ニューカレドニアから、こんばんは。 今日は、暖かな1日でした。 きっと雨が近いのでしょうか。 一昨日昨日の厳しい寒さが嘘のようです。 土曜日で天気もいいしと、午後に主人が息子と一緒に、先日収穫したココナッツの実をあけはじめました。 先日落としてもらったココナッツの実は、緑です。 緑の実は若いので、ココナッツジュースが多く取れます。 でも、ココナッツの白い部分は、育っていないのです。 まずはココナッツの実から、中身を取り出さないといけません。 ナイフではなくて、先がとんがった棒で皮を剥いでいくのです。 茶色い実は古い実。 この方が乾いていて裂けやすいのです。 そうすると、こんな丸いものが出てきま…