートを所持して、まだまだ有効期限が切れるまでには年数がありますが、Visa 欄がいっぱいになり、今回日本で更新をしました。(1) パスポートが、すぐにスタンプでいっぱいになる理由ベトナムに住んでいると、日本に一時帰国したり、近隣国に遊びに行った
【日越比較】 ベトナムはパンがまずいが、日本はパンが美味しい
日越比較で、ココイチのカレーも丸亀のうどんも、ベトナムで食べたほうが美味しくて値段も安いと書きました。でも、日本の方が優れているものがあります。それはパン。 ↓「ベトナムはパンがまずいが、日本はパンが美味しい」。ベトナムは、バインミーがお
ベトナムでがんばっている日本料理店を、応援です。日本とベトナムの双方で店舗経営している日本食堂に行き、最初はベトナムで食べて、そのあと同じ料理を日本で食べて、味は同じか? 値段は同じか? 調査してみる企画です。①‐2 宇奈ととで、うな重 ②‐2 コ
2024年の為替 (3月 日本円が安いが、ベトナムドンも安い)
もうすぐ3月も終わります。今年は円安は終了して、円高方向に行くと思っていたが、相変わらずの円安です。ベトナムドンを持って、日本円に両替に行ってきました。2024年3月28日です。日銀のマイナス金利の解除で、日米の金利差が縮小し、円高株安になるとニュースのコ
ベトナムでがんばっている日本料理店を、応援です。日本とベトナムの双方で、店舗経営している日本食堂に行き、最初はベトナムで食べて、そのあと同じ料理を日本で食べて、味は同じか? 値段は同じか? 調査比較をしてみる企画です。①‐2 宇奈ととで、うな重 ②
ベトナムでがんばっている日本料理店を、応援です。日本とベトナムで店舗経営している日本食堂に行き、最初はベトナムで食べて、そのあと同じ料理を日本で食べて、味は同じか? 値段は同じか? 調査してみる企画です。前回は、①‐2 宇奈ととでうな重 を食べました。
ベトナムでがんばっている日本料理店を、応援です。日本とベトナムで店舗経営している日本食堂で、同じ料理を日本とベトナムの双方で食べ比べして、味は同じか? 値段は同じか? 調査してみる企画です。① 宇奈ととで、うな重 ② ココイチで、カツ+野菜カレー③
日本とベトナムを頻繁に往来しているので、空港をよく使います。搭乗待ちでひまなので、空港の飲み物代について書いてみましょう。いつもベトジェットの大阪行き(関空)を利用しているので、01時20分発です。早めに空港に着いて、さっさと搭乗手続きを済ませ、滑走路の
以前は、日本の住まいを処分し住民票も海外転出して、ベトナムに住んでいました。今は、ビザの問題、病気の問題があるので、日本とベトナムの2拠点で生活をしています。ベトナムで病気になり、通院が必要になったらどうするか?1ヶ月くらいで治る病気なら、治せばよいだ
ベトナム南部の有名料理に、Bánh xèo(バインセオ)があります。大きくて食べ応えがあります。ひとりで食べに行くよりも、数人で食べに行くことの多い料理です。でも、小さいサイズのバインセオもあります。おやつ感覚で、5枚10枚と気軽に食べることができます。お気
【HCM 朝ごはん】 ㉑Bánh mì chảo バインミーチャオ
「世界の朝ごはん」 のベトナム版、 「HCMの朝ごはん」 です。すでに ①~⑳ の20品も食べているので、そろそろ朝ごはんもネタ切れかなあと思ったが、まだまだあります。今朝の朝ごはんは、これです。 ↓21番目は、㉑ Bánh mì chảo を食べに行き
2024年の新企画、「知らない料理を探して、食べてみよう」 の第3弾です。街を歩いていると、歩道にたくさんの看板が並んでいます。大体は知っているベトナム料理ですが、知らない料理もあります。今回は、これを食べてみました。 ↓Món Ngon Hà Nộ
ベトナムでがんばっている日本料理店を、応援です。日本とベトナムで店舗経営している日本食堂で、同じ料理を日本とベトナムの双方で食べ比べして、味は同じか? 値段は同じか? 調査してみる企画です。①宇奈とと ②ココイチカレー ③丸亀うどん、の続きとして、今回
【Nhà Hàng Thanh Niên】うまくて量が多いレストラン
2月10日に旧正月を迎えて、2週間ちょっとたちました。新年会をやりましょう。友人と3人で、落ち着いてゆっくりランチのできる店を選びました。選んだ店は、Nhà Hàng Thanh Niên。1区のダイヤモンドプラザの裏側、ハイバーチュン通り側にある静かなレストランです
【HCM 朝ごはん】 ⑳Hủ tiếu dai khô フーティウヤイホ―
「世界の朝ごはん」 のベトナム版、 「HCMの朝ごはん」 です。今年最初のHCMの朝ごはんは、これです。 ↓朝からひとりで、どんぶり2つ。 2人分も食べたのでしょうか?いや、ちがいます。近所のお気に入りのお店で、朝食です。このメニューを見なが
最近すごく暑いです。テト前から、毎日36度が続いています。まだ2月なのに、4月の乾季の末期の暑さを思い出します。パン屋でおやつを購入して、カフェで休みましょう。ベトナムのローカルパンは、美味しくないです。軽めのパンを物色していると、このチラシが目に
ベトナムには、いろいろなコーヒーがあります。Cà phê cốt dừa ココナッツコーヒー Cà phê trứng エッグコーヒーCà phê muối 塩コーヒーよくブログで、「エッグコーヒーが、おいしい」 とか見かけるが、信じられません。ハノイで1回、ホーチミンで
2024年の新企画、知らない料理を探して、食べてみよう第2弾です。今回は、これを食べてみました。 ↓Bánh Tằm Cay ( Gà– Xíu Mại)ベトナム語はわかるのだが、未知の料理。Bánh(粉物の総称) Tằm(蚕) Cay(辛い) Gà(鶏) – Xíu M
旧正月テトも終わり、2024年がスタートしました。日本にいた時は、Bで始まる料理48品、Cで始まる料理48品を過去画像を使って書いていたが、同じような料理が続くと飽きます。Cの料理は、cá 魚が7つも続いています。ベトナムにいる今は、今まで食べたことのない料理、知
正月に食べる料理、Bánh Chưng(バインチュン)と、Bánh Tét(バインテット)があります。バインテットの切り方食べ方は、昨日アップしました。今日、バインチュンを食べたら上手に切れたので、バインチュンも切り方を書いてみましょう。今年買ったBánh Chưng(バ
Chúc mừng năm mới 2024ホーチミンで、新年を迎えました。昨夜は近所で打ちあがる花火をベランダから見て、ベトナムの新年を感じました。正月に食べる料理として、Bánh Chưng(バインチュン) があります。みんな Bánh Chưng(バインチュン) のことばかりを
昔からよく言われていること、・テト期間は、店が全部閉まって外国人は生活ができない。・飲食店も休みなので、外国人は食事に困る。・そのため、近隣国にテト期間は避難する。でも、本当にそうだろうか。自分は、3年に1回はベトナムに残って、テトの雰囲気を味わっていま
今日は2月6日、あと4日でお正月です。ベンタン市場にテト前の様子を見に行きました。ベンタン市場の前に、イベント広場ができていました。新たなテトの写真スポットになっています。市場の中に入りましょう。バインチュン ・ バインテットが売っています。買お
もうすぐテトです。テトをベトナム国外で過ごす人には関係ないが、ベトナムでテトを過ごす人は、旧正月はバインチュンを食べると思います。自分はホーチミンでテトを過ごすので、昨日(2月4日)バインチュンを見に行きました。テト期間は飲食店が休業するので、自宅でバ
もうすぐテトがやってきます。お正月の花市場もはじまり、街が華やかになってきました。あと1週間くらいで、旧正月テトです。テトと言えば、Lì xì お年玉。今はあちこちで、お年玉袋が売られています。自分も少しづつ購入しています。お年玉袋に書かれているベ
「世界の朝ごはん」 のベトナム版、 「HCMの朝ごはん」 です。ベトナムの朝ごはんは、バインミーが有名ですが、それだけではない。それを伝えるためにベトナムの朝ごはんとして、フーティウやバインウットなどを、①~⑱で紹介しました。路上屋台の朝食メニュー。どん
今回、E-visa3ヶ月をとって入国したのだが、スムーズにいかなかったのでそれを書いてみましょう。https://evisa.xuatnhapcanh.gov.vn/web/guest/khai-thi-thuc-dien-tu/cap-thi-thuc-dien-tu (別ウィンドウで開きます) このサイトからビザの申請ができます。 1月1
あと1週間で、テトがやってきます。テト期間は飲食店が休みで食事に困っても、日本の凍えるような寒さから1日も早く逃れたいです。2024年はベトナムに住んで、2ヶ月に1回、日本の病院に通います。1月の通院が終わったので、次回の3月の通院までベトナムに戻りましょう。
今は日本にいるので、日本でのベトナムドン為替レートについて書いてみましょう。日本に戻る前、1月17日にベンタン市場の東側(人気店のある西側ではなく高島屋側です)の両替所で、VND→JPYのレートを聞いたら、169でした。この169の意味は、169万VNDが1万JPYになり
【2拠点生活】 ベトナムから日本は楽だが、日本からベトナムがきつい。
ベトナムと日本を往来して感じること、 ↓ベトナムから日本に行くのはすごく楽なのだが、日本からベトナムに行くのがきつい。主な理由は、① ベトナムでは、自宅からタンソンニャット空港までタクシーで30分で行ける。15万ドン=900円と安い。日本では、
日本とベトナムの両方に住んでいると、頻繁に日越を往来します。日越の往来に利用している航空会社について、書いてみましょう。以前は、ベトナム航空、日本航空、全日空も利用していたが、今はベトジェットばかりです。航空チケットが安いのが一番の理由だが、もう一
ビザなしでベトナムに45日滞在ができるので、これを活用して日越の2ヶ国生活をしています。2ヶ月に1回、日本の病院に通院しているので、年に6回は日本に一時帰国する必要があります。薬が60日分しか、出してもらえません。飛行機代をかけないでベトナムの病院に通院すれば楽
【HCM 朝ごはん】 ⑱Hủ Tiếu Thập Cẩm フーティウタップカム
「世界の朝ごはん」 のベトナム版、 「HCMの朝ごはん」 です。今朝は、フーティウを食べながら、フーティウに関する知識を増やしましょう。ホーチミンの朝ごはん、18番目は ⑱ Hủ tiếu thậpcẩm です。選んだ店は、ここです。HỦ TÍU (フーティウ)、 M
ベトナムで移動手段と言えば、路線バスです (アンコムチュアの場合)。毎回タクシーでは、呼ぶ手間がかかるし、お金も高いです。今日、バスの回数券を買ってきました。2024年の分です。昨日バスに乗っていたら、回数券を使っている人がいて、今年の分の発売が開始さ
ベトナムでがんばっている日本料理店を応援です。日本とベトナムで店舗経営している日本食堂で、同じ料理を日本とベトナムの双方で食べ比べして、味は同じか? 値段は同じか? 調査してみましょう。1回目は、①宇奈ととに、うな重を食べに行きました。2回目は、②ココ
「世界の朝ごはん」 のベトナム版、 「HCMの朝ごはん」 です。2023年のホーチミンの朝ごはんは、⑰ Bò Bít Tết (ボービーテッ) ビフテキで締めました。2024年の最初の朝ごはんは、一番好きな料理でスタートしましょう。それは、Bánh ướt バインウット
今年は、気になったものをどんどん食べていきましょう。今日はこれです。 「焼きとうもろこし」。茹でたとうもろこしは、よく屋台で買って食べるが、焼きとうもろこしはまだ食べたことがありません。おばちゃんに値段を聞くと、1本1万ドン。食べてみましょう。日本
2024年を迎えました。ベトナムは旧暦(旧正月)の国なので、1月1日は元日と言ってもただの休日です。正月3が日も終わったので、ブログを更新しましょう。元日の朝、近所の様子を見に散歩しました。普通の日です。日本のおせち料理の代わりになるようなものを、探してみ
【HCM 朝ごはん】 ⑰ Bò Bít Tết ボービーテッ
「世界の朝ごはん」 のベトナム版、「HCMの朝ごはん」 です。今日で、2023年のホーチミンの朝ごはんは最後です。締めくくりに選んだのは、ビフテキ。今年の最後の朝ごはんは、Bò Bít Tết ビーフステーキです。ここで食べましょう。 朝だけ営業している店です
ベトナムでがんばっている日本料理店を応援です。日本とベトナムで店舗経営している日本食堂で、同じ料理を日本とベトナムの双方で食べ比べして、味は同じか? 値段は同じか? 調査してみましょう。1回目は、①宇奈ととに、うな重を食べに行きました。2回目は、②ココ
【HCM 朝ごはん】 ④‐2 Cơm tấm コムタム Cơm sườn chả
クリスマスが終わりました。日本とベトナムのちがうところは、① 日本はクリスマスが終わったら、翌日にはすべて飾りつけを撤去する。② ベトナムはクリスマスが終わっても、1週間2週間はそのまま飾りっぱなし。まあ、のんびりと行きましょう。「世界の朝ごはん」
ベトナムでがんばっている日本料理店が、たくさんあります。在住日本人がみんな正月で帰国して、HCMの日本人が減っている時期なので、お店の売り上げに協力をしましょう。どうせなら、なにか役に立つ情報も欲しい。日本とベトナムで店舗経営している日本食堂で、同じ料理
日本の年末がやってきました。寒い冬の到来です。冬と言えば、「カニ」が美味しい季節です。日本は、今はちょうど忘年会のピークだと思います。豪華に、カニ料理を食べたのがなつかしいです。正月を日本で迎えるために一時帰国する友人と、ホーチミンでカニを食べに行きま
【HCM 朝ごはん】 ⑯Hủ tiếu Nam Vang フーティウナンヴァン
年末年始を日本で過ごすため、ベトナム在住者が日本に一時帰国をする時期になりました。これから在住者が減って、ブログの更新も減っていきますので、残っている人間で更新をしましょう。「世界の朝ごはん」 のベトナム版、「HCMの朝ごはん」です。カンボジアから帰って
プノンペンでのミッションを終えて、ホーチミンに戻ってきました。もちろん、バスではなく飛行機です。バスだと8時間、飛行機だと1時間弱です。<カンボジア 出国>プノンペン国際空港、カンボジアの首都の空港なのに、閑散としています。12時台は、台北行き1本のみ、
今、プノンペンに来ていますが、観光ではありません。ミッションの最終段階で、カンボジアに飛んできました。今回の記事は、他所ではまず目にすることのできない内容です。しかしベトナム在住者の中に、人知れず悩んでいる人が多いテーマでもあります。今回、自分なり
「世界の朝ごはん」 のカンボジア編、 「プノンペンの朝ごはん」です。今日もプノンペンのホテルで朝食です。昨日は、窓際のカウンター席でリバーサイドを楽しみましたが、今日は、お皿の並べやすいテーブル席で食べましょう。今朝のアンコムチュアセレクトの朝食は
「世界の朝ごはん」 今日はカンボジア編、 「プノンペンの朝ごはん」 です。今、カンボジアのプノンペンに来ています。ベトナムのビザの更新のために、来たわけではありません。ベトナムと日本以外の国に行くのは、コロナ後初めてかもしれません。久しぶりの旅行気
昨日は、2万ドンのホルモンお粥を食べて、風邪の用心をしました。今日は、高級なお粥を食べて治しましょう。お粥が食べたい。近所の人気店に、食べに行きました。Cháo Vịt (アヒルのお粥) Gỏi Vịt (アヒルのサラダ)この看板メニューを食べてみまし
朝起きたら、体がつらい。嫌な予感がします。プールで泳ぐのはやめて、寝ていました。寝ながら扇風機を廻すと、寒気がします。早めの手当てが重要です。薬局に行って薬を買いましょう。症状を伝えて、出してくれたのがこの薬。以前はビンに入った薬も多かったが、最
NHKワールドを見ていると、日本の冬の景色や猿が温泉に入っているニュースが流れるようになりました。 日本に冬がやってきました。「寒い冬は日本を離れて、暖かい南国で暮らしたい」。よく聞く言葉です。そしてそのとおりだと思います。奈良のアパートは、暖房が古い
日本に帰国している間に、馴染みの食堂がたくさん閉店してしまい残念な気持ちです。今日は久しぶりに、ビンヤン食堂の新規開拓です。近所に新しい店ができていたので、食べに行きました。テーブルがきれいだし、椅子が背もたれ付きで座りやすいです。ビンヤン食堂
今日は日曜日。中心部にスマホを買いに行きました。iPhoneの最新機種、並んでいます。iPhone15 の高いのは、3439万VNDします。これにしようかな ・・・ ・・・、 のはずはありません。自分はスマホを4台所有しています。① 日本のスマホ1台 Au② ベト
ベトナムの魅力にひとつに、「果物が種類豊富で、美味しい」 があります。自分も毎日食べています。最近、お気に入りが果物が、一つ追加になりました。毎朝食べているのが、スイカとドラゴンフルーツ。冷蔵庫に欠かしません。お気に入りに店は何店がありますが、
【HCM 朝ごはん】 ⑭Hủ Tiếu Tôm, Heo Quay フーティウトム
「世界の朝ごはん」 のベトナム版、「HCMの朝ごはん」です。日本にいた時に、食べたくてしょうがなかったのが、フーティウ。南部のホーチミン市は、フーティウがうまいです。HCMの朝ごはん、14番目は ⑭Hủ Tiếu Tôm, Heo Quay フーティウトムです。この店が、
【HCM 朝ごはん】 ⑬Hủ Tiếu Mì Thập Cẩm フーティウミータップカム
「世界の朝ごはん」 のベトナム版、「HCMの朝ごはん」です。またベトナムでの生活を、再スタートすることができました。ベトナムは、朝からおもしろいです。 早起きしてプールで泳いで、そのまま近所に朝ごはんを食べに行き、食後はカフェでまったりします。前回の滞
今日から、HCM生活の再スタートです。次回の病院の通院日が 1/23(火) なので、それにあわせて 1/18(木) までHCMで生活して、日本の病院に行って、またすぐベトナムに戻りましょう。45日の期限をオーバーするが、近隣国に1回、ショートトリップするのでビザなしで
ベトナムと日本の両方に住んでいると、双方の国の食べ物のちがいもよく感じます。ベトナム料理が大好きだといっても、日本の食べ物も欲しくなります。ベトナムに住んでいると食べたくなる日本の食べ物を、4つ書いてみましょう。最近食べたものばかりです。
日本にいると、ベトナムのネタがないです。それなら、ベトナムにいると手に入らない日本ネタでも書きましょう。2024年上期、日本銀行券が変わります。情報源は、奈良県消費生活センター。奈良駅に貼ってあったポスターです。読めるように拡大してみました。1万
【料理名C】 ⑥Cá ngừ 【マグロ】 Cá ngừ kho thơm(マグロのパイナップル煮)
Cで始まる料理48品、今日は6番目です。5番目は、Cá lóc (雷魚) でした。 Lの次はMです。Mực(イカ)がありますが、イカの場合は、cá mục とは言わず mực だけです。mực chiên giòn(イカフライ)。 Cで始まる料理48品、6番目は Cá ngừ 【マグロ】
【料理名C】 ⑤Cá lóc 【雷魚】 cá lóc kho tộ(雷魚の煮魚) canh chua cá lóc(雷魚の酸っぱいスープ)
ベトナムから日本に戻って、2週間が経ちました。だいぶ寒くなってきたので、今月中に暖かいベトナムに帰ります。Cで始まる料理48品、今日は5番目です。5番目の料理は、 Cá lóc 【雷魚】 です。Cá lóc 【雷魚】 日本では馴染みのない魚ですが、ベトナムで
【料理名C】 ④Cá kèo 【ハゼ】 Cá kèo chiên(揚げハゼ) Cá kèo nương(焼きハゼ) Lẩu cá kèo(ハゼ鍋)
Cで始まる料理48品、今日は4番目です。4番目の料理は、 Cá kèo 【ハゼ】 です。これが、Cá kèo 【ハゼ】です。ドジョウではありません。有名店の Quán Lẩu cá kèo Bà Huyện に食べに行きました。Cá Kèo nướng (焼いたハゼ。 ハゼの串
【料理名C】 ③Cá hú 【カーフー】 Cá hú kho tiêu (フーの煮魚)
Cで始まる料理48品、今日は3番目です。3番目の料理は、Cá hú【カーフ―】 魚のフーです。Cá hú kho (フーの煮魚)この魚は、煮魚になることが多いです。でも、煮魚はみんな見た目が似ているので、この魚がフーなのか、マグロなのか、雷魚なのか、判断が難し
ベトナムから日本に持ち帰ったベトナムドンを持って、毎日大阪に両替に行っています。家賃の安い奈良に住んで、食い倒れの大阪でごはんを食べています。今日、11月11日のレートです。また、JPYがVNDに対して安くなっていました。店内の見やすい為替ボードで確認しま
【料理名C】 ②Cá diêu hồng 【ティラピア】 Cá diêu hồng sốt cà (ティラピアのトマト煮)
Cで始まる料理48品、今日は2番目です。このブログでは、ベトナムの食文化を知るのはもちろん、ベトナム語のメニューを読めるようになるのを、目的としています。メニューと言っても、レストランの写真付きのメニューではありません。ローカル食堂の手書きの黒板メニューで
【料理名C】 ①Cá【魚】、 Cá chiên(揚げ魚)、Cá kho(煮魚)、 Cá nướng(焼き魚)
ベトナムにいる時は、 「HCMの朝ごはん」 をブログで書けましたが、日本にいる今は、今までの画像データを使って 「Cで始まる料理48品」 を整理しましょう。このブログの目的は、ベトナムの食文化の研究です。Cで始まる料理48品のリストアップは、完成しています。
ベトナムから秋の日本に戻って、毎日うまいものを食べています。カキフライ、揚げたてサクサクでおいしい。4個もついて、豪華です。サンマの塩焼き、秋はサンマです。ベトナムだと、焼き魚=サバしかないので、サンマは貴重です。今年のサンマは、少し小さいです。
今は、タンソンニャット空港です。順調に行き過ぎて、時間が余っているので、ブログを書いて時間をつぶしています。※ 自分用の覚え書きです。① チェックインカウンターで、預け荷物をたくさん持った人の後ろには並ばない。隣のレーンで、重量オーバーで追加料金の徴
「世界の朝ごはん」 のベトナム版、「HCMの朝ごはん」です。昨日の朝ごはんは、ハノイ料理のBún Chả(ブンチャー)でした。今朝は、汁麺でうまい南部のBúnを食べてみましょう。今朝の朝ごはんです。まるで「花鍋」のように美しい。こんな美しい料理が朝から食べる
「世界の朝ごはん」 のベトナム版、「HCMの朝ごはん」です。ベトナムと言っても、北のハノイと南のホーチミン市では、朝食で食べるものがちがいます。ハノイはフォーを食べますが、ホーチミン市ではフーティウを食べます。⑤で、Phở Gà(鶏肉のフォー)を食べたら、
「世界の朝ごはん」 のベトナム版、「HCMの朝ごはん」です。今朝は、汁物が食べたい。朝は水分を欲しがります。麺料理のお店を探しに行きましょう。今朝の、HCMの朝ごはんです。ガッツのありそうな、面(麺)構えです。プールで泳いだ後、美味しい朝ごはんを探して
「世界の朝ごはん」 のベトナム版、「HCMの朝ごはん」です。今朝は、ちょっと変わったのを食べてみましょう。今朝は、これを食べました。 何でしょう???朝ごはんの美味しい店探し、今朝はここで食べました。赤い看板に、目当ての朝食が書いてあります。外の
【HCM 朝ごはん】 ⑧Miến Gà Phở 鶏肉の春雨麺とフォー
「世界の朝ごはん」 のベトナム版、「HCMの朝ごはん」です。毎日、朝ごはんが楽しいです。今朝は、これを食べました。 ↓何でしょう? ところてんにも見えるけど ??今朝は、ここで朝ごはんを食べましょう。いつも満席ですが、今日は座れそうです。看板
「世界の朝ごはん」 のベトナム版、「HCMの朝ごはん」です。昨日は、Bó Kho ビーフシチューを食べました。今朝は、軽く済ませたい。今日の朝ごはんは、これです。ローカル食堂で朝食を楽しんでいますが、今日はゆっくりとしたい気分です。マンベーして、カフェで食べ
「世界の朝ごはん」 のベトナム版、「HCMの朝ごはん」です。昨日は、フォーを食べて失敗しました。今朝は、これを食べました。いつも混んでいる店が近所に何軒かありますが、そのひとつがここです。右上の壁に、メニューが貼ってあります。BÚN BÒ ・ BÒ KHO
「世界の朝ごはん」 のベトナム版、「HCMの朝ごはん」です。今までに、① Sủi Cáo 水餃子② Bánh cuốn nóng バインクオンノン③ Hủ tiếu mực イカのフーティウ④ Cơm tấm コムタムを、食べました。今日は、何を食べようか・・・、日曜日の朝も
昨日は、HCMの朝ごはんは、ありませんでした。ランチで、ベトナムの家庭料理を食べに行くので、朝食抜いて、ジムで自転車こぎを30分して、お腹を空かせて食べに行きました。そして、こんなすばらしいランチを食べることができました。食べに行ったのは、タンビン区。
「世界の朝ごはん」 のベトナム版、「HCMの朝ごはん」です。今朝は、ごはん物を食べに行きました。 ↓Cơm tấm 焼き肉のせごはん。近所を歩いていると、いい匂いが漂ってきます。Cơm Tấm 25K これを食べてみましょう。炭火で焼いた、豚
【HCM 朝ごはん】 ③Hủ tiếu mực イカのフーティウ
「世界の朝ごはん」 のベトナム版、「HCMの朝ごはん」です。3回目は、これを食べました。今朝の気分は、汁物が食べたいでした。 美味いフーティウを食べに行きました。フーティウというと、Hủ tiếu nam vang が有名ですが、Hủ tiếu mực イカのフーティウが
【HCM 朝ごはん】 ②Bánh cuốn nóng バインクオンノン
新たに始めた 「世界の朝ごはん」 のベトナム版、「HCMの朝ごはん」です。2日目は、これを食べました。美味しそうです。これは日本人にも人気の朝ごはんなので、食べたことのある人が多いと思います。食べに行ったのは、こちらの店です。黄色の幕に、店名と料理名
新たに始めた 「世界の朝ごはん」 のベトナム版、 「HCMの朝ごはん」です。毎朝、いろいろな店で朝ごはんを食べて、「ベトナムでは、こんなごはんが食べることできるんだぁ」 と知ることのできる、美味しいブログです。記念すべき1回目は、これを食べました。昨日の
以前のブログ 「ベトナムで、ごはん1」 では、ビンヤン食堂でのランチと、おかずをたくさん載せました。同じことを載せても変化(進歩)がないので、今回は朝食について書いてみましょう。ホーチミン市で食べている美味しい朝食について、毎日記事をアップしてみます。
ホーチミン市には、人気の両替所が2つあります。一つは、ドンコイ通りのシェラトンホテルの近く。もう一つは、ベンタン市場のわき、ニューワールドホテル側。今回は、2億ドンを用意して、1億ドンずつ2ヶ所で両替して、差があるのか試しています。 ↓ドンコ
いつもは大阪難波で両替した為替レートですが、今はHCMにいるので、街で人気の両替所について書いてみましょう。ベトナムらしく、銀行の事にも触れてみます。(1) ベトナムの銀行での出金(2) 人気の両替所の為替レート今回は、この2つをテーマにしてみます。日
日本でも、東京や大阪でベトナム料理を食べているが、満足度が低いです。そこそこ美味しいのだが、ものたりない。やはりベトナム料理は、ベトナムの空気の中で、現地で食べるからうまい。毎朝、朝食で近所を散歩しています。こういうところで食べるから、美味しいので
Bで始まる料理48品を、書きました。その中で ㉟ Bò lá lốt ボーラロット(5/26) を取り上げましたが、その料理を提供している店で、2023年のミシュランガイドに選ばれたところがあると聞いて、食べに行きました。(★ではなく、ガイドです)<ネット検索 ミシュ
日本とベトナムの双方に、よい点があります。そして、2拠点生活をすることで、それらを享受することが可能になります。今はベトナムに住んでいるので、ベトナムのよいところを毎日感じています。 ↓それは、「朝がおもしろい」。具体的に言うと①朝から運動が
3ヶ月ぶりにホーチミン市に戻ってきましたが、1日で住んでいた時の感覚に戻りました。日本もいいのだが、ベトナムの方がより良いです。奈良市とホーチミン市で2拠点での生活をすることにしましたが、ホーチミン市の方が優れている点は、「食の選択肢が、日本より多い」。
ベトナムはいい所で住みやすいのだが、いやなところもたくさんあります。その代表は、① 歩道が歩けない。いつも歩く道です。この先にあるバス停に向かいます。何が嫌なのか、歩行者が歩道を歩けない。・駐輪場係が、テーブルと椅子を置いています。・オートバイが、歩
ベトナムから撤退したのが、2022年2月23日です。その後は、電子ビザ30日で2023年2月と6月、そして今回10月訪越。2ヶ国の往来で生じる課題について、書いてみましょう。<日越2ヶ国生活の課題>① 2ヶ所の住居費に、お金がかかりすぎる。② 電気代が支払えない。前回
JPY日本円の下落が止まりません。1USDを日本円に替えると、145円50銭になります。日本に来る外国人には、日本は物価の安い国です。円高で、日本人がヨーロッパ等で高級ブランド品を買い漁っていたのが、遠い過去に感じます。ベトナムドンに対しても、日本円は安いです
ベトナム料理大好きです。奈良や大阪でも、ベトナム料理店を探して食べに行くのを楽しみにしています。最近、大阪で見つけたうまい店は、ここです。大阪なんばの黒門市場の近くにあるベトナム料理店、Pho Nui 。店内はこんな感じ。ランチの込んでいる時間は外して訪
ベトナムに関するテーマについて、ベトナム語で書いて、ベトナム語の勉強です。Chủ đề hôm nay là “Ở Việt Nam khi uốngbia, mỗi người thêm đá”.“Việt Nam là quốc gia cógiá bia rẻ nhất thế giới”今日のテーマは、「ベトナムでは、ビ
ベトナムのカフェスダが飲みたくなった時、日本で飲むコーヒー。
ベトナムに関するテーマをベトナム語で書き、ベトナム語の勉強です。1回目は、「日本でベトナムを感じるとき」でした。2回目のテーマは、「ベトナムのカフェスダが飲みたくなった時、日本で飲むコーヒー」 にしてみましょう。 これが、ベトナムのコーヒーです。 一番
Bで始まる料理48品が完成したので、次は、「Cで始まる料理48品」に取りかかります。ベトナムの食文化を深堀しましょう。Bは、 Bánh と Bún が多くありました。Cは、 Cá(さかな)と Canh(スープ)と Cơm(ごはん)が豊富にあります。ビンヤン食堂に並んでいるお
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最初に日本語でブログを書いて、あとからベトナム語で作文し、追加します。Trước hết, tôi sẽ viết blog này bằng tiếng Nhật.Sau đó mình sẽ đổi sang tiếng Việt và thêm vào.4月のホーチミン市は暑いです。1年で一番暑い時期で、毎日37度オー
道路を歩いていると、歩道車道を問わず、いろいろな屋台が出ています。バス停を降りたところです。最近、新しい屋台に変わりました。(前は、10円パンでした。)Đây là nơi tôi xuống trạmxe buýt.Gần đây đã thay đổi sang một gian hàng mới.(
ブログも長く書いていると、マンネリ化した記事になります。新しくできたカフェやレストランの紹介は、だれもがしています。内容の薄い記事は、何を伝えたいのかわかりません。自分は、ベトナムの食文化とベトナム語を理解したい。今までもベトナム語で記事を書いて、日
日越のちがいについて、書いてみましょう。① 日本は車は左側通行、ベトナムは右側通行。だから、道路を渡るときに、「右見て、左見て、右見る。」 癖がついていると、危ないです。② 日本はトイレットペーパーは便器の中、ベトナムはゴミ箱に入れる。でも、自宅マ
奈良で満開の桜を見て、ベトナムに戻りました。日本もベトナムも空港が変化していて、びっくりしました。(1) 変化した関西空港奈良を始発電車に乗り、天王寺から関空快速を利用します。天王寺05:54 → 関空06:43 に到着します。07:30には、搭乗ゲートにい
10年パスポートを所持して、まだまだ有効期限が切れるまでには年数がありますが、Visa 欄がいっぱいになり、今回日本で更新をしました。(1) パスポートが、すぐにスタンプでいっぱいになる理由ベトナムに住んでいると、日本に一時帰国したり、近隣国に遊びに行った
日越比較で、ココイチのカレーも丸亀のうどんも、ベトナムで食べたほうが美味しくて値段も安いと書きました。でも、日本の方が優れているものがあります。それはパン。 ↓「ベトナムはパンがまずいが、日本はパンが美味しい」。ベトナムは、バインミーがお
ベトナムでがんばっている日本料理店を、応援です。日本とベトナムの双方で店舗経営している日本食堂に行き、最初はベトナムで食べて、そのあと同じ料理を日本で食べて、味は同じか? 値段は同じか? 調査してみる企画です。①‐2 宇奈ととで、うな重 ②‐2 コ
もうすぐ3月も終わります。今年は円安は終了して、円高方向に行くと思っていたが、相変わらずの円安です。ベトナムドンを持って、日本円に両替に行ってきました。2024年3月28日です。日銀のマイナス金利の解除で、日米の金利差が縮小し、円高株安になるとニュースのコ
ベトナムでがんばっている日本料理店を、応援です。日本とベトナムの双方で、店舗経営している日本食堂に行き、最初はベトナムで食べて、そのあと同じ料理を日本で食べて、味は同じか? 値段は同じか? 調査比較をしてみる企画です。①‐2 宇奈ととで、うな重 ②
ベトナムでがんばっている日本料理店を、応援です。日本とベトナムで店舗経営している日本食堂に行き、最初はベトナムで食べて、そのあと同じ料理を日本で食べて、味は同じか? 値段は同じか? 調査してみる企画です。前回は、①‐2 宇奈ととでうな重 を食べました。
ベトナムでがんばっている日本料理店を、応援です。日本とベトナムで店舗経営している日本食堂で、同じ料理を日本とベトナムの双方で食べ比べして、味は同じか? 値段は同じか? 調査してみる企画です。① 宇奈ととで、うな重 ② ココイチで、カツ+野菜カレー③
日本とベトナムを頻繁に往来しているので、空港をよく使います。搭乗待ちでひまなので、空港の飲み物代について書いてみましょう。いつもベトジェットの大阪行き(関空)を利用しているので、01時20分発です。早めに空港に着いて、さっさと搭乗手続きを済ませ、滑走路の
以前は、日本の住まいを処分し住民票も海外転出して、ベトナムに住んでいました。今は、ビザの問題、病気の問題があるので、日本とベトナムの2拠点で生活をしています。ベトナムで病気になり、通院が必要になったらどうするか?1ヶ月くらいで治る病気なら、治せばよいだ
ベトナム南部の有名料理に、Bánh xèo(バインセオ)があります。大きくて食べ応えがあります。ひとりで食べに行くよりも、数人で食べに行くことの多い料理です。でも、小さいサイズのバインセオもあります。おやつ感覚で、5枚10枚と気軽に食べることができます。お気
「世界の朝ごはん」 のベトナム版、 「HCMの朝ごはん」 です。すでに ①~⑳ の20品も食べているので、そろそろ朝ごはんもネタ切れかなあと思ったが、まだまだあります。今朝の朝ごはんは、これです。 ↓21番目は、㉑ Bánh mì chảo を食べに行き
2024年の新企画、「知らない料理を探して、食べてみよう」 の第3弾です。街を歩いていると、歩道にたくさんの看板が並んでいます。大体は知っているベトナム料理ですが、知らない料理もあります。今回は、これを食べてみました。 ↓Món Ngon Hà Nộ
ベトナムでがんばっている日本料理店を、応援です。日本とベトナムで店舗経営している日本食堂で、同じ料理を日本とベトナムの双方で食べ比べして、味は同じか? 値段は同じか? 調査してみる企画です。①宇奈とと ②ココイチカレー ③丸亀うどん、の続きとして、今回
2月10日に旧正月を迎えて、2週間ちょっとたちました。新年会をやりましょう。友人と3人で、落ち着いてゆっくりランチのできる店を選びました。選んだ店は、Nhà Hàng Thanh Niên。1区のダイヤモンドプラザの裏側、ハイバーチュン通り側にある静かなレストランです
「世界の朝ごはん」 のベトナム版、 「HCMの朝ごはん」 です。今年最初のHCMの朝ごはんは、これです。 ↓朝からひとりで、どんぶり2つ。 2人分も食べたのでしょうか?いや、ちがいます。近所のお気に入りのお店で、朝食です。このメニューを見なが
Bで始まる料理48品、今回31番目は特別編で、ベトナム固有の料理ではなく、㉛Bánh Ngọt(バインゴッ)です。Bánh Ngọt、ベトナム語を解読してみましょう。Bánh(ケーキやお菓子等の総称)、 Ngọt(甘い)、 =Bánh Ngọt(甘いお菓子) ⇒ 洋菓子のケーキです。
Bで始まる料理48品、今日は30品目 ㉚Bánh xếpです。これは、知っている人は少ないと思いますが、見るとわかります。3区の路上で見かけました。ベトナム語を読んでみましょう。Bánh (粉ものやお菓子の総称) xếp (整える、準備する、並べる) → Bán
日本円を外貨に替えたり、外貨を日本円に替えるときに、両替所を利用します。両替所の為替ボードでレートが高いか安いかを見て、ここで両替するかしないかを判断します。お気に入りの大阪難波の両替所に通っているうちに、あることに気がつきました。
Bで始まる料理、29番目は、㉙ Bánh xèoバインセオです。南部ホーチミン市の有名料理です。日本人の大好きな料理です。今回は、3つの視点からバインセオについて書いてみましょう。(1) 有名店の、バインセオ(2) ローカル店の、バインセオ(3) 料理教室
Bで始まる料理、前回は㉗Bánh trung thu月餅でした。28番目は、㉘Bánh ướt(バインウット)です。Bánh が続きます。ベトナム語を見てみましょう。Bánh(粉もの料理の総称) ướt(濡れる 湿っぽい)。Bánh ướt=湿った食べ物。これが、Bánh ướtです。
今日から4月です。日本にいると、新年度のスタートです。4月は、進学就職など、大きな環境の変化のある月です。今年は、ベトナム語の勉強にもう少し真剣に取り組みたい。今は中途半端な状態なので、目標と計画をたてましょう。ブログもだらだらしたのではなく、テーマを追
今日は、3月29日、もうすぐ3月も終わります。ドル円の為替を、チェックしています。3月になってから、136円→130円くらいに円が高くなりました。きっと、ベトナムドンに対しても、日本円が高くなっただろう。 5500円くらいに下がったかなと考えていました。 いつ
Cで始まるベトナム料理48品、書くのも読むのも内容が膨大で大変です。軽い記事で、少し休憩しましょう。 今日は、駅弁を食べながら、日本旅行を楽しみましょう。 駅弁、うまいです。1400円の豪華弁当です。今日は千葉駅です。 奈良ではありません。最近いろいろな
Bで始まる料理48品をひとつずつ個別記事をアップしていますが、Cで始まる料理48品の準備を始めました。 Cの料理のリストアップです。① Cá chiêngiòn (フライドフィッシュ、カリカリの揚げ魚)② Cá diêu hồng sốt cà (ティラピアのトマト煮) Cá
VNDとJPYの関係をUSDの動きを見ながらチェックしているが、米国銀行のシリコンバレーバンクの経営破綻が3月10日に明らかになり、為替の動きが大きくなってきました。3月16日(木)、大阪難波にご飯を食べに行きながら、為替をチェック。日本も、マスクは個人の判断になり
今年2023年の目標は、Bで始まる料理48品を完成させることです。月に2つアップすると、12ヶ月で24品。月に3つだと12ヶ月で36品です。ベトナムの食文化の研究は、自分のやりたいこと、ライフワークです。今までに、25番目まで記事をまとめました。今日は、26番目
ベトナムに住んでいると、肌感覚でわかりますが、円安ドル高になると、ベトナムドンが高くなります。 ドルとドン、言葉も似ています。 ↓☆ 以前は、円高ドル安で、1万円を両替すると200万ドン以上手に入りました。☆ 現在は、円安ドル高で、1万円
ベトナムに住みたいけれども、ビザの問題があります。ワークパーミットを取れないので、長期のビザはとれません。勤務先もないので、3ヶ月のビジネスビザも取れません。誰でも取れる 「30日間のeビザ(電子ビザ)」 で渡越し、30日の限度いっぱい滞在して日本に戻りまし
ベトナムの物価について、たとえば 「コンビニのおにぎりが日本では120円しますが、ベトナムでは12,000ドン、約60円と半額で買えます。安い。」などの記事を、私はベトナム在住〇年以上ですとか言いながら、ブログに書いているのを見かけるとうんざりします。ベトナムで
ホーチミン市の街の移り変わりがわかるような、写真集です。カテゴリー 「④ 街の風景写真」で、2020年、2021年は整理しましたが、2022年はビザの問題で日本に帰国という緊急事態が発生したため、記事のアップはありませんでした。2023年2月の街の様子をアップしましょ
前回は、ベトナムの名物料理、Lẩu CáKèo(ハゼ鍋)を食べたので、今回は外国料理を食べたい。カテゴリーに、「世界のごはん」があります。①エチオピア ②台湾 ③インド ④韓国 ⑤ロシア、と食べてから、更新が止まっているので、今回は、⑥ギリシャ料理を食べに
(書式を変更しました)① 文字を明朝体からゴシック体にし、文字の大きさを13から13.5ポイントにして、読みやすさを確認です。② 最近小さい文字が読みにくい。14ポイントにすると行間が広がりすぎてしまうので、13.5ポイントでテストです。③ 明朝体よりもゴシック体
10日前にHCMの両替所に行って、両替レートを見てきましたが、今日は実際に「ベトナムドン→日本円」に、両替しました。大阪で、100万ドンを日本円に替えているので、比較しやすいようにベトナムドンを準備です。 ↓ 100万ドンというわけにはい
ベトナムに来てから、毎朝プールで泳ぎ、スイカを腹いっぱい食べ、ビンヤン食堂でごはんを食べて、カフェでまったりして、ベトナムの日常生活を満喫しています。そんなベトナム生活で楽しいことは、「うまいものを食べに行く」。昨日は、こんなうまいものを友人と一緒に
日本では、実行できない(もしくは、とても困難である)けれども、ベトナムでは普通にできることを、ベトナムに来て楽しんでいます。前回の2つは、① Dưa hấu スイカを丸ごと買って、腹いっぱい食べる。② Gỏi cuốn 生春巻きだけで、腹いっぱいになるくらい食べ