スペインワイン･ソムリエのDIARIO

D.O.CAVAの改定がありましたよ。

2020年よりカバのカテゴリーが、 【CAVA de Guarda】 CAVA 【CAVA de Guarda Superior】 CAVA Reserva 、CAVA Gran Reserva 、CAVA de Paraje Calificado 【CAVA Rosado】の3カテゴリーの導入となりました。 2nd Fermentation CAVA Reservaは、今まで最低熟成期間が15か月でしたが、 18か月に変更になりました。 ちなみに、CAVAは9か月、CAVA Gran Reservaは30か月、CAVA de Paraje Calificadoは36か月と変わらず。 ふむふむ…

2020/12/05 19:06

9月第3金曜日は世界グルナッシュデー

9月第3金曜日はインターナショナル グルナッシュデー 9月第3金曜日は、グルナッシュ種のワインを楽しむ 【インターナショナル グルナッシュ デー】 フランスを拠点に活動する非営利団体［グルナッシュ アソシエーション］が全世界に広めているグルナッシュ種のPR活動。今年で11回目。 ロスビノスは今年で7回目です。。というよりオープンしてから毎年、、ですね。汗 http://www.grenache-association.com/grenacheday/ https://www.facebook.com/GrenacheDay さて、この「グルナッシュ」種。スペインでは「Garnachaガルナッチ…

2020/09/18 19:34

動画撮影がありましたよ。

名プロデューサー兼カメラマン？？ 今年に入ってから、このコロナ禍で仕事のスタイルの変化が多く見られる今日このごろ。。 ワイン業界もその一つ。 みんな知恵を使いながら専門外の事をこなす日常が当たり前的な。。 こんな、一ソムリエの私にでも微力ながらお手伝いさせていただきました。 何事も経験。。 定期的に動画配信されるシリーズになるみたいです。 いつものカウンター中のノムリエ感が発揮されていることを祈ります。。。笑 あ、そうそう、、、 以前の旧ノムリエブログはこちらから。↓ https://kazz7624.hatenadiary.org/

2020/09/17 20:55

スペインワイン･ソムリエのブログ、復活します！！

2005年4月4日から始まり、2014年2月24日からだいぶ長い間休眠していたこのブログ。。。 ついに、 ついに、、 ついに、、、 復活させていただきます！！ 2020年、今、このような状況の中で、私は今まで何をしてきて、そして今、私には何が残り、これから何が出来るのか。日々考え、悩み、模索していく中で、ふと思い出したのです。そう、このブログを。。 初心、 初心、、 初心に帰り、前進する。 どうぞ宜しくお願い致します。 品川・大井町【LOS VINOS】

2020/09/10 21:12