ボーダーコリーとログハウスに暮らす

プチ旅 「スシロー三島梅名店」でランチと古民家カフェ「もんさん」

お友達の誕生日のお祝いで、久しぶりに三島のスシローへランチに行った。土曜日で混みそうなので、12時前にお店に着けるように家を10時頃出発。11時30分にスシロー三島梅名店に到着。この時間でも待っている方が数組いたが、待ち時間もなく席に座れた。回転寿司は、席に座るとすぐ食べられるのが凄い。最近は注文もタブレットなので、注文してすぐに来るのも凄い。3人でお腹いっぱい食べても、リーズナブルなのも魅力かな！？&nbs...

2023/09/30 19:05

家を建てた時に付けた34年もののエアコン取り替えとマッサージチェアの修理

明け方雨が降ったようで、ベランダが濡れていた。朝、畑に水をやろうと思っていたので、ちょうどいいタイミングで雨が降ったらしい。いったん止んだと思ったが、またシトシトと降り出した。海の方を見ると雲の隙間から光が差込み、9時頃には雨が上がった。 家を建てた当時に付けたままのエアコン、残りの1台が9月の初めにとうとう壊れた。まあ、34年も経っているので天寿を全うした感はある。電気屋さんに取り替えをお願いし...

2023/09/29 20:19

ミューズ農園 ベビーリーフの芽が出た

毎朝、ミューズ農園に様子見がてら収穫に行く。今週は、夏が戻ってきたような天気で、日中は暑い。水を撒こうかと思いいつもより早い時間に見に行ったら、ちょうど日が昇ってきた。家から見るのとは違い、畑で見る日の出は、野菜たちが朝日を浴びて喜んで輝いているように見えた。 25日に種を播いたベビーリーフが、今朝もう芽を出していた。小さくて可愛いが力強い芽だ。今回はさっさと収穫してまた次の種を播くつもり。&nbs...

2023/09/28 19:18

パン作り修業中 フランスパン1,000本ノック 65本目

フランスパンもやっと65本目になった。今年中に1,000本の十分の100くらいは焼きたいものだ。焼くのを2本から1本にした事で、少し上手く出来るようにはなった。だが今日は、4本のうち3本のクープが上手く開かない。64本目の方がクープの開きは良かった。何が悪いのか原因がわからないが、成形する時に問題があったのだろう。 いつもは斜めに切るので、気泡の感じがよくわからない。今日は真っ直ぐに切ってみた。いい感じ...

2023/09/27 19:52

伊東市 スープカレーと一匙料理「一匙（ひとさじ）」さんでランチ

旦那はスープカレー好き。何年か前に、近くでスープカレーを食べられる所がないか探して伊豆長岡まで食べに行った事があった。結局、そのお店のスープカレーは、私たち好みの味ではなく、1度きりになってしまったが・・・。またスープカレーのお店をネットで探したら、伊東市にスープカレーのお店を見つけた。営業日が月に2回のお店で、連絡先もなくインスタで予約を入れるシステム。営業日が今日だったので、昨日必死にインスタ...

2023/09/26 21:26

ご近所の草刈りと伊東市居酒屋「囲炉裏家 いち」

暑さも和らいで外作業も楽になった。畑は種を播くまでもう少し時間があるので、今日はご近所さんの草刈り。今年は雑草が伸びるスピードが速く、例年より大きく成長している。植物学者の牧野富太郎氏は、「雑草という名の植物はない」と言ったそうだが、野に生えている植物、特に雑草と言われている名前を調べるのはとても難しい。ご近所に生えている雑草も名前を調べたが、わからずじまい。高さが1mくらいあり、茎もかなり太い。...

2023/09/25 22:52

パン作り修業中 フランスパン 1,000本ノック64本目と梅干しバイク便

“暑さ寒さも彼岸まで”と言うが、本当に昨日から急に涼しくなった。毎朝、窓を明け空気を入れ替えるのだが、涼しいを通り越して少し寒いくらいだ。ずっとエアコンの生活だったが、昨日からエアコンは使わなくなり、急に秋になった感じがする。 最近はフランスパン修行が鈍り、なんと今月はやっと2回目。成形までは順調にいったが、最後の工程クープの入れ方が上手くいかずに4本クープがほぼ1本になってしまった。 焼きた...

2023/09/24 19:32

ミューズ農園 ナスとオクラ出荷と草刈り

この数日は、晴れたり曇ったり時々雨が降るはっきりしないお天気が続いている。朝起きて窓の外を見ると、ベランダの手すりに鳥がいて、何かを狙っているようだった。最初は鳩かと思ったが、羽の色が少し違う。よく見るとコジュケイだった。脅さないようにソーッと窓に近づいたが、最後には気づかれて隣の庭に飛び降りてしまった。コジュケイは飛ぶのが得意ではない鳥で、高いところの手すりに止まっているは珍しい。オスメスの違い...

2023/09/22 21:14

ミューズ農園 種まきと伊東の居酒屋巡り18

日が昇る少し前、灰色の雲の隙間から見えた鮮やかなオレンジ色が綺麗だった。今日も晴れるかな? 旦那が起きてくる前にミューズ農園の周りの草刈り。ずっと気になっていたが、秋冬野菜の畝準備が優先で先延ばしにしていた。雑草はネットより高くなり、ネットからはみ出していた。今日は道路側の草刈りをしたが、切った木が積まれているのとネットの裾があるので、草刈機は使えない。鎌を使って手作業で捗らない。途中までやっ...

2023/09/21 21:34

朝のジョギング再開

朝5時に目が覚めた。今日は、朝やらなければならない事が無いので、今月2回目のジャギング。9月に入っても半ばまでは早朝でも暑かったが、日の出が遅くなったこともあり、今日の早朝は涼しくてジョギングにはいいコンディションだった。間が空いたので走れるかどうか不安だったが、5kmを45分かかったけれど走れた事に感謝。いつものコースだが、今日は萩の花、彼岸花、ススキが咲いていて秋を感じるジョギングだった。 ジョ...

2023/09/20 21:44

パン作り修業中 イングリッシュマフィン

昨日フランスパンを仕込む時間がなかったので、今日は、イングリッシュマフィンを焼いた。セルクルの型を使って焼くので綺麗な丸いパンが出来る。いつも感じる事なのだが、オーブンから出した時のパンは、いちばん膨らんでいて美味しそうに見える。 網に逆さに置いて荒熱をとると、少し縮んで焼き色も落ち着く。綴じ目が綺麗じゃないものがあるのが反省点。1次発酵も、2次発酵もしっかり出来て、今日のイングリッシュマフィ...

2023/09/19 19:41

久しぶりに浴衣レンタルスペース「ゆかたび」のお手伝い

今日は、急遽「ゆかたび」のお手伝い行く事になり、緊張して、朝早く目が覚めた。朝早いと言っても5時頃だけど・・・。7月ごろに比べると1時間ばかり日の出が遅くなっている。 今日のお弁当は、焼肉と卵、オクラのおにぎらず。それと、自家製切り干し大根のサラダ、果物。久しあぶりに作ったから、切り方を間違えて、オクラが横になって、せっかくの可愛い切り口が出なくなってしまった。 9月のゆかたびは、8月位比べる...

2023/09/18 22:19

ミューズ農園 秋冬野菜の畝が完成した！！！

日中はまだ暑く、空調服を着ていても長い時間の外作業は辛い。午前中は1畝だけしか出来なかった。この頃は日の入りがだいぶ早くなり、畑も午後2時半頃から暑さも和らいで作業がはかどった。4時頃には、No.3の畝が完成。これでようやく秋冬野菜の準備ができてホッとした。 旦那がうちのベランダから、私の作業風景を撮ってくれた。毎日こんな感じで、地道に働いている。 午前中の作業が終わった後に、オクラとナス、パプ...

2023/09/17 20:40

ミューズ農園 畝作り

昨日木の根を掘り起こした畑の畝作り。耕運機でもう一度耕しなおした。掘ったところは、かなりフカフカで、耕運機も埋まってしまって、進まない。畝はウネ器を使わずに手作業で作ったが高畝にするのに、地面を掘ると石ばかり出てくる。なんとか午前中に2畝が仕上がった。 ついでに、オクラとナスとパプリカを収穫。オクラは収穫量が減ってきた。 午後は、残っているNo.3の畑作業に取り掛かった。ここは広いのでウネ器を...

2023/09/16 22:27

ミューズ農園 畑からの掘り出し物

昨日は雨が降り、畑作業はお休みしたので、今日は、1日ウネ作り。まずは、No.1の畑から、ここは1ウネなので、ウネ器は使わずに手作業。ついでに他のウネの中耕と追肥をした。 日中まだ暑いので、休み休みなので捗らない。下の畑の作業を終え、ひと休憩してからNo.2のウネ作り。ニンジン隣の端っこのウネを完成させたて、お昼休み休憩。 午後は、No.2の2ウネの作業に取り掛かった。ここもウネ器を使わずに手作業しようと...

2023/09/15 21:38

パン作り修業中 パンド・カンパーニュ

今朝は、日の出前に目が覚めた。私の好きなドーンブルー。明けの明星がまだ空に見え、水平線の鮮やかなオレンジ色からブルーのグラデーションが美しい！ こんな朝は、ジャギングかパン作り。今日は畑作業をやるつもりなので体力温存で、カンパーニュを焼いた。今日の生地は少し柔らかい。パンは発酵食品、私のように家庭で作る場合は、その日の気温や湿度など自然状況で変わるので、生地の状態がいつも同じじゃない。焦げそう...

2023/09/14 19:24

紀州新家のおろし金

何を思ったか、旦那がおろし金を買った。「孤独のグルメ」で井之頭五郎役の俳優 松重豊さんが、全国のものづくりの現場を訪ねるYouTube番組「松重見聞録」で「紀州新家のおろし金」を偶然見たそうだ。紀州新家のおろし金は、一つ一つ手で目立てしたもので、機械打ちでは再現できない食感やみずみずしさが感じられるらしい。 旦那が,早速大根を下ろしてみた。力を入れずに擦れて、家にある大根おろしより、水っぽくないし、食...

2023/09/13 20:49

エッグベネディクトの次に美味しいと旦那が言ったクロックムッシュ

初めて作ったクロックムッシュは、ホワイトソースとチーズが少なくて納得がいかない出来だったので、今日は,柔らかめにホワイトソースをたっぷり作り、チーズも少し多めにのせた。旦那曰く「エッグベネディクトの次に美味しい！」と言ったクロックムッシュに仕上がり良かった。 朝ごはんを食べ終わって、ミューズ農園へ。オクラの収穫と、ニンジンとネギの畑に追肥と土寄せをした。間引きしたニンジンがだいぶ大きくなってき...

2023/09/12 21:47

キャン友さんと1年ぶりの再会で、伊豆高原観光

キャン友さん家のわんこ、カノンちゃんのお誕生日旅でうちの近くの愛犬の宿にお泊まりに来る際に、毎年うちに立ち寄ってくれる。「宇賀神」さんには、まだ行ったことがないということで、今日は一緒にお昼ごはん。 サービスで、わんこには野菜たっぷりのスープがついている。カノンちゃんも、喜んでペロリと食べた。 ランチを食べ終わって出た時は、ポツリポツリと雨が降っていたが、次の目的地門脇灯台と吊り橋に着く頃...

2023/09/11 21:17

パン作り修業中 フランス風食パンとミューズ農園 秋冬野菜の準備

今日は、クロックムッシュが食べたくて食パンを焼いた。 焼きたては、柔らかくて切れないので、その間に雨戸を外す。雨戸をしていると家の中が暗いし、外の様子も見えないので気分も暗くなる。日頃は窓から見える景色を何とも思わず眺めているが、数日間雨戸をした室内で暮らしてみると、外の風景が心の癒しになっていると改めて感じた。 クロックムッシュは、パンにホワイトソースとハムを挟んでその上にまたホワイトソ...

2023/09/10 20:29

ミューズ農園 エダマメを全部廃棄

今日もハッキリしないお天気で、1日家で過ごす。時折雨は降るが、さほど大降りでもない。雨も降ってないので、お昼頃に畑に出て、まだ残っていたエダマメを全部抜いた。昨年に続き、エダマメは不作だ。全部で200本ほどのエダマメを廃棄することになって泣きたくなる。今年は春のソラマメ、ジャガイモ、トウモロコシそしてエダマメと殆ど上手く育たなかった。かなり落ち込んでいる。来年のソラマメはどうしようかなあ！？ 家に...

2023/09/09 19:33

台風が伊豆半島に接近か！？

昨日から、すべての雨戸を閉め、食材を買い出して、台風対策万全で家に篭った。 いつもの習慣で、朝早く目が覚めたが、畑にも行けないので、長野から送ってもらったブロッコリーでスープを作った。材料は、玉ねぎ、ブロッコリー、ブイヨン、水、牛乳。丸ごと食べられて、とっても美味しい。 ミキサーで滑らかにして牛乳を加えて出来上がり。夕方、雨が止んだので畑に行くと、オクラやピーマンが倒れていた。雨戸を閉めて...

2023/09/08 19:20

パン作り修業中 フランスパン1000本ノック63本目

久しぶりに焼いたフランスパンが美味しかったので、今日もフランスパン。挫折から少しだけ立ち直ったかな！？今まで2本焼いていたが、焼きたてが美味しいので、前回からその日のうちに食べ切れる1本にしている。今回は3本クープ。何が悪いかはっきりした原因はわからないが、上手く膨らんでない・・・。 膨らんでいる左から切ってみると、外側のパリット感が少ない。もう少し焼いた方が良かったと思う。膨らんでいる部分は、...

2023/09/07 21:22

別府からのお土産

昨日は、到着が夜遅くなりお疲れの様子で、食事の後すぐ宿へ送って行った。お土産を渡すのを忘れたと出発前に家に寄ってくれた。昨夜は暗くて写真を撮れなかったので、素敵な黄色いサーブと一緒に記念撮影。 これから彦根まで行くそうで、ゆっくりする暇もなく旅立って行った。 頂いた別府からのお土産は、昆布とホオズキ、ダックワース。初めて食べたホオズキは食用で甘さと酸味があり、表現するのが難しいが甘いトマト...

2023/09/06 21:06

別府からのお客様

昨日、忍ぶ会が終わってから東京を出て伊豆に戻っていた。最近、道が混んでいて、昼間の移動に時間がかかる為、夜移動にした。2〜3日留守にしている間に、ミューズ農園のオクラは、沢山実って大きく成長していた。 収穫したオクラは21本。その中でも私の掌より大きいのがあった。オクラの成長は早く、毎日収穫しないとジャンボになってしまう。 お昼頃に長野の知り合いからトウモロコシとブロッコリー、ズッキーニが届...

2023/09/05 23:34

忍ぶ会 神楽坂「アヴァンティ タカヒロ」にて

今日は、今年1月に亡くなった旦那の古くからの友人の忍ぶ会が開かれたので参加させてもらった。会場は神楽坂にあるイタリア料理のお店「アヴェアンティタカヒロ」さん。 入り口は広くないが、奥行きのあるレストランで、小さなお庭もありいい雰囲気。今日お店はお休みの日だが、わざわざ開けてくれたので貸し切り。 旦那がまだ20代の頃、実家の近くにあったクラブのオーナーだった方でその後は、器とアートのギャラリ...

2023/09/04 23:49

魚っとこ水族館プレゼンツ 中村宏治X荒俣宏トークショー

今日の13:00〜14:00、東所沢にある角川ミュージアムで『魚っとこ水族館プレゼンツ 中村宏治X荒俣宏トークショー』が開催されたので昨日から東京へ。角川ミュージアムは今回で2度目の訪問だが、何度見ても建物が不思議でユニークで面白い。 11時から落ち合わせで、お昼は、荒俣さんが用意してくれた四谷八竹の茶巾寿司。お腹空いて食べるまえに写真撮るのを忘れ、食べかけの写真だが、特に茶巾寿司は、そぼろ、アナゴ、レン...

2023/09/03 19:51

パン作り修業中 フランスパン1,000本ノック62本目

フランスパンに挫折して、作ってなかったが、食べたくて、昨夜仕込んでおいた生地を冷蔵庫から今朝取り出して焼いた。いつもは2本焼いているが、今日は1本。どうも2本だとそれぞれに集中できず、上手くいかないような気がする。クープを4本入れたのだが、焼き上がったら3本になった。 荒熱が取れて早速切ってみると、サクッと良い音がした。気泡もバランス良く入り、今日はなかなか良い出来上がりだ。 試食に、ブルサン...

2023/09/01 19:01