お知らせです。4月24日に新刊が発売となります。予約スタートしております。『食品長持ち保存術』主婦の友社2020年に発売させていただいた『食材保存大全」の改訂版となります。食品成分表八訂対応です。※全て再計算しました😊実際に掲載の166食材全て検証しました！食材を私なりの視点で現代の生活に寄り添った保存法を紹介しております。それを使ったレシピ栄養価、様々な品種の紹介流通時期の紹介など様々な視点からも食材を紹介しております。無駄なく最後まで美味しく残さず食べるアイデア満載です！以前よりもシンプルで見やすいデザインになりよりわかりやすくなりました！普段の保存法の見直し、アップデートしてみませんか？お役に立てる1冊となっております。よろしくお願いします😊https://www.a...4月24日新刊発売！予約受付中です。

.いよいよ「阿佐ヶ谷夫婦YouTubeチャンネル」復活！しました。挨拶動画からレシピ動画管理栄養士沼津りえの「阿佐ヶ谷夫婦チャンネル」管理栄養士、調理師、料理教室cook会主宰の沼津りえとスタイリストの夫との夫婦料理教室チャンネル。必要最小限の調味料で、素材そのものの旨み、味を引き出すコツをお伝...YouTube2本アップされております。今後、不定期ではございますが夫婦で楽しくお届けしていけたらと思っております。登録していただけると励みになります😊引き続きよろしくお願いいたします。阿佐ヶ谷夫婦😉#阿佐ヶ谷#阿佐ヶ谷夫婦#YouTube#夫婦youtubeYouTubeチャンネル再開のお知らせです！

4月教室のお知らせです！※阿佐ヶ谷地域区民センター主催4月は「昔ながらの喫茶店メニュー」極上のオムライスとプリン！そして私イチオシのおからのポテトサラダ風を作ります。知っているようで知らないコツ満載です。詳細は⇩https://ochk-asagaya-center.jp/top/event/20240410-2/※自身の教室のお知らせが中々出来なくて申し訳けございません。。少しお待ちください。皆様にお会いできる日楽しみにしております。沼津りえ※LINEAddFriend沼津りえ公式LINEアカウント！LINEAddFriend色々な情報をお届けします！ぜひ登録してね^_^料理教室のお知らせです！

.お知らせ♪拙著米粉があれば!パンもおかずもおやつも極上 沼津りえ 本 通販 Amazon重版いたしました㊗️5刷です。発売からもうすぐ1年以上たちましたがこうやってずっと皆様に手に取っていただけていることに感謝しかありません。米粉ライフのお手伝いが出来ているのかなと思うと嬉しいです。米粉と仲良くできる1冊になっております。引き続きよろしくお願いします😊管理栄養士沼津りえの「阿佐ヶ谷夫婦チャンネル」でも米粉の魅力伝えていきたいなと思っております。登録して待っていただけたら嬉しいです♪米粉と水だけで作る餃子の皮は極上！「米粉餃子」の作り方解説動画↓https://youtu.be/zLx-AEuIFCI沼津りえ#米粉#米粉レシピ#米粉パン#米粉スイーツ#米粉おかず#管理栄養士重版5刷のお知らせ！

.粉500gの手捏ねパンを作りました。「ラム酒漬けドライフルーツのグラハムパン」オレンジピール、いちじく、サルタナレーズン、レーズン、クランベリーをラム酒に漬け込んだものがたっぷり入っています。プチプチとした食感が香ばしくで美味しい「グラハム粉」を表面にたっぷりつけました。粉にはスパイスを数種類入れています。油脂は米油卵、牛乳、バターは不使用です。甘めの生地にしています。パンはそれぞれ材料の目安の%を知っていばどんなパンだってレシピを見なくても作れるんです！甘くしたい、塩系にしたい、しっとりさせたいふわふわさせたいなどなどあとは生地の見分け方ができればパン作りはカンタンです。パンクラスも春からスタートしたいなー参加したい方いるかなぁ？色々なコースを再開したいけど、、な。沼津りえ料理教室「cook会」公式L...ドライフルーツたっぷりのグラハムパン

2月3日恵方巻き作ろ！親子cook会でした。参加くださった皆様ありがとうございました！楽しすぎました😊鍋でご飯をたいて酢飯を作ってしっとり鶏そぼろつくりしっとり卵を炒ってネギトロたくあんかにかまサーモンいんげん大葉グリーンリーフ好きな組み合わせで楽しみましたね。募集では1人ハーフ3本でしたが太巻き1人2本お持ち帰りしていただきました。※親子2人で太巻き4本😊買い出しをしているとついつい皆さんに喜んでいただきたいと言う気持ちが大きくなり具材も本数も増量となりました。私の親子教室は年齢制限を設けていません。幾つになっても親子での時間を楽しんでいただきたい気持ちがあるからです。今回も下は3歳〜上は20代親子さまの参加でした。それぞれ楽しめる内容にしています。メニューも参加して終わ...2が3日恵方巻き親子Cook会ありがとうございましたー

こんにちは！今日は親子cook会のお知らせです。恵方巻を手作りしておうちで楽しんでみてくださいね。以下内容をご確認の上ご都合が合えばぜひお申込みください。＜日時＞①2月3日（土）10時～11時半②2月3日（土）13時半～15時※6組集まれば開催します。＜場所＞阿佐ヶ谷地域区民センター3階料理室※杉並区阿佐谷北1-1-1＜メニュー＞①お鍋でごはんを炊いて酢飯作り②三色恵方巻き（三食丼ではなく恵方巻に！）手作りのそぼろ・卵そぼろ・いんげんで3色※すべて手作りします。③ネギトロタク恵方巻き（たたき、たくあん、きゅうり）を巻きます。ハーフサイズ一人3本（親子2人で6本）お持ち帰り！！＜参加費＞親子2人4400円（税込み）※親子の年齢制限はございません！どなたでも！小さなお子様から大人さん親子(^_-)-☆※1人追...2月3日親子恵方巻cook会のお知らせです。

知らせです2月より教室もスタートします。※親子、大人、バレンタインなども！今日は昨年からスタートしている阿佐ヶ谷地域区民センター主催の教室のお知らせです。2月は身体ポカポカメニューをお届けします。♪根菜と雑穀入りサムゲタン風※我が家の大定番メニューです。作り方は驚くほど簡単！なのに驚くほど美味しい！極上の鶏のダシをお楽しみください。♪自家製白菜キムチ風※発酵させずに作るお手軽バージョン。でも食べたらキムチ！今回は、お一人ずつ仕込んでいただきそのまま袋でお持ち帰りです！自分の好みの辛さで仕込んでくださいね。※試食は私がつくったものを食べていただきます。♪トーファー※台湾スイーツの定番豆乳で作るスイーツです。今年から参加くださる方がもっとゆったりとしっかりと調理出来るように募集人数を減らしました。時間も30分...2月料理教室のお知らせ！

この度の能登半島地震により被災された皆様に謹んでお見舞い申し上げます。又、犠牲となられた方々に謹んでお悔やみ申し上げます。一日も早い復旧・復興を心よりお祈りいたします。多くの方々が笑顔になれるよう私の出来ることを精一杯努めてまいります。2024年も引き続きよろしくお願いいたします。今年も、我が家はちょこっとずつおせちを盛り合わせました。17種ほど作りました！家族揃って除夜の鐘、初詣にも行けました。そして、毎年恒例の干支パン作りも！娘とつくりました。メロンパンになってるんです。クッキー生地に色付けして龍🐉を表現？してみました。残ったクッキー生地で辰年クッキー！ほぼ娘作です。今年も教室たくさんできたらいいなと思っております。最新情報は沼津りえ公式LINE登録していただけるといち早くお届けいたし...2024年今年もよろしくお願いいたします。

今年も無事クリスマスcook会終了しました。参加くださった皆様ありがとうございました♪丸鶏を下処理して味付けして焼いて、、途中魔法のタレをかけて、、焼いている間にケーキのデコレーションを楽しんでいただきました。写真撮りきれていませんが、、それぞれ素敵な「ブッシュドノエル」が完成しました！！おうちパーティーの写真たくさん送っていただきまきた😊喜んでとらえてよかったです！また来年もよろしくお願いします😊今年も@saladclub_jpさま@asahi_soft_drinksさま@hinode_mirinさまお土産協賛ありがとうございました！参加の皆様に喜んでいただけました。ありがとうございました♪#クリスマス#ローストチキン#ブッシュドノエル#阿佐ヶ谷#料理教室2023.クリスマスcook会ありがとうございました！

シュトーレンcook会参加くださった皆様ありがとうございました！そして、今年も@calpis_butter_jpさまに協賛いただきました。ありがとうございます。カルピス特撰バターのお風呂？にドボンと8種のドライフルーツをラム酒に漬け込みました。香り豊かなシュトーレンが完成しました。ラッピングもそれぞれ素敵！クリスマスだけではなくいつでも食べたくなる味です。ありがとうございました♪また来年🤶🖐️沼津りえ#阿佐ヶ谷#シュトーレン#沼津りえ#パン教室#カルピス特撰バター#ドライフルーツ#ドライフルーツラム酒漬け2023.シュトーレンcook会！ありがとう😊

.ちょこっとおせちcook会ありがとうございました♪1人一つずつ綺麗に詰めてお持ち帰りしました。ちょこっとだけのちょこっとおせち。出来る範囲で家族で楽しんでもらえたら嬉しいです。おせちだけに使うのではなく普段でも美味しく食べてもらえたら嬉しいです。お弁当にも大活躍間違いなしです😊子供達もみんな可愛かったな。今年はおうちでちょこっと作ってみてください。ありがとうございました♪#おせち#ちょこっとおせち#沼津りえ#料理教室#阿佐ヶ谷2023ちよこっとおせちの会！ありがとうございました。

今年もこの季節がやってきました！今年もハイクラスのホテルやミシュランの☆獲得の高級レストランにしか出回らない伊達鶏の中の最高クラス「赤鶏」を特別に回してもらうことになりました。今年も最高クラスのチキンでクリスマスを迎えて頂きたいという思いを込めておりますので、どうぞよろしくお願い致します。以下、申し込み方法と開催内容です。募集内容をよく熟読頂き、申し込みスタート日時以降お申込み下さい。先着順となります。どうぞよろしくお願い致します。＜申し込みスタート12月3日（日）午前9時～＞※それ以前のお申込みは無効となります。ご注意ください。＜メニュー＞①ローストチキン（丸鶏）＆ブッシュドノエル（チョコクリームまたはクリームチーズクリーム）※ケーキの追加は1台まで可能。②ローストチキン（丸鶏）※チキンの追加は数に限り...2023.12クリスマスcook会のお知らせです！（申し込みスタート12月3日）

.新刊のお知らせです。「かんたん！おいしい！腸が整うまいにちスープ」#ナツメ社より発売されました。監修佐治直樹先生レシピ作成.料理沼津りえからだの【おそうじ】【さびとめ】とはどんなものなのかおそうじ、さびとめの効果は？？など中高年になると増えてくる不調などにも深く関係してきます。佐治先生が1から4章で丁寧に解説されています。読み応えありです！そして、5章で「毎日飲みたいスープのもとを使ったかんたんレシピ」を私が紹介させていただいております。スープのもとさえあればかんたんに無理なく毎日美味しく、そして整う食材を摂ることができます。え？こんなにかんたんなのに？驚きレシピ満載です。からだ整う腸が整うまいにちスープで健康的な身体をめざしませんか？#まいにちスープ#腸が整う#さびとりスープ#認知症予防#糖尿病予防#...「かんたん！おいしい！腸が整うまいにちスープ」発売のお知らせ

こんにちは！親子&大人cook会のお知らせです。「ちょこ盛りミニおせちcook会」年末のおせち作りがちょこっと楽しくなるちょこっとだけおせちを学びませんか？盛り付け方、手軽な作り方をご紹介！松花堂弁当風にしてすべてお持ち帰り。※親子年齢の制限なし大人は18歳以上※イメージ＜日時＞【親子】12月9日（土）9時半～11時30分定員12組※五組集まれば開催します。【大人】12月9日（土）12時45分〜15時6人集まれば開催します。＜場所＞阿佐谷地域区民センター3階料理室阿佐ヶ谷北1-1-1＜親子メニュー＞①ミニミートローフ②お手軽伊達巻③スイートポテト風栗きんとん④紅白なます⑤門松きゅうり⑥飾りかまぼこ＜親子参加費＞親子2人4400円（1人追加1000円）税込定員12名※6名集まれば開催します。〈大人メニュー〉...おせちcook会のお知らせです！親子&大人コース

新刊のお知らせです。「かんたん！おいしい！腸が整うまいにちスープ」https://www.amazon.co.jp/dp/4816374485/%20#ナツメ社より発売されました。監修佐治直樹先生レシピ作成.料理沼津りえからだの【おそうじ】【さびとめ】とはどんなものなのかおそうじ、さびとめの効果は？？など中高年になると増えてくる不調などにも深く関係してきます。佐治先生が1から4章で丁寧に解説されています。読み応えありです！そして、5章で「毎日飲みたいスープのもとを使ったかんたんレシピ」を私が紹介させていただいております。スープのもとさえあればかんたんに無理なく毎日美味しく、そして整う食材を摂ることができます。え？こんなにかんたんなのに？驚きレシピ満載です。からだ整う腸が整うまいにちスープで健康的な身体をめ...新刊発売のお知らせです^_^

こんばんは！「シュトーレン」大人cook会のお知らせです。今年もカルピス（株）さまの協賛いただきました。「カルピス（株）特撰バター」を贅沢に使ったシュトーンを作ります。生地にも、仕上げの溶かしバターにもたっぷり使用します。さらに、※参加者全員に「カルピス（株）特撰バター有塩100g」を1人1本プレゼントカルピス（株）さまInstagram※沼津りえ手作り軽食付き＜メニュー＞♪シュトーレン・1人4個（ラッピングあり）お1人で生地作り（手捏ね）からラッピングまで体験していただきます。全てお持ち帰り。＜日時＞①12月15日（金）13時半～16時半②12月17（日）9時15分〜12時15分※午後の会場か取れなかったため早いスタート。③12月18日（月）10時～13時半※先着順です。＜場所＞阿佐ヶ谷地域区民センター...2023シュトーレン（大人クラス）のお知らせです。

.阿佐ヶ谷区民センター主催の料理教室のお知らせです。12月は「デコレーションケーキ」になります。お一人でスポンジ作りからデコレーションまで体験していただきます。※箱付きでお持ち帰りです。①②12月1日金曜日午前&午後③④12月2日土曜日午前午後計4回各定員10名※午前はすでに満席となってとります。午後ーよろしくお願いします！基本のスポンジ生地をしっかりと学んでみませんか？ふわふわの極上スポンジを覚えればお菓子作りの幅が広がります。本ではわからないコツをしっかりとお伝えする予定です。私のお菓子作りの経験としてはスイーツ本の出版他、カフェにも15年以上（現在も）、レストランでのスイーツも担当しておりました。区民センターでの告知もスタートしており、すでに定員になっている回もあるようです。※キャンセル待ちは受付中...12月デコレーションケーキ教室のお知らせ♪

大人料理教室のお知らせです。＜さつま芋クラブ！＞極上の芋けんぴ＆極上のいきなり団子を作ろうの会です。私はさつま芋が好きすぎて会社員時代の20代の頃は毎日毎日夜な夜な芋けんぴを作っていました(^^♪揚げる時の見極めや飴の絡め方など一人研究したりして。（ただ好きというだけで）会社にもっていったり友人にあげたり・・・黄金色に仕上がったけんぴは最高に美味しいんです。そんなさつまいも愛が高じてcook会でも「cook会婦人部」として毎年芋けんぴの会を開催してきました。久々の開催です！買うと甘すぎたり高かったり油の酸化も気になる、、などありますよね。手作りは格別です。黙々とさつま芋を細く切り、乾かして、揚げて、飴を絡めて、、出来立てを楽しんだり持ち帰りしたり楽しく日曜日の昼下がりを皆さんと過ごしたいなと企画しました。...cook会婦人部「さつも芋クラブ」のお知らせ

.阿佐ヶ谷地域区民センター主催11月料理教室のお知らせです。来月は11月8日（水）11月19日（日）の2日です。※日曜日開催です。※cook会も年末に向け色々と開催予定です。少しお待ちくださいね。今回は、極上のエビフライ、カキフライ！下処理の仕方、まっすぐえびの処理など知っていたようで知らなかったコツをお伝えします。エビフライ派、カキフライ派いずれかを選んでいただけるようになっています。ほかは、これからの季節にぴったりの手軽で栄養価の高い副菜、汁物！そして、デザートまで作ります。参加費2500円と手軽に参加いただけますのでご都合合う方いらしたらぜひ！！詳細、申し込みはこちらからお願いします！先着順とのことですのでご都合が合えばお早めに😊☟☟イベント申し込みページ 阿佐谷地域区民センターそし...11月料理教室のお知らせと「ぐりとぐら」