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新型コロナウイルスに負けない考え方、10万円の給付手続きの方法
おはようございます、こんにちは、こんばんは。chefメガネです。 新型コロナウイルスのせいで楽しみにしていたアニメが軒並み延期となり、これは僕直々にウイルスを排除して、世界を救うしかないかなと本気で思い、本気で思いとどまり、事なきを得ました。(何の話) 今日はコロナウイルスに屈しない考え方、ビジネスフレームワークについてお話します。 それはコントロール可能・不可能というフレームワークです。 そもそ
美味しいパスタを作る5つのポイント、～ポイントを押さえてパスタ作ったおまえ、ひとめぼr～
パスタを作ってみたいけどどうやって作ったら？抑えなきゃいけないポイントは？そんな疑問にお答えします！！
おはようございます、こんにちは、こんばんは。chefメガネです。 そろそろちょっと有意義な食材の知識について書いていこうと思います！！ タイトルの通り、広く普及している食材の知識が実は間違いだった、そんな食材の取り扱い方法を3つほど、紹介したいと思います！ バナナは常温で保存する？？ 暖かいところで育つバナナはなんとなく常温で保存する方、結構多いのではないでしょうか？ 確かにバナナを冷蔵庫で保存す
緊急事態宣言の延長と飲食業のこと、とってつけたような今日の晩御飯のこと
おはようございます、こんにちは、こんばんは。chefメガネです。 緊急事態宣言の延長がほぼ確定しましたね～、次にキッチンに立てるのはいつになるやら、、、 この経済の停滞で倒産する飲食業は倍以上になるでしょうね、個人への給付を急ぐのももちろんですが、経済を支えてきた中小企業、自営業の経営者への迅速な給付が求められますよね～、みんながみんな家賃を待ってくれる管理者の下で経営してるわけではないですし。
今日の晩御飯と、プロの味付けのイメージの仕方、詳細に書いてあります、、、
今日の晩御飯と、プロの味付けのイメージの仕方、詳細に書いてあります、、、
おはようございます、こんにちは、こんばんは。chefメガネです。 今日はアレルギーの方に対して、日頃から思ってることを、料理を提供する側からの目線でお話ししようと思います。 僕は身近な人にアレルギーの人がいないという環境で育ったのですが、厨房の中で働き始め、アレルギーという物の重大さを理解しました。 そして長女が産まれ、いざ離乳食というタイミングで、アレルギーはさらに僕の身近なものとなりました。
はじめまして、chefメガネです。 小学生の頃から料理人を志し、料理科のある高校を卒業し18歳でホテルの調理師になりました。5年ほどホテルで修業を積み、現在は知り合いに紹介されたイタリアンの厨房を任されています。まだまだ未熟ながら、二人の子供と妻の4人で生活してます。 今回ブログを始めたきっかけとしては、やはりコロナウイルスの影響が大きいです。現在のコロナ禍を乗り越えた未来の飲食業がかつての形を取
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