東京・田園調布・奥沢・自由が丘～英国式紅茶教室Salon de bonheur～

和のレッスン:：お茶の時間編＆〔二十四節気〕穀雨

おはようございます今日は二十四節気・穀雨です春の雨が大地を潤し天からの恵みをもたらすことからこのように言われており、穀物の為にはとても必要な雨と言われております昨夜の雨も大切ですね・・・さて和のレッスン：お茶の時間ですレッスン中に写真を撮れませんでしたので、レッスン後に・・・和のレッスンでは皆様に抹茶を点てて頂きますお茶碗も八ッ橋と御所車の絵柄の抹茶茶碗も用意させて頂きました堅苦しい手順などは無く...

2024/04/19 08:00

和のレッスン:：設え編

こんばんはお天気が続いていたと思いましたが、また今は雨が降っているサロン地域ですもうそろそろGWがスタート致しますからお天気も安定して欲しいですねさて、先日の和のレッスンでの設えですまだ菖蒲がお花屋さんにはございませんので、同じ色合いの都忘れを飾りましたそして数年前に作りました薬玉も飾りましたこの薬玉や菖蒲についてもレッスンでお話しさせて頂いております初めて聞くお話も多いのですが、理由が分かると何と...

2024/04/18 22:30

和のレッスン:：レクチャー編

おはようございます先日の日曜日からブラッシュアップレッスン・和のレッスンが始まりました五節句が中心のレッスンですが、その前に日本のしきたりや習慣について学んでいただきましたしかしながら、日本の習慣やしきたりは地域によって独自の習慣などがございますので今回は広く一般的に話されていることを中心にレッスンさせて頂いております日本の習慣やしきたりと深く関係しているのが陰陽や暦についてです普段何となく旧暦や...

2024/04/17 08:00

《ダージリン》ファーストフラッシュ♪スノービュー茶園♪

おはようございます今年も少しずつ新茶が届き始めておりますただお天気が少し悪かったり茶園事情があったりで、今年の入荷は少し遅そうですね・・・毎年開催しているダージリンの会を今年も開催しようと思っておりますが選ぶのに時間がかかりそうなので、秋ごろに開催しようと思います是非美味しいダージリンを飲みにいらして下さいね♪さて今年初のダージリンファーストフラッシュはシルバーポット・スノービュー茶園を取り寄せま...

2024/04/16 08:00

＜上生菓子＞鶴屋吉信・山吹風で一服♪

おはようございます昨日はブラッシュアップレッスン・和のレッスン1回目を開催いたしましたそちらについては後程・・・先日鶴屋吉信で、上生菓子を買ってまいりました銘は山吹風春の爽やかな風に揺れる山吹の風情新緑が美しくなってまいりましたね☆その新緑がゆらゆらと揺れている風景が目に浮かびながら一服頂きました少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村...

2024/04/15 08:00

＜英国菓子＞ハニーケーキでティタイム♡

おはようございますやっとサロン地方もお天気が安定して暖かくなってきましたただ急に気温が上がってくるようですので、水分補給に気を付けてながら過してまいりましょう！さて、先日伺ったTiny Toriaからお持ち帰りしたお菓子を自宅でゆっくりと頂きましたカモミールとラベンダーのハニーケーキですそして合わせた紅茶は先日ご紹介致しましたPostcard Tea・Supernatural Blackですなかなか仕事から帰ってゆっくりとティタイムは出...

2024/04/14 10:30

《Stillrooms》在来種＆明日お待ちしております

おはようございます和紅茶3種類目は、Stillroomsの在来種をお淹れ致しました先日Stillroomsにお邪魔した際、敷地にある茶畑を拝見いたしました去年こちらを購入した際に伺ったお話では、ご自宅で昔からあった樹と仰っていました紅茶向きの茶葉ではないようなことを仰っていましたが軽い味わいですが、しっかりとしたコクもありました今年もお茶摘みが始まってきています今年はどんな紅茶が出来上がるの方とても楽しみです♪また購...

2024/04/13 08:00

《お茶のカジハラ》香駿

おはようございます昨日の続きです2種類目は、同じく熊本の和紅茶です英国UKティーアカデミーが主宰している「国際ティー・コンペティション・The Leadies」にて2年連続金賞を受賞された、お茶のカジハラの香駿です残念ながらこちらは受賞した年の紅茶ではございませんが、昨日の桜野園さんとはまた違ってスッキリとした和紅茶ですこちらの茶園にも夏に伺う予定をしております♪明日もう1種類ご紹介致しますね少々下降気味なので...

2024/04/12 08:00

《Postcard Tea》Supernatural Black

こんばんは今日は所用で日中銀座に行ってきたのですが、ここは日本？と思うぐらい日本の方とはすれ違わなくて・・・何だかとても不思議な気持ちになりましたさて先日のお茶旅のレッスンでお出しした紅茶をご紹介致しますねまず最初は、去年サロンでもセミナーをして頂きました水俣・桜野園さんがイギリス・ポストカードティーに納めている紅茶ですSupernatural Blackこちらの紅茶をイギリスで初めて飲んだのが今から13年前・・・...

2024/04/11 21:00

＜英国菓子＞Teahouse Kurinokiのスコーンでクリームティー

おはようございます昨日は雨・風共にとても強い一日でした桜もやっと咲いたのに、あっという間に桜吹雪となりました・・・それに近くの中学校が入学式だったのですが、お子さんも親御さんもびっしょりになりながら学校へ向かっていてとても可愛そうでしたせめてレインコートを着たり長靴を履いていけたいいのにな～と・・・式の間もびっしょりのお洋服で風邪を引かなければいいな～と思いましたさて春のお茶会の際にお願いしたTeah...

2024/04/10 08:00

Afternoon Tea@ Tiny Toria Tearoom

おはようございます桜もほぼ満開ですが、散るのが早そうですね・・・快晴の空の下で見たいな～さて、先日久しぶりにアフタヌーンティーに行ってまいりましたTiny Toriaのイースターアフタヌーンティーですショーウィンドウもいつも可愛いですね～ご一緒した方から貴重なマーマレードジャムを頂きました私はジャムを作ったことが無いのですが、マーマレードはとても手間がかかるそうですね大切に頂きますアフタヌーンティーのティー...

2024/04/09 08:00

今年の田園調布の桜と桜のお菓子で一服♡

おはようございますこの週末はお花見をされた方も多いのではないでしょうか？田園調布の桜も満開近くになり綺麗なのですが、お天気がどんよりで綺麗な写真が撮れませんでした・・・空が青いと綺麗なんですけれどね～こちらは以前和菓子を作った際に撮った写真ですが、やっと桜が咲いたのでアップさせて頂きますね♪皆様の所の桜はいかがですか？少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村...

2024/04/08 08:00

ご報告☆お茶の歴史と共に旅を♪☆ ティータイム編

おはようございます昨日もスッキリと晴れず残念でした・・・今日は少し晴れるかな～？これから茶道のお稽古を行います生徒の皆様是非田園調布の駅の桜をご覧になってくださいねさて昨日の続きですティタイムのお菓子は当初ご参加予定だった奈良のティーハウスKurinokiさんにお持ちいただく予定でした1月にティールームは閉店してしまったのですが、現在はギャラリーとしてお貸しになっていらっしゃいます今回お仕事の関係でお越し...

2024/04/07 08:00

ご報告☆お茶の歴史と共に旅を♪☆ テーブル編

おはようございます長い旅をして頂いた後はアフタヌーンティーをお出ししましたテーブルは春のお花が咲いている草原で春を待ち望んでいたバニーたちが楽しそうに走り回っている雰囲気でテーブルをセッティングしましたそこでお花はいつもお願いしておりますプランドュプランのToshiko先生にお願いいたしましたいつもイメージ通りにアレンジして下さいます草原がイメージですので、食器は金彩が無いものを・・・マイセン・ワインリ...

2024/04/06 08:00

ご報告☆お茶の歴史と共に旅を♪☆ レクチャー編

おはようございます昨日の続きです今回のレクチャーでは次のようなことに関わる場所をスライドでご紹介させて頂きました・平安時代に日本にお茶が伝わった場所・初めて煎じたお茶を飲んだと思われる場所・お茶の樹が根付いた場所・喫茶の習慣を伝えた人物が開山したお寺・茶道に関係する場所・日本人で初めて紅茶を飲んだとされる人物・日本に紅茶の製造方法を伝えた人物これらの場所に足を運んで見てきたことをそのままお話しさせ...

2024/04/05 08:00

ご報告☆お茶の歴史と共に旅を♪☆

おはようございます昨日台湾の方で大きな地震がございましたサロンでセミナーをして頂いた須賀氏が台湾に滞在していらして地震に遭遇されたようです幸い台北の方では大きな被害が無かったとのことで安心いたしましたしかしながら921以来の大きな地震とのことで、被害も出てきておりますまだまだ余震も続いているようですので、これ以上大きな被害な出ないことを祈っておりますそして今日は二十四節気・清明です清浄明潔を略した...

2024/04/04 08:00

＜英国菓子＞ブリティッシュケーキハウスのスコーンでクリームティー

おはようございます桜もかなり咲いてきましたね～ただ最近桜は朽ちてきている木が多く、昨日行った場所も殆ど枝が切られていて、以前とは全く違った桜の風景になっていました少しお天気が悪くなるようですが、少しでも長く咲いていて欲しいものですさて先月はとても有難いことに紅茶のレッスン4回・茶道のお稽古2回と6回もレッスンをさせて頂くことが出来ましたただ紅茶のレッスンは全てテーマが違いましたので準備もそれぞれで...

2024/04/03 08:00

♡Tea Life Adviser®コース♡2回目 Tea Time♡

おはようございます昨日の続きです・・・今回お作りしたのはレモンのパウンドケーキ・ハイデサンドでしたそしてウエストのミニパイがございましたのでそちらもお出ししましたこの日もティタイムではテーブルクロスやアンティークなどのお話でとても楽しそうにお話しされていらっしゃいました一杯のお茶から色々と広がりますね～また今月のレッスンでお待ちしております少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほん...

2024/04/02 08:00

♡Tea Life Adviser®コース♡2回目

おはようございます今日から新年度・新たな気持ちでスターしていきたいと思いますさて昨日は“お茶と共に旅を♪”というテーマで約1200年前にお茶が日本に伝わった場所からスタートし紅茶が日本に伝わるまで・・・を私が旅をして見てきたことをスライドをご覧頂きながらお話しさせて頂きましたそちらについてはまたの後程・・・先週の日曜日はTea Life Adviser®コース2回目のレッスンでしたこの日は紅茶を美味しく淹れるために必...

2024/04/01 08:00

♡Happy Easter♡

素敵な休日をお過ごし下さい...

2024/03/31 12:30

サロンもバニーとたまごがいっぱい♡＆明日お待ちしております♪

こんにちは昨日は台風並みの暴風雨でしたが、今日は初夏のような陽気になりましたね明日は1Day Lessonを開催致しますご参加の皆様気を付けてお越し下さいませそして明日はイースター・復活祭ですねよくイースターのレッスンされないのですか？と言われることがありますがクリスチャンでもございませんし、まだイースターの時期にヨーロッパに行ったことが無いので、いつか実際に目で見てから・・・と思っておりますそれでもドイツ...

2024/03/30 13:00

☆趣味コースⅡ☆ご報告振替レッスンティタイム♡

おはようございますなかなかお天気が安定しませんね～週末から気温がグッと上がるようですので、桜も咲くでしょうか???さて昨日の続きです振替レッスンのティタイム用にはコーヒーウォルナッツケーキを焼きましたまた更に熟成されたフルーツケーキもお出ししましたたまには違う角度からサロンをパチリご参加下さった皆様はそれぞれ別の時期に受講されているのでこの日が初めましてでしたが、紅茶を通してあっという間に楽しくお喋...

2024/03/29 08:00

☆趣味コースⅡ☆ご報告振替レッスン

おはようございます昨日はやっと晴れ間が見れましたが、今日はまた曇り空でしょうか・・・さて、昨年と今年の春は趣味コースの開講を見送らせて頂きましたそのため振替をお待ちの方々がなかなか受講できませんので2名以上の振替チケットをお持ちの方を対象に、今年は不定期ですが振替レッスンを開催することに致しました先日は趣味コースⅡ・ティタイムを彩るカトラリーや銀器についてのレッスンでした以前はお店のように並べてお...

2024/03/28 08:00

♡Tea Life Adviser®コース2期生様のご感想♡

おはようございます昨日も一日中雨で、桜もまだのようですね・・・お天気も雨予報もありますが、気温が上がってくるようですのでそろそろ咲いてくるのかな～？と思っておりますさてTea Life Adviser®2期生の方のご感想をご紹介いたしますアドバイザーコース初回の時、内容のボリュームと濃さに圧倒されましたが振り返って何度読み返しても面白く感じています最後に試験があったことも今思えばよかったと思います趣味コースのまま...

2024/03/27 08:00

♡Tea Life Adviser®コース♡修了式ハイティー♪

こんにちはサロン地方は今日も冷たい雨が降っております・・・桜もなかなか開花しませんね～さて、修了式の後はハイティーを体験して頂きましたテーブルはカジュアルなテーブルで、セッティングですブルー＆ホワイトは茶系とよく合いますので、クロスも撥水が効いたナイロンのクロスを使用しております毎回近くのカジュアルフレンチのお店でローストビーフを焼いて頂いております宮崎牛のローストビーフで、とっても柔らかく美味し...

2024/03/26 15:30

♡Tea Life Adviser®コース♡修了式

只今春の1Day Lesson募集中本日締め切りです詳細はこちらをご覧くださいおはようございます昨日はTea Life Adviser®コース・2回目のレッスンでした寒い中お越し下さいまして有難うございましたこちらについては後程・・・さて先日はTea Life Adviser®コース2期生の修了式を行いました11月に最終試験を行いましたが、私の渡英や年末年始などもあり3月に行わせて頂きましたまずは修了証をお渡しさせて頂きましたこちらの修了...

2024/03/25 08:00

受付は明日まで！！きっと行ってみたくなる♪春のお茶会☆

現在春の1Day Lessonを募集中ですがキャンセルが出ましたので引き続き募集致します京都を中心にお茶に関する場所をスライドをご覧になりながらご紹介致しますお茶と深く関わっているお寺や遺跡そして日本人で初めて紅茶を飲んだと言われている人物について・・きっと次のご旅行の目的地の一つとして行ってみたくなると思いますよ～ご一緒に旅をいたしましょう🎵開催日がちょうどイースターに当たりますので、イースターのお菓子も交...

2024/03/24 11:00

初めての和菓子作り＆明日お待ちしております♪

只今春の1Day Lesson募集中詳細はこちらをご覧くださいこんにちは今日も私は会社に出勤しておりますそれにしても寒いですね・・・来週には少し暖かくなるようですが気温差が多いので皆様もお気を付けください明日はTea Life Adviser®の2回目のレッスンですご参加の皆様気を付けてお越し下さいませさて先日和菓子を習ってまいりました～友人のお姉さんが主宰されている和菓子教室で、外国人の方にもとても人気で、なかなか予約が取...

2024/03/23 15:30

〔イギリス旅行記〕食べたもの特集～（笑）

只今春の1Day Lesson募集中詳細はこちらをご覧くださいこんばんは今日も風が冷たくて寒かったですね・・・体調を崩されている方も多いので気を付けてまいりましょうイギリスはお料理が不味いと昔から言われておりますが現在はそんなことは無く、イングリッシュブレックファストを始めとても美味しいです今回の旅行で食べたものを全てではございませんがご紹介いたしますね♪前半のホテル・ヒルトンのビュッフェで取り合わせた朝食後...

2024/03/21 21:30

〔二十四節気〕春分

只今春の1Day Lesson募集中詳細はこちらをご覧くださいこんばんは今日はお彼岸のお中日でしたのでお墓参りに行ってまいりました天気予報では午後から荒れ模様の予報でした到着して暫く致しましたら、雹のような雪のような物が舞ってまいりましたその時は富士山も真っ黒な雲で覆われておりましたがお昼を食べて帰る頃には真っ黒な雲も去って富士山が少し顔を見せてくれましたそして自宅に帰宅して買い物に出たら、買い物中に雷と強...

2024/03/20 20:00

〔イギリス旅行記〕Afternoon Tea @ The Goring Hotel

只今春の1Day Lesson募集中詳細はこちらをご覧くださいおはようございます昨日は物凄い風でしたね・・・春の嵐と言ったところでしょうか？これで少しずつ春が本番になっていくのでしょうねさて3回目のアフタヌーンティーはゴーリングホテルでしたエントランスには大きな宿木が飾られていました♪入りますと大きなツリーと可愛い羊ちゃんが時間までソファで待っておりましたこちらは点前がBARになっていて、奥のコンサバトリーで...

2024/03/19 08:00

〔イギリス旅行記〕Afternoon Tea @ The Lanesborugh

只今春の1Day Lesson募集中詳細はこちらをご覧くださいおはようございます昨日は銀器とカトラリーの振替レッスンでした皆様受講していた時期はそれぞれでしたが、楽しいレッスンとなりましたこちらについてはまた後程・・・さて飛び飛びでご紹介しております旅行記の続きですアフタヌーンティ2回目は、ザ・レインズボロウ・ホテルでした前回2019年の時も2回目に伺っていたようですこちら→ https://salondebonheur.blog.fc2....

2024/03/18 08:00

♡Tea Life Adviser®コース♡修了式＆お待ちしております♪

只今春の1Day Lesson募集中詳細はこちらをご覧くださいおはようございます昨日はTea Life Adviser®コース2期生の修了式でした今回ご卒業された方々は、ちょうどコロナ禍が始まった頃に趣味コースを受講されてそのままTea Life Adviser®コースに進まれました約2年半の間、毎月お目に掛かっておりましたので、昨日が最後というのは寂しさを感じましたこちらについては後程ゆっくりご報告させて頂きますねさて今日は去年・今年と趣...

2024/03/17 10:00

〔イギリス旅行記〕Afternoon Tea @WEDGWOOD in ストークオントレント

只今春の1Day Lesson募集中詳細はこちらをご覧くださいこんばんは昨日までは朝は空気が冷たく帰宅時も寒かったのですが今日は春のような陽気でしたね・・・サロンで育てている梶の葉も芽が出てまいりました春ですね～さて明日はTea Life Adviser®2期生の修了式です久しぶりにお目に掛かれますことを楽しみにしておりますさて12月のイギリス旅行では3回アフタヌーンティーに行きました7日間の間に3回は通常では考えられません...

2024/03/15 22:45

〈英国菓子〉レモンメレンゲパイでティタイム♡

只今春の1Day Lesson募集中詳細はこちらをご覧くださいおはようございます旅行記はあとアフタヌーンティーのご紹介で終わる予定ですその前に、先日習ってきましたレモンメレンゲパイでティタイムこちらのお菓子も大好きで、ずっと習いたいと思っておりました工程は多いですが復習して皆さんにお出しできるように頑張りたいと思います合わせた紅茶は、台湾・紅玉紅茶を合わせました美味しいお菓子には美味しい紅茶が必要ですね少々...

2024/03/14 08:00

〔イギリス旅行記〕ロンドンｰ羽田機内の様子☆

只今春の1Day Lesson募集中詳細はこちらをご覧くださいおはようございます昨日は雨・風が強く寒かったですね・・・さて昨日の続きです・・・ご興味が無い方はスルーして下さいね帰りの便はなかなかキャンセル待ちが取れなかったのでいつもより良いクラスに何度も書きますが、マイルで予約しておりますこちらは完全個室です帰国便は和食を注文いたしましたただホテルを出る前に昼食を摂ったので最後のデザートは頂けませんでしたお...

2024/03/13 08:00

〔イギリス旅行記〕羽田－ロンドン機内の様子☆

只今春の1Day Lesson募集中詳細はこちらをご覧くださいおはようございますまだまだ書き続けている旅行記ですが、良かったらお付き合い下さい以前からブログを読んで下さっている方はご存じだと思いますが基本的にヨーロッパ行きの飛行機はマイルを使ってチケットを取っておりますそのため約1年前には日程が決まっていますただ今回はまだまだコロナ禍が続いていて、おまけに運行している都市も少なくデイリー運行だったのが週何便...

2024/03/12 08:00

今年も心静かに・・・

おはようございます今日は東日本大震災から13年となりました今年は元旦に能登半島地震が起き最近は千葉県を始め各地で比較的大きな地震が起きておりますこのようなことをきっかけではいけないのだと思いますが再度確認をしておきたいと思いますそして今は未来を見いだせない方も多いと思いますが必ず前に進める日は来ますので、希望を捨てずにゆっくりで構わないので進んで欲しいと思いますサロンでも引き続き色々な形での支援を...

2024/03/11 08:00

寒い日は甘～いお菓子が嬉しい♡

只今春の1Day Lesson募集中詳細はこちらをご覧くださいおはようございますこの土日は当初河津桜を見にいく予定でしたが、今年の暖冬と先月の初夏のような陽気で今年は早くから散り始め、桜祭りの途中で葉桜になっていたようです以前でしたら今頃まで満開は過ぎても見れていたんですけれどね・・・ここ数年季節ものに合わせるのが難しくなってきております昨日は風が冷たくもう少し冬のようなお天気のようですねそんな寒い日は甘ー...

2024/03/10 08:00

ミモザのスワッグを作ってまいりました＠Stillrooms

只今春の1Day Lesson募集中詳細はこちらをご覧くださいおはようございます今日3月8日は国際女性デー（ミモザの日）ですね元々はイタリアでの習慣ですから、私が子供の頃は耳にしたことは無かった気が致しますここ数年は日本でもミモザを使ったイベントが多くなりましたねそんな私も先週ティーインストラクターの大先輩Stillroomsさんにてミモザのスワッグを作ってまいりました他の方はリースを作られましたが、私はスワッグを・...

2024/03/08 08:00

今年もこの季節が☆

只今春の1Day Lesson募集中詳細はこちらをご覧くださいこんばんは明日は雪予報が出ており帰宅する頃は気温がグッと下がってきましたどのようになるか分かりませんが、準備はしたいと思いますさてこの季節になるといつもご紹介しておりますが、日向夏が届きました子供の頃から一番大好きな柑橘類です皮を薄く剥いて頂きます只今毎日満喫中少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村...

2024/03/07 22:00

〔イギリス旅行記〕後半のホテルは???

只今春の1Day Lesson募集中詳細はこちらをご覧くださいこんばんはイギリス旅行・後半4泊はナイツブリッジ近くにあるThe Egerton House Hotelでした2017年にイギリスへ行った際にも宿泊しております↓↓https://salondebonheur.blog.fc2.com/blog-entry-3965.htmlhttps://salondebonheur.blog.fc2.com/blog-entry-3966.html前半のホテルは大型のホテルでしたが、後半はとてもアットホームのホテルを選びましたホテルのフロント回...

2024/03/06 21:30

二十四節気：啓蟄

只今春の1Day Lesson募集中詳細はこちらをご覧くださいこんばんは今日は二十四節気：啓蟄でした冬を土の中で過ごした虫たちが地上に出てくることを言います先月の初夏のような陽気から真冬に逆戻り・・・今日も冷たい雨が降っておりましたが、テーブル茶道のお稽古にお越し下さいました寒い中有難うございました今週はまだまだ寒い日が続きそうです皆様も体調に気を付けてまいりましょう♪少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い...

2024/03/05 21:45

許状をお渡しいたしました♡

只今春の1Day Lesson募集中詳細はこちらをご覧くださいこんばんは昨日は今年初のテーブル茶道のお稽古でした本当は先月が今年の最初のお稽古でしたが、私が流行病になってしまったので昨日が初のお稽古でした実は年末に許状が届いていたのですが先月お渡しできず・・・やっと昨日お渡しすることが出来ました裏千家では（すみません他の流派のことは分かりませんので）一度取得した許状は一生持ち歩くことが出来るので、私以外の先...

2024/03/04 22:30

〔五節句〕上巳の節句

只今春の1Day Lesson募集中詳細はこちらをご覧くださいおはようございます今日五節句上巳の節句・ひな祭り🎎ですね毎年同じ事で恐縮ですが、良かったらお読み下さいね上巳の節句はひな祭りおひなさまと呼ばれたり桃の節句とも呼ばれたり致しますね上巳の節句は五節句のうちの一つです中国ではこの日を忌日として海や川で禊を祓い宴会を催していたそうです日本で飾る雛人形はそもそも祓いをする為の紙や草で作った人形（ヒトカタ）...

2024/03/03 10:00

〔イギリス旅行記 8日目〕帰国日は晴天♡

只今春の1Day Lesson募集中詳細はこちらをご覧くださいこんばんは今日は綺麗なミモザのスワッグを作ってまいりまhしたそちらについてはまた後日ご紹介いたしますさて旅行記もとうとう帰国日となりましたまだホテルやアフタヌーンティをご紹介しておりませんのでまだ少し続きます・・・さていよいよ帰国日となりましたこの日はとても良いお天気で朝食を食べた後まだ行くことが出来なかった場所へ向かいましたホテルからケンジント...

2024/03/02 22:30

〔イギリス旅行記 7日目〕帰国日前日は買い物に♪

只今春の1Day Lesson募集中詳細はこちらをご覧くださいこんばんは旅行記7日目は朝から買い物に向かいました朝食をフォートナムアンドメイソンの45 Jermyn St.で食べました結構なボリュームがありましたが、この日も色々と歩き回る予定でしたのでしっかりと朝食を食べて向かいましたまたお食事やアフタヌーンティはまた後日ご紹介いたしますね☆いつも混雑していたショップの方も朝は少し空いておりまして、やっと紅茶を買うことが...

2024/03/01 22:30

♡Tea Life Adviser®コース♡1回目 Tea Time♡

只今春の1Day Lesson募集中詳細はこちらをご覧くださいこんばんは今日は四年に一度のうるう年・・・1日長いだけで、2月が長く感じる不思議な一日でしたさて昨日の続きで、ティタイム編です1回目ですがかなりギッシリと学んで頂きましたので甘い物が嬉しいですねお作りしましたのはヴィクトリアサンドイッチケーキ・ショートブレッドですそして前日の体験レッスン用にお作り致しましたマディラケーキも一緒にお出ししました紅茶...

2024/02/29 21:30

♡Tea Life Adviser®コース♡1回目

只今春の1Day Lesson募集中詳細はこちらをご覧くださいこんばんは今日は少し穏やかなサロン地方でしたただまだまだ空気が冷たいですね・・・風邪に気を付けてまいりましょうさて先週の日曜日からTea Life Adviser®コースがスタート致しました日曜日にご都合が悪いお一人は前日にオンラインでレッスンいたしましたこの日は他2名様が小雨が降る寒い中お越し下さいましたサロンの趣味コースと比べますとお茶・紅茶についてより詳しく...

2024/02/28 22:00

〔イギリス旅行記 6日目〕日帰りツアーを利用して♪

只今春の1Day Lesson募集中詳細はこちらをご覧くださいこんばんは昨日・今日と大嵐のような風が吹いて寒かったですね初夏のような日もあったりで体調がついていきませんが気を付けてまいりましょうさて行ったり来たりの旅行記ですが6日目のご紹介ですこの日は現地の旅行会社が企画している日帰りバスツアーに参加いたしましたただ最初からトラブル発生です！！乗る予定の時間になってもバスが到着しないので????と思っていました...

2024/02/27 21:00

アンティークティールームマリッジ♡

只今春の1Day Lesson募集中詳細はこちらをご覧くださいおはようございます昨日はTes Life Adviser®コースがスタート致しました冷たい雨が降る中ご参加下さいました皆様お疲れ様でございましたそちらのご報告は後程・・・この三連休中に友人のティールームへ行ってまいりました友人はティーインストラクターの同期でとても親しくして頂いております昨年の紅茶の日・11月1日オープンして間もないのですが現在予約が取れないティー...

2024/02/26 08:00

本のご紹介♪

只今春の1Day Lesson募集中詳細はこちらをご覧くださいこんにちは昨日は体験レッスン並びにオンラインレッスンを開催いたしましたご参加くださいました皆様有難うございました今日はこれからTea Life Adviser®の方のレッスンがスタート致します生憎のお天気ですが、どうぞ気を付けてお越し下さいませさてお世話になっているブリティッシュケーキハウスの小澤ご夫妻の想いそして四季折々のブリティッシュケーキハウスの景色・お菓子...

2024/02/25 11:45

〔イギリス旅行記 5日目〕再び美術館へ☆

只今春の1Day Lesson募集中詳細はこちらをご覧くださいおはようございます昨日は寒かったですね・・・皆様も暖かくしてお過ごし下さいさて、旅行記に戻ります（何度も行ったり来たりですみません・・・）5日目は再び美術館巡りを致しました朝一に向かったのはナショナルギャラリーへナショナルギャラリー前の広場にはクリスマスマーケットが開かれておりましたナショナルギャラリーには有名な絵画が沢山収蔵されていますのでいら...

2024/02/24 08:00

明日お待ちしております♪

只今春の1Day Lesson募集中詳細はこちらをご覧くださいおはようございます冷たい雨が続いたサロン地方ですが、この三連休には雪マークが出ており少し心配ですね・・・ただ明日はお天気のようですので安心いたしました先月雪予報で延期となりました体験レッスンを明日行いますどうぞ気を付けてお越し下さいませ♪また夕方からはオンラインレッスンもございますそちらへご参加の方もどうぞよろしくお願い申し上げますそして日曜日のTe...

2024/02/23 08:00

《フォートナムアンドメイソン》エクスプローラーズブレンド

只今春の1Day Lesson募集中詳細はこちらをご覧くださいおはようございます先日のお茶会でお出ししたもう一つの紅茶は“エクスプローラーズブレンド”でしたいつもですと缶で買っておりますが、今回既に沢山の紅茶を買っておりましたので量り売りで購入してまいりました緑茶がブレンドされていてとてもスッキリとした味わいですミルクティーよりストレートの方が向くと思いますが、紅茶は嗜好飲料ですから皆様のお好みで飲んで下さい...

2024/02/22 08:00

〔イギリス旅行記 4日目〕また列車に乗って♪

只今春の1Day Lesson募集中詳細はこちらをご覧くださいおはようございます昨日は暖かかったですね～というよりも暑かったですね・・・今日からは気温が下がるようですので気を付けて過ごしましょうさて、イギリス滞在4日目は、またまた列車に乗ってウィンザーまで行きました宿泊していたパディントン駅から列車で向かいます途中の駅までは一昨年開通したエリザベスラインでも行くことが出来ます予め入場時間の予約をしておりまし...

2024/02/21 08:00

〔イギリス旅行記 3日目〕美術館巡りPart1

只今春の1Day Lesson募集中詳細はこちらをご覧くださいおはようございます再び旅行記に戻ります・・・2日目・スポードへ寄った後は、ジョサイアスポード並びにジョサイアウェッジウッドが眠るお墓にお参りに行きましたその後ウェッジウッドヴィジターセンターへ行き、アフタヌーンティをし、その後列車にてロンドンに戻りましたこの日は変える時間になったら雪が強く降ってきて、翌日この辺りは物凄い雪で出れなくなったそうです...

2024/02/20 08:00

〔二十四節気〕雨水＆2か月間熟成させました！！

只今春の1Day Lesson募集中詳細はこちらをご覧くださいおはようございます昨日は両国国技館にて開催された、国技館5000人の第九コンサートへ行ってまいりました生徒の方が歌い手としてご参加されていたので、同じクラスだった方と一緒に観てまいりました流石に5000人が一斉に立ち上がって第九を歌い始めた瞬間は鳥肌が立つぐらいの迫力でしたとても素晴らしいコンサートでした～音楽っていいですね～さて今日は二十四節気...

2024/02/19 08:00

【まだ間に合います！】Tea Life Adiser®4期生募集中

現在募集中Tea Life Adviser®コース4期生のお申し込みまだ間に合いますコロナも落ち着いてきましたので新しいこと始めませんか？2月20日（火）まで受付いたします美味しい一杯の紅茶があるだけで緊張していたり怒っていたり悲しかったりする気持ちも少しずつ穏やかになってまいります周りの方に是非美味しい一杯を淹れてあげて欲しいですそしてそこから始まる豊かな日々を皆様とご一緒したいと思います♪一杯の紅茶がきっかけで...

2024/02/18 10:00

《ハロッズ》クリスマススパイスティ

只今春の1Day Lesson募集中詳細はこちらをご覧くださいこんばんは気温の変化が大きすぎて体調を崩してしまいそうですねまた明日は暖かいようですから皆様も気を付けてお過ごし下さいませさて、旅行記の続きですが、1月のお茶会でお出しした紅茶をご紹介いたしますこちらも寒い時期にはピッタリの紅茶ですハロッズのクリスマススパイスティですクリスマスティのブレンドは本当に多種ありまして、スパイスの分量でかなり違ってきま...

2024/02/17 22:30

〔イギリス旅行記 2日目〕ウェッジさんの次はスポードさん♪

只今春の1Day Lesson募集中詳細はこちらをご覧くださいこんばんはウェッジウッドインスティテュートを見学した後はバーレイへ向かいましたバーレイには買い物ではなくて、頼まれたものをPick upするために立ち寄りました一部セールが始まっておりました頼まれた物も少しお安くなっていて良かったです^^バーレイの後はスポードへ・・・冬の間はショップの営業も限られているので、今回は事前に確認して頂いて訪問いたしましたこちら...

2024/02/16 22:00

〔イギリス旅行記 2日目〕ウェッジウッドさんはここにも^^

只今春の1Day Lesson募集中詳細はこちらをご覧くださいこんばんは今日は春一番が吹いて暖かかった東京でした仕事中に外出したのですが、歩くのも大変でした・・・明日は気温が下がるようですので、皆様気をつけましょう！さて、ストーク・オン・トレントの駅から向かった先は、以前研究所として使用していた場所です今回の旅の目的の1つがこのインスティテュートへ行くことでした！！そこに着いた時はこんなにモヤモヤしておりま...

2024/02/15 22:15

〔イギリス旅行記 2日目〕列車に乗って♪

只今春の1Day Lesson募集中詳細はこちらをご覧くださいおはようございます2日目は列車に乗って窯元巡りに向かいましたこちらの写真をご覧になって朝何時だと思いますか？実は7時半ごろなんですが真っ暗ですよね～イギリスは12月になると毎年のように列車のストがあります今回も例外なくストが実施されましたただ今年は日によってストをする鉄道会社が決まっていたのでそれを避ければ問題なく列車旅も可能ですご旅行をご検討さ...

2024/02/14 08:00

〔イギリス旅行記初日〕フォートナムアンドメイソンをあとにして・・・

只今春の1Day Lesson募集中詳細はこちらをご覧くださいおはようございます旅行記に戻りますフォートナムアンドメイソンを出てからは街中のイルミネーションを見るためにリージェントストリートへ向かいましたフォートナムアンドメイソンの最寄り駅はピカデリーサーカスですがこの日は道もとっても混んでいるうえに、リージェントストリートに行くまでのお店のショーウィンドウが何処のお店も素晴らしいクリスマスディスプレイなの...

2024/02/13 10:00

病明けのティタイム（笑）

只今春の1Day Lesson募集中詳細はこちらをご覧くださいこんばんは3連休最終日はいかがお過ごしになりましたか？私はこの3連休ゆっくりしようと思いましたが、なかなかやることが多くPCに迎えるのがこの時間になってしまいました・・・今日でコロナ罹患による気をつけなくてはいけない期間が終わりました現在の気をつけなくてはいけない期間の数え方のご参考に・・・先週から仕事には復帰していましたが、なかなか薬の副作用が...

2024/02/12 22:00

〔イギリス旅行記初日〕ホテルに荷物を置いて・・・♪

只今春の1Day Lesson募集中詳細はこちらをご覧くださいこんばんは連休2日目をいかがお過ごしになりましたか？私は茶道の動画を撮影しておりましたもう何度撮り直したでしょうか・・・なかなか動画って難しいですねでも今月もお休みしてしまいましたし、なかなか月一回ですと皆さんも不安なので何かのご参考になったらと思っておりますこちは当サロンのメンバーのみの公開ですさて旅行記の続きですホテルに荷物を置いた時点で18...

2024/02/11 21:15

〔イギリス旅行記〕前半のホテルは???

只今春の1Day Lesson募集中詳細はこちらをご覧くださいこんばんは今日から3連休の方も多いのではないでしょうか？いかがお過ごしになりましたか？私は実家の方々が3連休長野の家に行っているので、実家へ行って少し片づけと病院へ行ってまいりました・・・子供の頃からANA時代までの物が納められている場所があるのですがそろそろ本気で片付けないと大変なので今日は何があるのか？の確認と自宅に持って帰ってから捨てるもの...

2024/02/10 22:30

旅行記に戻ります♪北極って明るいのね！

只今春の1Day Lesson募集中詳細はこちらをご覧くださいこんばんは明日から3連休でお出かけの方も多いのではないでしょうか？実は私も当初は奈良と京都へ行く予定でした・・・しかしながら、まだ他の方にうつす可能性がある期間なので、今回は諦めましたお出かけになる方は楽しんでいらして下さいねさて、随分日があいてしまいましたが12月の旅行記を綴ってまいりたいと思います（先月の報告茶会まではお楽しみになっておりまし...

2024/02/09 23:00

私もついに流行病に罹患いたしました・・・

只今春の1Day Lesson募集中詳細はこちらをご覧くださいこんにちは先週の金曜日に発熱したのをきっかけに、私も流行病にかかっていることが分かり療養しておりましたそのため、テーブル茶道のお稽古を全てお休みさせて頂くこととなり生徒の皆様には大変ご迷惑をお掛け致しまして申し訳ございませんでしたさて私が流行病にかかっていると分かった経緯は・・・金曜の朝喉が痛いな～と思いつつ出勤・・・たまたまその日はある病院で検...

2024/02/08 16:00

二十四節気：立春

今日は二十四節気：立春です暦上では今日から春ですね～お花屋さんには春のお花が沢山ありますね^^関東は今夜から雨？雪？予報が出ていますので暖かくしてお過ごし下さいませ♪少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村開講決定しましたTea Life Adivser®4期生の募集中もしご興味を持って下さった方がいらっしゃいましたらこちらをご覧くださいませ美味しい紅茶と共に楽しいレッスンを是非ご一緒致しま...

2024/02/04 08:00

雑節節分

おはようございます今日は雑節・節分です毎年同じことではございますが、節分についてご紹介いたします☆日本の暦はそもそも月の満ち欠けを基準とした旧暦でしたそして西洋では太陽という不変な物を基準とした太陽暦（新暦）を使用しておりますこの旧暦と太陽暦の間には誤差が生じてしまいますそれは月が地球を一周して同じ形で現れる日数と太陽が地球を一周する日数に誤差があるからなのですそれを補正するために中国では春分・夏...

2024/02/03 08:20

《TWININGS》 Russian Caravan

こんばんは日中は暖かかったのですが、仕事から帰る頃には風も強く冷たく気温もグッと下がってまいりました明日は寒いようですので暖かくしてお過ごし下さいねさて、昨年オーストラリアの方から頂きましたトワイニングの紅茶でイレブンジズのティタイムキームンがベースの紅茶のようですが、それほどスモーキーさはなくとっても飲みやすくしっかりとした味わいの紅茶です今回お供はPRESTATのチョコを合わせました実はこちらの写真...

2024/02/01 22:00

ご報告☆イギリス旅行報告お茶会☆ご感想

こんばんはお茶会にご参加下さいました皆様からご感想を沢山頂きました今日はそちらをご紹介させて頂きますね♪（皆様が送って下さったメールをそのまま掲載させて頂いております）・今日は楽しいお話、有難うございましたおいしいお茶とケーキもいただき（レモンケーキは絶品ですね）至福の時を過ごしました・まるでロンドンにご一緒させて頂いたような気分にもなれた楽しい会をありがとうございました・昨日は素敵な会に参加させ...

2024/01/31 22:15

ご報告☆イギリス旅行報告お茶会☆ティタイム

おはようございます報告お茶会のティタイムです今回はセルフサービスにさせて頂きましたティカップはイギリスメーカーのティカップをご用意いたしましたスポードブルーイタリアン・スポードゼラニウム・シェリーウェッジウッドマデリン・コルポートバッドウィング・コウルドン散らしローズの中からお好きなカップをお選びいただきました♡そしてティーフーズはフォートナムアンドメイソンで購入してまいりましたジンジャーショ...

2024/01/30 08:00

ご報告☆イギリス旅行報告お茶会☆

こんばんは昨日のお茶会の続きです・・・今回はスライドをご覧頂きながらの報告お茶会でしたのでサロン内はこんな感じにスクールスタイルです☆今回のスライドはそれぞれテーマごとに分けてお話を致しました約2000枚の名からテーマに沿って選ぶのも、とっても難しかったのですが（もう全てお見せしたかった）出来るだけ分かり易い写真・そして興味を持ってもらえそうな写真を選びましたまずはフライトプランから・・・現在ロシ...

2024/01/29 21:30

無事にイギリス旅行報告お茶会終了いたしました☆

こんばんは。今日は午前・午後とイギリス報告お茶会を開催いたしました。各回予定時間をオーバーしてしまいましたがしかし皆様愉しんで下さったようなので、安心いたしましたまた紅茶や雑貨も沢山お買い上げ下さいまして有難うございましたまたこちらについては寄付が終わりましたらご報告させて頂きますさてお茶会のご報告は明日からさせて頂きますね♪少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村開講決...

2024/01/28 22:30

本日サロンオープン16周年を迎えました♡

おはようございます本日サロンをオープンして16年目を迎えましたこれまでサロンにお越し下さいました生徒の皆様そして支えて下さった方々に心よりお礼申し上げますここ数年は縮小してレッスンを行ってまいりましたが昨年後半より、少しずつ活動を再開し、学んできたことを今年は皆様にお伝えしていきたいな～と思っておりますまた15周年記念イベントを開催できませんでしたので今年は開催に向けて、只今各方面の方々と調整して...

2024/01/27 08:00

《HAAS&HAAS》オレンジチャイでティタイム♡

おはようございます昨日は各地で大雪となり、東京も風が強く寒い一日でした風邪を引いていらっしゃる方も多いようですので、どうぞ皆様くれぐれも御自愛下さいませさてそんな寒い日にピッタリの紅茶のご紹介ですブログでも何度もご紹介しております、ハース＆ハースのオレンジチャイです日本では販売されていないので、こちらは一昨年取り寄せた中の最後の一つです・・・去年は年末にイギリスへ行く予定だったので取り寄せなかった...

2024/01/25 08:00

キャビネットはラブリー♡な感じに♪

おはようございますまだまだ冬真っ只中ですが、少しずつ日差しにも強さが出てきて春に近づいているような気が致しますキャビネットも来月のヴァレンタインに向けて、少しラブリーな感じに入れ替えましたただプレートが1枚しかまだないので、レッスンでは使えないのですが・・・シリーズはヘレンド・地中海の庭ですヘレンドを集めるきっかけにもなった地中海の庭・・・早くこちらのセットを使ってティパーティを開きたいな～と思い...

2024/01/24 08:00

認定講師の方とお茶会は話が尽きることなく・・・（笑）

おはようございますお茶会のお話・・・午前中は雨も強く降っていて、どんよりしていたので、テーブルは明るめにそして春を意識して、ヘレンドアポニーグリーンのセットを使用いたしました昨年の春にオーダーしていた花瓶が渡英前に届いておりましたのでそちらもお披露目です♪今回ティタイム用に作っておりましたのは、レモンケーキとショートブレッドでしたそこにイギリスで買ってきておりましたプレスタのチョコとミニフルーツケ...

2024/01/23 08:00

《ヨークシャーティー》ビスケットティー

おはようございます昨日は認定講師のN様とサロンでお茶会を開催いたしまたまたそのお話は後日・・・さて寒い冬になると甘い香りや甘いお茶を時々飲みたくなりますこちらのビスケットティーもほんのり甘い香りが致しまして冬に飲みたくなる紅茶の一つで、冬用に昨年の英国展で購入しておりました寒い日にはお勧めの紅茶です少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村開講決定しましたTea Life Adivser®4...

2024/01/22 08:00

今年も学んでおります♪

おはようございます今日の体験レッスンは積雪予報が出ていたためご参加の方とご相談し延期となりなしたティタイム用にケーキを焼いておりましたので、午後kら認定講師の方がお茶を飲みにいらっしゃいますその模様は後程・・・さて去年同様1月は私も学んでおります（去年のブログはこちら→ https://salondebonheur.blog.fc2.com/blog-entry-5874.html)大学での生涯学習で、今年のテーマは「悲劇の君主と皇太子」です昨年の3回目...

2024/01/21 08:00

〔二十四節気〕大寒＆干支の和三盆で一服☆

おはようございます今日は二十四節気：大寒で一番寒さが厳しい時期なります少し気温が下がったり上がったりしており体調管理が難しいですねどうぞ皆様ご自愛くださいねさて明日より今年のサロンレッスンがスタートとなります今年も楽しいレッスンを開催できるように頑張ってまいりたいと思います今月はテーブル茶道のお稽古が無いので、お稽古でご紹介出来ないのですが干支の和三盆を年末に買っておりましたのでそちらで一服点てま...

2024/01/20 08:00

寒い日は筒茶碗で一服♪

おはようございます寒中に入ってから寒い日が続いており、普段よりお茶が冷めないように念入りに湯通しなどを致しますが茶道では冬限定で使用されている筒茶碗がございます飲み口が通常より狭くなっておりまして、冷めにくくなっております念入りに湯通しして、一服点てました松の内が明けて花びら餅もほぼ販売終了しておりますがサロン近くにある和菓子屋さんは今月いっぱい販売してくれているのでそちらで一服点てました☆皆様も...

2024/01/18 08:00

和楽「茶の湯」の美学

おはようございます昨日は風が強くとても寒い一日でした体調を崩されている方も多いようですので、皆様もくれぐれも御自愛下さいさて1月は何かと茶道のご紹介が多いのですが、今日は本のご紹介ですとても久しぶりに和楽を購入いたしました和楽は創刊当時によく購入しておりました…今から20年以上前でしょうか？その当時は本屋さんでは売ってなくて、定期購読していました毎月ではなかったので、定期購読もそれほど苦ではなかっ...

2024/01/17 08:00

〈英国菓子〉バッテンバーグケーキでティタイム♡

おはようございます昨夜は風が強くて寒かったですね・・・今日も寒いようですので暖かくして過ごしてまいりましょうさて、先日バッテンバーグケーキを焼きましたので、Still Roomsの紅茶でティタイムバッテンバーグケーキはお祝いのお菓子ですので、基本はこの2色（に近い色）です明るい色合いのお菓子なので、可愛らしいヘレンド・地中海の庭を使用いたしましたお正月気分も終わり、梅も咲き始め、少しずつ日も長くなり・・・寒...

2024/01/16 08:00

初夢コンサート＠アプリコin大田区

おはようございます昨日は一日中、イギリス報告茶会の写真を加工しておりました以前1000枚ぐらい・・・と書いたかと思いますが、なんと1800枚ぐらいありまして・・・どうしてもお年柄綺麗に撮れていない可能性もあるので、何枚も撮っているのですがそれでもその中からご紹介する分を選ぶのもまたまた大変で・・・年末にはある程度選んだのですが、多すぎて時間オーバーになること間違いないのでそこから絞り込んで、傾きな...

2024/01/15 08:00

《Still Rooms》Garden Teas Garden Blend

おはようございます昨日は雪がちらりほらりとしたサロン地方です・・・夜は新年会だったので、その間に止んでおりましたが、ものすごーく寒かったです！！しかし被災地の方々はもっと寒いと思いますので、少しでも暖が取れることを願っておりますさて、昨年の夏に八ヶ岳で開催されたイベントで購入してきたStill Roomsの紅茶を開けましたStill Roomsさんのご自宅周辺で育っている在来種のブレンドティです2022年・グレートテイ...

2024/01/14 08:00

初釜に行ってまいりました♪

こんにちは今日は昨日から比べるとグッと気温が下がって寒いですね雪が降る場所もあるようですので、どうぞ足元にお気を付け下さいさて、昨日は初釜に行ってまいりました着物は一昨年誂えた訪問着を着ました昨日は日差しが暖かかったので道行だけで大丈夫でしたお写真は基本的にNGなのでご紹介出来ないのですが、床に飾ってあった香合だけご紹介いたします先生が親しくされている村瀬治兵衛さんの香合です今回お道具は出来るだけ北...

2024/01/13 11:30

きっかけは年賀状♪＆今日は鏡開きです

こんにちは今日は鏡開きです会社で午後にお汁粉を頂く予定です♪自宅のお餅も食べようかな～？さて、先日ANA時代の後輩Sさんが遊びに来てくれましたお会いしたのは四半世紀？ぐらい経っていたでしょうか・・・昨年末ショートメッセージが突然届いたのですそのメッセージを送ろうと思ったきっかけが、年賀状を準備していた時だったそうで“今年も〇〇さん（私の事）に会えなかったな～会いたいな～”と思ってメッセージを送って来て下...

2024/01/11 14:30

檜で作られた干支の置物☆

おはようございます少しご紹介の時期はずれてしまいましたが、毎年購入している干支の置物姪っ子が通っている障がい者施設のお友達が作っています檜は毎年静岡県の方から寄付して下さるそうで、木工が得意のお友達が一生懸命作っています姪っ子は多分この置物を入れているビニール袋にセロテープを貼っている位しか出来ないので、多分それくらいだろうとのことです・・・でも本当に綺麗に造りますよね～会社で社員に差し上げるので...

2024/01/10 08:00

2024年初のお菓子作りは？Part2

おはようございます昨日は大田区で活動している管弦楽団の初夢コンサートへ行ってまいりました美しい音色と歌声にしばし癒されてまいりましたそちらについてもまたご紹介させて頂きますね♪さて昨日ご紹介した2024年初のお菓子2種類目はマディラケーキを作りましたとってもシンプルなケーキなのですが皆様から“美味しい～”とお褒めを頂きます紅茶にも本当によく合うんですよね～紅茶は春積みのダージリンのブレンドを合わせま...

2024/01/09 08:00

2024年初のお菓子作りは？

体験レッスン募集中詳細はこちらをご覧くださいこんにちは本日成人を迎えられました皆様、おめでとうございますこれから沢山の経験をして、人生を楽しんでほしいと思いますさて、昨日はANA時代の後輩が遊びに来てくれましたそのきっかけはまた後日ご紹介させて頂きますね☆折角お越し下さるので、お菓子を作ろうと思い、今年初のお菓子を2種類作りましたそのうちの1種類でティタイムコーヒーウォルナッツケーキです合わせた紅茶は...

2024/01/08 11:15

〔五節句（供）〕人日の節句（供）・別名七草の節句（供）

おはようございます今日は今年初の節句（供）・人日の節句（供）です東京では松の内が明けますので松飾などは下げます今年はどんど焼きを開催する神社もあるようですがそちらへ持っていけない方は新聞紙などにくるんでお捨てになると良いでしょう詳しくはこちらに書いておりますのでご覧下さいね↓↓http://salondebonheur.blog.fc2.com/blog-entry-3374.htmlさて、今日は七草粥を頂いて年末年始で疲れた胃を休ませましょう♪私も朝食...

2024/01/07 09:30

〔二十四節気〕小寒＆今年初の一服

こんにちは今日は二十四節気・小寒です“寒の入り”ということで次第に寒さが増す頃のことを言います今日の東京は暖かくて小寒と言われてもあまりピンときませんが・・・これからの時期は「寒中お見舞い」でお出しすると良いでしょう二十四節気は旧暦が基準となり立春が始まりとなりますので旧暦ではまだ十二月となります干支のお菓子で今年初の一服です午後も穏やかにお過ごし下さい少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上...

2024/01/06 12:00

《ダージリン》オータムナル♪ジュンパナ茶園♪

こんばんは今日から仕事がスタート致しまして日常が戻ってまいりました明日から3連休の方もいらっしゃるかと思いますので、まだお正月休みが続いている方もいらっしゃるのではないでしょうか？この先も気を付けてお過ごし下さいませさてお茶の季節はオータムナルが到着する時期になってきました先日ジュンパナ茶園のサンプルが届きましたまろやかな味わいですがコクがあり、より甘いお菓子に合いそうですこれからどんどんオータム...

2024/01/05 22:20

前を向かないと！！＆新年のティタイム♡

こんにちは地震並びに航空機事故で気持ちが下がったままで、何が出来るかと考えておりましたが今普通に過ごせている自分が前を向かないとと思い直しまして、行動していこうと思います地震については今の時点では寄付しかできませんが時期が来たら他にも出来ることをしたいと思います今月開催予定の、イギリス報告茶会はチャリティー茶会にしたいと思っております皆様からお預かりした参加費と当日の物販での売り上げの一部を寄付し...

2024/01/04 16:30

【募集中】2024年2月スタート・Tea Life Adviser®4期生募集！！

昨年より募集しておりますTea Life Adviser®コース4期生まだまだ受付を致しております美味しい一杯の紅茶があるだけで、緊張していたり怒っていたり、悲しかったりする気持ちも少しずつ穏やかになってまいります周りの方に是非美味しい一杯を淹れてあげて欲しいですそしてそこから始まる豊かな日々を皆様とご一緒したいと思います♪一杯の紅茶がきっかけで、視野がとても広がり、様々な事を知りたくなってしまいますそんな魅力があ...

2024/01/04 08:00

心がついていけません・・・

こんばんは昨日の地震の状況が明るみになってきて被害の大きさに心を痛めておりましたが本日の夜に起きたJAL機の衝突事故にただただ唖然としてしまいましたその衝突した海保の飛行機が被災地へ物資を運ぶ飛行機だった・・・と明らかになってさらに心が引き裂かれそうでついていけません・・・亡くなられた方・被災地の方々・JAL機にご搭乗されていた皆様に一日も早く穏やかな日が来ることを心よりお祈り申し上げます普通のブロ...

2024/01/02 22:30

心よりお見舞い申し上げます

こんばんは今日の東京は風は強かったもののとても綺麗な青空で穏やかな元旦だと思っておりましたが大きな地震が何度も起きております被害に遭われた方々に心よりお見舞い申し上げますとても不安な夜だと思います・・・これ以上大きな被害が出ないことを願うばかりです2024年明けたばかりなのに、本当に悲しい元旦となりました該当していない場所の皆様も災害について再度改めてまいりましょう！...

2024/01/01 23:15