野菜や果物の栄養と効果、保存方法・賞味期限などの疑問も解決!献立、付け合わせなど管理栄養士が考えた栄養バランス抜群の食卓もご提案します。
ボニーク2.0の口コミレビュー!BONIQ 2.0とproの違いを比較した!
低温調理器のボニークに最新版モデルが発売されました。その名も「BONIQ2.0」です。これまで販売されていた「 ...
坂ノ途中の取り扱うお野菜は、提携する農家さんが農薬・化学肥料に頼らず丁寧に育てたもの。今回は、そんな旬の野菜を ...
ココノミは農薬・化学肥料は不使用で安心・安全を基準にした野菜を取り扱っている野菜宅配の会社です。 「美味しく、 ...
寒くなるとおでんが美味しくなりますよね。 コンビニのおでんも美味しいけれど、自宅で作るおでんも最高ですね。 こ ...
しいたけは、傘の部分も軸の部分にも同じだけの栄養が含まれており、どちらも食べられます。 干ししいたけは、出汁に ...
しいたけの賞味期限と保存方法は?腐る・白いカビがあるとどうなる?
きのこは栄養成分はビタミンCがほとんどないこと以外は野菜と同じため、健康的に食生活を送るのに役立つ食材です。 ...
カリカリ梅の食べ過ぎるとどうなる?適量は何個?ダイエット・カロリー・塩分を解説!
梅干しを天日干しして水分を減らしてカラカラにしたものがカリカリ梅です。 ついカリカリした食感が楽しく、たくさん ...
銀杏の保存方法と冷凍保存と賞味期限!殻付きのままでOK?薄皮の処理は?
イチョウの木があるところは、銀杏が採れる時期は一度にたくさんの量が採れます。 銀杏の困ったところは大量に食べる ...
炭酸水はからだによい?美容にもおすすめ|デメリットも検証した!
暑い季節に冷たいビール、ラムネなどを飲むとシュワっとして喉ごしが良く、涼しい気持ちにもなり、美味しいですね。 ...
銀杏は好きな人にはたまらない秋の味覚の1つです。 ただ、銀杏はたくさん食べるとダメ!や子供は食べてはダメ!など ...
秋になり、いちょうの葉が緑から黄色に変わる頃に銀杏を見かけることが出来ます。 スーパーでは白から薄黄色の殻に入 ...
里芋の赤い筋の原因は?食べても大丈夫?!下ごしらえの方法も紹介!
里芋のネバネバ成分は胃を保護してくれ、食物繊維は便秘を解消してくれる食材です。 しかし、里芋の皮を剥くときに手 ...
らっきょうの食べ過ぎはキケン?!適量・効果的な食べ方・効能は?
らっきょうは保存食にしてあることが多いので年中食べることができます。 らっきょうはシャキシャキして健康に良いイ ...
らっきょうは鳥取、宮崎、鹿児島と主に西日本で作られています。 なかなか生のらっきょうを買うことはなく、市販の塩 ...
しそジュースの日持ちと保存期間は?紫蘇ジュースの賞味期限を解決!
紫蘇ジュースは、旬の6~7月頃に手作りすることが多いのですが、手作りすると賞味期限が分からないので心配になって ...
6~7月が旬の赤しそは他の季節には見かけない旬を感じやすい野菜です。 青しそと栄養成分もほぼ同じですが、赤しそ ...
モロヘイヤには、おすすめしたい栄養が多く含まれいて、私たちの身体にとても良い効果・効能があります。 他の野菜と ...
梅ジュース・梅シロップはカビの原因と予防方法は?濁り・泡が出るときの判断は?
6月6日の梅の日の頃には梅をスーパーでよく見かけます。 梅ジュース・梅シロップを始めて作ったときに白カビが生え ...
梅ジュース・梅シロップの賞味期限と保存方法!腐るとどうなる?
梅の旬である5~6月はスーパーで梅、氷砂糖、ホワイトリカー、大きな瓶を見かけるようになります。 桃栗三年柿八年 ...
オリーブオイルのカロリー大さじ・小さじは?ダイエットor太るのかを検証!
オリーブオイルと言えば、健康に良いイメージがあり色々な料理に使いたくなるのではないでしょうか。 オリーブオイル ...
オリーブオイルで揚げ物のメリットは?味はどうなる?揚げ物用のおすすめも紹介!
オリーブオイルは身体に良いと聞くから、揚げ物にも使いたいと思う方もいるのではないでしょうか? でも、揚げ油のイ ...
オクラは食べ過ぎると下痢になる?毎日食べる効果は?1日の目安を紹介!
オクラのネバネバは身体に良い!と言われていますが、オクラを食べ過ぎるとどうなるのか心配な方もいますよね。 身体 ...
オクラの黒い部分は食べても大丈夫?腐るとどうなるのかを紹介!
オクラが黒く変色してしまい食べられるのか心配になることがありますよね。 実は黒く変色といっても、食べられる場合 ...
ごぼうは食物繊維が多く、便秘予防に食べてる人が多い根菜類です。 そんなゴボウですが、ピンク色や赤色に変色をして ...
納豆は健康食品として血液サラサラ効果が有名で、毎朝食べている人も多いですよね。 毎朝、かかさず食べるために常に ...
たけのこご飯に合う献立・おかずは?主菜・副菜・汁物のメニューを紹介!
春と言えば「たけのこご飯」ですよね。 タケノコご飯を美味しく食べて、家族が満足するメニューを考えるのは難しいも ...
じゃがいもの皮が緑は毒がある?食べたら大丈夫なのか心配な方へ!
じゃがいもはスーパーで年中売られていて買いやすい野菜の1つです。 しかし、じゃがいもを買ってきて、しばらくする ...
ボニークプロの使い方と口コミ|低温調理器のBONIQ Proをレビュー!
家庭で美味しいお肉に調理することができる低温調理器具のBONIQ。 肉汁流出を最小限に留めるので赤身肉や鶏むね ...
じゃがいもは栄養素的にはデンプンが多いため、野菜というよりは米の仲間に近いです。 風邪予防や美肌効果が期待でき ...
子供の日の食べ物や行事食は?柏餅やちまきの由来を簡単に説明!
5月5日は子供の日で祝日ですが、男の子のお祝いである端午の節句とも言い、こいのぼりや旗、兜を飾るご家庭も多いで ...
柏餅とラベルが貼ってあるのに、葉が違うような?と思った柏餅を見かけたことがある方も居られると思います。 柏餅の ...
柏餅の葉っぱは食べられる?食べてしまったら?由来・意味を簡単に!
5月が近づくと良く見かける和菓子と言えば、柏餅です。 柏餅、ちまき、桜餅など葉っぱを利用した食べ物がありますが ...
真空パックんプラスの口コミレビュー!人気の真空保存の使い方を紹介するよ!
野菜やお肉、魚を家庭で簡単に真空パックが出来る「真空パックん Plus」を愛用しています。 家庭用真空パック器 ...
芽が出たじゃがいもは食べられる?毒があるってマジ?下処理の方法は?
じゃがいもは水分を多く含みますが、寒さに強く、保存方法が良ければ、品質があまり変わらないため、昔から保存食と ...
大根おろしの辛いすりおろし方は?放置すると味は変化するって本当?!
大根おろしをいつも同じように作っているのに辛い時と甘い時がありませんか? 辛い大根おろしが好きな方、辛くない大 ...
ボニークプロの違い6選!BONIQ Proが絶対おすすめの理由!
家庭で簡単手間なしで美味しいお肉に調理することができる低温調理器具のBONIQ。 肉汁流出を最小限に留めるので ...
大根おろしが辛い!苦味の対処方法は?食べ方とアレンジレシピを紹介!
大根おろしを食べて辛い!苦い!とツライ思いをしたことが一度はあると思います。 辛くないと言われている葉っぱに近 ...
大根おろしの汁の栄養・効果は?飲むと風邪・喉に良いって本当?!
大根おろしの汁は多いと大根おろしが食べにくいため、捨てていませんか? おばあちゃんの豆知識などでは大根おろしの ...
そばに合うおかずと献立!主菜と副菜で夕飯にぴったりのもう一品!
そばの献立やおかずはどうしていますか? お蕎麦単品でも美味しいのですが、少し物足りないのでおかずが欲しいところ ...
たらこ冷蔵・冷凍の保存方法と保存期間!日持ちしておにぎり・パスタに使いやすい!
たらこを安く購入してきたときは、冷蔵でどれぐらい日持ちがするのだろう。 冷凍保存の方法はどうしたらよいのかな。 ...
いちごの冷蔵・冷凍保存方法と保存期間!ピンク色の変色を防ぐ方法!
いちごの旬は3~4月の春頃ですが、人気な果物のため、ハウス栽培によって1年中買うことが出来ます。 スーパーでは ...
大根おろしの保存方法と冷蔵庫での保存期間は?腐るとどうなる?
大根おろしは、調理の都合で早めに作っておきたい場合や前日中に作っておきたい場合、冷蔵庫でどう保存するとよいのか ...
大根おろしの冷凍方法と保存期間は?栄養・効果・酵素は変化する?
大根を1本丸ごと買った時に使い道に迷ったら、大根おろしがおすすめです。 ただ、大根おろしは作るのに腕が痛くなる ...
ちらし寿司に合うおかず・献立は?主菜・副菜・吸い物で豪華に!
ちらし寿司の献立を考えるとき、肉や魚のおかずはどうしよう? 副菜はやっぱり野菜を取り入れるべき? 汁物はお吸い ...
恵方巻の節分に合うおかずと献立!主菜と副菜の付け合わせをもう一品
節分のときに食べる恵方巻は美味しいですよね。色々な具材があってワクワクしてしまいます。 でも、他のおかずはどん ...
スモークサーモンの保存方法と冷凍保存の方法は?腐る時の見分け方
スモークサーモンの鮭は紅鮭でアラスカやカナダで水揚げされるため、スモークサーモンは外国産が多いです。 日本は漬 ...
はまぐりの砂抜きを確実に!水の量と塩の量はこれだ!時短の方法も!
はまぐりは秋の終わりから春の始め頃が旬の二枚貝です。 二枚の貝がお互い以外に合わないため、平安時代から貝合わせ ...
はまぐりの冷蔵保存・冷凍保存の方法と期間!砂抜き前後どっち?!
はまぐりは夫婦円満の縁起物で、結婚式、お正月、ひな祭りによく食べられる二枚貝です。 はまぐりの吸い物が代表的で ...
冬が旬のロマネスコを見たことがありますか? 独特の形をしているので見た目が気持ち悪い。。どんな味?美味しいのか ...
カリフラワーライスはまずい?美味しい作り方とアレンジレシピを紹介
カリフラワーライスはテレビ番組で紹介され、海外でも注目されているダイエット食品です。 コストコ、イオン、セブン ...
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