そば粉＋米粉のチーズサンドウィッチ♬パンケーキ・ホットケーキ・グルテンフリー

そば粉と米粉のパンケーキのサンドウィッチ＊ 今日のランチは、 そば粉＋米粉のチーズサンドウィッチ♬ そば粉と米粉を合わせてパンケーキを作って、 お野菜とチーズを挟んで頂きます＊ 今日のご紹介＊ ・そば粉＋米粉のサンドウィッチについて ・乳アレルギーのチーズ選びのポイント CONTENTS そば粉＋米粉のチーズサンドウィッチ♬パンケーキ・ホットケーキ・グルテンフリー チーズはオランダのゴーダチーズ＊本物の美味しさ 乳アレルギーのチーズ選びのポイント＊セミハード～ハードチーズ おすすめお野菜セット そば粉＋米粉のチーズサンドウィッチ♬パンケーキ・ホットケーキ・グルテンフリー ボリューム感あるサンド…

夏の花サルスベリ＊思い出

サルスベリの花＊百日紅＊ サルスベリの花は夏になると街路で美しく咲いています。 木の表面がとても滑らかで、他の木とは全く質感が違います。 サルが滑るくらいつるつるしている ことから、サルスベリという名前がついたとも言われています。 この花が特に好きなのは、 尊敬していた茶道家の祖母から教えてもらった花の一つ だからです。 実家のキッチンの外に家の間口の分ずっと植えられていました。 夏になると窓を開けて、サルスベリを見ながらキッチン仕事をしていました。 祖母はとても立派な商家の生まれで、現代にはいないようなとても上品な人でした。 話し方や仕草に文化と教養の高さが溢れていて、 とてもとても憧れてい…

おやつ＊グリーンティーの♡寒天＊簡単レシピあり

時短おやつ＊グリーンティーの♡寒天＊ こんにちは、エマです♬ 今日のおやつはグリーンティーの♡寒天♬ グラスはバカラのお気に入りのものです＊ 普段は基本的に水を飲んでいます。ミネラルウォーター♬ レシピ簡単にご紹介します＊ グリーンティーの♡寒天レシピ＊ 水 300cc 寒天 2g（小さじ1弱） 甜菜糖 大さじ2 オーガニック粉茶 小さじ1/3 緑茶なので、ほとんど甘くなくても美味しいですよ♬ 作り方＊ ①材料を全て鍋に入れて、火にかける②沸騰したら2分、寒天をしっかりと煮溶かす③粗熱を取ったら型に流して冷蔵庫で冷やす30分～ 今回は型抜きして仕上げました＊ お抹茶で作るともっと渋く大人の味に…

【寒天】の使い方＊あんみつとところてんのレシピ・作り方

基本の寒天は、あんみつ風にして頂いても美味しい♬ 寒天はゼリー・お菓子作り・料理・ダイエットなど広く活躍してくれます。 まず大切なことは、 基本の寒天の作り方 をマスターすることなので、 今日は、 寒天＋水だけで作る基本の寒天の作り方 をご紹介します＊ 今日ご紹介する寒天は、そのまま あんみつの寒天・ところてん として使用できます♬ 勿論、カロリーゼロなのでダイエットメニューにもなりますよ♬ 今日のご紹介＊ ・水と寒天の分量 ・寒天の軽量の目安 ・基本の寒天の作り方とポイント＊・あんみつとところてんの作り方＊ 寒天の基礎的な栄養やゼラチンとの違いについてはこちらから CONTENTS 【レシピ…

【寒天】ゼラチンとの違い②＊栄養・カロリー・ダイエット＊寒天とは？

寒天は注目の食材です＊ ゼリーを作る時は動物性のゼラチンだけでなく、 植物性でカロリーゼロの寒天 を使うことをおすすめしています＊ 前記事の ・寒天とは？ ・ゼラチンとの違いは？ ・時短 ・ダイエット ・食べ応えありの理由とは こちらに引き続き、今日は 【寒天】ゼラチンとの違い②をご紹介します＊ 今日のご紹介＊ ・ゼラチンとの違い ・栄養 ・カロリーゼロ ・ダイエット効果 寒天とゼラチンの違い①についてはこちら CONTENTS 【寒天】ゼラチンとの違い②＊栄養・カロリー・ダイエット＊寒天とは？ 寒天とゼラチンの違い②寒天の栄養 寒天はカロリーゼロ食品♬ゼラチンの100分の1以下!!! ＜寒天…

【寒天】とは＊ゼラチンとの違い＊時短・ダイエット・食べ応えあり◎

寒天を使って季節のゼリーを楽しめます＊ 動物の脊髄・皮などから作るゼラチンと違って 寒天は海藻からとれる優しい素材 で、スタバが植物性ミルクに移行すると言われている 時代のニーズに適したゼリー として、わたしエマもおすすめしています＊ 寒天はアレルギーリスクも低くて、いいですね♬ なかなか使ったことがない人も多い寒天ですが 実はとっても簡単な作り方で美味しいゼリーができるんです＊ ゼリー状に固まり始める 温度が38度と高め なので、時短レシピが多く、お菓子だけでなく、料理にも使えます＊ 今日のご紹介＊ ・寒天とは？・ゼラチンとの違いは？・時短・ダイエット・食べ応えありの理由とは・ CONTEN…

【夏のスイーツ】簡単レシピ＊材料2つ＊くずきりの作り方＊本格和菓子＊

和菓子を洋食器でおしゃれに＊ 夏のスイーツは見た目に涼しくてヘルシーな和菓子もおすすめです＊ その中でも、2つの材料だけで本格和菓子が作れる くずきり＊ 透明で弾力のあるもちもちのくずを麺のように細長く切った 和菓子で味わう夏のスイーツ です＊和菓子はなかなかハードル高いイメージありますが、 くずきり自体はシンプルなものなので、 くず粉 があればOKの簡単レシピです♬ あとはお好きなシロップやきなこと一緒に頂きます＊ ・黒蜜 ・黒蜜＋きなこ ・抹茶きなこ ・シロップ ・お好みのフレーバーシロップ ・練乳 わたしエマは今回は青がキレイな バタフライピー（ハーブティー） で青いブルーハワイのシロッ…

【レシピ】簡単＊本物のブルーハワイ手作りシロップ作り方＊基本のみぞれ・アレンジ色々＊

かき氷シロップは簡単手作り＊同じように黒蜜もなんでも作れます＊ 夏の冷たいスイーツといえばかき氷ですが、シロップは何を使っていますか？ 実は、お砂糖などの甘味料があれば、簡単に作ることができます＊ 基本は、 砂糖 ＋ 水 をお鍋で沸騰したら数分加熱するだけ＊ お砂糖は、甜菜糖やその他お好きな甘味料を使用します。 お砂糖を黒糖にするだけで、 簡単に黒蜜ができるんです＊ 生のフルーツを加えて、 果肉入りのシロップを作ることもできます＊ プレーンにお砂糖だけで作れば、 びっくりするほど美味しいみぞれ ができます＊手作りは新鮮で無添加なのでとても美味しいんです＊ ・人工甘味料 ・保存料 ・合成着色料 …

虹色＊お菓子の天然色素の種類について＊ビート、ターメリック、緑茶、バタフライピーの使い方＊

天然色素で虹の七色スイーツ作れます＊ 体に優しい天然色素の中でも、わたしエマは 食品を使用して着色 することで、より負担のない自然な着色をしています＊ 鮮やかな七色のトップ画像を見た多くの方からは、 とても天然とは思えない というお声を頂きました。 合成着色料じゃないと色が薄い というイメージがありますが、使用する食材を工夫すれば簡単に着色できます＊ 身近にある食材・ハーブティ・お茶などを使っています＊ 今日のご紹介＊ ＊虹色の七色とは何色？ ＊七色の着色に使う食品・ハーブティーのご紹介 ・ビート ・うこん・ターメリック ・緑茶（粉茶） ・バタフライピー CONTENTS 虹色のお菓子の天然色…

アマニ油・アマニパウダーとは 効果・効能・おすすめ食材＊おすすめ通販・iHerb

卵の代替食品として使えるスーパーフード＊ スーパーフードとして注目されている アマニ油・アマニパウダー をご存じですか？？ オメガ3脂肪酸が摂取できる油として えごま と並んでよく用いられている食品です。 わたしエマは、この アマニ油・アマニパウダー を積極的に食生活に取り入れて、 ・お菓子レシピ ・パン風レシピ ・ドレッシング など、こちらでもご紹介しています。 主に、アマニ油はサプリのように摂取して、 アマニパウダーを 卵アレルギーの卵の代替食品 として使用しています＊ 今日のご紹介＊ ・アマニ油・アマニパウダーとは ・効果・効能について CONTENTS アマニ油・アマニパウダーとは 効…

そば粉＊卵なしスコーンの作り方♬15分でできるお菓子レシピ♬ベーキングパウダーなし♬アレルギー対応♬

卵なしでもそば粉でふっくらスコーンができます♬ 今日は、15分でできるそば粉のスコーンレシピをご紹介します♬ このレシピは、 ・小麦なし・バターなし・卵なし・BPベーキングパウダーなし・オーブン不使用・グルテンフリー・ 小麦・乳・卵アレルギー対応 で、高タンパク質・低GIのそば粉を使用した ダイエットにもおすすめ のレシピとなっています♬ ＊今日のご紹介レシピ＊ 15分でできるお菓子レシピ♬そば粉のスコーンの作り方♬ CONTENTS 15分でできるお菓子レシピ♬そば粉スコーンの作り方♬卵なし・ベーキングパウダーなし♬アレルギー対応♬ レシピ＊卵なしそば粉のスコーンの作り方* ①アマニパウダを…

【梅干し】干す理由・意味と効果＊干さない"梅漬け"の美味しさ＊

干すことで柔らかくて美味しい梅干しになります＊ 梅干しは、必ず干さないといけないの？何で？ という疑問の声をよく聞きます。 今日は、梅干しを干す理由・意味、 干すことによって得られる効果と、 さらに、干さない梅干し"梅漬け"についてもご紹介します♬ 今日のご紹介＊ 梅干しを干す理由・意味と効果 干さない梅干し”梅漬け”とは CONTENTES 【梅干し】干す理由・意味と効果＊干さない"梅漬け"の美味しさ＊ 梅干しを干す理由・意味と効果 殺菌＋保存性UP 干さない梅干し＝"梅漬け"上品な味＊ 梅酢の干し方＊朝～夕方までビンのまま干す ①ビンのまま干す場合 ②鍋で軽く沸騰させる場合 ③そのまま使用…

梅干しを干す時期と干し方＊虫・雨対策＊梅ざるの選び方

梅雨が明けたら梅干しを干します＊ 手作り梅干しを干す時期は、梅雨明け直後がちょうどいいタイミングです♬ 通常は7月20日頃梅雨明け するので、土用の丑の頃に干すことができます＊ 土用の丑の頃というのは、 一年の中で一番太陽の光に力のある時期 です。この土用の丑の太陽の下で梅干しを干すことで 美味しく効能の高い梅干し ができると言われています。 今年2020年は梅雨が長く、冷夏の心配も… そこで以下のポイントをご紹介します♬ 今日のご紹介＊ ・梅干しを干す時期・時間・干し方 ・虫・雨対策 ・ざるの素材 梅干しの作り方についてはこちら＊ CONTENTS 梅干しを干す時期と干し方＊虫・雨対策＊梅ざ…