プラス5gの小麦粉と長めの焼成で底上げ知らず？
こんにちは、わたしです。 たまごが高いですね。1週間くらい値段が変わらなかったので高止まりかなーとおもったら、またまた値上がりしていました。 そんななか、たまごを大量消費するシフォンケーキを焼きます。 ◆底上げとの戦い アルミのシフォンケーキ型を購入して焼くこと数回。作るのは黄身が余らない、なかしましほさんのレシピです。 レシピ通りに焼くと底上げが止まらないので、生地の混ぜ方やオーブンの温度や焼き時間を調整してきました。なんとか成功が続くようになりました！ ポイントは、小麦粉を5g増やすのと焼成時間を長くすること！ ◆レモンのしゅわっとシフォン なかしましほさんのレシピ、レモンのしゅわっとシフ…
2023/04/24 10:42
