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陽はすでにカンジス川から http://yuketta.com/

ようやくインドへ来ることができました。只今新旧インドの狭間を漂い中

2度目のインド帯同です。変わってしまったインドに寂しさを感じながらも、便利さを喜んでいます。どうぞ宜しくお願いします。

Yuketta
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2020/09/26

1件〜100件

  • INAの豚肉屋さん②ヒレ肉と豚タン

    ◉生肉写真がでてきます。苦手な方はご注意ください。某日某日①インド・二種の豚肉予約した豚のタンが買えたよ!①手前)ヒレ肉のローズマリー片栗粉まぶし・とろっと炒めバルサミコ・ソース②右奥)豚タンの柚子胡椒炒め前回豚トンを予約した時のお話👇インド豚、いけます!

  • 主役はプリン/拝火教レストラン

    道路が川ついにモンスーン怪獣登場。ヨガで知り合ったデリバリーの仕事をしている女の子が、レイニーシーズンの仕事は大変だと言っていました。この道路での配達は、さぞかし大変でしょう。納得。さて、本題です。拝火教レストラン週末、お友だちに拝火教/パールシー(ゾロア

  • 敬虔を教えるインドの朝

    わさわさ準備中私の帰国中元気を無くした紫蘇が、モンスーンを前に、今まさに自身の命爆発時を息を潜めて待っています。「なごり雪も降るときを知り…♪」あれは、ボクの心情に、自然が寄り添ってくれたというニンゲン様主人公の歌の詩(名曲・名文と思います)だったけど、い

  • エアコン修理と一期一会パスタ

    朝仕込み涼しい早朝は、お食事下準備時間です。昨日は、今しか出来ないこと仕事、まずはすぐに季節が過ぎてしまう杏ジャムを仕込み。半日でできるドライトマトは、この日までかな?外気中の湿気量上昇を感じ、もうすぐ季節が変わることを肌で感じる朝でした。エアコン修理街

  • とっても美味しいインドの冬瓜

    休日朝スープインド風ガスパチョ。 spice.epice.india先生のワークショップのおかげでレシピが広がり、台所に立つのが楽しいです。 今回のガスパチョは、教わった、身体の熱をとる効果のある、冬瓜を使いました。冬瓜はヒンディー語で「ペタ」と言うとも習い、八百屋さんで

  • とっても美味しいインドのハッカヌードル

    ハッカヌードルdancyuのアジア麺特集が美味しそう~♪だったので、一番シンプルなのを真似っこ。インドのハッカヌードルをつかい、オイスターソースと初めて使ったタイのオーガニックマッシュルームソース(モダンバザール於)、あとは市場豚の脂身を使って作りました。仕上がり

  • 変わってないインド

    コロナ禍だったので、多少のチョロまかしは目を瞑ってきたが、最近、それが目に余る件続出。デルタはつい昨年の事。しかし、ああ、インドではコロナが終わったのね。よかったね。だが、なんて立ち直りの早い、逞しい人たち。そう来るなら、こちらは戦闘体制モードへ切り替え

  • INAの豚肉屋さん

    ◉生肉の写真があります。苦手な方はご注意ください。INAの豚肉屋さんで、豚のタンを予約したよ!先日、グルガオンで食べた豚タンが美味しかったので、私も欲し~っとばかりINAへ。ここのお店の脂身を、たまにタイ料理の隠し味として使うのですが、店の奥まで入ってちゃんと交

  • トゥルシー(ホーリーバジル)の根元にお線香

    シバナンダヨガセンターの仏陀像の前にあるトゥルシーの鉢から煙が出ています。「えっ、なんで?」と言いながらそばに寄って、よく見ると、鉢の中で、お線香があげられて(倒れて)いました。前にも書きましたが、インドの人々は、トゥルシーにお祈りをするそうです。こんなん

  • デリー首都圏ラーメン探し

    大吉・愛美和食は自分で作った方が経済的なので、あまり外では食べないのですが、先日外国人に、「美味しいラーメンのお店は?」と聞かれ、うぐぐぐっと言葉に詰まってしまいました。普通に食べるなら、インスタントラーメンで充分満足ですが、まさか「ウチにおいでよ!」と

  • 国際ヨーガの日

    ハッピー・インターナショナルヨガデー!昨日は、国際ヨーガの日でした。この日にインドでヨガができて幸せです。ヨガ友さんとの心地よい距離感先週、ヨガ友さんに、ヘッドスタンドのワークショップと先生がアメイジングだったと話したら、たまたまそこに瞑想の先生がいらし

  • インドでビジネスシャツを作る/夫用テイラー探し

    近所のテイラーさん私は、歩いて3分の近所のテイラーさんにブラウスをお願いしているのですが、その仕上がりを見た夫が、不満気です。私は可愛いと思うのだけどナア。縫いの細かい仕事が、今ひとつなのだとか。「コノヒト、着る物に、こんなに拘りがあったけ?」と、夫について

  • 休日ドリンク・サラダ/インド産物をチョコチョコっと使って

    休日飲み物シルバーニードルと、ミント、タイバジル、トゥルシー(どれも勢いが凄い!)たっぷり茶です。器はあるもので。よく言えば和印折衷(^^)。こちらは、インディアン・サマードリンク、作りたて自家製チャーチです。これで、良人をインド産物食洗脳(あっ、洗胃袋か☺️)

  • ムーンナイトにグルガオン詣

    ラブリームーンナイトにグルガオン詣レバノン料理を食べたよ😋。先週末のお話しです。グルガオンはインド内で日本人が最も多く住む大都会。インターナショナルなお店満載です。扇風機がブンブン回っている中の月夜食。気温は36度でしたが、湿気はなく、ビールは冷えているし

  • インド健康食でデトックス

    「実食しながら学ぶインド式健康食」今週、このようにタイトルされたspice.epice.india 先生の、ワークショップに行ってきました。またまた勉強になるインド食材、インド料理ワークショップでした。そして先生が作ってくださったメインの滋味溢れること!香り高いサンバルは

  • インドでおうちタイ料理

    ニッポン土鍋でトムヤムクーン鍋新鮮エビが安価でふんだんにあり、レモングラスやこぶみかん、こぶみかんの葉、タイ生姜、クイッティアオがいつも目に入ってくるINAマーケット。ついに「タイ料理食べたい欲望」爆発。海老の殻から出汁をとり…鍋にしちゃいました。旨かった〜

  • 面白・美味しいインドの自然派スナック

    オニバスの実(Makhana)・青海苔鯛塩味我が家で好評のインドの自然派スナック、インドの蓮の実。先週、新しく買い足しました。大きめ粒にしたよ!今回は煎りながら、青海苔をまぶしました。きっと、ゆかり味とか、山椒味とか、チーズ味とか、ナンプラー味とか、すっぱムーチョ

  • インド野菜でオレッキエッテ

    セモリナ粉をコネコネ…不揃い耳が沢山。さあ、新作を作るよ!うまくいくかナ😋。アマランサスリーフのオレッキエッテ新作だよ!インドで出会った初めて野菜、アマランサスリーフをオレッキエッテに使いました。アマランサス・リーフはトマトプロジェクトさんで購入。火をよ~

  • すっぴんヨガ友

     ヨガ友さんに、GKの南インド料理屋さんを教えてもらったよ!この日の出会いは、神さまありがとう級でした。 前日のキッズヨガの折り紙教室のおかげで、私に興味を持ってくれた同じヨガに通う、あるインド女性が親切にしてくれるようになり、そして、もう1人のヨガ友さんと

  • 酷暑に強いハーブたち

    連日40度越えのせいで、蛇口から出てくる水が熱いのです。これは可哀想だと、じょうろの水を涼しい部屋で冷ましてから朝夕夜と水やりをするのですが、プランターの緑は身を縮めて暑さに耐えています。あまりの酷暑のせいか、花芽をつけ出した紫蘇。これから、来るのは秋では

  • 休日夫料理

    2022夫料理第4弾。冷やし中華は嫌いだけど冷麺は好きな夫への持ち込みお土産にしました。もちろん、インドでも韓国冷麺は購入できるけど、「きねうち麺」の冷麺は細麺でちょっと繊細な感じがするのです。この「ちょっと繊細な感じ」が、インド生活で飢えるものの一つ。日々の

  • オシャレBarを愉しむデリー女子

    先週末はデリーの女神さま(私が勝手に慕っている)と Basant LokのBarへ。ロックンロール以前のスタンダード音楽が流れる、エアコンがよく効き、落ち着いた、大人空間でした。店内では、喫煙女子、飲酒女子、ミニスカ女子が青春をオシャレに謳歌。喫煙女子は、雰囲気たっぷり

  • 和にそおっとインドセンス

    唐揚げ夕食「仕込んでいます」と、↑この写真を夫に送ったら、彼は8時台に帰宅しました。唐揚げとカレーは夫の帰宅を促す麻薬が入っているらしい(ウソです🤭)。ツマにとっては、アイデアが浮かばない日の頭休息メニューなのだけど。お豆腐は元気豆腐さんです。唐揚げ弁当翌日

  • インド野菜・持ち込み野菜コラボ和食

    抹茶ムース…ではありません☺️。うまく固まるかナ…。グリンピース寒天ととろろごはん抹茶ムースみたいなのは、グリンピースの寒天でした☺️。帰国した時に友人と行ったお店に出てきたお料理で、「むっちゃ暑いインドで食べたら美味しいだろうなぁ。」と、思ったのです。

  • 友だちランチ

    「シャトー ドゥ ポンディシェリ」という、おフランスな名前のお店を教えてもらったよ。ポンディシェリは南インドに位置する首府の名前で、元フランス殖民地。お店の名前はそこから。シャトーという慇懃さはなく、カジュアルで気さくなマスターが仕切るお店でした。「おお

  • ラクラク餃子

    お揚げ餃子dancyuからレシピ拝借。餃子を揚げるのではなく、お揚げに具を詰めて焼きます。餃子といっしょにご飯が食べたいなあ~と良人が言っても、炭水化物過多になってしまいますから、そこは厳しく制限していますが、これなら餃子味でもご飯が食べられる〜!!と思い、真似

  • ようやく一歩、そしてもう一歩

    折り紙教室リピートをお願いされたので、先週末は、シバナンダヨガのキッズヨガへ。箱に入れた前回一緒に折った作品を見せるために、女の子が、ちょこんと私のそばに座りました。素直に嬉しい。先週は、ヘッドスタンドが先生の補助を外した状態でおよそ5秒。運動音痴人生な私

  • 休日夫婦共同料理

    櫃まぶし「来たるモンスーンに向けて精をつけよう!」という事で、持ち込んだ鰻を2パック解凍。私はお米を炊いたり、出汁をひいたりし、良人に、一番楽しい、鰻焼きと、切り、並べを、やらせて「あげ」ました。 鰻は去年の1月に持ち込み冷凍されたままのもので一年以上冷凍

  • 祝・定年御退職

    インド運転手・勤続30年今週火曜日は、ある運転手さんの定年退職の日でした。勤続30年です。名前をサティッシュさんと言います。20年以上働いている我が家の運転手さんの計らいで、サティッシュさん最後の日の運転を、私に当たるようにしてくれました。何故なら初駐在の時、

  • 酷暑の千載一遇冷製パスタ

    酷暑も新鮮お魚・INAマーケット昨日は蟹が二種類あったけど、立派な海老があったので、こちらにに決定。海老の冷スパにするよ😋!手長海老とサンドライトマトの冷製パスタカッペッリーニとオリーブオイル以外は全てインドの食材です。数日前に、同じくINAの八百屋のお兄さん

  • 涼しい部屋でするするお食事

    生姜くずし絹豆腐丼暑いから、お昼は火を使わず、チンご飯で、ラクラクたんぱく質摂取。涼しい部屋で、するする食べちゃいました。安くはないけど、デリーでも美味しいお豆腐がいただけます。今回は、トマトプロジェクトさんの宅配を利用しました。タラーリとかけたお醤油は

  • キッズヨガのインド折り紙教室

    インドで折り紙キッズヨガの折り紙作りに参加させて頂いたよ!現在デリーは、夏休みに入り、今週一週間の、シバナンダヨガ施設による子どもたちのサマースクールが開かれています。その一環に折り紙教室を入れるので協力をお願いされました。突然、「Origami教えて」は、海外

  • インドで初めて野菜/アマランサス・リーフ

    インド食材お弁当作り、タッタカタ~♪おかずは魚介も含め全てインド産。鯖もタコも美味しいです。里芋と、珍しい野菜、アマランサス・リーフはトマトプロジェクトさん。アマランサス、美味しい~。なんだか血が綺麗になりそうな風味~♪。これ、オレッキエッテに合うと思う。備

  • ボランティア・スパイス詰め

    ボランティアの施設訪問とスパイス詰めのお手伝いをさせていただいたよ!先週のお話しです。訪れた施設の方に、スパイス作り、小分け、袋作りを、していただき、在デリー首都圏日本人に購入して頂くのです。可愛い袋、その丁寧な作り(紐の端の三角がカワイイ)、そのサイズ、スパ

  • クラッシック・バイオリニストのロック魂 in Delhi 

    ついに、行ってきました!デリーのイタリア大使館カルチャーセンターで催されるコンサート。今回は、「From Baroque to Rock」。インドでコンサートといえば、25年前にデリーにやってきたポールモーリアのコンサートへ行った時、室内にも関わらず、ババーンとオープニングの

  • 現代デリー・自立女子と愛され奥さん

    デリー・スクーター女子 現代のデリー女子は、女子同士で日本酒をぐいっといく(利き酒インド女子)し、スクーターを走らせ、仕事へも行きます。 1990年代は想像もつかなかった光景。私が車の中で「今はインド女性もスクーターに乗るんだねえ。」と呟いたら、運転手さんは、

  • 持ち込みヒット食・ホルモン

    白コロホルモン鍋今回の日本からの持ち込みヒット、ホルモン。水牛肉があるくらいなので、探せば、いや、交渉すれば、インドでも牛の内臓は出会えるかも知れませんが、内臓処理の大変さを考えると、綺麗な状態で300〜400円台のパックにして売られるシステムを持つ日本は凄い

  • 車内でホンネ

    写真は、車窓から。モディさん来日もあり、ヤフコメを参考に、我が運転手さんにニホンジンテキ疑問を尋ねてみました。ロシア人は好き?-だいたい好き。中国人は?-半分好き。パキスタン人は?-誰もが好きじゃない。(一応、インドを含め全て核保有国)やっぱ、遠くのロシア・ウ

  • 嵐一過日のお魚料理

    嵐一過、デリー一昨日未明は、物凄い嵐で、その後、人々の生活や、街のあちこちに爪跡を残しました。しかし、明けて翌日朝は、普段はくすんだ風景のデリーに青空が広がり、爽やかな風が吹きました。酷暑もひとまず、ひと休み。厳しい自然は、時に幸せを教えてくれます。お魚

  • ボランティア・施設訪問

    やっと、参加できました。今回は、物資やお金ではなく、休日のアクティビティを提供するというスタイル。 遊びであれ、なんであれ、どこの国の子であれ、小さな彼らが何かに集中していく時の「気」のような真っ直ぐなエネルギーに、ゾクゾクと鳥肌がたち、ドキドキし、そし

  • 発酵生活

    朝、友人が持たせてくれた富山の麹を仕込んだよ。ヨーグルトメーカー、大活躍です。夕方前に、綺麗な塩麹が仕上がりました。早速鶏胸肉を漬け込み~♪。ふかふか、ふわふわの胸肉に仕上がりました。塩麹胸肉親子弁当(一切れつまみ食い😋)。塩麹最高〜😆。次回は醤油麹もいって

  • モンスーン怪獣対策準備

    今年最初の可愛い子❤️。洗濯機の裏にいたので、そおっと近づき、撮影させてもらいました。やもちゃんは、手がいっぱいに開いているところが、いじらしい。どうか、我が家を悪虫から守っておくれ✨。さて、ヤモリ登場となると、虫シーズン到来の知らせか!? …ということ

  • 女性のヨガ先生

    昨日は、朝・夕とヨガへ。のめり込んでおります。楽しい。さて、写真は、シバナンダのヨガセンターに掲げてあるものです。ドアの外の様子を見ると、ここは、リシケシだろうか?そして、きっと、かつてのアシュラム、と思われるのは、写っているのが全て男性だからです。20年

  • 昔ながらのエアコン

    インド・昔ながらエアコン、シバナンダヨガにて。↓ 現在、最高気温が40度を上回る気候のデリーです。そんな中、築30年以上の建物のトップフロアで、ヨガをするのですが、部屋は天井から、壁から、熱気がもわっと伝わり、20度設定でも、エアコンの効きは悪く体感30度。それ

  • 酷暑メシ/インドハーブでタイ料理

    ラープムー を作ったよ!ラープはサラダ、ムーは豚の意。タイのイサーン(東北地方)料理ですが、現在のインドでは、豚ひき肉は手に入るし、水分の少ない赤玉ねぎは、ほいほい買えるし、ガパオ(ホーリーバジル/トゥルシー)や、コリアンダー、生唐辛子は、当たり前のようにある

  • 広がるインドの食世界

    蓮の実を食べたよ!@spice.epice.india 先生のスパイスのワークショップで教えて頂いた蓮の実。デリーのINAマーケットに売っていたので、サクッと購入。油をひいて、カラカラと炒めました。おいし〜😋。お茶請けにピッタリ(私はビールのアテ🤪)。日本で友人が持たせてくれた

  • 利き酒インド女子

    初Kofuku週末に、和食屋さんのKofukuへ行きました。初めてのお店です。そこで、利き酒インド女子に遭遇。注文して、ふと隣を見た時の出来事です。なんとサマになっていることよ。この後、2人はサーモンの握りをペロリ。オバハンは感激で泣いた。足枷をスルリと外していくのは

  • デリー/月夜のクトゥプミナール・ツアー

    キララトラベル「スルタン王朝 クトゥプミナール・ツアー」連日の酷暑ではありますが、暑さが凌げる時間帯にプログラムされた、キララ・トラベルさんのツアーに参加しました。前回のキララさんのツアーには、体調を崩して参加出来なかったので、ついに!という感です。クト

  • スパイス・ワークショップ

    「インドの夏を克服する伝統的知恵」@spice.epice.india 先生のワークショップへ行ってきました。面白かった〜。始めに、お馴染みの4つのスパイスを直に口に入れて味わったり、それらを水出ししたり、煎ったものをお湯出ししたりしたものを頂いたのですが、甘味・苦味・酸味

  • デリー自家製干しトマトを使って/新作冷製パスタ

    サンドライトマト二日目完璧に乾燥した、昨日の様子です。恐るべし、最高気温44度!このまま、「チンご飯とサクッと混ぜて、ガーリックパウダー、パラパラ~、オリーブオイルをタラーリで、楽々・ライスサラダ」もイケると思うが、冷凍・冷蔵庫と相談して、ちょっとだけひねっ

  • インドの強烈太陽でサンドライトマト

    早朝仕込みサンドライトマト作り、タッタカタ〜♪。ミニトマトを切って、オーブンの鉄板にホイルを敷いて、並べ、お塩をぱらり。昨日の予想最高気温43度。空気は乾きまくり。だから、良い感じに仕上がりそう🥰。通常3、4日かかるけど、もしかして1日で仕上がるかナ(^^)。フー

  • 酷暑メシ/トゥルシー(ホーリーバジル)を使ってガパオライス

    ガパオライスほぼ正常な生活形態になり、1人ごはんが増えそう☺️。色んなことがありすぎたけど、ここまでになってヨカッタ、ヨカッタ🥰。冷蔵庫にチョコチョコ残った余り物も一緒くたにして、炒めましたが、ふんだんに入れたホーリーバジル(インド名トゥルシー)の香りが、残

  • 帰って来たばかり贅沢

    頑張って作った食糧荷物を全て持ち込めたので、週末から贅沢しました。焼きそば2022夫料理第三弾です。週末、乾麺でないソース焼きそばと、ギリギリ購入できたニッポンの春キャベツを持ち込めたので、さて作りましょうかと、準備していたら、「お手伝いします」と良人が台所

  • インド・イタリアコラボ・クラフト展

    Vita Nova(A new life)と題された、デリー・イタリア文化会館のハンド・クラフトの催し物へ行ってきました。 「Vita Nova」のタイトルはダンテの代表作「Vita Nuova(新生)」から。 昨年2021年が、イタリア文学最大の詩人ダンテ・アリギエーリ死後700年にあたり、ここニュー

  • トゥルシー(ホーリーバジル)"だけ"茶

    昨日朝摘んだ、トゥルシー(ホーリーバジル)の実と葉です。おお、なんとフォトジェニックなハーブよ!。昨日も書きましたが、既に香りだけで身体の中が綺麗になりそうです。熱々お湯をなみなみと。「体内が浄化されそうな香り」が、いっそうと。これ、ティーバックに入れて、

  • 思い出/長時間停電のお話

     1990年代の終わり私の初インド駐在の頃、インドではテレビを持つ家庭が増えつつあり、かつての日本もそうであったように、停電が頻繁にありました。 既に30時間以上停電を経験した友人や、当時のインドよりもハードシップの高い国での経験のある先輩奥さまから、対策を聞

  • アゲアゲ・パーティ

    デリーへ到着したばかりでしたが、良人がお世話になっている方のおめでたいパーティがあると言うことで、行ってきました。会場で二十数年ぶりに会った方と抱擁。ようやく、やっと、ついに!!ダンスシーンは、アジア~ンなノリではありましたが、インド人はパワフル!2時間以

  • ただ今、デリー!

    無事に帰印できました。久しぶりのもわっとデリー(^^)。さて、今日の日記メモです。コンビニスイーツ。甘党良人へのお土産を買いに早朝コンビニへ。私にも甘いお菓子が好きな時代があったのに、どれが良いのかがわからない😅。ツマの感は左が彼に受ける気がする🤔。さーて、

  • レーザーできないシミ

    初めての駐在地インドの紫外線が強かったせいか、三十代の半ばで、シミが出来ました。次の駐在地も、アジアの暑い国だったので、美白○○系基礎化粧品をせっせと使いましたが、シミは消えるどころか、濃くなる気がしました。そこで、2度目の駐在地で、本帰国直前にシミ取りレ

  • 焼き鳥

    友人と内輪の打ち上げで焼き鳥屋さんへ。インドの台所で鶏を捌く度に、「さまざまな部位を串打ちする、焼き鳥屋さんはすごい!心して大事に大事に食べよう✊。」と、誓うのに、美味しくて、美味しくて、パクパク食べてしまいました😅。女同士だと、おしゃべりに夢中にになり

  • 故郷のラーメン

    新橋の味仙へ行ったよ!「新橋の味仙」とは、今回の帰国で、自宅待機短縮のためのPCR検査を受けた時に、偶然、見つけた私の故郷のお店です。その日は、朝イチで行ったので、シャッターは閉まっていましたが、懐かしいお店のロゴに感激。「絶対に来よう!」と自分に約束。そし

  • 帰印準備

    自由時間好きなことだけ、やりまくった一か月でした。自由時間をくれた良人に感謝。今日からニコニコ奥さんに戻り、サクサク帰印準備します。免税店予約サイト空港の免税品予約サイトがある事がわかりました。直前にお化粧とかお酒を頼まれる事があるので、そんな時にも便利

  • 完熟トマト

    良人からトマトの写真が届きました。ここまで待ったそうです。写真からデリー空気の埃っぽさも充分伝わる。強烈な暑さだろうに。こんなに生き生きと。トマトは真夏の植物なんだね。良人はよく洗って冷やしてから、涼しい部屋で食べたそうです♪。にほんブログ村

  • 憑き物落とし

    一人で一時帰国中のワタクシであります。そこで、夫の居ぬ間に冷やし中華😆。何故なら夫が、「むうっ…」とは言わなくとも、「あなたは海原雄山ですか」と尋ねたくなるほど、冷やし中華が嫌いなので😅。一方、非常にローカルなお話になりますが、私は、名古屋は笠寺という街の、

  • 「簡単に」が難しい

    ソファーカバーただ今一時帰国中です。そんな中、ソファーのカバーが仕上がったと、お手伝いさんから写真が届きました。いつもは、借り物のソファーを汚さない為に、ファブインディアのスローをかけておいたのですが、夏だし、汗もかきます。そこで、綺麗好き、洗濯好きのお

  • カジュアル・インドご飯屋さんin Tokyo 

    友人と一仕事した後、カジュアル・インドご飯屋さんスーラジへ。自家製アチャールが面白い。浅漬け野菜アチャールにマサラと擦りたて胡麻が和えてあり、ネギと生姜がちょん。生野菜のサッパリ感があります。ダールをシェアして私はターメリックライス、友人はナン。また、砂

  • 友だち時間

    戦友二人と「国登録有形文化財 二木屋」でランチ。コスパ最高な上に、スッゴク美味しかったです。インドでも作れそうなアイデアがあったので奥さまゴキゲン☺️。雨上がりのツツジが見事だった。実は、なんと二人ともお子さまが国際結婚されているのです。私たちは、インター

  • 台所でお商売とデジタル化を感嘆する

    きゃー安い!と心の中で叫んで、目の綺麗な子を選び、捌いて、山形の山菜と和えました。青魚は安くて美味しい上に不飽和脂肪酸のおかげで、血栓回避なんて、良いことばかり。インドのお魚事情がとんでもなく良く変化して驚きの毎日だったけど、一方、足がはやい青魚が新鮮な

  • 免許更新

    警視庁は、「やむを得ない理由(海外旅行、入院、在監、公安委員会がやむを得ないと認める事情等)がある方で、運転免許証の有効期間が過ぎてから6か月を超えて3年以内で、やむを得ない理由がやんだ日(帰国、退院等)から一ヶ月以内」は、運転免許失効手続きができるとWebサイト

  • ザ・チャナキャのさとうきびジュース

    ザ・チャナキャの地下にあるお店の動画を作りました。題して、「シュガーケーン(さとうきび)ジュースを飲んだよ!」茹だる暑さの夕刻屋台シュガーケーン・ジュースもオツなもんですが、こんなに綺麗な所なら、誰もが安心して楽しめるね😋。甘いけど、とても綺麗な味。このま

  • 色づくトマト

    酷暑のデリー便りが届くたび、バルコニーのプランターが気になる私の心を読んだのか、お手伝いさんが、「本当暑いので、プランター達が死にそうです。」と書きつつ、一緒に、緑の写真を送ってくれました。出発前に植え替えたトゥルシー、根付いたみたいだね。ヨカッタ~。デリ

  • ニューデリー大変化のバス事情 訂正と追記

    昨日の記事で、私の憶測で書いた部分が違っていたので訂正します。教えてくださったのは「インドあれこれマサラブログ」のasliyuukiさん。私も大ファン、デリー元気女子asliyuukiさんのブログ👇はこちら。私は自分のブログをTwitterとリンクさせているのですが、asliyuukiさ

  • ニューデリー大変化のバス事情

     コロナ禍が落ち着き、デリーはほぼ通常通りと言われ、そんな中、はたと気づき、ウッソ〜っと驚いたことがあります。それは、インドのバス。 私にとって、インドのバスの記憶は↑のニュース写真でした。満員どころか、零れ落ちるほどの人が乗る動くバスが、スピードを落と

  • 定期検診

    進む日本のデジタル化今回の帰国浦島太郎の一つ。小さなクリニックは普通に保険証を提示しましたが、一般的には、保険証提示は必要無くなったのですね。機械に診察券を入れるだけで、スルッと受付終了。いずれ診察券もアプリ化するのだろうなあ。Mysosも将来を見据えたアプリ

  • ボランティア

    先週末は、「ミャンマーを中心としたアジアの民族色豊かな手工芸品の展示販売コラボイベント」へ。ミャンマーに縁あるインスタ友さんに教えて頂きました。廃材を使った可愛いカゴ、懐かしい😭。コップに花を活けてこの籠に入れて飾ったりしたなぁ。貝で作ったバターナイフも

  • お土産紅茶、デリー3店反応比べ

    今回の一時帰国のお土産の紅茶は、デリーの有名店ミッタルティー、サンチャ、ハッピーハンター3店を織り交ぜて一種類ずつ準備をしました。お土産をお渡しした時の反応をレポートをしようと思います。Mittal Tea Room のファーストフラッシュ3月末時点で、ファーストフラッシ

  • 自宅待機短縮PCR検査

    検査自宅待機短縮のためのPCR検査は、指定された場所で。しかし、厚労省が認める機関であるはずなのに、値段の差が1000円台から50000円まであるのです😳。私は、家近、安価、ホームページ充実(手続がしやすい)を選びました。行ってみると、医療関係と見られる人々は皆無。PCR

  • デリーでレバノン料理

    3月半ばのお話です。デリーのチャタプル・ファームで、レバノン料理を頂いたよ。焼きものが、パンもお肉も素晴らしくて、「ん、これは!」の後、黙々と食べてしまう。それもそのはず、広い敷地に、色んな釜があっちにもこっちにも、こっちにもあっちにもあるのです。中東料理

  • 紫蘇がワサワサ

    紫蘇しらすパスタ紫蘇の葉たっぷり(^^)。今年は暑くなるのが早いせいか、2月に勝手に芽を出してくれた紫蘇が、毎日の水やりだけなのに、凄い勢いで育っています。真夏へ向かう大気のエネルギーって、凄い(凄すぎるきらいもあるが)。これから本格カンカン照り季節だけど、私が

  • コンビニおにぎり

    無罪放免!きゃー😆。今日は外呑みしちゃおうかナ🙌って気分でした。「0+三日目にPCR検査をし、陰性だと、待機解除がされる」と、空港でも案内されましたし、待機中二日目、入国者をコントロールするアプリ、Mysosからもお知らせがありました。Mysosの、PCR陰性証明の貼り付

  • 日本へ〜デジタル化旅

    このイッパイがたまんない😉前にも書きましたが、日本入国の為のアプリ、随分変化しました。なんと税関アプリもある。使い方を説明してくれる新鮮なYouTubeもある。デジタル化ですなァ。ありがたいことに、夫が書類を全て準備してくれたので、全てOK、無事にチェックインでき

  • インドで生ハムメロン/火を使わないお料理

    切り立て生ハム&切り立てメロン日本へ出発の日の午餐。良人の出張帰り翌日&私の出発日だったので奮発(理由をつけて贅沢ばかりしてる😅)。なんと、現在のデリーでは、切り立てのイタリアの生ハムが家で食べられます(初駐在の頃の友人たちの「嘘でしょ!!」の声声が聞こえる~

  • MySOSが緑色に。

    只今、一時帰国しています。さて、日本入国者をコントロールする入国アプリ、MySOSの機能が随分改善されました。↑のページで、ファストトラック手続き案内があがります。前もって登録すると、アプリが初めは赤色だったのが、審査中は黄色、完了すると緑色に変わります。こ

  • おひとりごはん

    一人ごはんは、チンご飯とか、チン残りものタッパーになりがちですが、たまには自分さまの為に作らないと😤。干し納豆チャーハンミャンマーはヤンゴンのシャン州料理屋さん「シャンヨーヤ」メニューから、舌の記憶をもとに再現。味付けは少々魚醤のみ。腰を落ち着けて生活を

  • 銀紙おにぎり

    おにぎり作り、タッタカタ~♪。良人が出張先で食べたいそうです。海苔を炙ると、内陸デリーに居ながら磯の香ふわり。おにぎり作りはたのしいナア☺️。きちんと折ったり畳んだりするのが苦手で不器用な私は、いつも銀紙を、ぐわしゃっ、としてしまいます😅😅😅。にほんブログ村

  • 隔世の感

    バスタブが壊れた!先日、突然外れました。水詰まりもあります。インドあるあるですな。お手伝いさんが即管理会社に電話。この後、修理屋さんが来ます。さて、修理はどのくらい時間がかかるでしょう?ここはインドなので、「冬じゃなくてよかった」という、心保護保険をかけ

  • お友だちとお手伝いさんのお嬢さんと一緒

    お友だちと一緒にサロジニナガール・マーケット(やっと名前を覚えた😅)へ。今回は、お手伝いさんのお嬢さんが案内してくれました。お嬢さんは大学生で、この日お休みだったのです。お嬢さんは、ぶかぶか穴あきジーンズ、長袖シャツ、ヒールアップスニーカーで、イマドキ若者

  • キネマ(ダージリンやシッキムの納豆)を作ったよ!

    物々交換日本の友人が持たせてくれた、国産有機大豆で作った納豆を、ダージリン出身のお手伝いさんにお裾分けしたら、彼女がダージリンの黒大豆をくれました。ダージリンにもキネマという名前の、発酵黒大豆、即ち、黒豆納豆があるのです。そこで、黒豆納豆作りタッタカタ~♪

  • トゥルシー(ホーリーバジル)の苗

    トゥルシー(ホーリーバジル)の苗を頂いたよ!苗木屋さんでトゥルシー苗にフラれてがっかりしていたら、お手伝いさんが、お宅のトゥルシーを持って来てくれました。お手伝いさん〜😭。トゥルシーには、グリーンとブラックがあって、写真の苗には、両方あるそうです。お手伝い

  • 朝ヨガ

    爽やかな朝デリー日中は、既に35度越えしますが、湿度は低く、早朝デリーは爽やか。早起きし、食事準備等の家事は涼しいうちに済ませ、後は私の自由時間~♪。↑朝の水やり中、苗木屋さんがオマケしてくれた苗に実がついたのを見つけ、オクサマは更にご機嫌☺️。朝ヨガ昨日は

  • ネパールの蕎麦がき「DHERO/デーロ」

    これがDHERO/デーロだ!先日、お友だちが計画してくださり、会いたかった方にお目にかかれました💖。マジュカティラ(チベッタン・コロニー)の、ネパール料理屋さん、Thakali キッチン於。ここは、チベッタン・コロニーのネパール料理屋さんです。ここのDHERO/デーロ(又の名を

  • ニッポンカレー

    朝、出がけに「今日は、カレーだよ。」と言ったら、しばらく夜遅帰宅だった良人が、8時前に帰ってきました。ここ数日は、良人の出張の谷間日なので、あっさり和食が良いかと思っていたら、ニッポン・カレーは、彼にとってぱくぱく食べられる、あっさり和食に入るようです。ジ

  • 季節を先取り

    コルカタ刺繍屋のアマンさんに、紫陽花刺繍をお願いしていたのが、先日届きました。テーブルランナーは、苦労されたそうです😅。青い袋は、最初、ちょっとシャビーかな(アマンさん、すまぬ🙏)と、感じましたが、膨らませると、白い花びらから清涼感を感じます。これからやっ

  • インドで鯛づくし

    鯛づくし 良人が出張から戻ったので、奮発奮闘したよ!メインディッシュさんの真鯛は、皮付きで届くので、半分は霜降りに。皮がクニュッとして美味しかった~。残り半分は、皮をとって、皮も身も昆布締めに。昆布締めは、青海苔茶漬けにも使いました。青海苔は持ち込み。小分

  • インドでパリサラダ

    休日サラダお昼ごはん少し前に、dancyuのインスタグラムに上がった、辻 仁成さんの"パリ・サラダ"シリーズ、サラダ・ランデーズからアイデア拝借。「…ランデーズ」は、フォアグラを使うのですが、私は、INAマーケットの鶏のレバーをペーストにしました。INAのレバーは、落と

  • とっても美味しいインドの茄子

    雨季が来る前の茄子がアクが少なくて、爽やか~な味わいがするのって、日本と同じで面白いなあって思います。インド初夏は、黒ピカ・ワクワク茄子シーズンでもあります。茄子そうめんぶっかけと、つけ麺タイプを作ってみましたが、ぶっかけの方が、ざぶざぶ食べられて、美味し

  • 苗木屋さんは夏の盛り

    苗木屋さんへ行ったよ!苗木屋さんは既に夏の盛り。私は、庭師カーストのマリさんたちとお話しするのが好きです。話はお互いにいつも一方通行になりがちだけど、朴訥で優しい彼らから、今のお花や、これからのお花、また、野菜やハーブの苗木の名前を教わるのが楽しいのです

  • インドのネイル屋さん

    閉まってる!バサントロックのネイル屋さん於朝イチいそいそ出かけたら、シャッターが!自分が朝10:00の予約時間を間違えたのかと思い、「まぁ、のんびりコーヒーでも…」と、ブルートカイというコーヒー屋さんで寛いでいたら、スマホがブルルル。「マダム、何故来ない」「

  • 夏ごはんシーズン到来

    フルーツ朝ごはん3月に入ると、デリーは毎日一度ずつ気温が上がっていきます。↓こちらは、3月10日の天気予報スクショ。こんな風に気温急上昇してしまうせいか、ヨーグルトがフェタチーズみたく硬めになってしまいました😅。これはこれでまぁ良いか😌。茄子グリルの冷やしク

  • ハッピー・ホーリー!

    おはよう、インドのおめでたい日🇮🇳! ホーリーとはヒンドゥ教の春祭り(既に最高気温連日35度以上だが)で、色水を掛け合います。アジアの仏教国でも、有名な水かけ祭りがありますね。 私はインドでの経験はないのですが、この無礼講の日に、普段大人しい人々が熱くなる、

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