ネパカレー・うま子　カレーとスパイス

【カレーリーフ】カレー以外にも活躍！フレッシュなカレーリーフは買い！

ブログご訪問ありがとうございます。スパイス香子です。ネパール人の夫と結婚して以来スパイスを使わない日がない生活を送るわた

2021/08/27 20:55

パウダーよりクミンシードがおススメ。アレルギーの方は注意もしてほしい。

スパイスと言えばクミン！くらい人気があるスパイスですよね。使いやすいし初心者に向いているスパイスなのでおススメです。 ただお店にいくとパウダータイプとホールタイプがあります。どっちを買うか悩む方にはホールスパイスをおススメします。その理由は健康効果という意味でもあります。

2021/08/25 22:13

スパイスのアロマがおいしさを決める！味より10倍脳に届くんです

ご訪問ありがとうございます！香子です。ネパール人の夫と結婚し、スパイス料理を毎日食べてます！スパイス料理ってなんか濃いイ

2021/08/23 21:38

芳香を最大化するスパイス使いタイミング法則

スパイスを料理に使うと、料理は各段においしくなります。その理由はスパイスの持つ芳香。芳香の元「精油」はスパイスの細胞の中に含まれていることは、別の記事でご紹介していますが、 引き出す方法の一つが加熱になります。でも、加熱で香りは抽出される一方で、長時間加熱すれば揮発しきってしまい、香りは飛んでなくなってしまいます。香りが揮発しきらないようにスパイスの基本をご紹介しますね。

2021/08/22 21:10

ワクチン副反応にはロキソニンもいいけどターメリックを使った食事も

ブログご訪問ありがとうございます。スパイス香子です。 新型コロナウィルスワクチンの副反応対策でロキソニン売り切れ？！ 早

2021/08/18 22:37

過敏性腸症候群に効き目が期待できるかも！？クミン

日常生活に支障があると言い切るほどではないけど、気になるし、なんだかずっと心の中にあって気が重くなる症状なんですよねー。

2021/08/17 22:24

【レシピ】サッパリでボリューミー もやしのクミン酢ナムル

ブログご訪問ありがとうございます、スパイス香子です。 スパイスのポイント ◆クミンシードを中心にしたスパイシーなタレを使

2021/08/16 21:38

ショウガで冷え性対策したければ加熱せよ！スパイスカレーがよいかも

ブログご訪問ありがとうございます。スパイス香子です。ネパール人の夫と暮らすうちにスパイス漬けの毎日になりました。料理のレ

2021/08/15 14:57

更年期のウツ症状にも！「幸せホルモン」セロトニンを増やすスパイス

40代後半くらいからついにやってくる更年期！わたしの母は更年期にメンタルの不調に苦しんでいました。落ち込みがひどかったり、イライラしたりとつらい日々が続いていたそうです。わたしは一切ないのが不思議だな‥と思っていたのですが、もしかしてスパイスのおかげかも！ なぜなら、幸せホルモンと呼ばれる「セロトニン」を増やすことでメンタル不調の改善は期待できるんですが、知らず知らずのうちに、セロトニンを増やすスパイスを毎日摂っていたんです。それは、ターメリックとサフランです。

2021/08/13 21:18

肌荒れや日焼け、アトピーや乾癬などにも！スキンケアにターメリックとマスタード

ネパール人の夫と暮らす香子です。ご訪問ありがとうございます！ 美肌を目指したいのは女性はだれしもですが、その邪魔をするの

2021/08/11 21:20

代謝を上げるクミンウォーター

ご訪問ありがとうございます、スパイス香子です。 カレーを連想させる強いエスニックな香り。カレーだけでなくメキシコ料理やア

2021/08/10 22:16

代謝を高めて美肌を目指すスパイス3選！

ブログ訪問ありがとうございます、スパイス香子です！ 女性なら誰もが欲しいピチピチと張りがある肌。ここでは3つの選りすぐり

2021/08/10 22:11

【オールスパイス】世界三大スパイスを一つでカバーする万能調味料

オールスパイスは、ミックススパイスみたいな名前だけど、一つのスパイスの名前です。 いろいろなスパイスの香りが混ざった深みのある香りで万能な調味料。いろいろな料理に使うことができます。香りはクローブに似ているけど、シナモンとナツメグの香りも持っています。香り成分は、ほとんど皮に含まれています。

2021/08/01 21:46