珍しい野菜や簡単な料理、健康のことを綴っています。 発達障害当事者(ADHD,ASD)で、うつ病により半年間の休職経験あり。メンタルヘルスについても綴っています。
職場にお菓子配りおじさんがいます。頻繁に売店でお菓子を買い、分けてくれます。 お菓子の種類は多岐に渡り、普通のお菓子、取り寄せ系お菓子、おはぎ、まんじゅう、ゼリー、プリン等。プリンなんかもらった時には、要冷蔵のものをそのままにしておくわけにもいかず、その場でスプーンを使い、食べ始めます。(仕事中に何をしてるんだか) お菓子だけには留まらず、菓子パンをくれることもあります。明日の夫の朝ごはんにしようと思いながら、ありがたく頂いています。 ありがとうございますと言って、パンをもらうのですが、夫にこの話をしたら「いや、ありがとうございますじゃないし」とツッコまれました。確かに仕事中にパンを配るとは、…
去年の今頃は、休職することが決まり、8月から長い夏休みに入りました。今年2月から復職し、今は復職して半年になります。 今の私からすると、当時の自分は、自分とは思えず、あんな時もあったんだな〜と思います。でも、当時の自分は、まだ大丈夫、頑張れると思っていました。そんなことは全くなかったんですが。 あのまま働き続けていたら、どうなっていたんだろうと思います。考えたくもありません。 元の職場に戻り、半年経ちますが、今のところ過去のようなことを繰り返すことはありません。その背景には、会社の理解があり、周りの支えがあり、やってこられています。昔の自分と違うのは、苦手なこと、できないことを表に出すことがで…
私はあまり実家に帰らないのですが、母は来て欲しそうな様子。来て欲しいとも言えず、母からの誘い文句は、「また時間ある時、メルカリやりに来て」 私は結構メルカリをやっていて、母にも勧めているのですが、どうにも出品作業が難しいらしく、私が母のスマホで出品しています。 母は普通郵便でしか発送ができないため、発送方法はいつも普通郵便です。メルカリ便の方が送料が安く済むこともありますが、仕方ありません。先日、購入希望の方から普通郵便ではなくて、メルカリ便で送って欲しいとメッセージがありました。(母のスマホで出品した商品に、私のスマホからいいねをしておいて、メッセージが届くようにしています) 母にラインで、…
ゴーヤの季節になりました。 最近ハマっているゴーヤを使ったレシピと、ゴーヤの苦味取りについてご紹介します。 皆さんはゴーヤの下処理どのようにされていますか。私は、ゴーヤを半分に切って、ワタを取ってから、好きな大きさに切り、塩小さじ1/2と砂糖小さじ2を入れて混ぜて、放置して、出た水分を捨てて終わりです。 ゴーヤの苦味の取り方と下処理/下ごしらえ：白ごはん.com そのまま調理に入ります。 最近ハマってるのは、ゴーヤと油揚げ炒めです。 下処理をしたゴーヤをオリーブオイルで炒め、油揚げを入れ炒まったら、味噌大さじ1、みりんと砂糖各小さじ1、ごま油、ごまで味付けします。(写真のコショウのように見える…
私は人から言われたことを気にしすぎる傾向があります。なかなかキツい先輩の元で働いており、言われたことをそのまま受け止め、精神を病んできましました。 最近は、考え方を変えたことで、これまでほど精神を病むことはなくなりました。 何を言われたかにもよりますが、「言われたことを気にしてしまう」というのは仕方のないことだと思っています。それほどのことを言われているのだから、気にして当然です。 気にしてしまうというのは、自分の正常な心の反応です。その心の反応をまずは自分自身が認めてあげます。 言われたことを気にしてしまうパターンで、自分の場合一番多いのが、「相手の考え方、期待、価値観を自分に押し付けられた…
私の勤める会社では7月から職域接種が始まっています。特に大きな混乱等もなく、順調に進んでいるようです。 私はワクチンを接種しませんが、同じ会社に勤める夫は既にワクチン1回目接種を終えています。 夫に感想を聞いてみました。特にだるさ等はなかったようですが、「腕が痛い、腕が上がらない」と言っています。誤って私が夫の肩を叩いたところ、たいそう痛がっていました。 職域接種の話題が出始めたころ、ネットニュースのコメント欄を見ていると、「社内でワクチン接種を強制する人が出るんじゃないか」とか、「ワクチン接種しない人に対して差別がないといいけど」等ありました。私はワクチン接種をしない立場であったため、職場で…
タニタ食堂監修のおせんべいを買ってみました。 食べきりサイズ(1個装あたり63.4kcal) かなり噛みごたえがあります。ヘルシーな味で美味しいです。小腹が空いた時にぴったり。 原材料からヘルシーなことがよく分かります。特別気になる添加物も入っていません。 美味しいですが、噛みごたえがあるので、食べすぎることもなく、ダイエットおやつに最適だと思います。醤油味の他にアーモンド味もあります。 製造者は、栗山米菓です。栗山米菓は、「ばかうけ」や「星たべよ」、「瀬戸しお」、「渚あられ」などを製造されいてるメーカーです。気になる方はぜひ試してみてくださいね。 // リンク ライフスタイル、ライフ、暮らし…
パイナップル缶を使って牛乳寒天を作りたいと思います。 材料 パイナップル缶(シロップ100gも使います) 牛乳250ml 水150ml 粉寒天4g ①パイナップルとシロップを分ける ②シロップ100gと牛乳250mlを混ぜ、電子レンジで1分加熱する ③鍋に水150mlと粉寒天4gを入れて混ぜ、沸騰したら2分間混ぜる ④火を止めて電子レンジで温めた牛乳シロップを入れて混ぜる ⑤缶にパイナップルを1枚入れて、寒天液を入れて、パイナップルを入れてを繰り返す 冷やして完成(底を缶切りで切ると、スルッと取り出せます) こちらのレシピを参考にしています。 【空き缶で作る】パイナップルミルク寒天 TAS…
普段ジュースは買いませんが、商品券があったので、薬局で美味しそうなジュースを買ってみました。 りんごと白桃、りんごとゆずなんて、合うこと間違いなし。青森県産りんご、福島県産白桃、高知県産ゆず。国産ストレートです。 // リンク とても美味しかったです。ネット評価を見てみたら、評価がかなり高くて納得しました。 商品名に「ももりん」、「ゆずりん」とありますが、「みかりん」もネットで発見。こちらも飲んでみたい。 // リンク シャイニーの国産ストレートジュースおすすめです。 ライフスタイル、ライフ、暮らし、生活 //
スーパーでアメリカ産冷凍ベーグルを買いました。 添加物も少なめ ここからは、冷凍ベーグルの解凍方法です。 こちらのレシピを参考にしています。 cookpad.com ①冷凍ベーグルを軽く水にくぐらせ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ500Wで40秒 ②半分に切って、トースターで1.2分温める 完成 簡単に解凍できて、美味しかったです。ほどよい硬さでした。大きめのブルーベリーがたくさん入っています。 ベーグルをほとんど食べたことがない夫は、「ベーグル美味しいね」と言っていました。朝食べるものがない時用に、常備しておくと便利です。とても美味しかったのでまた買いたいと思います。 // リンク ネッ…
今日は少し変わったピザを作りたいと思います。 ベランダの水耕栽培で収穫したバジル バジルとニンニクを刻んで、オリーブオイルを入れて、バジルソースの完成 ケチャップとマヨネーズ(3:1)、醤油を少し、塩コショウを入れて、ピザソースの完成 鶏胸肉をピザ生地にして、ピザを作ります。 ①鶏胸肉を薄いそぎ切りにして、フライパンに並べる(クッキングシートを敷きました) 鶏胸肉は、サラダチキン用に下味冷凍しておいたものを使いました。(酒と塩コショウで下味をつけておくと良いと思います) ②表面が白っぽくなってきたら、ひっくり返す ③ピザソースを塗る(多すぎました) ④チーズを乗せて蓋をする ⑤途中でバジルソー…
私は発達障害で、かれこれ1年以上、薬を服用しています。うつ病も伴っていたため、発達障害の薬だけではなく、いわゆる抗うつ薬も服用しています。 途中で薬の量が増えたり減ったり、種類が変わったりしましたが、その中で唯一、発達障害を診断された時から飲み続けている薬があります。それが、ストラテラ(アトモキセチン塩酸塩)です。 ストラテラは、脳内の神経細胞の間で情報を伝える神経伝達物質を調節し、不注意や多動・衝動的で落ち着きがないなどの症状を改善します。通常、注意欠陥多動性障害(ADHD)に用いられる薬です。 私が感じたストラテラの一番の効果は、頭の中が静かになることです。発達障害の特性の一つに「脳内多動…
以前ご紹介したビーツ入りスープ このスープ、我が家の定番となりつつあります。前回は、豚バラ(しゃぶしゃぶ用)を使いましたが、今回はひき肉バージョンで作ってみたいと思います。 さらに、この間ご紹介したバターナッツを入れちゃいます。 材料 ビーツ 好きな野菜(今回は、玉ねぎ、じゃがいも、バターナッツ) バター ひき肉 150g位 トマト缶 水 500ml 鶏がらスープの素 大さじ1 塩 小さじ1/2 オリーブオイル ①オリーブオイルで、ビーツ以外の野菜とひき肉を炒めてから、ビーツを入れて混ぜる ②バターを入れて混ぜる ③トマト缶を入れて混ぜる ④水500mlを入れ混ぜ、1時間ほど中火で煮込む 途中…
タイトル通り、私の最近の楽しみは、会社のご飯。もはや、ご飯食べに会社に行っているようなものだ。 休職する前までは、変にケチって、食堂で安いものばかり選んでいたが、今はそんなことはなく、好きなものを選び、バランスよく食べられるようになった。 うつ病やコンサータの副作用で、食べられなくなった経験があるので、今はその反動だろうか、食べることしか頭にない。日々、食べられる喜びを感じている。 会社の食堂、デザートが結構美味しい。日替わり、150円くらいで手作りケーキや手作りロールケーキ、手作りプリンなどが楽しめる。それもシンプルなものではなく、結構凝ったものだ。 コロナ禍で、メニューの数は減ったけれど、…
先日七夕でしたが、特に何もすることなく、終わりました。七夕で思い出すことといえば、去年の七夕、交通事故に遭いました。会社から車で帰宅中、右手から追突されました。 相手は免許取り立ての未成年でした。未成年ということで、保険会社とのやりとりは親御さんがすることになるのですが、それが結構厄介でした。親御さんはその場に居合わせていないので、子供から聞いたことを話すわけですが、想像でも憶測でも、話せてしまいます。 子供が親の保険に入れていない疑惑があったり、いろいろあり、解決までに2ヶ月近くかかりました。割合は9対1で落ち着き、やれやれでした。車は結構損傷しましたが、身体は無事でした。事故の後、念のため…
YouTubeである動画を見て、そうめんは茹でなくていいことを知りました。 沸かしたお湯にそうめんを入れて、再度沸騰したら、蓋をして火を消して10分放置します。 10分放置してこんな感じ あとはしっかりと水で洗って、冷やして食べます。ぬめりをしっかり取ることが重要です。 食べきれなかった分をラップで包み、冷蔵庫に入れておいて、翌日食べてみることにします。 翌日、ほとんど固まっておらず、このままおつゆにつけて食べました。 茹でないほうが、ツルツルで美味しかったです。この夏は、この作り方でそうめんをいただきたいと思います。 youtu.be 是非、こちらの動画を見てみてくださいね。 手作りおうちご…
ひょうたんではありません。 バターナッツです。かぼちゃの一種。 プリンを作ってみたいと思います。 材料 バターナッツ 砂糖大さじ2 豆乳300ml ゼラチン2.5g ①電子レンジ等で、バターナッツを柔らかくして、砂糖大さじ2と混ぜ、豆乳300ml入れる ②よく混ぜ、火にかけ、沸騰寸前で火を止め、ゼラチン2.5gを入れ混ぜる ③容器に入れ、冷蔵庫で冷やす 完成 本当は、バターナッツの皮を容器にしたかったのですが、失敗しました。 ミキサーや泡立て器があれば、作るの楽だと思いますが、ないのでひたすらスプーンで潰して混ぜました。 ゼラチンを入れておけば、とりあえず固まるのでそれっぽくなりますね。卵は使…
2日連続で、ベランダにフンをされました。5カ所。 どのように掃除しようかとネット検索していたら、鳥のフンは病原菌が含まれ、大変危険なこと、フンを放置すると鳥が戻ってきてしまう可能性があることを知りました。そして、速攻で動き出しました。 困った！ベランダに鳥のフン｜簡単掃除方法・原因・予防法を解説 - くらしのマーケットマガジン こちらの記事を参考に、若干アレンジしつつ、落としてみます。(手袋必須です) ①標的にキッチンペーパーを乗せ、上からお湯をかけ、ふやかす ②ふやけたら、キッチンペーパーで拭き取る ③ウタマロクリーナーをかけて、いらない歯ブラシでこする(広げすぎました) ウタマロクリーナー…
バジルの種をまきすぎ、バジルが大量発生しています。 最近ハマっているバジルを使ったレシピをご紹介します。(レシピというまででもないですが) 材料 油揚げ(肉厚のものがおすすめ) チーズ バジル 完成形はこんな感じです。 フライパンで油揚げを両面こんがり焼いて、チーズとバジルを乗せ、トースターで焼いただけです。フライパンにアルミホイルを敷いて焼いて、そのままアルミホイルごとトースターに移しています。 こちらは気まぐれで油揚げを切って作りました。薄い油揚げを使ったからか、ラスクのような感じでした。 油揚げは、スーパーや薬局で20%オフとかになっている時に、少し多めに買って、その日に使わない分は冷凍…
以前、水耕栽培で発芽した時の写真を載せました。 その後どうなったか、6月の成長を振り返りたいと思います。サニーレタス、バジル、大葉です。 6/6 前回ご紹介した時の大きさです 6/19 葉も大きくなり、根もだいぶ伸びました 6/20 肥料入り容器へ 6/30 肥料入り容器に入れてからの10日間の成長が凄まじかったです。特に下の写真の大葉、大きすぎてサニーレタスが見えません。 かなり密でキツそうなので、別容器に移す予定です。季節の関係でしょうか、今までで一番元気に育っています。 この写真は、2月に育てたサニーレタスです。同じ種なのに、今回のものと全く色が異なります。 今回上げた写真以外にもまだま…
最近暑くなってきましたが、いかがお過ごしでしょうか。最近の私は、よく食べ、よく歩き、よく寝て、健康を保っています。 今回は、夏バテ防止にビーツを使ったレシピをご紹介します。 ビーツは「食べる輸血」と表現されるほど、栄養価の高い食材です。 【材料】 豚バラ ビーツ 野菜(玉ねぎ、じゃがいも等) トマト缶 バター 水500ml 鶏がらスープの素大さじ1 塩小さじ1/2位 コショウ ①豚バラ、玉ねぎ、じゃがいも、ビーツの葉と茎を炒める ②ビーツを入れる ③バターを入れ混ぜる(あっという間に色が染まります) ④トマト缶を入れる ⑤水500mlを入れて、蓋をして1時間程煮込む 鶏がらスープの素大さじ1、…
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久しぶりの更新となります。 息子は先月、一歳7ヶ月を迎えました。 一歳半から一歳7ヶ月までの成長記録です。 息子は毎日、元気いっぱいです。 車のおもちゃを走らせて遊ぶのが好きな息子でしたが、最近は滑り台などの大型遊具にも興味を持ち、体をたくさん動かしています。 公園に行くと、1人でてくてく歩いて行き、追いかけるのが大変です。 土日には夫と一緒に散歩によく出かけています。手を繋いで仲良く歩いているようです。 言葉も順調に増えています。 絵本に出てきたものや好きなものをよく覚えています。 パトカーは「パ」、パパも「パ」、「抱っこ」は「だっ」のように単語の一文字目を言うことも多いです。 ご飯もよく食…
息子は一歳半を迎えました。 一歳5ヶ月から一歳半までの成長記録です。 一歳4ヶ月頃から少しずつ言葉が出始めた息子。最近も少しずつ、言葉が増えています。 最近、面白かったエピソードをひとつ。昼食後、キッチンカウンターに食パンがあることに気がついた息子は、指差ししながら「パン、パン、パン、パン、パン」とパンコール。それまで、「パン」と言葉にすることはなかったので、びっくりしました パンは言えるけど、パパは言えません。「パパって言って」と言っても、「ママ」になってしまいます。そのうち言えるようになるかな。 体や顔の場所も分かるようになりました。「手は？」「足は？」「耳は？」「口は？」などと聞くと、そ…
息子は一歳5ヶ月を迎えました。 一歳4ヶ月から5ヶ月の成長記録です。 言葉が少しずつ出てきました。 「まんま」、「アンマン(アンパンマン)」、「パン」、「だっこ」、「開けて」など。 「ママ」はまだ言いませんが、「ママって言って」と言うと、言ってくれます。言えるけど、まだ呼ぶ必要を感じていないみたいです。 アンマン(アンパンマン)は突然言うようになりました。支援センターでアンパンマンを見つけた時、指さして大きな声で「アンマン！」と言って、びっくりしました。 「だっこ」や「開けて」は、まだはっきりした発音ではないですが、それらを求める時、必ず言ってきます。 階段を上る時や、何か荷物を運ぶ時には、「…
息子は一歳4ヶ月になりました。 一歳3ヶ月から4ヶ月までの成長記録です。 発語はまだですが、大人が話す言葉はほとんど理解しているようです。意思疎通が取れるようになり、ますます楽しくなってきました。 【できるようになったこと】 ・「ゴミ捨てて」と言うと、ゴミ箱にゴミを捨てて、パチパチ。またゴミをゴミ箱から拾って捨てるの繰り返し。 ・「ジャンプ」「ピョンピョン」と言うと、かかとを上げて一生懸命ジャンプしようとする。(テレビで縄跳びをする人を見て、ジャンプを覚えたみたい) ・いろいろなスイッチを押せるようになる。除湿機のスイッチを入れると音と風が怖くて逃げる。今は慣れて、「消して」と言うと、消してく…
先日、家族でエクシブ琵琶湖へ行きました。(会社の福利厚生を利用しました) 1歳3ヶ月の息子にとっては、初めてのお泊まり旅行です。 今回は、エクシブ琵琶湖のお部屋や食事内容について、ご紹介します。 お部屋 「南欧料理Como」で夕食 散策 お部屋 まず、お部屋。 お部屋は3種類。スイート、ラージ、スタンダードとありますが、スタンダードグレードに泊まりました。 十分な広さです。息子は夜、畳に布団を敷いて寝ました。 息子は大喜びで、いろんなところを探検していました。一つ上のグレードになると、リビングスペースもあったりして、豪華な感じなようです。 ベランダからの眺めです。朝撮った写真です。プールや琵琶…
息子は一歳3ヶ月を迎えました。 一歳2ヶ月から3ヶ月の成長記録です。 毎日元気いっぱい遊んでいます。 休むことがないんじゃないかと思うくらい、家の中ではずっと動き回っています。あっち行ったりこっち行ったり。 最近は、パパとの追いかけっこにハマっています。「パパ来るよ」と言うと、大急ぎで逃げたり、逆に小走りで駆け寄ったり。パパに捕まると、「ギャー」と言って大笑い。永遠に繰り返しています。 暑い日が続き、なかなか外では遊べていませんが、暑すぎない日を狙って、公園や水族館に行っています。水族館では、魚を指さしたと思ったら、魚そっちのけでてくてく歩き回っています。楽しそうで何よりです。 支援センターに…
息子は一歳2ヶ月を迎えました。 一歳1ヶ月から一歳2ヶ月の成長記録です。 この1ヶ月の大きな成長は、歩くようになったことです。一歳1ヶ月を過ぎたあたりから、急にたくさん歩くようになりました。一歳2ヶ月の今は、全くハイハイしなくなりました。 歩く時は、何か手に持って歩いていることが多いです。おもちゃ、ぬいぐるみ、パジャマ、リモコン、スリッパ、本など。 大人の真似をしているのか、小さな手提げを手にぶら下げて、バイバイしていることもよくあります。「いってらっしゃい。お買い物ですか。」なんて声かけをしています。すると、手提げを持ったまま、リビングの引き戸を開ける仕草まで真似しています。 あとはもしもし…
先日、こんな記事を書きました。 母からの子育てについての指摘に参っていました。母の言葉に悪気はないし、気にせず、スルーしようと思っていたのですが、何度も同じことを言われ、内容もエスカレートしてきました。私の心は正直なもので、自然と涙が流れます。このままでは自分がダメになると思い、一度母に思っていることを伝えることにしました。 ◯母からよく言われること 息子が「ママ」「パパ」等、言わないのは、耳にしていないからだ、耳にしないと、喋らないよ。 何故、耳にしていない前提になっているのか分かりませんが、母の理解はそうなっています。 母に伝えました。 ・息子にたくさん話しかけていること ・パパ、ママとい…
更新が遅くなりましたが、先月、息子は一歳1ヶ月を迎えました。 一歳から一歳1ヶ月の成長記録です。 この1ヶ月は長期連休があり、たくさんお出かけをしました。水族館や公園などなど。 一歳手前で少し歩けるようになりましたが、それからあまり進展はありません。まだまだ伝い歩きやハイハイがメインです。生後半年でハイハイをマスターしたので、ハイハイ期間が長いですね。一生懸命体幹を鍛えているのでしょうか。 せっかくなので、歩かないうちにハイハイレースに参加しました。ギャン泣きしながら、4人中2位でゴールしました。いい思い出になりました。 初節句と誕生日が近かったこともあり、合わせて両家でお祝いしました。一升餅…
私は親になって、息子にはのびのびと育って欲しいと思っていた。だから、息子のペースで成長していってくれたらそれでいい、周りの子と比べる必要はない、そう思っていた。特別、息子の発達で気になることはなかった。 しかし、一歳を過ぎてから、実母からの指摘が目立つ。「ママ」「パパ」「マンマ」「ワンワン」など言わないこと、やたらと指摘してくる。さらに、息子が話さないのは、親である私たちがそういった言葉を使っていないからだと言ってくる。 これには参った。私たち親の責任ですか。そういった言葉を使っていないわけではないし、息子ともコミュニケーションはとっている。 私たち夫婦としては、言葉の発達は特に個人差が大きい…
豆腐を入れて、食パンを作ってみました。 豆腐150g入り！ 今まで作った食パンのなかで、一番ふわふわに仕上がりました。 こちらのレシピを参考にしました。 ホームベーカリーで作る！ 豆腐食パンのレシピ動画・作り方 DELISH KITCHEN 豆乳も入っています。 やはりホームベーカリーのいいところは、少し冒険できるところでしょうか。市販ではないような材料を使ってパンを作れるのが楽しいです。 毎回玉砂糖を使って作っているので、少し茶色い仕上がりです。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a] functio…
一才の息子のおやつについて。 私は補食の考え方に従って、おやつも一回の食事として考えています。一才を過ぎてから、毎日決まった時間に補食としてのおやつを与えています。 「日本の子どものおやつを見ていると心配に」専門医が教える乳幼児の補食の考え方｜たまひよ 必要なエネルギーや栄養素を補うためのものなので、おやきやさつまいも、果物、ヨーグルトなどを与えています。 しかし、実母はやたらとおやつ(甘いもの)を与えたがります。加糖ヨーグルト、プリン、ゼリー、甘いパン、ジュースなど。 そういった類のものは与えていないこと、おやつについての考え方は何度も伝えているはずなのに、会うたびに息子のことを「可哀相」と…
息子が1歳を迎えました。 生後11ヶ月から1歳までの成長記録です。 おしゃべりがますます増えてきて、一人でよく喋っています。指差しも増えました。 床に落ちている小さなゴミなどを見つけるのが得意で、手に取っては「んっ！！」と言って差し出してきます。何でも口に入れる息子ですが、この時は口に入れません。 また、音真似をよくするようになりました。ゴミ収集車の音、掃除機の音、食洗機の音、コーヒーメーカーの音、ドライヤーの音などを聞くと、「んーーーー」と言って真似しているようです。会社に用があって息子を連れて行った際、ちょうどロビーで掃除機をかけていました。いつも通り大きな声で音真似をし出し、少し焦りまし…
離乳食作りで果物を煮ることを覚えました。果物は煮ると甘みが凝縮されて、より甘くなりますね。 ほんの少しの水とりんごを入れ、弱火で蓋をして煮ます。焦げないようにたまに混ぜながら。 無塩バターと塩少しを混ぜてパンに塗ってみました。砂糖と一緒に煮てもいいのかもしれませんが、十分甘いし、息子も食べるので入れていません。 息子には、パンケーキの生地に混ぜて使用します。(米粉70g、りんご70g、ヨーグルトor牛乳100g) パクパクと食べてくれます。 いちごバージョン 息子用に冷凍保存しているのに、私がおやつに食べてしまうことも。材料がシンプルなので、普通のおやつより罪悪感がありません。他には、煮たりん…
2年前に取得した精神障害者福祉手帳。昨年末に更新を行い、3月初旬に受け取りに行ってきました。等級は変わらず、2級でした。 今回違ったことは、遺児手当の案内をされたことです。2年前は子供がいなかったので知りませんでしたが、障害者手帳を持っていると、遺児手当の対象になるそうです。(自治体により異なると思います) 年間にして、数万円いただけることになり、ありがたく思います。 手帳を取得した時、とりあえず取ってみて、必要なかったら更新しなければいいや程度に思っていましたが、いろんな恩恵があり、今回更新するに至りました。 ただ、受けられる恩恵は自治体により大きく異るようです。私の自治体は恵まれている方だ…
息子、生後11ヶ月を迎えました。 10ヶ月から11ヶ月の成長記録です。 10ヶ月を過ぎてから、夜通し寝てくれる日が増え、随分楽になりました。 日中は活発に動き回っています。引き出しを開けたり、おむつをばら撒いたり、体重計を触ってピッと鳴るのを楽しんだり。いろんなことができるようになりました。 遊び方を教えると、それを真似するようになりました。穴にペットボトルを入れると下から落ちてくるおもちゃ、私が一度やり方を見せるだけで遊び方を習得し驚きました。今まではペットボトルを舐めて終わりだったので大きな成長を感じました。 また、「ちょうだい」と言うと、手渡してくれるようになりました。(今までは手には乗…
豆腐ハンバーグといえば、ひき肉を使うイメージですが、今回鶏ささみを使って作ってみました。 茹でて潰した鶏ささみ 200g、豆腐 150g、野菜(にんじん、ブロッコリー)、ひじき、片栗粉大さじ2 (野菜は予め1分レンジで加熱しました) 焼いて出来上がり。大人は醤油をかけました。 鶏ささみが苦手な息子用にと思いついた鶏ささみ豆腐ハンバーグですが、なかなか良かったです。息子もパクパク食べてくれました。 鶏ひき肉を使った豆腐ハンバーグよりも食べ応えがある気がします。 鶏ささみの茹で方ですが、片栗粉をまぶして、沸騰したお湯に入れ、蓋をして火を消し20分放置。しっとり柔らかく仕上がります。(筋はほぐしなが…
変わらずおやき作りにハマっています。 おやきにすると、息子が凄い勢いで食べるので、よく作ります。 今回は、里芋を使っておやきを作ってみました。 まず、息子用。息子用のおやきには、毎回オートミールを混ぜています。オートミール15gに野菜出汁40mlを混ぜて、電子レンジで1分ほど加熱。マッシュした里芋と混ぜて焼きました。 次は、大人用。大人用には桜エビとネギを混ぜてみました。 焼き立ては特に美味しくて、ぱくぱくっと食べてしまいました。特に味付けはしていないですが、桜エビの塩気で美味しく食べられました。 里芋の皮むきですが、洗った里芋の周りに一周切り込みを入れて、水から20分ほど茹でています。その後…
オートミール消費のため、唐揚げにオートミールを使ってみました。 下味(酒、醤油、ごま油、にんにく、生姜)をつけた鶏肉に、オートミールをまぶし、10分ほど置いて、揚げ焼きにしました。 サクサクで美味しかったです。いつもは片栗粉で作るのですが、片栗粉よりもサクサクで美味しかったです。 オートミールは、インスタントタイプを使っています。水分を吸ってくれるので、衣としてよく付きました。 オートミールを衣代わりにして、いろんな料理に応用できそうです。我が家では、パン粉を常備していないので、ちょうど良いです。 オートミールを使った料理、いろいろ作っていきたいです。 手作りおうちごはん MafRakuten…
長芋はわさび醤油で食べることが多いですが、たまには違うものを。 スティック状に切った長芋に塩胡椒と片栗粉をまぶして、焦げ目がつくまで焼いて、バターを加えただけです。 シャキシャキ食感で美味しいです。コンソメで下味をつけてもよかったなと思いました。 過去記事を見てみると、長芋で肉じゃが、磯辺揚げ、ハンバーグ、カレーを作っていました。 長芋は意外と他の食材と合わせやすいのかもしれません。シャキシャキ食感が加わって、面白くなりますね。 手作りおうちごはん MafRakutenWidgetParam=function() { return{ size:'468x160',design:'slide',…
離乳食作りで果物を煮ることを覚えました。果物は煮ると甘みが凝縮されて、より甘くなりますね。 ほんの少しの水とりんごを入れ、弱火で蓋をして煮ます。焦げないようにたまに混ぜながら。 無塩バターと塩少しを混ぜてパンに塗ってみました。砂糖と一緒に煮てもいいのかもしれませんが、十分甘いし、息子も食べるので入れていません。 息子には、パンケーキの生地に混ぜて使用します。(米粉70g、りんご70g、ヨーグルトor牛乳100g) パクパクと食べてくれます。 いちごバージョン 息子用に冷凍保存しているのに、私がおやつに食べてしまうことも。材料がシンプルなので、普通のおやつより罪悪感がありません。他には、煮たりん…
2年前に取得した精神障害者福祉手帳。昨年末に更新を行い、3月初旬に受け取りに行ってきました。等級は変わらず、2級でした。 今回違ったことは、遺児手当の案内をされたことです。2年前は子供がいなかったので知りませんでしたが、障害者手帳を持っていると、遺児手当の対象になるそうです。(自治体により異なると思います) 年間にして、数万円いただけることになり、ありがたく思います。 手帳を取得した時、とりあえず取ってみて、必要なかったら更新しなければいいや程度に思っていましたが、いろんな恩恵があり、今回更新するに至りました。 ただ、受けられる恩恵は自治体により大きく異るようです。私の自治体は恵まれている方だ…
息子、生後11ヶ月を迎えました。 10ヶ月から11ヶ月の成長記録です。 10ヶ月を過ぎてから、夜通し寝てくれる日が増え、随分楽になりました。 日中は活発に動き回っています。引き出しを開けたり、おむつをばら撒いたり、体重計を触ってピッと鳴るのを楽しんだり。いろんなことができるようになりました。 遊び方を教えると、それを真似するようになりました。穴にペットボトルを入れると下から落ちてくるおもちゃ、私が一度やり方を見せるだけで遊び方を習得し驚きました。今まではペットボトルを舐めて終わりだったので大きな成長を感じました。 また、「ちょうだい」と言うと、手渡してくれるようになりました。(今までは手には乗…
豆腐ハンバーグといえば、ひき肉を使うイメージですが、今回鶏ささみを使って作ってみました。 茹でて潰した鶏ささみ 200g、豆腐 150g、野菜(にんじん、ブロッコリー)、ひじき、片栗粉大さじ2 (野菜は予め1分レンジで加熱しました) 焼いて出来上がり。大人は醤油をかけました。 鶏ささみが苦手な息子用にと思いついた鶏ささみ豆腐ハンバーグですが、なかなか良かったです。息子もパクパク食べてくれました。 鶏ひき肉を使った豆腐ハンバーグよりも食べ応えがある気がします。 鶏ささみの茹で方ですが、片栗粉をまぶして、沸騰したお湯に入れ、蓋をして火を消し20分放置。しっとり柔らかく仕上がります。(筋はほぐしなが…
変わらずおやき作りにハマっています。 おやきにすると、息子が凄い勢いで食べるので、よく作ります。 今回は、里芋を使っておやきを作ってみました。 まず、息子用。息子用のおやきには、毎回オートミールを混ぜています。オートミール15gに野菜出汁40mlを混ぜて、電子レンジで1分ほど加熱。マッシュした里芋と混ぜて焼きました。 次は、大人用。大人用には桜エビとネギを混ぜてみました。 焼き立ては特に美味しくて、ぱくぱくっと食べてしまいました。特に味付けはしていないですが、桜エビの塩気で美味しく食べられました。 里芋の皮むきですが、洗った里芋の周りに一周切り込みを入れて、水から20分ほど茹でています。その後…
オートミール消費のため、唐揚げにオートミールを使ってみました。 下味(酒、醤油、ごま油、にんにく、生姜)をつけた鶏肉に、オートミールをまぶし、10分ほど置いて、揚げ焼きにしました。 サクサクで美味しかったです。いつもは片栗粉で作るのですが、片栗粉よりもサクサクで美味しかったです。 オートミールは、インスタントタイプを使っています。水分を吸ってくれるので、衣としてよく付きました。 オートミールを衣代わりにして、いろんな料理に応用できそうです。我が家では、パン粉を常備していないので、ちょうど良いです。 オートミールを使った料理、いろいろ作っていきたいです。 手作りおうちごはん MafRakuten…
長芋はわさび醤油で食べることが多いですが、たまには違うものを。 スティック状に切った長芋に塩胡椒と片栗粉をまぶして、焦げ目がつくまで焼いて、バターを加えただけです。 シャキシャキ食感で美味しいです。コンソメで下味をつけてもよかったなと思いました。 過去記事を見てみると、長芋で肉じゃが、磯辺揚げ、ハンバーグ、カレーを作っていました。 長芋は意外と他の食材と合わせやすいのかもしれません。シャキシャキ食感が加わって、面白くなりますね。 手作りおうちごはん MafRakutenWidgetParam=function() { return{ size:'468x160',design:'slide',…
息子生後10ヶ月を迎えました。 9ヶ月から10ヶ月の成長記録です。 この1ヶ月の大きな変化は、離乳食が進み、授乳回数が減ったことです。離乳食は1日3食になり、毎食モリモリ食べます。1月末に夜間授乳を辞め、今は朝晩2回の授乳と15時頃ミルクという形で落ち着いています。夜間授乳を辞めてからは、朝まで寝てくれる日が増え、随分と楽になりました。 日中は活発に動き回っています。テレビ台の引き出しを開け、遊べるものを探したり、テレビ台の後ろの狭い隙間に入ったり、カーテンの裏に入って外を眺めたり。テレビ横のウーファーに手を突っ込んでおもちゃや靴下を入れていたり。予想外のことをしていることもあり、時々びっくり…
もうすぐ10ヶ月になる息子のおやき作りにハマっています。 かぼちゃ×豆腐×ミルク 鶏ひき肉×豆腐×じゃがいも×にんじん×キャベツ×白菜 さつまいも×オートミール×きなこ×ミルク 息子用といいつつ、大人が食べても美味しいので、ついついつまみ食いしてしまいます。 特に一番下のオートミール入りは栄養満点かつ美味しいです。 【材料】 オートミール：15g ミルク：40ml 茹でたさつまいも：60g きなこ：大さじ1 オートミールとミルクを電子レンジで1分程度加熱した後、材料を全て混ぜて、焼くだけです。手づかみ食べしやすい硬さでちょうどいいです。 オートミールは、食物繊維や鉄分、ビタミンB1などが豊富に…
よくレシピサイトを見ます。好きなサイトはNadia(ナディア)です。 プロの料理家によるレシピだからか、どれを作っても美味しく、また作りたい！と思うものが多いです。 今回作った「豚バラもやしの重ね焼き」もNadiaのレシピで、何度もリピートしています。 ①フライパンにごま油を引き、豚バラ、もやし(今回は舞茸も)を重ねる ②さらに豚バラを重ね、塩コショウと鶏がらスープの素を振る ③さらにもやし(今回は舞茸も)を乗せる ④蓋をして豚肉の色が変わるまで蒸し焼きにする ポン酢醤油をつけてもいいですが、このままでも十分美味しいです。今回はもやし1袋使用しましたが、2袋でもぺろっといけそうです。 ocea…
ウインナーは滅多に買いません。数ヶ月に1回、食べるか食べないかといったところでしょうか。 たまに食べるウインナーは美味しいです。無塩せきウインナーを見つけ、買ってみました。 じゃがいもは予め5分程度電子レンジで加熱、ウインナーはボイルしておきました。 バターでじゃがいもに焦げ目がつくまで焼いて、ウインナーも軽く焼いて、最後にコンソメを振りかけました。 たったこれだけの味付けですが、ウインナーの旨味が際立って美味しいです。 ウインナーのパッケージを撮るのを忘れました。米久から出ている「御殿場高原無塩せきあらびきポーク」です。 御殿場高原無塩せきあらびきポーク ウインナー 御殿場高原®シリーズ…
久しぶりの更新となりました。今年もよろしくお願いいたします。 さて、息子は今月9ヶ月を迎えました。息子のいる生活が当たり前になって、去年の今頃はまだお腹にいたなんて信じられません。 今回は、息子の8ヶ月から9ヶ月の成長記録です。 とてもわんぱくで、毎日目が離せません。ゲートやビーズクッションでダイニングの方に来れないようにしていたのですが、ビーズクッションを軽々乗り越えてきます。乗り越えた後は、ニコニコ笑顔で楽しそうにハイハイ、探検しています。カーテンやダイニングチェア、テーブルの下がお気に入りです。 つたい歩きもお手の物。テレビ台の端から端まであっという間に移動します。数秒なら手を離して立っ…
私たち夫婦よく食べる方だと思います。 この間テレビであるご家庭が取材されていて、10kgのお米が2ヶ月持つと言っていました。(4人家族でお子さんはまだ小さかったです) この話を聞いて、夫と思わず顔を見合わせました。二人してびっくり。 ありがたいことに実家からお米をもらえるので、どれくらい月に消費しているのかを把握していませんでした。 改めて計算したところ、月に20kg消費していることが分かりました。 ご飯は夜炊くスタイルです。元々2.3合炊いていたのですが、毎日炊かなくてもいいようにと4合に増やしました。でも結局たくさん食べてしまい、残るのは3タッパーのみ。タッパーご飯は朝ご飯や私の昼飯に消え…
息子生後8ヶ月を迎えました。 生後7ヶ月から8ヶ月の成長記録です。 生後半年でつかまり立ち、ハイハイ、おすわりができるようになったので、運動面で新たにできるようになったことは少ないですが、今まで苦手だったことを克服できた1ヶ月でした。 まずチャイルドシート。1ヶ月以上続いたチャイルドシート拒否ですが、義実家への帰省をきっかけに、泣かずに乗れるようになりました。片道1時間半のドライブでチャイルドシートに慣れたのかもしれません。おもちゃ等で気を引かせ、楽しんで乗ってもらえるようにしました。 ハイチェアや歩行器といった乗り物も乗るとギャン泣きでしたが、これらも克服しました。 次に離乳食。順調だったは…
冷凍コーンで炊き込みご飯を作りました。 材料 ・米3合 ・冷凍コーン120g ・酒大さじ1 ・塩小さじ1 お米を研いで、3合の目盛りまで水を入れ、酒、塩を入れ混ぜる。冷凍コーンを乗せて、炊飯するだけ。 おかずに合うように塩分は控えめにしました。 冷凍コーンはこれです。甘くて美味しいです。 1キロなので結構量があります。ニトリのフリーザーバッグ(Mサイズ)2袋分になりました。 余談ですが、フリーザーバッグはニトリのものが好きです。サイズも色々あって、数もたくさん入っています。行く度に新しい絵柄が出ていて、ちょっとした楽しみになっています。 youtu.be 今回のジャックラッセルテリア柄、インス…
今回の記事で500記事目となります。 産後バタバタして忘れていましたが、ブログ2年目に突入していました。今月で2年7ヶ月になります。いつもお読みくださり、ありがとうございます。 記念すべき？500記事目ということで、この2年を振り返りたいと思います。最近読者になっていただいた方、"のびびという人、過去にはこんなこともあったのね" 程度に見ていただけたらと思います。 4月に出産し、一児の母となりました。自分より大切なもの、守るべきものができました。ふとした瞬間に "この子を残していなくなれない" なんて思うことあります。そんな私ですが、2年前までは、"いなくなりたい" と思っていたんですね。こん…
一気に寒くなりました。 春に引っ越しをしたので、今の家で冬を過ごすのは初めてです。 1階は全館空調なので寒くありませんが、2階は寒いです。息子が夜間寝る子供部屋の寒さ対策をせねばということで、オイルヒーターを購入しました。(乳幼児突然死症候群を防ぐため、布団はかけず、スリーパーで寝させています) youtu.be オイルヒーターといえば、義実家に夫が子供の頃から使っている年代物のものがありました。なんかアコーディオンみたいな形で大して暖かくないなぁというイメージでした。でも今回オイルヒーターを購入して、そのイメージが変わりました。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.Mosh…
息子生後7ヶ月となりました。 ますます目が離せなくなり、久しぶりのブログ更新となります。 生後6ヶ月から7ヶ月の記録です。 この1ヶ月の大きな成長は、つかまり立ち、おすわり、ハイハイができるようになったことです。生後6ヶ月を迎える頃から私や夫をよじのぼるようになったら、あっという間につかまり立ちができるようになりました。 え？もう？とびっくりしたのですが、その後もびっくりの連続でした。1週間後にはおすわりとハイハイができるようになりました。 ずり這いはありませんでした。飛行機ポーズとカエルポーズを繰り返し、ぴょんぴょんしながら進むのが息子流移動方法だったのですが、ある日から手が出るようになり、…
旬の蓮根や長芋をよく買います。 今回は、キーマカレーに蓮根と長芋を入れてみました。 鶏ひき肉→玉ねぎ→蓮根→長芋を炒める カレールー半箱分と水200ccを入れて少し煮込む(醤油、ケチャップ、ソース、にんにくも少し入れました) 最後に大豆を 夫に食べてもらい、何が入っていると思うか聞いてみました。玉ねぎ、長芋、その後はなかなか当たらず、最後にレンコン！と当たりました。 余談ですが、夫は平日の昼に毎日カレーを食べています。今日は何を食べようかと考えるのが面倒なのだそう。毎日カレーと小鉢2皿、選ばなくて楽だと言っています。飽きないのかと思いますが、それでいいのだそう。 そんなわけで、平日の夜は基本カ…
