7月の振り返り レッスンと3分クッキング

早いもので今月も最終日を迎えました。 対面のお菓子教室とオンラインレッスン、カフェスイーツレシピを無事に終えることができ

「カレーチキンの素」でカレーチキンチャーハン

鶏もも肉を3枚1パックで買ってきたのですが、2枚は別の料理に使い、残り1枚は日持ちさせるため、ワインビネガーに漬けてチル

ザーサイと卵のスープ

食品庫の整理をしていたところ、以前買っておいたザーサイが出てきました。 ごろんとした四川のもので、○屋とは異なる本格的な

「スイカのショートケーキ」と「なすのそぼろあんかけそば柚子胡椒風味」

今月最後のレッスンでした。 スイカのショートケーキ 今月のメニュー、スイカのショートケーキを何個作ったことでしょう！ 試

パセリたっぷり！カレーハンバーグ

今日も暑かったですね！ そんな中、9月に行う講習会の試作をしていました。 レシピは大体落ち着いてきているのですが、微調整

パプリカを使った和風のつくりおき2品

猛暑がもどってきました。 最近、キッチンに立つ回数をできるだけ減らしたく、まとめ作りをする機会も多いです。 昨日作った作

すいかのジュースとガスパチョ

昨日、一昨日とちょっと涼しくなって過ごしやすかったですね。 夕方散歩に出ると、熱風の息苦しさはなく、風が気持ちよく感じら

ピーマンのハンバーグ

前回の記事では隠し味に使ったピーマン。 こちらでは堂々メインです。 ピーマン入りのハンバーグです。 くせの強いピーマンで

ピーマンが隠し味！ブロッコリーの冷製ポタージュ

今日の暑さは格別でしたね。 迂闊にも、一番暑い午後1時半ごろ買い物に出てしまったら、冗談抜きで体が焼けつきそうでした。

圧力鍋でかんたん参鶏湯

昨日食べに行ったグレイスの参鶏湯がおいしくて、家族からリクエストが出ました。 スーパーに丸鶏も売っていたのですが、お腹の

麻布十番散歩と夏野菜と豚肉のカレー蒸し

今日も暑かったですね。 麻布十番で参鶏湯 麻布十番のグレイスという韓国料理屋さんで参鶏湯を食べてきました。 [blogc

そうめんの牛そぼろ和えめん

今日の夕飯はリクエストで作った麺レシピです。 本当はうどんで作るところを家にあったそうめんで和えめん風にしてみました。

パワーチャージ！夏野菜と豚バラ肉のフライパン蒸し

夏の野菜はおいしいですね。 ピカピカのなすやピーマン、パプリカ、ズッキーニを見ていると元気が出ます。 最近、特に気になる

味変も！中華風ピリ辛野菜スープ

こんにちは。 猛暑が続いております。 こんな季節にはやっぱり辛いものが食べたくなりますよね！ 豆板醤や柚子胡椒の減るスピ

キユーピー3分クッキングに出演します

今月のキユーピー3分クッキング「土曜のお菓子」に出演いたします。 先週、第1回目の放送があり、「レアチーズケーキ オレン

撮影と今月のお菓子教室

梅雨明けを思わせるような天気と気温ですね。 今日はWEBのお仕事の撮影でした。 作るお菓子は決まっていたので、それに向け

鶏肉の柚子胡椒・花椒焼き ねぎのロースト添え

一人の昼ごはんは作り置きや残り物で済ませることがほとんどですが、今日は一から作りました。 買っておいた鶏肉を柚子胡椒と花