フランス語かオランダ語の習得が駐在員家族の義務、と言われたら、、、私ならどうするかしら???
アメリカ南部ミシシッピ州にて、ロシアに次ぐ二度目の駐在妻生活中。パンと共に歩んだ半生の経験から捏ねる”ウンチク”やディープサウスアメリカでの”ディープ”な暮らしを日々書き連ねてます。ロシア駐在記へのリンクはブログ最下部からどうぞ。
すぐそこに火山が見えるレインフォレスト(熱帯雨林)の中のリゾートにやって来ました。
今日は首都サン・ホセの北側の山方面に向かって移動してます。
今日はホテルから歩いてすぐのビーチでのんびりしたり、お土産屋さんをのぞいたり。リゾート気分を楽しんでいます。
【コスタリカ旅行記②】カウイータ国立公園でナマケモノを探せ!
コスタリカの南東側、パナマ国境に近いプエルト·ビエホという小さな観光地に来ています。
良いお天気で道の両脇にはバナナとパイナップルの畑が広がってます。
海外旅行に行くといつも思います。現地の言葉が理解できればできるほど旅が充実するし楽しい、と。
とうとう日本もGW明けからほぼコロナ前に戻るんですね。
キングスハワイアン風テーブルロール Ver.2 50%中種法+オートリーズでこれもふわふわ~
しっとり感はタンジョンに負けますが、ふんわり口溶けが良いです。
アメリカ初の女性大統領も見てみたいけど、LGBTの若き大統領も革新的。
生イースト、アクティブドライイースト、インスタントドライイースト、セミドライイースト、何がどう違ってどう使い分ける???
生イースト、インスタントドライイースト、セミドライイースト、それぞれに長所短所があります。
私が聞き取れない「南部英語」は、”東北のおじいちゃん”が話す東北弁に近いかも。。。
一週間に一回は”合法的に購入されたライフルによる無差別銃撃事件”が起きていても、「18歳になったら銃を持ち歩いていいんじゃない?」だって。バカなのかな。
乳がん、子宮がん、子宮内膜症などなど、早めの検診を妨げている大きな要因だろうなと思うんですよね~
しっとりふわふわタンジョン湯種のキングスハワイアン風テーブルロール
タンジョン湯種を使って自分で作った方がずっと美味しくて、ストレート方でもしっとり柔らか〜!
免疫を持たないウイルスに感染してから自己免疫で回復するまで、普通の人なら1週間程度、私の場合は2週間くらいかかるんだな、と改めてわかりました。
まだ半分まで行ってませんけど、見た目でわかるくらいに変わってきました。
トランプ氏は2024年大統領選への出馬を表明している。起訴されたことは、これに影響しない。
格差社会は犯罪増加に直結します。海外に暮らすとそれはハッキリと目に見えます。
フニャフニャに茹でたパスタと野菜と鶏むね肉が入ったちょっとトロミのある塩味のスープです。
アージェントケア(Urgent care)で診てもらいました
自分の入っている健康何より咳が続いて胸が苦しいので肺炎も怖いし、救急外来に行ってきました。
アメリカにもあるんですよ! 公式サイトのオンラインショップで売ってます。
4日経った今も38度以上の熱があってずーっとベッドの中です。。。
海外赴任者が帰国後に退職してしまう理由
奴隷労働ではない正当な条件で最低限生活の保証が得られる社会に日本は変わらないと!
従業員の住んでいる町が竜巻で破壊され何人か知人が亡くなったそうです。
【Anova Precision Oven】ANOVAオーブンでパンを焼く
この価格帯の家庭用オーブンとしてはかなり満足度の高いパンが焼ける、特にアメリカのホームオーブンに比べたら格段の仕上がりになるというのは間違いないです。
車のブランド名と郵便番号もしくは州名を入力して検索すると、該当のディーラーがランク付けで表示されます。
【レシピ】バブカ成型のベリーのブリオッシュツイスト/Babka Style Berry Brioche Twist Bread
フィリングがピンク色でかわいいでしょう?ベリーの甘~い香りもいい感じです。
夫の名前はとても難しいらしく、この記事と全く同じ状況に度々遭遇します
食パン生地を、桜の塩漬けとフードカラーでピンク、抹茶とフードカラーで緑、の3色にします。
例年桜が満開になる頃ですが、今年はまだようやくチラホラ開きかけたくらい。
国によってお金の使い方がすごく違うってこと、ロシアとアメリカに住んでみて知りました。
【レシピ】桜とホワイトチョコレートのカンパーニュ(70%ポーリッシュ)
中はピンク色、桜がふわっと香るカンパーニュが焼けました。
私はバブル最終世代です。大卒同期は40人以上でしたが、翌年の大卒入社は10人程度に激減しました。
病院とのコミュニケ―ション用のサイトを通じ、予約もできるし先生への質問もできます。
「パン屋のサッちゃん」と共に考える ~ライ麦100%のパンについて~
ライ麦パン、いわゆるドイツパンのことです。しかもライ麦100%のパンは、みっちり目が詰まってどっしりもっちり真っ黒で酸っぱいパン。
アメリカには自生の藤(Wisteria)があるんですよ。南部では茂みの中でよく見かけます。
私の最も信頼する審査員は、パネトーネマニアの夫。夫が好きなのは【梅】バージョン。私のお気に入りは【松】バージョン。
書いてあることが暮らしの全てではありません。ブログを読んで誰かを羨ましいと思ったり妬んだりするなんて本当にナンセンス。
世界中のオーブンユーザーさんたちからすごく褒めてもらえて嬉しいのよね~
果樹園がたくさんあるアラバマ州クラントンの桃畑の近くに、摘み取りいちご農園を見つけた
”罪悪感なく食べれるスナック菓子”ってことですよね。
インビザライン矯正の最初の2週間で痛みやトラブルなどどんなことがあったか整理してみます。
2週間後の診察予約のために5回もリマインドが送られてきました
何年も海外で暮らして、日本にずっと居たら気づかなかったかもしれないことをたくさん知ることができた。
ル・クルーゼ、ストウブ、バーミキュラ 迷って悩んで選んだのはコレ!
フランス製のル・クルーゼ、ストウブ、シャスール、スペイン製のキャスティ、愛知県産のバーミキュラ、5つの鍋の加熱実験をして比較した結果
アメリカのパン用小麦粉 キングアーサーフラワーとセントラルミリングフラワー
アメリカの小麦粉の特徴や分類について改めて深堀りする良い機会になりました。ここではそれらについて書いてみたいと思います。
【覚書】Central Milling Flour(セントラルミリングフラワー)サンプルセット3種類の特徴と使い分け
🍞今日のパン こちらの投稿中に埋め込みした動画の中で、パンストックの平山シェフとパンラボの池田氏が「セントラルミリングの粉が美味しい」という話をされていたのを聞いてしまった。放ってはおけない! Central Milling社はアメリカのオーガニック製粉メーカーで、 かつてはサ...
3歳児がそう言うんですから、やっぱり日本人とアメリカ人で寒さへの耐性が違うんでしょう。
全世界の民間人が所有する銃の50%近くをアメリカ人が所有している
しょっちゅう学校で無差別銃撃事件が起こるアメリカで、痴話げんかの発砲事件なんて誰も驚きません。
アメリカ「インビザライン」レポート③ 整形しなくても歯の矯正で若返る⁉
厳しい自己管理が必要なマウスピース矯正ですが、5か月間最後までしっかりやり通したら『若返り』がオマケでついてくる!と思えばモチベーションも上がります♪
自分が生きているうちに、イーロン・マスクのロケットで人類が火星人になる日が来るんでしょうか、、、
昨日、ミシシッピ北部(メンフィスに近いあたり)でも無差別銃撃事件がありました。
「インビザライン(マウスピース)矯正」を始めてみてわかったこと。料金・期間・注意点
インビザライン矯正を実際に初めてみてわかったことがいろいろあります。迷っている人の参考になれば幸いです。
初回は、アライナー装着のための処置に1時間ほどかかります。
私のインビザラインのリスタートは12月8日から。矯正用マウスピースが送られてくるまで待機です。
こういうモノづくりは日本の真骨頂だと思う。ちゃんと世界に目をむけて頑張って欲しい。
「月曜日を祝日にして3連休にしよう!」という議論が何年も続いているそうです
家庭でパン作りをする時に使用している作業台についてアンケートを取りました。
アメリカは最近レストランなどのトイレに「ジェンダーフリー」が増えてきてます。
このスーパーの袋はぜひ試してみてください
日経新聞に出ていた記事を読んでびっくりした。日経さん、これ本気で書いてるんでしょうか、、、!?
もうここに4年近くも暮らしているので、また地震の無いのにすっかり慣れてしまいました。。。
こっそり品質が変わっていたりするので、時々はこうやって調べてみることも大事ですね。良いきっかけになりました。
アメリカやカナダは「酪農農家の保護」を目的にトランス脂肪酸をやり玉に挙げてマーガリン業界を潰した
英語な上に文字が小さくて原材料や重量の表示をいちいち確認するのは面倒ですけど、目を凝らしていないと"ステルス"の餌食になります。
今年は贔屓のチームがもう負けちゃったのでちょっと寂しいスーパーボウルです。見るけどね
ロシアでコートを買いたいな~、なんて言ったら今は怒られますかね
スーパーのステーキ肉にセキュリティタグが貼られてました
「モンブラン」も日本人シェフが開発したケーキらしいので、アメリカでは食べれませんね~
失敗から学ぶパン作り メロンパンの皮が割れる原因はコレかも!
「いろいろなレシピを試してみてもメロン皮がどうしても割れてしまう」という方は、バターそのものの性質が原因かもしれません
”あと10年でお年寄りになる世界で戦ってきた私たち”が未来を変えなければ日本は終わる、と自覚させられます。
「アメリカの日清カップヌードルが美味しくなった」と聞いてましたが、久しぶりに半信半疑で食べたらホントに美味しくなってました!
『パンの食感』にこだわって科学的にアプローチするというのは日本のベイカーさんならでは
初めての中西部、ミズーリ州セントルイス&イリノイ州スプリングフィールド、行ってみたらいろいろ発見があって面白かったです。
何も知らず行ってみたら、、、セントルイスはアメリカの歴史的な要所でした。
中西部イリノイ州にただ1店残るアメリカのミスタードーナツです!
未だ黒人差別感情の残る深南部では祝日と認めないところもあり、、、
「春節」を控えた日本の水際対策強化に中国が怒ってビザ発給停止
コロナで店頭から紙製品が無くなるわ、インフレでどんどん高くなるわ、低価格品は品質が落ちるわ、、、”トイレットペーパー迷子”状態が長く続いてました。
【Anova Precision Oven】よくある質問&トラブルシューティング
過去に多くのユーザーから問い合わせがあった質問の答えはだいたいここにあります。
このフライパンは安全です~Green Pan(グリーンパン)~
フライパンでこんなに違うのか!!と、50年以上生きてきて今更びっくり。
最後は数字のマジックで決着という、後味の悪い終わり方でしたね。
「話し合って4回目で決着」どころではなく、今は『10回目の投票』をやってます。
チャンスはいっぱいあるのに、それを生かす人材が足りない。何十年も変わっていない日本の課題なんでしょうね。。。
朝から見てるんですけど全く終わりが見えない。今は3回目の投票をやってます。どうやって結末を迎えるのか興味深々面白過ぎます
今回は久しぶりの極寒体験で、自分は大失敗💦ニューヨークの大寒波を舐めてました。反省してます。使い捨てカイロじゃカバーできませんでした。。。
今年も日々節約に努め、たくさん旅ができるよう頑張ろう。
最終日の目的地はニューヨーク近代美術館『MOMA』です。
この時期にニューヨークに来たら一度は見ておきたいと誰もが言う、クリスマスのニューヨーク名物。
とにかく子供たちがめちゃくちゃ大喜びで、大人も釣られて楽しめちゃう!
25日クリスマス当日のニューヨーク。今朝もまだマイナス10℃以下
夫も私も四半世紀ぶりのマンハッタンです! もう記憶の彼方だわ
毎年この時期に決まってアクセス数が爆上がりするブログ記事がコレ 。
アメリカ全土に爆弾低気圧が来た!
パネットーネもまだ修行中ですが、年明けから”イングリッシュマフィン修行”にも取り組みたいと思います。
近所のアパート(うちのアパート内じゃなくて!)の集合ポストのところにこれが落ちていたからと、わざわざ届けに来てくれたの~!!!
最近、パネットーネやらイングリッシュ・マフィンやらについて書いていて、むかーしむかし仕事で経験したことをいろいろと思い出しています。
穴がボコボコ開いてるのを二つに割って焼くと、カリッカリで美味しいんですよね。これが理想なんですけど、でも、なかなかこういう風に作れないの。
【自家製発酵種】日本の有名店からイタリアの巨匠まで!パネットーネいろいろ
なっかなか思うようなパネットーネが焼けなかった期間には、たくさんのレシピを調べて動画も見まくって、いろいろ勉強しました。
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フランス語かオランダ語の習得が駐在員家族の義務、と言われたら、、、私ならどうするかしら???
牛乳とか洗剤とか、アメリカンサイズを見慣れてしまったのですごく小さく感じます。
帰国してからまだ3週間しか経ってないなんて信じらません。
少しずつ日本人に戻りつつあります。
トランクルームに預けていた家具家財が搬入されました
新幹線内の頭上には大きなスーツケースがびっしり!!飛行機のようです。
インターネットとコロナ禍によるリモートシステムの普及のおかげ。
また日本人に戻るための時間が少し必要みたいです。
日本の人手不足、効率化で改善するのか、外国人労働者に頼るのか、正念場なんだろうな~
次は新居のインフラの手配です。
今日で帰国5日目。一歩ずつ生活準備を進めています。あーしんど。時差ボケもやっとマシになってきました。
12月の一時帰国から比べても、物価上昇率が凄いですね。。。
時差ボケで朦朧としながら帰国後の生活を立ち上げるのってこの歳になってくるとなかなか大変です。
うちの場合は赴任と帰任時はビジネスクラスを使わせてもらえます。
ビザの期限5年で駐在終えて日本に帰ります。
近所のスーパーで一般的に買うことができる強力粉がKing Arthur FlourのBread Flour(水色の袋)です。
アメリカの強力粉に適した日本の食パンの作り方
最後は少しトラブルもありましたけど、忙しい中でも無理して行って良かった。
スミソニアン国立航空宇宙博物館に行きました。
想像以上の豪邸でびっくりです。
すぐそこに火山が見えるレインフォレスト(熱帯雨林)の中のリゾートにやって来ました。
今日は首都サン・ホセの北側の山方面に向かって移動してます。
今日はホテルから歩いてすぐのビーチでのんびりしたり、お土産屋さんをのぞいたり。リゾート気分を楽しんでいます。
コスタリカの南東側、パナマ国境に近いプエルト·ビエホという小さな観光地に来ています。
良いお天気で道の両脇にはバナナとパイナップルの畑が広がってます。
海外旅行に行くといつも思います。現地の言葉が理解できればできるほど旅が充実するし楽しい、と。
とうとう日本もGW明けからほぼコロナ前に戻るんですね。
しっとり感はタンジョンに負けますが、ふんわり口溶けが良いです。
アメリカ初の女性大統領も見てみたいけど、LGBTの若き大統領も革新的。
生イースト、インスタントドライイースト、セミドライイースト、それぞれに長所短所があります。
私が聞き取れない「南部英語」は、”東北のおじいちゃん”が話す東北弁に近いかも。。。
一週間に一回は”合法的に購入されたライフルによる無差別銃撃事件”が起きていても、「18歳になったら銃を持ち歩いていいんじゃない?」だって。バカなのかな。
乳がん、子宮がん、子宮内膜症などなど、早めの検診を妨げている大きな要因だろうなと思うんですよね~
タンジョン湯種を使って自分で作った方がずっと美味しくて、ストレート方でもしっとり柔らか〜!
免疫を持たないウイルスに感染してから自己免疫で回復するまで、普通の人なら1週間程度、私の場合は2週間くらいかかるんだな、と改めてわかりました。
まだ半分まで行ってませんけど、見た目でわかるくらいに変わってきました。
トランプ氏は2024年大統領選への出馬を表明している。起訴されたことは、これに影響しない。
格差社会は犯罪増加に直結します。海外に暮らすとそれはハッキリと目に見えます。
フニャフニャに茹でたパスタと野菜と鶏むね肉が入ったちょっとトロミのある塩味のスープです。
自分の入っている健康何より咳が続いて胸が苦しいので肺炎も怖いし、救急外来に行ってきました。