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きままにダラダラブログでございます。日常であったことを投稿しています。特に料理について多く語ることが多いです（笑）レシピなども公開しています。見たらお腹がすくようなブログを目指します！(笑) 少しでも気になったら見てください☆
お題「簡単レシピ」 みなさんこんにちは！ばっしーです！ 今回はこれから寒くなってくるこの季節にピッタリの鍋料理です！ 今回ご紹介するのは「簡単！土鍋でスンドゥブチゲ」です！ 「スンドゥブ」とは韓国の豆腐のことで、日本のおぼろ豆腐に近いものです。 「純豆腐」と漢字では書きます。 「スンドゥブチゲ」はスンドゥブをメインの具材にした鍋でアサリなど魚介や真ん中に卵をのせて食べる日本でもおなじみの鍋料理です。 （分量） （作り方） （POINT） （分量） 土鍋で海鮮スンドゥブチゲ料理名：土鍋で海鮮スンドゥブチゲ作者：ばっしー84■材料（2人分）豚こま肉 / 200gアサリ（今回はむきアサリ） / 60…
みなさん、こんにちは！ばっしーです！ 今回は簡単に作れる絶品おつまみをご紹介します！ 今回ご紹介するのは「なめろう」です！ 聞いたことがある方も多いと思います。なめろうは房総半島沿岸の郷土料理で漁師飯でもあります。 アジやサンマなどの青魚と味噌、生姜、ネギなどを粘りが出るまで混ぜる料理です。 火を使わずに出来るので料理初心者の方にもオススメの料理です！ （分量） （作り方） （POINT） （分量） イナダのなめろう料理名：イナダのなめろう作者：ばっしー84■材料（2人分）いなだ（アジなどでも可） / 200g生姜 / 10gネギ / 1/4本大葉 / 1枚味噌 / 30gみりん / 小1■レ…
みなさん、こんにちは！ばっしーです！ 前回の料理のちょっとしたコツ①はご覧になられたでしょうか？ まだの方は是非こちらもご覧ください！↓↓↓ bassy84kun.hatenablog.com 前回は「メイラード反応」について説明しました。ちょっとしたことなのですが意識してやると普段の料理が美味しくなります(*^^*) そして第二弾の今回は「ハーブ・スパイス」についてやりたいと思います！ ハーブやスパイスはかなりの種類があり、何を買えば良いのかわからなくなりますよね^^; ということで今回は基本的（ご家庭でもオススメの）ハーブ・スパイスをご紹介します！ ○ハーブ・スパイス名 / ☆☆☆☆☆（お…
みなさん、こんにちは！ばっしーです！ 今回は料理のレシピではなく、普段作る料理を少しでも美味しくするコツをご紹介したいと思います！ちょっとしたことなのですが、少し意識してやることで普段よりも少しレベルアップした料理を作ることができるはずです（笑） 第1回の今回は「メイラード反応」についてです！ いきなりの専門用語で、なんぞや？と思う方もいると思います^^; ではまずは「メイラード反応」についてご説明します。 メイラード反応はフランス人の化学者「ルイ・カミーユ・メラール」が発見しメラールにちなんで名前がつけられました。 肉や魚、ご飯、パンなどには、炭水化物（糖分）とタンパク質（アミノ酸）が含まれ…
みなさん、こんにちは！ばっしーです！ 前回は鯖を使った魚料理をご紹介しました。まだ見ていない方はこちらも是非↓↓↓ bassy84kun.hatenablog.com 前回で肉ばかりではなく魚も食べましょう！って言いました。 ですが。。。今回は肉料理です（笑） やっぱり魚だけじゃ飽きますもんね^^; 今回は本格的にできる基本の「ハンバーグ」です！！ ハンバーグはご家庭でもよく作る料理かと思います。ひと工夫するだけで簡単にご家庭でも本格的なハンバーグを作ることができます！ （分量） （作り方） （POINT） （分量） 基本のハンバーグ料理名：基本のハンバーグ作者：ばっしー84■材料（4人分）合…
漬けて焼くだけの簡単お魚料理です！
忙しい方、一人暮らしの方にオススメの簡単に作れちゃう丼です(*^^*)
豚こま肉で作る酢豚風の炒めものです。 簡単にできるのでオススメです！
みなさん、こんにちは！ばっしーです！ 今回はどこでも簡単に手に入る食材を使った簡単料理をご紹介します(*^^*) その食材とは。。。「鶏肉」です！！ 鶏肉はどこのスーパーでも必ず売っている食材です。もも肉や胸肉、手羽先、手羽元など様々な部位が売られています。比較的安価に買うことができるのでとても便利ですよね(*^^*) しかも、焼いたり、煮込んだり、揚げたりとどんな調理にも合うオールマイティな食材です！ そこで今回は鶏肉とご家庭にもある調味料を使った「コクうま！チキンソテー」をご紹介します！(*^^*) （分量） （作り方） （POINT） （分量） コクうま！味噌ダレチキンソテー料理名：コク…
マヨネーズ不使用！アレルギーのある方、ベジタリアンの方でも安心して食べることができるポテトサラダです(*^^*)
浸しておくだけ！簡単に作れる本格フレンチトーストです(*^^*) 朝食やおやつにオススメですよ〜！
こんにちは！ばっしーです！ ついに私。。。初めてヒラメを捌きました〜〜〜〜〜！ はい。。。（笑） 何気にヒラメのような魚は捌いたことがなかったんですよね^^; アジやイナダ、タイなどは捌いたことが何度かあるので三枚おろしはできるのですが（得意ではない）五枚おろしなんてやったことがなかったです^^; たまたま近くのスーパーで安く売っていたので即買いしました（笑） それがこちら。。。。↓↓↓ 。。。でかい。。。。^^; これで400円しないのが驚きですね(*^^*) 捌く前にYou Tubeで何度もヒラメを捌く動画を見てイメトレ（´-`）.｡oO いざ！さばいていくっ！ 鱗をとり、頭と内蔵をとりま…
みなさん、こんにちは！ばっしーです！ みなさんは普段からお野菜食べていますか？ 成人の1日あたりの野菜摂取目標量は350g以上と言われています。 これって意外と量が多いんですよね^^; 野菜を食べようと思って買ってきても気づいたら冷蔵庫の中でしなしなに。。。 なんて経験をしたことがある方もいると思います（笑） 笑い事じゃないですね^^;せっかく買ってきたのにもったいない！ というわけで今回は簡単にできてしかも保存もできる料理をご紹介します！ 今回ご紹介するのは。。。「簡単！ピクルス液」です！ ピクルスは皆さん聞いたことがありますよね(*^^*)ハンバーガーに挟まっているあれです！ 簡単に言えば…
みなさんこんにちは！ばっしーです！ みなさんパスタは好きですかーーーー！！ パスタ料理が嫌いな人はあまりいないと思っています（笑） パスタが嫌いな方がいたら申し訳ございません（泣） パスタ嫌いでも最後まで見てくださいね☆ さて、今回はパスタ料理です。。。（笑） パスタと一言に言っても形や太さによって色々な種類があります。 今回は、スーパーなどでも簡単に手に入る「ペンネ」を使った料理をご紹介します。 ちなみにペンネとは。。。 羽根やペンの意味を表すイタリア語のpennaの複数形で、形がペン先に似ているからそう呼ばれているそうです。 イタリアのカンパニア州やシチリア州など南イタリアでよく食べられて…
みなさんこんにちは！ばっしーです！ 突然ですが、みなさまにお知らせです！！ みなさんは料理をするとき何かサイトやアプリを見ますでしょうか？ 料理好きのみなさんなら一度は料理サイトやアプリを使ったことがあると思いなす。 そこでお知らせです！ 今まで黙っておりましたが。。。私実は。。。 「クックパッド」「楽天レシピ」でレシピを公開しております！！ これからはブログだけでなく、クックパッド、楽天レシピの方にも力を入れていきたいと思っています。 今のところはクックパッドや楽天レシピで簡単なレシピを。ブログの方では更に詳しく料理のコツやポイントを補足できればと思っています(*^^*) 下の方にサイトのU…
長くなりました。真面目なお話です。
こんにちは！ばっしーです！ みなさんのお好きな食べ物は何ですか？私の好きな食べ物はたくさんあります（笑） 中でもみんな大好きなのは「カレー」だと思います！カレーが嫌いな人ってなかなかいないと思います（たぶん。。。）一言にカレーと言ってもスープカレーやキーマカレーなど様々な種類があります。 今回はおうちでも簡単にできて激ウマなカレーをご紹介します！ 今回ご紹介するのは「チキンカレー」です！安く手に入る鶏肉で作るので節約になり、そのうえかなり美味しいカレーです！ チキンカレー 分量 4人前 ・タンドリーチキン ： 400g ・玉ねぎ ： 2個 ・ニンニク ： 5g ・ホールトマト ： 400g ・…
こんにちは！ばっしーです！ みなさんは甘いものはお好きですか？甘いものを食べると何だか幸せな気持ちになりますよね(*^^*)今回は混ぜて焼くだけの簡単にできる「パウンドケーキ」をご紹介します！ その前に。。。 これ何かわかる方いますか？みかん？オレンジ？いやいやこれは「せとか」と呼ばれるミカン科の柑橘類のフルーツです！他のオレンジなどと比べても相当甘くそのままでもとても美味しいです！ 今回は、このせとかを使ったパウンドケーキにしたいと思います！ パウンドケーキ （分量） パウンドケーキ型:80x175x60mm ・薄力粉 ： 100g ・バター ： 100g ・砂糖 ： 100g ・ベーキング…
こんにちは！ばっしーです！ みなさんには”おふくろの味”ってありますか？肉じゃがやカレー、味噌汁などいろいろとあると思います。そんな中で私の”おふくろの味”は「ナポリタン」です（笑）他にもいろいろあるのですが中でもナポリタンなんです！！ ナポリタンは誰でも食べたことがあると思います。カフェなどでも食べれますしおうちでも簡単にできます。なのでカレーと並んで国民食と言っても過言ではないと思います。 ちなみにナポリタンとは、玉ねぎやピーマン、ハムなどとパスタをケチャップで炒めたもので日本発祥のパスタ料理です。パスタというとイタリア料理のイメージですが、ナポリタンは日本発祥なのです！ 今回は子供から大…
こんにちは！ばっしーです！ さっそくですが今回ご紹介するのは「サラダチキン」です！ 鶏むね肉を使った料理で、とてもヘルシーな料理です。鶏むね肉は低カロリーで高タンパク質な食材です。ダイエットをしている方には特にオススメの食材です。低カロリ高タンパク質のイメージが強いかもしれませんが、その他にも様々な栄養素を含んでいます。ビタミンKやビタミンB6を多く含んでいます。ビタミンKは骨粗鬆症にビタミンB6は皮膚や髪にいいと言われています。また疲労回復効果もあると言われています。 このように体にめちゃめちゃいい食材の鶏むね肉。でも火を入れるとパサパサになるのが悩みです。そこで今回はしっとりした食感に仕上…
こんにちは！ばっしーです！ みなさんには”おふくろの味”ってありますか？肉じゃがやカレー、味噌汁などいろいろとあると思います。そんな中で私の”おふくろの味”は「ナポリタン」です（笑）他にもいろいろあるのですが中でもナポリタンなんです！！ ナポリタンは誰でも食べたことがあると思います。カフェなどでも食べれますしおうちでも簡単にできます。なのでカレーと並んで国民食と言っても過言ではないと思います。 ちなみにナポリタンとは、玉ねぎやピーマン、ハムなどとパスタをケチャップで炒めたもので日本発祥のパスタ料理です。パスタというとイタリア料理のイメージですが、ナポリタンは日本発祥なのです！ 今回は子供から大…
こんにちは！ばっしーです！ みなさんは「豆苗」をという食べ物を知っていますか？「豆苗（とうみょう）」とは、えんどう豆の若菜でβカロテンやビタミンCなどを多く含んでいます。昔は中華の高級食材でしたが今は100円ほどで買える食材です。 しかも根付きで売っていることが多いので水につければ2回ほどは再収穫できます。なのでものすごく家計に優しいお野菜です！サラダなど生でも食べれますし、炒めものやスープなど加熱しても美味しく食べることができます！ 今回は「豆苗」を使った料理を2品ご紹介します！簡単にすぐできる料理です！ 豆苗とツナの中華風和え物 分量 2人前 ・豆苗 ： 120g ・ツナ缶 ： 80g ・…
こんにちは！ばっしーです！ 突然ですがみなさん！ラーメン屋さんに行ったら何を頼みますか？ラーメンに決まってるだろ！ってツッコまれそうですね(^_^;)ではラーメン以外に頼むものと言えば。。。？餃子！と答えるかもしれませんね（笑）（ほんとはチャーハンって言ってほしい（泣）） ラーメン屋さんのチャーハンって美味しいですよね！（強引）でも家庭でパラパラなチャーハンって難しい。。。しっとりしたチャーハンも美味しいけど、やっぱりチャーハンと言ったらパラパラでしょ！ というわけで今回はご家庭でもできるパラパラチャーハンをご紹介します！ 今回は具材として鮭とレタスを使います(*^^*) 鮭とレタスのチャーハ…
こんにちは！ばっしーです！ 今回は久しぶりに料理以外の記事です^^; みなさんは掃除は頻繁にする方ですか？ちなみに私は週2ぐらいで掃除をするぐらいです(^_^;)多いのか少ないのかわかりませんが（笑） 掃除をするとき多くの人は掃除機を使うと思います。私も掃除機を使っていたのですが突然動かなくなり置物となっていました（笑）そこで思い切って新しい掃除機を買うことを決意し色々探してみました。 今回重要視したのは以下の4点です。 ・コードレス（ちょっと掃除したいときにもすぐに使えるように） ・サイクロン式（前は紙パックのものを使っていたのですが後処理が面倒くさい） ・様々な用途に使える（布団などにも使…
こんにちは！ばっしーです！ みなさんは普段からパスタ食べますか？Twitterのフォロワーさんなどのツイートを見ると割と多くのパスタのツイートを目にします。みなさんほんとに美味しそうに作っているので毎回お腹が空きます^^; そこで今回はパスタの定番の「ミートソース」をご紹介します！ レトルトなどで多く目にし、使う方も多いと思います。実は簡単にミートソースは作れます。簡単に言えば野菜を切って炒めて煮込むだけ！ほとんどほったらかしでできます！ ミートソース 分量 1人前 ・ひき肉 ： 100g ・玉ねぎ ： 20g ・人参 ： 20g ・ニンニク ： 2g ・しめじ ： 15g ・エリンギ ： 1…
こんにちは！ばっしーです！ みなさんお肉とお魚どちらがお好きですか？。。。そうですよねお肉の方が多いですよね^^;でもお魚もお肉に負けずとても美味しいですよ！ しかも！お魚に含まれる脂質は、脳の働きを良くしたり、血液をサラサラにしてくれます！ そこで今回は誰でも簡単にできて美味しいお魚料理をご紹介します！ 今回はみなさんおなじみの「ムニエル」です！ムニエルには「粉屋」「製粉業者」という意味があります。その名の通り魚に粉を付けて焼くだけのシンプルな料理です！ タラのムニエル 分量 2人前 ・タラ ： 100g ・薄力粉 ： 適量 ・牛乳 ： 50g ・生クリーム ： 20g ・水 ： 20g ・…
ほろ苦くて甘いティラミス。一見難しくみえますが実は簡単にできるのです！食べれば元気になるかもしれませんね(*^^*)
今回は簡単にできるおしゃれパスタをご紹介します！特に男性の方必見です！
手荒れに悩んでいる方必見！！料理人の私が実践するオススメの手荒れ対策をご紹介します！
こんにちは！ばっしーです！ みなさん！お元気ですか？最近は暖かい日々も続き過ごしやすくなってきましたね(*^^*)（コロナウイルスがなければもっと楽しいのに。。。） 今の時期は野菜もお魚も色々な食材が美味しい季節です。中でも新じゃがいもや新玉ねぎは美味しいですよね(๑´ڡ`๑) 今回はその中でも新じゃがいもを使った料理をご紹介します！ じゃがいもを使った料理。。。野菜が美味しい季節だしせっかくなら野菜をたくさん使ったものを！ということで野菜オンリーの「コロッケ」を作ります！（モノマネ芸人の方ではないですよ（笑）） 普通はひき肉を入れるのですが今回はなしで！野菜のみ！ ベジタブルコロッケ 分量 …
こんにちは！ばっしーです！ 突然ですがみなさんはお菓子を作ったりしますか？バレンタインに手作りチョコを作ったり、クリスマスや誕生日にケーキを作ったりした経験があるかもしれませんね(*^^*) 様々なイベントごとにお菓子作りのスキルがいかされるので、男性でもお菓子作りが出来るようになればモテモテになるかもしれませんね（笑）（もちろん女性でも！） お菓子作りのレシピを見るとよく登場するのが「メレンゲ」です！ 卵白を泡立てたものがメレンゲです。これだけ聞けば簡単なように聞こえますが、奥の深いものなのです^^; そこで今回は、お菓子作りをはじめよう！と思っているあなたのために、お菓子作りで大切なメレン…
こんにちは！ばっしーです！ みなさん！鴨肉の記事はご覧になったでしょうか！まだの方は下のURLから是非ご覧ください♪ bassy84kun.hatenablog.com ものすごく美味しくできたのですがふと、普通のチキンも食べたいな。。。って思ってしまいました（笑）そこでスーパーに行くと鶏もも肉が安売り！！（外出自粛しろっ！）すぐにかごに入れ買ってきました！ 鶏肉を買ってきたはいいものの何を作ろう。。。冷蔵庫を見るとヨーグルト、前に開けたホールトマトの余り。スパイスはある程度あるし。。。よし！タンドリーチキンだ！ ということで今回は子供から大人まで大好きなタンドリーチキンをご紹介します！ タン…
こんにちは！ばっしーです！ みなさん普段から野菜を摂取してますか？ 厚生労働省の定める目標量は成人男女で1日350gだそうです。1日に350gなんてなかなか取れないですよね^^; サラダや野菜炒め、スープなど色々な料理はありますが今回は簡単にできて、そのままでもサラダのトッピングや付け合せにも使える人参を使った料理をご紹介します！ 人参のマリネ ・人参 ： 1本 ・レーズン ： 5、6粒 （あればでいいです！） ☆オイル ： 15g （サラダ、ひまわりなど） ☆オリーブオイル ： 5g ☆リンゴ酢 ： 20g ☆塩 ： 2〜3g ☆はちみつ ： 5g ☆マスタード ： 5g
こんにちは！ばっしーです！ みなさん！お肉とお魚どちらが好きですか？？？ そうですよね。。。お肉が好きな人が多いと思います（勝手にきめつけるなヽ(`Д´)ﾉ） 特に男性はお肉大大大好きだと思います（笑） お肉とお米一緒に食べたら幸せな気持ちになりますよね〜 そこで今回はそんな幸せな気持ちにさせてくれる食べ物をご紹介します！ その名も。。。「肉巻きおにぎり！！！」 超簡単に作ります（笑） 肉巻きおにぎり 分量 1人前 ・ご飯 ： 160g ・豚バラスライス肉 ： 適量 （しゃぶしゃぶ用でもOK） ☆醤油 ： 20g ☆料理酒 ： 20g ☆みりん ： 20g ☆ニンニク ： 1g （すりおろし）…
こんにちは！ばっしーです！ みなさんはSNSどのようなものを使っていますか？Twitter、Instagramなどたくさんありますよね^^; 今回ご報告として、ばっしー84のTwitterを開設しました。このブログを多くの方に知っていただき、料理を好きになっていただきたい！！そういった思いで開設しました。 Twitterのほうでも、こんな料理、お菓子を作ってほしい！というようなリクエストやコメントをお待ちしております。 プロフィール下のボタン。もしくは下のURLからフォローよろしくおねがいします！！ twitter.com
こんにちは！ばっしーです！ みなさん突然ですがこれなんの肉かわかりますか？↓↓↓ みなさん1度は目にしたことがある生き物です。 正解は。。。「鴨（カモ）」 です！！職場のシェフから頂いたものです（笑） 鴨肉って普段は食べれない結構貴重なイメージがあるので、どんな料理を作ろうかずっと考えていました。ですが、シンプル・イズ・ベスト！いい感じに焼いて塩、コショウで頂こうと思います(^o^) 焼く前に水分をよく拭き取り両面に塩をします。身の方にはオールスパイスとガラムマサラを少量かけました。（肉の臭み消しです。） ＊ガラムマサラはオススメですよ！カレーに入れるイメージがあると思いますがガラムマサラには…
こんにちは！ばっしーです！ もうすぐ4月も終わりGWが来ますね（笑）今年のGWはみなさんおうちにこもりましょうね！ さて今の時期（もうすぐ）おいしくなるお魚がいます。 それは。。。「鰹（カツオ）」です！！（他にもたくさん旬の魚はありますが^^;）もうすこしすると、スーパーにたくさん並びますね(^o^)毎年楽しみにしてます（笑） そこで今回は私ばっしーがオススメするカツオ料理をご紹介します！ 〜カツオのミキュイ〜 今回ご紹介するのは「カツオのミ・キュイ」です！ 。。。ミ・キュイってなんやって思った人が大半だと思います（笑）ミ・キュイとは半生という意味で周りだけ日を入れて中は生の状態に仕上げる調理…
みなさんこんにちは！ばっしーです！ 突然ですがみなさん！甘いものは好きでしょうか？ケーキはお好きでしょうか？好きな人が多いと思います（笑） そこで今回は、私が普段作るガトーショコラ（チョコレートケーキ）のレシピをご紹介したいと思います(^o^) （何でガトーショコラなのかは、たまたま家にチョコレートがいっぱいあったからです。。。）
〜(いまさら)自己紹介！！〜 こんにちは！ばっしーです！ みなさん、おうちではいかがお過ごしでしょうか？私は1日ゴロゴロしております（笑） 今回は、いまさらですが私ばっしー84の自己紹介をしたいと思います（笑） 外出自粛で暇な方！暇つぶしにご覧ください！ (暇じゃない方もよろしければスキマ時間に見てくださいね♪) 〜(いまさら)自己紹介！！〜 1．ばっしー84のプロフィール 2．今はまってること 3. 自己PR 1．ばっしー84のプロフィール 名前： ばっしー84 （高校のときのあだ名です(^^)） 年齢： 20代です（笑） 血液型： A 型 （全然キレイ好きではないですが。。。） 好きな食べ…
プロも使うクリスマス島の塩をご紹介します！クリスマス島の塩を使ったオススメの料理も紹介しています！
お題「#おうち時間」 〜おうち時間の過ごし方〜 こんにちは！ばっしーです！ 連日の新型コロナウイルスのニュースを見ると、いつになったら終息するのか毎日心配になってきますね(；´∀｀) 外出自粛が求めらている今日此頃。みなさんはどうお過ごしでしょうか？ 今回は私、ばっしー流のおうち時間の過ごし方をご紹介します！ （興味ない方も暇つぶしに見てくださいね♪） 〜ある日の1日〜 ・A.M 7:40 起床 起床後まずはゴミ出しに行きます（笑） 家にいる時間が長いからかゴミがすぐに貯まる気が・・・ 出し終えたら基本二度寝します。。。（笑） ・A.M 9:30 起床(二度目) 目は覚めますが、布団の中でスマ…
自宅にいる時間が長い今だから見るべきオススメの映画をご紹介します！！
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