久しぶりにバターチキンカレー作りました。バターチキンカレーには、ナン！です。…といっても、旦那はナンとご飯をたべていましたが、、。こちらはチーズナン↓パンコネ機で出来上がった生地を12個に分割して、丸めます。食べ始めるまで、時間があったので
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パン作りはじめてかれこれ10年程になります。最近また私のパン作り魂に火がつきました！素人なので、まだまだわからない事ばかりですが、私の日々のパンの記録にお付き合い頂けたら嬉しいです
冷凍してあったクロワッサン生地でチョコ入りクロワッサンです！はみ出たチョコが焦げてます…あんまり綺麗に仕上がりませんでしたが、どうした事か、いつもに比べてオーブンペーパーに溶けたバターがあまり無い！？？なんでだろ〜いつもはオーブンペーパーが
昨日のブログで、チラッとご紹介したパンの発酵に使っている私の便利グッズ。無印良品のポリプロピレンケースです。何年前でしょうか…発酵にピッタリな何かいいものはないか？と探してやっといいサイズの物を見つけました〜「キャリーボックス.ロック付き
高校生の息子。夕飯の後、空のお弁当をカバンから取り出し「今日で弁当最後 3年間ありがとうお疲れ様でした。」と私に言ってくれました。あらーそんなんやったら、天丼弁当でもすればよかったねーよりにもよって今日はスーパーのコロッケがメインだったので
前に作って冷凍しておいたチョコシートを使って 折り込みパン しました。折り込みして、くるくる巻いて輪切りにしました。冷凍しておくと、いつでも手軽にできて便利です。オーブンの天板にピッタリハマるケースにいれて、発酵中〜コレ！めっちゃオススメで
いつものふわふわ食パンホワイトラインもあり、いい感じに焼けました〜息子の朝ごはん用にちょっと厚切りです！ここ1周間程、毎日朝はバナナパン食べてます！！(息子)フライパンにバター(またはマーガリン)を入れて、バナナを焼くだけ！！めっちゃ簡単で
お惣菜パン2種類。いつもと同じ55gの生地ですが、コロンと短くて太っちょな形になりました。太っちょな分 ふわふわが沢山味わえて美味しくできました。 ウインナーパンシンプルにウインナーとマスタード、ケチャップ マヨネーズ パセリです。マヨネ
あんぱんマロンペーストと粒あんを一緒に入れました。まんまるパンに、まんまるのゴマがなんともかわいいです！手でパラパラゴマをまいている時と、大違い！綿棒にゴマをつけて、スタンプみたいにしてつけるようになってから あんぱんの格があがったようにみ
長細い明太子チーズパンとピザパン焼きました。ベンチタイムの後、生地を平にひろげます。ピザには、ウインナー.玉ねぎ.ピーマン.しめじチーズをのせました。明太子には、明太子.玉ねぎ.チーズ.小口ネギをのせました。あまり見栄えはよ...
先日情熱大陸でパン職人のおじいちゃんの食パン作りをみて山食パン作りたくなりました！私のふわふわパン生地は、いつも水分は牛乳を入れています。でも、その番組では特別な物は使っていなくて水は、カルキを抜いた水道の水を使っておられるという事でした。
いつもの食パンを、冷蔵庫で長時間発酵してみました。山食パンと角食パンを焼き比べてみました。山食パンは、角食パンよりやや生地多めにしました。さーてどうかな〜？？いつもと同じように、食パン型にいれます。それぞれナイロン袋に水を入れた容器も一緒に
たいめいけんの冷凍食品のコロッケこれ好きです。たまに、お弁当でもお世話になってます。たいめいけんだし、間違いないよね！！って たいめいけん実店舗には行ったことないけど…笑 この冷食コロッケを入れてコロッケパンを焼いてみました。味はとっても美
見た目、食感、味 なかなかよかったベーコンパリジャンに枝豆をのせてみました。見た目が鮮やかになるかな〜と期待してのせましたが…冷凍枝豆が、いつもと違う茶豆っていうのだったので い、色が悪い…ちょっと期待はずれな仕上がりでした。ベンチタイムの
好評につきまた焼いた魚肉ソーセージパンカレーパン程カレーではない、ほんのりカレー風味とサクサクのパン粉が美味しいです！揚げてないのに、揚げてるみたいっそして、生地のふわふわ感も〜今回は全部にマヨネーズをプラス！マヨネーズの風味とこんがりした
今日はパンを焼きませんでした。オーブンを夕方使わないので、今日だ！！…と夕飯はピザを食べる事にしました。ピザ生地材料ををホームベーカリーに入れ捏ねをスタート！その間に、スーパーに買い物に行ってきました。トレーに、具を切って準備。テリヤキソー
先日焼いたバゲットです。食べるパンがありすぎて、残っていたバゲットもうカチカチになってました…。。。復活させるべく フレンチトーストに！よくあるフレンチトーストは中まで卵液がしみしみのフレンチトーストですよね！一晩冷蔵庫でつけ込むとか聞いた
プレーンベーグルとゴマベーグル焼きました。久しぶり、姪っ子達がうちに来るという事で、手土産にベーグルを…と思い、急いでベーグル焼きました。時間もないので、何も入れずプレーンとゴマにしました。今のレシピだと材料を計量してから、焼き上がりまで入
久しぶりにグラタンパン作りました。たいがい冷蔵庫にあるベーコンを入れたお手軽グラタンパンにしますが、今回はエビグラタンにしてみました〜っちょっと特別感あります！エビ ちっとも見えてないけど…笑まずはホワイトソース作りました。玉ねぎとエビを炒
前回、綺麗に開いたバゲットのクープ。私にしては…ですけど。パックリクープが見たくてまた焼いてみました。でも、昨日のクープはたまたまだったようです…がっくり。。前回とは違うな…おなじようにしたんですが。発酵までは、順調。クープも、スパーッとは
こんな可愛い魚肉ソーセージ！お安くなっていたんで、パンに入れてみました。皮をむくのが、ちょっと面倒くさかった…魚肉ソーセージにカレー粉をまぶします。広げた生地にソーセージとケチャップをのせてくるくる巻きます。卵液にくぐらせてから、パン粉を付
今年に入って最初のバゲット焼きました。生地はパンコネ機にお任せするタイプで〜捏ねてから、厳密には捏ねてもらってからボウルに入れて1次発酵へ〜2倍に発酵しました。いい感じに膨らみました〜分割してベンチタイム1つはバゲット小さい2個はあんこを入
カスタードたっぷり入れてカスタードパン作りました。カスタードもレンジで手軽に作れるのでね！丸くのばしたパン生地にカスタードを入れて閉じました。この作業、少しでもカスタードが閉じ目に付くと 思うように閉じれなくなるので注意です！カスタードを包
大昔作った以来のたこ焼きパン正月前に買っておいた冷凍のたこ焼きを使いました。(結局お正月には出番が無かったので)たこ焼き見えるバージョン私の好きな成形。平にしたパン生地をくり抜いて、真ん中の丸をアルミカップにいれます。たこ焼きをのせて、まわ
なんか変わったパンネタがないかなーと本をパラパラ…。ベーコンパリジャンって素敵なネーミングのパンを見つけました〜でも、パン生地はいつもの自分の生地にして具材ののせ方など参考にさせてもらいました。粒マスタードとベーコンに、玉ねぎと粗挽き胡椒も
最近むしょうに食べたかったチーズケーキ食べたい＝作るって事で、ベイクドチーズケーキ焼きました。(昨晩)まずは、下に敷きつめるビスケットから。このビスケットを砕く作業が嫌い〜っそこで、コタツに入っている子供達に「ねーねーチーズケーキの下に敷く
ベーコンの賞味期限がヤバヤバだったので、久しぶりにベーコンエピ作りました。今日のレシピは、ホームベーカリーで捏ねるレシピでした。材料を入れてスタートするだけ！らくちんです。捏ねた生地をボールに入れて1次発酵。 発酵完了。こん位か
なんだか久しぶりのメロンパンです。・ふつーのメロンパン・チョコチップ抹茶メロンパン抹茶のクッキー生地にチョコチップを散らしてみました。全然チョコみえないけど…笑発酵後の写真撮り忘れてしまいました…汗。そんなこんなで焼き上がりひび割れた抹茶の
以前 私のベーグル決まりました！と言う題名でベーグルのレシピをアップしたのですが…ちょっと甘めのベーグルだったので改良しました。最近はずーっと下記のレシピでベーグルを作っています。-ベーグル- (1個100g程 10個分)・強力粉
りんごとカスタードのパンです。今回はカスタードがダマにならないように、気をつけて いい感じに出来上がりました〜。この形、生地もふわっと見た目もきれいなので気に入っている成形です。輪っか状になった生地をちょっとねじります！カスタードをのせて、
今年1回目のベーグルです。600gの粉で、10個作りました。1個100グラムちょいです。あまり大きすぎず、手頃なサイズ！分割してからの丸め作業を撮ってみました。昔は丸くしていましたが、最近は俵型が定着してます。ベーグル分割後の丸め作業・プレ
今年最初のパン焼きは、チョコクロワッサン！！長女がまだ1度も食べていなかったので、食べて欲しくて生地を仕込んで冷凍してありました〜冷凍庫から常温で生地を戻し、ある程度柔らかくなったら、のばしていきます。分割して、チョコレートを置いてくるくる
元旦の朝ご飯。初めて家で作ったお餅でのお雑煮です。お餅は、茹でるとふわふわな食感。私はそんなお餅好きなんですが、やっぱプロのお餅とはちょっと違うかな…？？でも美味しかったです。シンプルな具材のお雑煮です。昼ご飯。今年はコロナで親戚の集まりも
新年明けましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願い致します。31日は仕事だったので、あまり年末って気がしませんでしたが、紅白を見ながら隣に住む母も一緒に年越し蕎麦を食べて、ようやく年末って感じがしてきました。夕飯は食べたかったコ
新年明けましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願い致します。31日は仕事だったので、あまり年末って気がしませんでしたが、紅白を見ながら隣に住む母も一緒に年越し蕎麦を食べて、ようやく年末って感じがしてきました。夕飯は食べたかったコ
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久しぶりにバターチキンカレー作りました。バターチキンカレーには、ナン！です。…といっても、旦那はナンとご飯をたべていましたが、、。こちらはチーズナン↓パンコネ機で出来上がった生地を12個に分割して、丸めます。食べ始めるまで、時間があったので
エビフライパン キャベツと冷凍エビフライソースをかけて、焼きました。さすがにお弁当用の小さなエビフライなので、あんまりエビフライ感はありませんが、美味しくいただきました。ついでに晩ご飯・ピーマンの肉詰め・厚揚げ、里芋、蓮根、人参煮物・春菊の
薄焼きあんぱんやってみた！ソフトフランスパン生地に市販の粒あん。普通に丸めて発酵したら、ハンコみたいにして黒胡麻をぺたんと付けます好みの厚みのセルクルをパンの横に置いて上からもオーブンペーパーをかぶせてオーブンの天板でパンを潰してオーブンへ
久しぶりの塩バターロールバターをくるくる巻いて成形。ふっくら〜塩パラパラして焼きました！美味しそう〜っついでに晩ご飯・サバの味噌煮・エビ、蓮根、水菜、レタス、しめじのサラダ・ごぼうと卵の味噌汁・中華の残り流石に外食続きで…ガッツリ続きで…魚
いつもの食パンふわふわにできましたー気温が高くなってきたので、パンの発酵がいい感じです。今日は友達と、金沢の素敵な中華ランチを食べにいきました。前菜から選べるメイン最後にはデザートまで！どれも美味しかった〜お腹いっぱいの後はまたまた素敵なテ
オニオンベーコン＋チーズマヨのソフトフランス！強力粉と小麦粉に、水分は水と牛乳で作ったソフトフランス生地です。ベーコンを並べて巻き、棒状にします。発酵したら、真ん中にクープ。ベーコンまでたどりつくよう深めに切りました。切り目に、チーズ＋マヨ
久しぶりに作ったソフトフランスパン朝ごはんに、市販の粒あんとバターを挟んでいただきました。細長い成形発酵完了。スーッスーッと気持ちよくクープ入りました！たまに食べたらソフトフランスパン生地美味しかったです！バター食べ過ぎかな？って程挟んだけ
冷凍食品のコーンクリームコロッケをいれた惣菜パン見た目可愛いっチンしたコロッケをパン生地で包みます。ふっくらしたね！マヨネーズを上に絞り可愛く枝豆とコーンをのせてみました。うまく焼けるかな〜！？？ありゃ〜っ！！せっかく可愛くのせたのに、なん
うちの食パンに焼きバナナをのせたバナナトーストバターでバナナを焼いてトーストした食パンにのせるだけ！これがまた美味しい食パンはいつものふわふわ食パンしっとり美味しく焼けました〜我が家の定番食パンです。電動包丁でスライス！【楽天1位5冠達成
あんぱんに生クリームをつめた生クリームあんパン！市販の粒あんごまをつけて焼きまーす！いい焼き色〜粗熱がとれたら、パンに穴を開け生クリームを絞り入れます！できたその日の方が美味しいよね〜って事ですぐ食べてしまいました。生クリーム美味しかったで
多分お初！ナポリタンパン来週から高校生スタートの娘。私にとっても6年ぶりの子供弁当がはじまります。そこで、お弁当の隙間に入れようと買っておいた冷凍食品のナポリタン弁当に入れる前に、パンの中に入れてみました！熱いうちにちょっとチーズも混ぜてあ
カスタードクリームパン濃厚と言っても、通常卵黄1つのところ2つ分入れただけですが、濃厚なカスタードクリームレンチンで作りました！パン生地にのせて、今回はクリームパンナちゃんの形。ふんわり〜厚みがあって美味しそうに発酵してくれました。溶き卵を
給食で大好きだったきなこ揚げパン昨日焼いたコッペパンを油で揚げて作りました。油〜っいつもは揚げないきなこパンですが、今日は油で揚げました！カロリー高くなるけど美味しいよねー！春休み中、いつ起きてくるのか分からない娘用一口大に切って、置いとき
可愛いイチゴパンできました〜いつものこの形。まずはカスタードを入れて、発酵〜発酵したらイチゴをのせて、グラニュー糖もかけます。溶き卵を塗って焼きました。めっちゃ可愛いイチゴパンができました！見るだけで嬉しくなりました〜ついでに晩ご飯•明太ク
生のイチゴを入れたそのまんまイチゴパン！イチゴ1パック398円だったのでひさーーしぶりにイチゴ買いました。イチゴ大福ならぬイチゴパン生のイチゴをそのままパンに入れました。1粒が小さいイチゴだったのでパン生地も1つ30gと小さいパンです。発酵
黒糖生地のちぎりぱん。こんなもんかなー！？丸め直しを省いて、成形したまま2倍くらいまで時間をおきました。発酵開始から約1時間後↓発酵開始から、約2時間半後↓焼き上がりました〜クリーム状にするのが、面倒だったので半分に切ったちぎりパンにそのま
金時豆を炊いたので豆パンにしました。金時豆たっぷり入れて包みます！ギリギリなんとか閉じれた〜丸めてから、生地を張らせるようにしたら表面に豆が浮き出てきます。やりすぎて破れてしまいました…発酵完了でっかくなった〜砂糖をかけて焼きたかったのです
明太フランス焼きました。朝一から生地作り。材料を混ぜます！30分したら、パンチングまた30分したらパンチング(もう一回繰り返す)だんだん生地がツヤツヤにこれで半日常温で放置。10時半〜20時頃までかかりました。タッパーいっぱいに膨らんだ生地
いつもの食パンふわふわ〜電動包丁でスライス〜簡単にきれいに切れます！【楽天1位5冠達成 楽天ランキング1位】充電式 コードレス 電動パン切り包丁「PANOCO」 パン切り包丁 電動ナイフ 包丁 ナイフ パン パン切り 肉 肉切り包丁 電動包
ジュワーっとバターが美味しいバターロールいつでも食べたい、定番塩バターロールです。しみでたバターをしっかりパンに吸わせたくてアルミカップに入れました。しっかり発酵できてます！優しい焼き色にできました〜バターの風味が、美味しいです。竹の子を沢
カレー風味のウインナーパン粗挽きウインナーに、カレー粉をまぶしてパンにいれました。くるくる巻いて、閉じめをしっかり閉じて発酵〜見違えるほど、大きくなりました〜ケチャップとマヨネーズ！チーズあり、チーズなしを作りました。どっちの方が美味しいか
たっぷりコーンのパン水分を拭きとった缶詰めのコーンをたっぷり入れて巻き込みました。真ん中にクープを入れて開いたところに小さい玉状のモッツァレラチーズをいれました。マヨネーズをかけて焼きます。やっぱり缶詰めコーンは美味しいな！ぱっくり開いたパ
今日はパンでありませんが、イチゴが1パック300円程で売っていたので、イチゴミルクプリン作りました。フルフルの牛乳プリンに砂糖をまぶして、一晩置いたイチゴをのせていただきます！フルフル加減がいい感じ優しい味のプリンです！うま〜っついでに晩ご
前日からしこんで、フランスパン焼きました…が、ひどい。。。久しぶりの、悔やまれるナマコパンとなってしまいました、、、。実は、計量の時から違和感はありありで測ったはずなのに、水と合わせた生地はドロドロ〜これじゃーだめだ！と少し目分量で粉を足し
我が家の定番食パン今日は食パンの成形のご紹介。(自己流ですが)374gのパン生地綿棒で広げて中の空気を抜きます三つ折りに三つ折りにした生地の方向を変えて綿棒で細長くのばします手前からくるくる巻いて閉じ、角食型へ型の9分目くらいまで発酵ガスオ
ちょっと久しぶりの塩バターロールです成形に一手間加えて、食感よくしあげています。一手間の内容は、下のブログ"くるくるロールパン成形"をみてね⤵︎バターを巻き込んで、バターロールの成形に、ツヤピカ仕上げ用の溶
あんぱん作りました。今日は、栗入り〜栗をあんこで包んでおいてパン生地にいれました。綺麗な丸になりました。溶き卵＋黒ゴマふわふわ美味しく焼けました。ついでに晩ご飯・鮭のホイル焼き・炒り豆腐・ニラと卵の味噌汁玉ねぎとたっぷりきのこ入りのホイル焼
ウインナーパン！今日はチーズものせました。ウインナーをパン生地で巻き巻き〜発酵したら、クープいれました。スライス玉ねぎ、チーズものせました。この成形だと、生地のふわふわ感がいい感じです。ついでに晩ご飯・煮込みハンバーグ・人参とブロッコリー・
牛すじカレーパン作りました。昨日の晩ご飯に食べた牛すじカレー我ながら、めっちゃ美味しくできました〜！ので、それをパンにっ慎重に、そーっとつまんで生地をくっつけていきまーす！…が、しっぱーい！！ほんのちょっとのカレールウが、、、パン生地にくっ
ちょっと小さめのスイートブール1個45gぐるぐる〜クッキー生地どっちみち、たいらになるのでぐるぐるは適当でオッケー！せっかくの生地がお隣さんとつながってしまいました、、、。もっと間隔あければよかったなーふわふわうま〜っガソリンのランプがつい
ツナとコーンの惣菜パンこの成形で惣菜パン発酵したところに、具をいれました。ツナコーンパン、娘の友達用に張り切って焼きました〜ついでに晩ご飯旦那のいない夕飯。ホタルイカと菜の花のペペロンチーノ娘はオムライスが食べたいってそれぞれ好きなの食べま
いつもの食パン今日もふわふわに焼けました〜って、ちょっと焼き色濃いめです。。焼きたてを冷凍庫へ。これで、一安心。ついでに晩ご飯スーパーでとびこが安くなっていたので、とびこ入れて海苔巻き食べたい！！と晩ご飯は海苔巻き作りました。とびこ、きゅう
久しぶりにあんこのパンロールパンの真ん中に、市販の粒あん、をいれました。ふんわり〜焼く直前に、クープを入れて切り目にバターをのせてやきました。ついでに晩ご飯・シチュー・ササミフライ・生野菜サラダパン粉に青のりを混ぜました。沢山揚げました〜
シンプルに丸パン焼いてクリーム挟みました。バタークリームレーズンバタークリームこれがーっこれになりました〜大きくなったっ高さもあってまんまる〜コロンと可愛い焼き上がりです。バタークリーム＋レーズンもグーでした。練乳無くなったので、また買って
昨晩のバターチキンカレーで食べたナンの生地。余ったのをラップに包んで冷蔵庫で寝かせてありました。朝起きて、ウインナーを挟んだナンドッグにして食べました。ただ薄く広げたナンの生地に、チリソースとマヨネーズ長いウインナーが無かったので粗挽きウイ
久しぶりにバターチキンカレー作りましたナンはパンコネ機におまかせ〜で、成形もいいかげん！分割した涙型の生地を、そのまま適当に綿棒で伸ばしただけっ第二弾は、チーズナンチーズ好きな娘のは、たっぷりチーズを乗せて焼きました。魚焼き機で、簡単に焼け
久しぶりのヴェノアです。卵を入れた黄色い生地です。1次発酵までは、パンコネ機におまかせ〜分割して丸めてベンチタイム(15分)の後成形します。生地を平にして、手前からくるくる巻きました。発酵すること2時間！あたたかくなってきたとはいえ、まだ夜
久しぶりのベーグルプレーンとあんこにしました！あんこ、今回は生地に広げていれてみます！ケトリング今回も、見事にあんこがはみでてしまいましたが、固く焼けたあんこがまた美味しいのです！明日の朝が楽しみです！ついでにに晩ご飯・牛丼・トマトと水菜の
