ネパールの家庭のレシピで作るスパイスカレーや、スパイスのことを紹介しています。レシピはどれも安価な材料でできるものばかりですので、ご家庭で作って見ていただきたいです＾＾
スパイスのこと猛勉強中です。スパイスって辛いイメージがあるかもしれないですけど、辛いのはほんの一部のスパイスのみ。むしろスパイスは、若返り効果があったり胃健だったり、漢方薬と同じ自然の生薬。もっと日常に積極的に取り入れていきたい健康食なんですよ！
【レシピ】クリーミィカレーで食べる本格タンドリーチキン（30分 待ち時間1時間）
タンドリーチキンはインド料理でパンジャーブ地方のチキン料理。タンドールという釜で焼かれるので「タンドリーチキン」と呼ばれ
【レシピ】スパイシーひじきの炒めもの！パンやクラッカーで食べてほしい
「ひじき」というと日本食というイメージですよね。 そんな固定概念を取っ払うのがスパイスとひじきの組み合わせ。カレーにおな
【レシピ】濃厚なのにさわやか！コリアンダーシードで仕上げるキャロットポタージュ
コリアンダーはパクチーの種の方（パクチーはタイ語で。コリアンダーは英語です）を指します。 葉っぱの方は青臭い独特な香りで
【レシピ】粒マスタード余ってないですか？自家製ドレッシングに使えますよ！
粒マスタード…買ったけど使い切らずに冷蔵庫の奥に置きっぱなしだったりしていませんか？この記事では、マスタードペースをと使
【レシピ】粒マスタードで作るトマトは使わないクリーミースパイスカレー
なかなか使い切らないで、冷蔵庫の奥の方で賞味期限切を迎えがちなのが粒マスタード。実はいろいろな料理に使うことができる便利
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【レシピ】いつもの紅茶にスパイスをプラスしてお気に入りの一杯を～おススメ5つ
ステイホームで家に混んることが多くなった今、家でもいろいろ変化をつけて日常を愉しみたいですよね。そんな皆さんに紅茶＋スパ
【レシピ】クミン香るトロトロ焼きアボカドBBQソテー （10分）
「森のバター」と呼ばれるほど栄養価が高いアボカド。ビタミンEや植物繊維を多く含み女性向きとよく言われますけど、実は食べ方
【インド風カレーレシピ】食の都「ケララ」のココナッツミルクで作るフィッシュカレー
ケララという場所ご存じでしょうか？南インドの年で食の都としてインドでは有名。ケララ出身の知人から教わった白身魚を使ったカ
【レシピ】ターメリックのメリットを胡椒とみりんと一緒に！ゴールデンラテ(7分）
ターメリックは日本では「ウコン」として知られており、肝臓によいおじさん向けエナジードリンクで有名ですよね。でも、ターメリ
料理をおいしくするコツは香りづけ！スパイスを使って香り高く♪
「スパイスを使う料理」と聞くと、エスニック料理など特定の料理を思い浮かべてませんか？いえいえ、スパイスは日常の家庭料理に
人参苦手な大人の人も結構いるのではないでしょうか？ わたしも実はあまり好きではないんですが、このレシピだとむしゃむしゃた
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