【定番料理】肉じゃがのお肉は豚肉？牛肉？の境界線があった！

こんにちは、エプロンmikakoです。 名前のある料理を作れるようになりたいと、 まずは肉じゃがを作れるようになりたいとおもっています。 mikakocooking.hatenablog.com はてなブログで「肉じゃが」と検索してみようと思ったんですけど、 はてなブログって検索機能がない！！！ よくキーワードで検索して、更新順などで表示されて…っていうアレが あると思ったのですが、検索機能はありませんでした。 はてな検索はあるのですが、更新順ではないし、料理ブログ以外のものもヒット… どうやら違うらしい。ブログと料理を兼ね合わせたサービスでは、 レシピブログが一番合っているのではないかとおも…

肉じゃがの種類が多いという事実！

こんにちは！エプロンmikakoです。 アクセスアップして、モチベーションもアップしたい！ 料理について、勉強をしようと思っていますが、 やはり一人よりみんなで交流しながらがいいなとおもって こうしてブログをはじめたわけなのです。 なのに… 5記事更新したのに、アクセスが無い！！ ブログって、書いたらすぐにアクセスがあって、 いろんな人と交流できるのかと思っていましたが、 そうは簡単にいかないみたいですね。 5回ほど記事を更新してみましたが、 アクセスはほぼ0です。 なので、アクセスアップしてモチベーションもアップできたらと思っています。 出来ることから始めよう！ とおもって、以下の事をはじめ…

料理初心者が作りたいと思う「定番料理」はコレだ！

料理初心者が作りたいと思う「定番料理」はコレだ！ 料理が得意ではない私にとって、一つの疑問がある。 「定番料理」とは何だろう。 得意料理はこれです。といった時に、 「おおー、いいね！」と言ってもらえるのが一番の理想。 わたしには得意料理が無い。 なぜなら、冷蔵庫にあるもので、何となく炒めて料理を作るから。 豚肉や鶏肉は、炒める。牛肉は煮ることが多い。 あとは野菜を入れて塩コショウか、醤油とみりんなどで味付けをする。 出来上がれば、それなりに食べられるけど、料理自体に名前がない。 良く言えば、冷蔵庫にあるもので何でも作れる。 逆に言えば、リクエストにはこたえられない。 何も困らないじゃないか。そ…

実は料理が苦手

料理は一応できます。 料理が出来ないわけではないんです。 日々自炊していますし、 家族にもご飯を作っています。 でもね…きれいな料理じゃないんですよね。 なので、料理を作ってと言われても、しり込みしてしまう。 結果的に、料理は苦手です。 料理を勉強しよう 俗にいうインスタ映えしないというか。 自信をもって、写真をアップ出来ないです。 写真に収められるような料理を作りたい。 そう思ったのが料理を勉強しようと思ったきっかけです。 では何から勉強しようか。とおもって レシピ検索したら あれ？私の料理と違う。 味付けが、材料が違う。という壁に当たりました。 物は経験！やってみよう。 いままでだったら、…

家庭料理の定番といえばコレ！

家庭料理の定番といえばコレ！ という料理を胸張って作れるようになりたい。 私は冷蔵庫の中にあるもので、適当に炒めたりしておかずを作る。 そして、冷蔵庫にあるおしんこや梅干しなどあれば、 それだけで満足だし、納豆があればもはやそれはごちそうです。 家庭料理の定番とは …家庭料理の定番といえば、皆さんは何をあげますか？ 私だったら…すぐに思いつくのが唐揚げかな。 あと、土曜の昼、学校から帰ったらチャーハンでした。 あ、年齢がばれちゃいますかね。 私は、小学校の時、土曜日は学校がありました。 午前の授業で終わりでしたけどね。 今は、完全週休二日制だから、土曜日に学校に行くことも 無いんでしょうけどね…

料理を誰に教わるか。

料理を誰に教わるかって、重要なんだと最近思うようになった。 私の場合は、ひいおばあちゃんだった。 ひいおばあちゃんが面倒を見てくれていたから。 母も祖母も若く、働いていて、曾祖母であるひいおばあちゃんが、 私たち子供の面倒を見てくれていた。 私はおねえちゃんだったから、 お手伝いをすることが多かったように思う。 で。料理を誰に教わるか。って重要だなとおもったのは、 味付けや文化や価値観の違いかな。 ひいおばあちゃんは一汁一菜と、お新香があれば、 食事はそれで満足だというかんじだった。 だから品数は少なかった。 祖母の場合は、健康重視だし、 母の場合は、ファミレスの人気メニューのようなラインナッ…

はじめまして！料理の勉強していこうと思います。

こんにちは、初めまして。 突然なのですが、一言良いですか？ 「なんで、みんな料理上手なの？？？」 まず、料理のメニューよ。 あと品数ね。あと、いろどり。 ほんとすごいなーって思っちゃう。 芸能人のブログ見たりすると、 いや、絶対影武者が作ってるでしょ！！ とか思ってたんですよね。 絶対！！！！本人じゃない作ってるの。 私の作った料理を写真で撮影してみると、 なんか品数も少ないし、なんか彩りも悪いし…。 みんなそんなもんだと思っていたんです。 でも、友人のおうちで夕飯をごちそうになった時に、 衝撃が走りましたよ。な、なんじゃこりゃ！！！！ 私、急に友人が来たとして、 それにしても洒落たことできな…