BLACK TEA のひととき

2020 感謝の言葉 <春よ来い>

「コロナが収まったらまた行くね。」湘南に住んでいるいる孫（小2）から暑中見舞いのはがきが届きました。三人（男の子）の母親はさぞかし、忙しい夏休みでした事でしょう。また、新型コロナウイルス禍で、危険にさらされながら勤務されている医療従事者の方や感染された方々の大変さを思っております。本当にコロナに振り回された2020年でした。近くに住んでいる孫（女の子二人）は、「春よ、来い」松任谷由実のピアノ曲が大好きで、「アンコール～♪」と言ってて何度もこの曲を弾かされます。心に、じんわりとくる美しい曲。「コロナが早く終息し、世界に春がきますように・・・」と、心から願っております。お茶は、有史以前から中国では不老長寿の薬として飲まれていました。紅茶も緑茶もウーロン茶も同じ樹から出来ますが、陸路、海路を経て世界に広がり、喫茶の習...2020感謝の言葉<春よ来い>

2020/12/27 11:45

季節とともに

自然の恵みに抱かれて・・・ラム酒漬けのドライフルーツをたっぷり入れて焼き上げるフルーツケーキは、伝統的なクリスマスのお菓子です。ウエディングケーキのデコレーションの土台にも使われます。果実やナッツは保存が効き、滋養豊で生命力の源となります。紅茶によく合う私のお気に入りのレシピです。薄くスライスしてティータイムにいかがでしょうか♫≪ドライフルーツのパウンドケーキ≫ミンスミート（市販）250gオレンジピール80gレモンピール80gドライチェリー10gバター100gブラウンシュガー100gカラメル小さじ1アーモンドプードル25g小麦粉125gラム酒（表面に塗る）少々季節とともに

2020/12/25 00:00

a nice cup of tea

温かいシナモンティーをどうぞanicecupoftea

2020/12/08 00:00

シュトーレン（Dresdner Christollen）

シュトーレン（DresdnerChristollen）ドイツの伝統的クリスマスのお菓子で、30年位前神戸在住のドイツ人に習ったとっておきのレシピです。作るのは面倒で疲れますが、そんなことも忘れてしまうくらいの美味しさです。紅茶にもよく合います。是非この分量で作ってみて下さい。（マーガリンではなくバターで）①下記の材料をまず混ぜます。シュトーレン（2ヶ分）粉（強力粉）200g（薄力粉）200gイースト40gミルク（温かい）200㏄砂糖80g塩4gバター175g②①で混ぜたものに、バニラオイル・レモンオイル・カルダモ・メース・クローブ・アーモンドエッセンスなどを少々加え、弾力が出るまで充分にこねる③さらに下記の4種を加えて混ぜた後、ぬれ布巾をかけて1時間位発酵を待つ（パンのようには膨れない）レーズン240gアーモン...シュトーレン（DresdnerChristollen）

2020/12/05 00:00

季節とともに

自然の恵みに抱かれて・・・季節とともに

2020/12/03 00:00

2020 BLACKTEAの冬お歳暮

2020夏のお中元【瀬戸内紅茶レモン、オレンジ」BLACKTEAの≪瀬戸内紅茶≫レモン、オレンジは、瀬戸内のふりそそぐ太陽のもとで育った果物のピールをブレンドしています。穏やかな味、やさしい香りが特徴です。（産地証明有り）マグカップにテトラを入れ、取り出さないで、そのまま濃さを楽しみつつお飲みください。アイスティーにもお薦めです。パソコンをしながら、読書をしながら、・・・元気をもらいましょう♫～BLACKTEAの「瀬戸内紅茶」（2缶箱入）～（瀬戸内ブランド認定商品）瀬戸内紅茶「レモンティー」＆「オレンジティー」各1缶1.5g×15個入3,240円（本体価格3,000円）広島福屋デパート（本店、駅前店）にてお求め頂けます。BLACKTEA(株）☆アルミ袋入りお中元の店頭には並びませんが持ち運びに便利な、アルミパッ...2020BLACKTEAの冬お歳暮

2020/12/03 00:00

晩秋のころ

気持ちよく晴れた秋空には、茜色の紅茶がよく合いますね。お茶の歴史に思いを馳せながら、静かに過ごす・・・晩秋のころ

2020/12/01 00:00