エビフライパン キャベツと冷凍エビフライソースをかけて、焼きました。さすがにお弁当用の小さなエビフライなので、あんまりエビフライ感はありませんが、美味しくいただきました。ついでに晩ご飯・ピーマンの肉詰め・厚揚げ、里芋、蓮根、人参煮物・春菊の
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パン作りはじめてかれこれ10年程になります。最近また私のパン作り魂に火がつきました！素人なので、まだまだわからない事ばかりですが、私の日々のパンの記録にお付き合い頂けたら嬉しいです
今日の食パン食パン型いっぱいに発酵してカックカクになってしまいました…ぱんぱんに膨らんだって感じ ここまできたら、逆にきれいまあ、いつも通りの食パンです！美味しそう〜帰省中の息子が、遅い...
初めてウールロールパンとやら作ってみました〜さつまいもを入れたパンが食べたいな〜と思って、さつまいも買っておいたのでウールロールパンにさつまいもを入れる事にしました。柔らかく加熱したさつまいもに、はちみつと牛乳とバターをいれてペースト状にし
久ーしぶりのメロンパンです！クッキー生地は、オーブンペーパーで挟んで伸ばします！スケッパーをのせて手のひらで押すと、丁度いい感じに丸く広がります。たっぷりグラニュー糖をつけて、焼きました。今日はちょっと温度を下げて、170度で13分。美味し
紅茶のスコーン紅茶加減もちょうどよくできたので、記録をかねてスコーンの作り方をご紹介してみようと思います。ブレンダーがあれば、とっても簡単！！-材料-・強力粉 125g・小麦粉 92g・砂糖 12g・塩
アールグレイの紅茶を入れたスコーンを作ってみました。角切りにして冷凍庫で冷やしておいた無塩バターと、コナ類をブレンダーにかけてサラサラに混ぜ合わせます。濃いめに作ったミルクティーと卵を合わせてよく冷やし、粉に混ぜるだいたい生地がまとまってき
久しぶりヴェノア作ってみました。コッペパンの成形で作りました。発酵〜スーッスーッと、気持ちよくクープが入りました。あえて卵は塗らず、焼きました。沢山並んだクープがきれいです。もっと細かいクープにしないといけなかったのかな！？ぎゅっとパンを開
今日はふわふわ生地でジャガイモパン作りました。毎回毎回鍋のウラのロゴを見ないと分からない(覚えてない…)マイヤーのスチーマーでじゃがいもを皮ごとむしました。 ↑マイヤーに付いていたレシピ集なんか、美味しい気がする 笑。。ちなみにこの鍋セ
コストコで取り扱いが無くなると思うととっても悲しいっていうか困る！！その強力粉を使った我が家定番ふわふわ食パンです。買って冷凍してある粉が無くなったらほんとどうしよ〜って感じです。お値段もさることながら、味も凄く好きだったので…また粉と配合
卵系のパン食べたい！…とのリクエストで、卵とコーンのパン作りました。久しぶりのこの成形。周りの土手の部分のふわふわ感が好きです！タマゴサラダにコーンも加えたフィリングをのせて発酵ゆで卵を半分飾ってみました！一気にいい感じ〜っ細くマヨネーズを
今日はレアチーズタルト作りました！昨日のタルト生地に、残ったクリームダマンドもあるだけのせて、大きいタルト型で焼いておきました。今日は計画通りそのタルトに、あるものでできるレアチーズを流し込み固めてレアチーズタルトにしました〜最後にこの道具
いちじくを使ったお菓子いちじくのタルトを作ってみました〜何気にタルト型もってました 笑でも記憶の中では使ったことがありません。多分私にとって初のタルト作りです！YouTubeを参考にタルト作りスタートです。まずはタルト生地作りたーっぷり15
市販の粒あんを織り込んだミニ食パン作りました…が、嫌な予感通りあんこの部分がパンの型にくっついてしまい無残な仕上がり。。。どこからみてもヒドイ⤵︎ミニ角食パン今回は、90gの生地に60gの粒あんを折り込みました。一つは織り込ん
塩バターロール焼きました。涙型にしたらしばらく生地がゆるむのを待って成形します。生地を伸ばしたら、バターを置きしっかり生地をくっつけます。バターが、流れてでないように！くるくる巻いて発酵へ下手くそですが、一応形にはなります。ふっくらと発酵完
食パンストックが無くなったので今日は食パン！焼きました。1次発酵からすでに、ちょっと進み過ぎたかな〜って感じでしたが、、、ま、自分達で食べるだけなんでいいかっ！角食パンの型に入れて発酵途中、外食の為しばし冷蔵庫へ〜趣のある人気の蕎麦やさん？
明日のパンがひとつもない。。。冷凍の食パンもない…でも、時間もない…という事でベーグル焼きました。今日は、プレーン生地でプレーンベーグルとベリーのドライフルーツをいれたのと、栗の甘露煮を入れたのを焼きました。パンコネ機で生地がこねあがったの
S&Bカレー粉をウインナーにまぶしたウインナーパンです！カレー粉たっぷりつき過ぎかな？ちょっと振り落としました…カレー粉結構辛いしね。細長く伸ばした生地を輪っか状にしてウインナーをのせます。マヨネーズ＋ケチャップ＋パ...
久しぶりのコーンパンです。今日は初めての成形で作ってみました。丸く生地を広げてハムをのせます。軽く半分に折って、切り込みを2箇所いれます。生地をひろげたら、矢印の方向に左右をクロスさせます。こんな感じになります。真ん中のくぼみに、マヨネーズ
この前コストコで買った、いちごミルクの素もう少なくなってきたので、なくなる前に食べたかった牛乳プリン作りました。いつもプリン液をカップに入れる時、絶対カップの周りについて汚くなるし、テーブルにはこぼれるし…なので、洗い物は1つ増えますが、大
チョコレートベーグル作りました。ほんとは、紅茶のベーグル作りたかったのですが、みんなイメージだけで食べてくれなさそうなんで…やっぱり、作ったからには食べてもらいたいしチョコベーグルにしました。いつも行くスーパーで、ポイント11倍！！って時に
久しぶりのスコーンかぼちゃフレーク入りのほんのりかぼちゃスコーンです作り方とレシピご紹介したいのですが、細かい写真撮り忘れてしまいました、、、なんせ、手早く 生地を温めないのをモットーにしてるんで 笑。またそのうち。。。いつもより、ちょっと
朝ごはんに、昨日のストウブで焼いたカンパーニュ切りました！電動包丁で切ってみましたが、刃がたたないといった感じで全然切れてくれません…普通のパン切り包丁に持ち替えて、ギコギコ切りました。力を入れるとパンがつぶれ、全然綺麗にきれません…汗みん
ひっさしぶりのカンパーニュです。材料はコストコ強力粉＋ゲランドの塩＋赤サフ＋水だけ。シンプル〜っ材料を混ぜて、30分おきにパンチをいれる事3回。だんだん生地がなめらかにまとまってきました。生地が倍になるまで発酵！ヌバトン(カンパーニュの発酵
この間のベーグルの時に開封した栗の甘露煮があったので、栗入りのあんぱん作りました！友達にもらった可愛いあんぱん用の袋に入れてほらっお店みたいでしょっ！！袋が可愛いとテンション上がります⤴︎でも、もったいなくてなかなか使えない…
パンに入れたくて 久ーしぶりにロングウインナー買いました！今日はいつもと違った成形で作りました。細長〜く棒状に伸ばした生地を輪っかにして真ん中にウインナーをのせました！ウインナーと平行に粒マスタード。ぐにゅぐにゅっと、マヨネーズとケチャップ
定番の惣菜パンオニオンベーコンチーズです！玉ねぎもチーズもたっぷりのせました〜忘れちゃならない、チーズの上からのマヨネーズ！ ↑ ここ大事っ180度のガスオーブンで、12分焼きましたうんまそっ(美味しそう)ちょっと焦げた玉ねぎや
ベーグル3種類。ほとんど見た目はかわりませんが…プレーン粒あん昨日実家の母からもらった黒豆がもう少ーしあったので、ベーグルに入れてみました！コレは初めてです。黒豆と栗の甘露煮どうかな〜！？具が沢山で、巻き込むのがちょっと難しかったです。こっ
フランスパンの生地にあんこを入れたあんフランス。コロンと可愛く焼けました！生地を伸ばさず、軽く手で押した位の生地にあんこを包みました。ふわふわ生地も美味しいけど噛み締めて食べるかたい生地のあんぱんも美味しいですね！中はこんな感じ〜久しぶりの
先日のバターロールが美味しくて、またまた塩バターロール焼いちゃいました！！なんでか美味しく仕上がる塩バターロール。中のもっちりふわふわ加減が最高〜っ卵を塗ってツヤツヤピカピカ〜岩塩をパラパラかけました！この塩加減が、なかなか難しい…でも食べ
1斤だけ食パン。今日は、しっかり見極めていい具合の発酵で焼き上げました。…が、写真を撮り忘れ スライスしてしまいました。。。ホワイトラインは見当たりませんが、まあまあこんなもんかなっ！て感じこの前のサンドイッチ 美味しかったな〜厚さはまばら
じゃがいもパンとバターロール蒸したじゃがいもを入れたじゃがいもパンレンチンよりも、茹でるよりも蒸したじゃがいもが美味しい気がします。これって本当！？？そんな蒸したじゃがいも半分を、ドーンといれました。底面が広いので、包むのがギリギリでした。
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エビフライパン キャベツと冷凍エビフライソースをかけて、焼きました。さすがにお弁当用の小さなエビフライなので、あんまりエビフライ感はありませんが、美味しくいただきました。ついでに晩ご飯・ピーマンの肉詰め・厚揚げ、里芋、蓮根、人参煮物・春菊の
薄焼きあんぱんやってみた！ソフトフランスパン生地に市販の粒あん。普通に丸めて発酵したら、ハンコみたいにして黒胡麻をぺたんと付けます好みの厚みのセルクルをパンの横に置いて上からもオーブンペーパーをかぶせてオーブンの天板でパンを潰してオーブンへ
久しぶりの塩バターロールバターをくるくる巻いて成形。ふっくら〜塩パラパラして焼きました！美味しそう〜っついでに晩ご飯・サバの味噌煮・エビ、蓮根、水菜、レタス、しめじのサラダ・ごぼうと卵の味噌汁・中華の残り流石に外食続きで…ガッツリ続きで…魚
いつもの食パンふわふわにできましたー気温が高くなってきたので、パンの発酵がいい感じです。今日は友達と、金沢の素敵な中華ランチを食べにいきました。前菜から選べるメイン最後にはデザートまで！どれも美味しかった〜お腹いっぱいの後はまたまた素敵なテ
オニオンベーコン＋チーズマヨのソフトフランス！強力粉と小麦粉に、水分は水と牛乳で作ったソフトフランス生地です。ベーコンを並べて巻き、棒状にします。発酵したら、真ん中にクープ。ベーコンまでたどりつくよう深めに切りました。切り目に、チーズ＋マヨ
久しぶりに作ったソフトフランスパン朝ごはんに、市販の粒あんとバターを挟んでいただきました。細長い成形発酵完了。スーッスーッと気持ちよくクープ入りました！たまに食べたらソフトフランスパン生地美味しかったです！バター食べ過ぎかな？って程挟んだけ
冷凍食品のコーンクリームコロッケをいれた惣菜パン見た目可愛いっチンしたコロッケをパン生地で包みます。ふっくらしたね！マヨネーズを上に絞り可愛く枝豆とコーンをのせてみました。うまく焼けるかな〜！？？ありゃ〜っ！！せっかく可愛くのせたのに、なん
うちの食パンに焼きバナナをのせたバナナトーストバターでバナナを焼いてトーストした食パンにのせるだけ！これがまた美味しい食パンはいつものふわふわ食パンしっとり美味しく焼けました〜我が家の定番食パンです。電動包丁でスライス！【楽天1位5冠達成
あんぱんに生クリームをつめた生クリームあんパン！市販の粒あんごまをつけて焼きまーす！いい焼き色〜粗熱がとれたら、パンに穴を開け生クリームを絞り入れます！できたその日の方が美味しいよね〜って事ですぐ食べてしまいました。生クリーム美味しかったで
多分お初！ナポリタンパン来週から高校生スタートの娘。私にとっても6年ぶりの子供弁当がはじまります。そこで、お弁当の隙間に入れようと買っておいた冷凍食品のナポリタン弁当に入れる前に、パンの中に入れてみました！熱いうちにちょっとチーズも混ぜてあ
カスタードクリームパン濃厚と言っても、通常卵黄1つのところ2つ分入れただけですが、濃厚なカスタードクリームレンチンで作りました！パン生地にのせて、今回はクリームパンナちゃんの形。ふんわり〜厚みがあって美味しそうに発酵してくれました。溶き卵を
給食で大好きだったきなこ揚げパン昨日焼いたコッペパンを油で揚げて作りました。油〜っいつもは揚げないきなこパンですが、今日は油で揚げました！カロリー高くなるけど美味しいよねー！春休み中、いつ起きてくるのか分からない娘用一口大に切って、置いとき
可愛いイチゴパンできました〜いつものこの形。まずはカスタードを入れて、発酵〜発酵したらイチゴをのせて、グラニュー糖もかけます。溶き卵を塗って焼きました。めっちゃ可愛いイチゴパンができました！見るだけで嬉しくなりました〜ついでに晩ご飯•明太ク
生のイチゴを入れたそのまんまイチゴパン！イチゴ1パック398円だったのでひさーーしぶりにイチゴ買いました。イチゴ大福ならぬイチゴパン生のイチゴをそのままパンに入れました。1粒が小さいイチゴだったのでパン生地も1つ30gと小さいパンです。発酵
黒糖生地のちぎりぱん。こんなもんかなー！？丸め直しを省いて、成形したまま2倍くらいまで時間をおきました。発酵開始から約1時間後↓発酵開始から、約2時間半後↓焼き上がりました〜クリーム状にするのが、面倒だったので半分に切ったちぎりパンにそのま
金時豆を炊いたので豆パンにしました。金時豆たっぷり入れて包みます！ギリギリなんとか閉じれた〜丸めてから、生地を張らせるようにしたら表面に豆が浮き出てきます。やりすぎて破れてしまいました…発酵完了でっかくなった〜砂糖をかけて焼きたかったのです
明太フランス焼きました。朝一から生地作り。材料を混ぜます！30分したら、パンチングまた30分したらパンチング(もう一回繰り返す)だんだん生地がツヤツヤにこれで半日常温で放置。10時半〜20時頃までかかりました。タッパーいっぱいに膨らんだ生地
いつもの食パンふわふわ〜電動包丁でスライス〜簡単にきれいに切れます！【楽天1位5冠達成 楽天ランキング1位】充電式 コードレス 電動パン切り包丁「PANOCO」 パン切り包丁 電動ナイフ 包丁 ナイフ パン パン切り 肉 肉切り包丁 電動包
クリームパン食べたくなりました。レンジでカスタードクリーム作ります。卵黄1個のレシピだけど→2個入れて作りました。黄色くて美味しそう。高級卵で作ったらもっと美味しくできるんだろうな〜と思いながら、いつも安い卵しか買いません 笑1こ56gのパ
久しぶりのちくわパンでも、今日のはツナじゃなくてマヨネーズとチーズを入れた竹輪です。切り込みを入れた竹輪に、マヨネーズとベビーチーズ、クリームチーズをいれました。とろけて流れないように、両端にベビーチーズ。真ん中にクリームチーズを配置してみ
たっぷりコーンのパン水分を拭きとった缶詰めのコーンをたっぷり入れて巻き込みました。真ん中にクープを入れて開いたところに小さい玉状のモッツァレラチーズをいれました。マヨネーズをかけて焼きます。やっぱり缶詰めコーンは美味しいな！ぱっくり開いたパ
今日はパンでありませんが、イチゴが1パック300円程で売っていたので、イチゴミルクプリン作りました。フルフルの牛乳プリンに砂糖をまぶして、一晩置いたイチゴをのせていただきます！フルフル加減がいい感じ優しい味のプリンです！うま〜っついでに晩ご
前日からしこんで、フランスパン焼きました…が、ひどい。。。久しぶりの、悔やまれるナマコパンとなってしまいました、、、。実は、計量の時から違和感はありありで測ったはずなのに、水と合わせた生地はドロドロ〜これじゃーだめだ！と少し目分量で粉を足し
我が家の定番食パン今日は食パンの成形のご紹介。(自己流ですが)374gのパン生地綿棒で広げて中の空気を抜きます三つ折りに三つ折りにした生地の方向を変えて綿棒で細長くのばします手前からくるくる巻いて閉じ、角食型へ型の9分目くらいまで発酵ガスオ
ちょっと久しぶりの塩バターロールです成形に一手間加えて、食感よくしあげています。一手間の内容は、下のブログ"くるくるロールパン成形"をみてね⤵︎バターを巻き込んで、バターロールの成形に、ツヤピカ仕上げ用の溶
あんぱん作りました。今日は、栗入り〜栗をあんこで包んでおいてパン生地にいれました。綺麗な丸になりました。溶き卵＋黒ゴマふわふわ美味しく焼けました。ついでに晩ご飯・鮭のホイル焼き・炒り豆腐・ニラと卵の味噌汁玉ねぎとたっぷりきのこ入りのホイル焼
ウインナーパン！今日はチーズものせました。ウインナーをパン生地で巻き巻き〜発酵したら、クープいれました。スライス玉ねぎ、チーズものせました。この成形だと、生地のふわふわ感がいい感じです。ついでに晩ご飯・煮込みハンバーグ・人参とブロッコリー・
牛すじカレーパン作りました。昨日の晩ご飯に食べた牛すじカレー我ながら、めっちゃ美味しくできました〜！ので、それをパンにっ慎重に、そーっとつまんで生地をくっつけていきまーす！…が、しっぱーい！！ほんのちょっとのカレールウが、、、パン生地にくっ
ちょっと小さめのスイートブール1個45gぐるぐる〜クッキー生地どっちみち、たいらになるのでぐるぐるは適当でオッケー！せっかくの生地がお隣さんとつながってしまいました、、、。もっと間隔あければよかったなーふわふわうま〜っガソリンのランプがつい
ツナとコーンの惣菜パンこの成形で惣菜パン発酵したところに、具をいれました。ツナコーンパン、娘の友達用に張り切って焼きました〜ついでに晩ご飯旦那のいない夕飯。ホタルイカと菜の花のペペロンチーノ娘はオムライスが食べたいってそれぞれ好きなの食べま
いつもの食パン今日もふわふわに焼けました〜って、ちょっと焼き色濃いめです。。焼きたてを冷凍庫へ。これで、一安心。ついでに晩ご飯スーパーでとびこが安くなっていたので、とびこ入れて海苔巻き食べたい！！と晩ご飯は海苔巻き作りました。とびこ、きゅう
久しぶりにあんこのパンロールパンの真ん中に、市販の粒あん、をいれました。ふんわり〜焼く直前に、クープを入れて切り目にバターをのせてやきました。ついでに晩ご飯・シチュー・ササミフライ・生野菜サラダパン粉に青のりを混ぜました。沢山揚げました〜
シンプルに丸パン焼いてクリーム挟みました。バタークリームレーズンバタークリームこれがーっこれになりました〜大きくなったっ高さもあってまんまる〜コロンと可愛い焼き上がりです。バタークリーム＋レーズンもグーでした。練乳無くなったので、また買って
昨晩のバターチキンカレーで食べたナンの生地。余ったのをラップに包んで冷蔵庫で寝かせてありました。朝起きて、ウインナーを挟んだナンドッグにして食べました。ただ薄く広げたナンの生地に、チリソースとマヨネーズ長いウインナーが無かったので粗挽きウイ
久しぶりにバターチキンカレー作りましたナンはパンコネ機におまかせ〜で、成形もいいかげん！分割した涙型の生地を、そのまま適当に綿棒で伸ばしただけっ第二弾は、チーズナンチーズ好きな娘のは、たっぷりチーズを乗せて焼きました。魚焼き機で、簡単に焼け
久しぶりのヴェノアです。卵を入れた黄色い生地です。1次発酵までは、パンコネ機におまかせ〜分割して丸めてベンチタイム(15分)の後成形します。生地を平にして、手前からくるくる巻きました。発酵すること2時間！あたたかくなってきたとはいえ、まだ夜
久しぶりのベーグルプレーンとあんこにしました！あんこ、今回は生地に広げていれてみます！ケトリング今回も、見事にあんこがはみでてしまいましたが、固く焼けたあんこがまた美味しいのです！明日の朝が楽しみです！ついでにに晩ご飯・牛丼・トマトと水菜の
フツーのコッペパン発酵完了ガスオーブンの中で、焼いてる途中。更に大きくなってます！3月という季節柄か、飲み4連チャンの旦那です。今日は3日目〜昔なら、友達を呼んで一緒にごはんを食べてたところですが、なかなかね…。。。お父さんもいないし、今日
コッペのちぎりパンにクリームをサンドしてみました。野田琺瑯の小さいバットに60gの生地で作ったコッペパンを並べました。こんなもんかなー？？と間隔をおいて並べましたが、もうちょっと高さがあればよかったな〜4個じゃなくて、5個にしたらもっとぎゅ
