グリーンコーヒーエキスとカーボフパスタだけど…

低糖質のパスタ、カーボフでミートソースを食べるので久しぶりに血糖値を測ってみた。ついでに多分糖質を吸収しにくくすることを目的としたグリーンコーヒーエキス入りのサプリが棚から発見されたので食前10分前に2錠（グリーンコーヒーエキス300mg入）飲んでみた。低糖質

冷やしラーメンはじめました！

我が家がAmazon定期便で必ず頼む糖質オフ商品、蕎麦とラーメン。両方とも五木食品というメーカーが出しているんですが値段と味のバランスがいいです。Amazonで定期オトク便で買えばスーパーで売られている普通の乾麺とそう変わらない値段で低糖質麺が手に入ります。美味しく

ラカンカ+エリスリトールでぷるぷるゼラチンプリン

ラカンカ系の糖質ゼロ甘味料を少し入れるとエリスリトールだけで作るより再結晶化されないのか？ゼラチンプリンを作ったが、次の日もなめらかプルプルのままだった。エリスリトールだけでも一度作ってみるべきなのかもしれないが失敗が怖くて試せない。続けて3回作ってしまっ

個人輸入に頼っていた。中国からの便は止まってると思ったら動いていた。

中国からの安い個人輸入品に頼っていた。新コロナの影響で中国からの便はすっかり止まってしまっているようだ。4/3に頼んでいる尿試験紙も4/22に頼んだ水が入って液晶が滲んで勝手に動く画面が怖いスマートウォッチの代わりも中国から動いてない。便が再開したとして中国のど

体重変化

見なくても分かっていたが週末に飲むと体重がきっちり増えている事がわかる。明日は体重が増えそうなので日曜日の今日は1万歩歩いたが今日も少し飲んでしまった。週一にせずとも、少し飲む量と食べる量を減らせば良いのだけどアルコールは食欲が出る。それでも血糖値を気にし

散歩と紫外線

天気が良ければ昼食1～2時間で散歩に出かけるようにしている。お昼に糖質を多めに取って血糖値が上がったとしても歩いて血糖値を下げられる。出かけるときには神奈川県の医師会で言っているように、マスクを付けている。フィルターが入るタイプのお手製マスク。フィルターを

低糖質の市販お菓子

低糖質のお菓子は手作りしたりもするが、やっぱり普通のお菓子も食べたい。ペリッと袋を開けてチョイっとパクっと既製品独特の美味しさ、楽しさ。よく売られているのがグリコのスナオシリーズ。クッキー、アイスクリームは店頭でよく見かける。私はSUNAO発酵バターがお気に入

天気が良ければ食べたら散歩。

13～15時頃にかなりのペースで我が家の前を毎日通り過ぎる年配男性や公園で定期的に歩く年配女性などを見てきた。健康のためなんだろうなあとボンヤリと思っていたが、食後の血糖値を下げるためだったのかもと今は思う。先日の残りのカレーを食べてから40分後に買い物つい

エリスリトールの再結晶化を避けるには

先日作った低糖質アンパンを作るときに甘味料としてラカンピュアという甘味料を使った。アマゾンで前に買ったものだったが取り扱いが終了になっているようだが同様の品はあった。ラカンピュアにエリスリトールも入っていたので再結晶化してジャリジャリするか確かめた

緑豆カレー。インドではムングダールカレーというらしいよ。

緑豆レシピを増やそうとカレーを作ってみた。豆っぽいのに血糖値上がらないかも？更にスパイス効果で血糖値下がるかも？残念ながら結構上がりましたが、摂取した糖質量が50gを超えているので上昇率とすればがっくりする数値ではないか。作ってから寝かせてしまって調理時の分

生理前は血糖値が不安定なのかも。

女性は生理前に血糖値が上がりやすい人がいるというのを読んだことがある。私の使っている糖尿病管理アプリのe-SMBGも体温が記録できる。今日は安心食材だと思っている低糖質のそばで冷やし納豆おろしそばを作った。食後1時間半後に測った。食前は95mg/dL、食後はちょい

便秘良くなってきた。が、色々やりすぎで何が良いかは？

便秘のことを先日書いた。糖質制限をすると繊維質が減るから便秘になるというが、これは悪い事の一つだと思う。書いたときから少し対策を変更しているのが良かったのか、久しぶりに調子が良い。毎朝ワカメとかんてんでスープを取るようにした酸化マグネシウムは昼に飲むよう

ちょっと前が賞味期限だった2.5キロのトマト缶。味は全く変わらないね。

2缶で500円だった賞味期限間近の2.5キロのトマトの缶詰（すでにちょっと前が賞味期限）を開けて、あれこれ片っ端から作っていたのでどれから食べるか…週末にワインと一緒にいただきますトマトソース、ミートソース、緑豆カレー、牛肉煮込、チキン煮込み。私はお酒が好きで飲

糖質制限で虫歯にならなくなったのは？

2015年の秋に糖質制限を始めて不思議だったのは、口の中が粘つかないこと。実際に2015年から虫歯になっていない。私は元々虫歯になりやすい体質でよく歯医者には世話になっている。しかも、歯ぎしりで歯にヒビが入っている箇所が多かった。仕事中にカフェオレをちょっとずつ

緑豆餡で低糖質アンパン

昨日アップした緑豆餡アンパンの作り方紹介。作ろうとする人は自分にあった方法で作られるだろうのでざっくりと。緑豆はα-グルコシダーゼ阻害作用があり血糖値を上げないとか。そんなお豆でアンコを作りたい。アンコレシピは下のサイトを参考にした。甘みは再結晶化防止の為

緑豆餡でアンパン。果たして？

緑豆でアンコが作れると見て早速。アンコを作って、いつもの低糖質パン生地でアンパンを作った。不格好だけれどおいしい。緑豆と小豆はササゲ属で同族、味も近いように思う。糖質はひとつ約10g（大雑把に120キロカロリー）緑豆アンコの糖質が5.5g、パン生地が4gちょっとの

便秘にオオバコサイリウム

便秘がひどい。食物繊維摂取量はそれほど低くないと思う。日々エノキ、海藻類などを取っているが、元々過敏性大腸症候群の便秘タイプで糖質制限をするようになって一層悪くなった。乳酸菌サプリなど毎日二度三度飲んでいても全く出ない状態では無い、ぐらい。少し玄米麦ごは

チクッとな！

血糖値を試すときは食前、30分、60分、120分と測るとよろしいと秘密結社ブドゥ党で見たような気がしたので最近はチク、チクと頑張って測っている。しかしこれ、続けてやると手が地味に痛い。失敗もあるので余計に回数が増える。内出血してしまったところが数箇所出来てしまっ

週末の「おいしい！」

週末なのでちょっとごちそう。美味しく食べてゆったり飲んでいたら、腕につけているスマートウォッチが震えた。LINEかなと思って表示を見たら心拍数が急上昇していたので慌てて糖質を食べた。酒の量の割に酔っている。食べているものにほとんど糖質が入っていない状態で随分

アップルファイバー、茶色いサラサラりんごの香り。

勉強のため人気ブログランキングの糖尿病カテゴリーブログをあちこち読ませて頂いている。そんな中で「食前にりんごが血糖値の上昇を抑えてくれる」という記事を読んだ。りんごに含まれるりんごペクチンは血糖値の上昇を抑える上に、中性脂肪を抑えると。検索すると色々出て