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カナダに住むヴィーガン管理栄養士。お肉・お魚・卵・乳製品を使わない、誰でも簡単に作れるヴィーガン料理を紹介します☺ コンセプトは、non-veganの方でも満足するヴィーガン料理です☺
＊1000人突破企画＊ 「おせち料理：ヴィーガン寿司」 あるお野菜でヴィーガンマグロ握り🍣 簡単・ホールフード・白砂糖不使用・グルテンフリー対応可。いくら食べても、身体に負担の少ないおかずでお正月を祝いしてみませんか？
【日本でも買えるおすすめ食材5選🌿】 Grocery Store in Piggy's Neighbor こんにちは、piggyです✨今日は、私がおすすめする食材を5つ紹介したいと思います！ 日本でも買えるものに絞ったので、安心してね🍀 では、早速行ってみましょう～！
Why Vegan? Piggyおすすめドキュメンタリー・スピーチ5選
【Why Vegan? おすすめドキュメンタリー・スピーチ5選】 こんにちは、piggyです！サブスクライブをしていただいてる方にヴィーガンやプラントベースの方も、そうでない方もいらっしゃると思います✨ 今日は、私がヴィーガンになるまでに、そしてヴィーガンになってからも観てきているおすすめのドキュメンタリーを紹介します。 ヴィーガンって何？どうしてベジタリアンではなくヴィーガンなのか？なぜヴィーガンが増えてきているのか？ヴィーガンと社会問題のつながり？なにそれ？ など、少しでも興味のある方はぜひ観ていただきたいです。 Best Speech You Will Ever Hearアニマルライツ活…
Why Vegan? Piggyおすすめドキュメンタリー・スピーチ5選
【Why Vegan? おすすめドキュメンタリー・スピーチ5選】 こんにちは、piggyです！サブスクライブをしていただいてる方にヴィーガンやプラントベースの方も、そうでない方もいらっしゃると思います✨ 今日は、私がヴィーガンになるまでに、そしてヴィーガンになってからも観てきているおすすめのドキュメンタリーを紹介します。 ヴィーガンって何？どうしてベジタリアンではなくヴィーガンなのか？なぜヴィーガンが増えてきているのか？ヴィーガンと社会問題のつながり？なにそれ？ など、少しでも興味のある方はぜひ観ていただきたいです。 Best Speech You Will Ever Hearアニマルライツ活…
ちょっと大人なイタリアンケーキ、ティラミス。ほのかなコーヒーの香りとバニラケーキ、タンジークリーム、カカオでバランス抜群。病みつきです！ 忙しい日々の合間にいかがですか？
ピリッとおいしい！ヴィーガンキムチのレシピ。発酵食品を日常的に取り入れて風邪知らず、肌荒れ知らずなライフにしませんか？
とろとろでおいしい！野菜から作るヴィーガンチェダーチーズ作ってみませんか？砂糖不使用、グルテンフリー、乳不使用、香料やカラーリング不使用。普段のおかずから、ちょっとヴィーガンジャンクなおやつ、パーティ用にも最適。
お知らせ🍀クラウドファンディングに挑戦！東京八王子産玄米使用の無添加ライスミルク
Piggyから大事なお知らせです。 オーガニックやフェアトレード、減農薬など質にこだわり、更に、サステイナブルな生き方にも目を向けた、無添加玄米ライスミルクを日本全国に広めたい。
グルテンフリーウォルナッツマフィンの レシピ。おやつの時間もホールフードで心も体も健康に！白砂糖不使用・ヴィーガン・グルテンフリー。 なぜグルテンフリーが大切なのか、グルテンとリーキーガットシンドロームについて簡単な説明付き。
＊1000フォロワー突破記念企画＊第5弾：ベジ餃子。 とってもおいしい野菜餃子ができあがりました！無添加、白砂糖不使用、ナッツフリーでヴィーガン。ぜひ、パーティーや、日ごろのおかず、お酒のおつまみにどうぞ。
＊1000フォロワー突破記念企画＊第4弾：生チョコレート。バレンタインやお誕生日などの贈り物に最適！グルテンフリー、ヴィーガン、白砂糖不使用のシンプル材料で簡単に作れる生チョコレートレシピ。
タンパク質の話。ヴィーガンはタンパク質が不足？！piggyが作成する1日のプラントベース食事プランを基に詳しく解説しています。
ー1000フォロワー突破記念企画ー『これ食べたい💛ヴィーガンレシピアイディア🌱』第3弾目のレシピ。 カナダ名物のプーティーンをヴィーガン対応にしました。砂糖不使用。グルテンフリー。カナダを味わってみてはいかがですか？☺
2021年、あけましておめでとうございます。piggyから、新年のご挨拶です☆
＊1000フォロワー突破記念企画＊ 第2弾：クリスマス料理（スイーツ） ギルティーフリー！甘すぎない！おいしい！ヴィーガンクリスマスケーキのレシピ。ヴィーガンバター不使用、フードカラーリング不使用、白砂糖不使用（アイシング以外）のナチュラル食品でできた身体に優しいケーキをぜひ、作ってみてください。
クリスマスディナー何を作るかお決まりですか？piggyが選ぶヴィーガンクリスマス料理レシピ。お砂糖不使用、グルテンフリー、ホールフーズ。
カナダで初めてのサンクチュアリ訪問をしたときのことを書いています。
あるお野菜のある部分を使って、外はカリッと中はホクホク、ピリ辛に仕上げたヴィーガンフライドチッキンのレシピ。フードロスゼロでエコにおいしいおかずを作ってみませんか？
Chapter 3: 毎日食べたいグリーン野菜とそのヘルスベネフィット
Chapter 2赤の野菜の続編です。 緑の野菜について栄養素、機能、効能など少し詳しく書いています。お野菜がなぜ体にいいとされているのか、研究データや体内の仕組みを交えて、説明しています。
茶そば麺を使ったクリームパスタ。シンプルだけど、自然な味がおいしい！無添加・砂糖不使用・ヴィーガン・グルテンフリー可。
うつ病・不安症など心の病を抱えている方へ、伝えたいことを書きました。
Piggy's Delight Nutritional Consulting Department. みなさまの健康サポートをするために、新プロジェクト立ち上げました！
Maison Louis Marie: 動物環境人に優しいフレグランス🌱
化学物質過敏症ぎみの私が衝撃を受けたヴィーガンのフレグランスを、アニマルライツ・環境保護・ヴィーガンの視点から紹介。
混ぜるだけ！簡単ブルーベリークランブルミニケーキ。ヴィーガン、グルテンフリー、白砂糖不使用で身体に優しいおやついかがですが？ 大人はもちろん、お子様用のおやつとしても最適です。
以前のエナジーボールのアレンジ編？！栄養いっぱい！良いものだけを詰めた、チョコレートエナジーボール。すごくおいしいので、ぜひみなさんに作って食べてもらいたい自慢のレシピです。
オーガニックビーツとじゃがいもをローストして手作りドレッシングをかけたさっぱりサラダのレシピ。
茄子好き必見？！茄子たっぷり、手作り大豆ミートを使った、茄子の肉詰めレシピ。ご飯のおかずやパーティーにもおすすめ。
大量に積んだ生のブルーベリーを使った、焼かないチーズケーキ。グルテンフリー、白砂糖不使用、栄養たっぷりですごくおいしいのでぜひ食べてみてください。
意外と簡単！ピリッと辛い濃厚坦々ソースのレシピ。ご飯にも麺にも合います。とてもおいしくできたのでぜひ試してみてください。
乳製品、卵、お砂糖不使用！ターメリックジンジャードレッシング。ちょっといつもとは違うドレッシングでサラダを食べてみませんか？
Chapter1：緑黄色野菜の続編です。今回は「赤色のお野菜」について栄養素や働きなどをまとめました。
朝食におやつに最適！お好きなお野菜で簡単ヘルシーおいしいヴィーガンマフィン作ってみてはいかがですか？
簡単！おいしい！ホロホロ食感のヴィーガンチョコレートスノーボール。米粉とココナッツフラワー使用でグルテンフリー対応レシピ。ココナッツ製品の選び方も少し載せていますので、よかったらぜひ参考にしてください。
おつまみに！お弁当に！とてもおいしいヴィーガンクラブケーキのレシピ。食材を刻んで混ぜて焼くだけの3ステップで簡単に作れます。ヴィーガン、砂糖不使用、無添加。
まるで本物のお肉食感？！ご家庭にあるもの1つで簡単に作れる手作りソイミートレシピ。ヴィーガン、グルテンフリー、お砂糖不使用。市販の大豆ミート手放せます◎ぜひ作ってみてください！
お肉なし！罪悪感なしの味噌ラーメンレシピ。ナッツ不使用なのでナッツアレルギーの方も安心！しいたけと昆布のうまみで、おいしいラーメンが家で作れちゃいます。暑い夏に熱いラーメンはいかがですか？
もう市販は買わない？！お家で簡単に作れるヴィーガンマヨのレシピ。グルテンフリー、無添加なヴィーガンマヨで、ヴィーガン料理のレパートリーを増やしませんか？☆
ヴィーガンイカフライのレシピがついに完成！ある食材2つを使って、海の香り・イカの丸み感を再現？しました。比較的簡単なのでぜひ作ってみてください♩
今回紹介するのは、カラマリ(Calamari)と言って、アメリカ・カナダなど海外では結構人気？のあるイカフライです！バーやレストランに行ったら必ず見かけますね☺️ そのイカフライをお家でも作れるようなレシピにしました✨ 正直、ヴィーガンのお魚や海鮮料理を作るのは難しいですが、イカフライは結構比較的、簡単かなと思います！！イカに似せるため、わたしが使った材料はこちら👇 ハーツオブパルム 日本でも売ってるのか分からないですが、食感が筍みたいです！もしかしたら、アジア系スーパーに売ってるかもしれません！ まずこのパルムの中の部分を押し抜きます。そうすると以下のように真ん中に空洞ができます！ そして適…
お家で簡単に作る甘酒レシピ。玄米使用で栄養豊富、グルテンフリー。発酵食品を取り入れて身体の中から健康になりましょう！
みなさん、炊いたご飯どうやって保存していますか？これは、環境に意識を持ち始めたときからの、わたしの大きな課題でした。ご飯の保存方法をどのようにシフトしたか、また、その理由を紹介しています。地球はひとつです！私たちの手で守っていきましょう！
材料たったの2つ！ヨーグルトメーカー不悉用！簡単に作れるココナッツヨーグルトのレシピです！ヴィーガン、グルテンフリー、砂糖不使用、無添加。成功させるためのポイントをいくつかのせているので、よかったら試してみてください！
これからの季節に！野菜をふんだんに使った、冷たいさっぱりうどんはいかがですか？栄養豊富な食べ物を食べて、夏バテしない身体を一緒に目指しましょう！
シンプルな材料でおいしく作れる、大豆ミートを使ったボロネーゼパスタ。乾燥バジルやオレガノ、市販のブイヨンなど必要はありません！普段のおかずやパーティにどうぞ。
ヴィーガン🌱アレンジ自由！フライパンで作るヘルシーグラノーラ
前回のオーブンで作るグラノーラのアレンジバージョン。グルテンフリー、ヴィーガン、白砂糖不使用の、フライパンで作るヘルシーグラノーラ。朝ご飯やおやつとしておすすめです！
超手軽！ヴィーガン巻きずしの時短レシピ。野菜をいっぱい詰め込んだ栄養たっぷりのカラフルお寿司、作ってみてはいかがですか？
発酵なし！イーストなし！捏ねる必要のないピザ生地レシピ。クランチーなクラストがお好きな方におすすめです！トッピング用のトマトソースのレシピものせています。
TwitterとInstagramではすでに報告したんですが、ブログでもお知らせしとこうと思って書いてます。 6月1日～7日まで、Black Lives Matter movementに参加してsocial mediaでは黒人の声や誰でもサポートできる方法のみをポストするため、ここブログではレシピの投稿と栄養情報の投稿を一時的に停止しています。なので、1日から投稿していません。今まで毎日1記事を投稿していたのに、突然なんで？？って思った方、すみません💦それが理由です！ 黒人のGeorge Floydが白人警察官に殺されたニュースをご存じですか？アメリカ全州でプロテストが起きてて、それってアメリ…
材料3つ！白砂糖を使わないアップルソースのレシピ。3ステップで簡単に作れます！パンケーキやヨーグルトなどのトッピングの他、お砂糖代わりとして焼き菓子や、カレーの隠し味、また、離乳食にも最適です！
メキシカン料理食べてみませんか？？？今回のレシピは、私の彼の大好物、ファヒータスというメキシカン風野菜炒めです！トルティーヤはもちろん、ご飯にも合う！おいしいのでぜひ試してみてください。
オレンジの香りでさっぱり！夏に食べたいフレッシュサラダ。シンプル材料で簡単に作れてとってもおいしいので、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか？
超簡単！混ぜて焼くだけのそば粉を使ったドーナツクッキーのレシピ。ヴィーガン、グルテンフリー、白砂糖不使用で素朴で自然な味のドーナツクッキーをお家でぜひ作ってみてください。
ココナッツカレーレシピのリメイクバージョン！カレーパスタ！パスタと合ってとってもおいしいです。100％ヴィーガン、グルテンフリー、化学調味料不使用。
ヴィーガンってヘルシーじゃないの？健康になれるかなれないかはあなた次第！それはヴィーガンもnon-veganも変わりはないです。ヴィーガンがヘルシーになるための基本的な方法を6つ紹介しています。
ヴィーガン🌱朝ご飯やおやつに！栄養豊富なチアオーツプディング
北米やヨーロッパなどでは人気な、栄養豊富でおいしいチアプディングを作って食べてみませんか？チアシードを食べるときの注意点なども紹介していますので、ぜひこのレシピを参考にしてみてください。
今回は、和食の定番おかずのひとつ、胡麻和えです。そこにしいたけの茎を入れて、しいたけの香りもほのかにする和え物にしてみました。市販の出汁は使わず、昆布から作るレシピです。昆布だしの作り方も紹介していますので、ぜひ参考にしてみてください。
お家にあるもので、ヴィーガンお好み焼きを作ってみませんか？卵不使用、お魚不使用、化学調味料不使用、白砂糖不使用で、すごくおいしいお好み焼きなので、ぜひ作ってみてください！自家製ヴィーガンマヨを使っています:)
ヴィーガン🌱忙しい朝に♩栄養豊富！おいしい！チョコレートバナナスムージー
砂糖や甘味料は一切なしの、バナナの甘みを利用して作る栄養豊富でおいしいスムージー。忙しい朝に、お腹がすくおやつの時間に、いかがですか？プロテインを入れて、運動前後の栄養補給としても、おすすめです！
ヴィーガン🌱簡単！シンプル！！フレッシュトマトから作る手作りトマトソース
簡単！シンプル！おいしい！忙しい朝でも、パパっと作れるトマトソースのレシピ。化学調味料不使用、砂糖不使用、また、ハーブやファンシーな食材もいりません！お家にあるもので簡単に作れるので、ぜひ作ってみてください。
母の懐かしの味、ポテトサラダ。ヴィーガン用に自家製ヴィーガンマヨを使ってリメイクしました。個人的にはすごく懐かしい味がするし、おいしいのでぜひ試してみてください！
今回は「野菜」についてお話しています。この記事では、野菜の種類、栄養素、健康についてまとめました。ヴィーガンもヴィーガンでない方にもみんなに知っててもらいたい内容になっています。
フレッシュバジルがなくても、あるメイン材料2つで簡単に作れるおいしいペストソースのレシピ。シンプルすぎるくらいシンプルな味付けなのに、本当においしいのでぜひ作ってみてください。
栗好きな人におすすめ！栗をたくさん使ったマフィンのレシピです。栗を3パターンに下準備して生地に練りこんで焼き上げました。食感、風味ともに栗感いっぱいのマフィンをぜひ作ってみてください。乳製品不使用・卵不使用・白砂糖不使用。
毎日のご飯作りに疲れちゃった方、こんな簡単で素早く作れるレシピはいかがですか？味付けに使うのは2種類のみでシンプルですが、すごくおいしい野菜炒めです！お好きなお野菜を使ってアレンジしてください。
ケール苦手な方いますか？私は昔苦手でした。でも、ある簡単な事をするだけで、繊維質で苦いケールがすごくおいしくなります！今回はその方法と胡麻ドレッシングの作り方を紹介しています。
お家でヘルシーなラーメン食べてみませんか？このラーメンレシピは意外と簡単ですぐ作れておいしい！かつ化学調味料不使用でヘルシーなので、ラーメン好きから健康志向の方まで、幅広く楽しんでもらえるものになってます。
みなさん、家でナッツミルクを作ったことありますか？今回の記事では、材料2つで誰でも簡単に作れる、無添加のナッツミルクのレシピを紹介します。市販の物よりナッツ感があってすごくおいしいので、ぜひ作ってみてください。
ヴィーガン・ベジタリアン必見！オメガ3パワーでヘルシーライフを🌱
ヴィーガンやベジタリアンだけでなく、みんなに読んでもらいたい今回のテーマは、「必須脂肪酸：オメガ3」です。オメガ3の働きから、代謝の話、食べ物、欠乏症など奥深くまで書いているので、みなさんの健康のために役に立てたら嬉しいです。
スパイスの配合から、一から作る本格的なココナッツカレー。化学調味料や砂糖類を一切使わないので、身体に優しくて本当においしいです！レシピだけではなく、今回はココナッツミルクの選び方も紹介してるので、興味のある方はぜひ、読んでください。
ヴィーガン🌱超簡単！手軽に栄養補給♩お砂糖なしのエナジーボール
お砂糖なしなのに甘い！グルテンアレルギーの方、疲れ気味の方、おやつはヘルシーにしたい方におすすめの、エナジーボールです。
チョコレート好きな人！グルテンフリーでヴィーガンのおいしいチョコレートマフィンのレシピができました。作り方は簡単で混ぜて焼くだけなので、特別なスキルはいりません！non-veganの方にも喜んでもらえる、ヴィーガンだとは思えないお菓子になったのでぜひ作ってみてください。
みなさん、鉄分は足りてますか？今回紹介するのは、鉄分や微量栄養素が豊富なひじきとお豆腐を使ったハンバーグです。グルテンフリー対応が可能なレシピとなっていますので、アレルギーの方も心配なく食べれます。残り物のひじき煮で作ってみたはいかがですか？:)
お料理好きな人がマスターしたいシンプルな材料で作るペペロンチーノ。味をごまかせないので難しいという方に、おいしく作るコツ3つを紹介しています。パパっとおいしく作って、みんなをびっくりさせちゃいましょう！
ヴィーガン🌱栄養たっぷり！オーブンで作る自家製チョコレートグラノーラ
朝時間のない方、朝ご飯どうしていますか？このグラノーラは、手軽に食べれて栄養が摂れるので、朝食にぴったり！最近疲れている方におすすめしたいレシピです。手順も簡単なので、ぜひ試してみてください。
カカオとココアの違いって知ってますか？この記事では、5分で理解できる、カカオとココアについて栄養面や健康との関係性も含めてお話しています。
ヴィーガン、またはアレルギーだから卵料理食べれないと思っている方！食べれます！今回紹介するのは、子供も大人も大好きな、卵不使用でもおいしい！オムライスのレシピです。トマトケチャップなしのトマトソースの作り方も載せました☺
日本の母の味、食べたくなるときありませんか？今回のレシピは、大豆ミートで本物そっくり！自慢の一品、ほくほくの肉じゃがです。大豆ミートの大豆臭さを消す方法も紹介しています。
みなさん、カリフラワー好きですか？カリフラワーってあまり味がなくて、私は苦手でした。そんな淡白な味のカリフラワーを、少しピリッと辛い味付けにしてオーブンで焼くことで、おいしいカリフラワー料理ができました。
みなさん、ナッツバターお家で作ったことありますか？作ったことないよって方、作ってみたい方必見です！今回は、超簡単、アレンジ自由自在、無添加で身体に優しい嬉しい基本のアーモンドバターを紹介します。
ヴィーガン🌱まるで卵のような？！お豆腐スクランブル Vegan🌱Eggy Tofu Scramble
【ヴィーガン🌱まるで卵のような？！お豆腐スクランブル Vegan🌱Eggy Tofu Scramble】ある材料2つで、お豆腐を卵に大変身？！卵好きなヴィーガンにはたまらないお豆腐で作るスクランブルエッグを紹介します☺ Real magic happens?! Learn how to make Eggless Eggy Tofu Scramble for vegans who used to love egg dishes!
実は簡単！お家で塩麹作り♩＋自家製塩麹を使ったお漬物レシピ Easy to Make Homemade Koji Salt♩＋Koji Salt Pickle Recipes
【実は簡単！お家で塩麹作り♩＋自家製塩麹を使ったお漬物レシピ Easy to Make Homemade Koji Salt♩＋Koji Salt Pickle Recipes】簡単！おいしい！ヘルシー！自家製塩麹とそのお漬物のレシピです☺Super easy! Delicious! Healthy! Homemade Koji Salt and Koji Salt Pickle Recipes☺
免疫力を高める食べ物で、ウイルスに負けない体を作ろう💪Fight Against Viruses! Boost Your Immune System Through Food💪
【免疫力を高める食べ物で、ウイルスに負けない体を作ろう💪Fight Against Viruses! Boost Your Immune System Through Food💪】Do you want to learn how our body is preventing from infections? I broke down the relationships between immune system and foods/herbs to make it easy to understand the concept :) 私たちの体がどうやって感染症から防いでいるのか知っていますか？免疫作用とそのかかわりのある食べ物・ハーブについてわかりやすくまとめました☺
ヴィーガン🌱野菜のうまみたっぷりのピリッと辛い酸辣湯麵 Vegan🌱Loaded Veggie Umami Hot and Sour Noodle Soup
【ヴィーガン🌱野菜たっぷりピリッと辛い酸辣湯麵 Vegan🌱Loaded Veggie Hot and Sour Noodle Soup】お好きな野菜で作る、化学調味料不使用の酸辣湯麵レシピを紹介します☺I'm sharing a Chinese fusion recipe, hot and sour noodle soup with vegetables and no MSG, that I'm proud of.
ヴィーガン🌱メキシカン風黒豆の煮物 Vegan🌱 Mexican Style Black Beans
【ヴィーガン🌱メキシカン風黒豆の煮物 Vegan🌱 Mexican Style Black Beans】メキシカン好きな彼に影響されて、シンプルな材料で作ったブラックビーンズの煮物です☺This recipe was inspired by my boyfriend who loves Mexican dishes. Simple ingredients Simple steps.
ヴィーガン🌱小麦粉不使用！しっとり系濃厚チョコレートカップケーキ Vegan🌱Flourless Rich Chocolate Cupcakes
【ヴィーガン🌱小麦粉不使用！しっとり系濃厚チョコレートカップケーキ Vegan🌱Flourless Rich Chocolate Cupcakes】これ、実は失敗作？！からの仰天！白砂糖不使用・グルテンフリーのおいしいチョコレートカップケーキのレシピを紹介します☺"A failure creation?!" turned out an Amazingly delicious chocolate cupcakes!
ヴィーガン🌱簡単！野菜とひよこ豆のタルト Vegan🌱Easy-to-Make Veggie and Chickpea Tart
【ヴィーガン🌱簡単！野菜とひよこ豆のタルト】 Veggie and Chickpea Tart 今回紹介するのは、ヴィーガンタルトです！以前ブログにのせた野菜とひよこ豆のハンバーグの種を使っています。タルト生地を寝かせる必要はありません！ このレシピ、 簡単！ 時短！ おいしい！ 栄養満点！ となっていて、ヴィーガンじゃない彼からも「おいしい！」と好評です☺ハンバーグの種が残ってしまった方や、簡単にタルト生地を作りたい！という方におすすめです！！
ヴィーガン🌱栄養満点！ラザニア🍝Vegan🌱Nutrient-packed Lasagna🍝
【ヴィーガン🌱栄養満点！ラザニア🍝】 Vegan Nutrient-packed Lasagna by piggyinkitchen 今回紹介するのは、栄養たっぷり詰まったヴィーガンラザニアです。一番大事なトマト煮は一から作った自家製のもので、何年も前からのレシピです！そのトマト煮を使ったラザニアが、私の彼（Non Vegan）からも好評だったので、きっと多くのnon veganの方にも合うかなと思ってます！ また、ホームパーティーなど人が集まる時にも大活躍してくれること間違いなしです！まあ、今はsocial-distancingでパーティーできないですけど、少なくとも家族や一緒に住んでいる友…
ヴィーガン🌱材料たったの3つ！自家製パルメザンチーズ🧀Vegan🌱Parmesan Cheese🧀
【ヴィーガン🌱材料たったの3つ！自家製パルメザンチーズ🧀】 Vegan Parmesan Cheese by piggyinkitchen 今回紹介するのは、簡単に作れるヴィーガンパルメザンチーズのレシピです。 ヴィーガン グルテンフリー シュガーフリー となっています☺ サラダのトッピングを何にしようかな～と悩んでいた時に、思いついたのがこのパルメザンチーズでした。なんせ、すごく疲れていたので、なるべくサッサと簡単に作りたいということもあって、材料はたったの3つです！
ポイント5つ！健康・環境に優しいお買い物の仕方 5 Tips: Healthy Food Choices for Body and Environment
【ポイント5つ！健康・環境に優しいお買い物の仕方 】 今回は、お買い物する際のポイント5つをおさえていきたいと思います！ 個人的には、食材選びはとても大切だと思っているので、いつもお買い物するときは、新鮮さや生産地、オーガニック、遺伝子組み換えなどに注目してます。 では、見ていきましょう☺
ヴィーガン🌱お豆腐で親子丼風どんぶり Vegan🌱Tofu Rice Bowl
【ヴィーガン🌱お豆腐で親子丼風どんぶり】 Tofu Rice Bowl by piggyinkitchen 今回紹介するレシピは、親子丼のようなお豆腐を使ったどんぶりです。 卵料理作れないって思ってるヴィーガンの方またはヴィーガンに興味のある方、大丈夫です☺ 卵に似せるために必要な材料は、 お豆腐（湯葉があれば最高！） ターメリック カラナマク（卵に含む硫黄のにおいがするインドのお塩） この3つがあれば作れます。 カラナマクについてもう少し詳しく知りたい方は、以前の投稿を見てくださいね。 piggyinkitchen.hatenablog.com 親子丼は、和食の中でトップを争うくらい大好きな…
白砂糖を使わない自家製いちごジャム🍓No White Sugar Added Homemade Strawberry Jam🍓
【白砂糖を使わない自家製いちごジャム🍓】 No White Sugar Added Homemade Strawberry Jam by piggyinkitchen 今回のレシピは、私が何年以上も作っているいちごジャムです。 このレシピはすごく簡単で、3つの材料からできています。 いちご メープルシロップ レモン汁 シンプルなのがいいですね☺ 元のレシピをさかのぼると、私が中学生のときになります。学校の授業の一環でいちごジャムを作るという調理実習がありました。 それから時が経ち、、、 2002年、人生2回目のいちごジャム作りをしました。家の冷凍庫にずっと眠っていたいちごがあって、そのいちごを…
ヴィーガン🌱野菜のフラットミートボール Vegan🌱Veggie Flat Meatballs
【ヴィーガン🌱野菜のフラットミートボール】 Veggie Flat Meatballs by piggyinkitchen ミートボール食べたいときありませんか？ そんな時におすすめのレシピ：野菜のフラットミートボールです☺ このレシピは、 ヴィーガン グルテンフリー ナッツフリー なので、ナッツや小麦アレルギーのある方にも楽しんでもらえるレシピです。 お肉の代わりにタンパク源としてチックピーを入れました。 私がこのレシピを考えた理由は、お店で売られているヴィーガンミートが高くて毎日の食事に出せない、そしてヴィーガンミートには体に害のあると言われている添加物を含んでいるからです。例えば、カラメ…
ヴィーガン🌱カカオ入りそば粉パンケーキ Vegan🌱Chocolate Buckwheat Pancakes
English Below 【ヴィーガン🌱カカオ入りそば粉パンケーキ】 Chocolate Buckwheat Pancakes by piggyinkitchen 今回紹介するレシピは、私が定期的に作り続けている、そば粉が入ったパンケーキです。 このレシピは100％ヴィーガンです。 グルテンフリー認定の粉を使えばグルテンフリーとしても作れます。 例として、アーモンドフラワー、ココナッツフラワー、米粉などがあります。もし、そば粉以外のフラワーを使った場合、加える量に多少誤差が出てくるので、それは各自で調節をしてくださいね☺ 作るためのポイントですが、ほとんどありません！ただ、混ぜて焼くだけです…
お塩の話：どのタイプが一番体にいいの？Which Salt is the Healthiest?
English Below 【お塩の話：どのタイプが一番体にいいの？】 そもそもお塩って何? お塩は化学的に言うと、塩化ナトリウムです。お塩を摂りすぎると体に悪いといわれていますが、ナトリウムは私たちの体にとってとても重要なミネラルのうちの一つです☺ 例えば、細胞内の水とミネラルのバランス（浸透圧）を保ってくれたりします。 塩分の過剰摂取は、循環器系疾患や腎臓病、骨粗鬆症、胃がんなどの病気のリスクを上げるといわれています。逆に、塩分が少なすぎると、脱水を起こし、体が疲れやすくなったり、イライラしたり、筋力の低下が起きたりします。また、深刻になると昏睡状態にもなるので危険です！ わたしたちの食生…
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「ヴィーガン🌱にんじんたっぷりフムス🥕 Vegan🌱Carrot Hummus🥕」
English Below 【ヴィーガン🌱にんじんたっぷりフムス🥕】 Carrot Hummus by piggyinkitchen たまに、不健康だとわかっていても、トルティーヤチップスとかポテトチップス食べたくなる時ありませんか？ わたしはあります(笑)。 そんなときは、なるべく、栄養があって食物繊維がいっぱい摂れるフムスにディップして気持ちだけでも健康でありたいな、そんなふうに食べてます☺ そもそも、フムスって何？って思ってる方のために、少しだけ説明しますね。 フムスは、チックピー（ひよこ豆）を砕いてペースト状にした後、味付けをしたディップソースです。ソースというよりもクリーム？かな。よ…
「ヴィーガン🌱にんじんたっぷりフムス🥕 Vegan🌱Carrot Hummus🥕」
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ヴィーガン🌱乳製品を使わない濃厚クリームパスタ🍝Vegan🌱Spinach Mushroom Creamy Pasta🍝
English Below 【ヴィーガン🌱乳製品を使わない濃厚クリームパスタ🍝】 Spinach and Mushroom Creamy Pasta by piggyinkitchen クリームパスタと言えば、 生クリーム 牛乳 チーズ を思い出しますよね。 このヴィーガンパスタはもちろん、乳製品を一切使いません！すべて植物からできています☺料理するときはいつも、勘を頼りに「あれも入れてみよう😋」とか「これもいいんじゃない？💡」とか適当に作っちゃってますが、このレシピは一番万人受けするクリームソースかなと思います。 では、どうやってクリーミー感を出しているのかというと、それは、「カシューナッツ…
ヴィーガン🌱ストロベリークリスプス🍓Vegan🌱Strawberry Crisps🍓
English Below 【ヴィーガン🌱ストロベリークリスプス🍓】 Strawberry Crisps by piggyinkitchen このレシピは、わたしの大好きなレシピのうちの一つです☺ホールフーズを使用していて栄養満点で満腹感が得られるので、朝ご飯や、ちょっと小腹がすいたときのスナックとして食べてみてください♩ また、体力が出ないな～とか、疲れたなって感じたときにもおすすめですよ！ 作り方はいつものように、シンプルで簡単なので、ぜひ作ってみてください。 約6年前に、アメリカに住んでた時、カナダ人の友達が作ってくれたアップルクリスプスを作ってくれた時があるんですが、それがすごくおいし…
女性必見！ビタミンB12：ヴィーガン🌱が積極的に摂りたい栄養素 Vitamin B12: Vegan🌱Must Intake Adequately
English Below 【女性必見！ビタミンB12：ヴィーガン🌱が積極的に摂りたい栄養素 】 ビタミンB12の重要性知っていますか？☺ ヴィーガンでなくてもヴィーガンでも、誰もが必ず摂る必要のある栄養素のうちの一つです！ 人間の体は、B12を十分に吸収できません。 また、植物性食品には動物性食品と比べて含有量がはるかに少ないです。 特に、妊娠を考えている女性の方、またはすでに妊娠中の方、ミルクを与えている方は注意が必要です！ 💡B12って一体どこからきてるの? 動物性食品がB12を含んでいるのは本当です。では牛などの動物はどこから、B12を得ているのでしょうか？ 答えは、土です。 土の中の…
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