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ブログタイトル
yoshiの自炊レシピ |一人暮らし向け料理ブログ
ブログURL
https://www.solomeshiblog.com
ブログ紹介文
ちょっと面倒くさがり屋のサラリーマンが、自炊記録を掲載していくページです。
更新頻度(1年)

14回 / 365日(平均0.3回/週)

ブログ村参加:2020/04/12

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yoshiさん
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yoshiさんの新着記事

1件〜30件

  • 豚肉と黒酢で暑さ吹っ飛び疲労回復!具沢山の黒酢炒め

    豚肉と野菜を使った具沢山黒酢炒めの自炊レシピです。豚肉と野菜のたっぷり入った具沢山の黒酢炒めです。豚肉と黒酢で疲労回復効果が期待される料理です。酸っぱすぎず思ったより食べやすく美味しくできました。黒酢を使った料理何か他にありませんかね。ごちそうさま。

  • オイスターソース頼みでも美味しい!青椒肉絲もどき

    今回は青椒肉絲もどきの自炊レシピです。味付けはほぼオイスターソース頼みですが、これだけで十分美味しいです。青椒肉絲がオイスターソース炒めのことだとばかり思っていたほどこれだけでいけます。野菜はたっぷり多めで彩鮮やか、見た目も美味しいです。ごちそうさま。

  • 北海道の味を目指して!カレールーで具沢山スープカレー

    今回はカレールーで作るスープカレーの自炊レシピです。北海道旅行で食べたスープカレーの味を思い出す味になりました。具沢山なのにスープだからするする食べれて気づいたらお腹がはち切れそうでした。今度はいつものカレールーにスパイスをプラスしたい。ごちそうさま。

  • 余り物プラス!いつもより贅沢なミートソースパスタ

    いつもよりちょっと贅沢なミートソースパスタの自炊レシピです。冷蔵庫に余っていたワインやスイートバジルを使って、いつものミートソースパスタをちょっと贅沢にアレンジしました。美味しかったしボリュームもあって心身ともに満足しました。ごちそうさま。

  • パクチーはお好みでどうぞ!3度目の正直ガパオライス

    ガパオライスを作った時の自炊レシピです。2回失敗して3度目の正直でなんとか納得できるガパオライスができたかなと思います。僕はパクチーそんなに好きじゃないので抜いちゃいましたが、パクチー好きな人はお好きなだけ入れてお召し上がりください。ごちそうさま。

  • 中華スープの素は有能!野菜たっぷり中華味噌スープ!

    野菜たっぷり中華味噌スープの自炊レシピです。中華スープの素は色々な料理に使われる万能調味料ですが、今回は本来の使い方をしてみました。やはり美味しい中華スープになりました。具材はキャベツやにんじん、たけのこなど野菜豊富!健康的なスープです。ごちそうさま。

  • 朝ごはんに食べたい!ほっこり優しい味しみ肉じゃが

    ほっこり優しい味しみ肉じゃがの自炊記録とレシピです。朝ごはんに食べたくなっちゃう優しい味のする肉じゃがです。今回は牛肉を使いましたが、他のお肉でも美味しいそう。野菜はじゃがいも・にんじん・たまねぎを使いました。また定期的に食べたいです。ごちそうさま。

  • 暑い時期にぴったり!冷やしぶっかけ明太しらすうどん

    ぶっかけ冷やし明太しらすうどんの自炊記録とレシピです。明太子としらすたっぷりで、暑い時期にぴったりな冷やしぶっかけうどんです。明太子としらす好きにはたまらない冷やしうどんですね。シンプルなので、お好みでトッピングも追加していいと思います。ごちそうさま。

  • ケチャップ好きにはたまらない?美味しいナポリタン!

    今回はナポリタンの自炊記録とレシピです。ケチャップ一本だけで洋食屋さんのナポリタンの味に近いものができます。メインの食材はウィンナーやたまねぎ、ピーマン・なすなどを使ってます。ケチャップだけの味付けとは思えないぐらい美味しいです。ごちそうさま。

  • 食材宅配サービスでミラノ風カツレツにチャレンジ!

    今回はミラノ風カツレツの自炊記録とレシピです。食材は豚肉のロースとパン粉、チーズやハーブなどでカツレツの味付けをしました。使う油の量は少なめでよかったのが意外でした。食材宅配サービスのおかげで新たな料理にチャレンジできて勉強になりました。ごちそうさま。

  • 具沢山で栄養たっぷり!洋食の朝ごはんにミネストローネ

    具沢山で栄養たっぷりなミネストローネの自炊記録とレシピです。洋食の朝にこのミネストローネがあればそれだけで満足感があります。それぐらい具沢山でボリュームたっぷり。トマト缶・にんじん・たまねぎ・マッシュルーム・アスパラ・ウィンナーで作りました。ごちそうさま。

  • ニンニクでマスク注意!エビとホタルイカのアヒージョ

    エビとホタルイカのアヒージョの自炊記録とレシピです。ニンニクたっぷりで元気になる美味しいアヒージョです。ただその日のマスクの中はニンニク臭が凄かった...マスクする時は食べ物に気を使わなきゃいけませんね。エビもホタルイカも美味しかったです。ごちそうさま。

  • 甘辛だれ&肉&卵が最強では?朝から美味しい他人丼

    豚肉とたまねぎ、卵を使った他人丼の自炊記録とレシピです。やっぱり甘辛だれと肉、卵の組み合わせは最強に美味しいです。朝から食べても重たくない優しい味になってます。基本の味付けが美味しいので他の食材の組み合わせでも試してみたいですね。ごちそうさま。

  • 映えを目指して!ドレスドオムライスのワインソースがけ

    ワインソースで食べるドレスドオムライスの自炊記録とレシピです。相変わらず卵が下手だし、ワインソースもかけすぎで全然映えなかったですが美味しかったです。映えなかろうが美味しいが正義!食材は鶏肉・マッシュルーム・ピーマン・たまねぎを入れました。ごちそうさま。

  • 旨味が凝縮?初めての無水カレーに挑戦!美味い!

    人生初の無水カレーを作った時の自炊記録とレシピです。水を入れずに作るので、旨味がいつもより凝縮されてとても美味しい無水カレーでした。主な材料はトマト、牛肉、にんじん、たまねぎ、なす、レンコンです。普段使わない野菜も相性良かったです。ごちそうさま。

  • 目指すは究極のパラパラ!基本のチャーハン作ってみた

    パラパラを目指して作ったチャーハンの自炊記録とレシピ です。若干のベタつきましたがほどほどのパラ具合は確保しました。食材はベーコン・ねぎ・たまねぎ・にんじん・卵と比較的王道のもの。バージョンアップさせてさらなるパラパラチャーハンを目指します。ごちそうさま。

  • 食べたいもの全部入れた!具沢山オイスターソース炒め

    具沢山オイスターソース炒めの自炊記録とレシピです。豚肉(豚バラ)・卵・たまねぎ・アスパラなど、食べたいなーと思ったものを全部入れてオイスターソースをぶっかけて作作りました。それっぽい味になったと思います。具材は厳選して作っても良さそう。ごちそうさま。

  • 【サボり飯】究極の時短料理?安くて簡単ネギ塩豚バラ丼

    とても簡単であっという間にできるネギ塩豚バラ丼の自炊記録とレシピです。メインの食材は豚バラ肉とねぎのみ!調理時間10分以下という究極時短料理です。安くて簡単な嬉しい丼ですが、脂の取り過ぎには注意。また一工夫して作りたいです。ごちそうさま。

  • 手抜きじゃないよ?生クリームを使わないカルボナーラ

    生クリームを使わないカルボナーラの自炊記録とレシピです。手抜きじゃないですよ?本場は生クリームを使わずに作るところが多いみたいです。主な食材はたまねぎ・ベーコン・卵とシンプルなもの。カルボナーラって響きがおしゃれですよね。ごちそうさま。

  • 【サボり飯】あの店の味を再現したかったあんかけうどん

    ひき肉ともやしを使ったあんかけうどんの自炊記録・レシピです。あの店のあの味を再現したいってことよくありますよね。なかなか近い味にはならなかった(卵なんて乗ってないし)ですが美味しくいただけました。包丁を使わず作れるサボり飯です。ごちそうさま。

  • オイルに合う!ホタルイカとアスパラのペペロンチーノ

    ホタルイカとアスパラを使ったペペロンチーノの自炊記録・レシピです。今回の食材はオリーブオイルとの相性が良かったです。下処理もちゃんとできたのでとても食べやすかった。また別の食材で安くてお手軽なペペロンチーノの作り方を紹介したいです。ごちそうさま。

  • 体の中からおはようさん!野菜も取れてホッできるポトフ

    朝ごはんにおすすめ、食べてホッと安心するポトフの作り方をご紹介します。食材はベーコン・にんじん・たまねぎ・じゃがいもを使って煮込みました。優しい味なので自分の好きな野菜を加えていいと思います。比較的作りやすいお手軽メニューです。ごちそうさま。

  • 下処理は大事!勉強になったホタルイカ入りのアクアパッツァ

    僕のアクアパッツァの作り方です。あさり、たら(白身魚)、ミニトマトの基本材料に加えてホタルイカを入れてみました。ホタルイカの下処理がとても大事ですね。味の組み合わせ的には合ってる気がしました。しょっぱかったけどギリギリ美味しかったです。ごちそうさま。

  • オムレツが下手!シチューに助けられたシチューオムライス

    前日に残ったシチューを使ったシチューオムライスの作り方です。シチューはもう作ってあるので、新しく作ったのはたまねぎライスとオムレツです。シチューが美味しかったので、邪魔しない味付けにしました。オムレツがうまく作れるようになりたい!ごちそうさまでした。

  • 赤ワインとデミグラスソースで濃厚本格ビーフシチュー

    ワインとデミグラスソースを使ったビーフシチューの作り方です。自分史上最高の美味しさにできました。具材は牛肉・たまねぎ・じゃがいも・にんじんで作りました。きのこ類を加えても美味しいと思います。コスパは悪いけど比較的簡単にできると思います。ごちそうさま。

  • 打倒クックドゥとまで言わないがドローに持ち込んだ回鍋肉

    甜麺醤と豆板醤を使った回鍋肉の作り方です。学生のころよくクックドゥを使って中華料理を作ってましたが、今回は調味料を駆使して回鍋肉にチャレンジ。メインの具材は豚肉・キャベツ・ピーマンとオーソドックスですが間違いなし。比較的簡単にできました。ごちそうさま。

  • これであなたも豚丼派に!ご飯と相性抜群の甘辛豚丼

    豚バラ肉とたまねぎを使った甘辛豚丼の作り方です。飴色になったたまねぎと甘辛タレで炒めた旨味たっぷりの豚肉はご飯との相性抜群。温玉を追加で乗せるとより美味しいです。コストも安くて比較的手軽に作れる豚丼、美味しかったです。ごちそうさま。

  • 【第一弾】yoshiの失敗作たち

    yoshiの一人飯番外編として、今まで作ってきた自炊料理の中で、残念ながら失敗に終わってしまいボツとなった失敗作第一弾をご紹介します。需要があるかないか分からず書いちゃってますが、楽しんでいただけるとありがたいです。

  • 豆乳で意外と本格的なのできちゃうんです 坦々うどん

    豆乳を使った坦々うどんの作り方です。ひき肉、チンゲン菜、ねりごま、豆乳、豆板醤や甜麺醤などを使って意外と本格的な味になりました。丸亀製麺の坦々うどんが好きなのですが、自炊・おうちごはんでその味に近いものが再現できます。美味しかった、ごちそうさま。

  • 焼肉のタレ余ってない?有効活用して美味しい焼肉焼きそば

    冷蔵庫に余りがちな焼肉のタレを使った焼肉焼きそばの作り方です。調味料は焼肉のタレと塩胡椒のみ。たまねぎ、にんじん、ピーマンなど使ってますが、余っている野菜を使えば大丈夫だと思います。意外と甘すぎず美味しく簡単にできますよー。ごちそうさま。

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