昨日のおかずプレート&おべんとう
山菜、大好きなんだけど、 購入してからの下処理が大変なものが多いのが玉に瑕 中でもミズという山菜、シャキシャキして油いためにすると とても美味しい(๑•᎑•๑)♬*゜ しかし、下処理が大変で、いつも買うのを躊躇してしまう 今年の収穫も、もうこれが最後かも?と思い購入したが やはり、筋取りが大変で‥‥疲れた_(._.)_ ミズの油いため ミズは3,4㎝に折りながら、筋を丁寧にとったものを熱湯に軽く塩を したところ入れ茹で色が変わってたところで水にさらします。 これを熱く熱したフライパンに油を入れ、醤油・酒・化学調味料で 味付けします。 ❁おかずプレート❁ ❁献立❁ ・鯖の塩焼き ・ミズの油いため…
2020/07/09 10:26