白系の芋、黄金優と、オレンジ系の芋、ジェイレッド芋のブレンドした、常圧蒸留で醸し出された、とてもフルーティーで円やかな香りと、辛口の旨さが融合した軽やかで飲みやすい軽快な芋焼酎です。

二年ほど熟成された通常の『赤江』とは違い。蒸留したばかりの新酒。 蒸留後すぐに加水し無濾過で仕上げておりますので、蒸留したままそのまま、シャープな辛さ、いわゆる癖が強く荒い酒質です。がこの若さが魅力でもあります。 水割りやロックではなく熱め

収穫から6ヶ月間貯蔵熟成された芋を使用し減圧蒸留で醸しだされました。 上品な香りが高く、軽く優しいキレのいい味わいから、オンザロック、水割りと冷やして頂くのがこの焼酎の良さを引き出してくれます。 熟成芋を使用のため毎年決まって製造できるとは

麹と原料配合比率に工夫を加え低温長期発酵、そして減圧蒸留で醸すことで、強い香りと穏やかな飲み口とを実現し、『赤江』とは真反対の酒質に仕上げられました。 ※オンザロック ソーダ割りが特におすすめです。

仕込みや熟成に工夫を加えることで、通常の山吹の里と比べ、やや若い味わいの中に上品で綺麗さを感じる『佳き造り』が出来た限定芋焼酎です。

黒麹とは対照的に、甘く華やかな香りが特徴的で、切れの良さと優しく上品また柔らかい味わいを愉しめる芋焼酎です。

濃厚な芋の風味と 喉越しで感じる深い旨味と甘味の強さが、見事に杜氏により引き出された芋焼酎に仕上がっています。

通常よりも長く生育された南九州産サツマイモ（黄金千貫）の皮を一個一個ヘたや傷を切り落とし手でむいた『磨き芋』を原料に、杜氏自ら育てた米から作った手づくり米麹を使用し醸したすき酒造さん一番の手間暇のかかった超限定芋焼酎原酒です。 造りはシッカ

過去に3度あったと言われている焼酎ブーム、2000年以降に起きた第三次ブームが過ぎ、コロナ禍ということもあってか焼酎業界では厳しい状況が続いていると言われています。 その一方で第四次ブーム到来か？とも言われた2020年。 焼酎メーカーが高濃

自家製の梅酒を作っているご家庭も多いと思いますが、梅酒の梅をいつ取り出すのかは意外と多い疑問だったりしますよね。 半年くらい？1年は大丈夫でしょ？ などなど色々な考え方があると思いますが、言ってしまうと梅酒の梅をいつ取り出すのか？という質問に対しては”いつでも良い”と言えそうです。 ただ、いくつかの注意点などはありますのでこちらで紹介したいと思います。また、梅酒に漬けている梅を食べる方もいらっしゃると思います。 そのまま食べても良いのか？そして栄養はあるのか？などの疑問点についても紹介したいと思います。 梅酒の梅はいつ取り出すの？ 一般的には梅酒の梅は3ヶ月〜半年くらいだと言われていますが、実

「家飲み」も定着しつつある昨今ですが、家での晩酌となれば，気分を変えて今まではあまり飲まなかったお酒も色々試してみたく思いますよね。 家でも外でもビール！って方もいらっしゃるかもしれませんが、「無色透明の日本のお酒」も実に味わい深くて良いものです！ ただ、日本酒、泡盛そして焼酎など日本酒一つをとっても色々種類がありそうですよね。そこでここでは日本酒・泡盛・焼酎の違いなどについて紹介したいと思います。 日本酒初心者の方にも分かりやすくお伝えできればと思います。 日本酒・泡盛・焼酎の違い まずは日本酒・泡盛・焼酎の違いについてです。泡盛は酒税法上は焼酎に含まれていますが，焼酎よりも濃厚で香りが強い

田舎に行くと梅酒を作るご家庭も多いと思うのですが、手作りや飲みかけの梅酒だと賞味期限が変わるのか？というのは気になりますよね。さすがに昨年の梅酒は大丈夫だと思うのですが，いつのかわからない梅酒だと色も濃いですし、梅も黒かったりしますので大丈夫なの！？って思いますよね。ここでは梅酒の賞味期限についてご紹介したいと思います。

焼酎には甲類・乙類がありますが、それぞれの違いを説明となると中々難しいのではないでしょうか。普段は意識しないことだと思いますが、知っておくと話のネタになるかもしれません。そこでここでは焼酎の甲類・乙類の違いについて紹介したいと思います。

手書き”のし”を作成致します   ご希望される方は手書きで「のし」の方も作成いたしますので、 カート内でご希望の文言をご入力下さいませ。

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萬寿のしずくには自然の成分がたくさん含まれています。玄米、米ぬか、青パパイヤ、こんぶ、もずくなど体に嬉しいまんじゅのしずく。元気の元を350mlにギュッと詰め込んでいます。

芋焼酎のその無垢な味わい 通常の「赤江」はまろやかで柔らかく優しい酒質に仕上げる為、二年程度熟成させてから瓶詰めしますがZEROは蒸留後すぐに加水し無濾過で仕上げた無垢な蒸留直結芋焼酎です。   店長いわば芋臭～いできたてほやほや焼酎ヌーヴォー♬です。   開封直後は ガス臭も混じり口当たりも荒々しいので、ご了承願います。開封後、時間と共に風味が変化していきます、その変化と、芋焼酎のその無垢な味わいを存分にお愉しみください。 ただ、芋焼酎初心者の方はどうかご注意くださいませ。 ※<特約店限定>生産数量限定販売商品   内容量 1800ml アルコール分

フルーティな香りと甘い香りを感じる 蒸留したその当日に加水し無濾過で瓶詰め。 フレッシュでも粗削りなでクセの強い酒質で、かつガスのきいた特徴ある焼酎ですが芋臭さの中にもほのかにフルーティな香りと甘い香りとが感じらます。 店長敢えて時間をかけてその変化を愉しんでもらいたい芋焼酎です。   内容量 1800ml アルコール分 25度 原材料 黄金千貫 麹 黒麹 醸造元 (株)落合酒造場

落合酒造場の焼酎 原酒 山吹の里をお探しであれば森の駅へどうぞ。原酒の山吹の里以外にも様々な焼酎をショップ内では取り揃えておりますのでどうぞ楽しんでお買い物して下さい。

12月6日付けで森の駅オンラインショップを公開いたしました。 たくさんのお客様のご利用をお待ちしておりますので、末長くよろしくお願い致します。 WEB制作会社：株式会社Weathercock