【ガラムマサラ】簡単でスパイシーなドレッシングのレシピ【カレー粉】

カレーの食べ過ぎで太ったので少し野菜も取らないとと思い、再びブロッコリーなどの野菜を主食にし始めたのですが、その時に美味しく食べるためのドレッシングを考えました。

【スパイスカレー】カレー粉で作る、絶対失敗しないチキンカレーのレシピ【ハンズオフカレー】

カレー粉で作るチキンカレーのレシピです。ハンズオフカレーで作る、絶対失敗しないレシピです。

【スパイスカレー】和風出汁キーマカレー【レシピ】

今回はお出汁のキーマです。 今回に限らずなのですが、いつもレシピはお塩は控えめにしています。薄い場合は最後の味見で調整して下さい。

【中性脂肪対策】ブロッコリーと豚肉の炒め煮【レシピ】

こんにちは。如何お過ごしでしょうか。はじめに。今回は久々にブロッコリーです。連休、というかコロナの影響で家にいることが多く、なかなかカレーのレシピの研究が進まず・・・Σ(ﾟдﾟlll)といわけで自分がよく作る簡単なブロッコリー料理です。Ma

【スパイスカレー】よく使うスパイスについて【配合・割合】

こんにちは。如何お過ごしでしょうか。初めに。今回はレシピではなくスパイスについて書きたいと思います。このブログではなるべく少ないスパイスで作るレシピを書いています。たくさん入っているからといって美味しいとは限りませんし、少ないレシピでも十分

【スパイスカレー】じゃがいものキーマカレー【レシピ】

こんにちは。如何お過ごしでしょうか。今回のレシピについて実は今回のレシピも参考にしている動画があります。小島ぽん助さんのこの動画です。じゃがいもというのは、自分が普段カレーを作るときには絶対に入れない材料なのです。というのも、いつも一人で食

【低温調理】ハンバーグ【レシピ】

こんにちは。如何お過ごしでしょうか。今回はブロッコリーもカレーも関係なくハンバーグです。この前作ったら美味しくできたのでぜひお試しください。はじめに形を作る際は手を使います。よく手洗いをして、少し手の温度を下げておくといいと思います。今回の

【中性脂肪対策】ブロッコリーの下ごしらえ

こんにちは。如何お過ごしでしょうか。「ブロッコリーの下ごしらえ」について。今回は下処理なのですが、前回のゆで方と順番が逆ですね。ホントは先にこっちをやっておけばよかったです。下ごしらえ自体は、「わざわざ書かなくてもみんな知ってる感」がしなく

【中性脂肪対策】ブロッコリーのゆで方

こんにちは。如何お過ごしでしょうか。簡単な説明今になって気が付いたことがあります。ブロッコリーのレシピと言いながら、一番最初に触れるべきというか、一番よく使われるであろう「茹で」に一切触れていないという事実に…ただ、ブロッコリーは茹で加減が

【スパイスカレー】出汁チキンカレー【レシピ】

こんにちは。如何お過ごしでしょうか。今回のレシピに今回は和風です。実はyoutubeで見た、「元祖エレクトロニカレー」さん のカレーを参考にさせていただきました。以前からコンソメだったり創味シャンタンだったりこぶ茶だったり試してはいたのです

【中性脂肪対策】蕎麦サラダ【レシピ】

こんにちは。如何お過ごしでしょうか。実は先週あたりから職場が全館休業となっています。しかし、事務仕事や電話が鳴ったりするため、なんだかんだでだいぶ時間は短いのですが出社はしています。ふだんは昼ごはんは食べない(食べる時間がない)のですが、今

【中性脂肪対策】ブリのバター焼き ブロッコリーソース

こんにちは。如何お過ごしでしょうか。今回は昨日書いたブロッコリーソースの応用です。材料基本のブロッコリーソース…200g豆乳…50㏄粉チーズ…小さじ2オリーブオイル…小さじ1ブリ…3切れ小麦粉…少々バター…30ℊシードル(白ワイン)…大さじ

【中性脂肪対策】色々使える基本のブロッコリーソース

こんにちは。如何お過ごしでしょうか。最近、カレーが続いたので、今回はブロッコリーです。あくまでもこれは基本のなので、ホントに簡単です。材料冷凍ブロッコリー…200ℊ水…200㏄☆塩…小さじ2☆酒…小さじ2☆コンソメの素…小さじ2オリーブオイ

【スパイスカレー】ココナッツ風味のお魚カレー

こんにちは。如何お過ごしでしょうか？今回は魚です。魚のカレーです、魚だったらなんでもイケると思います。で、今回重要なのが、ココナッツミルクマスタードシード この2つです。マスタードシード Mustard Seed (Rai) 【100g ボ

【スパイスカレー】クミン香るチキンカレー

こんにちは。如何お過ごしでしょうか？今回はスパイスカレーです、チキンカレー。とはいえ、基本のチキンカレーの作り方って、割と色んな所でレシピや作り方が書いてあって、それぞれ少しずつ違っていて。味や風味の好みとか、ナンかライスかとか、鶏か豚か牛

クミン

こんにちは。如何お過ごしでしょうか？自分は一昨日勢いで買った3DSのゲームでひたすらレベル上げをしています。作業のようにただレベルを上げてます。おかげで最初のダンジョンでレベル10になりました。で、今回はレシピじゃなくてクミンについて。あー

【中性脂肪対策】ブロッコリーのふりかけ

こんにちは。如何お過ごしでしょうか？コロナの猛威のおかげでお休みが増えてしまって、逆に困っています。オリンピックも延期になって色々が大変ですよね。仕事がサービス業なのでこのままでは給料貰えないのでは？と気がかりな今日この頃です。で、今回はご

【スパイスカレー】スパイス2つだけでできる白いカレー

こんにちは。如何お過ごしでしょうか？さて、今回はやっとカレーです。ルゥは使わずスパイスから作りますが、すごく簡単。多分一番最初に作ったスパイスカレーがこれだった気がします。材料鶏ひき肉…200g玉ねぎ…200gヨーグルト…200g牛乳…40

【中性脂肪対策】ブロッコリーのスパイシー炒め

こんにちは。いかがお過ごしでしょうか？すっかり春めいてきましたね。山に水仙が咲いてました。 さて、今日はカレー風味です。材料冷凍ブロッコリー…300～400gマヨネーズ…大さじ2ガラムマサラ…大さじ1ブラックペッパー…小さじ1...

【中性脂肪対策】ブロッコリーペペロンチーノ

こんばんわ。如何お過ごしでしょうか？プロフィールにも書いたのですが、やんごとなき事情で週2くらいでしか家には帰られないのです。そのため、仕事の後、ホントのホントにすることもなくて料理が好きになったのですが、一時期、なんでもペペロンチーノにし