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身近な食材、旬の食材を使って、おうちで楽しおつまみレシピ中心のブログ。 簡単、手抜き、ズボラおつまみを紹介します。 お酒は、日本酒ときどきビールやワイン♪
心の準備がないまま、猛暑に突入今月は、とある場所の小さな日本酒イベントで、おつまみをつくらせてもらうことなり、日々勉強、試作の繰り返し。。暑さと焦りと、冷や汗…
蒸し暑い日が続いてますが、たくさんおいしいおつまみとお酒で、エネルギーチャージができてるのか、体調万全みなさまは、お元気でしょうか。今日は、初めて作ってみたお…
季節はいつの間にか梅雨お天気が不安定なので、お家時間が増える時期です。先日のんびり時間ができた時に作り置きした残り物と、あらたに、今週用に作ったのを、盛り合わ…
こんにちは父が雑草だと思ってた実家の庭のローズマリー。間違って抜かれてしまう前に、帰省した時に救出してきました！魚、肉、野菜のグリル焼きやサラダ、パスタに使う…
ずっとやりたかった海釣りに行ってきました初心者でも気軽に釣れるアジ釣りです。船長さん曰く、この日は、あまり釣れない日だったみたい。。それでも、すごく楽しかった…
前回の友人宅のお庭に続いて、今度は実家のお庭で、絹さや、小松菜、ローズマリーが採れました育てたのは、父。やっぱり、採れたてはおいしい採れたて野菜で作るおつまみ…
GW真っ最中楽しい時間をお過ごしでしょうか？お天気にも恵まれた日。友人に誘われて久しぶりに楽しく山歩きしてきました!下山後にお邪魔した友人宅のお庭から、素敵な…
急に、あたたかくどころか、日中暑くなってきましたね！ビールがおいしい季節アウトドアが楽しくなる季節に向けて、ずっと欲しかったホットサンドメーカーをやっと買った…
お久しぶりです！お久しぶり過ぎてブログ更新の仕方が危うい皆様お元気でしょうか？2022年にはいり、もう3ヶ月目、、かなりマイペースの今年初投稿ですインスタやy…
朝晩寒くなってきたので、しばらくキャンプはお預けかと思いつつ、先日、デイキャンプ行ってきましたこないだのキャンプ飯はおでんと熱燗♪この「上喜元」のカップ酒は4…
キャンプ飯の基本は時短、手抜き、適当、簡単、豪快なので、結局いつもの家飲みのおつまみと、ほとんど同じなんです竹輪のソース炒め【材料】竹輪マヨネーズモヤシ中濃ソ…
お久しさぶりです！すっかりご無沙汰してしまいましたが、元気におつまみ作り楽しんでますしばらく、キャンプシーズンにはいっていて、めっきり、野外生活ばかりで、つい…
ただいま、夏休み中といっても、日々だらだら気を抜いて過ごしてるから、毎日が夏休みのようなもの雨で、少し涼しい日だったので、ドイツビールのお店で食べるザワークラ…
じとじと、暑い中、いかがお過ごしですか？暑くて食欲がない、、なんてことはなく、むしろ、最近、食べ過ぎが続いているので、ちょっとヘルシーなおつまみにしてみました…
お出かけすると、ついつい、その土地の地酒を買ってしまう。先日も千葉県勝浦市の朝市にお出かけしたついでに、たくさん買い込んでしまった、勝浦の地酒「腰古井」と、ア…
暑い日は素麺なら、ツルツルっと食べられる！だいぶ前に買ったオリーブ入りの素麺の賞味期限が、じりじりと近づいてきたので、おつまみになりそうな味付けでお酒と一緒に…
魚のみりん干しでもやろうかと思ってだいぶ前に買ったこの網。なかなか出番がなかったけど、胡瓜を半日ほど天日干し。塩揉みで、水分抜くのも良いけど、なんとなく、この…
夏、暑い日が続きますね〜。今のアツい季節は、山形出身の知人に教えてもらった「だし」が大活躍大量に作り置きでしても、おいしくて、すぐなくなるから、作り置きになら…
おつまみには、ならないかもだけど、発酵あんこ作りました！久々の大ヒットです自画自賛。。材料は、小豆と米麹だけ。小豆をゆでたり、炊飯器で10時間くらい発酵させる…
東京は再び、家でのお籠り酒生活がはじまりました家飲みも好きだけど、お店で、日本酒飲むのは、気分が変わって、もっと楽しくて好きこちらは、先週の昼間のおやつ。在宅…
この季節、いつも実家の父が趣味で育ててる夏野菜が届く！今年第一弾はスイカ、ナス、ピーマン、プチトマト、きゅうりにゴーヤに大量の大葉それをメインにしたおつまみと…
週末の楽しみ❣️ゆ〜っくりと、時間を気にせず、日本酒を飲むこと昨日、自分では、鮎は滅多に買わない鮎を頂いたので、塩焼きにしてみました。 あとは、適当に冷蔵庫に…
お久しぶりになりました気づいたら、1ヶ月近く更新放置してしまったけど、忙しかったわけでもなく、むしろ、時間がありすぎてボーッだらだら過ごしてたら、いつの間にか…
福井県の一本義はもともと大好きな日本酒酒屋さんに、この一本義の生酛造りは「ちょっと変態よりのお酒よ」と言われ、迷わず買ったもの♪そっちよりのお酒大好きなんです…
ちょっと近場の河原へお出かけしてきました。やっぱり自然の中で、グダグダ過ごすのは最高のリフレッシュになりますね久しぶりの野外メシです。↓写真は分かりづらいけど…
八百屋さんにいったら、バジルが激安たくさん入った一パックが、たった50円だったので、ついつい3パックも買ってしまいました！バジルの半分は塩につけて、塩バジルと…
料理のレパートリーを増やすには、普段は買わない食材を買ってみよう！というのを何かで見て、すぐ影響される人「わらび」を買ってみました。もう季節も終わりかな。八百…
週末は久しぶりに山登りをしたら、やっぱり今朝は筋肉痛膝もガクガク💦が、やっぱり汗かいた後のお酒はいつもの倍美味しいですねこちらは最近、常備してるおつまみです…
以前、友人宅でのワインのおつまみにだしてもらったさつま芋ソテーが、おいしくて、レシピを聞いて再現🎵友人の母国スペイン料理かと思ったら、友人のオリジナルだそう…
美腸週間発酵食品ばかりのおつまみを自分で作った小皿にいれて、楽しむ！お酒は先日の颯を熱燗で❣️温度帯ですごく表情が変わるお酒。熱燗にして、旨口酒だったんだと改…
今のアパートに引っ越して良かったと思うのは、近所に日本酒が充実した酒屋さんが3軒もあることうち一軒は熟成酒をたくさんおいていて、そこで見つけた貴重なお酒群馬県…
GWは午前はサイクリングやDIYをして、午後、明るいうちから、飲んだくれな日々今回は、白ワインにあいそうなおつまみだけど、白ワインのストック切れ。。かわりにこ…
いつも、缶詰とかの市販のものを食べてた牡蠣のオイル漬け。ワインにも日本酒にも合う大好きなおつまみですそれを、今回初めて自分で作ってみました！参考にさせてもらっ…
大きなイベントや予定は何もないけど、のーんびり、平和にゆる〜く過ぎていくGW🎵時間はたくさんあるから、つい作り置きできるおつまみをあれこれ作ってしまう冷蔵庫…
昨年と変わらぬおうちで過ごすGW。迷いに迷い、キャンセルしてしまったソロキャンプ GW中に飲みに行きたいお店もあったけど、それも泣く泣く断念😭というかどこも…
3度目の緊急事態宣言夜の街が静かで、飲み歩きが好きな私には、ちょっと寂しい日々。GWは大人しく、おつまみ作って家飲みを楽しみ、DIYに没頭して、静かに過ごそう…
子供の時に、嫌いではないけど、おいしいとも、思わなかった三つ葉。大人になり、いつの間にかすごく好きになりましたお吸い物にいれたり、お浸しにしたり。。今回のはさ…
飲みきれなくて、しばらくおいてた日本酒で、初めて煎り酒作ってみた！日本酒に、鰹節、梅干し、塩を入れて日本酒が半分くらいになるまで、弱火で煮切るだけ。びっくり優…
私の家は、賃貸アパートで収納スペースが限られてるから、ぶきっちょだけど、棚や小物などをDIYしてますちょっと生活感満載だけど、作ったものの一部紹介。こんな空間…
引っ越してから、もう3ヶ月！DIYをして快適な空間作りをしようと思いつつ、色々中途半端になってますカップ酒用の酒棚も作りかけGW中には、完成させたいな。今日紹…
いつ次は酒旅に行けるのだろうと言い続けてもう1年今年も雲行きが怪しいので、2年前の酒旅を思い出して、その時のおつまみ再現してみました2年前の酒旅は中国の紹興市…
新年度最初の週末は、みなさんどんな週末になりましたか？昨日は思ってた以上に昼過ぎまでいいお天気だったので近所の公園で、午前中から、ぐーたらピクニック！桜はもう…
かつて、インドにいた頃、ドバイが近かったので、出稼ぎ労働者に交じって、格安フライトて旅したのが、初の唯一の中東の旅。そこで、滞在中、気に入ってしょっちゅう食べ…
昨日は帰り道の桜がとってもきれいで、それだけで、明るい気持ちになった週末でした今日は、お天気悪いから散ってしまうかな。お花は散ったり枯れたりしてしまうけど、だ…
好きな日本酒の「作」の地元銘柄地元向けの「鈴鹿川」が手に入ったので、さっそくこれで家飲み私の実家は愛知だけど、西の外れ、三重寄り(岐阜も近い)の愛知なので、三…
苦手な冬が終わり、やっと寒さから、解放！引っ越して3ヶ月まだ一度も乗ってない自転車が、寂しそうなので、暖かくなってきたし、そろそろ趣味のサイクリング再開しよう…
お酒を飲み過ぎた日の翌日は、なぜかアザだらけ記憶がないからコワイお酒の失敗で、まわりに迷惑や悲しませることになってしまったら、大好きな楽しいはずのお酒で、すべ…
今週はおつまみづくりサボり中なので、日本酒のお店で、今年に入って、飲んだお酒を一部ご紹介というより、自分の備忘録たまに記憶から消えてしまったお酒が、写真に残っ…
自宅の冷蔵庫の日本酒の在庫が少し寂しくなってきました。。在庫が5本きると焦る酒屋さん行くと買いたいお酒がありすぎて、迷いに迷い結局選べなくて、結局手ぶらで帰っ…
東京都の緊急事態宣言またまた延長去年の今頃は、ここまで、コロナで悶々とする日が続くとは思いもしなかった季節も巡り巡ってもうすぐ春ですね🌸来週は少し家を開ける…
今週は月曜日から、好きな日本酒のお店の移転に伴うリニューアルオープンに顔をだし、気が緩んでしまう人たちの顔を見て、楽しい、嬉しい気分で、ついつい飲み過ぎたお酒…
むかーし、タイに住んでた頃、たまに食べてたひき肉とミントのサラダ！これビールにすごくあうんですタイ料理が懐かしくて、作ってみました。ガイはタイ語で、鶏肉と言…
もうすぐ3月ですが、まだまだ寒い日が、続きますね小さくカットされてる湯豆腐用お豆腐を買ってきたので、これで晩酌！家にあるもので6種類。家で日本酒ちびちび一人飲…
冷凍庫の掃除をしてたら、奥から、酒粕に漬けておいた酒粕レーズンがでてきました！酒粕レーズンは、腸活に良いので、朝食に潰したバナナと混ぜたり、アイスに混ぜてデザ…
すごく気になってた大関の純米にごり酒！コンビニで見つけましたやや低アルコールで、とろ〜り、ゆる〜り甘くて、ふんわり優しくて、まさに夢見るひつじ半分は温めて飲み…
先日の健康診断で、昨年のデーターを見たドクターに、「うちの入力ミスかな、これ本当ですか？」と聞かれたのが、体重とお腹周りのサイズ。。コロナで家で過ごすことが多…
昨年、果実酒を仕込んだ時についでに作ったコーヒーウィスキー！牛乳で割ってカルーアミルク風にして、シナモン添えて飲んでみました。安いウィスキーがとてもおいしくな…
昨日は職場の健康診断。なので、前日夜はアルコールはNGいざ、飲んじゃだめと言われると、無性に飲みたくなる気持ちをグッと押さえ込み、無事健康診断終了！そして、解…
おはようございます普段、むくみ&健康対策で、できるだけ塩分控えめだけど、お酒飲んでる時には、ちょっと塩味欲します。というか、塩だけでお酒飲める今回はどこかの居…
おはようございます家での最高の娯楽一人静かにおとなしく日本酒飲み比べたまに独り言おちょこは、いただき物の素敵な津軽びいどろで【おつまみ】左：オクラのなめ茸和え…
皆さん苦手な食べ物ってありますか？私は食べ物の好き嫌いは、少ない方だけど、唯一苦手なのは、椎茸とひじきあと牛乳(乳製品やコーヒー牛乳は好き)。。その苦手なひじ…
お酒は何でも大好きだけど、一番好きなのは日本酒 もともと好きだった日本酒にさらにはまったのは、昨年末まで約2年半Wワークで、バイトしてた和酒のお店のおかげ昼の…
いつもブログをご覧いただきありがとうございますコロナの影響で時間がありあまってたのと、自分のメモを兼ねて、なんとなく、はじめたおつまみブログ。飽き性なので、続…
昨日は立春！恵方巻も豆まきも省略しましたが、近所の酒屋さんに予約してた開華の立春朝搾り楽しみましたこの日の早朝、搾って瓶詰めされたピチピチ新酒を酒屋さんが朝引…
緊急事態宣言中で、モヤモヤした中、大好きな日本酒と手作りおつまみでちびちび楽しめる時間にかなり救われてます今回も失敗する方が難しい、なんの技も不要でできる手抜…
2021年始まって、ぼーっとしてる間にもう1月も最終日。12分の1終了〜。Wワークの仕事がコロナで休業中で、去年と変わらず張り合いがない日々DIYで台所をもっ…
黒くなった見た目かわいそうな甘熟バナナ、みなさんどうしてますか？ケーキや濃厚バナナジュース、冷凍庫行きかな？私は、ゴルゴンゾーラと合せて、おつまみにして、白ワ…
陶芸教室でつくるのは、いつも家飲みを意識した酒器やおつまみの食器ばかりこの徳利。失敗に失敗を重ねてサイズがどんどん小さくなって、半合しかはいらないサイズ💦し…
なかなかコロナ感染者減らないですね1年前は得体の知れないウィルスにビビってたけど、なんだか感覚が麻痺してきた。でも気を緩めちゃいけないから、誰かと飲みたい気持…
毎日寒いので、温かいもの食べて体を暖める！で、先日から食べ過ぎと運動不足が続いたので、ちょっとヘルシーなおつまみで、カロリーと糖質制限♪お酒は、少し落ち着いた…
今年はお酒の飲み過ぎ、飲み方に気をつける！と年始に心に決めてから16日目。ついつい、楽しくなって飲み過ぎました💦意志弱すぎ先日食材の整理してたら、賞味期限が…
自分で作ったお皿に少しずつおつまみのせて、ちびちびと日本酒を楽しむ気分を変えて、和室でしっとりまったり。アパート探しの条件はキッチン、ダイニングの使いやすさに…
3連休のど真ん中。ずっとコロナでのびのびになってたTOEICの試験受けてきました！特に準備もなく挑んだものだから、時間足りなくなって、最後の方はマークシート全…
毎日寒くて凍えますね〜。朝がつらい眠くて起きれないのではなくて、寒くてお布団からでる勇気がでないこないだの末廣の山廃純米がまだ少し残ってたので、それにあいそう…
この酒造りの時期はいい酒粕が安く手に入りやすいなので、おつまみではないけれど、酒粕続き。ホットケーキミックス使った簡単カップケーキ焼きました甘さ控えめに。。。…
いつ行っても温かく迎えてくれて、気持ちよく日本酒とお料理を楽しませてくれる行きつけのお店で必ず最後に頼むのが、酒粕汁まろやかコク旨で、具沢山だから、締めのつも…
明けましておめでとうございます！今年も宜しくお願いします2021年始まりました。今年は、日々平和に心穏やかに心豊かに過ごせますように。そして今年はお酒は控えめ…
ただ今冬休み中♪帰省も延期したので(GWからずっと延期)年末年始は大きな予定もなく一人東京で年越しです。飲んだくれるかな湯豆腐で余った春菊と薬味を使って鰹のた…
引っ越しで、少しお料理サボりました無事引っ越し完了したものの、まだ荷解きが終わらず、何がどこにあるのやら、宝探し状態グダグダな引っ越しだけど、今週から時間たっ…
引っ越しまで、カウントダウン新居のDIYとか、レイアウトとか、妄想が膨らんでちょっとわくわくしかも荷物減らしてる最中なのに、現実逃避で、この雑誌買ってしまった…
引っ越しまで、あと一週間あるのに、気が早くも、ガスコンロをリサイクル業者さんに引き渡して、しまったなので、この一週間は火を使わないか、レンチンでできるものが続…
引っ越しの荷造りが進み、段々と部屋が、殺風景になってきました。食材やお酒も、少しずつ消化して、頑張って荷物減らし中！今回は、中途半端に飲みきれなかった白ワイン…
大事に冷凍保存してた味付けザーサイレタスと一緒に、炒めてみました。中国で、よく食べてたレタスの炒めもののシャキシャキ感が、すごく好きだったので、その真似っこ！…
引っ越し直前に焦らないように、少しずつ、ダンボール詰めをはじめた！けど、はかどらない懐かしいものがでてきて、センチメンタルになったり、片付けてる雑誌を読み始め…
引越先のアパートがきまり、家のレイアウトや、新生活のこと考えたりして、ちょっとウキウキしてます決め手の一つだった駅から徒歩1分の立地。酔いつぶれて帰っても、き…
おはようございますなんだか急に冷え込んできましたね。暑いのは、大好きだけど、寒さは、かなり苦手特に朝、、お布団から、出られませんそして、お酒を飲んで、グダグダ…
春に開栓して、少し飲んだまま、ずっと常温放置してた一升瓶の日本酒。宮城県の「雪の松島」本醸造 とびきり辛口+20久しぶりに飲んでみたら、そこまで、とびきり辛口…
生活の変化を求めて、只今お引越し計画進行中何件か内見しましたが、いろんなお部屋見るのって楽しいですね！あまり、築年数には、こだわらないけど、キッチンの使いやす…
先日、久しぶりに素敵なお店に巡り会いましたこじんまりした和食のお店で、お料理もお酒も素晴らしくて、店主もスタッフの方も日本酒をこよなく愛するとっても素敵な方で…
連休最終日次はいつ、有給休暇とろうか、カレンダーと睨めっこ中先日の鯛のお刺身についてた大根のツマ。余りがちですよね。。大量なので、食べ切れない時は、スープやお…
只今5連休中帰省しようかと思って有給休暇をとったけど、結局帰省は延期してしまったから、のんびりグータラな5連休在宅ワークしててもグータラしてるから、2020年…
久しぶりにお菓子づくり飲み残した日本酒と、干し柿を使った、甘さ控えめデザートです。柿ゼリーの上に日本酒ゼリーをのせて二層にしてみましたグラスのは、日本酒ゼリー…
買い物は、あまり得意じゃないけど、キッチン用品やキッチン雑貨を見るのは、けっこう好きこの鍋敷きもどこかのネパール雑貨のお店で買ったお気に入りポップな色使いがか…
在宅ワーク中のランチは作り置きしてたものや残りもので、パパっと準備。で、ゆーっくり食べて、食を楽しみ、しっかり、お昼休憩をとる！一杯だけお酒も飲んでよしちょっ…
陶芸始めたのが、かれこれ18年前。ちょいちょいブランクありながらも、引っ越すごとに、各地で、続けてきた習い事。陶芸は、リフレッシュできて、楽しくて、あっという…
昨日、久しぶりに半日だけ出勤したら、たまたま、用事で、オフィスに来てた直属の上司と8ヶ月ぶりに対面〜同じチーム内で重ならないよう交代で出勤してるから、在宅ワー…
たまに行く新橋の日本酒のおもしろさをたくさん教えてれるお店で、お持ちかえりした辛口の日本酒静岡県の「中屋」。初めて飲むお酒です。辛口＋10って書いてあって、辛…
日曜は、少しお出かけしてから、午後は家で昼飲みしたり、お昼寝したり、グータラグータラ過ごしてしまった！予定が何もないと、かなりの怠け者今日は、面倒くさがり、ぶ…
先日、コロナ以来初の日帰り酒旅で、山梨の勝沼ぶどう郷に行って来た晴天の中、ぶらぶらたくさん歩いて、たくさんワイナリー巡りして、たくさんワイン飲んで、久しぶりに…
昨晩、近所の軟水の銭湯に行ったら、肌の調子がいいサウナで、日頃の毒素も排出できたし、今朝はいつもに増して、気分良しさて、夏に漬けたのらっきょうの甘酢漬け。大量…
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