SAKIのごはん記録～現代栄養学・薬膳～

酒粕チーズトースト(ヴィーガン)～美肌～

酒粕を使ってヴィーガンチーズを作ってみました♪ 今日のメニュー(朝ごはん） ◎酒粕チーズトースト ・豆乳ヨーグルト フルーツ、いちじくジャム添え ヴィーガンチーズ 私の姉が最近ヴィーガンになったので、私も少しずつヴィーガン料理に興味を持ち始めています。 チーズが大好物なのですが、カロリーが高いのが気になるので「酒粕」で作るチーズというものを見つけて作ってみました。 ...

2020/12/17 13:35

オーツミルクでかぼちゃシチュー～胃の疲れに・ヴィーガン～

姉と作ったヴィーガンディナー！ 今日のメニュー ・大豆ミートの竜田揚げ ・野菜のグリル ・サラダとナッツ ◎オーツミルクのかぼちゃシチュー ★楽天レシピでレシピ・作り方を投稿しています。 つくレポいただけると嬉しいです^-^ →「オーツミルクのかぼちゃシチュー」のレシピはこちら かぼちゃとじゃがいもとたまねぎ かぼちゃは消化吸収を促し、疲労感や食欲不振に良い食材と言われ...

2020/12/04 11:08

鯖のオリーブオイル漬けパスタ～疲労回復～

鯖のオリーブオイル漬けを使って疲労回復効果満点のペペロンチーノ風パスタをランチに作りました♪ 今日のメニュー(ランチ) ◎鯖のオリーブオイル漬けパスタ 作り方（2人分） ①にんにく1片をみじん切り、鷹の爪1本を輪切り、たまねぎは薄切りにしておく ②缶詰のオリーブオイル少しとにんにく半分をフライパンで弱火で炒めて、香りが出たらたまねぎを炒めて取り出しておく ③缶詰のオリーブオイル...

2020/11/17 13:21

黒ゴマラテ風ホットミルク(黒糖版)～産後に～

産後に良い食材を組み合わせたドリンクで朝のほっとひといき～♪ 今日のメニュー(朝ご飯) ◎黒ゴマラテ風ホットミルク（黒糖版） ・トースト（酢玉ねぎ＆納豆／マヨ＆チーズ） ・豆乳ヨーグルトとフルーツ（バナナ＆ブルーベリー＆プルーン） ★楽天レシピでレシピ・作り方を投稿しています。 つくレポいただけると嬉しいです^-^ →「黒ゴマラテ風ホットミルク」のレシピはこちら 黒ゴマ...

2020/11/12 18:10

【レシピ】食べ過ぎた翌日のスープリゾットランチ～胃もたれに～

週末は食べ過ぎたので、胃を休ませるためのスープリゾットランチにしました～＞＜！ 今日のランチ ◎キャベツと大根のスープリゾット ★楽天レシピでレシピ・作り方を投稿しています。 つくレポいただけると嬉しいです^-^ →「キャベツとじゃがいものスープリゾット」のレシピはこちら 胃に優しい食材 キャベツは胃もたれにいい食材とされていて、胃の粘膜の働きを整え、胃腸の働きをよく...

2020/10/26 13:27

【レシピ】タラの洋風トマト鍋～不安の解消～

鍋用タラが安く手に入ったので、トマト鍋にしました♪ 今日のメニュー ◎タラの洋風トマト鍋 ★楽天レシピでレシピ・作り方を投稿しています。 つくレポいただけると嬉しいです^-^ →「タラの洋風トマト鍋」のレシピはこちら セロリはストレスを和らげる セロリ特有の香りには、ストレスによる不安や緊張を和らげる作用があります。 不眠にもおすすめの食材♪ 今回鍋に、たっぷりセロリの...

2020/10/25 12:41

鯛の塩焼き・あら汁～滋養強壮～

今日は1匹197円でゲットした鯛を使って塩焼き・あら汁を作りました♪ 今日のメニュー(夕飯) ◎鯛の塩焼き ◎鯛のあら汁(赤みその味噌汁) ・栗ご飯 ・おからのたいたん ・小松菜の煮びたし ・柿 滋養強壮とは 「体質の弱い部分を栄養分で補い、体質を改善して強い体をつくること」とのことです。 実は今日は出産予定日前日。 出産のためにも強い体は必要だし、産後のためにも元気は必要です...

2020/10/23 09:45

4人分！ホットプレート炒飯～不安の解消食材～

今日は家族全員(4人)が休日。 こんな日のお昼ご飯は、作るのが面倒くさい！ので、ホットプレートでいっぺんにまとめて炒飯を作りました♪ 今日のメニュー(ランチ) ◎炒飯 心の不安定に効く食材 心が不安定になる時は、ストレスで自律神経のバランスが乱れた時。 薬膳では、「肝」に、自律神経のバランスを整え心を安定する働きがあるそうです。 また、「脾」も不足しているとパワー不足でマ...

2020/10/22 15:04

ローゼルのジャム・塩漬け～美肌～

JAで「ローゼル」という花の実を初めて見て、そのかわいさに購入しました♪ ジャムにするとおいしいよ～と言われたので、ジャムにしたのと、残りは塩漬けでいただきました。 ローゼルの実 ◎ローゼルのジャム ◎ローゼルの塩漬け ローゼルの効能 ローゼルの効能について調べてみると、下記のような効果があるそうです^-^ ローゼルには、ビタミンC、クエン酸、バイオフラボノイドや鉄分とい...

2020/10/21 11:13

里芋と黒豆の炊き込みご飯～滋養強壮～

今日は、小さな里芋が安く手に入ったので炊き込みご飯にしました♪ 今日のメニュー(夕飯) ・鶏むね肉とニラの香味ソース炒め ・ゴーヤチャンプルー ・小松菜の醤油麹和え ・煮干し出汁のお味噌汁 ◎里芋と黒豆の炊き込みご飯 滋養強壮とは 「体質の弱い部分を栄養分で補い、体質を改善して強い体をつくること」とのことです。 もともと風邪をひきやすかった私には、これからの季節、「滋養...

2020/10/20 20:02

りんごとシナモンのコンポート～リラックスタイムに～

今日のデザートはリラックス効果のあるりんごとシナモンを使ったコンポートです♪ 今日のメニュー(おやつ) ◎りんごとシナモンのコンポート ★楽天レシピでレシピ・作り方を投稿しています。 つくレポいただけると嬉しいです^-^ →「りんごとシナモンのコンポート」のレシピはこちら※現在公開申請中 リラックス効果のある食材 りんごとシナモンは、薬膳では「心」に効くとされていて、不安...

2020/10/20 10:02

黒ゴマラテ風ホットドリンク～秋の乾燥に～

最初の本文 タイトル ・酢玉ねぎと納豆の食パン ・ヨーグルト(ローゼルジャムとフルーツのせ) ◎黒ゴマラテ風ホットドリンク ★楽天レシピでレシピ・作り方を投稿しています。 つくレポいただけると嬉しいです^-^ →「黒ゴマラテ風ホットドリンク」のレシピはこちら 秋の養生 薬膳で秋に食べたい食材は、「体に潤いを与えてくれる食材」「夏バテで弱った体を癒す食材」「冬に向けて体力を...

2020/10/19 10:13

ひじきとかぼちゃの甘い煮物～貧血予防～

今日は副菜で鉄分補給を測った夕飯の献立です♪ 今日のメニュー(夕飯) ・おからとひき肉ボール 醤油麹タレ添え ◎ひじきとかぼちゃの甘い煮物 ・かんしょの佃煮 ・煮干し出汁のお味噌汁 ・黒豆ごはん ★楽天レシピでレシピ・作り方を投稿しています。 つくレポいただけると嬉しいです^-^ →「ひじきとかぼちゃの甘い煮物」のレシピはこちら 鉄分の効率的な摂取 貧血に効果的な栄...

2020/10/18 10:06

簡単＆節約の鯖缶・野菜ジュースリゾット～血液サラサラ～

今日のランチは、超簡単に出来るリゾットランチ。お手軽に栄養補給できる缶詰を使っています♪ 今日のメニュー(ランチ) ◎鯖缶と野菜ジュースのリゾット ・大豆とツナのクミンサラダ ・かんしょの佃煮 ★楽天レシピでレシピ・作り方を投稿しています。 つくレポいただけると嬉しいです^-^ →「鯖缶と野菜ジュースのリゾット」のレシピはこちら →「大豆とツナのクミンサラダ」のレシピはこちら ...

2020/10/17 14:45

ラズベリーリーフティー～妊娠期・臨月～

最近毎日飲み始めたのが「ラズベリーリーフティー」。妊婦さんにぴったりのティーだそうです♪ 今日のメニュー(ティータイム) ◎ラズベリーリーフティー ラズベリーリーフティーの妊婦さんへの効果 ラズベリーリーフティーには、陣痛が軽くなる（安産効果）、栄養満点、産後に母乳が出やすくなるといった妊婦さんにとって嬉しい効果がいっぱいあると言われています。 また、子宮収縮を促す作用...

2020/10/17 11:16

かぼちゃとプルーンのヨーグルトサラダ～眼精疲労に～

今日はデスクワークで目が痛い姉のために作った、眼精疲労に効くサラダを取り入れたランチプレートです♪ 今日のメニュー(ランチ) ・レバーペースト ・パン(なんちゃってフランスパン、食パン) ◎かぼちゃとプルーンのヨーグルトサラダ ・レタスとしらすのサラダ ・セロリとツナのサラダ ★楽天レシピでレシピ・作り方を投稿しています。 つくレポいただけると嬉しいです^-^ →「かぼちゃとプルー...

2020/10/16 16:58

簡単ランチに★豆腐とニラ丼～アンチエイジング～【レシピ有】

今日のランチは簡単で少しピリ辛な豆腐とニラを使った丼ぶりです♪ 今日のメニュー(ランチ) ◎豆腐とニラ丼 ・レタスとツナのサラダ ・ピーマンとたまご炒め ★楽天レシピでレシピ・作り方を投稿しています。 つくレポいただけると嬉しいです^-^ →「簡単豆腐丼ぶり」のレシピはこちら アンチエイジングとは 老化を促す原因は「糖化」と「酸化」と言われており、どちらも生命活動をする上...

2020/10/15 15:32